Убой или оглушение: .птицы или рыбы, например убойными клещами или ножницами – A22B 3/08

Технологическая линия включает множество станций обработки, линию для подачи птицы в контейнерах или решетчатых ящиках к станциям обработки и линию перемещения оглушенной и/или убитой птицы, содержащейся в контейнерах или решетчатых ящиках. Также линия включает, по меньшей мере, одно транспортное устройство, которое выполнено с возможностью перемещения, с одной стороны, к множеству станций обработки и от них и, с другой стороны, к и от линии подачи и линии выпуска. Способ предусматривает использование линии. Изобретение обеспечивает равномерное поступление птицы на обработку и уменьшение времени ее перемещения. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к способу санитарного убоя животных, особенно домашней птицы, такой как куры и утки, в случае вспышки инфекционного заболевания. Способ отличается тем, что по меньшей мере одна часть тела, либо нос, либо рот животного, покрывается пеной, изготовленной из жидкости и газа. Жидкость содержит поверхностно-активное вещество, а газ содержит газовый компонент, способный убивать и/или усыплять животных. Подходящим газовым компонентом является, например, углекислый газ. Изобретение также относится к мешку (2), подходящему для осуществления вышеуказанной процедуры. Изобретение позволяет быстрее уничтожить животных с меньшим риском для здоровья персонала, осуществляющего убой. 14 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство содержит раму с установленным на нем механизмом разрезания, а также приводной механизм подачи и ориентации и направляющую для шеи птицы. Механизм подачи и ориентации выполнен в виде диска, по периметру которого расположен желоб с поперечными пластинами. Поперечные пластины установлены с наклоном для разворота головы птицы в сторону механизма разрезания. Направляющая для шеи птицы расположена над механизмами разрезания, подачи и ориентации. Изобретение позволяет упростить конструкцию устройства и повысить качество убоя птицы. 4 ил.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для убоя птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Устройство содержит раму, направляющие, качающееся колесо и корпус привода дисковых ножей с поворачивающимися плитами и регулировочными винтами. Каждый регулировочный винт оснащен шестерней. В корпусе привода дисковых ножей дополнительно смонтирован подвижный вал-шестерня, установленный с возможностью зацепления с шестернями регулировочных винтов. Изобретение позволяет повысить качество убоя птицы за счет одинаковой глубины надреза головы птицы с обеих сторон. 2 ил.