Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца. Пшеничный хлеб замачивают в питьевой воде и куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины и говяжьего жира-сырца. Пшеничный хлеб замачивают в питьевой воде и подвергают куттерованию. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Затем формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Стручковую фасоль и зелень режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку и поваренную соль смешивают без доступа кислорода. После чего фасуют котлеты, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет, режут и пассеруют в топленом масле оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают зелень, замораживают свежие зерна зеленого горошка, пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода пассерованную часть репчатого лука, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, соус "Южный" и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки и замораживания сахарного гороха и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода сахарного гороха, зелени, пшеничной муки, томатной пасты и поваренной соли, фасовки котлет, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца. Пшеничный хлеб замачивают в питьевой воде и куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Сахарный горох и зелень режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Сахарный горох, зелень, пшеничную муку и поваренную соль смешивают без доступа кислорода. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. Полученные консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Затем массу формуют с получением биточков, режут, пассеруют в топленом масле. Протирают морковь, белые коренья, репчатый лук и лук-порей. Режут и бланшируют репу. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Морковь, белые коренья, репчатый лук, лук-порей, репу, сахарную фасоль, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, молоко, сахар, поваренную соль, лимонную кислоту, перец черный горький и лавровый лист смешивают без доступа кислорода. Фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти тетерева и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, репчатого лука, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, сахара, поваренной соль, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Режут и куттеруют говядину, свинину и свиной жир-сырец. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Режут соленые огурцы, пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корни петрушки, протертую часть репчатого лука, зеленый горошек, соленые огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Режут и куттеруют говядину, свинину и говяжий жир-сырец. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают спаржу и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корни петрушки, протертую часть репчатого лука, спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца. Пшеничный хлеб замачивают в питьевой воде и куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Затем котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука режут, пассеруют в топленом жире и протирают. Зелень режут и замораживают. Свежие зерна зеленого горошка режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом жире. Смешивают без доступа кислорода морковь, корни петрушки, протертую часть репчатого лука, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Режут и куттеруют говядину, свинину и говяжий жир-сырец. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Режут и куттеруют говядину, свинину и говяжий жир-сырец. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корни петрушки, протертую часть репчатого лука, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Говядину, свинину и говяжий жир-сырец режут и куттеруют. Пшеничный хлеб замачивают в питьевой воде и куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука режут, пассеруют в топленом жире и протирают. Спаржу и зелень режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом жире. Морковь, протертую часть репчатого лука, спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький, корни петрушки и лавровый лист смешивают без доступа кислорода. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и говяжьего жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Затем проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. В топленом жире пассеруют порезанную и протертую морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Стручковую фасоль и зелень режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом жире, смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Говядину, свинину и говяжий жир-сырец режут и куттеруют. Пшеничный хлеб замачивают в питьевой воде и куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука режут, пассеруют в топленом жире и протирают. Сахарную фасоль и зелень режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом жире. Морковь, корни петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист смешивают без доступа кислорода. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Оставшуюся часть репчатого лука режут и пассеруют в топленом масле. Сахарный горох и зелень режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Пассерованную часть репчатого лука, сахарный горох, зелень, пшеничную муку, соус "Южный" и поваренную соль смешивают без доступа кислорода. Котлеты, полученную смесь и сметану фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука. Режут и куттеруют говядину, свинину и свиной жир-сырец. