Производство колбасных изделий: .устройства для вязки колбас – A22C 11/12

Изобретение относится к подающему устройству (30) для элементов (S) подвеса для подачи гибких элементов (S) подвеса в упаковочную машину, в частности, в клипсовальную машину. Элементы (S) подвеса в форме петель располагают на транспортерной ленте (40) при помощи клеющего средства поперек направления транспортирования с возможностью отделения и с возможностью транспортирования посредством транспортерной ленты (40) в место раздачи. В месте раздачи съемный элемент (S) подвеса может сниматься с транспортерной ленты (40). На участке места раздачи для элементов (S) подвеса, над транспортерной лентой (40), предусматривают прижимное устройство (50). Изобретение обеспечивает подачу гибких элементов подвеса в упаковочную машину. 2 н. и 19 з. п. ф-лы, 3 ил.

Группа изобретений относится к системе, состоящей из клипсатора и магазина клипс, а также к способу эксплуатации такого клипсатора. Система (100) состоит из клипсатора (110) с одним первым сменным замыкающим инструментом (112), установленным с возможностью перемещения для замыкания клипс вокруг рукавной или пакетной упаковочной оболочки относительно второго замыкающего инструмента (114), и магазина клипс. Первый замыкающий инструмент (112) и магазин клипс имеют соответствующие метки. Клипсатор содержит первое сенсорное устройство, предназначенное для идентификации метки магазина клипс и подачи соответствующего информационного сигнала о клипсах, второе сенсорное устройство, предназначенное для идентификации метки первого замыкающего инструмента и подачи соответствующего информационного сигнала о замыкающем инструменте. Клипсатор (110) также содержит устройство (145) управления со связанным с первым и вторым сенсорными устройствами сигнальным входом и средством (146) обработки информационного сигнала о клипсах и информационного сигнала о замыкающем инструменте и подачи сигнала совместимости. Достигаются усовершенствование клипсатора, избежание опасности ошибочного действия установки и обеспечение надежного процесса замыкания клипсы вокруг упаковочной оболочки. 4 н. и 51 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к катушке для хранения и подачи намотанного на нее материала в машине для клипсования. Катушка для хранения и подачи намотанного на нее материала, в частности клипсовой ленты, содержит корпус, включающий в себя ступицу и расположенные на ее торцах боковые стенки. Боковые стенки выходят в радиальном направлении за пределы наружной кольцевой поверхности ступицы. Внутренние противолежащие поверхности боковых стенок и ступица образуют место для размещения навитого материала, проходящее по окружности вокруг ступицы. Корпус катушки содержит диэлектрическую область для установки транспондера на участке ступицы, обращенном в противоположную от места для хранения навитого материала сторону. Для образования диэлектрической области ступица выполнена в виде двустенной конструкции. Для образования двустенной конструкции на ступице на некотором расстоянии от ее внешней кольцевой поверхности расположены дугообразные оболочки, которые окружают ступицу приблизительно полностью. Каждая из дугообразных оболочек содержит на своей внутренней кольцевой поверхности, обращенной в сторону ступицы, распорный элемент. Достигается повышение функциональной надежности транспондера. 19 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к инструментальному блоку для укупоривания машины для установки зажимов, в частности для машины, устанавливающей зажимы на колбасных изделиях, который содержит, по меньшей мере, одну первую и, по меньшей мере, одну вторую инструментальные бабки (22), которые могут двигаться противоположно друг другу, а также реверсивно друг к другу и несут соответственно, по меньшей мере, один первый, а также, по меньшей мере, один второй укупоривающий инструмент (24), причем первый и второй укупоривающий инструмент (24) с возможностью замены закреплены на первой и второй инструментальной бабке (22) с помощью соответственно, по меньшей мере, одного фиксирующего инструмента. Далее предусмотрено, что на, по меньшей мере, одной из обеих инструментальных бабок (22) предусмотрен контур линейной направляющей (22b) и на относящемся укупоривающем инструменте (24) предусмотрен дополнительный к этому сопряженный контур (24b) линейной направляющей. Изобретение позволяет осуществить простую и быструю замену укупоривающих инструментов. 9 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к устройству продвижения клипсов для продвижения состоящей из нескольких клипсов нитки (2) клипсов в клипсаторе, в частности клипсаторе для производства колбасных изделий, с узлом (10) привода и подающим элементом (20), который своим приводным концом (22) соединен с узлом (10) привода и выполнен с возможностью приведения в действие от узла (10) привода таким образом, что его продвигающий конец (24) описывает эллиптическую траекторию и для пошагового продвижения нитки (2) клипсов входит в зацепление в промежуточное пространство между двумя клипсами нитки (2) клипсов и продвигает ее пошагово в направлении подачи (V). Устройство (30) регулировки имеет образованную эксцентрической цапфой (36) поворотную ось, вокруг которой может поворачиваться подающий элемент (20) и которая в своей позиции расположения без инструмента выполнена с возможностью регулировки таким образом, что, по меньшей мере, одна из осей описываемой продвигающим концом (24) эллиптической траектории выполнена с возможностью изменения положения. Устройство просто в изготовлении и делает возможной простую регулировку длины подачи или хода подачи нитки клипсов. 