Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к агрохимической мелиорации засоленных орошаемых земель, имеющих по этой причине неудовлетворительные лесорастительные свойства, а именно к способам предпосадочной подготовки почвогрунтов для последующего высаживания на них орошаемых полезащитных лесных полос (ПЛП). Способ включает химическую коренную мелиорацию намеченных линейных площадей к предпосадочной подготовке земель будущих орошаемых ПЛП, являющихся составной частью орошаемого биодренажного лесоаграрного автономного комплекса. Изобретение позволяет на восстановленных лесорастительных свойствах почвогрунтов и орошении в засушливой зоне засоленных земель получать хорошую приживаемость и развитие лесных культур ПЛП. В процессе роста они быстрее достигают проектных таксационных показателей для биологической утилизации фильтрационных потерь поливной воды и комплексной защиты посевов лесоаграрного комплекса от негативного воздействия почвенно-климатических условий засушливых зон.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к овощеводству, и может найти применение при возделывании чеснока. Почву под культуру чеснока готовят с весны, высевая на участке бобовые травы, и после их скашивания и провяливания осенью биомассу перемещают в нарезанные бороздки, куда высаживают зубки чеснока, мульчируя их слоем перегноя и цеолитоподобной глины-ирлит в соотношении 5:1. Изобретение улучшает плодородие почвы и увеличивает урожай возделываемой культуры. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к определению однородности характеристик цвета, размера и формы партии семян. В изобретении представлены способ и устройство для определения средствами неразрушающего анализа однородности характеристик цвета, размера и формы партии семян по цветовому тону, а при необходимости - и по насыщению, цветовой модели HSI (цветовой тон, размер и интенсивность). Использование изобретения позволит определить однородность партии семян. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для нанесения покрывающих составов на семена сельскохозяйственных культур с уплотнением материала оболочки. Агрегат содержит питатели материалов, устройство выгрузки, ленточный транспортер, состоящий из приводного и натяжного барабанов и примыкающей к ним рабочей ленты с ячейками на внешней поверхности, и ножи. Коаксиально к рабочей ленте с ячейками примыкает тяговая лента. Ячейки рабочей ленты выполнены в виде полусфер. Над лентой размещены последовательно питатель материалов, нож, устройство для формирования нижней части оболочки, имеющее штанги с внешними полусферами, дозатор семян, питатель материалов, нож и устройство для формирования верхней части оболочки, имеющее штанги с внутренними полусферами. Устройства для формирования оболочки снабжены механизмом возвратно-поступательного движения. В нижней части агрегата размещено приспособление для сушки готового продукта, например барабанного типа и устройство для выгрузки. Использование изобретения позволит нанести покрывающие составы на семена сельскохозяйственных культур. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к способу возделывания трав. Способ включает полосной посев не менее двух различных видов семян трав, например клевера и лядвенца рогатого, в механически разрушаемую дернину с созданием последовательно чередующихся участков полос. Чтобы продлить срок производственного использования посеянного травостоя, необходимо семена трав с более высокой потенциальной урожайностью и малым сроком производственного долголетия, например клевера, высевать на участках полос меньшей длины (l₁), а семена трав с менее высокой потенциальной урожайностью и большим сроком производственного долголетия, например лядвенца рогатого, - на участках полос большей длины (l₂), т.е. l₁<l₂. Для сохранения массы выхода сухого вещества на протяжении всего срока производственного использования посеянного травостоя на одном и том же уровне длина участка полосы l₁ выбирается такой, чтобы семена трав с менее высокой потенциальной урожайностью в своем развитии не угнетались травой с более высокой потенциальной урожайностью. 2 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйстве и может быть использовано при закладке садов. В междурядьях молодого сада в год его закладки высевают однолетнюю бобово-злаковую травосмесь. После прорастания всходов и перед укосом обрабатывают посевы препаратом «Экстрасол-55». После запашки сидерата осенью высевают многолетнюю бобово-злаковую травосмесь в соотношении 2:1:1. Следующие два года проводят периодические укосы при достижении высоты травостоя 20-25 см с одновременной обработкой биопрепаратом «Байкал ЭМ-1» скошенной массы и отавы. В конце третьего года после закладки сада проводят вспашку его междурядий. Изобретение обеспечивает повышение плодородия почвы. 1 табл.

