Жевательная резинка: ..композиционные продукты, например наполненные по центру – A23G 4/20

Изобретение относится к кондитерским изделиям, содержащим сердцевину, покрытую жесткой и хрустящей кондитерской оболочкой. Кондитерское изделие содержит сердцевину, покрытую кондитерской оболочкой, полученной из быстро кристаллизующегося сахарида, которым является эритрит, загустителя, которым является инулин, и пленкообразователя, которым является камедь талха, наносимых в виде по меньшей мере двух сиропов. Изобретение позволяет получить кондитерские изделия, покрытые твердой и хрустящей оболочкой. 4 н. и 13 з.п. ф-лы, 8 табл.

Настоящее изобретение относится к способу получения жевательной резинки. Способ предусматривает обработку композиции жевательной резинки с получением множества ядер. Указанная жевательная резинка включает ядро из, по меньшей мере, одной гуммиосновы и, по меньшей мере, одного подсластителя. Далее распыляют воду в жидком состоянии в количестве от 0,1% до 20% по массе ядра для смачивания внешней поверхности каждого ядра. Затем наносят на смоченную внешнюю поверхность каждого ядра, по меньшей мере, одно вещество покрытия в форме частиц со средним размером от 100 мкм до 700 мкм. Вещество покрытия выбирают из cахаров, полиолов и их комбинаций. Изобретение позволяет получить жевательную резинку со слоем покрытия, полученным нанесением покрывающего вещества в форме частиц на ядро, избегая при этом использования сиропа в качестве адгезивного агента, и сократить продолжительность процесса производства. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 3 ил., 4 табл., 3 пр.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Жевательная резинка включает цельную экструдированную корпусную часть с расположенным в ней множеством капилляров. Причем один или более капилляров по меньшей мере частично заполнены материалом наполнителя. Корпусная часть и/или материал наполнителя включает жевательный материал. Капилляры в экструдированной корпусной части обеспечивают общий объем пустот 5-60%. Изобретение позволяет получить жевательную резинку с постепенным высвобождением вкуса наполнителя и с возможностью комбинирования разных вкусов. 2 н. и 28 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к кондитерскому изделию, включающему: первую зону, содержащую материал в форме частиц, причем указанный материал в форме частиц содержит декстрозу в количестве от около 90 вес.% до около 100 вес.% от веса первой зоны, имеет отрицательное тепло растворения и плотность при встряхивании от 0,4 г/мл до около 0,8 г/мл, вторую зону, содержащую растворимую жевательную матрицу, причем указанная вторая зона по меньшей мере частично окружает указанную первую зону, и третью зону, по меньшей мере частично окружающую указанную вторую зону, причем указанная третья зона содержит покрытие. Также согласно изобретению вариантом кондитерского изделия является кондитерское изделие, включающее первую зону, содержащую материал в форме частиц, причем указанный материал в форме частиц содержит смесь материалов в форме частиц, причем указанная смесь содержит декстрозу, присутствующую в количестве от около 45 вес.% до около 50 вес.% от веса указанной первой зоны, и эритрит, присутствующий в количестве от около 45 вес.% до около 50 вес.% от веса указанной первой зоны, имеет отрицательное тепло растворения и плотность при встряхивании от 0,4 г/мл до около 0,8 г/мл, вторую зону, содержащую растворимую жевательную матрицу, причем указанная вторая зона по меньшей мере частично окружает указанную первую зону, и третью зону, по меньшей мере частично окружающую указанную вторую зону, причем указанная третья зона содержит покрытие. Кроме того, изобретение относится к кондитерскому изделию, включающему первую зону, содержащую материал в форме частиц, причем указанный материал в форме частиц содержит декстрозу в количестве от около 90 вес.% до около 100 вес.% от веса указанной первой зоны, вторую зону, содержащую растворимую жевательную матрицу и по меньшей мере частично окружающую указанную первую зону и имеет содержание влаги от около 5 вес.% до около 15 вес.% от веса указанной второй зоны, и третью зону, по меньшей мере частично окружающую указанную вторую зону, причем указанная третья зона содержит покрытие. Способ получения указанных кондитерских изделий включает стадии: получения жгута с начинкой, калибровки полученного жгута, его формования на отдельные штучные изделия и нанесения покрытия на указанные отдельные штучные изделия. Изобретение также относится к способу обеспечения освежающего ощущения потребителю, включающему стадию получения указанных кондитерских изделий. Изобретение обеспечивает органолептическое восприятие многозональности жевательного кондитерского изделия с непосредственным охлаждением и/или увлажнением полости рта в комбинации с пролонгированным жеванием кондитерского изделия. 5 н. и 11 з.п. ф-лы, 5 табл., 3 пр.

