Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к почвообрабатывающим машинам. Культиватор содержит гидроцилиндр, упругий элемент, установленную на опорные колеса раму навесной центральной секции, шарнирно присоединенные к ней боковые секции с закрепленными на них рабочими органами. К центральной секции шарнирно прикреплен двуплечий рычаг. Рама центральной секции выполнена с захватами для фиксации боковых секций. Секционные рамы снабжены направляюще-режущими ножами и опорными колесами. Центральная рама снабжена двумя расположенными симметрично автосцепками. Упругий элемент выполнен в виде полосы, одним концом закрепленной на центральной раме с возможностью регулирования его длины. Технический результат направлен на улучшение качества обработки почвы, повышение устойчивости прямолинейного движения и транспортабельности культиватора. 4 ил.

Изобретение относится к области сельскохозяйственного машиностроения, в частности к почвообрабатывающим рабочим органам. Рабочий орган культиватора содержит стойку и закрепленную на ней стрельчатую лапу с отвалом. Отвал выполнен в виде сферического диска, свободно установленного на оси с возможностями перемещения вдоль стойки и регулирования углового положения относительно направления движения. Он расположен выпуклой стороной к стойке с возможностями установки с ее обеих боковых сторон и изменения зазора между ним и внутренней поверхностью стрельчатой лапы. Рабочий орган культиватора содержит также кронштейн, на котором установлена пластина с закрепленным на ней дополнительным кронштейном и установленной на дополнительном кронштейне осью диска. На пластине с возможностью регулирования углового положения в горизонтальной плоскости относительно направления движения установлен многозвенный механизм, звенья которого имеют возможность изменять свое положение относительно смежных звеньев. В каждом звене имеются вертикальные отверстия, в которых с возможностью регулировки по высоте установлены параллельно относительно друг друга зубья. В результате улучшается качество междурядной обработки почвы. 2 ил.

Орудие содержит раму, опорное колесо с механизмом регулирования глубины обработки, сменные рабочие органы, в том числе плоскорезные лапы. Рабочие органы в виде плоскорезных лап крепятся на раме посредством кронштейна с возможностью регулирования угла установки за счет поворота крепежных изделий, имеющих эксцентриситет. Плоскорезные лапы закреплены к кронштейнам рамы посредством болтовых соединений. Болты, находящиеся в крайних отверстиях кронштейнов, установлены в соответствующих отверстиях стоек плоскорезных лап в эксцентриковых втулках. У эксцентриковых втулок ширина части, находящейся внутри отверстий стоек, не превышает толщину стойки, а часть втулок, выступающая за толщину стойки, имеет диаметр больший, чем отверстие стойки. Отверстия в стойках плоскорезных лап расположены под углом /2 к плоскости лезвий лемехов плоскорезной лапы. Величина эксцентриситета втулки должна удовлетворять условию: 4е а×tg , где е - величина эксцентриситета, м; - максимальный угол вхождения плоскорезной лапы в почву, град; а - расстояние между крайними отверстиями кронштейна крепления рабочих органов, м. Такое конструктивное выполнение позволит упростить процесс регулировки угла вхождения плоскорезных лап в почву, повысить надежность крепежного соединения. 2 ил.

Грядоделатель-сеялка содержит бороздообразователи, туковысевающие аппараты, уплотнители боковых откосов гряды, сеялку, прикатывающие катки, сошники, фрезу с кожухом. К нижнему заднему концу кожуха шарнирно закреплен щиток. Щиток состоит из горизонтальной и наклонной частей. Наклонная часть щитка выполнена по радиусу, а горизонтальная снабжена вертикальным гидронажимным механизмом. К нижней плоскости горизонтальной части щитка жестко закреплены сошники в виде наральников. На нижней поверхности щитка впереди семенных наральников и соосно с ними жестко установлены туковые наральники по высоте в два раза больше семенных и подобной формы. В месте установки в щитке туковых наральников выполнены отверстия и сверху щитка на них жестко установлены конические приемники. В приемниках жестко закреплены нижние концы тукопроводов. Сзади туковых наральников снизу щитка жестко установлены заделыватели в виде вертикальных пластин под острыми углами и симметрично к оси наральника с обеих сторон. Заделыватели выполнены такой величины, что объем сбрасываемой ими почвы в бороздки равен объему вытесненной почвы наральником. По такой же закономерности выполнены заделыватели семенных наральников, которые установлены с возможностью изменения продольного положения по отношению к оси семенного наральника. Заделыватели семенных наральников представляют собой вертикальные пластины, направленные под острыми углами к направлению движения, с горизонтальными проушинами и отверстиями в центре под оси шарниров, выполненных продолговатыми. Оси шарниров снабжены крепежными элементами. По бокам проушин слева и справа по ходу соответственно с внешней стороны каждой проушины жестко установлены прямоугольные упоры. В горизонтальной части щитка сзади семенных наральников выполнено прямоугольное окно, в которое помещен шарнирно с возможностью вращения профилирующий каток. Каток выполнен по форме симметричного тела вращения с конусностью от центра к краям внутрь его горизонтальной оси, с коническими или криволинейными выступами по осям высеваемых рядков, и с подобным криволинейным выступом в центральной части. За фрезой в окне наклонной части щитка шарнирно с возможностью вращения установлен гладкий круглый каток, снабженный чистиками. Чистики представляют собой жестко закрепленную по контуру катка перпендикулярно или наклонно к его поверхности полоску щетины из естественного или искуственного волоса. Такими же чистиками снабжен профилирующий каток. Уплотнители боковых откосов гряды снабжены двумя роликами по всей их ширине, установленными параллельно друг другу в начале и конце уплотнителя и перпендикулярно направлению движения машины. Гидронажимной механизм выполнен из двух параллельных друг другу вертикальных гидроцилиндров, снабженных синхронизатором для обеспечения одновременности нажатия, представляющим собой Т-образное разветвление каналов для подачи рабочей жидкости одинакового сечения по всем трем направлениям. Использование изобретения позволит улучшить распределение удобрений в почве гряды, уменьшить ливневую эрозию почвы, уменьшить силы трения на уплотнителе, выровнять давление гидроцилиндров и устранить перекосы щитка. 11 ил.