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода стручковую фасоль, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Затем котлетную массу формуют с получением биточков. Морковь, белые коренья и репчатый лук режут, пассеруют в топленом масле и протирают. Брюкву режут и бланшируют. Сахарную фасоль и зелень режут и замораживают. Свежие зерна зеленого горошка замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Морковь, белые коренья, репчатый лук, брюкву, сахарную фасоль, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, молоко, сахар, поваренную соль, лимонную кислоту, перец черный горький и лавровый лист смешивают без доступа кислорода. Биточки, полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба. Куттеруют мясо кролика и жир-сырец. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом масле и протирают морковь, белые коренья, репчатый лук и лук-порея. Режут и бланшируют брюкву. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, белые коренья, репчатый лук, лук-порей, брюкву, зеленый горошек, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, поваренную соль, лимонную кислоту, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса кролика и жира-сырца. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Затем котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Морковь, белые коренья, репчатый лук, бланшированную репу режут, пассеруют в топленом масле и протирают. Сахарную фасоль и зелень режут и замораживают. Свежие зерна зеленого горошка режут и замораживают. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Морковь, белые коренья, репчатый лук, репу, зеленый горошек, сахарную фасоль, зелень, пшеничную муку, поваренную соль, лимонную кислоту, перец черный горький и лавровый лист смешивают без доступа кислорода. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Осуществляют резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, резку соленых огурцов. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корень петрушки, протертую часть репчатого лука, стручковую фасоль, соленые огурцы, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука. Проводят резку и куттерование говядины и говяжьего жира-сырца. Замачивают в питьевой воде и куттеруют пшеничный хлеб. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют ее в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Осуществляют резку и пассерование в топленом масле оставшейся части репчатого лука. Проводят резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода пассерованную часть репчатого лука, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, соус "Южный" и поваренную соль. Фасуют котлеты, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве колбасных изделий. Способ предусматривает посол сырья с последующей выдержкой, тонкое измельчение с добавлением ингредиентов, составляющих рецептуру, формование и термическую обработку. В рецептуру фарша добавляют предварительно подготовленную комплексную эмульсионную систему в виде чешуйчатого льда. Комплексную эмульсионную систему готовят путем перемешивания водной эмульсии пряно-ароматических экстрактов, белковых добавок, полисахаридов и необходимого по рецептуре количества воды, при этом ее замораживают при температуре от -6 до -12°С. Изобретение позволяет ускорить процесс приготовления фарша и повысить качество готовой продукции. 1 ил.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением биточков, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты и поваренной соли, фасовки биточков, полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к приготовлению кулинарных изделий из лососевых рыб. Способ включает мойку промышленно порционированных и замороженных кусков рыбы, посол, добавление пряностей и тушение в растительном масле. Куски рыбы тушат с добавлением замороженных ягод черной смородины в количестве 100 г на 1 кг рыбы в течение 30-40 мин при 150-160°С. Изобретение обеспечивает получение кулинарных изделий из замороженных лососевых рыб с улучшенными органолептическими свойствами и повышенным содержанием биологически активных веществ. 4 з.п. ф-лы.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде грибного супа с тофу готовят путем резки и бланширования кабачков, грибов и имбиря, бланширования и резки моркови, резки тофу, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с соевым соусом, уксусной кислотой, поваренной солью, крахмалом, перцем черным горьким и перцем красным жгучим, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ приготовления консервов «Борщ зеленый» специального назначения предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, бланширование и измельчение на волчке свеклы, замораживание и измельчение на волчке зелени, замораживание и куттерование щавеля и шпината, измельчение на волчке свинокопченостей, варку до двукратного увеличения массы и измельчения на волчке фасоли, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно продуктам для функционального питания. Концентрат растительный для функционального напитка, включающий растительное сырье, подсластитель, лимонную кислоту и воду питьевую, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья содержит сухой концентрат зеленого чая, в качестве подсластителя - мед пчелиный и дополнительно содержит сухой ферментативный аминокислотный гидролизат рыбы «СФАГ-2», масло льняное, соль поваренную, крахмал картофельный, какао-порошок, сыворотку сухую творожную, натрия бензоат и ароматизаторы «Кофейный», «Коньяк 532» и «Ваниль 634». Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет расширить ассортимент концентрированного продукта с оздоровительным действием на организм человека, а также повысить ее биологическую ценность за счет использования при производстве новой комплексной добавки с биологически активными свойствами. 2 табл.

