Способы резки обрабатываемых изделий, отличающиеся видом разреза, устройства для этой цели: .вырезание кубиков и т.п. – B26D 3/18

Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов и предназначено для использования в пищевой, сельскохозяйственной и других областях промышленности. Устройство содержит емкость для продукта, нож, установленный в корпусе, комплекты блоков ножей и конвейеры, расположенные на основании. Первый конвейер связан кинематически с приводным валом. Последующие конвейеры кинематически связаны с соответствующими вспомогательными валами и расположены со смещением относительно первого конвейера к основанию. Последний конвейер расположен перпендикулярно к предыдущему в той же плоскости. Перпендикулярно первому конвейеру размещен нож. Корпус снабжен фланцем, неподвижно закрепленным на приводном валу. Первый комплект блоков ножей посредством фланца установлен на приводном валу. Последующие комплекты блоков ножей закреплены посредством фланцев на вспомогательных соответствующих валах. Плоские ножи в блоках комплектов расположены равномерно по окружности и закреплены во фланце. Между конвейерами и ножами в блоке, между ножами в самом комплекте, и за ними размещены упоры для поддержания продукта во время резки. В результате обеспечивается исключение заклинивания и расхождения ножей. 3 ил.

Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов и предназначено для использования в пищевой, сельскохозяйственной и других областях промышленности. Устройство содержит емкость для продукта, нож, закрепленный в корпусе, комплект блоков ножей и конвейер, расположенный на основании. В устройство введен приводной вал, связанный кинематически с конвейером. Емкость для продукта выполнена продолговатой формы и установлена под углом к ножу, закрепленному в корпусе, в плоскости перпендикулярной к основанию. Нож закреплен в корпусе, имеющем форму диска, и расположен параллельно корпусу в зоне выреза, выполненного в форме сегмента в указанном корпусе. Корпус, в котором закреплен нож, снабжен фланцем, неподвижно закрепленным на приводном валу. Блок ножей в комплекте установлен на приводном валу посредством фланца, к которому прикреплены расположенные равномерно по окружности плоские ножи блока. Между конвейером и ножом в блоке, между блоками ножей в комплекте и за ними размещены упоры для поддержания продукта во время резки. Над поверхностью конвейера за ножом, закрепленным в корпусе, установлены направляющие под пластины разрезаемого продукта. В результате обеспечивается непрерывная высококачественная резка продукта, исключающая заклинивание и расхождение ножей. 4 ил.

