Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервов «Котлеты рубленые из тетерева с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти тетерева и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервов «Котлеты рубленые из рябчика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти рябчика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнении с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ выработки консервов «Котлеты рубленые из рябчика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти рябчика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование репы, резку и замораживание стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, репы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ приготовления консервов «Котлеты рубленые из кролика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мяса кролика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование репы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, репы, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ выработки консервов «Котлеты рубленые из кролика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерование мяса кролика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Котлеты рубленые из кролика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мяса кролика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарного гороха, сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, сахарного гороха, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Котлеты рубленые из рябчика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти рябчика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука порея, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарного гороха, сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, сахарного гороха, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Котлеты рубленные из рябчика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти рябчика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ выработки консервированного продукта «Котлеты рубленые из тетерева с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерование мякоти тетерева и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарного гороха, сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, брюквы, сахарного гороха, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Котлеты рубленые из фазана с гарниром и жиром» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти фазана и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку и замораживание сахарного гороха и зелени и их смешивание без доступа кислорода с поваренной солью, фасовку котлет, полученной смеси и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Котлеты рубленые из тетерева с гарниром и жиром» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти тетерева и жира-серца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку и замораживание сахарного гороха и зелени и их смешивание без доступа кислорода с поваренной солью, фасовку котлет, полученной смеси и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ выработки консервов «Котлеты рубленые из индейки с гарниром и жиром» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти индейки и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени и их смешивание без доступа кислорода с поваренной солью, фасовку котлет, полученной смеси и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ выработки консервов «Котлеты рубленые из рябчика с гарниром и жиром» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти рябчика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени и их смешивание без доступа кислорода с поваренной солью, фасовку котлет, полученной смеси и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ приготовления консервов «Котлеты рубленые из тетерева с гарниром и жиром» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти тетерева и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени и их смешивание без доступа кислорода с поваренной солью, фасовку котлет, полученной смеси и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ выработки консервов «Котлеты рубленые из рябчика с гарниром и жиром» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти рябчика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени и их смешивание без доступа кислорода с поваренной солью, фасовку котлет, полученной смеси и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти куропатки и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки и бланширования брюквы, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, брюквы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервов для диетического питания. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти куропатки и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки и бланширования репы, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, репы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервированного продукта «Котлеты рубленые из кролика с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мяса кролика и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарного гороха, сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, брюквы, сахарного гороха, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервов для диетического питания. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода сахарного гороха, зелени, пшеничной муки и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для диетического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервов «Котлеты рубленые из курицы с гарниром и соусом белым с овощами» предусматривает замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти курицы и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука лука-порея, резку и бланширование репы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, замораживание свежего зерна зеленого горшка, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, репы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти индейки и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резки и бланширования брюквы, резки и замораживания стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти фазана и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки и бланширования брюквы, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, брюквы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ получения консервов «Сельдь с луком» предусматривает резку и бланширование картофеля, резку и замораживание зеленого лука, резку филе соленой сельди, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и лактатом кальция, фасовку полученной смеси и сметаны, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Компоненты измельчают до размера кусочков 0,3-0,5 см. Овощи и рыбу бланшируют раздельно. Крупяной компонент замачивают до двукратного увеличения массы. Компоненты смешивают при определенном соотношении без доступа кислорода с солью, жиросодержащим компонентом и водой. Изобретение позволяет получить продукт с высокими качественными показателями, удовлетворяющий потребностям организма детей раннего возраста. 6 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к рыбной промышленности. Способ включает подготовку сырья, обработку коптильным препаратом, посол, термообработку, копчение и хранение. В качестве сырья используют перуано-чилийский гигантский кальмар - Dosidicus gigas. Посол проводят в течение 16-18 ч при температуре 0 плюс 5°С перед обработкой коптильным препаратом. Термообработку проводят в течение 2,5-3,5 ч при температуре 100-120°С. Изобретение позволяет получить экологически безопасный копченый продукт с улучшенными потребительскими свойствами и увеличенными сроками хранения. 4 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства концентрированных концентратов первых обеденных блюд. Способ получения консервов «Хом шурбо» предусматривает резку и бланширование репчатого лука, бланширование и резку моркови, резку и замораживание зелени петрушки, резку говядины, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ получения консервов «Рассольник» предусматривает резку и пассерование в маргарине репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование картофеля, корня петрушки и корня сельдерея, резку и замораживание шпината и зелени, резку почек и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд и космического питания. Способ производства консервов «Хом Шурбо» специального назначения предусматривает резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и измельчение на волчке моркови, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию.. Это позволяет получить новые консервы для диетического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ получения консервированного продукта «Мастобан турушак» предусматривает резку, бланширование и куттерование части репчатого лука, резку и куттерование баранины и смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша и его формование с получением фрикаделек, резку и бланширование картофеля и оставшейся части репчатого лука, резку и замораживание ревеня, варку до двукратного увеличения массы риса, смешивание без доступа кислорода картофеля, некуттерованной части репчатого лука, ревеня, риса, простокваши и поваренной соли, фасовку фрикаделек, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ производства консервированного продукта «Борщ зеленый» специального назначения предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови и корня петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, бланширование и измельчение на волчке свеклы, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени, замораживание и куттерование щавеля и шпината, резку и измельчение на волчке мяса, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке фасоли, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂ -экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ получения консервированного продукта «Борщ зеленый» специального назначения предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови и корня петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, бланширование и измельчение на волчке свеклы, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени, замораживание и куттерование щавеля и шпината, измельчение на волчке гусятины, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке фасоли, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ выработки консервированного продукта «Борщ летний» предусматривает резку и пассерование в топленом жире моркови и лука-порея, резку и бланширование картофеля, кабачков и корня петрушки, резку и замораживание свекольной ботвы и зелени, резку свинины, варку до двукратного увеличения массы фасоли, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, томатной пастой, уксусной кислотой, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и CO₂-экстрактом пиролизной древесины, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовку цикория, его резку, сушку. При этом сушку цикория проводят в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев цикория до температуры внутри кусочков 80-90°C, в течение не менее 1 часа. Далее осуществляют обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием цикория и его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить ароматизированный напиток по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование персиковой выжимки жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовку цикория, его резку, сушку. При этом сушку цикория проводят в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев цикория до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Далее осуществляют обжарку, пропитку отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием цикория и его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить ароматизированный напиток по безотходной технологии.