Способ включает лущение стерни предшественника, обработку почвы гербицидом, вспашку с оборотом пласта, ранневесеннее рыхление почвы и выравнивание, внесение удобрений в верхний слой почвы 0-0,1 м при ранневесеннем рыхлении. Фосфор вносят нормой 50-60 кг д.в./га, калия нормой 100-140 кг д.в./га. Предпосевные полив и культивацию осуществляют на глубину 3-5 см, сев шириной междурядий 0,45 м или 0,60 м, или 0,70 м. Почву прикатывают до и после посева, проводят боронование всходов, орошение в период вегетации, букетировку, защиту растений от сельскохозяйственных вредителей и болезней, междурядные рыхления и подкормки. Вносят дробно вместе с поливной водой макроэлементы: азот и марганец и микроэлементы: молибден, бор, кобальт, медь и цинк по основным фенологическим фазам. При этом оросительная норма 3500-4200 м ³/га системы капельного орошения в фазе 2-3 пары листьев составляет поливную норму 700-900 м³/га, после букетировки в фазе 5-6 пары листьев - поливную норму 1200-1900 м³ /га, в фазе формирования и налива корнеплода - 1400-1600 м ³/га. Способ обеспечивает повышение урожайности столовой свеклы в системе капельного орошения, снижение вносимых доз азота и марганца и повышает питательную ценность столовой свеклы. 17 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает скашивание надземной биомассы в определенную фазу развития растений. При этом уборку семян осуществляют в фазе 45-50% их созревания, скашивая растения на высоте расположения генеративных органов. Оставшийся травостой опрыскивают минеральной водой в количестве 300-350 л/га и спустя 30-40 дней убирают на силос. Способ позволяет получать семена и силосную массу с одного участка. 1 табл.

Способ возделывания столовой свеклы включает ряд операций по подготовке почвы к посеву: лущение стерни предшественника, обработку почвы гербицидом, внесение удобрений, вспашку с оборотом пласта, ранневесеннее рыхление почвы и выравнивание, предпосевные полив и культивацию на глубину 3-5 см, прикатывание почвы до посева. После подготовки почвы осуществляют сев, прикатывание почвы после посева, боронование всходов, орошение в период вегетации, букетировку, защиту растений от сельскохозяйственных вредителей и болезней, междурядные рыхления, некорневую подкормку и уборку корнеплодов. Защиту растений и корнеплодов столовой свеклы от сельскохозяйственных вредителей и болезней проводят путем опрыскивания посевов и растений раствором природного минерала бишофит формулы MgCl₂·6Н₂О. В фазу «прорастание семян - появление всходов» 5-8%-ным раствором бишофита нормой 100-150 л/га. В фазу «укоренение всходов и подготовка к образованию первой пары настоящих листьев - фаза (вилочки)» - 7-12%-ным раствором бишофита нормой 125-175 л/га. В фазу «линька корня», с которой совпадает бурное развитие корневой системы, листьев и период «начало образования корнеплодов» - 10-15%-ным раствором бишофита нормой 150-200 л/га. В фазу «максимальное нарастание листьев и корнеплода» - 13-20%-ным раствором бишофита нормой 175-225 л/га. В период «интенсивное летне-осеннее накопление сухого вещества, сахаров и витаминов» - 15-25%-ным раствором бишофита нормой 200-250 л/га. Использование способа позволит повысить урожайность и качество корнеплодов столовой свеклы и ее лежкости при длительном хранении. 10 табл., 5 ил.

Способ посева заключается в том, что посев сидеральных культур осуществляют без дополнительной обработки почвы во время машинной или ручной уборки картофеля. При машинной уборке на неубранные участки поля с картофелем 55-60% семян высевают на гребни и 40-45% семян высевают в ложбины между гребнями. При ручной уборке высевают 70-75% семян на гребни и 25-30% семян в ложбины. Способ осуществляется устройством, которое содержит бункер для семян, катушечные дозирующие аппараты, вентилятор со всасывающим патрубком и нагнетательными гибкими воздухосемяпроводами. Катушечные дозирующие аппараты разделены промежуточными втулками шириной, равной ширине катушечных аппаратов, и частично прикрыты регулировочной фигурной заслонкой. Пневмотранспортировку семян от каждой дозирующей катушки в гибкие воздухосемяпроводы осуществляют по прямоугольным желобкам с перегородками. Перегородки установлены во всасывающем патрубке вентилятора, а также на дне кожуха вентилятора. Использование способа и устройства позволит равномерно распределить семена и повысить урожай зеленой массы. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Сущность способа возделывания семенной сои заключается в том, что установив на основе химических анализов вынос макроудобрений и микроэлементов зерном и вегетативной массой (не зерновой частью) сои, общее количество необходимых элементов питания на одну тонну зерна и на одну тонну биологической массы макроэлементы N, Р, К, Са, S вносят дробно. Часть из макроэлементов заделывают в почву до посева при ранневесенней культивации в слой 6-8 см. Берут азот в пределах 8-12% от расчетной нормы азота, равной 90 кг/т, 10-16% фосфора от его нормы 30 кг/т, 4-6% калия от нормы 60 кг/т, 20-26% кальция от нормы 9 кг/т и серы 12 кг/т. Перед посевом осуществляют фрезерование верхнего слоя почвы на глубину 4-5 см перпендикулярно направлению внесения удобрений. Для равномерного распределения N, Р, К, Са, S их вносят рядовым посевом зернотуковыми сеялками семейства СЗТ-3,6. В фазу ветвление в посевы сои вместе с поливной водой при капельном орошении вносят макроэлементы 30-45% N, 20-25% Р, 10-12% К, 6-18% Са и 20-25% S и микроэлементы 10-12% Мо, 14-18% В, 8-14% Со, 18-22% Zn и 8-17% Cu. В период бутонизации для исключения стерильности сои с поливной водой вносят элементы N, Р, К, Са, S, Мо, В, Со, Zn, Cu, соответственно 32-42%; 30-35%; 21-36%; 40-45%; 36-42%; 52-60%; 37-44%; 56-64%; 40-50%; 50-66%. В фазу цветение для обеспечения выравненности семян в бобах сои вместе с поливной водой адресно к корневым системам растений сои вносят макроэлементы 15-21% N, 16-18% Р, 20-26% К, 11-34% Са, 17-36% S и выполняют некорневую подкормку опрыскиванием вегетативной массы рабочим раствором 200-250 л/га из микроэлементов Мо, В, Со, Zn, Cu нормами 30-36%, 42-45%, 26-32%, 32-38% и 26-33% от номинальных доз. В период налив бобов - созревание зерна для повышения содержания белка и жира и снижения ТИА с поливной водой из систем капельного орошения вносят 30-35% К, 8-16% S. Завершают операцию внесения макроэлементов подачей Р дозой 6-24% от номинального значения подачей раствора ортофосфорной кислоты Н₃PO₄ концентрацией 6-12%. Использование способа позволит обеспечить повышение урожайности и выравненности семян сои. 3 табл.

