Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка: ..немолочные белки – A23C 11/06
Раздел A УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ЖИЗНЕННЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА
A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
A23C Молочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство
A23C 11/00 Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка
A23C 11/06 ..немолочные белки
Патенты в данной категории
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА Использование: в молочной промышленности при производстве заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Сущность изобретения: при получении заменителя цельного молока проводят пастеризацию молочного сырья и сгущение его до массовой доли сухих веществ 25 50% нейтрализацию пастообразного протеинового концентрата из зеленых растений, смешивают последний со сгущенным молочным сырьем, смесь диспергируют при 45 60°С в течение 30 60 с, массовая доля сухих веществ в смеси составляет 30 40% | 2045188 патент выдан: опубликован: 10.10.1995 |
|