Изобретение реализуют следующим способом. Виноградный сок проходит электродиализ в камерах обессоливания электродиализатора при плотности тока 100-120 А/м² и концентрирование. В камеры концентрирования электродиализатора подают коньячную барду. Изобретение позволяет увеличить производительность процесса предварительного снижения кислотности и содержания калия в виноградном соке перед концентрированием.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и протирки белых кореньев и репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени, резки мякоти птицы, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с белым сухим вином, поваренной солью, лимонной кислотой, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки пшеничного хлеба, резки и отбивания куриного филе, его смачивания в куриных яйцах, панирования в пшеничном хлебе и обжарки в топленом масле, резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания без доступа кислорода зеленого горошка, зелени и поваренной соли, фасовки куриного филе, полученной смеси и топленого масла, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания стручковой фасоли и зелени и их смешивания без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, резки, шпигования чесноком и обжарки в топленом жире баранины, фасовки баранины, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания сахарной фасоли и зелени и их смешивания без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, резки, отбивания, смачивания в льезоне, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире говядины, фасовки говядины, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, посыпания пшеничной мукой и обжарки в топленом жире репчатого лука, резки и замораживания спаржи и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и CO₂-экстрактом пиролизной древесины, резки, смазывания столовой горчицей и обжарки в топленом жире свиного окорока, фасовки окорока, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире мяса, резки и пассерования в топленом жире репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут, бланшируют и протирают белые коренья и репчатый лук, замораживают сахарную фасоль и зелень. Измельчают на волчке мясо кролика, пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, белым сухим вином, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученной смесь в алюминиевые тубы. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов специального назначения, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, резки, шпигования чесноком и обжарки в топленом жире козлятины, фасовки козлятины, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания сахарной фасоли и зелени и их смешивания без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, резки, шпигования чесноком и обжарки в топленом жире баранины, фасовки баранины, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, посыпания пшеничной мукой и обжарки в топленом жире репчатого лука, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и CO₂-экстрактом пиролизной древесины, резки, смазывания столовой горчицей и обжарки в топленом жире свиного окорока, фасовки окорока, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и замораживают спаржу и зелень, затем смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Режут, смазывают столовой горчицей и обжаривают в топленом жире варено-копченый окорок. Фасуют окорок, полученную смесь и топленый жир, герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире томатов, резки и замораживания спаржи и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и СО₂-экстрактом пиролизной древесины, резки, смазывания столовой горчицей и обжарки в топленом жире свиного окорока, фасовки окорока, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования мяса. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют ее, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением биточков. Режут и замораживают спаржу и зелень. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода спаржу, зелень, пшеничную муку, томатную пасту и поваренную соль. Затем фасуют биточки, полученную смесь и сметану, их герметизируют и стерилизуют. Это обеспечивает изготовление консервов, обладающих повышенной усвояемостью. Усвояемость полученных консервов составляет 12,8·10⁴.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют говядину и свиной жир-сырец, которые затем смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Полученный фарш формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают спаржу и зелень, которые затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют свинину, которую затем смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Полученный фарш формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают стручковую фасоль и зелень, которые затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют свинину, которую затем смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Полученный фарш формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень, которые затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют свинину, которую затем смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Затем полученный фарш формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают сахарный горох и зелень, которые затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир, герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют свинину, смешивают ее с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, который затем формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают зелень, замораживают свежие зерна зеленого горошка. Смешивают без доступа кислорода зеленый горошек, зелень и поваренную соль. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют говядину и свиной жир-сырец. Затем их смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, который затем формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень, которые затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир, герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куперуют говядину и говяжий жир-сырец. Затем их смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким для получения фарша, который формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают сахарный горох и зелень, которые затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир, герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют баранину и бараний жир-сырец, затем их смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, который формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают спаржу и зелень, затем их смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир, герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют говядину и говяжий жир-сырец, которые затем смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Полученный фарш формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают спаржу и зелень, затем их смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут и куттеруют говядину и говяжий жир-сырец. Затем их смешивают с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, который формуют, смачивают в льезоне, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением шницелей. Режут и замораживают сахарную фасоль и зелень. Затем их смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Фасуют шницели, полученную смесь и топленый жир, герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки и замораживания зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки мяса кролика, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут, бланшируют и протирают белые коренья и репчатый лук. Режут и замораживают спаржу и зелень, режут мясо кролика, пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с яичными желтками, поваренной солью, лимонной кислотой, мускатным орехом, перцем черным горьким и лавровым листом. Фасуют полученную смесь и костный бульон. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов специального назначения, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Режут, бланшируют и протирают белые коренья и репчатого лука. Замораживают свежие зерна зеленого горошка и зелени. Измельчают на волчке мясо кролика, пассеруют в топленом масле пшеничную муку, смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, белым сухим вином, поваренной солью, лимонной кислотой, CO₂-экстрактами перца черного горького и лавровым листом. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов специального назначения, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и протирки белых кореньев и репчатого лука, замораживания сахарного гороха и зелени, измельчения на волчке мяса кролика, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, белым сухим вином, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Это изобретение позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервной промышленности для производства консервов. Для осуществления способа проводят подготовку рецептурных компонентов. Варят, очищают и режут части куриных яиц. Режут и пассеруют в топленом масле репчатый лук. Бланшируют и протирают чеснок. Затем смешивают все перечисленные компоненты с частью пшеничных сухарей, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Измельчают на волчке обесшкуренное филе сайды и шпик, которые затем смешивают с другой частью куриных яиц и поваренной солью с получением котлетной массы, которую затем разделывают, формуют в нее фарш, смачивают в льезоне, панируют в оставшейся части пшеничных сухарей и обжаривают в топленом масле с получением сичеников. Режут и обжаривают в топленом масле картофель, режут и замораживают кольраби, стручковую фасоль и краснокочанную капусту. Замораживают свежее зерно зеленого горошка и смешивают без доступа кислорода картофель, кольраби, краснокочанную капусту, стручковую фасоль, сахар, поваренную соль и ацетат кальция с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленое масло. Герметизируют и стерилизуют. Данный способ расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. Далее, горячую воду заменяют раствором с температурой не ниже 95°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Способ позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки.