Консервы готовят путем фарширования куриного филе сливочным маслом, его смачивания в куриных яйцах, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания без доступа кислорода зеленого горошка, зелени и поваренной соли, фасовки котлет. Полученную смесь, котлеты и топленое масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем фарширования куриного филе сливочным маслом, его смачивания в куриных яйцах, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет. Затем режут и замораживают стручковую фасоль и зелень и их смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Полученную смесь, котлеты и топленое масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут и замораживают сахарный горох и зелень. Смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Затем биточки, полученную смесь и топленый жир фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает приготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость выработанных консервов составляет 12,8·10 ⁴.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарного гороха, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет. Затем режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука, режут и замораживают спаржу и зелень, пассеруют в топленом жире пшеничную муку. После чего смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Полученную смесь, котлеты и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом, готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарного гороха, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, стручковой фасоли, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, сахара, поваренной соли, горчицы, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Затем режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают зелень, замораживают свежее зерно зеленого горошка, режут маринованные огурцы, пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, зеленый горошек, маринованные огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Полученную смесь, котлеты и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы и ее формования с получением биточков, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резки и бланширования брюквы, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, сахарной фасоли, зеленого горошка, зелени, пшеничной муки, молока, сахара, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки биточков, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки соленых огурцов, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, зеленого горошка, соленых огурцов, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, резки маринованных огурцов, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарной фасоли, маринованных огурцов, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени, резки соленых огурцов, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, стручковой фасоли, соленых огурцов, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты и поваренной соли, фасовки котлет, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, резки маринованных огурцов, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарной фасоли, маринованных огурцов, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы и ее формования с получением биточков, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки и бланширования репы, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, репы, сахарной фасоли, зеленого горошка, зелени, пшеничной муки, молока, сахара, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки биточков, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Режут маринованные огурцы. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, стручковую фасоль, маринованные огурцы, зелень, пшеничную муку, соус «Южный», томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Затем биточки, полученную смесь и костный бульон фасуют, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает выработку консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость выработанных консервов составляет 12.8·10 ⁴.

Изобретение относится к биотехнологии. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем фарширования куриного филе сливочным маслом, его смачивания в куриных яйцах, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени и их смешивания без доступа кислорода с поваренной солью. Полученную смесь, котлеты и топленое масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса кролика и жира-сырца. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Затем режут, пассеруют в топленом масле и протирают морковь, корень петрушки и репчатого лука, режут и замораживают стручковую фасоль и зелень, пассеруют в топленом масле пшеничную муку. После чего смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Полученную смесь, костный бульон и котлеты фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти индейки и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет. Затем режут, пассеруют в топленом масле и протирают морковь, корень петрушки и репчатый лук, режут и замораживают стручковую фасоль и зелень, пассеруют в топленом масле пшеничную муку. После чего смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, репчатый лук, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Полученную смесь, котлеты и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания спаржи и зелени, резки маринованных огурцов, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, спаржи, маринованных огурцов, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Затем режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень, режут соленые огурцы, пассеруют в топленом жире пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарную фасоль, соленые огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Полученную смесь, котлеты и костный бульон герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени, пассерования в топленом жире пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, стручковой фасоли, зелени, пшеничной муки, соуса "Южный", томатной пасты, сахара, поваренной соли, горчицы, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении консервов с повышенной усвояемостью.

Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Затем режут и замораживают сахарную фасоль и зелень, пассеруют в топленом масле пшеничную муку и смешивают без доступа кислорода сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Полученную смесь, котлеты и сметану фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Затем режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука, режут и замораживают стручковую фасоль и зелень, режут маринованные огурцы, пассеруют в топленом жире пшеничную муку. После чего смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, стручковую фасоль, маринованные огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Полученную смесь, котлеты и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет. Затем режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука, режут и замораживают сахарную фасоль и зелень, режут соленые огурцы, пассеруют в топленом жире пшеничную муку. После чего смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарную фасоль, соленые огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Полученную смесь, котлеты и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом компоненты используются в заявленных количествах. Способ обеспечивает расширение арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к табачной промышленности и может быть использовано при производстве сигарет, в частности, с фильтром. Курительное изделие типа сигареты содержит фильтр, стержень из курительного материала, заключенный в бумажную обертку, соединительный элемент, состоящий из бумажной полоски и бумажных колец по краям курительного изделия, трибовоспламеняющийся элемент, имеющий выступ трибовоспламеняющегося вещества со стороны курительного материала, съемный элемент с нанесенным слоем композиции на основе красного фосфора, в который помещается курительное изделие до момента закуривания. Технический результат заключается в повышении вероятности зажигания, высокой надежности прикуривания курительного изделия типа сигареты и изоляции трибовоспламеняющегося вещества. 5 ил.

Контейнер с табачными изделиями выполнен в виде коробки, снабженной зажигательной намазкой и наружной защитной оболочкой из целлофана или полиэтиленовой пленки. Коробка снабжена плоским блоком спичек, который расположен в контейнере между наружной защитной оболочкой и коробкой. Предусмотрен вариант, в котором плоский блок спичек расположен в контейнере между коробкой и внутренней защитной оболочкой. Изобретение обеспечивает расширение потребительских свойств табачной продукции и повышение удобства в пользовании. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к индикаторным устройствам, определяющим старение объектов из пластмассы, и в данном случае, определяющим старение защитной каски. Индикаторное устройство содержит первый несущий материал и первый пигмент, размещенный в первом несущем материале. Первый пигмент способен разрушаться под воздействием ультрафиолетового излучения. Первый несущий материал выполнен с изменяющейся толщиной так, что при воздействии ультрафиолетового излучения происходит видимое изменение пигмента, что приводит к изменяющемуся видимому изменению на первой поверхности первого несущего материала. В качестве второго объекта рассматривается защитная каска с упомянутым индикаторным устройством. Изобретение обеспечивает точное отражение степени старения материала объекта. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 7 ил.