Изобретение относится к области сельскохозяйственного машиностроения, в частности к оборудованию заправщиков жидких органо-минеральных удобрений. Стрела содержит раму, складные крылья в виде стержневых ферм и трубопроводов. Трубопровод выполнен в виде сжатых поясов стержневых ферм, шарнирно сочлененных в местах перегиба. Кроме того, стрела снабжена ресивером и кранами для продувки трубопроводов. Устройство позволяет производить операцию заправки непосредственно в поле пропашных культур по перегрузочной и перевалочной технологиям. 1 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к ветеринарии и может быть применимо для лечения скакательного и лучезапястного суставов животных разных пород. Задача, решаемая предлагаемым изобретением, - наружное укрепление суставов конечностей животных, обеспечение фиксирования суставов в физиологически правильном, исключающем выпадение костей из суставной сумки в любом направлении, и одновременно подвижном состоянии с целью исключения атрофии мышц. Устройство содержит две рычажные системы и тканевую основу с элементами крепления. Каждая рычажная система состоит из центрального элемента - фиксатора и двух стержней. Фиксатор имеет две расположенные напротив друг друга боковые поверхности, соединенные с одной стороны перекладиной таким образом, что поперечное сечение фиксатора, проходящее через перекладину, имеет форму, близкую к U-образной. Каждый стержень установлен на оси вращения с возможностью поворота вокруг нее. Ось вращения стержня пересекает внутренний паз фиксатора и прикреплена к фиксатору. Каждый стержень имеет возможность совершать повороты между перекладиной и другим стержнем. Перекладина служит для стержня упором при его повороте. Длина каждого стержня выбрана с учетом соответственно длины части конечности, расположенной выше и ниже суставов. Геометрические параметры боковых поверхностей фиксатора выбраны с учетом размера сустава конечности животного. Максимальный угол между стержнями определен физиологическим углом между костями соответствующего сустава конечности животного и зафиксирован месторасположением перекладин. Рычажные системы прикреплены к поверхности тканевой основы, непосредственно не соприкасающейся с конечностью животного. Геометрия взаимного расположения рычажных систем на тканевой основе и относительно друг друга обеспечивает расположение рычажных систем по бокам конечности животного напротив друг друга для исключения выпадения костей из суставной сумки. Боковые поверхности фиксаторов расположены сбоку скакательного и/или запястного сустава, а стержни ориентированы вдоль костей сустава конечности. Использование изобретения позволит провести наружное укрепление суставов конечностей животных. 9 з.п. ф-лы. 2 ил.

Группа изобретений относится к сельскому хозяйству и может быть использована для скашивания растительности. Косильная головка включает корпус с полостью, по меньшей мере, для одной шпули с намотанной на нее леской и, по меньшей мере, одно выходное отверстие для конца лески. От полости к выходному отверстию проходит направляющий канал. Траектория канала постепенно отклоняется от оси вращения головки. Направляющий канал выполнен в виде возвышающейся части в форме спирали, постепенно выступающей из поверхности корпуса. Каждая возвышающаяся часть спирали заканчивается на поверхности, на которой расположено выходное отверстие и которая пересекает цилиндрическую поверхность корпуса. В другом варианте выполнения косильная головка имеет внешний зубчатый профиль и расположенное на уровне каждого зуба соответствующее выходное отверстие для лески. Изобретения обеспечивают уменьшение подверженности лески обрывам. 2 н. и 27 з.п. ф-лы, 17 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Машина содержит самоходное шасси, с которым соединен спереди в направлении его движения во время работы, по меньшей мере, один рабочий агрегат фронтальной навески, и, по меньшей мере, два рабочих агрегата боковой навески. Агрегаты боковой навески расположены во время работы по обе стороны от зоны захвата рабочих агрегатов фронтальной навески и сзади них. Рабочие агрегаты боковой навески соединены с несущими стойками, шарнирно установленными на самоходном шасси. Несущие стойки предназначены для перемещения рабочих агрегатов боковой навески, по меньшей мере, в одно рабочее положение на уровне передних колес самоходного шасси и в сложенное транспортное положение. Самоходное шасси содержит водительскую кабину, выполненную с возможностью перемещения вперед или назад на самоходном шасси. Конструкция сельскохозяйственной машины обеспечивает хороший обзор для водителя в условиях работы и транспортировки. 20 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к области сельского и лесного хозяйства. В способе промораживают растительные ткани при температурах, плавно повышающихся от -70°С, и параллельно измеряют показатель, характеризующий их состояние. При каждой температуре в тканях материала возбуждают резонансные консольно-изгибные колебания и измеряют механические потери, строят график зависимости тангенса угла механических потерь от температуры. Порогом морозостойкости считают температуру, соответствующую максимуму механических потерь в данном образце. Способ позволяет с большой достоверностью определять температуру морозостойкости растительной ткани за относительно короткий промежуток времени. 5 ил.