Согласно предложенному способу плоды, расфасованные в банки, перед заливкой раствором температурой не ниже 95°С помещают на 65-80 с в СВЧ-камеру с частотой 2400±50 МГц. Далее, банки закатывают и стерилизуют в автоклаве. Способ позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, а также снизить неравномерность тепловой обработки.

Согласно предложенному способу плоды, расфасованные в банки, перед заливкой раствором температурой не ниже 95°С помещают на 110-130 с в СВЧ-камеру с частотой 2400±50 МГц. После этого банки закатывают и стерилизуют в автоклаве. Способ позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, а также снизить неравномерность тепловой обработки.

Согласно предложенному способу плоды, расфасованные в банки, помещают в СВЧ-камеру с частотой 2400±50 МГц, после чего заливают раствором температурой не ниже 95°С и закатывают. Далее, банки повторно подвергают СВЧ-обработке. После этого выдерживают в камере с горячим воздухом и охлаждают. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, а также снижает неравномерность тепловой обработки.

Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой температурой не ниже 90°C. После этого горячую воду заменяют раствором температурой не ниже 95°С. Далее закатывают и стерилизуют в автоклаве. Способ позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки.

Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С. После этого горячую воду заменяют раствором с температурой не ниже 95°С. Далее банки закатывают и стерилизуют в автоклаве. Способ позволяет сократить продолжительность процесса тепловой стерилизации консервов.