Изобретение относится к глазированному продукту и способу его приготовления. Глазированный продукт содержит сердцевину и твердую глазурь на основе эритритола, в которой один слой содержит эритритол и один или несколько модификаторов кристаллизации. Эритритол составляет не менее 85 вес.% одного слоя глазури, а модификатор кристаллизации составляет до 10 вес.% одного слоя глазури и выбран из группы (А), состоящей из микробных камедей, агар-агара, пектина, бета-глюканов, каррагинана, глюкоманнана, камеди гхатти, камеди карайя, камеди тары, камеди пажитника, и смеси двух или нескольких из них; или составляет до 15 вес.% одного слоя глазури и выбран из группы (В), состоящей из мальтитола, гидролизованных волокон, частично гидролизованных волокон, водорастворимых пищевых волокон, глицерина, глюконовой кислоты и производных глюконовой кислоты, глюкаровой кислоты и производных глюкаровой кислоты, глюкороновой кислоты и производных глюкороновой кислоты, моно-, ди- и триглицеридов и их производных, фосфолипидов, жирнокислотных эфиров неглицериновых полиспиртов или одноатомных спиртов, эфиров моно-, ди- или трикарбоновых кислот с жирными кислотами, моно-, ди- или олигосахаридов, эфиров сахаров и их смесей, или модификатор кристаллизации является комбинацией, по меньшей мере, одного соединения группы (А) и, по меньшей мере, одного соединения группы (В) в количестве до 15 вес.%, по меньшей мере, одного слоя глазури. Согласно изобретению глазированный продукт получают нанесением глазировочного раствора, включающего растворитель и глазировочную смесь, содержащую эритритол и модификатор кристаллизации, на корпуса с последующей сушкой. Изобретение позволяет обеспечить равномерную кристаллизацию и сцепление хрустящей глазури с сердцевиной продукта. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 2 табл., 2 пр.

Способ микронизации полиола включает стадии: а) обеспечение наличия твердого полиола, имеющего химическую формулу C_n H_2n+2O_n, являющегося твердым материалом при 20-25°С, b) подачу полиола в струйную мельницу и приложение давления с использованием азота и с) сбор микронизированного полиола. Предложены также микронизированные полиолы, полученные заявленным способом, с распределением частиц по размерам (d ₅₀) от 20 до 60 мкм и текучестью ниже или равной 5 с/100 г, предпочтительно ниже 5 с/100 г. Микронизированные полиолы, хотя имеют более низкое распределение частиц по размерам по сравнению с размолотыми полиолами, обладают улучшенной сыпучестью. Наиболее предпочтительно, полиол выбирают из группы, включающей одно или несколько таких соединений, как мальтит, изомальт, маннит, сорбит, ксилит и эритрит. Предпочтительные полиолы также характеризуются индексом прессуемости, равным или выше 40. Микронизированный полиол используют в пищевой композиции, в частности в композициях для жевательной резинки, а также в фармацевтической композиции, 4 н. и 10 з.п. ф-лы, 4 пр.

Изобретение относится к кондитерским изделиям, а также к устройствам и способам их изготовления. Машина содержит первое колесо с первыми формующими элементами, второе колесо, расположенное внутри первого колеса, со вторыми формующими элементами и выталкивающее устройство. Колеса выполнены и расположены с возможностью взаимодействия одного из первых формующих элементов с одним из вторых формующих элементов для формирования полости для приема непрерывной кондитерской заготовки в форме жгута с начинкой и формования из нее запечатанного полуфабриката кондитерского изделия с начинкой. В первом варианте в качестве выталкивающего устройства используют плунжер. Во втором варианте используют бесконтактное выталкивающее устройство. Способ включает введение непрерывной кондитерской заготовки с начинкой в форме жгута, формование непрерывной заготовки в форме четок и выталкивание заготовки в форме четок. В результате обеспечивается облегчение отделения сформованных сегментов непрерывной заготовки в форме четок от формующих элементов и снижение возможности повреждения продукта. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 33 ил., 1 табл.