Изобретение относится к области электробиотехнологий и может быть использовано в биологии, медицине, сельском хозяйстве. Устройство содержит источник питания, тактовый генератор, импульсный трансформатор, анализатор проводимости, электронные коммутаторы, электроды. Кроме того, в него введен управляемый емкостный накопитель, первым входом соединенный с первым выводом источника питания и первым выводом первичной обмотки импульсного трансформатора. Второй вывод обмотки подключен к входу первого электронного коммутатора. Тактовый генератор выходом соединен с входом первого электронного коммутатора и управляющим входом емкостного накопителя, инверсным выходом подключенный к управляющему входу второго электронного коммутатора. Анализатор проводимости входом соединен с первым выводом вторичной обмотки импульсного трансформатора, выходом подключен к входу второго электронного коммутатора, управляющим выходом соединен с управляющим входом третьего электронного коммутатора, вход которого подключен к выходу емкостного накопителя, а выход соединен с выходом второго электронного коммутатора и первым электродом. Причем второй вывод источника питания, выход первого электронного коммутатора, второй вывод вторичной обмотки импульсного трансформатора, второй вход емкостного накопителя и второй электрод подключены к общему проводу. Изобретение позволяет упростить конструкцию, уменьшить габариты и массу, получить высокий КПД и широкий диапазон использования. 1 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства и лесоведения. В способе проводят учет колебаний урожайности в зависимости от структуры фитоценоза в виде травяного покрова, устанавливают требуемую точность измерений урожайности по испытаниям травы на пробных площадках. Проводят статистическую обработку данных испытаний проб травы с пробных площадок на прирусловых, центральных и притеррасных поймах, а также на лугах с неравномерным и мозаичным размещением видов трав в каждом фитоценозе как компонент травяного покрова. До закладки пробных площадок без измерения расстояний между ними проводят рекогносцировку местности с выбранным для измерений травяным покровом, составляют карту-схему или топографическую карту расположения компонент травяного покрова по результатам геодезических измерений и фотосъемок. После этого на каждой компоненте травяного покрова закладывают по крайней мере одну временную пробную площадку, в срезанной пробе травы взвешиванием определяют сырую и воздушно-сухую массу пробы, а урожайность по группам компонент и в целом по травяному покрову вычисляют как значения средневзвешенной величины от урожайностей травяных проб. Изобретение позволяет повысить точность и снизить трудоемкость измерений по результатам испытаний травяных проб, срезанных с пробных площадок на территории сложного многокомпонентного травяного покрова. 7 з.п. ф-лы, 9 ил., 3 табл.

Машина состоит из базового шасси, стрелы, лебедки, захвата, приводов. Стрела имеет арочную z-образную форму. Стрела выполнена удлиненной. На конце удлиненной верхней части стрелы установлена складывающаяся рукоять с захватно-срезающим устройством для валки деревьев. Технологическое оборудование установлено на поворотной платформе и шасси. Предложенная конструкция позволит совмещать несколько операций одним навесным технологическим оборудованием. 2 ил.

