Получение кислородсодержащих органических соединений: ..пропионовая кислота, масляные кислоты – C12P 7/52

Настоящее изобретение касается способа ферментативного получения 2-гидрокси-2-метилкарбоновых кислот из 3-гидроксикарбоновых кислот. Представленный способ включает синтез 3-гидроксикарбоновой кислоты в водном реакционном растворе, который содержит единицу, обладающую активностью CoA-мутазы 3-гидроксикарбоновой кислоты и обладающую как активностью продукции 3-гидроксикарбонил-CoA-эфира, так и изомеризации 3-гидроксикарбонил-CoA-эфира, причем эту единицу выбирают из группы, включающей выделенную кобаламин-зависимую мутазу, фермент или систему ферментов, производящие эфиры 3-гидроксикарбонила-CoA, микроорганизм или его сырой экстракт, добавление ее к указанному реакционному раствору, инкубирование, а затем получение соответствующим образом преобразованной 2-гидрокси-2-метилкарбоновой кислоты в виде кислоты или в форме ее солей. Представленный способ является безвредным для окружающей среды и обладает невысоким энергопотреблением. 5 н. и 19 з.п. ф-лы, 2 ил., 2 табл., 3 пр.

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности при получении подсластителей. Способ получения индол-3-пировиноградной кислоты включает получение индол-3-пировиноградной кислоты в присутствии фермента, катализирующего реакцию превращения триптофана в индол-3-пировиноградную кислоту, и деаэрирующую обработку или удаляющую кислород обработку в кислотных условиях. При этом используют фермент, полученный из микроорганизма, обладающего активностью аминокислотной оксидазы и активностью каталазы. 4-(индол-3-илметил)-4-гидрокси-2-оксоглутаровую кислоту получают из индол-3-пировиноградной кислоты и щавелевоуксусной кислоты или пировиноградной кислоты. Способы просты в осуществлении и позволяют получить продукты с высоким выходом. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 17 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Catal, 2001, 343, №6-7, 692-697. WINTER H.C. et. al. Specificity of Aspartate Aminotransferases from Leguminous Plants for 4-Substituted Glutamic Acids. Plant. Physiol. 1989, Apr., 89(4), p.1122-1128, найдено onlinePMID: 16666674 [PubMed - as supplied by publisher].