Стенд для испытания высевающих аппаратов содержит приводную станцию, комплекс датчиков и регистрирующие устройства. Высевающий аппарат крепится к ускорителю, который имеет возможность перемещения вперед-назад и контактирует с плоскостью. Плоскость, с которой контактирует ускоритель, связана со штоком регулятора положения плоскости в пространстве и с рамой стенда посредством шарниров. Стенд позволяет получить более точные показатели работы высевающего аппарата за счет имитации реальных условий его работы в поле. 1 ил.

Лаповый сошник содержит стрельчатую лапу, пластину, распределитель семян. Семятукопровод выполнен эллипсной формы, изогнут и вынесен вперед. Внутри, в нижней части семятукопровода установлен отражатель семян. В передней части лапового сошника по дуге окружности закреплена полоса. Нижний срез полосы находится в плоскости резания стрельчатой лапы. Под лапой расположен прутковый распределитель семян. Такое конструктивное выполнение позволит снизить тяговое сопротивление при движении сошника в почве и обеспечить равномерное распределение семян. 3 ил.

Картофелесажалка предназначена для посадки непророщенного калиброванного картофеля. Картофелесажалка содержит раму, опорные колеса, бункер с коробкой и питателем, приводное колесо с высаживающими ложками. Бункер и приводное колесо закреплены на раме. Приводное колесо выполнено двумя боковыми и центральным диском с вырезами, выступами и стопорными скобами по окружности. Питатель выполнен прямоугольного сечения с коробкой внутри и закреплен в нижней части бункера. Коробка выполнена без дна и присоединена к маятнику с пружиной. Высаживающие ложки выполнены пластинчатыми со швеллерным рычагом и закреплены с пружинами осевыми шпильками на приводном колесе между боковыми дисками. Картофелесажалка имеет упрощенную конструкцию и малую энергоемкость и может быть использована в маломощных хозяйствах, приусадебных хозяйствах и огородниками. 1 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в животноводстве при закладке силоса и сенажа в горизонтальных хранилищах, а также при их выемке. Загрузчик-выгрузчик стебельных кормов для горизонтальных силосно-сенажных хранилищ включает в себя мостовую балку, установленную на ней тележку с опорой, подающий и выгрузной транспортеры с приводами. Несущая мостовая система с возможностью перемещения по ней рабочих органов - укладчика с подавателем или отделителя корма снабжена поворотными узлами, расположенными на опорных тележках, и механизмом переноса, выполненным съемным и опирающимся при переносе мостовой системы на два самоустанавливающихся колеса с приводом от электродвигателей. Технический результат изобретения - улучшение качества приготовления силоса, повышение производительности и расширение функциональных возможностей устройства для укладки и выемки силоса и сенажа. 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. В способе в дерновом слое почвы формируют вертикальные щели с плотностью пять щелей на один квадратный метр. Щели формируют вдавливанием, раздвижением или вырезанием дернового слоя, а располагают в шахматном порядке. Щели выполняют также конусообразной формы, при этом наибольшие диаметры щелей подбирают из диапазона (0,05÷0,1)D _г, где D_г - диаметр торфяного горшочка. В сформированные щели высаживают растения, в том числе в торфяных горшочках. Способ позволяет сформировать за короткий период времени морозоустойчивый, устойчивый к вытаптыванию, способный произрастать на различных типах почв мавританский газон и сократить трудозатраты при формировании такого газона, а также исключить эрозию почвы. 7 з.п. ф-лы.

Устройство может быть использовано в сельском хозяйстве для сверхвысокочастотной обработки семян перед их посевом. Устройство содержит источник сверхвысокой частоты, соединенный с рабочей камерой через пирамидальный рупор и волновод. Устройство снабжено наклонно установленной вращающейся трубой-шнеком, которая выполнена в форме спирали из диэлектрического материала и сопряжена через подшипниковый узел в основании рабочей камеры с трубой-охладителем, которая выполнена из металлической решетки. Труба-шнек и труба-охладитель снабжены редуктором с двигателем для привода их во вращательное движение. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество предпосевной обработки семян с одновременной возможностью охлаждения обрабатываемого материала. 1 з. п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к области лесоводства и плодоводства. Способ включает определение внешних признаков в период вегетации. При образовании цветочных почек осуществляют их разрез и под лупой с 10-кратным увеличением определяют мужской пол по заполненным круглым желтоватым околоцветникам с пыльниками, а женский пол по их отсутствию. Способ позволяет упростить определение пола тополя, повысить продуктивность лесов и предупредить появление пуха. 1 табл.

Изобретение относится к области лесного хозяйства. Способ защиты сосновых древостоев от вредителей включает затопление слоем воды с начала теплого периода года и до конца мая корневых лап деревьев с последующим сбросом этого слоя воды. В процессе сброса слоя воды затопления с его поверхности удаляют вредителей деревьев. Применение изобретения позволяет снизить распространение вредителей по берегам реки-водоприемника.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к молочной промышленности, для получения новых продуктов питания с обогащенным пищевым составом из вторичного молочного сырья (творожной сыворотки и пахты). Ультрафильтрационная мембрана на полимерной основе для разделения вторичного молочного сырья содержит, мас.%: полиамидное полое волокно - 92-94%, вода - 6-8%. Это позволяет уменьшить размеры пор мембраны. 4 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к животноводству. Свинарник малогабаритный содержит две ямы-накопители подстилочного навоза, передвижной каркас с тентовой крышей ангарного типа, стены, ворота, самокормушку и автопоилку. Передвижной каркас смонтирован на жесткой раме в виде полозьев с возможностью перестановки и поочередного размещения над одной из ям-накопителей. Самокормушка и автопоилка установлены на стене с возможностью периодического подъема по мере накопления в яме-накопителе подстилочного навоза. Предложенный свинарник позволяет компоновать модули и свинофермы различных типоразмеров для группового содержания свиней с учетом их поведения, возрастных и физиологических особенностей. 3 ил.

Способ содержания кур относится к области сельского хозяйства, в частности к птицеводству. Способ включает содержание птицы с обрезанными когтями. Обрезку когтей проводят в суточном возрасте по дистальной фаланге за второй роговой чешуйкой на расстоянии 2 мм первого и 5 мм третьего от кончика пальцев на обеих ногах. Задачей изобретения является повышение зоотехнических показателей содержания кур. 1 ил., 4 табл.

