Разделение смесей жиров или жирных масел на компоненты, например отделение насыщенных масел от ненасыщенных – C11B 7/00

Изобретение относится к способу получения биогорючих или биотопливных смесей, пригодных для использования в различных окружающих условиях и в различных видах систем или двигателей, в которых они должны использоваться. Способ включает следующие основные операции: a) получение смесей алкиловых эфиров жирных кислот и глицерина переэтерификацией, исходя из растительных или животных материалов липидной основы и из низших спиртов или биоспиртов, взятых в избытке; b) разделение смесей, полученных в указанной операции a) переэтерификации, на фазу на основе сырого глицерина и фазу, содержащую указанные смеси алкиловых эфиров жирных кислот и избыточного количества низших спиртов или биоспиртов. При этом способ характеризуется тем, что указанные исходные растительные или животные материалы на основе липидов включают один или несколько из следующих ингредиентов: i) сырое растительное масло; ii) рафинированное растительное масло; iii) использованное пищевое масло и/или животные жиры, и тем, что указанные ингредиенты подвергают следующим предварительным обработкам до указанной операции переэтерификации a): 1) указанный ингредиент i), сырое растительное масло, подвергают предварительным очистке и рафинированию для того, чтобы удалить загрязнения и чтобы нейтрализовать и фракционировать масло охлаждением, и последующей осушке полученного таким образом рафинированного масла; 2) указанный ингредиент ii), рафинированное растительное масло, подвергают предварительной осушке; 3) указанный ингредиент iii), использованное пищевое масло и/или животные жиры, подвергают предварительной очистке, осушке и затем этерификации содержащихся в нем свободных жирных кислот добавлением низших спиртов или биоспиртов; и полученный продукт на основе алкиловых эфиров жирных кислот смешивают в доле не более 20% с осушенным рафинированным маслом, полученным при вышеописанных обработках 1) или 2). Причем указанные предварительные обработки выполняют в соответствующих трех секциях предварительной обработки сырья, которые (секции) могут использоваться либо вместе, либо альтернативно друг другу. Также изобретение относится к биогорючей или биотопливной смеси. Предложенный способ является крайне гибким в отношении обеспечения сырьем и, в то же время, обеспечивает высокую гибкость в отношении характеристик применимости получаемого продукта. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 1 пр., 1 табл., 3 ил.

Изобретение относится к олеиновым фракциям. Стабильная и жидкая олеиновая фракция, где: а) менее чем 8,6% триацилглицеридов (TAG) частиц указанной олеиновой фракции имеют общую формулу SMS, и b) по крайней мере, 26% TAG частиц указанной олеиновой фракции имеют общую формулу SMM, где S обозначает насыщенную жирную кислоту и М обозначает моноеновую жирную кислоту, причем олеиновая фракция образуется посредством фракционирования высоконасыщенного подсолнечного масла с высоким содержанием олеина и сбора жидкой фракции. Изобретение позволяет получить олеиновую фракцию, которая обладает превосходной стабильностью к окислению, является жидкой при температурах около или ниже 0°С и имеет триацилглицеридный состав, который делает ее полезной для здоровья. 7 н. и 18 з.п. ф-лы, 1 ил., 16 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть применено в его кондитерской отрасли. Способ предусматривает стадии нагревания и растворения триглицеридов ХОХ жир или XLX жир. При этом от 20 до 60 мас.% триглицерида содержит остаток насыщенной жирной кислоты в каждом первом и третьем положении и олеоильную группу или линолеоильную группу во втором положении. Реакцию ведут в присутствии от 1 до 30 мас.% низшего алкилового эфира жирной кислоты. Затем охлаждают смесь для осаждения кристаллов и осуществление разделения твердого вещества-жидкости. Изобретение позволяет получать композиции жиров и масел, имеющие оптимальные для производства шоколадных изделий низкотемпературные свойства с низким содержанием XXX жира или XX жира, и избежать помутнения композиции. 5 н. и 7 з.п. ф-лы, 23 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ включает смешивание растительного масла с диоксаном в соотношении 1:2, добавление к смеси порциями водного раствора гидроокиси калия с концентрацией 40% в количестве 1:1 к растительному маслу и оставление смеси на 10-15 дней для протекания реакции и расслаивания смеси на 5-7 слоев, разделение слоев деконтацией. Изобретение позволяет одновременно расщепить и разделить растительные масла на отдельные слои.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает контролируемое обезвоживание свежих авокадо или авокадо, прошедших предварительные превращения, при температуре от -50 до 75°С. Из обезвоженных авокадо извлекают масло, которое обрабатывают при температуре 80-150°С с последующим концентрированием неомыляемой фракции масла или концентрируют неомыляемую фракцию масла с последующей тепловой обработкой при температуре 80-150°С. Далее неомыляемую фракцию подвергают омылению и экстракции. Изобретение позволяет получить максимально высокий выход неомыляемых фракций масла авокадо с высоким содержанием фурановых липидов и с очень низким содержанием продуктов реакции окисления и конденсации. 13 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Нелауриновая, нетранс-, нетемперируемая (не-ЛТТ) жировая композиция, содержащая фракцию, полученную из переэтерифицированной триглицеридной смеси, в которой минимум 90 масс.% составляющих жирных кислот представлены пальмитиновой, стеариновой, арахиновой, бегеновой, олеиновой и линолевой кислотами. Причем общее содержание арахиновой и бегеновой кислот составляет 3-40 масс.%, а общее содержание пальмитиновой и стеариновой кислот составляет 25-60 масс.%. При этом указанная фракция имеет определенные физические и химические свойства. Способ предусматривает переэтерификацию триглицеридной смеси с последующим фракционированием переэтерифицированной смеси для выделения фракции, имеющей температуру плавления ниже 36°С и начало кристаллизации при температуре в интервале 22-36°С. Полученную жировую композицию можно использовать как компонент масел и жиров в качестве ингредиента в начинках для кондитерских, хлебобулочных изделий или молочных продуктах, в качестве ингредиента в кондитерских глазировочных смесях, в качестве ингибитора поседения в шоколаде и шоколадоподобных продуктах, в качестве аэрирующего агента в начинках для кондитерских, хлебобулочных изделий или молочных продуктах, в качестве водного барьера между веществами с высокой и низкой влажностью в хлебобулочных и кондитерских изделиях, в качестве агента, покрывающего бумагу, в качестве смягчающего вещества в косметических, фармацевтических средствах или окололекарственных продуктах. Изобретение позволяет получить жировую композицию, которая быстро кристаллизуется и затвердевает в стабильную кристаллическую форму без какого-либо темперирования или добавления затравочных кристаллов или антиналетных агентов, а также обладающую высокой степенью совместимости с другими жирами. 11 н. и 12 з.п. ф-лы, 3 ил., 14 табл.