Предназначено для использования в защитных масках для лица. Маска для лица, включает в себя подложку, в которой покрытие присутствует по меньшей мере на одной поверхности указанной подложки. Подложка включает в себя один или несколько органических полимеров в качестве основного компонента, в которой один или более органических полимеров составляют по меньшей мере около 90 мас.% указанного покрытия. Способ формирования маски включает в себя нанесение водного состава по меньшей мере на одну поверхность прозрачной подложки, указанный водный состав включает в себя смесь воды и одного или нескольких водорастворимых органических полимеров, сушку указанного водного состава с образованием покрытия на указанной прозрачной подложке, в котором указанный один или несколько водорастворимых органических полимеров составляют основной компонент указанного покрытия, в котором указанный один или несколько органических полимеров составляют по меньшей мере примерно 90 мас.% указанного покрытия. Обеспечивается устранение эффекта отпотевания и снижение бликов на защитных масках для лица. 2 н. и 33 з.п. ф-лы, 1 ил., 3 табл.

Изобретение относится к ювелирной промышленности. Алмаз овальной огранки включает в себя поясок, имеющий контурную линию в форме овала или близкую к овалу, коронку выше пояска, имеющую восьмиугольный фасет таблички на вершине коронки, и павильон ниже пояска. Такой алмаз является модифицированным алмазом овальной огранки, в котором коронка и павильон повернуты на одну шестнадцатую от значения полного угла вокруг своей центральной оси по сравнению с обычным алмазом бриллиантовой огранки. Поясок имеет отношение (b/a) короткого радиуса к длинному радиусу 0,6 или более, в пояске радиус в направлении длинной оси обозначен «a», а радиус в направлении короткой оси обозначен «b». Пара основных фасетов павильона, расположенных друг напротив друга относительно центральной оси, имеет пару основных фасетов коронки или звездчатых фасетов, расположенных напротив пары основных фасетов павильона через пояс. Два основных фасета павильона, два основных фасета коронки или звездчатых фасета и фасет таблички имеют общую вертикальную плоскость в пределах фасет, такую, что блеск отраженного света, выходящего из фасета таблички и фасета коронки, становится усиленным. 7 з.п. ф-лы, 23 ил., 2 табл.

Устройство для сушки волос содержит корпус, снабженный входным отверстием, предназначенным для всасывания воздуха при помощи снабженного электрическим двигателем вентилятора, направляющего поток воздуха в сторону выходного отверстия через электрический нагревательный элемент. Устройство содержит средства управления режимом функционирования в соответствии с различными уровнями мощности нагревательного элемента и вентилятора, а также индикатор выбранного режима функционирования. Устройство содержит кнопку управления, позволяющую обеспечить переключение между режимом функционирования с ручным регулированием и режимом функционирования с предварительно определенным автоматическим регулированием. Кнопка управления связана с индикатором, предназначенным для информирования пользователя о выбранном режиме функционирования устройства, при помощи приводного механизма, приводящего в движение две индикаторные поверхности. Предложены также варианты аппарата для формирования прически или для обработки волос, содержащие аналогичное средство управления режимом функционирования. Изобретение обеспечивает возможность переключения между двумя режимами функционирования устройства с использованием средств индикации выбранного режима простой конструкции. 3 н. и 8 з.п. ф-лы, 6 ил.

Способ изготовления зубной щетки со щетинками игольчатой формы, при осуществлении которого концы щетинок, выполненных из сложного полиэфира и посаженных в корпус зубной щетки, предварительно заостряют на концах механическим шлифованием, а завершают процесс заострения щетинок путем погружения предварительно заостренных щетинок в химический реагент. В качестве второго и третьего объектов предусмотрены вариант выполнения способа и зубная щетка, изготовленная этими способами. Изобретение обеспечивает упрощение изготовления зубной щетки. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к отсеку с текучей средой для использования в матрасе или опорной поверхности, которая обеспечивает опору для тела, направлено на уменьшение травмирования тканей и способствует излечению поражений кожи. Отсек с текучей средой для использования в опорной поверхности содержит наружную конструкцию, выбираемую из группы, состоящей из одинарной спирали, двойной спирали или сильфона, пружинное средство в наружной конструкции отсека для восстановления формы упомянутого отсека, так что при сжатии каждого отсека под нагрузкой, развивающей силу, которая больше суммы сил внутри отсека с текучей средой, включая давление текучей среды внутри отсека, умноженное на площадь отсека с текучей средой, поддерживающую нагрузку, плюс усилие восстановления отсека с текучей средой, упомянутый отсек мог восстановить форму после уменьшения нагрузки до усилия, которое меньше суммы сил в отсеке и восстанавливающего усилия отсека. Отсек с текучей средой является самонакачивающимся. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 24 ил.

Изобретение относится к контейнерам одноразового применения, предназначенным для приготовления напитков в разливочных аппаратах. Капсула имеет герметизирующую пленку, которая подвергается перфорации во время использования. Вода, нагнетаемая под давлением, подается в капсулу и деформирует пленку, приводя ее в соприкосновение с расположенным под ней средством для перфорации, прикрепленным к указанной капсуле. По меньшей мере, часть пленки может перемещаться между исходным положением и положением, в котором она входит в контакт со средствами для ее перфорации. Капсула легка в изготовлении, проста в использовании и совместима как с автоматическими разливочными устройствами, так и с устройствами, загружаемыми вручную. 3 н. и 20 з.п. ф-лы, 20 ил.