Отбор кур по яичной продуктивности основан на учете индивидуальной яйценоскости и морфологическом анализе яиц. Птицу в возрасте 112-113 дней помещают в индивидуальные клетки. В возрасте 180, 210 и 240 дней яйца отбирают для взвешивания и морфологического анализа. По увеличению массы желтка одной и той же птицы судят об ее продуктивности: при увеличении массы желтка в 1,2-1,4 раза птицу относят к низкопродуктивной, при увеличении массы желтка менее чем в 1,2 раза - к высокопродуктивной. Способ обеспечивает повышение точности прогноза яичной продуктивности птицы в зависимости от скорости увеличения массы желтка с возрастом кур. 1 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности, для защиты садов и лесных насаждений от насекомых-вредителей и направлено на увеличение эффективности и количества привлеченных насекомых разных видов. Способ привлечения насекомых, при помощи устройства для привлечения, включает воздействие на глаза насекомого излучением в оптическом диапазоне длин волн. Воздействие осуществляют поочередно смешиваемым спектром видимых излучений синего (С), зеленого (З), красного (К) и желтого (Ж) диапазона с алгоритмом излучения:

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Заполняют емкость препаратом на 4/5 или 5/6 полного объема, затем герметически закрывают емкость и закачивают в наджидкостное пространство воздух или газ нерастворимый в воде и не реагирующий с компонентами препарата до давления 3-5 МПа. Затем при помощи распылителей, установленных на штанге, наносят препарат на растения в импульсном режиме так, что в момент прохода растения мимо распылителей система подачи препарата автоматически включается, например, при помощи фотодатчика, а после прохода растения так же автоматически при помощи аналогичного датчика отключается до появления в поле обработки следующего растения. При этом, по мере расхода препарата, автоматически с помощью бортового компьютера отслеживают понижение давления в наджидкостном пространстве емкости и автоматически включают компрессор и с его помощью доводят давление до необходимого и автоматически отключают при достижении необходимого давления и так вплоть до полного расхода препарата. Способ позволяет улучшить равномерность распределения жидкого препарата и уменьшить его перерасход. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к медицине, а именно к трансплантологии, и может быть использовано при заготовке биологических тканей с высокими трансплантационными свойствами. Предложен способ кислотной деминерализации костной ткани для трансплантации, включающий ее заготовку, механическую обработку и деминерализацию, при этом перед деминерализацией костную ткань выдерживают 24 часа при +5 +7°С в 1% растворе натрия хлорида, после чего извлекают из раствора, замораживают и в замороженном виде помещают в раствор хлороводородной или бромоводородной кислоты заданной концентрации, которая обеспечивает частичную или полную деминерализацию костных трансплантатов. Изобретение позволяет значительно (с 2,5 до 1,2 Мрад) снизить дозу лучевого воздействия на костную ткань, обеспечить надежный стерилизующий эффект и сохранить ее высокие трансплантационные качества. Двухэтапная комбинированная стерилизация позволяет накапливать пластический материал после первого этапа и стерилизовать его гамма-лучами по мере необходимости, в плановом порядке, сокращая тем самым число обращений в учреждения, имеющие радионуклидную установку с источником гамма-излучения Со⁶⁰. 1 табл., 7 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. При выращивании растений вносится препарат фуролан, в дозе 4-6 г/га совместно с гербицидом или отдельно. Изобретение позволяет реализовать указанное назначение. 2 табл.

Описывается приемлемая для сельского хозяйства композиция для стимулирования раннего образования бутонов или цветения у небобовых плодоовощных культур, декоративных растений, сельскохозяйственных культур или грунтовых культур, содержащая один или несколько липохитоолигосахаридов (LCOs) в эффективном количестве, а также применение композиции, содержащей LCOs для стимулирования раннего образования бутонов или цветения у небобовых плодоовощных культур, декоративных растений, сельскохозяйственных культур или грунтовых культур; способ стимулирования раннего образования бутонов, цветения и/или плодоношения у небобовых и бобовых культур. Техническим результатом является увеличение урожая, связанного с инициированием раннего цветения, увеличением числа бутонов и цветков и более ранним развитием плодов у небобовых и бобовых культур по сравнению с условиями без применения LCOs. 8 н. и 6 з.п. ф-лы, 14 табл., 24 ил.

Описывается композиция для предотвращения заболеваний растений, включающая в качестве активных ингредиентов компоненты I и II. Компонент I представляет собой (RS)-N-[2-(1,3-диметилбутил)тиофен-3-ил]-1-метил-3-трифторметил-1Н-пиразол-4-карбоксамид. Компонент II выбирают из тетраконазола, флутриафола, имибенконазола, триадимефона, симеконазола, фумарата окспоконазола, протиоконазола, бупиримата, спироксамина, метирама, додина, анилазина, хлозолината, оксикарбоксина, этабоксама, ипроваликарба, пиразофоса, фторимида, дифлуметорима, фенгексамида, фамоксадона, фенамидона, циазофамида, зоксамида, цифлуфенамида, боскалида, бентиаваликарб-изопропила, пикоксистробина, пираклостробина, флуоксастробина или димоксистробина. Описывается также способ предотвращения заболеваний растений. Композиция обладает синергетическим эффектом, который не ожидался для каждого из отдельных компонентов, способна к значительному повышению профилактического эффекта против различных фитопатогенов при намного более низком количестве химикатов, и не вызывает фитотоксического поражения. 2 н.п. ф-лы, 9 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Состав содержит триэтаноламин, воду и сульфонилмочевину при следующих мольных соотношениях ингредиентов: 0,043:1:0,05 или 0,05:0,049:1 или 0,045:2:0,05 соответственно. Изобретение позволяет повысить стабильность состава. 2 табл.

Описывается гербицидное средство, представленное в виде триалкиламинной соли N-фосфонометилглицина (глифосата), в которой алкильные группы имеют нормальное или изостроение и содержат от 1 до 20 атомов углерода, причем указанные соли имеют поверхностное натяжение ~30 мН/м. Глифосат и триалкиламин присутствуют в эквимолярном соотношении. Препаративной формой является водорастворимый порошок. Применяют в качестве гербицида избирательного и сплошного действия в сельском хозяйстве и на землях несельскохозяйственного пользования. Изобретение позволяет получить эффективное гербицидное средство при низких нормах применения и упростить технологию получения гербицидного средства. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Улучшающий хлеб агент, являющийся первым объектом изобретения, содержит ферментированный соевый белковый материал, полученный ферментацией соевого белкового материала соевых бобов. Ферментацию проводят микроорганизмом, принадлежащим только к роду Bifidobacterium, или его смесью с молочнокислой бактерией или бактериями. В случае использования указанной смеси микроорганизм, принадлежащий к роду Bifidobacterium, является преобладающим относительно указанных молочнокислой бактерии или бактерий в ферментированном соевом белковом материале после завершения ферментации. Вторым объектом изобретения является жировая или масляная эмульгированная композиция, содержащая улучшающий хлеб агент. Третьим и четвертым объектами изобретения являются способ получения хлебных продуктов с введением в тесто улучшающего хлеб агента и способ получения хлебных продуктов с введением в тесто жировой или масляной эмульгированной композиции. В результате обеспечивается противогрибковый эффект, улучшаются физические свойства и вкус хлебных продуктов. 4 н. и 5 з.п. ф-лы, 11 табл.

