Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретения относятся к измерительной технике, в частности к генераторам электрических и механических колебаний в вибрационных гироскопах с магнитоэлектрическим преобразователем. Автогенератор содержит мостовую схему с постоянными резисторами в двух плечах, катушкой магнитоэлектрического преобразователя в третьем плече, балансировочным резистором - в четвертом, линейный дифференциальный усилитель, усилитель-ограничитель, источник постоянного напряжения, суммирующий усилитель, цифровой потенциометр, фильтр низких частот, пропорционально-интегрально-дифференциальный регулятор, АЦП и процессор. Способ балансировки автогенератора включает подачу постоянного напряжения в первую диагональ мостовой схемы автогенератора и регулировку сопротивления балансировочного резистора этой схемы с контролем выходного сигнала усилителя, подключенного к другой диагонали мостовой схемы автогенератора. При этом в качестве балансировочного резистора используют регулируемый по напряжению потенциометр, постоянное напряжение подают в диагональ моста непрерывно в процессе работы автогенератора, с выхода усилителя автогенератора с помощью фильтра низких частот выделяют постоянную составляющую сигнала и подают в качестве сигнала управления на регулируемый по напряжению потенциометр, при этом коэффициент управления по напряжению устанавливают пропорциональным заданному фактору внешнего воздействия на катушку магнитоэлектрического преобразователя вибрационного гироскопа. Техническим результатом является повышение надежности и точности функционирования автогенератора при изменении окружающей температуры и других факторов внешнего воздействия в широком диапазоне, а также расширение функциональных возможностей, в том числе возможность измерения температуры катушки магнитоэлектрического преобразователя, т.е. использование ее в качестве термодатчика. 2 с. и 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к радиоэлектронике, а именно к антенно-фидерным устройствам ДКМВ диапазона. Технический результат заключается в повышении КБВ в радиопередающем тракте и увеличении ширины полосы согласования. В адаптивном антенном согласующем устройстве, выполненном на основе согласующего контура, в котором индуктивности соединены последовательно, а между ними параллельно включено по три емкости C1(i)=C(min), C2(i)=C(0), C3(i)=C(max) с возможностью их коммутации посредством схемы управления на основе сравнения по заданному алгоритму напряжений в соседних плечах каждого звена согласующего контура, которое осуществляется на компараторах, имеющих отрицательный порог срабатывания для подключения C1(i) и C2(i) и положительный порог срабатывания для подключения C3(i), между последним звеном и нагрузкой включен дополнительный широкополосный согласующий контур (ШСК). 3 ил.

Изобретение относится к области вычислительной техники и может быть использовано для преобразования аналоговых сигналов в цифровой код. Техническим результатом изобретения является уменьшение среднего количества тактов в цикле преобразования. Этот результат достигается тем, что в устройство, состоящее из регистра последовательного приближения (РПП), блока суммирования, который содержит цифро-аналоговый преобразователь (ЦАП), компаратора, схемы управления, генератора тактовых импульсов (ГТИ) и источника опорного напряжения (отрицательное напряжение), дополнительно введены блок вычитания, второй компаратор и элемент "исключающее" ИЛИ-НЕ. 3 ил.

Изобретение относится к области измерения и может быть использовано при метрологических исследованиях синусно-косинусных вращающихся трансформаторов. Техническим результатом является расширение функциональных возможностей путем обеспечения измерения погрешности при любом значении угла и наглядности отображения величины угла. В устройстве для измерения статической погрешности на углозадающем узле закреплен вращающийся трансформатор, сигнальные обмотки которого подключены через коммутатор к аналоговым входам преобразователя напряжение-код. Его цифровой выход подключен через регистр к адресной шине постоянного запоминающего устройства, информационная шина которой через буферный каскад подключена ко входам дешифратора, к выходу которого подключен цифровой индикатор отображения информации. 1 ил.

Изобретение относится к области радиотехники, в частности к методам формирования наборов ортогональных псевдослучайных кодовых последовательностей, применяемых в радиолокационных, радионавигационных и связных системах, которые используют псевдошумовые фазоманипулированные сигналы и кодовое разделение каналов доступа. При формировании набора ПСП исходную ПСП, состоящую из N _псп символов, однократно записывают во входной регистр рекуррентного генератора, причем для формирования периодической выходной ПСП перемежение символов исходной ПСП осуществляют циклически по N_max тактов в каждом цикле в соответствии с законом фрактального отображения с хаотичной динамикой. Для этого на каждом i-м такте перемежения считывают из входного регистра n _i символ входной ПСП и записывают его как i-й символ выходной ПСП, а номер п_i символа исходной ПСП, подлежащего перемежению, вычисляют по рекуррентному правилу n_i =f(n₀, k, n_i-1), i=1 N_max, причем структуру выходной ПСП определяют через величину начальной установки устройства перемежения n ₀ и через величину целочисленного множителя k=1, 2, 3 постоянных на всем интервале перемежения, и формирование Nmax символов выходной ПСП циклически повторяют для формирования непрерывной ПСП перемежения. Технический результат - повышение структурной скрытности формируемых ПСП, уменьшение уровня боковых лепестков ВКФ ПСП одного набора. 3 ил., 1 табл.

Изобретение относится к радиотехнике и может быть использовано в радиоприемных устройствах для обнаружения сверхмалых радиосигналов. Достигаемый технический результат - возможность приема радиосигналов за порогом чувствительности радиоприемника. Способ основан на использовании двух каналов с одинаковыми резонансными контурами и вычитаемого процесса. Резонансные контуры в момент времени t₀ приводят в возбужденное состояние путем кратковременной и одновременной подачи напряжения, большего среднеквадратичного напряжения шумов и помех в них. Одновременно на оба канала подают радиосигнал с антенны. Последовательно изменяют фазы входных сигналов резонансных контуров путем введения в каналы фазовых сдвигов и c противоположными знаками. Выделяют верхние огибающие суммарных сигналов резонансных контуров - S_A1(t) и S_A2(t). Определяют разность этих огибающих - S_A(t). В момент достижения разности огибающих максимального значения - S_A фиксируют введенные фазовые сдвиги и , Формируют полезный сигнал с амплитудой x_m= S_A/2(1-ехр(- t)), где - коэффициент затухания контуров, и фазой, определяемой как среднее арифметическое фазовых сдвигов и , взятое с обратным знаком. 4 н.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к способам и устройству для удаления постоянного смещения (DC смещение) в основанном на нулевой промежуточной частоте (НПЧ) радиоустройстве. Способ удаления DC смещения содержит этапы, на которых преобразуют сигнал в цифровые выборки, вычисляют DC смещение кадра при помощи захвата целого кадра и части смежных каналов, удаляют DC смещение из цифрового сигнала, выполняют вращение для удаления ошибки частоты из цифрового сигнала и выполняют канальную фильтрацию для цифрового сигнала. Система включает в себя цифровую схему удаления DC смещения, которая включает в себя аналого-цифровой преобразователь (108), канальный фильтр (110), соединенный с преобразователем (108), и систему (114) вращателя, которая соединена с входом и выходом канального фильтра. Система (114) вращателя включает в себя блок (116) оценки DC смещения, соединенный с входом канального фильтра, компонент (120) удаления DC смещения, соединенный с блоком оценки DC смещения, и вращатель (122), соединенный с компонентом удаления DC смещения, причем выход вращателя соединен с входом канального фильтра. 3 н. и 9 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к обмену данными в системе беспроводной связи, конкретно к способу и системе выделения мощности каналам управления. Способ выделения мощности каналам управления в варианте осуществления включает в себя сортировку множества терминалов доступа в порядке возрастания требуемой мощности канала управления доступом к передающей среде (MAC) на множество элементов разрешения. Если два или более терминала связи имеют одинаковую требуемую мощность МАС-канала, то сортировку терминалов доступа с одинаковой требуемой мощностью МАС-канала в порядке уменьшения соотношения "сигнал-интерференция и шум" линии обратной связи (FL_-SINR); определение общей доступной мощности ARQ на основе общей мощности МАС-канала; общей мощности, выделяемой каналам управления мощностью обратной связи (RPC); общей мощности, выделяемой каналам битов активности обратной связи (RAB). 2 н. и 24 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к области обработки радиочастотных сигналов и может использоваться для уменьшения отношения максимальной мощности к средней мощности сигналов при передаче сигналов с модуляцией с ортогональным частотным разделением каналов (МОЧРК). Достигаемый технический результат - выравнивание сигналов и управление внеполосными спектральными излучениями. Способ снижения отношения максимальной мощности к средней мощности в сигнале МОЧРК содержит этапы модуляции набора поднесущих набором векторов символов данных для формирования первого модулированного сигнала, ограничения величины первого модулированного сигнала для формирования первого ограниченного модулированного сигнала, демодуляции первого ограниченного модулированного сигнала для восстановления искаженных входных векторов символов, ограничения искаженных входных векторов символов до значений, превышающих или равных минимальному пороговому значению для формирования ограниченных векторов символов данных, ограничения внеполосных спектральных компонентов так, чтобы они находились в пределах предварительно определенной маски, и повторной модуляции ограниченных векторов символов данных. Передающее устройство содержит модулятор для модуляции набора поднесущих набором векторов символов данных для формирования первого модулированного сигнала, ограничитель для ограничения величины первого модулированного сигнала для формирования первого ограниченного модулированного сигнала, демодулятор для демодуляции первого ограниченного модулированного сигнала для восстановления искаженных входных векторов символов, процессор для ограничения искаженных входных векторов до значений, превышающих или равных минимальному пороговому значению, для формирования ограниченных векторов символов данных, и для ограничения внеполосных спектральных компонентов, чтобы они находились в пределах предварительно определенной маски, и дополнительный модулятор для повторной модуляции ограниченных векторов символов данных. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 18 ил.