Автоматическая кофеварка включает в себя ползун, прочно присоединенный к корпусу. Варочный блок включает в себя верхний и нижний блокирующие элементы, и вертикальный участок трубы. Верхний блокирующий элемент поочередно перемещается в положение варки, положение готовности и положение остановки. Верхний блокирующий элемент в положении варки проходит в участок трубы для получения варочной камеры, в положении готовности - не проходит в участок трубы, и ось верхнего блокирующего элемента выровнена с осью участка трубы, а в положении остановки - не проходит в участок трубы, и ось верхнего блокирующего элемента не выровнена с осью участка трубы. Поворотная колонна, присоединенная к верхнему блокирующему элементу, обеспечивает перемещение в осевом направлении и вращение вокруг своей оси. Поворотная колонна включает в себя путь скольжения, включающий в себя первый участок, параллельный оси поворотной колонны, и второй участок, проходящий подобно резьбе. Ползун взаимодействует с первым участком для поочередного достижения положения варки и положения готовности. Ползун взаимодействует со вторым участком для поочередного достижения положения готовности и положения остановки. Данная кофеварка имеет простую конструкцию и обеспечивает упрощенный варочный цикл. 17 з.п. ф-лы, 4 ил.

Пылеулавливающее устройство предназначено для пылесоса и содержит первый пылеулавливающий узел, второй пылеулавливающий узел, установленный на одной стороне первого пылеулавливающего узла, пылесборник, который накапливает пыль, отделенную первым и вторым пылеулавливающим узлами, и установлен на нижней части как первого, так и второго пылеулавливающих узлов. Пылеулавливающий кожух окружает первый и второй пылеулавливающие узлы и имеет на нижней поверхности проем. Пылесборник с возможностью отсоединения присоединен к нижней поверхности пылеулавливающего кожуха. Первый и второй пылеулавливающие узлы являются циклонными пылеулавливающими узлами, создающими вихревое движение запыленного воздуха и отделяющими пыль от воздуха, и, по меньшей мере, один из них, первый или второй, установлен горизонтально. Пылесборник установлен вертикально, а первый и второй пылеулавливающие узлы расположены последовательно с обеспечением поступления воздуха, выпускаемого из первого пылеулавливающего узла, во второй пылеулавливающий узел. В варианте выполнения пылеулавливающее устройство пылесоса содержит первое средство для отделения пыли от воздуха, второе средство для отделения пыли, расположенное горизонтально и выполненное с обеспечением приема воздуха из первого средства для отделения пыли, вертикально расположенное пылеулавливающее средство и пылеулавливающий кожух, который окружает первое и второе средства для отделения пыли и имеет на нижней поверхности проем. Пылеулавливающее средство с возможностью отсоединения присоединено к нижней поверхности пылеулавливающего кожуха. Первое и второе средства для отделения пыли являются циклонными средствами для отделения пыли, создающими вихревое движение запыленного воздуха. Технический результат состоит в компактности пылеулавливающего устройства и пылесоса при обеспечении повышения эффективности пылеулавливания и увеличения емкости для сбора пыли без увеличения объема пылеулавливающего устройства. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 5 ил.

Циклонный сепаратор предназначен для пылесоса, осуществляющего втягивание пыли и других загрязнений через всасывающую насадку. Сепаратор содержит первый циклон, в котором вход для воздуха расположен в его нижней части, а выход для воздуха расположен в его верхней части, первую камеру для загрязнений, окружающую первый циклон и предназначенную для сбора загрязнений, выпускаемых из первого циклона, и множество вторых циклонов, расположенных над первым циклоном перпендикулярно его центральной оси. В центре множества вторых циклонов расположен выпускающий воздух переходник, проточно сообщающийся со вторыми циклонами. Снаружи первой камеры для загрязнений размещена вторая камера для сбора загрязнений, выпускаемых из вторых циклонов. В варианте выполнения сепаратор содержит первый циклон, в котором вход для воздуха расположен в его нижней части, а выход для воздуха расположен в его верхней части, первую камеру для загрязнений, окружающую первый циклон и предназначенную для сбора загрязнений, выпускаемых из первого циклона, и множество вторых циклонов, расположенных выше первого циклона и с наклоном вверх по отношению к верхней плоскости первого циклона. Снаружи первой камеры для загрязнений расположена вторая камера для загрязнений, служащая для сбора загрязнений, выпускаемых из вторых циклонов. В другом варианте выполнения сепаратора второй циклонный узел содержит множество вторых циклонов, расположенных над узлом первого циклона и перпендикулярно центральной оси первого циклона, выпускающий воздух переходник, расположенный в центре множества вторых циклонов и проточно сообщающийся со вторыми циклонами, и кожух, окружающий вторые циклоны. Технический результат состоит в компактности сепаратора и обеспечении равномерности распределения всасывающего усилия по вторым циклонам, что способствует повышению эффективности пылеотделения. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 7 ил.

Циклонное пылеотделяющее устройство предназначено для пылесоса. Устройство содержит по меньшей мере один циклонный узел, имеющий корпус, который приводит во вращение воздух для отделения от него пыли или грязи, и пылеулавливающий узел для накапливания пыли или грязи, отделенных циклонным узлом. Корпус циклона имеет впускающую воздух часть и выпускающую воздух часть и расположен так, что его продольная ось расположена горизонтально. Корпус циклона выполнен в виде выпуклого цилиндра так, что его диаметр в области расположения выпускающей воздух части, через которую выпускается воздух, является максимальным. Корпус циклона может иметь по меньшей мере два соединенных один с другим выпуклых цилиндрических участка с постепенно увеличивающимися диаметрами и с одинаковой или разной длиной в направлении их продольных осей. Корпус циклона может содержать по меньшей мере один линейный цилиндрический участок с одинаковым диаметром и соединенный с ним по меньшей мере один выпуклый цилиндрический участок, диаметр которого постепенно увеличивается. Технический результат состоит в снижении создаваемого устройством шума и потерь давления в нем. 11 з.п. ф-лы, 13 ил., 1 табл.

