Устройства, используемые при убое скота или для первичной переработки туш: .инструменты для распиловки туш – A22B 5/20
Патенты в данной категории
| СПОСОБ РАСПИЛОВКИ ТУШ НА ПОЛУТУШИ
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и предназначено для разрезания мороженого или охлажденного мяса и мясопродуктов. Способ предусматривает растяжку задних конечностей, перемещение туши в зону распиловки, установку режущего инструмента в рабочее положение, распиловку туши по середине позвоночника на две симметричные полутуши. В зону распиловки тушу подают внутренней стороной к режущему инструменту. С внешней стороны подводят специальный упор, после чего тушу сканируют для определения места разреза. Режущий инструмент с расстояния 1 см совершает рез. В качестве режущего инструмента используют высокоэнергетическую гидроабразивную струю, а в качестве абразива - каменную соль. Способ обеспечивает повышение качества продукта, снижение количества потерь продукта и повышение безопасности продукта. |
2464789 патент выдан: опубликован: 27.10.2012 |
|
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРЕЗАНИЯ ТУШИ ЗАБИТОГО ЖИВОТНОГО
Изобретение относится к устройству для разрезания туши (1) забитого животного, например свиньи. Режущее устройство проводится вдоль туши животного со стороны живота и имеет позиционирующий механизм (10), который разжимает передние лапы (1') туши животного. Позиционирующий механизм образован двумя рычагами (11, 12), действующими совместно как распорное устройство и имеющими возможность перемещаться по направлению друг к другу или друг от друга при помощи регулирующих средств. Каждый из рычагов имеет первую область для раздвигания лап туши, вторую область для соединения с регулирующими средствами и третью область, соединяющую первую и вторую области между собой. Элементы третьей области образуют распорное приспособление, подобное ножницам, и в месте их пересечения соединены друг с другом с возможностью поворота посредством пальца. 6 з.п. ф-лы, 7 ил. |
2414133 патент выдан: опубликован: 20.03.2011 |
|
| СПОСОБ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ, ПО МЕНЬШЕЙ МЕРЕ, ОДНОГО ЭТАПА ОБРАБОТКИ ТУШИ ЖИВОТНОГО, А ТАКЖЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЗИЦИЯ
Изобретение относится к способу обработки туш животных. Способ включает транспортирование туши 14 в подвешенном состоянии, сканирование туши, оцифровывание данных сканирования и передача их в блок управления робота 12, посредством которого осуществляют, по меньшей мере, один этап обработки. Вращающимся вокруг оси ножом 28 вскрывают по центру как тазовые кости туши животного, так и брюшную стенку и грудину. Во время обработки туша животного опирается спинной стороной 38 на перемещаемую синхронно с транспортером опору 36 и прижимается к опоре перемещаемым вместе с ножом прижимным элементом 44. Изобретение позволяет обеспечить высокоточную обработку при высокой пропускной способности. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 4 ил. |
2402219 патент выдан: опубликован: 27.10.2010 |
|
| СТАНОК ДЛЯ РАЗРЕЗКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Использование - в станкостроении, в частности в станках для разрезки пищевых продуктов, например мясные туши на полтуши, последние на отруба, отруба на порции и т. п. Сущность изобретения: станок для разрезки пищевых продуктов содержит станину со стойкой, на направляющих которой смонтирован подвижный стол с прорезью для режущего инструмента закольцованного пильного полотна, установленного вертикально на шкивах, электрооборудование, привод вращения шкивов, устройство для центрирования рабочей ветви полотна, расположенное над зоной резки с возможностью перемещения по вертикали, устройство для обеспечения натяжения полотна, ловитель пильного полотна, устройство для контроля натяжения ветви пильного полотна, защитное устройство, которое связано с устройством для центрирования, а также устройство, предохраняющее стол от бокового опрокидывания со стороны загрузки пищевого продукта. Станок надежен в работе и при его эксплуатации снижается возможность травмирования обслуживающего персонала, поскольку зона нахождения последнего отделена от станка защитными устройствами. 14 з.п. ф-лы, 20 ил. | 2108719 патент выдан: опубликован: 20.04.1998 |
|
| РУЧНОЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ РАСПИЛОВКИ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МЯСНЫХ ТУШ Изобретение относится к ручным пилам для распиловки туш убойных животных и может быть использовано в мясной промышленности. Ручной инструмент для распиловки преимущественно мясных туш содержит корпус, пильное полотно, привод, содержащий кривошипно-ползунный механизм с двумя кривошипами для сообщения пильному полотну возвратно-поступательного перемещения и уравновешивающие массы. В корпусе выполнена направляющая для ползуна. Кривошипы установлены на валах, кинематически связанных посредством одинаковых зубчатых колес. Кривошипы установлены симметрично друг другу таким образом, что плоскости их движения совпадают, и кинематически связаны с ползуном посредством балансира, шарнирно закрепленного ползуном. В варианте исполнения изобретения балансир выполнен с двумя симметрично расположенными продольными пазами, а каждый кривошип снабжен концевым элементом, взаимодействующим с соответствующим пазом балансира. Уравновешивающие массы установлены соответственно на валах зубчатых колес таким образом, что их центры расположены в плоскости, проходящей через ось ползуна. В проекции на ось ползуна в крайних положениях последнего уравновешивающие массы располагаются в противоположных крайних положениях относительно ползуна. 4 з.п.ф-лы, 2 ил. | 2107438 патент выдан: опубликован: 27.03.1998 |
