Составы моющих средств на основе поверхностно-неактивных соединений: ...препараты, содержащие ферменты – C11D 7/42

Изобретение относится к кислотным моющим составам готовых к применению растворов, которые имеют рН в диапазоне 0,1-5,5 и содержат приблизительно 0,00003-0,0075% масс. (жирный алкил)-1,3-аминопропана или его соль, имеющего общую формулу R-NH-CH₂CH₂CH₂NH₂ , где R представляет собой (С₄-С₂₂)-алкильную группу. В качестве кислоты указанные составы предпочтительно содержат (С₁-С₁₆)-алкилсульфоновую кислоту. Кроме того, состав может содержать кислотоактивный или резистентный к кислоте фермент. Изобретение также относится к способам применения этих составов. Способ очистки поверхности включает стадию нанесения состава на поверхность. Способ очистки системы, подлежащей чистке на месте (без разбора оборудования), включает контактирование поверхностей системы с составом. Способ снижения пенообразования состава включает добавление системы ПАВ. Технический результат - многофункциональное моющее средство, способное очистить, дезинфицировать и удалить отложения с поверхностей, для применения на загрязненных поверхностях, в особенности поверхностях, загрязненных молочными отложениями и отложениями других пищевых продуктов. 6 н. и 42 з.п. ф-лы, 22 табл., 4 ил.