Изобретение относится к кондитерской отрасли. Способ предусматривает смешивание композиции жевательной резинки, включающей основу жевательной резинки, подсластитель и сахарный спирт в миксере, добавление ароматизатора в композицию и дальнейшее перемешивание смеси. Далее экструдируют смесь через экструдер. В экструдер через питатель с шнеком подают пастообразную или гранулированную композицию с диаметром гранул 10-18 меш (примерно 1-2 мм), чтобы обеспечить помещение начинки в центр. Композиция содержит 80-99 вес.% ксилита, до 5 вес.% воды, 0-5,0 вес.% охлаждающего агента, 0-5,0 вес.% ментола и 0-5,0 вес.% ароматизатора. Далее формуют жевательную резинку. Наносят на отформованную жевательную резинку слоя композиции покрытия при температуре 18-25°С и влажности 40-50% с последующей выдержкой. Изображение позволяет получить жевательную резинку с начинкой, обладающую усиленным освежающим действием и хрустящим покрытием. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 7 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция включает композицию жидкого наполнителя и область жевательной резинки, окружающую композицию жидкого наполнителя. Область жевательной резинки включает композицию полиола, содержащую по меньшей мере один полиол и имеющую растворимость в воде менее 72% мас. при 25°С. Композиция жидкого наполнителя включает кристаллический сорбит в количестве от 10% до 35% мас. и гидрогенизированный гидролизат крахмала в количестве от 58% до 83% мас. Композиция может также включать область покрытия, окружающую или покрывающую область жевательной резинки. Изобретение позволяет получить жевательную резинку с начинкой, которая сохраняет свой жидкий корпус в процессе производства и на протяжении срока годности без миграции жидкости. 5 н. и 7 з.п. ф-лы, 4 ил., 4 табл.

Изобретение относится к кондитерской технологии. Кондитерский продукт в оболочке включает сердцевинную часть, содержащую по меньшей мере два гелеобразных компонента, первый из которых содержит первый ароматизатор, а второй содержит второй ароматизатор. Первый гелеобразный компонент обладает некоторой скоростью высвобождения первого ароматизатора, а второй гелеобразный компонент обладает некоторой скоростью высвобождения второго ароматизатора, отличающейся от скорости высвобождения первого ароматизатора так, что при помещении указанного кондитерского продукта в рот потребителя второй гелеобразный компонент доставляет второй ароматизатор раньше, чем первый гелеобразный компонент доставляет первый ароматизатор. Также кондитерский продукт включает компонент оболочки, окружающий или заключающий в себе указанную сердцевинную часть. Изобретение позволяет получить кондитерский продукт, в котором на протяжении всего процесса жевания указанного продукта возникают «волны» аромата. Помимо этого, часть, представляющая собой оболочку, может содержать продуцирующий органолептические ощущения ингредиент, который обеспечивает потребителя исходным «взрывом» этих ощущений. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 6 ил., 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Продукт на основе жевательной резинки, имеющий повышенные хрустящие свойства, содержит сердцевинную часть и часть, представляющую собой оболочку. В сердцевинную часть входят полиольный компонент, основа жевательной резинки, интенсивный подсластитель, ароматизирующее вещество, а также менее 1% по весу глицерина. Указанный полиольный компонент включает один полиол, выбранный из группы, содержащей изомальт, мальтит и эритрит, а также менее 5% по весу других полиолов, отличных от указанного полиола. В другом варианте указанная сердцевинная часть в основном не содержит гидрированных олигосахаридов. Часть, представляющая собой оболочку, содержит единственный полиол и в значительной степени закрывает указанную сердцевинную часть. Часть, представляющая собой оболочку, в существенной степени не содержит никаких других полиолов, отличных от указанного единственного полиола. Изобретение позволяет получить продукт с повышенными хрустящими свойствами и увеличенным сроком хранения. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 10 табл.

Изобретение касается ароматизирующей композиции. Более конкретно оно касается ароматизирующей композиции, содержащей ментол и один или более физиологических охлаждающих агентов, а также способов получения указанной ароматизирующей композиции. Способ получения жидкой ароматизирующей композиции включает объединение ментола и по меньшей мере одного физиологического охлаждающего агента, выбранного из группы, включающей N-замещенные карбоксамиды п-ментана, ациклические карбоксамиды, ментилсукцинат, а также их комбинации. Ментол и по меньшей мере один физиологический охлаждающий агент нагревают в целях формирования жидкого состава. Состав из ментола и по меньшей мере одного физиологического агента охлаждают до температуры, приблизительно составляющей 25°С, поддерживая при этом жидкое состояние указанного состава в целях создания жидкой ароматизирующей композиции. При этом обеспечивается увеличивание гибкости технологии получения потребительских продуктов за счет отделения жидкого ментола и физиологического охлаждающего состава от других жидких ароматизаторов. При добавлении ароматизатора в жидкой форме обеспечивается равномерное введение и покрытие таблеток. При добавлении ароматизатора в виде кристаллического порошка обеспечивается равномерное сцепление с таблетками. 13 н. и 17 з.п. ф-лы, 9 табл.