Семена растений рода луков обрабатывают фторидом алюминия в течение 8-10 часов, а затем мутагеном в течение 7-10 часов. В качестве мутагена используют раствор перекиси водорода и маннитола в соотношении 1:1. Концентрация перекиси водорода составляет 2-10 ммоль, концентрация маннитола 4-5 ммоль. Обработанные семена промывают в проточной воде, высушивают и облучают потоком отрицательных аэроионов кислорода. Обработка обеспечивает увеличение выхода хромосомных аббераций за счет использования природной способности активных форм кислорода к окислительной модификации биомолекул, в том числе ДНК, в клетках с активированным ФИ-циклом. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для механизации животноводства. Переносной манипулятор линейной доильной установки включает доильный аппарат, тросом связанный с пневмоцилиндром, который посредством петли прикреплен к стойке, и блок управления, который посредством разъема прикреплен к молокопроводу и вакуум-проводу доильной установки, например АДМ-8. Коллектор содержит рычаг, одним концом взаимодействующий с клапаном отключения доильного аппарата, а к свободному концу которого прикреплен трос пневмоцилиндра. Изобретение повышает эффективность подготовки коров к запуску в процессе доения, повышает производительность труда и позволяет снизить заболеваемость коров маститом. 3 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для сбора молока. Молочная пастеризационно-холодильная установка содержит термоизолированный прямоугольный резервуар со щелевым испарителем, встроенным в днище, мотор-редуктор с мешалкой на верхней крышке, компрессорно-конденсаторный агрегат с первым магнитным пускателем и соленоидным вентилем, соединенный трубопроводами нагнетания и всасывания со входом и выходом щелевого испарителя, а также датчик давления всасывания, связанный с первым магнитным пускателем, и датчик температуры резервуара, связанный своим выходом с соленоидным вентилем и первым магнитным пускателем. В нижней части резервуара установки введены полуплоские дисковые термоэлектронагреватели с прижимными пластинами и вторым магнитным пускателем. На дне резервуара размещен погружной змеевик-охладитель с электромагнитным клапаном и трубопроводами напора и слива, который через электромагнитный клапан и трубопроводы напора и слива соединен соответственно с водопроводом и канализацией, при этом выход датчика температуры связан также со вторым магнитным пускателем и электромагнитным клапаном. Молочная пастеризационно-холодильная установка может использоваться в условиях ограниченного водоэнергопотребления при одновременном повышении КПД и имеет упрощенную конструкцию. 2 ил.

Изобретение относится к имитаторам взрывчатого вещества (ВВ) для учебно-тренировочной кинологической деятельности при постановке собак на запах ВВ. Способ изготовления такого имитатора включает формование методом литья и сушку. Формование методом литья проводят из массы, полученной путем добавления при перемешиваниии в магнезиальный цемент до 1% ВВ в виде тротила, или гексогена, или октогена, или пироксилинового пороха, или лакового пороха, или баллиститного пороха, или нитроглицерина, или нитрата аммония, или ТЭНа. Сушку проводят при комнатной температуре до постоянного веса с образованием магнийнеорганического полимерного комплексного соединения с взрывчатым веществом следующего строения:

По тактико-эксплуатационным требованиям полученный таким способом имитатор запаха ВВ превосходит известные образцы по практичности, удобству в использовании и по долговечности. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к пчеловодству. Предложенный способ профилактики вирусных заболеваний пчел и повышения их продуктивности включает подкормку пробиотическим препаратом Ветом 1.1., который дают пчелам осенью два раза с интервалом 5 дней в дозе 5 г на одну пчелиную семью. 3 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к пчеловодству. Предложенный способ СВЧ-обработки пчел включает низкоинтенсивное (10^-8-10^-10 Вт/м² ) СВЧ-воздействие, которое проводят при частоте излучения 2400-2580 МГц, что соответствует природной нетепловой интенсивности. Для подготовки пчел к летнему периоду время облучения составляет 16 ч в сутки, для подготовки к зимовке пчел облучают в течение 7 ч в сутки. Техническим результатом изобретения является оптимизация подготовки пчел к зимнему или летнему периоду путем регулирования физиологических процессов пчел. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Система для транспортировки живых водных животных между пунктами перевозки содержит: водонаполненные баковые секции для содержания живых животных в поддерживающей жизнь водной среде во время транспортировки; морской холодильный контейнер, снабженный средствами для охлаждения, аэрации и циркуляции воды в указанных баковых секциях по меньшей мере во время транспортировки; указанная система также содержит доковые станции, расположенные в пунктах перевозки, при этом доковые станции содержат доковое средство для приема морского холодильного контейнера, включающего в себя баковые секции; средства для обеспечения поддерживающей жизнь водной среды для живых водных животных в баковых секциях, помещенных в морской холодильный контейнер, в случае, когда морской холодильный контейнер присоединен к доковой станции. Технический результат при использовании изобретения обеспечивает возможность создания альтернативной системы и способа для транспортировки живых водных животных между пунктами перевозки. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Водная инсектицидная и/или нематоцидная композиция для обработки семян в виде суспензии включает:

(A) по меньшей мере, один инсектицид и/или нематоцид в количестве, составляющем не менее 3 мас.% в пересчете на массу композиции;

(B) по меньшей мере, два поверхностно-активных вещества, где (i), по меньшей мере, одно поверхностно-активное вещество обладает молекулярной массой, равной менее 2200, и показателем липофильно-гидрофильного баланса (ЛГБ), равным не менее 10, и (ii), по меньшей мере, одно поверхностно-активное вещество является неионогенным, обладает молекулярной массой, равной не менее 2200, причем от 10 до 60% молекулярной массы соединения составляет гидрофильный компонент соединения, и молекулярная масса гидрофобного компонента соединения равна от 2000 до 10000; и

(C) остальное воду;

при условии, что отношение масс веществ групп (В):(А) находится в диапазоне от 0,08 до 0,5, и отношение масс веществ групп (ii):(i) составляет не менее 0,5.