Изобретение относится к технике электросвязи и может использоваться для организации связи и предоставления услуг информационного обмена выездным бригадам специалистов при выполнении работ на местности, не оборудованной стационарными средствами и комплексами связи, а также для обеспечения сопряжения с действующими системами связи. Технический результат заключается в расширении функциональных возможностей и повышении пропускной способности организуемых узлом направлений связи. Для этого в мобильный узел подвижной связи, содержащий станцию спутниковой связи, введены два технологических автоматизированных рабочих места, спутниковый модем, коммутатор линий и групповых трактов, плата Ethernet, сервер, блок распределения и коммутации пользователей локальной вычислительной сети (ЛВС), телефонный аппарат системы Internet Phone, два рабочих мест оператора, два телефонных аппарата телефонной конфиденциальной связи, цифровая мини-АТС системы DECT, выносная базовая станция подвижной радиосвязи системы DECT с антенной, абонентские линии телефонной конфиденциальной связи и линии ЛВС. 3 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области радиотехники, в частности методам приема в условиях помех псевдошумовых фазоманипулированных сигналов, синтезированных на основе псевдослучайных кодовых последовательностей, применяемых в радиолокационных, радионавигационных системах и системах связи, которые используют кодовое разделение каналов доступа. Способ приема фазоманипулированных сигналов отличается от известных тем, что отсчеты принимаемого и опорного сигналов на входе корреляционного приемника предварительно подвергают перемежению в соответствии с правилом фрактального отображения, которое обладает хаотичной динамикой. Перемежение осуществляют циклически по N_max тактов в каждом цикле. Затем вычисляют значение корреляционного интеграла, сравнивают вычисленное значение корреляционного интеграла с порогом и принимают решение о наличии или отсутствии сигнала на входе приемного устройства в соответствии с заданным критерием обнаружения. Технический результат - повышение чувствительности и помехоустойчивости приемных устройств фазоманипулированных сигналов при воздействии сосредоточенных широкополосных имитирующих помех, гармонических и полигармонических помех. 2 ил.

Изобретение относится к передаче данных. Достигаемый технический результат - облегчение произвольного доступа к ресурсам связи в беспроводных коммуникационных системах с произвольным доступом. Канал произвольного доступа (RACH) определяют как образованный "быстрым" каналом произвольного доступа (F-RACH) и "медленным" каналом произвольного доступа (S-RACH). F-RACH и S-RACH могут эффективно поддерживать пользовательские терминалы в различных операционных состояниях. F-RACH может быть использован пользовательскими терминалами, которые зарегистрированы в системе и могут компенсировать их задержки при прохождении в оба конца (RTD) при помощи соответствующего изменения таймирования их передачи. F-RACH может быть использован для быстрого доступа в систему. S-RACH может быть использован пользовательскими терминалами, которые могут быть зарегистрированы или не зарегистрированы в системе и могут быть в состоянии или не могут быть в состоянии компенсировать их RTD. S-RACH является более надежным и может поддерживать пользовательские терминалы в различных операционных состояниях и условиях. Пользовательские терминалы могут использовать для получения доступа в систему F-RACH, S-RACH или оба канала. 4 н. и 13 з.п. ф-лы, 16 ил., 6 табл.

Изобретение относится к способам для обнаружения и демодуляции передач данных в системах беспроводной связи. Достигаемый технический результат - возможность обнаружения ошибок сообщения, когда код с обнаружением ошибок (CRC) и другие механизмы обнаружения ошибок недоступны. Согласно способу используют адаптивный порог для выполнения обнаружения принятых передач данных. Порог может быть определен для каждой гипотетически принятой передачи данных. Порог может быть вычислен, например, на основе энергии сигнала и шума гипотетической передачи данных. 4 н. и 18 з.п. ф-лы, 17 ил., 1 табл.

Изобретение относится к электросвязи и применимо для синхронизации сообщения, передаваемого последовательностью слов блочного турбокода, в котором компонентными кодами являются двоичные циклические коды примитивных длин с порождающими многочленами, имеющими общий делитель, расширенные за счет добавления проверки на четность, в условиях параметрической неопределенности, выраженной в отсутствии каких-либо данных о структуре кодера, за исключением длины кодового слова. Сущность способа кодовой цикловой синхронизации заключается в том, что дискретную последовательность символов кодовых слов принимают с использованием приемника дискретной информации. Из принимаемой дискретной последовательности выделяют фрагмент длиной меньше длины кодового слова на один символ, выполняют дискретное преобразования Фурье Галуа (ДПФГ) этого фрагмента и определяют синхронное состояние приемника дискретной информации по наличию признака синхронного состояния. Признаком синхронного состояния приемника дискретной информации является равенство нулю, по меньшей мере, одного спектрального компонента в спектре выделенного фрагмента. При отсутствии синхронизации до ее установления производят поиск синхронного состояния путем последовательного сдвига по принимаемой последовательности на один символ в одну и ту же сторону с последующим выделением нового фрагмента, его ДПФГ и определением наличия синхронного состояния приемника по признаку синхронного состояния. После выявления признака синхронного состояния дополнительно производят проверку истинности установления синхронного состояния по наличию признака истинности фазирования. Для этого выделяют не менее четырех фрагментов той же длины, последовательно расположенных за фрагментом, выбранным на этапе определения синхронного состояния, при этом начало очередного фрагмента отделено от окончания предшествующего фрагмента на один символ последовательности, выполняют ДПФГ дополнительно выделенных фрагментов и определяют наличие признака истинности фазирования. Признаком истинности фазирования является непустое пересечение множеств номеров нулевых компонентов в полученных спектрах. В случае отсутствия признака истинности фазирования поиск синхронного состояния возобновляют с момента выявления признака синхронного состояния. Достигаемым техническим результатом способа кодовой цикловой синхронизации является увеличение количества синхронизируемых кодов в условиях параметрической неопределенности, выраженной в отсутствие каких-либо данных о структуре кодера, за исключением длины кодового слова. Технический результат - увеличение количества синхронизируемых кодов в условиях параметрической неопределенности. 1 табл., 1 ил.

Изобретение относится к области криптографиии. Технический результат заключается в повышении стойкости криптографического анализа. Сущность изобретения заключается в том, что подлежащие шифрованию цифровые данные разбивают на блоки и осуществляют совместное шифрование групп из нескольких блоков цифровых данных. Перед шифрованием из криптографического ключа осуществляют формирование раундовых подключей в соответствии с установленным расписанием ключей. При этом при шифровании первого блока данных в качестве раундовых подключей используют подключи, сформированные из криптографического ключа в соответствии с расписанием ключей, при шифровании всех последующих блоков данных в качестве раундовых подключей используют результаты шифрования предыдущего в группе блока данных на этой же итерации. 2 з.п. ф-лы, 11 ил.