Изобретение относится к производству мучных кондитерских изделий. В начале приготовления крекера смешивают сыпучие компоненты. Также ведется приготовление эмульсии смешиванием при температуре 20-30°С воды, яйца или яичного порошка, молочного продукта, инвертного сиропа, солодового экстракта, пищевой соли, сахара-песка и углеаммонийной соли. Замешивают тесто при смешивании компонентов, при этом в начале замеса порционно смешивают эмульсию с предварительно растопленным жировым продуктом, а затем - полученную массу со смесью сыпучих компонентов и раствором пиросульфита натрия. Выдерживают тесто в течение 35-40 минут при температуре 27-28°С. Тесто подвергается прокатке, формованию тестовых заготовок роторным методом и их выпечке в течение 3-5 минут.Компоненты теста берут в соответствующем соотношении. В качестве жирового продукта используют кондитерский жир или гидрогенизированное растительное масло, растопленное при температуре 45-55°С и охлажденное до температуры на 2-3°С выше температуры полного плавления используемого жира. Смешивание сыпучих компонентов осуществляют в течение 1-3 минут при аэрации смеси воздухом до получения смеси в псевдоожиженном состоянии. При этом обеспечивается улучшение структурно-механических свойств крекера и снижение тем самым количества лома и крошек, а также получение крекера с равномерной пористостью. 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу получения продукта сублимационной сушки. Способ предусматривает пастеризацию молочной смеси, содержащей стабилизатор, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, содержащей культуру ацидофильной палочки, сквашивание. Взбивание во фризере в течение одного часа и дальнейшую сублимационную сушку с закаливанием продукта при температуре минус 27°С и сушке при начальной температуре вакуумирования минус 25°С, давлении 0,5 мм рт.ст. и окончании сушки при достижении температуры 40°С. Изобретение позволяет получить продукт с улучшенными потребительскими свойствами, расширить ассортимент молочных десертов функциональной направленности. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для получения белково-жировой эмульсии, которую используют в производстве мясных продуктов для детского питания. Белково-жировая эмульсия состоит из красного пальмового масла «Carotino» 23,1-45,6 мас.%, воды питьевой 42,8-57,7 мас.%, гороховой муки или горохового изолята 8,8-19,2 мас.%. Использование изобретения позволяет получить стабильные белково-жировые эмульсии, которые служат витаминсодержащей добавкой к вареным колбасам. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Кондитерское изделие содержит конфеты с шоколадной оболочкой, заполненной начинкой, при этом конфеты связаны друг с другом посредством шоколадных перемычек, конфеты изготовлены в форме усеченного конуса с большим верхним и меньшим нижним основаниями с выполнением соотношения D/d=1,05-1,80, где D и d - соответственно диаметр верхнего и нижнего основания оболочки конфет, по краю верхнего основания оболочки конфет выполнен кольцевой буртик. В первом варианте изделия конфеты соединены шоколадными перемычками в однорядный линейный блок, в котором конфеты расположены с постоянным шагом s по оси блока. Во втором варианте изделия конфеты соединены шоколадными перемычками в двухрядный линейный блок, в котором конфеты расположены с постоянным шагом s по ортогональным осям блока. В третьем варианте изделия конфеты соединены шоколадными перемычками в матричный блок, в котором конфеты расположены с постоянным шагом s по ортогональным осям блока. При этом s D, а толщина шоколадных перемычек составляет от 2-х до 10-ти мм. Шоколадные перемычки выполнены в виде плоских горизонтально ориентированных пластинок, примыкающих к кольцевым буртикам оболочек соседних конфет, причем ширина с указанных перемычек составляет от 2-х до 20-ти мм. Также шоколадные перемычки выполнены в виде плоских вертикально ориентированных шоколадных пластинок, примыкающих к боковой поверхности оболочек соседних конфет, при этом высота h указанных перемычек удовлетворяет соотношению h H, где Н - высота конфеты. На поверхности верхнего основания конфет выполнены рельефные элементы в виде букв или изобразительных элементов. Изобретение позволяет получить кондитерское изделие с начинкой при унификации элементов конструкции указанного изделия, что позволяет увеличить количество конфет в одном изделии, повысить устойчивость формы конфет, упростить и автоматизировать процесс изготовления, а также упростить требования к упаковке изготовленных изделий. 3 н. и 9 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к производству продуктов геродиетического питания, и может быть использовано при изготовлении продуктов профилактического назначения для пожилых и престарелых людей. В способе вначале проводится приготовление сахаро-сывороточного сиропа смешиванием сахарного песка со сгущенной сброженной сывороткой с последующим увариванием или сахаро-паточного сиропа. Сгущенную сброженную сыворотку получают путем сбраживания лактозы подсырной сыворотки закваской термофильных молочно-кислых бактерий в соотношении сахар к сыворотке (22-25):(3,8-4,2) с последующим увариванием сиропа при температуре 114-116°С до влажности 17-20%. Параллельно готовят сухую смесь из экструдированных круп, измельченного до размера частиц 5-10 мм плодового сырья влажностью не более 20%, льняного шрота, растительного масла и нелауринового жира (заменителя какао-масла). Порционно смешивают полученную смесь с сиропом при температуре 70-75°С, в количестве, обеспечивающем влажность полученной массы в пределах 9-11%. Формуют массу в виде пласта, охлаждают его до температуры 35-40°С. Режут пласт на продольные полосы, охлаждают его до температуры 20-23°С и режут на отдельные изделия в виде батончиков или конфет. Компоненты массы подбирают так, чтобы обеспечить содержание углеводов, жиров и белков в готовом изделии в пределах (3,2-3,7):(0,7-0,9):(0,8-1,2). Готовые изделия завертывают в этикетку, на которую предварительно нанесли сведения о предназначении данного кондитерского изделия, т.е. рекомендуется как геродиетический продукт для пожилых людей и людей преклонного возраста. В качестве сгущенной сброженной сыворотки используют сыворотку с сахаром или без сахара. В качестве экструдированных круп используют рисовую, и/или кукурузную, и/или пшеничную крупу и др. Растительное масло выбирают из группы: льняное, кунжутное, кокосовое, нелауриновый жир. В качестве плодового сырья используют курагу, и/или чернослив, и/или яблоки и др. Компоненты массы берут в соответствующем соотношении. При этом обеспечивается расширение ассортимента выпускаемых геродиетических продуктов с созданием кондитерского изделия данного направления, со сбалансированным составом по содержанию белков, углеводов и жиров именно для лиц пожилого и престарелого возраста 5 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает очистку изюма от загрязнений, нанесение на изюмины слоя шоколадной или сахарной глазури. Перед нанесением слоя глазури из изюмины внутрь каждой из них помещают горошину черного перца, предварительно выдержанную в кипящем растительном масле в течение 30-60 с и высушенную. Полученные предложенным способом конфеты питательны, богаты белком, содержат в небольшом количестве полиненасыщенные жирные кислоты - линолевую и линоленовую, минеральные вещества и витамины, обладают антибактериальными свойствами.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству кондитерских изделий. Кондитерская смесь содержит, мас.%: соевая мука 74,0-76,0, крахмал 3,0-4,0, сахарная пудра 8,0-10,0, патока 5,0-6,0, черный перец горошком, выдержанный в кипящем растительном масле в течение 30-60 с при температуре 40-60°С, высушенный и размолотый - 6,0-8,0. Кондитерская смесь питательна, богата белком, содержит в небольшом количестве полиненасыщенные жирные кислоты - линолевую и линоленовую, минеральные вещества и витамины, обладает антибактериальными свойствами. 1 табл.