Изобретение относится к кондитерским изделиям, имеющих внешнюю оболочку. В одном варианте настоящего изобретения обеспечивается способ изготовления кондитерского продукта, включающий стадии: получения сердцевины кондитерского продукта, нагревание по меньшей мере одного полиола до его точки плавления в целях получения расплавленного полиола, распыления расплавленного полиола по меньшей мере через одну распылительную форсунку, а также нанесения на сердцевину кондитерского продукта большого количества слоев с получением финишного покрытия. Указанное большое количество слоев включает по меньшей мере один слой расплавленного полиола. При этом такое сочетание слоев композиции сиропа полиола и расплава обеспечивает сокращение затрат времени на изготовление изделия, сохранение целостности конфигурации сердцевины и получение гладкого однородного покрытия. 6 н. и 33 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает совместное перемешивание основы жевательной резинки, аморфного сыпучего подсластителя и кристаллического сыпучего подсластителя, получение нагретого состава и формование этого состава в полости необходимой формы. Формование осуществляют путем отсадки состава в углубления в слое порошкообразного вещества. Далее состав затвердевает до такой консистенции, при которой он сохраняет форму указанных углублений, затем его отделяют от порошкообразного вещества. Другой способ предусматривает совместное перемешивание первого сиропа сыпучего подсластителя и сухого сыпучего-подсластителя, уваривание полученной смеси. Далее полученный второй сироп сыпучего подсластителя смешивают с основой жевательной резинки и порошкообразным сыпучим подсластителем при температуре по меньшей мере 70°С, полученный нагретый состав формуют в полости необходимой формы. Затем состав охлаждают до температуры, при которой он сохраняет форму, и выделяют из полости. Для того чтобы получить сложносоставной продукт, состав для жевательной резинки может быть объединен с другими кондитерскими продуктами. Изобретение позволяет получать многослойную формованную жевательную резинку методом отсадки. 15 н. и 83 з.п. ф-лы, 6 ил., 9 табл.

Группа изобретений относится к кондитерской промышленности. Первым объектом изобретения является твердое кондитерское изделие, содержащее первую сторону и вторую сторону, противоположную первой стороне. Первая сторона содержит гладкую поверхность. Вторая сторона содержит абразивную поверхность, полученную за счет абразивных включений, которая пригодна для очистки верхней поверхности языка. Вторым объектом изобретения является способ удаления бактерий с верхней поверхности человеческого языка, предусматривающий размещение твердого кондитерского изделия, имеющего первую сторону и вторую сторону, в общем, противоположную указанной первой стороне, в полости рта. Причем первая сторона имеет гладкую поверхность, а вторая сторона имеет абразивную поверхность, полученную за счет абразивных включений. Абразивная поверхность входит в контактное взаимодействие с верхней поверхностью языка и очищает ее от бактерий, в то время как полость рта закрыта. Изделие позволяет лучше очистить язык. 2 н. и 30 з.п. ф-лы, 41 ил.