Изобретение оносится к области криптографии, в основном к защищенному каналу с аутентификацией, в частности для вычисления сеансовых ключей для создания таких каналов для защиты цифрового контента. Технический результат - повышение криптостойкости канала с аутентификацией. Для этого первое одноранговое устройство выбирает первый кратковременный секретный ключ х и вычисляет первый соответствующий кратковременный открытый ключ g^x, который посылает второму одноранговому устройству. Второе одноранговое устройство вычисляет второй кратковременный открытый ключ g^y аналогичным способом и кратковременный ключ (К_eph) коллективного пользования, определяет хэш-значение для g ^y, K_eph, K_perm и своего идентификатора, посылает g^y и хэш-значение первому из одноранговых устройств. Первое одноранговое устройство вычисляет K_eph , верифицирует хэш-значение и определяет хэш-значение для g ^x, K_eph, K_perm и своего идентификатора, посылает его второму одноранговому устройству, чтобы оно верифицировало это хэш-значение. После этого оба одноранговых устройства получают сеансовый ключ с помощью хэширования К_eph. Устройства могут затем использовать сеансовый ключ для установления защищенного канала с аутентификацией (SAC). 5 н. и з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к системе связи и может использоваться в беспроводной системе связи. Достигаемый технический результат - указание на паузу в передаче, возможность определить, что ресурсы утрачены или что передающий объект не требует этот назначенный ресурс. Предложены варианты способа и устройства для управления назначением ресурса передачи, относящегося к прямой и обратной линии связи, который назначен передающему объекту на некоторый период времени. Всякий раз, когда передающий объект не передает пакеты реальных данных, например целое или часть предназначенных для передачи данных, при том, что передающий объект должен сохранить назначение выделенного ресурса, предоставляется указание на паузу. Например, при отсутствии реальных данных для передачи на назначенном ресурсе, на назначенном ресурсе передают пакет сигнатуры стирания, содержащий структуру данных. 8 н. и 48 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к технике беспроводной связи. Технический результат заключается в повышении эффективности связи. Предоставлены способ и устройство, предназначенные для смены сетевых интерфейсов в мобильном терминале множественного доступа в системе беспроводной связи, включающей в себя сервер, предназначенный для предоставления услуги передачи данных с высокой пропускной способностью в мобильный терминал, и терминал, предназначенный для приема данных из сервера и поддержки различных сетевых интерфейсов. По обнаружению эстафетной передачи обслуживания на основе принятой текущей эфирной информации модуль интерфейса информирует вышерасположенный уровень о смене интерфейса на новый эфирный интерфейс и управляет мобильным терминалом таким образом, чтобы трафик передавался в новый эфирный интерфейс. По приему информации о новом эфирном интерфейсе из модуля интерфейса модуль услуги определяет ширину полосы частот нового эфирного интерфейса, генерирует сообщение на основе определенной ширины полосы частот и передает сгенерированное сообщение. 4 н. и 12 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к передаче данных, а именно к временной фильтрации для уменьшения избыточной задержки в системах мультиплексирования с ортогональным частотным уплотнением (OFDM, ОЧУ). Чтобы уменьшить вредные эффекты избыточной продолжительности задержки, использована временная фильтрация при оценке канала. Временную фильтрацию выполняют при наличии сдвинутых друг относительно друга пилот-сигналов. 4 н. и 7 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение может быть использовано в обратном канале систем радиосвязи множественного доступа с ортогональными частотно-мультиплексированными сигналами (OFDMA), в частности, по стандарту 802.16. Способ оценки обратного канала системы OFDMA состоит из двух этапов. На первом этапе с помощью регрессии выполняют коррекцию пилот-символов, а на втором, путем интерполяции первого порядка пилот-символов, выполняют коррекцию модулированных данных. По сравнению с интерполяцией регрессия менее чувствительна к точности оценки пилот-сигналов, чем интерполяция. Однако регрессия наиболее эффективна для монотонных кривых. Поэтому в заявляемом способе вводят адаптивное окно регрессии, размер которого выбирают таким образом, чтобы в окне последовательность пилот-символов, во-первых, была монотонной, а во-вторых, была достаточной для оценки канала при заданном отношении сигнал/шум. Изобретение позволяет повысить точность оценки канала связи и, таким образом, улучшить помехоустойчивость приема сигналов в обратном канале систем радиосвязи множественного доступа с ортогональными частотно-мультиплексированными сигналами. 2 з.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретения относятся к передаче импульсов электромагнитных волн через передающую среду в форме сигналов и соответствующей передаче информации. Техническим результатом является увеличение информации, передаваемой одним импульсным сигналом без снижения частотных характеристик импульсных сигналов. Для этого в качестве импульсного сигнала используется кратковременный импульс линейно-поляризованных электромагнитных волн, а параметр, служащий для отображения содержащейся в сигнале информации, - ориентация плоскости поляризации, которая может принимать для отдельного сигнала одно из фиксированных ориентационных угловых положений. Эти угловые положения имеют ряд дискретных (прерывных) значений, которые сопоставлены со значениями передаваемой импульсом информации. Для получения сигнального импульса используется набор источников с неизменными, фиксированными ориентациями линейной поляризации для последовательного их включения/выключения в порядке, который определяет передаваемая информация. Прием последовательности импульсов осуществляется с распознаванием их положений поляризации и, соответственно, с несомой сигнальными импульсами значениями информации. Эффективность системы напрямую зависит от количества распознаваемых дискретных угловых положений в идентифицируемом диапазоне. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 3 ил., 3 табл.

Изобретение относится к системам связи. Технический результат заключается в усовершенствовании процедуры подписки. Раскрыты система и способ для предоставления уведомления о событиях. Способ управления сервером событий и блоком подписчика, включает прием на сервере событий от блока подписчика сообщения с заявкой на подписку, которое включает семантику запроса; в ответ на прием сообщения с заявкой на подписку, анализ семантики запроса для определения, принять или отвергнуть заявку на подписку; и принятие заявки на подписку в том случае, если запрос успешно проанализирован и распознан, и если соответствующие данные о ресурсах доступны серверу событий. 6 н. и 55 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к технике связи. Технический результат - обеспечение информации адреса маршрутизации. Когда номер освобождается прежним абонентом, он помещается в базу данных, называемую «запасным фондом», который включает в себя доступные (неабонированные) телефонные номера. Когда вызывающий набирает номер, который находится в запасном фонде, заявленное устройство перехватывает этот вызов и предпринимает любое число возможных действий. В одном варианте осуществления изобретение автоматически направляет вызывающего к новому номеру на основе базы данных, которая хранит новый номер прежнего абонента, или направляет вызывающего к сообщению, которое дает вызывающему опцию подключения к нынешнему номеру прежнего абонента, или выдает этот номер. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 8 ил.

Настоящее изобретение относится к видеотелефонной системе, в которой возможность передачи и приема на базовую станцию радиосвязи движущихся изображений, которые визуализируются, обеспечивается использованием терминала мобильной связи (терминал системы PHS или PDA). Технический результат заключается в возможности обеспечения выполнения видеотелефонной связи с высококачественными изображениями, используя камеру, размещенную в терминале мобильной связи. Видеотелефонная система, содержащая: терминал мобильной связи, способный выполнять прием и передачу в базовую станцию радиосвязи введенных движущихся изображений и речевых данных; автономную базовую станцию, действующую, чтобы принимать упомянутые движущиеся изображения, передаваемые на упомянутую базовую станцию радиосвязи и принимаемые от нее, на основе протокола связи, который используется между упомянутой базовой станцией радиосвязи и упомянутым терминалом мобильной связи; и монитор, действующий, чтобы отображать движущиеся изображения, принятые упомянутой автономной базовой станцией. 3 н. и 10 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к бытовой цифровой видеотехнике, может использоваться для записи и воспроизведения видеоинформации. Техническими результатами являются упрощение конструкции фотоэлектрического преобразователя /ФЭП/, увеличение длительности непрерывного использования видеокамеры и увеличение разрешения кадра, достигаемые введением в ФЭП матрицы ПЗИ, выполненной по технологии ХЗ, сжатием потока кодов видеоинформации и применением плоскопанельного светодиодного экрана /СД-экрана/. Результат достигается тем, что в ФЭП вводится матрица ПЗИ, в видеокамеру вводятся три кодера, в каждый канал устройства воспроизведения вводятся декодер и формирователь управляющих сигналов, а устройство отображения видеоинформации представляется плоскопанельным светодиодным экраном. 14 ил., 2 табл.

Настоящее изобретение относится, в общем случае, к области техники интерактивного телевидения и, в частности, к записи информационного содержимого интерактивного телевидения, а более конкретно - к записи приложений интерактивного телевидения. Технический результат заключается в увеличении быстродействия при воспроизведении. Способ запоминания программы интерактивного телевидения для ее воспроизведения в более поздний момент времени, в котором упомянутая программа интерактивного телевидения содержит, по меньшей мере, одно приложение интерактивного телевидения, передачу упомянутых приложений осуществляют внутри модулей приложений посредством карусели данных в транспортном потоке, при этом способ содержит следующие операции: осуществляют прием упомянутого транспортного потока, транспортный поток подвергают анализу на наличие модулей приложений, производят запоминание упомянутых модулей приложений в виде сохраняемого потока на носителе информации, при этом запоминание упомянутого сохраняемого потока осуществляют в файле отдельно от упомянутого транспортного потока, упомянутый файл содержит последовательность запомненных модулей приложений, причем одиночному запомненному модулю приложений предшествует заголовок, а упомянутый заголовок содержит информацию о месте хранения, по меньшей мере, следующего модуля приложения. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 6 ил.