Мультициклонное пылеотделяющее устройство предназначено для пылесоса. Устройство содержит циклонный узел, имеющий первый циклон, который расположен таким образом, что его продольная ось проходит вертикально, и который отделяет сравнительно крупные частицы пыли или загрязнений из воздуха, втянутого через первую часть для впуска воздуха, и вторые циклоны, каждый из которых расположен таким образом, что его продольная ось проходит вертикально, и каждый из которых имеет вторую часть для впуска воздуха, сообщающуюся с первым циклоном. Для выпуска воздуха предназначена воздуховыпускающая часть устройства. Каждый из вторых циклонов отделяет сравнительно мелкие частицы пыли или загрязнений из воздуха, втянутого через вторую часть для впуска воздуха. Под циклонным узлом расположен пылеулавливающий узел, предназначенный для сбора и накопления пыли или загрязнений, отделенных из воздуха циклонным узлом. Корпус каждого из вторых циклонов выполнен в форме выпуклого цилиндра, диаметр которого максимален вблизи входа воздуховыпускающей части. Вторые циклоны проточно сообщаются со второй частью для впуска воздуха. Со вторыми циклонами проточно сообщается воздуховыпускающая часть. Корпус каждого из вторых циклонов может быть выполнен путем соединения одна с другой по меньшей мере двух выпуклых цилиндрических частей, диаметры которых постепенно увеличиваются. Выпуклые цилиндрические части имеют равную или разную длину в направлении их продольных осей. Возможно выполнение корпуса каждого из вторых циклонов путем соединения друг с другом по меньшей мере одной линейной цилиндрической части, диаметр которой постоянен, и по меньшей мере одной выпуклой цилиндрической части, диаметр которой постепенно изменяется. Технический результат состоит в снижении уровня создаваемого в устройстве рабочего шума и в уменьшении потери давления. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 20 ил.

Двухстороннее всасывающее сопло (10) имеет корпус с впускным отверстием, предназначенным для впуска воздуха, узел щетки (30), расположенный на первой поверхности корпуса сопла, узел протирки (60), расположенный на второй поверхности корпуса сопла, и узел вращения (50), расположенный в корпусе сопла и предназначенный для вращения узлов щетки и протирки. Обеспечивается легкое удаление загрязнений. 10 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности к гастроэнтерологии, и предусматривает оперативную диагностику нарушений обмена билирубина в условиях отсутствия возможности проведения лабораторного исследования. В основе метода лежит корреляция между окраской склер и уровнем общего билирубина в сыворотке крови больного, смоделированная в виде шкалы, разработанной с четким пошаговым изменением соотношений цветовых RGB-каналов в виде 14 пронумерованных ячеек с различными оттенками желтого цвета от светло-желтого до темно-коричневого, ячейкам которой методом экстраполяции присвоен диапазон значений билирубина. При этом отмечают ячейку, соответствующую окраске склер в точке ее максимальной выраженности и выявляют диапазон значений общего билирубина крови в мкмоль/л в соответствии с номером ячейки шкалы. Применение специально разработанной шкалы и интерпретация полученных результатов с помощью определенного алгоритма позволяет существенно снизить временные и материальные затраты на диагностику уровня билирубинемий по сравнению с лабораторными методами, повысив при этом эффективность и точность по сравнению с традиционным методом непосредственного обследования. 2 табл., 2 ил.

Изобретение относится к медицине и может быть использовано в психиатрии и педиатрии для оценки степени вероятности развития психосоматических расстройств у подростков общесоматического профиля. Производят изучение анамнеза и клинический осмотр. Далее проводят обследование в соответствии с соматическими жалобами, включающее электрокардиографию, кардиоинтервалографию, фиброгастроскопию, иригографию, реогастроскопию, измерение показателей внешнего дыхания, пикфлоуметрию. Следующим этапом проводят нейрофизиологическое исследование: электроэнцефалографию, реоэнцефалографию и при наличии показаний компьютерную томографию головного мозга. В заключение проводят психодиагностику. Полученные результаты исследований оценивают по введенной балльной шкале. Способ обеспечивает повышение точности диагностики психосоматических расстройств при обследовании различных групп больных с соматическими жалобами. 2 табл.

Изобретение относится к медицине и может быть использовано для диагностики фаз острого перитонита. Больному проводят электрогастроэнтероколонографию. По энтерограмме определяют максимальную амплитуду сокращений отделов желудочно-кишечного тракта. При снижении максимальной амплитуды сокращений до 2,5 раз по сравнению с нормой диагностируют реактивную фазу. При снижении максимальной амплитуды сокращений в 2,5-4 раза по сравнению с нормой диагностируют токсическую фазу. При снижении максимальной амплитуды сокращений в 4,5 и более раз по сравнению с нормой диагностируют терминальную стадию острого перитонита. Способ позволяет диагностировать фазы течения острого перитонита путем проведения электрогастроэнтероколонографии.

Изобретение относится к области медицины и может быть использовано при лечении хронических облитерирующих заболеваний артерий нижних конечностей. Регистрируют зрительные вызванные потенциалы (ЗВП) до начала проведения и после третьего сеанса ГБО. Если после третьего сеанса происходит увеличение латентности и снижение амплитуды всех компонентов первичного комплекса ЗВП, а также увеличение латентности поздних компонентов ответа, режим ГБО оценивают оптимальным. Способ расширяет арсенал средств для выбора режима ГБО при лечении больных с ишемическими заболеваниями нижних конечностей. 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к кардиологии. Одновременно пациенту измеряют амплитудные значения ЭКГ и реограммы в начальной фазе систолы, при этом сократительную способность левого желудочка оценивают по величине интервала времени между характерными точками на ЭКГ и реограмме. При этом первую точку определяют по максимуму первой производной на восходящем фронте R-зубца ЭКГ. Вторую точку - по максимуму второй производной реограммы, запись реограммы выполняют в точках на поверхности туловища, расположенных на границе рукоятки тела грудины на уровне второго реберно-грудинного сочленения. Токовые электроды располагают на лбу и одной из ног. Способ позволяет повысить точность и надежность оценки сократимости левого желудочка сердца человека при наблюдении динамики ее изменения при нагрузочных тестах. 2 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к реабилитации постинсультных больных. Используют программы, основанные на результатах клинических и параклинических методов обследования и лечения постинсультных пациентов. При этом проводят компьютерную кифосколиозографию и, если правое плечо опущено, правая половина грудной клетки ориентирована верхушкой кпереди, а нижняя апертурой кзади, левая половина таза наклонена кпереди со стороны укорочения ноги, определяют тип кручения как однонаправленное влево. Если левое плечо опущено и выстоит кпереди, левая половина грудной клетки ориентирована верхушкой кпереди, а правая кзади, нижняя половина грудной клетки слева - кпереди, правая - кзади, левая половина таза наклонена кпереди со стороны укорочения ноги, правая половина наклонена в меньшей степени, тип кручения определяют как разнонаправленное вправо-влево. Если правое плечо опущено, правая половина грудной клетки ориентирована верхушкой кпереди, а нижними отделами кзади, правая половина таза наклонена кпереди со стороны укороченной ноги, левая наклонена в меньшей степени, тип кручения определяют как разнонаправленное влево-вправо. Если левое плечо опущено, левая половина грудной клетки ориентирована верхушкой кпереди, а апертурой - кзади, правая половина таза наклонена кпереди со стороны укороченной ноги, левая половина наклонена в меньшей степени, тип кручения определяют как однонаправленное вправо. С учетом выявленных типов кручения индивидуализируют реабилитационные программы лечения. Способ расширяет арсенал средств для лечения постинсультных больных. 1 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к морфологии. Для морфологической оценки угловой извилины больших полушарий головного мозга человека используют макроскопическую оценку. Измеряют угол между sulcus lateralis и sulcus temporalis superior в области угловой извилины. Рассчитывают площади наружной поверхности извилины и ее отдельных частей: коленца, передней и задней ножек. Проводят микроморфометрию III слоя коры указанной извилины на гистотопографических срезах, окрашенных гематоксилин-эозином, по Нислю толуидиновым синим. Способ позволяет дать полное морфологическое описание угловой извилины, как анатомического образования латеральной поверхности больших полушарий головного мозга человека. 3 табл.