Согласно предложенному способу плоды, расфасованные в банки, помещают в СВЧ-камеру с частотой 2400±50 МГц, после чего заливают раствором температурой не ниже 95°С и закатывают. Далее банки повторно подвергают СВЧ-обработке. После этого выдерживают в камере с горячим воздухом и охлаждают. Способ позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, а также снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. После этого ее заменяют заливкой с температурой 95°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новой формуле. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем воду заменяют заливкой с температурой не ниже 97°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве при давлении 245 кПа и температуре 116°С. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что свеклу с низином после предварительной обработки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем заменяют воду заливкой с температурой не ниже 97°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве при давлении 157 кПа и температуре 116°С. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем заменяют воду заливкой с температурой не ниже 97°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве при температуре 120°С и давлении 255 кПа. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем воду заменяют заливкой с температурой не ниже 97°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве при давлении 226 кПа и температуре 116°С. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. Затем воду заменяют заливкой с температурой не ниже 95°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве при давлении 255 кПа и температуре 116°С. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. После этого заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новой формуле. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки подвергают СВЧ-обработке в течение 110-120 с. После этого ее заливают заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новой формуле. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Способ консервирования характеризуется тем, что после предварительной подготовки свеклу расфасовывают в банки. Заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С, после чего ее заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Способ консервирования характеризуется тем, что свеклу расфасовывают в банки. Заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С, после чего ее заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к консервной промышленности. Свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. После этого заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новой формуле. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. После этого заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новой формуле. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Изобретение относится к консервной промышленности. Свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой не ниже 90°С. После чего ее заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новой формуле. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки.

Способ консервирования характеризуется тем, что после предварительной подготовки свеклу расфасовывают в банки. Заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С, после чего ее заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ консервирования характеризуется тем, что свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки на 170-180 с помещают в СВЧ-камеру. Потом заливают заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к консервной промышленности. Свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки подвергают СВЧ обработке в течение 160-170 с с частотой 2400±50 МГц. После этого заливают заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по новой формуле. Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации снизить неравномерность тепловой обработки.

Способ консервирования характеризуется тем, что после предварительной подготовки свеклу расфасовывают в банки. Заливают на 2-3 минуты горячей водой с температурой не ниже 90°С, после чего ее заменяют заливкой с температурой 97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Способ консервирования характеризуется тем, что свеклу расфасовывают в банки. Помещают на 170-180 секунд в СВЧ-камеру. Заполняют заливкой температурой 97°С и повторно подвергают СВЧ-обработке, после чего герметизируют и стерилизуют в автоклаве. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса тепловой обработки, снизить неравномерность тепловой обработки, повысить качество готовой продукции и экономить тепловую энергию.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Способ предусматривает экстрагирование цветков акации белой жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, смешивание табачного материала с неполярным сжиженным газом, его экстрагирование и измельчение при периодическом сбросе давления в экстракционной смеси ниже давления насыщенных паров экстрагента при температуре экстрагирования, разделение мисцеллы и шрота, суспендирование шрота в водном растворе пищевой кислоты, введение в суспензию пищевого многоатомного спирта, ее формование, сушку до остаточной влажности 13-15%, резку, пропитку газожидкостным экстрактом табака и отделенной CO₂-мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием впитанной двуокиси углерода и ее возгонку с получением в остатке целевого продукта. Способ позволяет сократить продолжительность технологического процесса и получить восстановленный табак с улучшенными органолептическими свойствами.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Способ предусматривает экстрагирование манговой выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, смешивание табачного материала с неполярным сжиженным газом, его экстрагирование и измельчение при периодическом сбросе давления в экстракционной смеси ниже давления насыщенных паров экстрагента при температуре экстрагирования, разделение мисцеллы и шрота, суспендирование шрота в водном растворе пищевой кислоты, введение в суспензию пищевого многоатомного спирта, ее формование, сушку до остаточной влажности 13-15%, резку, пропитку газожидкостным экстрактом табака и отделенной СО₂-мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием впитанной двуокиси углерода и ее возгонку с получением в остатке целевого продукта. Способ позволяет сократить продолжительность технологического процесса и получить восстановленный табак с улучшенными органолептическими свойствами.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Способ предусматривает экстрагирование цветков топинамбура жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, смешивание табачного материала с жидкой двуокисью углерода, его экстрагирование и измельчение при периодическом сбросе давления в экстракционной смеси ниже давления насыщенных паров двуокиси углерода при температуре экстрагирования, разделение мисцеллы и шрота, объединение полученных мисцелл, суспендирование шрота в водном растворе пищевой кислоты, введение в суспензию пищевого многоатомного спирта, ее формование, сушку до остаточной влажности 13-15%, резку, пропитку смесью мисцелл с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием впитанной двуокиси углерода и ее возгонку с получением в остатке целевого продукта. Способ позволяет сократить продолжительность технологического процесса и получить восстановленный табак с улучшенными органолептическими свойствами.