Устройство предназначено для скрытного ношения и может быть использовано как оконечное устройство для носимого радиоретранслятора, а также в качестве слухового аппарата. Техническим результатом изобретения является повышение качества звукопередачи, удобства и скрытности при использовании. Устройство включает в себя водонепроницаемый корпус, обратимый электроакустический преобразователь, приемопередающий блок, эластичный трубчатый электроизоляционный элемент, антенну, эластичный опорный элемент, первый приемный модуль, второй приемный модуль, передающий модуль, модуль автоподзаряда и управления электропитанием, модуль памяти параметров по умолчанию, синтезатор частот, модуль памяти дистанционно вводимых радиокоманд управления, модуль памяти меню и дистанционно вводимых голосовых команд костной проводимости, процессор сигналов, аккумулятор, радиоретранслятор. 3 з. п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к технике связи. Предложен способ передачи сообщений интерфейса ММ4 в системе мультимедийных сообщений, содержащий шаги: выделяют соединения Простого Протокола Передачи Почты (SMTP), управляемые исходным Центром Услуги Мультимедийных Сообщений (ЦУМС (MMSC)), конечным центрам ЦУМС (MMSC); распределяют сообщения интерфейса ММ4, созданные исходным центром ЦУМС (MMSC), по категориям в соответствии с адресами конечных центров ЦУМС (MMSC), на которые необходимо отправить указанные сообщения интерфейса ММ4; и распределенные по категориям сообщения интерфейса ММ4 отправляют в соответствующие конечные центры ЦУМС (MMSC) через соединения SMTP, выделенные для соответствующих конечных центров ЦУМС (MMSC). Технический результат заключается в устранении проблемы частого переключения соединений между различными конечными центрами ЦУМС (MMSC), при этом количество соединений SMTP, выделенных данному конечному центру ЦУМС (MMSC) можно регулировать динамически в зависимости от параметров сообщений интерфейса ММ4, что позволяет использовать ресурсы оптимальным образом. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к технике связи. Раскрыты системы и способы, касающиеся осуществления международной связи через сеть, включающие в себя извлечение информации из сети, идентификации международного кода доступа, связанного с извлеченной информацией, и заказа международного вызова по телефону через сеть, используя международный код доступа. В качестве альтернативы, международный код доступа может быть извлечен непосредственно из сети. Технический результат заключается в обеспечении возможности пользователям участвовать в международном роуминге независимо от сети, без введения надлежащего международного кода доступа. 4 н. и 32 з.п. ф-лы, 6 ил.

Настоящее изобретение относится к системе мобильной связи. Применяется схема высокоскоростной пакетной передачи по нисходящему каналу (схема HSDPA) в нисходящем канале связи и расширенная схема пакетной передачи (схема EUL) по восходящему каналу в восходящем канале связи между мобильной станцией и базовой станцией. В системе мобильной связи согласно настоящему изобретению обслуживающая сотовая ячейка в схеме высокоскоростной пакетной передачи по нисходящему каналу для указанной мобильной станции и обслуживающая сотовая ячейка в расширенной схеме пакетной передачи по восходящему каналу для указанной мобильной станции модифицируются с тем, чтобы стали одинаковой сотовой ячейкой. Технический результат состоит в предотвращении возрастания нагрузки процедуры управления и количества сигналов во время смены сотовой ячейки. 4 н. и 2 з.п. ф-лы, 10 ил.

Устройство и способ для многочастотной индукционной термообработки деталей, представляющих собой зубчатые колеса. К индукционной катушке, которая охватывает обрабатываемую деталь, подводится энергия высокой частоты так, что высокочастотное магнитное поле связано с обрабатываемой деталью и обеспечивает ее индукционный нагрев. Индуктор с П-образным магнитным сердечником связан с катушкой, которая питается низкочастотной электрической энергией. Обрабатываемую деталь вводят в воздушный зазор, имеющийся в магнитной цепи индуктора с П-образным сердечником, так что при подводе тока низкой частоты к катушке, связанной с индуктором с П-образным сердечником, эта деталь нагревается за счет эффекта Джоуля. В качестве альтернативы обрабатываемая деталь, имеющая отверстие, может размещаться вокруг индуктора с П-образным сердечником. Изобретение обеспечивает равномерное упрочнение зубчатых колес и снижает деформацию за счет индукционного нагрева относительно низкими частотами. 5 н. и 17 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к области электротехники, в частности к расходуемым электродам для выплавки слитков высокореакционных металлов и сплавов, например титановых, методом вакуумного дугового переплава, а также к способу изготовления указанных электродов. Электрод состоит из прессованных блоков 1, арматурных стержней 2, состоящих из прямолинейного участка 3 и криволинейного 4. Стержни последовательно размещены внахлест, с гарантированной длиной нахлеста 5. Техническим результатом изобретения является повышение прочностных характеристик расходуемого электрода и расширение технологических возможностей стандартного оборудования. Предложенный способ изготовления расходуемого электрода обеспечивает более равномерное оплавление электрода в сечении, перпендикулярном его продольной оси. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к способам получения плазменного потока. Предложен способ генерации плазменного потока путем сжатия электродугового столба плазмообразующей средой в виде паров охлаждающей электроды жидкости, вырабатываемых в периодически пополняемом резервуаре-испарителе. Испарение охлаждающей жидкости осуществляют с помощью нагревательного элемента, имеющего тепловой контакт с соплом-анодом генератора и соприкасающегося с впитывающим влагу материалом, заполняющим упомянутый резервуар. При этом стабилизацию температуры плазмообразующего пара осуществляют путем регулирования количества охлаждающей жидкости, поступающей в резервуар-испаритель извне, с использованием информации датчика температуры, установленного на корпусе упомянутого резервуара. Использование изобретения позволит обеспечить стабилизацию температуры плазмообразующего пара. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к ускорительной технике и может быть использовано при создании индукционных циклических ускорителей промышленного назначения. Способ индукционного ускорения заряженных частиц заключается в формировании нарастающего во времени магнитного поля, инжекции в него заряженных частиц, ускорении частиц индукционным электрическим полем и выведении ускоренных частиц. Магнитное поле формируют со средней величиной магнитной индукции, много меньшей величины индукции на орбите. На орбите формируют знакопеременный градиент магнитного поля с показателем поля, много большим единицы (сильная фокусировка). Заряженные частицы ускоряют импульсами индукционного электрического поля с длительностью импульсов, много меньшей времени нарастания поля на орбите и равной половине периода обращения частиц с частотой повторения импульсов, равной частоте обращения частиц, и амплитудой U= BvR₀, где В - прирост индукции за время одного оборота, R₀ - радиус орбиты, v - скорость частиц. Изобретение позволяет увеличить среднюю мощность пучка ускоренных заряженных частиц. 2 з.п. ф-лы, 5 ил.

Почвообрабатывающее орудие содержит раму со средством агрегатирования с энергетическим модулем и жестко закрепленные на ней посредством держателей рабочие органы. Рабочие органы имеют криволинейную рабочую поверхность, криволинейную скалывающую кромку и реверсивно-оборотные долота. Кривизна рабочих поверхностей обращена к оси симметрии орудия. Рама выполнена в виде переднего, заднего лонжеронов и установленных под углом к ним боковых брусьев. Держатели рабочих органов закреплены на раме симметрично относительно продольной оси орудия, попарно. Расстояние между продольно-вертикальными плоскостями идентичных держателей соседних рабочих органов на брусе соотносится с расстоянием между поперечно-вертикальными плоскостями, проведенными через пятку переднего и носок последующего рабочего органа, как (500-700):(50-150). Угол между осью каждого бокового бруса и продольной осью рамы лежит в пределах 50-70 градусов. Расстояние между передними держателями рабочих органов, закрепленных на соседних брусьях, находится в интервале 700-1000 мм. Орудие снабжено катком, шарнирно установленным на раме и кинематически связанным с ней посредством механизма регулировки глубины обработки. По центру переднего лонжерона смонтирована вертикальная стойка. Верхняя часть вертикальной стойки соединена посредством раскосов с центральной частью заднего лонжерона и его концами с образованием в плане равнобедренного треугольника. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество обработки почвы и надежность технологического процесса. 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано при создании новых конструкций агрокомплексов. Агрокомплекс, содержит агромосты, установленные на технологическую колею, выполненную из рельсов, уложенных параллельными рядами, как по длинной, так и по короткой сторонам поля-делянки. Рельсы уложены заподлицо с почвой на одной трети ширины полей-делянок, которые отделены друг от друга канавой. Часть полей покрыта теплицами, жестко соединенными между собой в единую конструкцию и снабженными для возможности перемещения по бокам и в средней части съемными опорами качения, расположенными в шахматном порядке. Нижние части стенок теплиц по периметру снабжены подвижными U-образными уплотнителями из теплоизоляционного материала с упругими прижимами на опорах качения. Расширяются эксплуатационные возможности. 7 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственому машиностроению и может быть использовано при создании новых высокопроизводительных агрокомплексов. Агрокомплекс содержит агромост, выполненный из двух симметричных опор, технологическую колею, выполненную из металлических рельсов, уложенных на полях-делянках с превышением положения рабочей поверхности рельса над поверхностью почвы не менее чем на половину высоты рельса. Величина колеи равна расстоянию между симметричными опорами с колесами агромоста. Колеса опор имеют щетки, расположенные спереди и сзади. В пределах полей делянок установлен блок теплиц с возможностью перемещения вдоль их коротких сторон по технологической колее, выполненной в виде железобетонных плит, уложенных по обеим сторонам полей-делянок. Уровень колеи лежит ниже поверхности почвы полей-делянок на глубину вспашки, принятой для данной зоны. Количество теплиц на каждой дорожке равно среднему количеству лет цикла использования земли - 4-5. Дорожки установлены параллельно друг другу. Снижаются затраты и повышается производительность. 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Способ включает посев низкорослых сортов сахарного сорго высотой до 1,5 м сорго в конце мая - начале июня рядовым способом и уход за посевами. При этом растения не скашивают, а используют для выпаса скота в осенне-зимний период. Способ позволяет обеспечить животных пастбищным кормом в осенне-зимний период.