Изобретение относится к области медицины, в частности к пульмонологии. Способ обеспечивает повышение достоверности информации за счет высокой чувствительности исследуемых параметров и раннюю рентгендиагностику патологических отклонений в трахее и бронхах. Проводят выполнение передней рентгенограммы в прямой проекции. При этом осуществляют на рентгенограмме визуальную оценку оптической прозрачности (ОП) всех отделов трахеобронхиального дерева. Фиксируют наличие отклонений в соотношениях между ОП различных участков. И при их наличии осуществляют денситометрический замер коэффициента оптической прозрачности (КОП) в этой области. При этом вывод о наличии патологии делают на основании изменения хотя бы одного из отношений КОП показателей вышеназванных участков относительно соответствующих показателей у здоровых людей, которые принимают за норму, а именно: КОП верхней 1/3 трахеи составляет 2,0597±0,0477, КОП средней 1/3 трахеи составляет 1,9879±0,0511, КОП нижней 1/3 трахеи составляет 1,5077±0,0427, КОП бифуркации составляет 1,4215±0,0339, КОП устья правого главного бронха составляет 1,4785±0,0233, КОП правого главного бронха составляет 1,9758±0,0427, КОП правого верхнедолевого бронха составляет 2,0480±0,0293, КОП промежуточного бронха составляет 2,0570±0,0350, КОП правого нижнедолевого бронха составляет 2,0573±0,0293, КОП устья левого главного бронха составляет 1,4985±0,0229, КОП левого главного бронха составляет 1,5102±0,0389, КОП левого верхнедолевого бронха составляет 2,0458±0,0231, КОП левого нижнедолевого бронха составляет 1,4987±0,0506. 2 табл.

Изобретение относится к области определения механических свойств, характеризующих упругость эластичных биологических тканей, в частности кожи человека. В соответствии со способом прижимают к поверхности испытуемой биоткани с одинаковым усилием прижатия контактные элементы излучающего и приемного преобразователя, возбуждают на поверхности испытуемой ткани механические колебания акустического диапазона волн; измеряют время задержки принятого сигнала относительно излученного, измерения проводят на нескольких частотах акустического диапазона, используя для каждого измерения гармонический сигнал постоянной частоты и амплитуды. При этом перед каждым измерением производят калибровку измерителя, в ходе которой определяют частоты собственного резонанса элементов измерителя и исключают их из числа используемых при измерении, компенсируют наведенные сигналы помехи и выбирают усилие прижатия преобразователей, обеспечивающее наименьшую глубину проникновения акустических волн в испытуемую биоткань. Затем проводят измерения на нескольких частотах, амплитуда принятого сигнала на которых имеет экстремальные значения. Использование изобретения позволяет повысить достоверность измерений. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение предназначено для лечения больных артериальной гипертонией. Оценку экономической эффективности результата антигипертензивной фармакотерапии выполняют по формуле

Изобретение относится к медицине и предназначено для определения относительного содержания протопорфирина IX в биологических тканях. Способ включает в себя проведение спектроскопии при возбуждении флуоресценции гелий-неоновым лазером 632.8 нм и запись спектров аутофлуоресценции в виде массива данных, состоящего из значений интенсивности флуоресценции для последовательности длин волн от 649 нм до 850 нм с шагом 0.43 нм

{Z₁, Z₂, Z₃ Z_n}. Дополнительно формируют массивы данных, состоящие из интенсивностей флуоресценции кератина {Y₁ , Y₂, Y₃ Y_n} и протопорфирина IX {Х₁, Х ₂, Х₃ X_n} для тех же значений длин волн. Относительное содержание протопорфирина IX определяют как пропорциональное удельной доле его флуоресценции в суммарном спектре аутофлуоресценции, которую определяют по формуле

, где {k₁ k₂ k_n} и {l₁ l₂ l_n} вычисляют по формулам ; где и вычисляют по формулам

Изобретение относится к медицине, хирургии, интервенционной радиологии, может быть использовано в диагностике очаговых образований внутренних органов и тканей. Способ обеспечивает расширение диагностических возможностей с уменьшением риска возникновения осложнений, временных затрат и лучевой нагрузки на пациента. Предварительно проводят оценку локализации, размеров, структуры очагового образования с помощью компьютерной томографии, выбор оптимальной точки пункции, пункционную биопсию очагового образования с помощью биопсийной иглы и биопсийного пистолета. При этом выполняют пункцию и проведение иглы длиной не более 20 см, с мандреном диаметром, равным диаметру биопсийной иглы, до границы очагового образования, после проведения иглы до границы очагового образования. Пациента выводят из апертуры томографа, мандрен из иглы удаляют, через иглу вводят биопсийную иглу с присоединенным к ней биопсийным пистолетом на глубину, равную длине мандрена, выполняют забор биоптата, биопсийную иглу с биопсийным пистолетом удаляют, биоптат направляют на исследование.