Группа изобретений относится к кондитерской промышленности. Первый объект изобретения предусматривает штучную жевательную резинку, включающую по меньшей мере один внутренний наполнитель, окруженный веществом жевательной резинки, не содержащей сахар. Причем указанная штучная жевательная резинка содержит антисклеивающий агент, подходящий для предотвращения прилипания к оборудованию и слипания отдельных штучных жевательных резинок. Указанная штучная жевательная резинка имеет покрытие, по меньшей мере частично инкапсулирующее указанную штучную жевательную резинку, и указанный антисклеивающий агент. Второй и третий объекты изобретения предусматривают способ получения штучной жевательной резинки, включающий стадии непрерывного экструдирования жгута вещества жевательной резинки, не содержащей сахар или свободной от сахара, содержащего внутренний наполнитель, из экструдера в устройство для формования заготовок. Указанное устройство для формования заготовок непрерывно формует и нарезает указанный жгут штучной жевательной резинки. Непрерывно наносят антисклеивающий агент на указанный жгут после указанной экструзии, по меньшей мере одновременно или перед указанным формованием и нарезкой. Наносят покрытие, не содержащее сахар или свободное от сахара, на указанную штучную жевательную резинку с использованием устройства для нанесения покрытия. Жевательная резинка обладает улучшенными структурными и инкапсулирующими свойствами. 3 н. и 56 з.п. ф-лы, 4 ил., 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, индустрии рекламы и развлечений и может быть использовано при изготовлении жевательной резинки. Жевательная резинка содержит компонент, вызывающий свечение, и выполнена в виде порций, покрытых непроницаемыми для кислорода удаляемыми оболочками. Жевательная резинка снабжена компонентом, являющимся катализатором для окисления, и компонентом, активирующим действие катализатора в отношении обеспечения окисления с испусканием света. Обеспечивается быстрое и эффективное начало свечения при употреблении жевательной резинки, что способствует повышению эксплуатационной надежности и улучшению потребительских качеств жевательной резинки.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к получению таблетки жевательной резинки. Таблетка жевательной резинки содержит по крайней мере два соединенных модуля жевательной резинки. Указанная таблетка образуется путем прессования гранул жевательной резинки. По крайней мере один из указанных модулей жевательной резинки содержит гранулы основы жевательной резинки. Указанные гранулы основы жевательной резинки содержат эластомерную систему. Таблетка жевательной резинки содержит эластомерную систему в количестве по крайней мере 0,1 грамм, что составляет по крайней мере 10% от массы таблетки жевательной резинки. Способ получения таблетки жевательной резинки, который является вторым объектом изобретения, предусматривает образование эластомерной системы частью гранул основы жевательной резинки. Указанные гранулы основы жевательной резинки собирают прессованием с другими гранулами основы жевательной резинки или гранулами жевательной резинки. Прессованная таблетка имеет хорошие текстуру и ощущение во рту, образующиеся при пережевывании нескольких модулей в единый комок. 2 н. и 31 з.п. ф-лы, 10 ил., 4 табл.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ формирования не содержащего сахара покрытия на сердцевинах жевательной резинки включает приготовление сердцевины, сиропа покрытия, содержащего один или более подсластителей, не содержащих сахара, а также приготовление опудривающей смеси. Опудривающая смесь содержит 40-80% наполнителя и 20-60% сыпучего подсластителя, выбранного из группы, включающей мальтит, гидрированную изомальтулозу, лактит, сорбит и их смеси. На сердцевины наносят слои сиропа покрытия, а также слои опудривающей смеси. Второй способ, являющийся еще одним объектом изобретения, включает приготовление сердцевин, сиропа покрытия, содержащего мальтит, и приготовление опудривающей смеси. Опудривающая смесь содержит 45-55% мальтита и 45-55% карбоната кальция. На сердцевины наносят слои сиропа покрытия и слои опудривающей смеси. Получают хрустящее покрытие с повышенной прочностью на углах, гладкое, равномерного цвета, сердцевина сохраняет свою форму, сокращается время нанесения покрытия, увеличивается срок хранения продукта. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 4 табл.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, предусматривает семь композиций жевательной резинки, резистентных к потере текучести. Первая композиция жевательной резинки включает жидкий наполнитель и слой жевательной резинки, включающий основу, окружающий указанный наполнитель. Указанный слой жевательной резинки дополнительно включает композицию, включающую сорбит в количестве до 10 мас.% от массы указанного слоя жевательной резинки и маннит в количестве 40-60 мас.% от массы указанного слоя жевательной резинки. Вторая композиция жевательной резинки содержит наполнитель центра и слой жевательной резинки, окружающий указанный центр. Указанный слой жевательной резинки включает компонент, препятствующий распространению влаги, содержащий сорбит и маннит. Третья композиция предусматривает то, что слой жевательной резинки содержит мальтит в количестве 40-60 мас.% от массы указанного слоя жевательной резинки и сорбит в количестве до 10 мас.% от массы указанного слоя жевательной резинки. Четвертая композиция жевательной резинки образует отдельную жевательную резинку массой 0,5-3 г и содержит наполнитель центра в количестве до 20 мас.% от указанной композиции жевательной резинки и слой жевательной резинки в количестве 40-97 мас.% от указанной композиции жевательной резинки. Указанный слой жевательной резинки включает композицию, содержащую сорбит и мальтит. Покрытие в количестве 2-60 мас.% от указанной композиции жевательной резинки содержит внутренний слой предварительного покрытия. Пятая композиция образует отдельную жевательную резинку массой 0,5-3 г и предусматривает то, что слой жевательной резинки содержит сорбит и мальтит, а также основу жевательной резинки, выбранную из группы, состоящей из бутадиен-стирольных сополимеров, полиизобутилена, изобутилен-изопреновых сополимеров, полиэтилена, поливинилацетата и их комбинаций. Шестая композиция жевательной резинки, образующая отдельную жевательную резинку массой 0,5-3 г, включает наполнитель центра в количестве до 10 мас.% от массы указанной композиции жевательной резинки, слой жевательной резинки в количестве 55-65 мас.% от массы указанной композиции жевательной резинки, содержащий сорбит и мальтит, и покрытие в количестве 25-35 мас.% от массы указанной композиции жевательной резинки. Седьмая композиция содержит жидкий наполнитель, содержащий более 25 мас.% раствора сорбита и слой жевательной резинки, включающий сорбит и мальтит. Способ получения многослойной композиции жевательной резинки с заполненным центром, который является еще одним объектом изобретения, предусматривает экструдирование жгута с жидким наполнителем, состоящего из слоя жевательной резинки, включающего по меньшей мере один полиол, включающий сорбит и маннит. Указанный жгут калибруют, подают его в агрегат формирования таблеток, охлаждают, формируют отдельные куски указанного наполненного жидкостью жгута и наносят твердое покрытие с получением отдельного куска жевательной резинки массой 0,5-3 г. Жидкий наполнитель сохраняет свое жидкое состояние на протяжении периода хранения, предотвращается его миграция в окружающий слой жевательной резинки и через него. 8 н. и 31 з.п. ф-лы, 10 табл.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Таблетка жевательной резинки включает по крайней мере два отдельных, связанных модуля жевательной резинки, по крайней мере один из которых включает прессованные гранулы гуммиосновы. Указанные прессованные гранулы гуммиосновы включают по крайней мере один биодеградируемый полиэфирный полимер. Способ производства таблетки жевательной резинки включает сборку прессованием по крайней мере двух отдельных модулей жевательной резинки один на другом с образованием таблетки жевательной резинки. По крайней мере один из указанных модулей жевательной резинки содержит спрессованные гранулы гуммиосновы, которые содержат по крайней мере один биодеградируемый полимер. По крайней мере один из модулей жевательной резинки содержит активные ингредиенты и, таким образом, устраняется физическое или химическое взаимодействие между модулями таблетки жевательной резинки. Полученная таблетка обладает улучшенной механической стабильностью. 2 н. и 30 з.п. ф-лы, 16 ил.

