Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Дистанционный монитор для удобного мониторинга и управления состоянием бытового электроприбора подключен по меньшей мере к одному бытовому электроприбору при помощи определенной системы связи для отображения и управления состоянием бытового электроприбора в удаленном от бытового электроприбора месте. Дистанционный монитор содержит корпус, определяющий внешний вид дистанционного монитора и включающий в себя нижний корпус, верхний корпус, установленный с возможностью его отсоединения на верхней стороне нижнего корпуса и имеющий окно, и внешний корпус, установленный с возможностью его отсоединения на верхней стороне верхнего корпуса, причем внешний корпус имеет дисплейное окно, соответствующее упомянутому окну, и панель управления, установленную в корпусе, причем панель управления имеет установленные на ней различные электронные элементы. Изобретение обеспечивает пользователю удобный и дистанционный мониторинг бытового электроприбора для его эффективного обслуживания и эксплуатации. 2 н. и 49 з.п. ф-лы, 21 ил.

Изобретение относится к радиоэлектронной технике, в частности к охлаждению радиоэлектронной аппаратуры, и может быть использовано для охлаждения элементов радиоэлектронной аппаратуры, работающих при циклических тепловых воздействиях. Технический результат - снятие ограничений на продолжительность паузы в работе радиоэлемента. Достигается за счет интенсификации процесса остывания и затвердевания плавящихся наполнителей в перерыве работы радиоэлемента посредством использования термоэлектрической батареи. Охладитель радиоэлектронной аппаратуры состоит из тонкостенной металлической емкости, разделенной металлическими перегородками, расположенными параллельно плоскости размещения охлаждаемых радиоэлементов, на изолированные отсеки, заполненные плавящимися наполнителями с различными температурами плавления, возрастающими в направлении к плоскости установки охлаждаемых радиоэлементов. Верхний отсек (самый больший по площади), на который устанавливается охлаждаемый радиоэлемент, имеет в качестве наполнителя вещество с наименьшей температурой плавления, а каждый последующий отсек меньше предыдущего по площади и заполнен плавящимся наполнителем с большей температурой плавления, чем предыдущий, и к нижним поверхностям отсеков, в части выступающих над последующими отсеками, прилегают одними из спаев термоэлектрические модули. Вторые спаи термоэлектрического модуля размещены на теплопоглощающем спае нижнего базового каскада термоэлектрической батареи, с которой также приведена в тепловой контакт центральная область поверхности металлической емкости, противоположной размещению охлаждаемых радиоэлементов, а к тепловыделяющему спаю базовой термоэлектрической батареи присоединен радиатор, а питание термоэлектрической батареи осуществляется источником электрической энергии. 1 ил.

Изобретение относится к радиоэлектронной технике, в частности к охлаждению радиоэлектронной аппаратуры (РЭА), и может быть использовано для охлаждения элементов РЭА, работающих при циклических тепловых воздействиях. Технический результат - сокращение продолжительности паузы в работе элементов РЭА, что достигается интенсификацией процесса охлаждения и затвердевания наполнителей в перерыве между включениями элементов РЭА. Достигается тем, что в металлической емкости, разделенной на отсеки, заполненные соответствующими наполнителями, проложен канал для прокачки через него в перерыве работы элемента РЭА теплоносителя. Канал выполнен в виде трубопровода из высокотеплопроводного материала, размещенного так, чтобы он проходил через каждый отсек с соответствующим наполнителем. 1 ил.

Дерносъемник содержит черенок, установленную на конце черенка поперечную рукоятку, заглубляемый в почву наконечник и режущий дерн элемент. Заглубляемый в почву наконечник установлен на другом конце черенка. Режущий дерн элемент установлен на черенке вблизи наконечника с возможностью перемещения для регулирования радиуса и глубины отграничения вырезаемого фрагмента и для обеспечения возможности выемки снимаемого фрагмента дерна. Конструкция дерносъемника позволит повысить производительность, эргономичность и качество выполняемых работ. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Плуг содержит корпуса с лемехами и отвалами, поводки, грядили, башмаки, ножи, навесное устройство, амортизирующие устройства, цепи. К каждому корпусу плуга слева присоединен дополнительный лемех. Дополнительный лемех расположен под острым углом к направлению движения с возможностью регулировки ширины захвата посредством его поворота вокруг шарнира крепления. Верхние части отвалов имеют радиус кривизны 180 мм и закреплены к поводкам. Корпуса соединены с грядилями через поводки и вертикальные шарниры с возможностью поворота относительно грядилей. На каждом грядиле установлен башмак и вертикальный нож. Задние части башмаков соединены с ножами посредством шарниров, толкателей и кривошипов для обеспечения автоматической регулировки заглубления ножей в почву в зависимости от давления на башмаки с изменением угла резания. Каждый грядиль соединен с навесным устройством посредством горизонтальных шарниров и расположен на расстоянии 0,04 - 0,1 м от поверхности почвы в зависимости от глубины вспашки. Между каждым грядилем и навесным устройством установлены регулируемые амортизирующие устройства. Углы поворота грядилей относительно навесного устройства ограничены при повороте вниз цепями, а вверх - ходом амортизирующих устройств. Такое конструктивное выполнение позволит улучшить качество вспашки почвы при уменьшении энергоемкости. 5 ил.

