Производство жиров или жирных масел из сырья: ..паром – C11B 1/16

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к переработке жиросодержащего сырья морских млекопитающих, например тюленей. Способ включает измельчение сырья, термообработку, отделение жировой эмульсии от белка и разделение ее на жир и водную фракцию. Перед измельчением сырье замораживают до температуры минус 16-22°С, а измельчение проводят в режущем устройстве с частотой вращения рабочего органа 4400-4500 об/мин, с одновременным размораживанием до размера частиц не более 2 мм. Затем проводят тепловую обработку при температуре 55-60°С. Изобретение позволяет ускорить процесс получения жира, улучшить качество жира, повысить содержание в нем витаминов. 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано для отжима масла из растительного масличного сырья. Брикетный пресс содержит горизонтальную кольцевую матрицу с радиально расположенными в ней каналами, образованными клиновидными ножами между кольцами, и размещенные внутри матрицы прессующие ролики с приводом. При этом каждый канал матрицы выполнен в виде зеерной камеры, то есть клиновые ножи выполнены наборными из плоских элементов с отверстиями в центре. А кольца верхнее и нижнее, между которыми расположены клиновые ножи, также выполнены наборными из нескольких концентричных колец. Изобретение позволяет придать прессу помимо свойств брикетирования материалов также и возможности выжимания масла из масличных семян. 3 ил.