Дисперсная пестицидная композиция включает вушеуказанную композицию и необязательно (i) одно или большее количество вспомогательных веществ для приготовления композиций, (ii) одну или большее количество других пестицидных композиций, каждая из которых содержит, по меньшей мере, один дополнительный пестицид, или одновременно (i) и (ii). Способ защиты материала для размножения растений от нашествия вредителей включает обработку материала пестицидноэффективным количеством вышеуказанной композиции. Устойчивый по отношению к вредителям материал для размножения растений представляет собой материал для размножения растений, обработанный пестицидноэффективным количеством указанной композиции. Способ уменьшения образования пыли от материала для размножения растений заключается в обработке материала для размножения растений указанной композицией. Изобретение позволяет улучшить адгезию композиции с материалом для размножения растений. 5 н. и 13 з.п. ф-лы, 1 табл.

Описывается применение одного или нескольких ингибиторов деметилирования (ДМИ-фунгицидов), выбранных из группы, включающей а) триазолы: а.1. азаконазол, а.2. битертанол, а.3. бромуконазол, а.4. ципроконазол, а.5. дифеноконазол, а.6. диниконазол, а.7. эпоксиконазол, а.8. фенбуконазол, а.9. флуквинконазол, а.10. флусилазол, а.11. флутриафол, а.12. гексаконазол, а.13. имибенконазол, а.14. ипконазол, а.15. метконазол, а.16. миклобутанил, а.17. паклобутразол, а.18. пенконазол, а.19. пропиконазол, а.20. протиоконазол, а.21. симеконазол, а.22. тебуконазол, а.23. тетраконазол, а.24, тридименол, а.25. тритиконазол; в качестве протравливателей семенного материала сои для подавления ржавчины соевых бобов. Описывается также семенной материал сои, обработанный и/или покрытый ДМИ-фунгицидом-протиоконазолом. 3 н. и 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Интродуцируют гигро- и мезофильные растения, обладающие моллюскоцидной активностью по отношению к амфибионтным моллюскам - промежуточным хозяевам F.hepatica - с учетом экологических зон влажности: 1-я зона - зона мелководий до 50 см по водной поверхности до кромки берега; 2-я зона - зона сырых мест 50 см до кромки берега или до 50 см от кромки берега; 3-я зона - зона берегов 50-100 см от кромки берега и площади водного зеркала. Для интродукции используют следующие растения, распределенные на 3 группы: 1-я группа - аир обыкновенный Acorus calamus L. и сабельник болотный Comarum palustre L.; 2-я группа - горец змеиный Polygonum bistorta L., гравилат речной Geum rivale L., дербенник иволистный Lythrum salicaria L. и лапчатка прямостоячая Potentilla erecta (L.) Rauesch; 3-я группа гравилат городской Geum urbanum L. и кровохлебка лекарственная Sanguisorba officinalis L. Технический результат изобретения: снижение численности моллюсков рода Galba во временных по гидрологическому режиму водоемах и исключение их повторного заселения этими моллюсками во временные по гидрологическому режиму гальбовые биотопы. 2 з.п. ф-лы, 1 ил., 2 табл.