Изобретение относится к технологии переработки табачных отходов. Способ предусматривает экстрагирование вишневой выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, смешивание табачного материала с жидкой двуокисью углерода, его экстрагирование и измельчение при периодическом сбросе давления в экстракционной смеси ниже давления насыщенных паров двуокиси углерода при температуре экстрагирования, разделение мисцеллы и шрота, объединение полученных мисцелл, суспендирование шрота в водном растворе пищевой кислоты, введение в суспензию пищевого многоатомного спирта, ее формование, сушку до остаточной влажности 13-15%, резку, пропитку смесью мисцелл с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием впитанной двуокиси углерода и ее возгонку с получением в остатке целевого продукта. Способ позволяет сократить продолжительность технологического процесса и получить восстановленный табак с улучшенными органолептическими свойствами.

Изобретение относится к теплозащитной одежде и может использоваться для нужд, связанных с предохранением от переохлаждения пользователя, находящегося длительное время в условиях низких температур, в частности для полярников, альпинистов, охотников и рыболовов. Обувь с обогревом содержит стельку с установленными в ней электронагревательными элементами, электронагревательные элементы выполнены на основе углеродных волокнистых материалов и соединены с источником электропитания через люверс, находящийся в берцовой части обуви с внешней стороны, при этом источник электропитания выполнен с возможностью закрепления на ноге пользователя или во внутреннем специальном кармане брюк, а соединение с нагревательными элементами выполнено через электроразъем и термореле. Кроме того, источником электропитания являются электрические батареи пластинчатого типа на основе фторуглерод-литий-неводного электролита, собранные в пакет не менее двух штук. Технический результат при использовании заявленного устройства обеспечивает полноценную работоспособность пользователя в течение длительного времени при минусовых температурах окружающей среды. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Диагонально скрученная подошва обуви состоит из мягкой нижней части подошвы и низа промежуточной части, причем последний соединен с мягкой нижней частью подошвы. В мягкую нижнюю часть могут быть установлены различные жесткие вставки. Мягкая нижняя часть подошвы закрыта жесткой и стойкой к износу подметкой. Мягкая нижняя часть подошвы вместе со скрученной, гибкой, жесткой или эластичной пластиной может образовывать прокладку, которая может состоять из нескольких частей. Скрученная пластина может быть представлена ровной пластиной или пластиной с различной толщиной. Подметка или низ промежуточной части также могут иметь скрученную форму. Такая диагонально скрученная подошва может быть использована при изготовлении обуви с заданной подошвой. Технический результат, который достигается при использовании подошвы и обуви по изобретениям, заключается в исправлении правильной манеры ставить стопу ноги и перекатывания при ходьбе вышеуказанного рода, чтобы мягко заставить осуществлять естественное движение перекатывания с диагональной кривой нагрузки на подошву ноги. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 19 ил.

Способ изготовления вставок в оправу ювелирного изделия включает размещение декоративных тел в гнезде оправы ювелирного изделия, заливку связующим с последующим его отверждением. Декоративные тела закрепляют выше слоя связующего на прикрепленных к оправе держателях путем пропуска их концов через отверстия в декоративных телах с образованием петель. Обеспечивается прочность крепления декоративных тел в оправе при обозрении их большей части. 5 ил.

Приспособление состоит по меньшей мере из первой опоры по меньшей мере для части руки или ноги, обрабатываемой косметологом соответствующими инструментами с использованием необходимых средств и материалов, вытяжного вентилятора и набора ламп. Вентилятор имеет лопаточное колесо с электроприводом и фильтр. Основание приспособления в рабочем положении лежит на плоской горизонтальной поверхности, при этом расположенный под первой опорой вытяжной вентилятор находится рядом с краем опоры. Причем в рабочем положении верхняя часть фильтра образует вторую опору. Конструкция приспособления для косметического ухода за руками и ногами позволяет облегчить и ускорить выполнение косметологом различных косметических операций. 16 з.п. ф-лы, 7 ил.