Способ фиксации относится к медицине, а именно к гистологии, и может использоваться для фиксации гистологического образца, полученного при тканевой толстоигольной биопсии. При подготовке к гистологическому исследованию гистологический образец располагают между пластинами с последующей фиксацией в фиксирующем растворе. Перед помещением пластин в фиксирующий раствор, их скрепляют. Гистологический образец размещают в канавках, выполненных на одной из пластин, причем глубина и ширина канавок равны диаметру биопсийной иглы, а их длина - длине паза биопсийной иглы. Способ обеспечивает получение гистологического образца правильной цилиндрической формы с сохранением его длины без растяжения образца. Повышает удобство размещения фрагментированных гистологических образцов между двумя пластинами.

Изобретение относится к медицине, а именно к кардиохирургии. Из донорского сердца в стерильных условиях выделяют участки аорты и легочной артерии вместе с клапанным аппаратом, после чего проводят оценку пригодности полученных гомографтов. При этом выделение участков аорты и легочной артерии вместе с клапанным аппаратом осуществляют в следующей последовательности: разделяют аорту и легочную артерию до фиброзных колец аортального и легочного клапанов, отсечение дистальных отделов ветвей легочной артерии осуществляют на расстоянии 2 см от устьев, выделяют из эпикарда и отсекают на расстоянии 0,7-1 см от устьев левую и правую коронарные артерии, отсекают правый желудочек и межжелудочковую перегородку на расстоянии 2-2,5 см от клапана легочной артерии разрезом параллельно венечной борозде от острого края сердца к межжелудочковой перегородке, затем выделяют легочный гомографт с мышечным бортиком правого желудочка 2-2,5 см от фиброзного кольца и аортальный гомографт с бортиком 1,5-2 см от фиброзного кольца клапана с оставлением передней створки митрального клапана без хорд, которые отсекают, укорачивают мышечные бортики трансплантатов до 0,5 см шириной и толщиной. Для проверки состоятельности клапанного аппарата гомографты выворачивают, производят визуальный осмотр заслонок, синусов и стенок сосудов. Способ позволяет стандартизировать процесс приготовления ткани для трансплантации, уменьшить количество повреждений клапанного аппарата, выделяемых гомографтов, уменьшить процент «выбраковки» и при промышленном производстве снизить себестоимость гомографтов, увеличить надежность функции трансплантата за счет изъятия из производства образцов с пограничными изменениями тканей клапанных заслонок.

Изобретение относится к медицине, хирургии. Пришивают сгофрированную правую треугольную связку печени, печеночно-почечную связку к мышцам десятого межреберья. Затем фиксируют печень в нормальном анатомическом положении с помощью сетчатого полипропиленового имплантата прямоугольной формы размерами 8-10 см и 6 см. Для чего укладывают имплантат вдоль реберной дуги и пришивают половину имплантата к реберному краю диафрагмы узловыми швами, проведенными через париетальную брюшину, внутрибрюшную фасцию и диафрагму. Располагают швы равномерно по площади имплантата. После придания печени анатомически правильного положения другую половину имплантата узловыми швами пришивают к глиссоновой капсуле нижней поверхности правой доли печени латеральнее желчного пузыря. Располагают швы равномерно по площади имплантата. Способ позволяет восстановить устойчивое анатомическое положение патологически подвижной правой доли печени.

Изобретение относится к области медицины, в частности к реконструктивной хирургии. Сущность способа состоит в том, что двухэтапная пластика - реваскуляризация кисти после полной потери кожных покровов кисти и пальцев, включает пластику дефекта мягких тканей лоскутом на временной питающей ножке, его фиксацию, отсечение лоскута через 30-40 дней. При этом лоскут формируют из сальника на питающей ножке и расщепленных перфорированных кожных трансплантатов. Сальник выводят в области подреберья, противоположной кисти, таким образом, чтобы обеспечить возможность укутывания сальником кисти. После укутывания кисти сальником его ножку выводят на кисть максимально близко к лучевой артерии на предплечье или ее ветви в области анатомической табакерки. Сальник фиксируют в аваскулярных зонах к тканям кисти, пальцев и предплечья тонким капроном. Забирают расщепленные кожные трансплантаты, которые перфорируют и укладывают на сальник. Затем их подшивают вместе с сальником к тканям кисти, пальцев и предплечья в аваскулярных зонах. Конечность фиксируют дисциплинарными швами к передней брюшной стенке и закрепляют мягкими матерчатыми бинтами, чтобы не натягивалась питающая ножка сальника. Затем конечность фиксируют гипсовой повязкой по Смирнову-Вайнштейну, при перевязках накладывают повязку, пропитанную стерильным вазелином. Через 2 недели проводят тренировку лоскута, для чего его питающую ножку пережимают в начале на 1 мин 3 раза в день, постепенно увеличивая время пережатия до 15-17 мин, 6-7 раз в день. Через 6 недель проводят ультразвуковую допплерографию сосудов кисти с пережатием питающей ножки и без пережатия, выявляют сосуды донорской зоны и сосуды сальника, маркируют их, отсекают питающую ножку сальника, сосуды, оставшиеся во временной питающей ножке на передней брюшной стенке перевязывают, а в сосуды ножки устанавливают гепариновые пломбы и клиппируют их, ушивают переднюю брюшную стенку послойно, артерию ножки, промаркированную ранее как донорскую, включают в лучевую артерию или ее ветвь в анатомической табакерке. Использование данного изобретения позволяет сохранить магистральный кровоток, обеспечить лучшее питание, сократить время фиксации конечности к телу, что в свою очередь значительно уменьшает время нахождения на стационарном лечении; закрыть дефекты большой площади. 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к торакальной хирургии, оно может найти применение при лечении посттравматической лимфореи из грудного лимфатического протока. Сущность способа состоит в том, что на место повреждения проколом через плевру накладывают 2-4 П-образных шва на фетровых прокладках размером 20×15 мм. Затем наносят порошок цефазолина натриевой соли в количестве от 0,5 до 1 г. После образования густой клейкообразной массы швы затягивают до плотного соприкосновения прокладок. Использование данного изобретения обеспечивает надежный лимфостаз путем герметизации участка повреждения грудного лимфатического протока.