Изобретение включает композиции, способы и клеточные линии, имеющие отношение к борьбе с насекомыми. Сущность изобретения включает композиции, содержащие растительные эфирные масла, целенаправленно воздействующие, по крайней мере, на один рецептор насекомых, выбранный из числа рецептора тирамина, обонятельного рецептора Or83b или обонятельного рецептора Or43a, следствием чего является изменение у насекомых внутриклеточных уровней цАМФ, Са² + или обоих. Также изобретение включает способ борьбы с насекомыми, линию клеток насекомых, включающую последовательность нуклеиновой кислоты вышеуказанных рецепторов и способы отбора композиции по активности в отношении насекомых с использованием указанной линии клеток насекомых. Преимущество изобретения заключается в разработке более мягких, щадящих композиций, не являющихся токсичными для млекопитающих и других видов. 5 н. и 15 з.п. ф-лы, 35 табл., 33 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной ее отрасли. Способ включает замачивание соевых бобов, проращивание, измельчение, сушку, размол. Перед замачиванием соевые бобы увлажняют до влажности 12-16%, обрабатывают СВЧ-полем частотой 2435-2455 МГц со скоростью нагрева соевых бобов 0,4-0,6°С/с в течение 30-50 с до конечной температуры 25-40°С. Замачивание соевых бобов проводят в растворе Биогидропона концентрацией 0,005-0,007% в течение 3-6 ч до влажности 35-48%. Изобретение позволяет повысить микробиологическую чистоту добавки, а также хлеба и хлебобулочных изделий с ее внесением, сократить продолжительность приготовления добавки. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического и лечебного питания. Способ предварительной активации прессованных дрожжей включает приготовление питательной среды для активации, внесение в питательную среду измельченных прессованных дрожжей с получением смеси и выдержку смеси. Питательную среду готовят путем смешивания муки, воды и порошка из выжимок яблок, полученного путем их сушки до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 10-15 МПа и температуре 20-30°С, при этом порошок вводят в количестве 0,5-1,5% к массе муки в пересчете на готовое хлебобулочное изделие. Способ придает прессованным дрожжам высокую подъемную силу, сокращает продолжительность технологического процесса и повышает качество хлебобулочного изделия. 1 табл.

Предлагаемое изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства мучных изделий, в частности типа пряничных. Способ приготовления мучного кондитерского изделия, покрытого глазурью, предусматривает приготовление глазури трехстадийным сбиванием компонентов, каждую стадию сбивания которых проводят в начале в течение 2-2,5 минут при скорости вращения массы 70-100 об/мин, а затем - в течение 3-5 минут при скорости вращения массы - 300-360 об/мин. На первой стадии сбиванию подвергают желатин, полученный предварительным замачиванием в холодной воде при температуре 18-22°С в соотношении желатин к воде 1:(5-6), набухающим в течение 25-30 минут с последующим растворением полученной желатиновой массы в воде при их соотношении 1:(7-8) при температуре 45-60°С, и модифицированный крахмал желирующий, полученный предварительным смешиванием с водой температурой 18-22°С модифицированного крахмала в соотношении 1:(1,3-1,4), желируемого горячей водой с температурой 70-80°С в соотношении 1:(2,1-2,3). На второй стадии сбиванию подвергают массу, полученную на первой стадии, с добавлением сахарной пудры и крахмала кукурузного или картофельного. На третьей стадии в сбитую массу второй стадии вносят белок яичный сухой, предварительно разведенный в воде с температурой 18-22°С в соотношении 1:(6,5-7.5) и замоченный в течение 25-30 минут, а также краситель, предварительно разведенный в воде с температурой 18-22°С в соотношении 1:1. В подготовленную массу добавляют водный раствор лимонной кислоты при соотношении вода к лимонной кислоте 1:(1-1,2), при смешивании массы в течение 10-12 сек до получения готовой глазури плотностью 870-920 кг/м ³. Компоненты состава подбирают так, что влажность готовой глазури составляет в пределах 18-20%, затем осуществляют нанесение глазури на поверхность мучного кондитерского изделия в количестве 15-17% при температуре 35-40°С, сушат изделия и затем охлаждают при температуре 6-8°С в течение 3-4 минут. При этом обеспечивается повышение качества готового изделия путем повышения пышности глазури, снижения сахароемкости изделия, а также увеличения срока хранения готового изделия. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления пряников. Состав содержит муку пшеничную первого сорта, сахар, маргарин, соду питьевую, углеаммонийную соль, молоко сухое обезжиренное, инвертный сироп, жженку и ароматизатор. В качестве ароматизатора используют имбирь и корицу. Компоненты взяты в следующем соотношении, мас.%: сахар - 13,03, маргарин - 10,96, сода питьевая - 6,53, углеаммонийная соль - 0,51, инвертный сироп - 9,14, имбирь - 13,05, корица - 13,05, молоко сухое обезжиренное - 12,53, жженка - 10,18, мука пшеничная первого сорта - остальное. При этом обеспечивается получение изделия с более высокими качественными показателями, в частности с хорошей формоустойчивостью, улучшенными структурно-механическими свойствами и приятным вкусом.