9 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к шнурам, служащим для обвязки колбасных изделий, и может быть использовано при производстве различных колбасных изделий, способу изготовления шнура для колбасных изделий, а также к колбасному изделию, обвязанному таким шнуром. Шнур для обвязки колбасных изделий содержит нити, образующие вязаную петельную структуру, состоящую из основовязаного переплетения «закрытая или открытая цепочка». По всей длине шнура на заданном расстоянии друг от друга он содержит расположенные вне шнура по одну сторону от него петли, выполненные из нитей, составляющих петельную структуру жгута, и закрепленные в петельной структуре шнура. Способ изготовления шнура для обвязки колбасных изделий заключается в том, что шнур образуют из нитей посредством продольного вязания на круглой машине на одной язычковой игле, расположенной в пазу игольного цилиндра и выполняющей рабочее движение для получения переплетения «закрытая или открытая цепочка». В процессе вязания петельной структуры шнура после выполнения на язычковой игле петлеобразования по всей длине шнура на заданном расстоянии друг от друга образуют расположенные вне шнура по одну сторону от него ниточные петли, выполненные из нитей, составляющих петельную структуру жгута. Ниточные петли образуют посредством сдвига нитеводителя на полный оборот в 360° и прокладывания нитей, составляющих петельную структуру шнура, по меньшей мере, на один штырь, установленный на заданном расстоянии от язычковой иглы. Шнур согласно изобретению не требует при обвязывании особых приемов для создания поперечных петель, что ускоряет и упрощает процесс обвязывания. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 8 ил.

Группа изобретений относится к способу и устройству для регулируемого зажима клипса. Устройство для регулируемого зажима клипса вокруг свободного от фасуемого материала участка (1) кончика рукава оболочки между двумя окруженными оболочкой участками (2, 3) фасуемого материала содержит два регулируемо-передвигаемых зажимающих инструмента (4, 5). Зажимающие инструменты (4, 5) в процессе зажима должны располагаться с обеих сторон участка (1) кончика рукава. Оба зажимающих инструмента (4, 5) содержат совместное направляющее устройство, посредством которого зажимающие инструменты (4, 5) направлены с возможностью перемещения перпендикулярно к продольной протяженности участка (1) кончика рукава. Для расположения зажимающих инструментов (4, 5) с обеих сторон участка (1) кончика рукава один из обоих зажимающих инструментов (4, 5) проведен мимо участка кончика рукава и для осуществления процесса зажима передвинут в выровненное по отношению к другому зажимающему инструменту положение. Технический результат направлен на упрощение управления движением устройства с малыми затратами по времени. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к клипсатору и направлено на снижение веса замыкающего рычага без потери его эффективности. Клипсатор, по меньшей мере, с одним замыкающим рычагом содержит образующий ось поворота опорный элемент, посадочный элемент, по меньшей мере, для одного первого замыкающего инструмента и элемент ввода усилия для соединения с приводным элементом. Замыкающий рычаг установлен с возможностью поворота между раскрытым положением и сомкнутым положением, в котором первый замыкающий инструмент для замыкания клипсы может быть приведен в контакт со вторым замыкающим инструментом. Замыкающий рычаг, по меньшей мере, частично изготовлен из волокнисто-полимерного композита. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к устройству для образования кончика рукава на упаковочной оболочке. Устройство принимает фасуемый материал, причем кончик рукава во время своего образования почти свободен от фасуемого материала. Устройство содержит первое вытесняющее устройство (110), а также второе вытесняющее устройство (120), которое выполнено с возможностью реверсивного линейного перемещения по отношению к первому вытесняющему устройству (110), и приводное устройство для инициирования линейного перемещения второго вытесняющего устройства (120). Между приводным устройством и вторым вытесняющим устройством (120) предусмотрен один блок (310) передачи приводного усилия. Блок (310) передачи приводного усилия передает вызванное приводным устройством приводное усилие на второе вытесняющее устройство (120) и выполнен с возможностью реверсивного поворота вокруг места (340) поворота, положение которого может регулироваться. Технический результат направлен на легкость изготовления и простую регулировку высоты подъема подвижной вытесняюще-зажимающей пары. 9 з.п. ф-лы, 4 ил.