Группа изобретений относится к кондитерской промышленности. Способ получения гранул жевательной резинки, который является первым объектом изобретения, предусматривает подачу жевательной композиции в экструдер, приложение давления к ней, экструдирование и разрезание экструдированной жевательной композиции в камере, заполненной жидкостью. Жевательная композиция содержит по меньшей мере жевательную основу, возможно с другими ингредиентами, такими как подсластитель, красители, противослеживающие агенты, наполнители, увлажнители, фармацевтические агенты и ферменты. Непосредственно перед экструдированием по меньшей мере один ароматизатор, включающий нестабильные ароматические компоненты, добавляют в жевательную композицию, находящуюся в экструдере. Температуру и давление ароматизированной таким образом жевательной композиции регулируют следующим образом. Ароматизированная жевательная композиция имеет температуру ниже 70°С, когда ароматизированная жевательная композиция находится под давлением от 1 до менее 5 гПа. А если ароматизированная жевательная композиция находится под давлением по меньшей мере 5 гПа, то температура ароматизированной жевательной композиции составляет от 70°С до 135°С. Вторым объектом изобретения является система экструдирования и гранулирования жевательной композиции, включающая экструдер с по меньшей мере одним впускным отверстием и одним выпускным отверстием, и гранулирующее устройство, сообщающееся с выпускным отверстием экструдера и снабженное головкой для экструзии жевательной композиции. По меньшей мере одно впускное отверстие экструдера сообщается с устройством для подачи жевательной композиции и устройством для подачи ароматизатора в жевательную композицию непосредственно перед экструдированием. Система способна регулировать температуру и/или давление ароматизированной жевательной композиции указанным выше образом. Третьим и четвертым объектами изобретения являются применение способа получения гранул жевательной резинки при производстве продукта - жевательной резинки, предпочтительно прессованных жевательных таблеток, и продукт - жевательная резинка, полученная способом получения гранул жевательной резинки. В результате улучшается вкус получаемых продуктов, поскольку ароматизатор лучше защищен от температурных воздействий. 4 н. и 19 з.п. ф-лы, 3 ил., 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, индустрии рекламы и развлечений и может быть использовано при изготовлении жевательной резинки. Жевательная резинка содержит компонент, вызывающий свечение, и выполнена в виде порций, покрытых непроницаемыми для кислорода удаляемыми оболочками. Жевательная резинка снабжена компонентом, являющимся катализатором для окисления, и компонентом, активирующим действие катализатора в отношении обеспечения окисления с испусканием света. Обеспечивается быстрое и эффективное начало свечения при употреблении жевательной резинки, что способствует повышению эксплуатационной надежности и улучшению потребительских качеств жевательной резинки.

Изобретение относится к кормам для сельскохозяйственных животных. Предложена кормовая добавка, содержащая протопиновый алкалоид, в частности -аллокриптопин. Корм, содержащий данную кормовую добавку. Применение протопиновых алкалоидов для стимулирования продуктивности и аппетита животных. Применение протопиновых алкалоидов для получения корма с гепатозащитным действием для животных. Изобретение позволяет повысить продуктивность и аппетит сельскохозяйственных животных. 4 н. и 12 з.п. ф-лы, 1 ил., 11 табл.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти тетерева и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резки и бланширования брюквы, резки и замораживания стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Измельчают чеснок и кожуру цитрусовых. Смешивают кожуру цитрусовых с поваренной солью. Выдерживают эту смесь при температуре 15-25°С в течение 10-20 мин, после чего добавляют чеснок, повторно перемешивают и герметично упаковывают. При этом компоненты используют в заданном соотношении. Изобретение позволяет получить натуральный продукт, обогащенный витаминами, клетчаткой, органическими кислотами, эфирными маслами, пектиновыми веществами и минеральными солями. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Новые консервы готовят путем резки, пассерования в растительном масле и куттерования картофеля и репчатого лука, куттерования филе соленой сельди, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и замораживания зелени петрушки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с майонезом и растительным маслом, фасовки полученной смеси, герметизации и стерилизации. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость по сравнению с известным блюдом.