|
| СТАНОК ДЛЯ РАЗРЕЗКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Использование: в станкостроении при производстве станков для разрезки пищевых продуктов, например мясных туш, на полутуши, полутуш на отруба, отруба на порции, а также костей или рыбы. Сущность изобретения: станок содержит станину со стойкой, смонтированные на последней один под другим ведомый и приводной шкивы для режущего инструмента, привод шкива, стол для продукта, смонтированный на шкивах режущий элемент в виде бесконечного пильного полотна, устройство для очистки последнего, представляющее собой по меньшей мере одно сопло, соединенное с устройством для подвода энергоносителя, и приемник шлама. Устройство для очистки пильного полотна расположено по одну сторону последнего, а приемник шлама - по другую. В качестве энергоносителя целесообразно использовать газообразную (сжатый воздух или сухой перегретый пар) субстанцию или жидкостную субстанцию. Сопло можно располагать перпендикулярно к плоскости расположения зубьев полотна или под углом к ней, причем положение его относительно полотна можно регулировать. Станок можно снабдить набором сопел с различным поперечным сечением выходного отверстия, а сопло выполнено сменным. Приемник шлама целесообразно соединить с отсасывающим устройством. В станке обеспечена очистка режущей части полотна от шлама, что повышает долговечность его работы. 7 з. п. ф-лы, 10 ил. | 2066957 патент выдан: опубликован: 27.09.1996 |
|
| УСТАНОВКА ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ ТУШ ЖИВОТНЫХ НА ПОЛУТУШИ Использование: в мясоперерабатывающей промышленности при разделении туш животных на полутуши. Сущность изобретения: установка содержит раму, транспортное устройство с монорельсом, механизм резания с режущим инструментом, элементы базирования туши в зоне спины и крестцовой кости, механизм крепления задних конечностей и смонтированное на поворотных колоннах устройство, растягивающее тушу вдоль позвоночного столба. В монорельс вмонтирован балансир, расположенный напротив и симметрично режущему инструменту и представляющий собой равноплечий рычаг, укрепленный на размещенной в плоскости режущего инструмента оси качания. На рабочей поверхности рычага симметрично оси качания выполнены углубления, в зоне которых установлены кинематически связанные с поворотными колоннами фиксаторы. Фиксаторы закрывают углубления и фиксируют равноплечий рычаг так, что его рабочая поверхность находится в одной плоскости с рабочей поверхностью монорельса в одном положении колонн, и расфиксируют рычаг и открывают углубления в другом. Устройство, растягивающее туши вдоль позвоночного столба, смонтировано на колоннах с возможностью вертикального перемещения и имеет расположенные симметрично относительно режущего инструмента элементы базирования для взаимодействия с внутренней поверхностью грудной клетки туши. Использование установки улучшает качество разделения туш путем повышения точности ориентирования их относительно режущего инструмента и обеспечивает растягивание вдоль позвоночного столба обезглавленных туш. 7 ил. | 2048108 патент выдан: опубликован: 20.11.1995 |
|
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ЭПИФИЗОВ ТРУБЧАТЫХ КОСТЕЙ Использование: изобретение относится к мясной промышленности, а именно к переработке трубчатых костей. Сущность изобретения: устройство для отделения эпифизов трубчатых костей включает раму, ножевой механизм, состоящий из двух симметрично расположенных неподвижного и подвижного ножей с V образными режущими кромками, обращенными одна к другой, механизм подачи и ориентации кости, содержащий направляющую и смонтированный на ней с возможностью возвратно-поступательного перемещения вал с зажимом на конце, и привод подвижного ножа. Последний состоит из двух находящихся в зацеплении массивных зубчатых секторов, укрепленных шарнирно на осях, смонтированных на раме, один из которых ведущий посредством плеча связан со штоком пневмоцилиндра. В ведомом секторе выполнен паз для кости, а подвижный нож расположен над пазом. Длина плеча, соединяющего шток пневмоцилиндра и ось ведущего сектора, больше расстояния от оси крепления ведомого сектора с пазом до плоскости, проходящей через вершину впадины подвижного ножа с V-образной режущей кромкой. 1 з.п.ф-лы, 5 ил. | 2048107 патент выдан: опубликован: 20.11.1995 |
|