Изобретение относится к области медицины, а именно к реконструктивной травматологии. Формируют канал в реципиентной кости по размеру муфты, содержащей питающие сосуды с их ветвями. На дне канала формируют ложе по размеру надкостнично-кортикальной пластинки. Сосудистую ножку аутотрансплантата укладывают на скошенный край канала. Способ позволяет рационально использовать репаративные свойства аутотрансплантата. 2 ил.

Изобретение относится к хирургии и может быть применимо для контроля лигатурного сближения краев апоневротического дефекта. Помечают точку А между местом вкола иглы и краем апоневротического дефекта, на расстоянии 0,1-1,0 мм от места вкола иглы. Помечают точку Б на расстоянии 0,5-3,0 мм от места вкола иглы в сторону периферии. Помечают точку В на расстоянии 5,0-15,0 мм от точки Б по направлению к периферии. Устанавливают в обеих зонах контроля АБ и БВ датчик, предназначенный для измерения показателей деформации апоневротической ткани. Производят растягивающее усилие ткани путем натяжения концов лигатуры во время сближения краев апоневротического дефекта и в каждой из зон контроля синхронно регистрируют показатели деформации ткани с одновременным учетом в динамике величины разности между показателями деформации ткани. Способ позволяет увеличить точность контроля за сближением краев раны. 3 ил.

Группа изобретений относится к медицинской технике и может быть использована в хирургии для прошивания соединяемых тканей или их пережатия, например, при эндоскопических операциях или при любых других операциях, при которых используется инструментальный канал проводящего инструмента. Аппарат для наложения зажимающих клипс содержит шток с рабочими губками, механизм подачи в виде подвижного кожуха, привод с корпусом и пластину, на внутренней поверхности которой закреплены кратные по высоте длины клипс упоры. Пластина с упорами закреплена на дистальном конце на дополнительной установочной поверхности штока с рабочими губками, имеет возможность перемещения относительно него и подпружинена с другой стороны в подвижный кожух. Подвижный кожух подпружинен установленной на штоке с рабочими губками дополнительной пружиной со стороны привода. Между пружинами установлены неподвижная втулка, а со стороны дистального конца - подвижная втулка. Размеры подвижной втулки выбраны таким образом, чтобы обеспечить ее взаимодействие с выступами, дополнительно выполненными на внутренней поверхности подвижного корпуса. Установочные поверхности в виде пазов и упоры для первоначальной установки пластины выполнены на дистальном конце подвижного кожуха. На креплении пластины с упорами, расположенном на неподвижном корпусе, выполнены дополнительные элементы для осевого крепления, которое обеспечивает установку магазина. На дистальном конце корпуса магазина выполнены упоры, согласованные с установочными поверхностями подвижного кожуха в виде пазов. На заднем конце магазина выполнены фигурные пазы для осевого крепления магазина, установленного с возможностью его поворота. В корпусе привода установлено с возможностью поворота и взаимодействия с задним концом подвижного кожуха закрепленное на корпусе привода устройство для смещения подвижного кожуха и подвижной рукоятки привода на расстояние, кратное размеру клипсы. В подвижной рукоятке установлен блокиратор обратного хода рукоятки. Магазин для клипс установлен на подвижном кожухе и содержит корпус, толкатель с пружинящим рабочим концом, клипсовые направляющие, установочные аппаратные поверхности, размещенные с возможностью взаимодействия с отдельной клипсой. Корпус магазина снабжен отверстиями для взаимодействия с толкателем. Толкатель установлен в магазине с возможностью упругого взаимодействия с отверстиями корпуса магазина и с клипсами и снабжен вторым упругим упором, который установлен с возможностью взаимодействия с упорами пластины на неподвижном кожухе. В результате создан аппарат для наложения зажимающих скрепок и магазин для зажимающих клипс, которые обеспечивают автоматический режим подачи и зажимания клипс в течение одного цикла работы привода за счет последовательного взаимодействия пластины с упорами со штоком и рабочими губками и с подвижным кожухом. Использование в предлагаемом изобретении устройства для смещения подвижной рукоятки привода и подвижного кожуха на расстояние, кратное размеру клипсы, обеспечивающего возможность регулирования первоначального размещения подвижного кожуха относительно штока с рабочими губками, приводит к возможности наложения клипс разных типоразмеров. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к челюстно-лицевой хирургии и может быть применимо для увеличения длины тела и ветви нижней челюсти у детей. Производят распил кортикальной пластинки по переднему краю нижней челюсти от основания венечного отростка до ретромолярного треугольника. Производят далее распил по наружной кортикальной пластинке вертикально до нижнего края челюсти. Поворачивают распил под прямым углом, продлевают кзади и далее дугообразно вверх-назад, поворачивают распил вниз с формированием костного выступа на большом фрагменте. Продлевают распил под углом 90° к заднему краю челюсти. Направляют распил вверх до основания мыщелкового отростка. Соединяют верхние точки распилов на переднем и заднем краях ветви нижней челюсти горизонтальным распилом по внутренней кортикальной пластинке над нижнечелюстным отверстием. Перемещают большой фрагмент вперед и вниз, заводя прямой угол малого фрагмента за прямой угол костного выступа большого фрагмента. 14 ил.

Способ относится к медицине, а именно к урологии. Проводят вертикальный разрез, начинающийся над головкой клитора и огибающий его и наружное отверстие мочеиспускательного канала. Мобилизуют уретру. Устанавливают мочевой катетер Фоли. Фиксируют наружное отверстие к коже отдельными узловыми швами. При этом предельно мобилизуют клитор в мягких тканях с пересечением его поддерживающей связки, мобилизуют уретру на протяжении 1,5-2 см от ее наружного отверстия, мобилизованный участок уретры располагают между ножками клитора, последний низводят к входу во влагалище, фиксируют наружное отверстие уретры выше его исходного положения к коже отдельными узловыми швами и клитор к слизистой оболочке влагалища. Способ позволяет исключить возможность рецидива хронического цистита.