Изобретение относится к производству концентрированных молочных продуктов, а именно к производству не желирующих, не темнеющих, органолептически привлекательных концентрированных молочных продуктов, таких как концентрированное молоко. В способе получения используется определенная термическая обработка для получения стабильного концентрированного жидкого молочного продукта, в который добавлен стабилизатор в количестве 0,1-1%, выбранный из группы, состоящей из динатрийфосфата, дикалийфосфата, динатрийцитрата, тринатрийцитрата и их смесей, и усилитель вкуса в количестве 0,1-1%, выбранный из группы, состоящей из хлорида натрия, хлорида калия, сульфата натрия и их смеси с дальнейшим концентрированием ультрафильтрацией с диафильтрацией или без нее. Способ предусматривает определенную термическую обработку промежуточного молочного продукта с дальнейшей стерилизацией для достижения снижения уровня содержания растворимого белка в промежуточном продукте перед концентрированием так, чтобы уровень содержания общего белка в нем составлял по меньшей мере 8,5%. Изобретение относится также к концентрированному молочному продукту, полученному вышеизложенным способом. Полученный в результате продукт имеет показатель стерилизации F₀ приблизительно от 5 до 12, а также устойчив к гелеобразованию и потемнению во время высокотемпературной стерилизации и устойчив к гелеобразованию и потемнению во время хранения в течение по меньшей мере 6 месяцев при соответствующих условиях. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 3 ил., 6 табл.

Изобретение реализуют следующим способом. Вносят в обезжиренный творог сахар. Перемешивают и вносят сухой углеводный модуль «Лаэль» в количестве 0,5% от массы продукта, предварительно растворенный в пастеризованных и охлажденных до 14°С сливках. Вносят премикс витаминно-минеральный в количестве 0,3% от массы продукта, предварительно растворенный в кипяченой и охлажденной до 25°С воде. Вносят йодказеин в количестве 0,006% от массы продукта в предварительно пастеризованное и охлажденное до 60°С молоко. Вносят сывороточные белки в количестве 30% от массы продукта. Перемешивают и расфасовывают. Изобретение позволяет получить продукт с продленным сроком хранения, улучшенной консистенцией и повышенной пищевой и биологической ценностью без термизации. 2 табл.