Группа изобретений относится к способу и устройству для управляемого обжатия клипсом собранного в складки незаполненного участка трубчатой оболочки на ее заполняемом наполнителем участке посредством обжимного устройства с заполнением очередных участков подаваемым наполнителем и извлечением оболочки из ее запаса. Движение оболочки при ее извлечении отслеживают посредством датчика, на основании чего формируют управляющий сигнал для совместного перемещения обжимного устройства и наполнителя. Технический результат направлен на обеспечение точной установки клипса без неблагоприятного воздействия на процесс заполнения. 2 н. и 23 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к устройству и способу образования конца (Z) на материале (WH) упаковочной оболочки, заполненной содержимым, в частности колбасным фаршем, причем конец (Z), по меньшей мере, во время своего образования, по меньшей мере, приблизительно свободен от содержимого. Устройство содержит простирающийся, по меньшей мере, приблизительно линейно путь (V) подачи материала (WH) упаковочной оболочки, вдоль которого образуют конец (Z), блок для размещения запаса пустого материала (WH) упаковочной оболочки и первый образующий конец блок (20), выполненный с возможностью воздействия на материал (WH) упаковочной оболочки в направлении пути (V) подачи для образования первой длины конца посредством стягивания материала (WH) упаковочной оболочки с его запаса. Устройство содержит также второй образующий конец блок (30), выполненный с возможностью образования второй длины конца посредством стягивания дополнительного материала (WH) упаковочной оболочки с его запаса. Изобретение позволяет обеспечивать получение более длинного конца наполненной содержимым оболочки. 2 н. и 33 з.п. ф-лы, 10 ил.

Настоящее изобретение относится к клипсатору для отделения и зажима наполненной фасуемым материалом рукавообразной упаковки, по меньшей мере, с двумя относительно оси упаковочного рукава аксиально отстоящими друг от друга парами радиально противолежащих вытесняющих элементов, которые соединены линейной направляющей и предназначены для локального пережима заполненной упаковки и образования кончика рукава с возможностью радиального линейного движения навстречу друг другу и затем попарно аксиально друг от друга, с расположенным с возможностью поворота первым зажимающим инструментом и вторым зажимающим инструментом. Причем первый и второй зажимающие инструменты предназначены для насаживания и закрытия, по меньшей мере, одного зажима вокруг образованного кончика рукава между аксиально отведенными друг от друга парами вытесняющих элементов с возможностью радиального движения навстречу друг другу. Радиальное направление движения пары вытесняющих элементов, в основном, совпадает с радиальным направлением движения зажимающих инструментов. Устройство по изобретению обеспечивает надежно и просто осуществляемый процесс зажима. 3 з.п. ф-лы, 6 ил.

