Производство вина, или игристого вина: ..сульфитация сусла, десульфитация – C12G 1/04

Изобретение относится к биотехнологии. Выявляют в составе микробных клеток поверхностный антигенный комплекс (Аг 8) в ракетном иммуноэлектрофорезе с использованием сыворотки иммунной козьей, содержащей антитела к данному антигену, выделенному из В.pseudomallei 100 формамидом, с титром антител в РИД 1:16-1:32. После остановки электрофореза пластинки просматривают, наличие пиков преципитатов в геле свидетельствует о присутствии антигенного комплекса 8 патогенных В.pseudomallei и В.mallei, отрицательный результат указывает на отсутствие антигенов патогенных буркхольдерий. Изобретение позволяет быстро дифференцировать патогенных возбудителей мелиоидоза и сапа от непатогенных для людей буркхольдерий и близкородственных микроорганизмов. 3 ил., 1 табл.

Окуривание емкостей бактерицидным дымом, образующимся при сжигании пчелиного воска капанца, проводят с помощью закурника и заложенных в него подожженных фитилей. Фитили готовят по известной технологии, только вместо расплавленной серы применяют расплавленный воск. Заложенный в закурник фитиль поджигают и опускают в емкость, которая прикрывается материалом. В большие емкости поджигают и опускают несколько фитилей. После выгорания кислорода в емкости и заполнения ее дымом фитиль прекращает горение, и остатки вынимают вместе с закурником. Сразу же емкость заливают виноматериалом или вином. Окуривание помещений проводят также сжиганием фитилей и горением восковых свечей. Это позволяет повысить качество готового продукта, обеспечив ему кристальную прозрачность и высокие вкусовые качества. Кроме того, готовый продукт не содержит вредных для здоровья человека примесей.