Изобретение относится к технологии производства инстант-порошков для ароматизированных кофейных напитков. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного цвета жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку зерна ячменя, каштанов и сои, смешивание цикория, зерна ячменя, каштанов и сои в соотношении по массе 7:7:2:4, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить инстант-порошок для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства инстант-порошков для ароматизированных кофейных напитков. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку цикория, обжарку желудей, смешивание цикория и желудей в соотношении по массе 1:1, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить инстант-порошок для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют ваниль жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон, обжаривают зерна ячменя. Смешивают якон и зерна ячменя, пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси, криоизмельчают в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование бадьяна жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя. Пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку. Сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя. Пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку якона, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, конвективную досушку яблок, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, конвективную досушку черноплодной рябины, смешивание якона, яблок и черноплодной рябины, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование семян укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку семян винограда, смешивание якона и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют зиру жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон, обжаривают ячменный солод, смешивают якон и ячменный солод. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного. Одновременно замораживают смесь и криоизмельчают ее в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон режут, сушат в поле СВЧ и обжаривают. Зерна ячменя обжаривают, смешивают с яконом, полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем давление сбрасывают до атмосферного, смесь замораживают и криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для изготовления ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к производству заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование бадьяна жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна овса, смешивание якона и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Получается новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Получается новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к производству заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного ореха жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна овса, смешивание якона и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Получается новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к производству заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Получается новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лимонника китайского жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон режут, сушат в поле СВЧ и обжаривают. Зерна ржи обжаривают, смешивают с яконом, полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем давление сбрасывают до атмосферного, смесь замораживают и криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для изготовления ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон режут, сушат в поле СВЧ и обжаривают. Зерна овса обжаривают, смешивают с яконом, полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем давление сбрасывают до атмосферного, смесь замораживают и криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для изготовления ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование тмина жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон режут, сушат в поле СВЧ и обжаривают. Зерна овса обжаривают, смешивают с яконом, полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем давление сбрасывают до атмосферного, смесь замораживают и криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для изготовления ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование персиковой выжимки жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон режут, сушат в поле СВЧ и обжаривают. Зерна ячменя обжаривают, смешивают с яконом, полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем давление сбрасывают до атмосферного, смесь замораживают и криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для изготовления ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон режут, сушат в поле СВЧ и обжаривают. Зерна ячменя обжаривают, смешивают с яконом, полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем давление сбрасывают до атмосферного, смесь замораживают и криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для изготовления ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением мисцеллы. Якон режут, сушат в поле СВЧ и обжаривают. Зерна ячменя обжаривают, смешивают с яконом, полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем давление сбрасывают до атмосферного, смесь замораживают и криоизмельчают в среде выделившегося азота. Изобретение позволяет получить инстант-порошок для изготовления ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют базилик жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон, семена винограда. Смешивают якон и семена винограда. Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют корицу жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон, семена винограда. Смешивают якон и семена винограда. Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и осуществляют ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование бадьяна жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку семян винограда. Затем осуществляют смешивание якона и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют цедру апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают зерна ячменя, смешивают тописолнечник и зерна ячменя в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают ее криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить ароматизированный кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. После чего осуществляют обжарку якона, обжарку зерна ржи. Далее проводят смешивание якона и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. После чего осуществляют обжарку якона, обжарку зерна ржи. Далее проводят смешивание якона и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть реализовано при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна овса, смешивание якона и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение инстант-порошка ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть реализовано при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна овса, смешивание якона и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение инстант-порошка ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть реализовано при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование красного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна овса, смешивание якона и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение инстант-порошка ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть реализовано при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна овса, смешивание якона и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает производство инстант-порошка ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование лимонника китайского жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Далее проводят обжарку якона, обжарку зерна ячменя. После чего осуществляют смешивание якона и зерна ячменя, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть реализовано при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование семян укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение инстант-порошка ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного цвета жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку якона, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют гвоздику жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник, обжаривают семена винограда. Смешивают тописолнечник и семена винограда. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. После чего осуществляют обжарку якона, обжарку семян винограда. Далее проводят смешивание якона и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть реализовано при производстве заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какавеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку семян винограда, смешивание якона и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение инстант-порошка ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. После чего осуществляют обжарку якона, обжарку семян винограда. Далее проводят смешивание якона и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку семян винограда, смешивание якона и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание тописолнечника и ячменного солода, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование персиковой выжимки жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку ячменного солода, смешивание якона и ячменного солода, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование семян укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку ячменного солода, смешивание якона и ячменного солода, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют персиковую выжимку жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают зерна овса и смешивают тописолнечник и зерна овса в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют ваниль жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Далее режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают и смешивают тописолнечник, зерна овса. Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна овса, смешивание якона и зерна овса. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование семян укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зиры жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют красный чай жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Далее режут и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник, обжаривают семена винограда. Смешивают тописолнечник и семена винограда. Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют мускатный цвет жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон, семена винограда. Смешивают якон и семена винограда. Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют цедру лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон, ячменный солод. Смешивают якона и ячменный солод. Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют лавр коричный жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон, обжаривают ячменный солод. Смешивают якон и ячменный солод, пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование черного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, смешивание тописолнечника и зерна ячменя, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цветков миндаля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна овса, смешивание тописолнечника и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование аниса жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна овса, смешивание тописолнечника и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование черного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна овса, смешивание тописолнечника и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для получения тописолнечно-злакового напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного цвета жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна ржи, смешивание тописолнечника и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для получения тописолнечно-злакового напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного ореха жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна ржи, смешивание тописолнечника и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ржи, смешивание якона и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют лимонник китайский жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник, обжаривают семена винограда. Смешивают тописолнечник и семена винограда. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для получения кофейного напитка на основе тописолнечника. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для получения ароматизированного кофейного напитка на основе тописолнечника. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку семян винограда, смешивание тописолнечника и семян винограда, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Экстрагируют анис жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник, обжаривают семена винограда. Смешивают тописолнечник и семена винограда. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчают в среде выделившегося азота. Это обеспечивает получение инстант-порошка для ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для получения тописолнечно-солодового напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку ячменного солода, смешивание тописолнечника и ячменного солода, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для получения тописолнечно-солодового напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку ячменного солода, смешивание тописолнечника и ячменного солода, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цветков миндаля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают ячменный солод. Смешивают тописолнечник и ячменный солод. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе, а именно инстант-порошка для получения тописолнечно-солодового напитка. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование красного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку ячменного солода, смешивание тописолнечника и ячменного солода, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кориандра жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают ячменный солод. Смешивают тописолнечник и ячменный солод. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение нового ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.