Изобретение относится к медицине, абдоминальной хирургии, может быть использовано при лечении язв двенадцатиперстной кишки. Двенадцатиперстную кишку выделяют и пересекают на уровне дистального края язвы. Накладывается первый ряд швов между дистальным краем язвы и передней стенкой двенадцатиперстной кишки. Отступя от проксимального края язвы, выполняют разрез глубиной 5-6 мм по контуру дна язвы, образуя «козырек» из рубцовой ткани. Между «козырьком» и передней стенкой двенадцатиперстной кишки накладывается второй ряд швов с тампонадой дна язвы передней стенкой культи двенадцатиперстной кишки. Третий ряд швов накладывают между рубцовыми тканями поджелудочной железы и передней стенкой двенадцатиперстной кишки. Способ позволяет надежно и герметично ушить культю двенадцатиперстной кишки за счет уменьшения натяжения передней стенки двенадцатиперстной кишки при наложении швов. 4 ил.

Устройство содержит фрезерный барабан, установленный в кожухе на раме, смонтированной на навеске трактора через параллелограммный механизм, и привод. Параллелограммный механизм имеет гидроцилиндр и снабжен сервокомпенсатором. Сервокомпенсатор содержит двуплечий рычаг и пружину. Рычаг установлен на оси между упорами на продольном звене параллелограммного механизма. Пружина закреплена одним концом к двуплечему рычагу, а другим ко второму продольному звену параллелограммного механизма. Гидроцилиндр закреплен между навеской и двуплечим рычагом со стороны пружины. Кожух фрезерного барабана оборудован отбойником. Упоры на продольном звене выполнены регулируемыми. Пружина сервокомпенсатора закреплена посредством тяги регулируемой длины. Отбойник кожуха фрезерного барабана имеет форму косо поставленного клина, снабженного ветвеподъемником. Такое конструктивное выполнение позволит сократить необработанный участок приствольной полосы и повысить надежность технологического процесса при обработке при ствольной полосы в рядах многолетних насаждений. 3 з.п. ф-лы, 2 ил.

Устройство для раскрытия корневой системы вегетативно размножаемых подвоев перед их отделением от маточных растений относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано для механизации работ в садоводстве. Конструкция устройства значительно повышает качество раскрытия корневой системы вегетативно размножаемых подвоев перед их отделением от маточных растений. Устройство содержит раму, смонтированную на навесном устройстве с помощью самоустанавливающегося параллелограммного механизма, установленные на раме отпашники и за ними роторные рабочие органы с наклонной осью вращения и эластичными элементами, привод и копирующие диски. Параллелограммный механизм снабжен мультипликатором, содержащим гидроцилиндр и управляющий им от копирующих дисков посредством кинематической связи гидрораспределитель. Отпашники выполнены в виде свободно вращающихся сферических дисков, закрепленных на раме посредством стоек и держателей. Роторные рабочие органы имеют форму усеченных конусов и снабжены эластичными элементами. Кинематическая связь между копирующими дисками и гидрораспределителем содержит поводки, ориентированные вперед по ходу движения, соединенные с рамой посредством балки с вертикальным шарниром и рычагом, расположенным между упорами двух стянутых пружиной коромысел с ограничителями. Рычаг балки тягой с компенсатором связан с золотником гидрораспределителя. Гидрораспределитель выполнен с отрицательным перекрытием каналов. 3 з.п. ф-лы, 5 ил.

