Прочие машины для окончательного формования теста перед выпечкой из него изделий: .устройства с роликами и режущими дисками или лезвиями для формования лапши – A21C 11/22
Раздел A УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ЖИЗНЕННЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА
A21 Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
A21C Машины или оборудование для приготовления или обработки теста; разделка печеных изделий, приготовленных из теста
A21C 11/00 Прочие машины для окончательного формования теста перед выпечкой из него изделий
A21C 11/22 .устройства с роликами и режущими дисками или лезвиями для формования лапши
Патенты в данной категории
| ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ БЛОК ДЛЯ РАЗРЕЗАНИЯ ТЕСТОВОГО ЛИСТА Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для разрезания тестовых, кондитерских листов на штучные полосовые заготовки, может быть использовано для изготовления печенья, бисквитов, лапши, мармелада и т.п. Инструментальный блок содержит совмещаемую с кареткой продольной подачи обойму, несущую дисковые ножи, смонтированные на поперечном стержне в автономных держателях. Автономные держатели дисковых ножей распределены на двух параллельных стержнях и выполнены в виде вилок, укрепленных с возможностью перемещений на горизонтальных направляющих. Последние смонтированы в торцевых скобах обоймы формой под кисть руки человека, которые с кареткой связаны через механизм радиального позиционирования. Изобретение обеспечивает расширение технологических возможностей по использованию для ручного разрезания в быту и промышленности различных тестовых и кондитерских листов на штучные полосы разной ширины с разнообразной кромкой. 3 ил. | 2147278 патент выдан: опубликован: 10.04.2000 |
|
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК Использование: в пищевой промышленности для формования тестовых заготовок мучных изделий, например, домашней лапши. Сущность изобретения: устройство содержит корпус, в котором размещен механизм продольной резки, образованный двумя валками, один из которых выполнен желобчатым, а другой - гладким из материала с высоким коэффициентом трения, а также средство для перемещения желобчатого валка, состоящее из винта и скобы из пружинящего материала, концы которой связаны с упомянутым валком. Целесообразно вершины желобов желобчатого валка выполнить остроконечными. В устройстве обеспечены постоянное поджатие валков один к другому и качественная резка тестовой ленты. Остроконечная форма желобов позволяет уменьшить жесткость пружины и крутящий момент на ведущем валу и, следовательно, снизить мощность привода, обеспечивающего работу устройства. 1 з.п. ф-лы, 2 ил. | 2061379 патент выдан: опубликован: 10.06.1996 |
|