Замороженные кондитерские изделия, например замороженные сладости, мороженое, смеси для них: ...со средствами для перемешивания содержимого в неподвижных бункерах – A23G 9/12
Патенты в данной категории
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННОГО СОУСА
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве замороженных соусов, соусных паст. Композиция для получения замороженного соуса содержит сливки 10-30%-ной жирности, углеводный компонент, фитодобавки, специи, соль, комплексную стабилизирующую систему и бифидосодержащую поликомпонентную закваску при следующих соотношениях компонентов, кг на 1000 кг: углеводный компонент 5,0-50,0; фитодобавки 1,0-30,0; специи 0,5-8,0; соль 2,0-30,0; комплексная стабилизирующая система 1,0-20,0; бифидосодержащая поликомпонентная закваска 20,0-100,0; сливки 10-30%-ной жирности 762,0-970,5. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий высокой пищевой и биологической ценностью, пробиотическими свойствами, вкусовыми характеристиками и являющийся устойчивым в хранении. 3 з.п. ф-лы, 5 табл. |
2296486 патент выдан: опубликован: 10.04.2007 |
|
| ЗАГРУЗОЧНОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТАВЛИВАЮЩИХ МОРОЖЕНОЕ МАШИН ПОРЦИОННОГО ТИПА ИЛИ ПОДОБНЫХ МАШИН Изобретение касается загрузочного устройства для изготавливающих мороженое машин порционного типа или чего-либо подобного. Устройство содержит загрузочный бункер, подсоединенный к затвору взбивающего цилиндра машины для изготовления мороженого и сообщающийся с этим цилиндром, и решетку для защиты загрузочного отверстия бункера. Упомянутая решетка с возможностью отсоединения подсоединена к машине, снабженной коммутационным средством, которое взаимодействует с решеткой так, что прерывает работу машины для изготовления мороженого всякий раз, когда снимается решетка. Работа машины возобновляется, когда решетка ставится на место. Изобретение позволяет повысить надежность и долговечность устройства, 2 з.п.ф-лы, 3 ил. | 2131196 патент выдан: опубликован: 10.06.1999 |
|
| СМЕСИТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ МАШИНЫ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОРОЖЕНОГО Использование: смесительные устройства для машин по производству мороженого. Сущность изобретения: смесительное устройство для машины по производству мороженого включает смесительный цилиндр с горизонтальной осью и средствами для извлечения мороженого с одной его стороны. В цилиндре установлен с возможностью вращения относительно его оси периферийный смеситель, состоящий из двух смесительных лопастей спиральной формы, расположенных диаметрально противоположно одна относительно другой и простирающихся по всей внутренней длине цилиндра. Между смесительными лопастями расположено несколько счищающих лопаток, взаимодействующих внешними сторонами с внутренней стенкой цилиндра. Счищающие лопатки распределены по длине цилиндра ступенями в шахматном порядке, под углом и продольно одна относительно другой. 22 з.п. ф-лы, 7 ил. | 2073986 патент выдан: опубликован: 27.02.1997 |
|