Изобретение относится к восстановительной медицине, курортологии, физиотерапии. Проводят аглютеновую диету с исключением злаковых и дополнительным назначением белка: мяса 100,0 г, творога 100,0 г либо сметаны 100,0 г ежедневно. Осуществляют прием креона в дозе 10000 ME во время еды в течение 2-х недель. Ежедневно выполняют лечебную физкультуру (ЛФК) 20-30 минут. Во второй половине дня, через день проводят циркулярный душ при давлении 1,5-2 атмосферы, с температурой воды 36-35°С, по 3-4 минуты, на курс 10-12 процедур. В дни, свободные от душа, во второй половине дня осуществляют радоновые ванны при температуре воды 36°С, дозой 0,75 кБк/л, по 8-10 минут, на курс 8-10 процедур. Ежедневно воздействуют электрофорезом 50% раствора димексида (±) на проекцию тонкого кишечника по поперечной методике, плотностью тока 0,05 мА/см ², в течение 12-15 минут, на курс 10-12. Воздействие на БАТ VC-20, VC-22, Е-36, Gi-4 проводят красным и инфракрасным светом, ежедневно, в течение 1,5-2 минуты на каждую точку, на курс 10-12 процедур. Способ способствует снижению специфических иммунологических маркеров аутоиммунного воспаления в кишечнике и уровня выработки цитокинов, нормализует иммунный ответ организма, способствует нормализации гормональных и обменных процессов. 2 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервов для диетического питания. Способ производства консервов предусматривает варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование огурцов и репчатого лука, бланширование и резку моркови, резку и замораживание зелени петрушки, резку крабовых палочек, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и аскорбатом кальция, фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для диетического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок. Комплексная добавка с биологически активными свойствами для мучных изделий, изготовленных на основе соевого напитка и/или соевой окары, включает в эффективном количестве белки молочной сыворотки и гидролизаты мясных белков как источник незаменимых аминокислот, кальциевый обогатитель из яичной скорлупы как источник биогенного кальция, гемоглобин крови сельскохозяйственных животных как источник гемового железа, йодированные белки сыворотки молока как источник ковалентно связанного органического йода и пищевые волокна. При этом соотношение между источниками кальция, железа и йода составляет в массовых частях 2-15:5-30:0,005-0,03 соответственно. Мучное изделие содержит комплексную добавку в количестве 5-30% к массе всех его исходных компонентов наряду с соевыми составляющими. При этом комплексная добавка дополнительно обеспечивает привнесение в 100 г целевого продукта определенного количества биологически активных веществ. Комплексный подход обеспечивается использованием природных субстанций растительного и животного происхождения, являющихся источниками незаменимых аминокислот, пищевых волокон, полиненасыщенных жирных кислот, кальция, железа, йода и других компонентов, которые технологически совместимы и улучшают потребительские свойства мучного изделия 2 н. и 7 з.п. ф-лы, 1 табл.

Настоящее изобретение относится к комбинации, такой как комбинированный препарат или фармацевтическая композиция для предупреждения замедления прогрессирования или лечения диабета и связанных с диабетом заболеваний и состояний у млекопитающего, содержащей по меньшей мере одну цис-полиненасыщенную жирную кислоту, по меньшей мере одну аминокислоту и по меньшей мере одно диабетическое лекарственное средство для предупреждения, замедления прогрессирования или лечения диабета типа 2 и связанных с диабетом заболеваний или состояний. Способ снижения веса тела млекопитающего включает пероральное введение млекопитающему комбинации в эффективном количестве, влияющем на метаболизм глюкозы и повторное введение указанного количества. Комбинация обладает синергетическим терапевтическим эффектом, позволяет достичь увеличения продолжительности эффекта, обладает широким спектром терапевтического воздействия, обеспечивает повышение клиренса глюкозы после введения инсулина, повышение клиренса триглицеридов, позволяет снизить дозы индивидуальных лекарственных средств и снизить частоту приема препарата. 10 н. и 8 з.п. ф-лы, 10 табл.

Варят, очищают и режут куриные яйца, режут и бланшируют картофель, бланшируют и режут морковь. Режут и замораживают зелень петрушки, режут свинину, соленые и маринованные огурцы, маринованные яблоки и маринованные томаты. Замораживают свежее зерно зеленого горошка, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью и СО₂-экстрактом пиролизной древесины. Фасуют полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов для космического питания, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом усвояемость с 1,1·10⁵ до 1,3·10⁵.

Способ осуществляют путем резки и бланширования огурцов и томатов, резки и замораживания салата. Бланшируют и натирают свеклу и хрен. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем черным горьким и лавровым листом. Осуществляют резку языка. Фасуют язык, полученную смесь и сметану при определенном соотношении компонентов. Проводят герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляют путем замораживания и измельчения на волчке зеленого лука. Проводят бланширование и измельчение на волчке свеклы и хрена, измельчение на волчке языка. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляют путем замораживания и измельчения на волчке зеленого лука. Проводят бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке языка. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO ₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов. Проводят замораживание и измельчение на волчке салата. Осуществляют бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке языка. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Режут, бланшируют и измельчают на волчке огурцы и томаты, замораживают и измельчают на волчке салат. Бланшируют и измельчают на волчке свеклу и хрен, измельчают на волчке язык. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO ₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Режут, бланшируют и измельчают на волчке огурцы и томаты, замораживают и измельчают на волчке салат. Бланшируют и измельчают на волчке хрен, измельчают на волчке язык. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ производства консервов предусматривает резку и обжарку в растительном масле баранины, репчатого лука и редьки, бланширование и измельчение на волчке чеснока, резку и замораживание джусая и зелени петрушки и укропа и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, поваренной солью и перцем черным горьким, смешивание пшеничной муки и питьевой воды с получением теста, его расстойку, разделку, раскатку, резку и смазывание растительным маслом с получением лапши, фасовку лапши, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ выработки консервов предусматривает резку и обжарку в топленом жире картофеля, резку и пассерование в топленом жире моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и резку чернослива, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени кинзы и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с сахаром, поваренной солью и перцем черным горьким с получением гарнира, резку и обжарку в топленом жире баранины, фасовку баранины, гарнира и сливового пюре, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке спаржи и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с сливовым пюре, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ выработки консервированного продукта предусматривает варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля, резку и замораживание салата, резку говяжьего языка и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и бензоатом кальция, фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервированного продукта предусматривает резку и замораживание зеленого лука, бланширование и натирание свеклы и хрена, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем черным горьким и лавровым листом, резку крольчатины, фасовку крольчатины, полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Способ осуществляют путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, бланширования и измельчения на волчке свеклы и хрена. Далее смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₂-экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Предложенный способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью.

Способ осуществляют путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов, замораживания и измельчения на волчке салата, бланширования и измельчения на волчке хрена. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью.