Устройство для упаковки колбас, предназначенное для заполнения пастообразным наполнителем трубчатой оболочки, содержит цевку (1), выходящую в зону наполнения (5) и имеющую с внешней стороны приемное устройство для гофрированной трубчатой оболочки (80). При наполнении колбасного батона (8) запечатанная с одной стороны оболочка (80) под давлением наполнителя (85) стягивается с цевки (1) и при достижении определенного размера запечатывается посредством запечатывающего устройства (2) и отводится отводящим устройством (4), содержащим транспортер (40, который имеет регулируемый привод (43), приводимый в действие регулирующим модулем (64) блока (6) управления. Устройство для упаковки колбас имеет устройство для измерения приращения колбасного батона (8), содержащее в зоне наполнения (5) измеритель (7) скорости, блок оценки (67) для определения скорости приращения колбасного батона (8) и блок синхронизации (62), предназначенный для управления регулирующим модулем (64), синхронизирующем скорость конвейерной ленты со скоростью приращения. Заявленное изобретение обеспечивает равномерность снятия оболочки (80) с цевки (1), при этом повышается качество наполнения колбасных батонов (8), изготовленных данным способом. 8 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к устройству для закрывания заполненной наполнительным продуктом, в частности колбасным фаршем, рукавообразной или мешкообразной упаковочной оболочки. Оно содержит средства сужения упаковочной оболочки и образования не содержащего наполнительного продукта отрезка верхнего отруба, закрывающие средства для установки и закрывания по меньшей мере одного запирающего зажима вокруг отрезка верхнего отруба и привод средств для сужения и закрывающих средств. Привод имеет неравномерно передающую передачу, которая преобразует равномерное приводное движение в периодическое неравномерное приводное движение. При этом передаточное число передачи выбрано так, что выходная скорость при установке закрывающих средств уменьшается по сравнению с выходной скоростью при сужении и вытеснении, а передача является зубчатой ременной передачей или цепной передачей с по меньшей мере одним эллиптическим зубчатым колесом или с по меньшей мере одним зубчатым колесом, установленным с эксцентриситетом. Изобретение позволяет согласовать привод с желаемым ходом выполнения процесса при одновременном снижении энергозатрат. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к устройству для наполнения оболочки пастообразной массой и способу установки зажимов на оболочке. Устройство содержит вакуумный наполнитель для наполнения оболочки любого типа пастообразной массой и зажимной модуль для установки зажима на наполненную оболочку. Зажимной модуль установлен с возможностью приведения его в действие двигателем вакуумного наполнителя. Способ предусматривает наполнение оболочки пастообразной массой посредством вакуумного наполнителя, деление на порции и установку зажима посредством зажимного модуля, который приводят в действие посредством двигателя вакуумного наполнителя. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к устройствам для разделения порционных упаковок подлежащего разделению продукта в эластичной рукавной оболочке за счет сужения и установки, по меньшей мере, одного закрывающего элемента на образованный за счет осевого вытеснения продукта обруб рукава. Устройство содержит две пары перекрывающих друг друга и смонтированных с возможностью перемещения навстречу друг другу симметрично оси рукава вытеснительных щитков и закрывающее устройство, состоящее из двух взаимодействующих друг с другом, установленных с возможностью встречного перемещения элементов. Одни вытеснительные щитки каждой пары, а также один элемент закрывающего устройства шарнирно соединены с шейкой первого кривошипа, а другие вытеснительные щитки каждой пары, а также другой элемент закрывающего устройства шарнирно соединены с шейкой второго кривошипа, при этом радиусы кривошипов являются одинаковыми и их оси вращения расположены на одинаковом расстоянии от оси рукава, с которой они лежат параллельно в одной общей плоскости. Во время рабочего цикла кривошипы вращаются вокруг своих осей вращения синхронно и в одном направлении из удаленных от оси рукава открытых положений в ближние к оси рукава закрытые положения вытеснительных щитков и элементов закрывающего устройства и затем снова в удаленные от оси рукава открытые положения. На кривошипах предпочтительно установлены рядом друг с другом два комплекта из вытеснительных щитков и закрывающего устройства, так что можно одновременно устанавливать на расстоянии друг от друга два зажима на обруб рукава и перерезать его с помощью ножа, расположенного в средней плоскости симметрии. Изобретение обеспечивает высокую производительность порционирования при плавном ходе устройства. 15 з.п. ф-лы, 13 ил.