Агрегат содержит сошники, смонтированную перед сошниками дисковую батарею, туко- и семяпроводы, заделывающий рабочий орган, механизм регулирования. На оси батареи установлены спаренные сферические диски. Батарея имеет устройство для перемещения дисков по высоте. Лемеха сошников расположены под разными углами к линии движения. Лемеха передних сошников имеют верхнюю заточку, а лемеха задних сошников - нижнюю заточку. Глубина хода передних сошников больше, чем задних. Заделывающий рабочий орган выполнен в виде катка, на поверхности которого установлены U-образные исполнительные элементы. Заделывающий рабочий орган фронтально расположен позади сошников второго ряда и снабжен механизмом регулировки давления, выполненным в виде нажимной планки. Исполнительные элементы расположены под углом к оси симметрии агрегата. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество и равномерность посева и внесения удобрений. 1 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к способам посева мелкосеменных культур с малыми нормами высева, в частности к способам посева амаранта. Перед посевом семена амаранта покрывают оболочкой. Оболочку семян формируют из смеси наполнителя с добавлением мелкодиспергированных зародышей семян яровой мягкой пшеницы сорта Спектр в соотношении 5:1 и гербицида 2-4Д в соотношении 0,00001% к массе смеси наполнителя с мелкодиспергированными зародышами семян. Диаметр оболочки доводят до размера, равного 5±1 мм. Это позволяет снизить затраты семян амаранта при посеве и повысить урожайность семян и зеленой массы амаранта. В качестве наполнителя используют мучной клейстер с добавлением цеолитсодержащей глины и эффективных микроорганизмов. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Аппарат содержит корпус, сопло избыточного давления, заборное устройство и высевающий диск. Диск имеет рабочую кромку с коэффициентом трения о семена более 0,7 и закреплен на приводном валу в кольцевой проточке корпуса. Высевающий диск выполнен в виде усеченного кругового прямого конуса, меньшее основание которого обращено к корпусу высевающего аппарата. Кольцевая проточка корпуса также изготовлена в виде конической поверхности, обращенной большим основанием к высевающему диску. Углы наклона образующих высевающего диска и кольцевой проточки корпуса к плоскости основания высевающего диска выполнены равными. Использование изобретения позволит повысить качество высева семян за счет улучшения аэродинамических показателей работы аппарата и обеспечить возможность регулирования размеров выпускной щели при высеве семян различных культур. 3 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано для нарезания борозд и высева семян сельскохозяйственных культур. Сошник содержит наральник, уплотнитель и направитель семян. Уплотнитель выполнен в виде ролика, профиль поперечного сечения которого - ромб. По окружности внешней поверхности уплотнителя выполнены клиновидные зубья. Зубья выполнены в форме четырехугольных пирамид. Одна грань каждого зуба расположена радиально к центру уплотнителя. Боковые грани зубьев имеют форму прямоугольных треугольников. Острый угол в основании клиновидного зуба имеет значение не менее 27°. Использование изобретения позволит повысить равномерность распределения семян в рядке. 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано для соединения косилочного ножа с приводом. Соединительное устройство содержит первый соединительный элемент, который либо образует с косилочным ножом конструктивный элемент, либо служит для соединения с ним. Соединительный элемент выполнен, по меньшей мере, частично кольцеобразной формы со сквозным отверстием в форме кругового цилиндра с продольной осью. Соединительный элемент имеет шлицы и стяжные средства для изменения поперечного сечения сквозного отверстия. В сквозном отверстии размещено соответствующее ему металлическое промежуточное кольцо с наружной поверхностью в форме кругового цилиндра и вогнуто-сферической внутренней поверхностью. Промежуточное кольцо имеет, по меньшей мере, один шлиц и охватывает наружное кольцо подшипника качения. Внутреннее кольцо подшипника качения выполнено с посадочным отверстием, в котором расположена поводковая цапфа второго соединительного элемента для соединения с приводом. Конструкция соединительного устройства облегчает условия его демонтажа и повторного монтажа. 8 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано для уборки льна. Ворошилка-порциеобразователь льна содержит среднюю и связанные с ней горизонтальными шарнирами с возможностью сложения боковые секции. Каждая секция включает раму с опорными колесами и установленный на ней подбирающий барабан с отбойной решеткой. Барабаны каждой секции установлены соосно, и на их валах на равном друг от друга расстоянии смонтированы секции зубчатых дисков. Каждая секция зубчатых дисков каждого барабана дополнительно снабжена еще одним таким же зубчатым диском, установленным на валу барабана с возможностью поворота и последующей его фиксации стопорным устройством в виде подпружиненного фиксатора. Привод ворошилки-порциеобразователя имеет механизм переключения режима работы с возможностью обеспечения либо непрерывного, либо прерывистого вращения подбирающих барабанов. Ворошилка-порциеобразователь обеспечивает процесс ворошения и подбор стеблей льна с образованием порций, что расширяет ее функциональные возможности. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и предназначено для уборки урожая листьев табака. Аппарат содержит пару бесконечных цепных контуров с установленными на них активно вращающимися подпружиненными барабанами, оснащенными режущими кромками и образующими в рабочей зоне листоотделяющие ячейки, и механизм привода. Подшипниковые опоры активно вращающихся барабанов с наружной стороны цепного контура охвачены гибким бесконечным элементом. Аппарат для отделения листьев табака снабжен парой вальцов, установленных непосредственно под листоотделяющими ячейками бесконечных цепных контуров. Повышается надежность работы аппарата и увеличивается производительность. 3 ил.