Зубная щетка содержит ручку, головку, проходящую от ручки, и множество вращающихся элементов для чистки зубов, проходящих от головки. Каждый элемент для чистки зубов закреплен с возможностью поворота, главным образом, вокруг только одной оси и выполнен с возможностью поворота независимо от других элементов для чистки зубов. Каждый элемент для чистки зубов имеет опору, сформированную из того же материала, что и элемент для чистки зубов. Предусмотрен вариант выполнения зубной щетки. Изобретение обеспечивает качественную очистку зубов. 2 н. и 22 з.п. ф-лы, 6 ил.

Головка зубной щетки содержит выступающий из ее верхней поверхности элемент для чистки зуба и разделена на, по меньшей мере, две части, выполненные с возможностью независимого друг от друга перемещения. Элемент для чистки зуба фиксирован в головке посредством плотного защелкивания и выполнен с возможностью поворота относительно той части головки, из которой он выступает. Изобретение обеспечивает качественную чистку зубов и уход за полостью рта. 8 з.п. ф-лы, 20 ил.

Электрическая зубная щетка содержит ручку с двигателем, головку с подвижным держателем щетинок, полую шейку, расположенную между ручкой и головкой. Внутри головки размещен валик, соединенный с подвижным держателем щетинок и с двигателем. В щетку введен держатель щетинок, установленный на кронштейне щетинками в сторону щетинок подвижного держателя и симметрично его осевой линии. Кронштейн жестко закреплен на подвижном держателе щетинок, а между щетинками обоих держателей образован зазор. Изобретение обеспечивает качественную чистку одновременно двух противоположных сторон зубов и сокращает общее время чистки зубов. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

Головка выполнена с возможностью использования в электрической зубной щетке и содержит опорный элемент, чашеобразный элемент, выступающий из опорного элемента, и множество пучков щетинок, выступающих из опорного элемента и, по меньшей мере, частично окружающих чашеобразный элемент. Чашеобразный элемент включает в себя множество пластинчатых элементов, выступающих внутрь из внутренней стенки чашеобразного элемента. По меньшей мере, некоторые из множества пучков щетинок на 20-30% выше чашеобразного элемента. Изобретение обеспечивает качественную очистку зубов, их отбеливание и удаление пятен. 14 з.п. ф-лы, 15 ил.

Изобретение относится к настольным доскам, используемым для игры в шахматы, шашки, нарды и другие настольные игры. Пара досок для игр предназначена для надежного и безопасного расширения поверхности обычного (неспециального) прямоугольного стола (столов) и/или соединения и расширения нескольких прямоугольных столов. Пара досок для игр содержит две прямоугольные массивные плиты и систему ограничителей. Ограничители 1-го порядка включают на обеих плитах 6 реек, ограничители 2-го порядка - минимум восемь деревянных блоков с козырьком на каждом, а ограничители 3-го порядка - 2 металлических крепления. В заявленном изобретении решается задача расширения арсенала технических средств настольных игр. Технический результат заключается в реализации этого назначения. 1 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к мебели и может быть использовано в столах. Стол содержит столешницу и опоры для ее удержания. Передняя периферийная поверхность столешницы выполнена прямоугольной, трапецеидальной, округлой и/или треугольной формы. Наклонные выступы-вешалки установлены по периферии столешницы с шагом, обеспечивающим зазорное пространство между парой свисающих полотенец, а базовая торцовая сторона столешницы снабжена прямоугольно расположенными выступами, снабженными фасонными отверстиями под установку винтов, обеспечивающих жесткую взаимосвязь с базовой вертикально расположенной поверхностью. Изобретение обеспечивает расширение технологических возможностей. 4 ил.

