Прочие технологические процессы молочной промышленности: .химическая чистка аппаратов для изготовления молочных продуктов, использование для этой цели методов стерилизации – A23C 7/02

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для санитарной обработки доильных установок и молокопроводов на молочно-товарных фермах. Способ включает ополаскивание оборудования от остатков молока водой, очистку и дезинфекцию моюще-дезинфицирующим средством и ополаскивание после очистки. В качестве моюще-дезинфицирующего средства используют водный раствор хлоргидрата децилового эфира глицина. Изобретение позволяет снизить энергоемкость при сохранении высокой эффективности очистки и экологической безопасности. 2 н.п. ф-лы.