Изобретение относится к области лесного хозяйства. В способе древесные материалы сжигают в присутствии кислорода с получением тепла и смеси газов, содержащих углекислый газ. Затем углекислый газ выделяют из смеси и получают сухой лед. Сухой лед доставляют в зону лесного массива, регазифицируют, распределяют по площади зоны путем перемешивания с воздухом до получения избыточной среднесуточной концентрации углекислого газа от 0,05 до 0,2% по объему. Углекислый газ в дальнейшем поглощается в результате фотосинтеза деревьями, которые впоследствии сжигают. Способ позволяет удалять из атмосферы углекислый газ и способствует ускоренному выращиванию лесов. 1 табл.

Растения высаживают в двухслойный субстрат, верхний слой которого составляет стерильный перлит, а нижний - нестерилизованная смесь торфа, песка и почвы в соотношении 1:1:1. Посадка в такой субстрат позволяет повысить приживаемость растений, выращенных в культуре in vitro, к естественным условиям произрастания. 3 з.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к контейнеру для капиллярного орошения и предназначено для использования в сельском или домашнем хозяйстве. Контейнер содержит синтетическую ткань внутри несущего элемента, прикрепленного к контейнеру. Ткань представляет собой комплект волокон и предназначена для подачи оросительной жидкости в почву. Средства для регулирования степени разрежения расположены в верхней части контейнера и содержат цилиндрическую трубку, заполненную тампоном. Контейнер выполнен в виде бутыли, независящей от цветочного горшка или подобной емкости с почвой. Нижняя часть контейнера размещена на почве. Оросительная сеть содержит контейнеры, имеющие соединение с сетью питания оросительной жидкостью, и средства для пополнения контейнеров сети при опускании уровня жидкости ниже заданного. Контейнеры содержат проходящие через них трубки для регулирования степени разрежения воздуха. Нижний конец трубки расположен ниже уровня соединения контейнера в его нижней выступающей части. Техническим результатом изобретения является обеспечение постоянного дозированного расхода жидкости, снижение затрат на изготовление. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к биологии, в частности к получению медицинской сыворотки. Способ заключается в инкубации кокона при температуре +5-7°С и влажности 70-80% в течение 90 дней. Коконы вскрывают, выдерживают их при температуре +19-23°С в течение недели, постепенно повышая влажность до 90%. Рассаживают молодняк в возрасте второй линьки в сосуды-термостаты с температурой +19-23°С и влажностью 70-80%, с регулярной последующей сменой сосуда-термостата по мере роста пауков. После третьей линьки молодняк переводят в стандартный садок до седьмой линьки. Самок отсаживают, подсаживают самцов взрослых пауков к самке половой зрелости и после спаривания получают коконы. Обеспечивается разведение паука-каракурта в лабораторных условиях с получением от них яда и получение медицинской сыворотки.

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в скотоводстве. Способ предусматривает предварительное определение живой массы бычков. Скармливание на откорме корма, в который дополнительно вводят кормовую добавку витартил в количестве 90-110 граммов на голову два раза в день в течение всего откормочного периода. Последующее определение живой массы бычков. Забой животного и оценку туши животного. Изобретение позволяет повысить мясную продуктивность бычков на откорме и повысить качество получаемой продукции. 4 табл.