Изобретение относится к области товаров для детей и может быть использовано для изготовления настенных рамок для фотографий. В исходном листе вспененного полиэтилена или в листе двухслойного двухцветного вспененного полиэтилена с помощью фрезерующего инструмента режущего планшетного плоттера сначала снимают часть верхнего слоя исходного материала по форме в плане в виде прямоугольника, или квадрата, или круга, или овала, или шестиугольника. В отфрезерованной части исходного материала с помощью режущего инструмента режущего планшетного плоттера прорезают сквозное отверстие по контуру в форме прямоугольника, или квадрата, или круга, или овала, или шестиугольника, выдерживая его наибольшие поперечные размеры в ортогональных осях d_xо и d_уо относительно аналогичных размеров отфрезерованной части исходного материала

d_xф и d_yф, в пределах 0,1d _xф d_xо<0,95d_xф,

0,1d _yф d_уо<0,95d_xф. Затем, огибая на требуемом расстоянии отфрезерованную часть исходного материала, с помощью режущего инструмента режущего планшетного плоттера вырезают из исходного материала непосредственно саму детскую рамку для фотографий с требуемым контуром внешнего обвода и прорезают в ней сквозные отверстия для настенного крепления. Из другой части исходного материала с помощью режущего инструмента режущего планшетного плоттера вырезают фиксирующую рамку с внешними обводами, соответствующими внешним обводам отфрезерованной части детской рамки для фотографий, и внутренним сквозным отверстием в форме прямоугольника, или квадрата, или круга, или овала, или шестиугольника и вставляют ее до упора всей плоскостью в отфрезерованную часть детской рамки для фотографий. Внешние наибольшие поперечные размеры в ортогональных осях фиксирующей рамки d_xp и d _yp выдерживают в пределах d_xф<d_xр <1,1d_xф и d_yф<d_ур<1,1d _yф соответственно, а внутренние наибольшие поперечные размеры в ее ортогональных осях d_xn и d_yn выдерживают в пределах 0,5d_yф<d_xn<0,99d_yф и 0,5d_yф<d_yn<0,99d_yф соответственно. Обеспечивается травмобезопасность и возможность быстрой смены экспонируемой фотографии. 3 ил.

По первому варианту вешалка содержит элемент для подвешивания и два поддерживающих элемента, выполненных из не разделенного физически на части отрезка упругой проволоки. Вешалка содержит два наконечника, каждый из которых установлен на одном из поддерживающих элементов. Элемент для подвешивания представляет собой крюк, закругление которого образовано двумя совместно изогнутыми частями указанного отрезка проволоки, сложенного вдвое таким образом, что эти части имеют осевые линии, расположенные в двух параллельных плоскостях, и соединены перемычкой с возможностью взаимного смещения вокруг оси, перпендикулярной указанным плоскостям. В нижней части крюка эти части образуют разветвление, каждая из ветвей которого сопряжена с поддерживающим элементом. Каждый наконечник выполнен в виде двух соединенных перемычкой параллельно расположенных элементов для введения в пояс юбки или в две штанины брюк и удерживания их за счет взаимодействия с рабочими поверхностями этих элементов, обращенными в стороны, противоположные крюку. По второму варианту вешалки осевые линии изогнутых частей расположены в одной и той же плоскости. Обеспечивается удобство пользования и надежность крепления. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к соковыжималке. Соковыжималка, предназначенная, в частности, для отжима сока из цитрусовых плодов, содержит вращающийся вокруг своей оси отжимной конус и расположенное над приемником для отжатого сока приданное отжимному конусу сито, имеющее область пропускания сока с переменным поперечным сечением пропускания. При этом сито имеет первую рабочую поверхность с первыми пропускными отверстиями и вторую рабочую поверхности сита со вторыми пропускными отверстиями. При изменении взаимного положения первой и второй рабочих поверхностей сита изменяется пропускное сечение сита. При этом для ограничения количества возможных относительных фиксированных положений первой и второй рабочих поверхностей сита на первой рабочей поверхности сита предусмотрен фиксатор со стопорным зубцом, который сцепляется с контрфиксатором в форме нескольких клиновидных зубцов на второй рабочей поверхности сита. Усовершенствуется позиционирование первой поверхности сита относительно второй поверхности, предотвращается самопроизвольное изменение выбранной пользователем настройки. 10 з.п. ф-лы, 11 ил.