Изобретение относится к области биологической очистки почв, загрязненных тяжелыми металлами. Способ включает выращивание на дезактивируемой местности растений, аккумулирующих через корневую систему радионуклиды и тяжелые металлы, содержащиеся в почве, удаление растительного покрова с дальнейшей его утилизацией. В качестве средства дезактивации почв от тяжелых металлов используют растения солодки голой Glycyrrhiza glabra L. Glycyrrhiza uralensis Fisch. и амаранта сорта Багряный, на дезактивируемой местности посадкой черенков четырех-пятилетнего возраста из корневищ солодки длиной 0,20-0,25 м и диаметром 8-20 мм с четырьмя-шестью пазушными почками на глубину 0,16-0,22 м с широкими междурядьями 2,1-2,8 м в двух взаимно перпендикулярных направлениях с нормой высева 21500-28600 штук на гектар создают плантации растений солодки. В первые два года жизни растений осуществляют капельный полив вдоль рядков растений с нормой расхода капельниц от 2 до 4 л/ч с шагом их размещения 0,3-0,4 м в полости гибких поливных трубопроводов. К концу вегетации третьего года жизни растений солодки и сопутствующих трав на дезактивируемой местности в период сентябрь-октябрь месяцы проводят скашивание вегетативной массы на низком срезе и ее закладку в силосные траншеи. Ежегодно в начале четвертого, пятого и шестого годов жизни растений проводят прямой, без обработки почвы посев семян растений амаранта с шириной междурядий 0,7-1,4 м на глубину 0,5-1,5 см с нормой высева семян 8×10⁶-12×10 ⁶ штук/га. В августе месяце каждого года скашивают и измельчают вегетативную массу солодки и амаранта, измельченную массу в виде резки закладывают в ту же силосную траншею. По слоям силосуемой массы 0,3-0,6 м в траншею вносят рассол природного минерала бишофит плотностью 1,1-1,3 т/м³ нормой 200-400 л на тонну сырой силосной массы. Начиная с восьмого года жизни растений в плантации ведут добычу солодкового корня на глубину 0,4 0,6 м с извлечением корней и корневищ солодки на дневную поверхность полосами целинной зоны шириной 0,6-0,8 м в качестве зоны резервации. Корневую массу солодки подвергают экстракции с получением густого и сухого экстракта солодки для технических целей. Нетоварные части корня и корневищ солодки и отходы экстрактного производства перемешивают с силосной надземной массой солодки и амаранта в траншеях. Полученное органическое удобрение, насыщенное микроэлементами из рассола бишофита, поздно осенью поверхностно вносят на обработанные полосы при извлечении корневой массы. Верхний слой почвы в каждой полосе фрезеруют до агрономически ценных почвенных агрегатов почвенными фрезами на глубину 0,10-0,16 м и уплотняют верхний слой водоналивными катками давлением 0,16 0,32 МПа. Через год в другом направлении посадки черенков солодки производят повторную выемку корневой массы солодки. Обеспечивается фитодезактивация корнеобитаемого слоя почвы, грунта и верховой воды. 21 табл., 24 ил.

Режущая нить содержит центральное ядро круглого сечения и, по меньшей мере, одно режущее ребро, расположенное в наружной или периферийной части нити. Каждое режущее ребро содержит зубцы, сформированные на каждом продольном режущем ребре нити. Предложенная конструкция позволит улучшить режущую способность нити и получить более чистый срез растительности. 8 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к способу управления скоростью движения самоходной сельскохозяйственной уборочной машины, оборудованной одним главным агрегатом и одним вспомогательным агрегатом. Скорость движения регулируют в зависимости по меньшей мере от одного параметра убранной массы. Причем при регулировании скорости движения учитывают один параметр главного агрегата и один параметр вспомогательного агрегата уборочной машины. Это позволяет оптимально использовать мощность двигателя машины и обрабатывать оптимальный расход потока обрабатываемой убранной массы. 12 з.п. ф-лы, 2 ил.

Способ включает подготовку почвы в закрытом грунте, посев семян, закрывание их грунтом для формирования в прикорневом объеме почвы устойчивой почвенно-корневой структуры, периодические поливы выращиваемой рассады, подкормки, прополки и подрезку боковых корней перед выборкой выращенной рассады. При подготовке почвы закрытого грунта на ее поверхности параллельными горизонтальными поступательными перемещениями ребристого барабана образуют семенные бороздки с клиновидным поперечным сечением, глубина h которых составляет 2,0-3,5 см, и углом между боковыми наклонными поверхностями бороздок, не превышающим 2-х углов трения почвы по резине. При этом закрытие семян слоем почвы проводят в два этапа. Первый совмещают с севом семян в семенные бороздки и осуществляют присыпкой семенного слоя почвы на глубину, равную 0,5-1,0 см. Второй этап проводят ступенчато, путем периодического полива за заделанными в бороздки семенами в зоне корневого слоя самоосыпаниями росткового слоя почвы закрытого грунта на поверхность последнего в семенных бороздках. При предпосевной подготовке почвы и после присыпки семян осуществляют обработку семенного слоя почвы закрытого грунта огневым культиватором. Способ позволяет сократить сроки выращивания машинопригодной рассады и механизировать процессы ее выращивания в закрытом грунте. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к способу сохранения экологии планеты за счет удаления антропогенных газов атмосферы Земли. На поверхность природных или искусственных вихревых структур циклонов добавляют аммиак для связывания массовых антропогенных газов атмосферы Земли. Изобретение обеспечивает снижение «парникового эффекта» Земли. 6 з.п. ф-лы.

Шлейка включает в себя грудной ремень, который при использовании шлейки расположен поперек груди животного, перед передними ногами; туловищную петлю, к которой присоединен каждый конец грудного ремня и которая при использовании шлейки проходит вокруг туловища животного за передними ногами; и элемент для присоединения поводка. Элемент для присоединения с возможностью скольжения установлен на грудном ремне для перемещения по нему. Способ управления собакой или другим четвероногим животным, при котором надевают шлейку по любому из предшествующих пунктов на животное и присоединяют поводок к любому или к каждому из элементов для присоединения поводка. Обеспечивается легкость и эффективность управления животным. 2 н. и 16 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к пчеловодству. Способ изготовления восковой мисочки для вывода пчелиной матки осуществляется маканием шаблона из резины в расплавленный воск, далее покрытый воском конец шаблона вводят в заготовку мисочки, прижимают его ко дну осевой нагрузкой, после чего извлекают шаблон из восковой мисочки. Заготовка мисочки выполнена из пластмассы. Шаблон для осуществления приведенного способа изготавливается из резины. Изобретение обеспечивает сокращение трудозатрат и времени на изготовление мисочки, сохранение ее геометрии и размеров. 2 н.п. ф-лы, 4 ил.

Устройство содержит стойку, на которую крепится источник привлекающего излучения. Источник привлекающего излучения состоит из двух расположенных перпендикулярно друг другу люминесцентных ламп, закрепленных перед зеркальным отражателем. Схема подключения источника излучения такова, что минимальному значению потока оптического излучения в одной лампе источника излучения соответствует максимальное значение потока оптического излучения второй лампы источника излучения. Такая конструкция позволяет увеличить световой поток оптимального привлекающего излучения для комаров и исключить эффект пульсации привлекающего излучения. 3 ил.

Установка содержит плоты, снабженные садками для мидий, которым введены в мантию чужеродные тела в форме шариков из перламутра. Установка снабжена эстакадами, одна из которых расположена параллельно береговой линии. Другие эстакады размещены перпендикулярно ей, параллельно и на расстоянии относительно друг друга. Такое размещение эстакад делит акваторию моря на плантацию-репродуктор для воспроизводства молодняка мидий, плантацию выращивания мидий для производства жемчуга и зону маневрирования плотов. Плантация-репродуктор размещена между и под параллельно расположенными эстакадами. Под эстакадами закреплены снабженные электрическими приводами катушки барабанов с сетчатыми лентами, ленточные транспортеры, упругие щетки и раздатчики жидких и порошкообразных или гранулированных минеральных веществ. Плантации для выращивания жемчуга расположены по обе стороны от плантации-репродуктора и содержат плоты. Плоты снабжены съемными рамами, имеющими садки для мидий. Плоты расположены рядами параллельно друг другу, между которыми размещены раздатчики жидких или порошкообразных, или гранулированных веществ с микроэлементами. Плоты и раздатчики соединены с электрическими лебедками при помощи канатов. Между берегом и эстакадой расположена подвесная монорельсовая дорога, снабженная подвижными кранами и кабиной крановщика. Монорельсовая дорога делит акваторию моря на плантации и зону маневрирования движения плотов во время погрузочных и разгрузочных работ. Плоты имеют рамки, каждая из которых содержит садки, выполненные в форме карманов-секций, расположенных рядами на нескольких уровнях. Каждый карман-секция имеет сетчатую крышку, снабженную кнопочным фиксатором и боковыми перегородками. Зона маневрирования движения плотов по воде расположена за пределами размещенной параллельно береговой линии эстакады. Зона маневрирования снабжена опорными стойками, блоками и электрическими лебедками. Лебедки расположены на эстакаде и берегу моря и выполнены с возможностью перемещения плотов с набором рамок с садками от берега в сторону моря и в исходное положение. При помощи пульта дистанционного управления, соединенного с электрическими лебедками при помощи электрической цепи, расположенного в кабине крановщика подвесной монорельсовой дороги, осуществляют перемещение плотов. Такое конструктивное выполнение позволит повысить производительность. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 23 ил.