Группа изобретений относится к кондитерской промышленности. Таблетка жевательной резинки содержит по меньшей мере две составные части. Первая составная часть содержит спрессованные вместе материал жевательной основы в форме частиц и материал основы таблетки в форме частиц, а вторая - спрессованный материал основы таблетки в форме частиц. Указанные по меньшей мере две составные части выполнены в виде двух или более слоев, расположенных один на другом. Способ получения таблетки жевательной резинки двухслойной конфигурации предусматривает формирование первой составной части смешиванием материала жевательной основы в виде частиц с материалом основы таблетки в виде частиц и формирование второй составной части, содержащей материал основы таблетки в виде частиц. После чего подают одну составную часть в пресс для таблетирования и прессуют. Другую составную часть подают в пресс для таблетирования. Прессуют обе составные части в прессе для связывания вместе и образования таблетки жевательной резинки, содержащей две неразъемные составные части. Извлекают таблетку жевательной резинки. При жевании таблетки обеспечивается хруст в начале жевания с последующей стадией нормального жевания. 2 н. и 19 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Композиция жевательной резинки согласно одному варианту изобретения содержит гуммиоснову и комплекс для удаления окрашивания из агента для удаления окрашивания и циклодекстринового соединения. Способ удаления окраски с зубов включает введение в ротовую полость теплокровного животного, включая человека, эффективного количества указанной композиции жевательной резинки. Способ получения указанной композиции жевательной резинки включает добавление комплекса для удаления окрашивания на одной из последних стадий формирования композиции жевательной резинки. При этом комплекс для удаления окрашивания свободно удерживается и эффективно высвобождается при жевании. Композиция жевательной резинки согласно второму варианту изобретения содержит сердцевину из гуммиосновы и необязательное покрытие, имеющее по меньшей мере один слой. По меньшей мере одна область из указанных сердцевины и покрытия содержит комплекс для удаления окрашивания из агента для удаления окрашивания и циклодекстринового соединения. Указанный агент присутствует в таком виде, который делает возможным высвобождение эффективного количества агента для удаления окрашивания из композиции жевательной резинки для достижения эффекта удаления окрашивания на поверхностях зубов. Композиция кондитерских изделий, которая является еще одним объектом изобретения, содержит комплекс для удаления окрашивания из агента для удаления окрашивания и циклодекстринового соединения. Указанный агент присутствует в таком виде, который делает возможным высвобождение эффективного количества агента для удаления окрашивания из композиции кондитерских изделий. Способ удаления окрашивания с зубов включает введение в ротовую полость теплокровного животного, включая человека, эффективного количества указанной композиции кондитерских изделий. В результате удаляется окрашивание и очищаются поверхности зубов. 6 н. и 33 з.п. ф-лы, 2 ил., 4 табл.