Изобретение относится к способу резания батона пищевого продукта. Батон пищевого продукта посредством подающего устройства подают на режущее устройство, посредством которого батон нарезают на ломтики, полоски или кубики. Батон пищевого продукта во время движения подачи фиксируют посредством вакуумного захвата, подаваемого вместе с батоном пищевого продукта. Во внутреннем пространстве контактного элемента вакуумного захвата создают разрежение, воздействующее в одной области всасывания на контактном элементе на одну область фиксации на поверхности батона пищевого продукта. Область всасывания разделена по меньшей мере на две отдельные подобласти всасывания. Внутреннее пространство контактного элемента разделено соответственно по меньшей мере на два внутренних подпространства. Подобласти всасывания граничат друг с другом соответственно по контактной линии с обеспечением возможности образования отдельных областей фиксации на поверхности батона пищевого продукта. В результате обеспечивается уменьшение опасности нарушения или чрезмерной утечки вакуума в контактном элементе вакуумного захвата. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к способу и машине с вакуумным захватом для нарезки батонообразного пищевого продукта. Батон продукта подают посредством подающего устройства к нарезающему механизму и нарезают им на ломтики, полоски или кубики. Во время движения подачи батон фиксируют посредством вакуумного захвата, подаваемого вместе с ним. Во внутреннем пространстве контактного элемента вакуумного захвата создают пониженное давление. Пониженное давление создают посредством по меньшей мере одного цилиндро-поршневого блока, по меньшей мере один поршень которого ограничивает внутреннее пространство контактного элемента. 3 н. и 14 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов и может быть использовано для получение кубической формы нарезаемого продукта. Устройство содержит емкость, выполненную в виде стакана кубической формы, в боковых стенках которой имеются продольные и параллельные друг другу прорези для прохождения сквозь них навстречу друг другу двух блоков ножей. На основании закреплены две пары зубчатых реек, между которыми предусмотрено место для размещения стакана. Зубчатые рейки в каждой паре расположены параллельно друг другу и на расстоянии друг от друга с возможностью размещения между ними одного из блоков ножей. Каждый блок ножей включает две щеки, между которыми размещены несколько ножей, закрепленных на, по крайней мере, двух осях, пропущенных сквозь ножи и проходящих через продольные прорези щек. В нижней части каждой щеки имеется ось, на которой установлена шестерня, находящаяся в зацеплении с одной из зубчатых реек с возможностью перемещения вдоль нее и на которой выполнен выступ, расположенный эксцентрично относительно ее оси вращения. На выступе нижним концом закреплена вертикально расположенная планка, верхний конец которой закреплен на одной из осей, проходящей сквозь ножи и продольную прорезь щек. Стакан снабжен крышкой, разъемно, но плотно скрепляемой с ним, с продольными прорезями, идентичными прорезям боковых стенок и дна стакана, направленных параллельно направлению продольных прорезей в дне стакана. На внутренних поверхностях дна стакана и крышки предусмотрены направляющие для ножей, исключающие изгиб ножей в процессе резки. Обеспечивается качественная резка продукта со сниженными усилиями резания. 10 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для резки экструдированных пищевых продуктов различной формы для производства сухарей. Устройство содержит экструдер с фильерой, узел протяжки ленты и формирования ее по высоте, узел обработки плоскости ленты, узел резки ленты на полосы, узел резки полос на кубик, двигатель и приемное средство для готовой продукции. Экструдер используют для получения ленты экструдированного пищевого продукта. Узел протяжки выполнен в виде двух валов с регулируемым зазором между ними. Узел обработки плоскости выполнен в виде двух дисковых ножей с регулируемым зазором между ними. Узел резки ленты на полосы выполнен в виде набора дисковых ножей, расположенных на валу. Узел резки полос на кубик выполнен в виде двух протяжных валов с возможностью регулирования длины кубика. А также устройство содержит по меньшей мере один привод. В результате обеспечивается повышение производительности и улучшение качества резки. 1 ил.

Устройство для прорезания щелей во льду включает закрепленную на оси платформу, на которой установлена мотопила. Ось снабжена по концам колесами, платформа заканчивается опорной пятой, на платформе установлен руль, который состоит из вилки и соединенной с ней посредством шарнира с фиксатором ручки, вилка снабжена поперечиной, с которой связана выдвижная рукоять с опорным роликом, а с нижней стороны платформы смонтирована выдвижная штанга с пальцем. Использование данного изобретения обеспечивает расширение арсенала подобных устройств. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к режущим устройствам и может быть использовано для производства хлебных сухариков. Устройство содержит станину и режущие блоки отрезных и просечных ножей. На станине установлен с возможностью непрерывного вращательного движения поворотный стол с ячейками для размещения хлебного продукта. Ячейки поворотного стола снабжены опорными гребенками с пазами и выполнены в виде желобов, размещенных радиально на поворотном столе. Устройство снабжено неподвижно установленным на столе кулачком и кинематически связанными с ним толкателями. Толкатели установлены в упомянутых ячейках с возможностью возвратно-поступательного движения в радиальном направлении и выполнены с пазами для прохождения просечных ножей режущих блоков. Упомянутые пазы расположены на торцах толкателей со стороны взаимодействия с хлебным продуктом. Режущие блоки отрезных и просечных ножей установлены неподвижно на станине вокруг поворотного стола. В результате обеспечивается повышение производительности, надежности работы и качества резки. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.