Способ предусматривает предварительное культивирование жабронога стрептоцефалюса (Streptocephalus torvicornis) в условиях, приближенных к естественным - в незарыбляемых прудах или в искусственных условиях - в цементных дафниевых бассейнах. Вселение жабронога в осетровые пруды осуществляется путем внесения сухих яиц, полученных при культивировании. Такая технология позволяет создать высокоэффективную кормовую базу во всех рыбоводных прудах рыбозаводов дельты Волги. 1 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ заключается в том, что быстрорастущие и медленнорастущие формы определяют по суммарному содержанию нитро- и нитрозосоединений в амниотической жидкости эмбриона. Причем этот показатель у медленнорастущих превосходит таковой у быстрорастущих в 10 и более раз. Способ позволяет прогнозировать мясную продуктивность фенотипически невыраженных особей и осуществлять подбор пар в селекционной работе. 5 табл.

Изобретение относится к области медицины. Биоцидный состав содержит соединение полигуанидина хлорид поли-(4,9-диоксадодекангуанидина), или фосфат поли-(4,9-диоксадодекангуанидина), или сукцинат поли-(4,9-диоксадодекангуанидина), или сукцинат полигексаметиленгуанидина, в качестве растворителя содержит воду, или этиловый спирт, или смесь этилового спирта и воды и дополнительно содержит бензалконий хлорид, сорбитол, водный экстракт очитка большого и -гидроксикислоту - гликолевую, или яблочную, или лимонную при определенном соотношении компонентов (в мас.%). Изобретение обеспечивает повышение уровня и спектра дезинфицирующего действия биоцидного состава. 3 табл.

Описывается фунгицидная композиция, включающая в себя (а) производное пиридилэтилбензамида общей формулы (I) и (b) соединение, способное ингибировать биосинтез метионина, выбранное из ципродинила, пириметанила, мепанипирама, в массовом соотношении (а)/(b) от 1 до 16, а также способ превентивной обработки зараженных фитопатогенными грибками сельскохозяйственных культур с применением этой композиции. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 3 табл.

Описывается средство для стимулирования роста и развития, защиты от грибковых заболеваний сельскохозяйственных культур, представляющее собой 7,7-диметил-2-фенил-4-(4-метоксифенил)-5-оксо-5,6,7,8-тетрагидрохинолин формулы 1. Изобретение может быть использовано для обработки семян или клубней с целью повышения их всхожести и устойчивости к грибным заболеваниям. Технический результат заключается в сохранении эффективности воздействия при удешевлении. 7 табл.

Суспензионный концентрат с антимикробным действием содержит а) 10-40 вес.% одного или нескольких твердых при комнатной температуре биологически активных веществ из группы азолов и/или стробилуринов, b) 5-20 вес.% одного или нескольких диспергирующих веществ, способствующее проникновению, из группы алканолэтоксилатов, с) 3-8 вес.% одного или нескольких средств из группы продуктов полимеризации метилового эфира 2-метил-2-пропеновой кислоты и -(2-метил-1-оксо-2-пропенил)- -метокси-поли-(окси-1,2-этандиил)а, тристирил-фенол-этоксилатов и/или пропиленоксид-этиленоксид-блоксополимеров с молекулярными весами от 8000 до 10000, d) 40-65 вес.% воды, а также е) 0-13 вес.% добавок. Применение осуществляют нанесением содержащихся биологически активных веществ на растения и/или на их жизненное пространство. Изобретение позволяет повысить эффективность продукта. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 2 табл.

Описывается комбинация гербицидов с эффективно действующим содержанием компонентов (А), (В) и (С), при этом (А) означает гербицид формулы (I) или его соли, (В) означает гербицид формулы (II) и его соли и (С) означает один или два гербицида из группы соединений, включающей (С3) метолахлор, (С7) атразин, (С15) никосульфурон, (С18) пендиметалин, (С20) дикамба, (С33) бромоксинил, (С40) галосульфурон, (С42) просульфурон, причем компоненты (А), (В) и (С) взяты в синергетически эффективном количестве. Описывается также способ борьбы с нежелательным ростом растений, где гербициды (А), (В) и (С) наносят вместе или раздельно на растения, части растений, семена растений или на поверхность, на которой произрастают растения. Комбинации ацилированных аминофенилсульфонил мочевин с указанными гербицидами благоприятным образом действуют вместе, если они используются в культурах растений, которые пригодны для селективного использования гербицидов. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве хлебобулочных изделий. Способ производства хлеба включает приготовление теста безопарным способом. Для этого смешивают непосредственно в тестомесильной машине в течение 5-7 минут гречневую муку из зерна с предварительной гидротермической обработкой с пшеничной мукой высшего сорта в соотношениях 5:95, 7:93, 10:90, 15:85, 20:80, 30:70, 50:50 с последующим внесением дрожжей хлебопекарных прессованных, соли, воды, растительного масла и гуаровой камеди в количестве 4-6% к массе смесей муки. Выбраживают тесто, разделывают, проводят расстойку и выпечку. В результате увеличиваются срок сохранения свежести, удельный объем изделий и эластичность мякиша, получают более яркую окраску корки. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления бисквитных полуфабрикатов для тортов и пирожных, и может быть использовано в кондитерской промышленности и на предприятиях общественного питания. Способ включает сбивание яиц куриных с сахаром, введение в яично-сахарную массу пшеничной муки высшего сорта, замес теста, его формование и выпечку. Через 1-2 мин сбивания яично-сахарной массы в нее дополнительно вносят соевый обогатитель «Окара» в количестве 3-4% к массе теста, выдержанный в питьевой воде при температуре 30°С в течение 10-15 мин при соотношении обогатителя и воды 1:3. Полученную массу сбивают еще 5 мин при частоте вращения месильного органа 14 с^-1. Замес теста осуществляют при соответствующем выборе соотношения компонентов. Выпечку теста проводят при температуре 180°С в течение 7-10 мин, далее температуру увеличивают до 200°С и продолжают выпечку еще 25-40 мин. При этом обеспечивается повышение качества и пищевой ценности бисквита за счет обогащения его белком, пищевыми волокнами и микронутриентами, а также улучшение показателей качества полуфабрикатов и готовых изделий, снижение расхода сахара и яиц куриных и замедление процесса черствения. 4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к оборудованию для переработки фруктового и овощного сырья, и может быть использовано для получения концентрированных фруктовых и овощных пюре. Установка для концентрирования фруктовых и овощных пюре содержит вертикальный цилиндроконический корпус с перемешивающим устройством и соединенный с вакуум-насосом. В верхней крышке по оси цилиндроконического корпуса установлена питающая трубка с распылительной форсункой для ввода исходного продукта. В цилиндроконическом корпусе соосно установлены друг под другом полые спиралевидные направляющие, выполненные по винтовой линии в виде отдельных витков, смещенных друг относительно друга. Полые спиралевидные направляющие последовательно соединены трубками для подачи теплоносителя, которые расположены снаружи корпуса. По оси цилиндроконического корпуса расположен вертикальный вращающийся вал, на котором с шагом, равным расстоянию между полыми спиралевидными направляющими, шарнирно закреплены штанги, другой конец которых находится в пазу копира, выполненного по винтовой линии и закрепленного с внутренней стороны корпуса над полыми спиралевидными направляющими, каждая из штанг снабжена пружинным амортизатором и своей функциональной по назначению и различной по конструкции лопастью: на первой по ходу вращения штанге установлена разравнивающая лопасть, на второй и третьей - перемешивающие лопасти, на четвертой и пятой - счищающие лопасти, которые контактируют с поверхностью полых спиралевидных направляющих. Перемешивающие лопасти имеют П-образную каркасную конфигурацию с различными по конструкции передней и задней стенками для образования перемешивающего эффекта: в их передней по ходу вращения стенке выполнены сквозные конические отверстия, диаметр которых постепенно увеличивается снизу вверх, а их задняя стенка снабжена набором вертикальных волновых вставок, направляющие со своими копирами повернуты внутри корпуса друг относительно друга так, чтобы продукт с верхней направляющей перемещался на нижерасполагающуюся направляющую, продвигаясь при этом по винтовой траектории к коническому днищу для выгрузки из корпуса. Изобретение позволяет повысить качество готовой продукции, интенсифицировать процесс выпаривания, снизить материальные и энергетические ресурсы, повысить производительность за счет перехода на непрерывный режим работы. 9 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству кондитерских изделий. Начинка для конфет включает, мас.%: сахар 10-12, протертый лимон 6-8, обработанную паром при температуре 90-120°С и протертую мякоть цукини 64-68, подвергнутую термообработке при температуре 150-180°С и высушенную до влажности 20-25% стружку мякоти груши 14-18. Получаемый продукт имеет желтую окраску, приближен по вкусовым качествам к ананасу, обогащен витамином С, органическими кислотами, пектиновыми веществами, клетчаткой, минеральными солями. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству кондитерских изделий. Начинка для конфет включает, мас.%: сахар 10-12; обработанная паром при температуре 90-120°С и протертая арбузная корка 27,5-31; протертая мякоть дыни 56-62; зерна мака 0,5-1. Получаемый продукт имеет зеленовато-желтую окраску, приближен по вкусовым качествам к киви, обогащен витаминами, органическими кислотами, пектиновыми веществами, клетчаткой, минеральными солями.