Изобретение относится к области животноводства. Способ заключается в том, что формируют группы животных с последующим мелкогрупповым содержанием в станках с использованием игрушек, кормлением, поением, моционом. В качестве игрушек используют деревянные предметы округлой формы, которые предварительно замачивают в 8-10%-ном настое рыбной муки в течение 3-4 часов и подвижно закрепляют над станками с возможностью вертикального перемещения на уровне 50-60 см от пола. Способ предупреждает возникновение каннибализма у животных.

Изобретение относится к области промышленного рыболовства, а именно к способам отпугивания морских млекопитающих от орудий лова, наполненных рыбой или моллюсками. Способ основан на формировании и излучении импульсных информационных и энергетических сигналов, для создания энергетического поля вокруг орудия лова. В качестве импульсных информационных и энергетических сигналов используют световые сигналы, излучаемые импульсными источниками света, и электрические сигналы, создаваемые электродами. При этом импульсные световые сигналы ослепляют, а электрические сигналы создают болевой удар, который, воздействуя на морских млекопитающих, отпугивает и заставляет их уходить от орудия лова. Причем для создания энергетического поля орудие лова пропускают через подводный мальгогер, к которому прикреплены нижние концы электрокабелей с импульсными светильниками и электродами. 2 ил.

Изобретение относится к области рыболовства. Кормовая наживка для рыб представляет собой тесто, приготовленное на воде из муки и с по крайней мере одной пищевой добавкой. Тесто приготовлено из муки гороховой, объем которой по отношению к воде и пищевой добавке составляет не менее 50%, предпочтительно 60%. По другому варианту исполнения тесто может быть приготовлено из смеси муки гороховой и муки пшеничной в равных долях, при этом общий объем смеси муки по отношению к воде и пищевой добавке составляет не менее 50%, предпочтительно 60%. Обеспечивается повышение вкусовых качеств приманки и пролонгированное ее действие в воде. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"прикормки, насадки, [он-лайн], Статьи про рыбалку, [найдено 19.03.2008]. Найдено в Интернете: <URL: http://rybaloto.ucoz.ru/publ/1-1-0-9, 22.02.2006. «Составляющие прикормки», [он-лайн], Статьи про рыбалку, [найдено 19.03.2008]. Найдено в Интернете: <URL: http://rybalka.5bb.ru/viewtopic.php?id=876, 10.02.2007. RU 2038013 C1, 27.06.1995. RU 2255471 C1, 10.07.2005. EP 0137748 A, 17.04.1985. US 3854234 A, 17.12.1974.

Электрический дератизатор относится к средствам для борьбы с грызунами и может быть использован для отпугивания грызунов от мест хранения сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, от подвалов зданий, от коллекторов подземных коммуникаций. Электрический дератизатор содержит высоковольтные контактные электроды, которые подсоединены к источнику высоковольтных импульсов, состоящему из зарядной цепи, двух шин электропитания, высоковольтного трансформатора и генератора импульсов, включающего энергонакопительный конденсатор и электронный ключ, и питаемому от первичного источника тока. Новым является то, что первичная и вторичная обмотки высоковольтного трансформатора гальванически развязаны между собой, к обоим концам вторичной обмотки высоковольтного трансформатора подключены высоковольтные контактные электроды, электронный ключ имеет два электрода, питание генератора импульсов от первичного источника тока происходит от полуволн тока обеих полярностей с помощью зарядной цепи, состоящей из токоограничительного конденсатора, двух диодов и катушки индуктивности, при этом катод первого диода, анод второго диода и первая обкладка токоограничительного конденсатора соединены между собой, катушка индуктивности подключена первым выводом к катоду второго диода, ее второй вывод, первый вывод первичной обмотки высоковольтного трансформатора и первая обкладка энергонакопительного конденсатора соединены между собой, второй вывод первичной обмотки высоковольтного трансформатора подключен к аноду электронного ключа, анод первого диода, вторая обкладка энергонакопительного конденсатора и катод электронного ключа соединены между собой и подключены к первой шине электропитания, вторая обкладка токоограничительного конденсатора подключена ко второй шине электропитания. Согласно второму варианту изобретения технический результат достигается тем, что в электрическом дератизаторе новым является то, что в отличие от первого варианта один конец вторичной обмотки высоковольтного трансформатора соединен с заземляющим устройством, а другой конец - подключен к высоковольтным контактным электродам. Техническим результатом изобретения является упрощение конструкции электрического дератизатора и повышение его эксплуатационных характеристик в области электробезопасности как персонала, так и электрических сетей, а также - в области противопожарной безопасности. 2 с. и 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к фармацевтической и пищевой промышленности и может быть использовано для консервирования скоропортящегося природного фармацевтического и пищевого сырья. Способ консервирования плоского морского ежа заключается в том, что сырье заливают этиловым спиртом с добавлением водного раствора аскорбиновой кислоты при соотношении сырье:спирт этиловый:аскорбиновая кислота 1:(1-1,2):(0,3-0,5), и хранят при температуре от -10 до +25°С вне доступа прямого солнечного освещения. Изобретение обеспечивает увеличение срока хранения сырья, при этом потеря содержания в нем эхинохрома А не превышает 5% на каждые шесть месяцев хранения. 1 табл., 1 ил.