Изобретение относится к жевательной резинке. Первым объектом изобретения является жевательная резинка, покрытая оболочкой из, по меньшей мере, одного слоя. Этот слой включает труднорастворимую в воде соль кальция, которая при 20°С растворима в воде в количестве менее чем 1 мас.%, и/или композиты из соли кальция и протеинового компонента. Причем труднорастворимая в воде соль кальция имеет размер частиц меньше 1000 нм и удлиненную форму. Вторым объектом изобретения является способ получения указанной жевательной резинки, включающий приготовление сердцевины жевательной резинки и покрытие в виде оболочки сердцевины жевательной резинки, по меньшей мере, одним слоем. Третьим объектом изобретения является применение жевательной резинки для ухода за зубами и/или для минерализации зубной эмали и/или дентина. В результате обеспечивается эффективная минерализация зубной эмали и/или дентина. 3 н. и 32 з.п. ф-лы, 3 табл.

Группа изобретений относится к кондитерскому продукту и способу его получения. Кондитерский продукт имеет форму желоба, заполненного желе. Желоб образован из жевательной резинки или мягкой карамели. Желе, содержащееся в этом желобе, видно снаружи на трех сторонах каждого кусочка. Способ получения кондитерского продукта предусматривает приготовление по отдельности массы жевательной резинки или мягкой карамели, жидкого раствора и раствора кислоты. Затем размещают эти три компонента в отдельных контейнерах. После чего подают насосом по отдельности жидкий раствор и раствор кислоты в статический смеситель. Экструдируют массу жевательной резинки или мягкой карамели через фильеру с образованием непрерывной полосы в форме желоба с U-образным поперечным сечением. Вводят внутрь всего желоба смесь жидкого раствора и раствора кислоты в жидком виде. Затем охлаждают непрерывную полосу, состоящую из массы жевательной резинки или мягкой карамели в форме желоба и массы желе в форме поверхностного слоя, пока последний не образует желе. В результате обеспечивается удерживание желейного слоя, при этом желе не входит в контакт и не прилипает к деталям конвейера. 2 н. и 13 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Таблетка жевательной резинки (10, 20, 30, 40, 50) включает по крайней мере два отдельных, связанных модуля (11, 12; 21, 22, 23; 31, 32; 41, 42; 51, 52) жевательной резинки. При этом по крайней мере один из указанных модулей жевательной резинки включает прессованные гранулы жевательной резинки, содержащие гуммиоснову. Таблетка жевательной резинки включает содержание гуммиосновы по крайней мере 5 мас.% таблетки. Способ производства указанной таблетки жевательной резинки включает сборку прессованием по крайней мере двух отдельных модулей жевательной резинки один на другом с образованием таблетки жевательной резинки. В результате получают таблетку жевательной резинки с требуемым начальным высвобождением и текстурой без ее разложения. 2 н. и 18 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к производству жевательных резинок. Композиция жевательной резинки с начинкой-наполнителем состоит из оболочки и начинки-наполнителя, причем начинка-наполнитель содержит эффективное количество содержащего нерастворимого или слабо растворимого в воде кальций соединения, суспендированного в ней, средний размер частиц которого менее 17 мкм. Композиция позволяет потреблять суточную норму кальция для человека. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 3 табл.