Изобретение относится к кормопроизвоству. Сущность данного изобретения заключается в том, что сухой свекловичный жом в корм для молодняка свиней вводят в составе кормовой добавки, которая одновременно с сухим свекловичным жомом дополнительно содержит пробиотик, в состав которого входят культуры бактерий Bifidobacterium globosum, Enterococcus faecium и Bacillus subtilis, фумаровую кислоту и цеолит, при следующем соотношении компонентов, мас.%: сухой свекловичный жом 71,8-79,2; пробиотик 0,20-0,36; фумаровая кислота 0,79-0,90; цеолит - остальное. Данная кормовая добавка позволяет увеличить потребление и улучшить использование молодняком свиней корма, содержащего сухой свекловичный жом, что способствует повышению среднесуточного прироста живой массы молодняка свиней и снижению себестоимости продукции свиноводства. 1 табл.

Способ включает подготовку сахарного сиропа и наполнителя. После чего наполнитель кипятят в сиропе и затем сушат наполнитель, предварительно извлеченный из сиропа, до влажности 3-5%. При этом в качестве наполнителя используют тыкву, а перед кипячением наполнитель выдерживают в течение 0,5-5 суток в 20-70% водном растворе этилового спирта, имеющем температуру 5-20°С. Предложенный способ позволяет получить питательный продукт, обогащенный клетчаткой, сахарами, белком, витамином С и каротином.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде жаркого из тофу и брокколи готовят путем резки и пассерования в растительном масле овощного перца, репчатого лука и чеснока, резки и обжарки в растительном масле брокколи, замораживания проращенной сои, резки тофу, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с соевым соусом, хересом, поваренной солью, крахмалом, имбирем и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде паштета из грибов и тофу готовят путем резки и бланширования грибов, резки и замораживания зеленого лука, куттерования тофу, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с питьевой водой и поваренной солью, фасовки полученной смеси, герметизации и стерилизации. Способ обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде паштета из грибов и тофу готовят путем резки и бланширования грибов, резки и замораживания зелени чеснока, куттерования тофу, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с питьевой водой и поваренной солью, фасовки полученной смеси, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде шанхайского рагу готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, резки и обжарки в растительном масле тофу и брокколи, бланширования и резки сушеных грибов, резки и замораживания ростков бамбука, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с кукурузной мукой, коньяком, соевым соусом, сахаром и глутаматом натрия, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде шанхайского рагу готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, резки и обжарки в растительном масле тофу и брокколи, бланширования и резки сушеных грибов, резки и замораживания спаржи, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с кукурузной мукой, сакэ, соевым соусом, сахаром и глутаматом натрия, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде шанхайского рагу готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, резки и обжарки в растительном масле тофу и брокколи, бланширования и резки сушеных грибов, резки и замораживания ростков бамбука, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с кукурузной мукой, сакэ, соевым соусом, сахаром и глутаматом натрия, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы в виде шанхайского рагу готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, резки и обжарки в растительном масле тофу, вешенок и брокколи, резки и замораживания ростков бамбука, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с кукурузной мукой, коньяком, соевым соусом, сахаром и глутаматом натрия, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Для получения овощной икры на основе топинамбура овощи инспектируют, моют, ополаскивают в течение 6-10 с раствором СО₂, полученным путем барботирования последнего в воду под давлением 0,1 МПа, для дезинфекции поверхности овощей. Далее топинамбур измельчают в холодной воде до получения частиц размером 2-3 мм, прокаливают лук в растительном масле с последующим удалением лука из масла, обрабатывают подготовленную морковь острым паром в течение 1,5-2 мин и измельчают до размера частиц 3-4 мм для придания крупитчатости продукту. Готовят вкусовую добавку, состоящую из томатной пасты и пюре алычи красной, взятых в соотношении 2:1. Далее смешивают полученные компоненты согласно рецептуре, причем топинамбур составляет не менее 70% от общей массы. Подогревают полученную икру до температуры не ниже 85°С с последующим фасованием и стерилизацией или передачей на замораживание как закусочное блюдо, готовое к употреблению. При смешивании полученных компонентов добавляют соль 1,2% и чеснок 0,2%. Изобретение направлено на получение овощной икры диетического направления и на расширение ассортимента продуктов функционального назначения. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для ароматизации продуктов из мяса сельскохозяйственных животных, рыбы и птицы. В качестве ароматических веществ используют СО₂-экстракты мускатного ореха и душистого перца, а в качестве носителя животный белок WB 1/40. На 100 г животного белка наносят 3-4,5 мл CO₂-экстракта мускатного ореха и 3,5-5 мл СО₂-экстракт душистого перца. Нанесение СО₂-экстрактов на животный белок осуществляют в 2 приема, вначале в мешалку засыпают носитель - животный белок WB 1/40, затем вносят СО₂-экстракты мускатного ореха и душистого перца. Полученную композицию вводят в сырье для приготовления продукта из расчета 100 г на 10 кг сырья. Способ позволяет усовершенствовать традиционные технологические процессы производства колбас всех ассортиментных групп при балансировании их состава, экономии мясного и рыбного сырья, стабилизации органолептических показателей, увеличения выхода готовой продукции, придании им профилактических свойств, а также увеличить срок хранения готовых продуктов.

Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению заменителя жира для использования в содержащих мясо пищевых композициях. Способ предусматривает стадию, на которой растительное волокно термообрабатывают для инактивирования пектинметилэстеразы и предотвращения деэтерификации пектина в растительном волокне, сохраняя в нем метоксипектины, имеющие степень этерификации по меньшей мере 50%. Заместитель жира, содержащий термообработанное растительное волокно, включает крахмал в количестве не более 25 вес.% на сухое вещество. Как вариант, заместитель жира содержит крахмала не более 10 вес.% по сухому веществу. Заместитель жира вводят в состав мясопродукта. Причем в указанном заместителе жира весовое соотношение замещения жира растительным волокном составляет 1:0,3-3. При этом содержание жира в конечном продукте снижается примерно до 2-13%. Изобретение позволяет получить мясопродукт с пониженным содержанием жира, сохраняя при этом его текстуру. 7 н. и 15 з.п. ф-лы, 2 ил., 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервированного продукта «Верещака» предусматривает резку и совместную обжарку шпика и репчатого лука, резку и обжарку в топленом жире картофеля, бланширование и резку моркови, резку и замораживание зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом жире пшеничной муки и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким с получением гарнира, резку и обжарку в топленом жире свинины, фасовку свинины, гарнира и свекольного кваса, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Режут, пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корни петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Режут и замораживают сахарный горох и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корни петрушки, протертую часть репчатого лука, сахарный горох, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют котлеты, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Нарезают, бланшируют и куттеруют подготовленный репчатый лук. Нарезают и куттеруют подготовленные говядину и говяжий жир-сырец. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в питьевой воде и куттеруют. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Полученную котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Нарезают и подвергают замораживанию подготовленную зелень, желательно быстрому. Подготовленное свежее зерно зеленого горошка подвергают замораживанию, желательно медленному. Пассеруют в топленом масле подготовленную пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Котлеты, полученную смесь и сметану фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Нарезают, бланшируют и куттеруют приблизительно 10/93 рецептурного количества репчатого лука. Нарезают и куттеруют подготовленные говядину, свинину и говяжий жир-сырец. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в питьевой воде и куттеруют. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Полученную котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Нарезают, пассеруют в топленом жире и протирают подготовленные морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Подготовленные сахарный горох и зелень нарезают и подвергают замораживанию, сахарный - горох желательно медленному, а зелень - желательно быстрому. Нарезают подготовленные маринованные огурцы. Пассеруют в топленом жире подготовленную пшеничную муку. Смешивают перечисленные коспоненты без доступа кислорода с соусом "Южный", томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Способ предусматривает следующее, Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Нарезают, бланшируют и куттеруют приблизительно 10/93 рецептурного количества репчатого лука. Нарезают и куттеруют подготовленные говядину, свинину и свиной жир-сырец. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в питьевой воде и куттеруют. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Полученную котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Нарезают, пассеруют в топленом жире и протирают подготовленные морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Подготовленные спаржу и зелень подвергают замораживанию, спаржу желательно медленному, а зелень желательно быстрому. Пассеруют в топленом жире подготовленную пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервированного продукта «Говядина, шпигованная чесноком и шпиком» предусматривает резку и обжарку в топленом жире картофеля, бланширование и резку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли, пассерование пшеничной муки и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением гарнира, резку, шпигование чесноком и шпиком и обжарку в топленом жире говядины, фасовку говядины, гарнира и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ получения консервов «Лагман по - киргизски» предусматривает резку и обжарку в растительном масле говядины, репчатого лука и редьки, бланширование и измельчение на волчке чеснока, резку и замораживание джусая и зелени петрушки и укропа и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, поваренной солью и перцем черным горьким, смешивание пшеничной муки и питьевой воды с получением теста, его расстойку, разделку, раскатку, резку и смазывание растительным маслом с получением лапши, фасовку лапши, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Куйрук кошкон» предусматривает резку и замораживание зеленого лука, бланширование и измельчение на волчке чеснока, резку бараньего жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью и перцем черным горьким и выдержку для маринования, резку баранины, ее шпигование маринованной смесью, панирование в пшеничной муке и обжарку в топленом жире, резку и замораживание спаржи и ее смешивание без доступа кислорода с поваренной солью с получением гарнира, фасовку баранины, гарнира и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервов «Куйрук кошкон» предусматривает резку и замораживание джусая, бланширование и измельчение на волчке чеснока, резку бараньего жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью и перцем черным горьким и выдержку для маринования, резку баранины, ее шпигование маринованной смесью, панирование в пшеничной муке и обжарку в топленом жире, резку и замораживание спаржи и ее смешивание без доступа кислорода с поваренной солью с получением гарнира, фасовку баранины, гарнира и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ выработки консервированных котлет «Юность» предусматривает смешивание молока и части куриных яиц с получением льезона, резку и отбивание говядины, ее смазывание оставшейся частью куриных яиц, формование в нее сливочного масла, смачивание в льезоне, панирование в пшеничной муке и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку и обжарку в топленом масле картофеля, резку и замораживание кольраби, стручковой фасоли, краснокочанной капусты и зелени петрушки и смешивание без доступа кислорода картофеля, кольраби, краснокочанной капусты, стручковой фасоли, зелени петрушки, ацетата кальция и поваренной соли с получением гарнира, фасовку котлет, гарнира и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ приготовления консервов «Душенина маринованная, шпигованная шпиком» предусматривает резку, пассерование в топленом жире и протирку моркови, корня петрушки, корня сельдерея и репчатого лука, резку и обжарку в топленом жире картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом жире пшеничной муки и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с молоком, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким с получением гарнира, резку, шпигование шпиком и обжарку в топленом жире говядины, фасовку говядины, гарнира и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Говядина, шпигованная чесноком и шпиком» предусматривает бланширование и резку моркови, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование пшеничной муки и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода со сметаной, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением гарнира, резку, шпигование чесноком и шпиком и обжарку в топленом жире говядины, фасовку говядины, гарнира и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ получения консервированного продукта «Лагман по-киргизски» предусматривает резку и обжарку в растительном масле говядины, репчатого лука и редиса, бланширование и измельчение на волчке чеснока, резку и замораживание джусая и зелени петрушки и укропа и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, поваренной солью и перцем черным горьким, смешивание пшеничной муки и питьевой воды с получением теста, его расстойку, разделку, раскатку, резку и смазывание растительным маслом с получением лапши, фасовку лапши, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Нарезают, бланшируют и куттеруют приблизительно 10/93 рецептурного количества репчатого лука. Нарезают и куттеруют подготовленные говядину, свинину и свиной жир-сырец. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в питьевой воде и куттеруют. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Полученную котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Нарезают, пассеруют в топленом жире и протирают подготовленные морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Подготовленные стручковую фасоль и зелень нарезают и подвергают замораживанию, стручковую фасоль желательно медленному, а зелень быстрому. Нарезают подготовленные маринованные огурцы. В топленом жире пассеруют подготовленную пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с соусом "Южный", томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Нарезают, бланшируют и куттеруют приблизительно 10/93 рецептурного количества репчатого лука. Нарезают и куттеруют подготовленные говядину, свинину и свиной жир-сырец. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в питьевой воде и куттеруют. Смешивают перечисленные компоненты с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Полученную котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет. Нарезают, пассеруют в топленом жире и протирают подготовленные морковь, корень петрушки и оставшуюся часть репчатого лука. Подготовленные сахарный горох и зелень нарезают и подвергают замораживанию, сахарный горох желательно медленному, а зелень желательно быстрому. Нарезают подготовленные соленые огурцы. Пассеруют в топленом жире подготовленную пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с соусом "Южный", томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Нарезают, бланшируют и протирают подготовленные белые коренья и репчатый лук. Подготовленные стручковую фасоль и зелень нарезают и подвергают замораживанию, стручковую фасоль - желательному медленному, а зелень - желательно быстрому. Нарезают подготовленную мякоть птицы. Пассеруют в топленном масле подготовленную пшеничную муку. Из подготовленных куриных яиц выделяют желтки. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, лимонной кислотой, мускатным орехом, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь и костный бульон фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в молоке и куттеруют. Куттеруют подготовленные мякоть индейки и жир-сырец. Смешивают перечисленные компоненты с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Полученную котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Нарезают, пассеруют в топленом масле и протирают подготовленные морковь, белые коренья, репчатый лук и лук-порей. Нарезают и бланшируют подготовленную брюкву. Подготовленные сахарный горох, сахарную фасоль и зелень нарезают и подвергают замораживанию, сахарный горох и сахарную фасоль желательно медленному, а зелень желательно быстрому. Пассеруют в топленом масле подготовленную пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, лимонной кислотой, перцем черным горьким и лавровым листом. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в молоке и куттеруют. Куттеруют подготовленные мякоть фазана и жир-сырец. Смешивают перечисленные компоненты c поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Полученную котлетную массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом масле с получением котлет. Нарезают, пассеруют в топленом масле и протирают подготовленные морковь, белые коренья, репчатый лук и лук-порей. Нарезают и бланшируют подготовленную брюкву. Подготовленные сахарную фасоль и зелень подвергают замораживанию, сахарную фасоль желательно медленному, а зелень быстрому. В топленом масле пассеруют подготовленную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, лимонной кислотой, перцем черным горьким и лавровым листом. Котлеты, полученную смесь и костный бульон фасуют при заданном расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти курицы и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, парирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и бланширование брюквы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, брюквы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мякоти индейки и жира-сырца, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резку и бланширование репы, резку и замораживание сахарной фасоли и зелени, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, репы, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовку котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервов для диетического питания. Способ приготовления консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование огурцов и репчатого лука, резку и замораживание зеленого лука и зелени петрушки, резку куриного филе и тофу, варку до увеличения массы на 150% фасоли, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и аскорбатом кальция, фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет получить новые консервы для диетического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Новые консервы готовят путем резки и пассерования в топленом жире репчатого лука, варки до увеличения на 150% массы пшена. Куттеруют крольчатину и смешивают перечисленные компоненты с питьевой водой и поваренной солью с получением котлетной массы. Массу формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением сичеников. Режут и обжаривают в топленом жире картофель, режут и замораживают стручковую фасоль и смешивают без доступа кислорода картофель, стручковую фасоль и поваренную соль с получением гарнира. Фасуют сиченики, гарнир и топленый жир и подвергают герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом их усвояемость.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Морковь, корни петрушки и репчатый лук режут, пассеруют в топленом жире и протирают. Режут и замораживают зелень. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Пшеничную муку пассеруют в топленом жире. Смешивают без доступа кислорода морковь, корни петрушки, репчатый лук, зеленый горошек, зелень, пшеничную муку, соус "Южный", томатную пасту, сахар, поваренную соль, горчицу, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, резки и куттерования говядины и свинины. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы. Формуют котлетную массу, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков. Пассеруют в топленом жире и протирают морковь, корни петрушки и репчатый лук. Режут и замораживают сахарный горох и зелень. Пассеруют в топленом жире пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода морковь, корни петрушки, репчатый лук, сахарный горох, зелень, пшеничную муку, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист. Фасуют биточки, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.