Способ осуществляют путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов, замораживания и измельчения на волчке салата, бланширования и измельчения на волчке свеклы и хрена. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Режут, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке мясо. Режут, бланшируют и измельчают на волчке огурцы и томаты. Замораживают и измельчают на волчке салат, бланшируют и измельчают на волчке хрен. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания зеленого лука, бланширования и натирания свеклы и хрена, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция и перцем черным горьким, резки и обжарки в топленом жире мяса, фасовки мяса, полученной смеси и костного бульона при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания зеленого лука, бланширования и натирания хрена, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с сахаром, поваренной солью, лактатом кальция и перцем черным горьким, резки и обжарки в топленом жире мяса, фасовки мяса, полученной смеси и сметаны при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования огурцов и томатов, резки и замораживания салата, бланширования и натирания хрена, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с сахаром, поваренной солью, лактатом кальция и перцем черным горьким, резки и обжарки в топленом жире мяса, фасовки мяса, полученной смеси и сметаны при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования огурцов и томатов, резки и замораживания салата, бланширования и натирания хрена, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция и перцем черным горьким, резки и обжарки в топленом жире мяса, фасовки мяса, полученной смеси и костного бульона при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Режут, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке мясо. Замораживают и измельчают на волчке зеленый лук, бланшируют и измельчают на волчке хрен. Смешивают перечисленные компоненты с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Режут, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке мясо. Замораживают и измельчают на волчке зеленый лук, бланшируют и измельчают на волчке хрен. Смешивают перечисленные компоненты со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактом перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, моркови и корня сельдерея, резки и замораживания зеленого лука, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем душистым, гвоздикой, корицей и лавровым листом, резки, панирования в пшеничной муке и обжарки филе морского окуня, фасовки филе морского окуня, полученной смеси и рыбного бульона при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Способ осуществляют путем резки и бланширования огурцов и томатов, резки и замораживания салата, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и глюконатом кальция. Далее, режут и обжаривают в маргарине мясо фазана. Фасуют мясо фазана, полученную смесь и майонез, герметизируют и стерилизуют. Предложенный способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясооовощных консервов. Способ предусматривает резку и замораживание зеленого лука и его смешивание без доступа кислорода с поваренной солью и глюконатом кальция. Мясо рябчика режут и обжаривают в маргарине. Мясо рябчика, полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса тетерева. Зеленый лук режут и замораживают, режут маринованные огурцы. Зеленый лук, маринованные огурцы смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо тетерева фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясооовощных консервов. Способ предусматривает резку и замораживание зеленого лука, резку маринованных огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция. Мясо рябчика режут и обжаривают в маргарине. Мясо рябчика, полученную смесь и майонез герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса куропатки. Свежие огурцы и томаты режут и бланшируют, салат режут и замораживают, режут маринованные огурцы. Свежие огурцы, томаты, салат, маринованные огурцы смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо куропатки фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса фазана. Свежие огурцы и томаты режут и бланшируют, салат режут и замораживают, режут маринованные огурцы. Свежие огурцы, томаты, салат, маринованные огурцы смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо фазана фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясооовощных консервов. Способ предусматривает резку и бланширование свежих огурцов и томатов, резку и замораживание салата, резку маринованных огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция. Мясо птицы режут и обжаривают в маргарине, после чего фасуют с полученной смесью и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса тетерева. Свежие огурцы и томаты режут и бланшируют, салат режут и замораживают. Свежие огурцы, томаты, салат смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо тетерева фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса рябчика. Свежие огурцы и томаты режут и бланшируют, салат режут и замораживают. Свежие огурцы, томаты, салат смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо рябчика фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса тетерева. Зеленый лук режут и замораживают, затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо тетерева фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса куропатки. Зеленый лук режут и замораживают, затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо куропатки фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса фазана. Зеленый лук режут и замораживают, затем смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо фазана фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти индейки и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резки и бланширования репы, резки и замораживания стручковой фасоли, сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, репы, стручковой фасоли, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясооовощных консервов. Способ предусматривает резку и замораживание зеленого лука, резку маринованных огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция. Мясо птицы режут и обжаривают в маргарине, после чего фасуют с полученной смесью и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясооовощных консервов. Способ предусматривает резку и бланширование свежих огурцов и томатов, резку и замораживание салата. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и глюконатом кальция. Мясо птицы режут и обжаривают в маргарине, после чего фасуют с полученной смесью и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясооовощных консервов. Способ предусматривает резку и замораживание зеленого лука и его смешивание без доступа кислорода с поваренной солью и глюконатом кальция. Мясо птицы режут и обжаривают в маргарине, после чего фасуют с полученной смесью и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, бланширования и измельчения на волчке хрена, измельчения на волчке мяса птицы, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов, замораживания и измельчения на волчке салата, бланширования и измельчения на волчке хрена, измельчения на волчке мяса птицы, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса фазана. Зеленый лук режут и замораживают, режут маринованные огурцы. Зеленый лук и маринованные огурцы смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо фазана фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса куропатки. Зеленый лук режут и замораживают, режут маринованные огурцы. Зеленый лук и огурцы смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо куропатки фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и бланширование свежих огурцов и томатов, резку и замораживание салата, резку маринованных огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция. Мясо рябчика режут и обжаривают в маргарине, после чего фасуют с полученной смесью и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в маргарине мяса тетерева. Свежие огурцы и томаты режут и бланшируют, салат режут и замораживают, маринованные огурцы режут. Свежие огурцы, томаты, салат, маринованные огурцы смешивают без доступа кислорода с соусом "Южный", поваренной солью и глюконатом кальция с получением гарнира. Мясо тетерева фасуют с гарниром и майонезом, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, бланширования и измельчения на волчке хрена, измельчения на волчке мяса птицы, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Бланшируют и режут грибы, режут и замораживают салат и зелень укропа, замораживают свежее зерно зеленого горошка. Режут курятину, протирают чеснок, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с коньяком, майонезом, лимонным соком, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким, гвоздикой, корицей, перцем душистым, перцем красным жгучим и мускатным орехом. Фасуют полученную смесь и сметану, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет ассортимент арсенала технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые позволяют повысить по сравнению с известным блюдом усвояемость с 8,4·10⁴ до 13,3·10 ⁴.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования репчатого лука, резки и куттерования говядины, свинины и свиного жира-сырца, замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, резки и замораживания сахарного гороха и зелени и их смешивания без доступа кислорода с поваренной солью, фасовки котлет, полученной смеси и топленого жира, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти тетерева и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, корня петрушки и репчатого лука, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, корня петрушки, репчатого лука, стручковой фасоли, зелени, пшеничной муки, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мякоти куропатки и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резки и бланширования репы, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, репы, зеленого горошка, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса кролика и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резки и бланширования брюквы, резки и замораживания сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, брюквы, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса кролика и жира-сырца, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом масле с получением котлет, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев, репчатого лука и лука-порея, резки и бланширования репы, резки и замораживания сахарного гороха, сахарной фасоли и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода моркови, белых кореньев, репчатого лука, лука-порея, репы, сахарного гороха, сахарной фасоли, зелени, пшеничной муки, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа, фасовки котлет, полученной смеси и костного бульона, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и пассерования в топленом жире репчатого лука, варки до увеличения массы на 150% пшена, куттерования крольчатины и смешивания перечисленных компонентов с питьевой водой и поваренной солью с получением котлетной массы, ее формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением сичеников, бланширования и резки свеклы, замораживания свежего зерна зеленого горошка, пассерования в топленом жире пшеничной муки и смешивания без доступа кислорода свеклы, зеленого горошка, пшеничной муки, сахара и поваренной соли с получением гарнира, фасовки сичеников, гарнира и топленого жира, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.