Машины для формования теста перед разделением на заготовки: .машины для сворачивания листов теста, например для изготовления булочек – A21C 3/06
Патенты в данной категории
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ПОРЦИИ ТЕСТА
Изобретение относится к устройству для формирования порции теста, в частности для раскатывания порции теста в тонкий слой. Устройство содержит прижимной валик и расположенный под ним опорный валик, первую конвейерную ленту для передачи и поддержания, по меньшей мере, в направлении передачи тонкого слоя теста к дополнительному обрабатывающему устройству при раскатывании и после него. Первая конвейерная лента проходит между прижимным валиком и опорным валиком и прилегает к опорному валику, при этом первая конвейерная лента состоит из ряда конвейерных ремней, расположенных параллельно и с промежуточным интервалом, а устройство дополнительно содержит второй ленточный конвейер, который включает в себя ряд дополнительных конвейерных ремней, расположенных параллельно и с промежуточным интервалом. Конвейерные ремни первого ленточного конвейера располагаются между конвейерными ремнями второго ленточного конвейера в месте перехода от первого ко второму ленточному конвейеру. 16 з.п. ф-лы, 5 ил. |
2345527 патент выдан: опубликован: 10.02.2009 |
|
| СПОСОБ ТРАНСПОРТИРОВКИ ЗАГОТОВОК ТЕСТА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БАТОНОВ (ВАРИАНТЫ) И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ Изобретение касается способа и устройства для превращения заготовок, имеющих первоначально изогнутую форму, в заготовки прямолинейной формы для выпечки французских батонов, таких, как багеты. В соответствии с этим способом заготовка теста для выпечки батона перемещается на несущей стороне конвейерной ленты конвейера, находясь на ней в положении, когда ее ось перпендикулярна направлению ее движения, после конвейера заготовке сообщается вращательное движение вокруг ее оси, после чего заготовка теста для батона, приобретя прямолинейную форму, направляется к месту проведения следующей операции. Предложено также устройство для транспортировки заготовок теста для выпечки батонов. Указанное устройство содержит конвейер и тестозакаточный элемент, расположенный вблизи несущей поверхности указанного конвейера после конвейера и предназначенный для обеспечения вращения перемещающейся на указанной конвейерной ленте конвейера заготовки вокруг ее оси, причем указанный тестозакаточный элемент находится в контакте с указанной заготовкой, а расстояние между указанным элементом и указанной несущей поверхностью конвейерной ленты является регулируемым. 3 с. и 10 з.п. ф-лы, 17 ил. | 2197089 патент выдан: опубликован: 27.01.2003 |
|