Описывается фунгицид на основе производных триазолпиримидина общей формулы I

где R¹ - возможно замещенный галоидом С_1-8алкил или С _3-6циклоалкил, возможно замещенный С_1-6 алкилом; R² означает водород или С _1-8алкил или R¹ и R ² вместе с атомом азота, с которым они связаны, образуют 5-7-членное N-содержащее гетероциклическое кольцо, возможно замещенное С_1-6алкилом; R³ - фенил, замещенный галоидом, С_1-6алкилом, С_1-6алкокси или одновременно галоидом и С_1-6алкокси; R⁴ - галоид, для защиты древесины от разрушающих ее базидиомицетов и способ защиты древесины или материалов из нее. 2 н.п. ф-лы, 1 табл.

Изобретение относится к машинам и аппаратам пищевых производств, в частности к устройствам для изготовления полуфабрикатов: изделий из теста с начинкой. Устройство включает загрузочные воронки, шнеки для подачи начинки и теста, формующую камеру и диафрагменную резку, которые расположены на одной оси вращения. Процесс подачи начинки и теста, процесс формования тестовой трубки с начинкой и процесс отрезания изделий осуществляется на одной оси. Через полый вал шнека для подачи теста проходит трубка для подачи начинки, образуя систему трубка в трубке, а диаметр первых витков шнека больше на 1/3 остальных. Шнеки имеют возможность вращения с регулируемой частотой. Изобретение позволяет улучшить качество продукта и снизить количество бракованной продукции. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, общественному питанию, в частности к способам производства мучных сбивных изделий. Способ производства сбивных мучных кондитерских изделий лечебно-профилактического назначения включает сбивание теста из муки, сахара-песка, меланжа и других рецептурных компонентов, его формование и выпечку. Новым является то, что при замесе теста взамен муки пшеничной используют муку амарантовую и все сырье сразу загружают в сбивальную камеру. Тесто сбивают под давлением 0,3-0,4 МПа, в течение 2-3 мин при частоте вращения мешалки 10-12 с^-1. Изобретение позволяет получить сбивные мучные кондитерские изделия повышенной пищевой ценности, пригодные для лечебно-профилактического питания с максимальным количеством необходимых для организма человека веществ. 5 табл.

Изобретение относится к рыбной промышленности и может найти применение на рыбообрабатывающих предприятиях. Устройство состоит из неподвижной опорной рамы, конвейера, источников света, измерительного блока, управляющего блока, включающего схему чтения/записи информации в память и схему запоминания, режущего механизма, включающего режущий инструмент и приспособление для регулировки режущего инструмента, исполнительного привода и приспособления для определения веса обрабатываемого объекта. Измерительный блок оборудован прибором для получения видеоизображения общего вида обрабатываемого объекта, управляющий блок дополнительно включает центральный процессор, связанную с ним схему расчета оптимальных линий реза, вход которой связан с выходом схемы распознавания признаков обрабатываемого объекта, вход которой связан со схемой обработки видеоизображения, соединенной с прибором для получения видеоизображения общего вида обрабатываемого объекта. Центральный процессор связан со схемой чтения/записи информации в память, водяным компрессором, источниками света и конвейером. Приспособление для регулировки режущего инструмента выполнено в виде каретки, установленной на направляющих с возможностью продольного перемещения, а режущий инструмент установлен на каретке с возможностью поперечного перемещения. Изобретение позволяет получить экономию мяса при резке и улучшить качество кусочков филе. 1 ил.

Композиция для производства функционального молочного продукта содержит молочную основу и функциональный ингредиент растительного происхождения, в качестве которого используют тритерпенсодержащий компонент с содержанием тритерпенов, обеспечивающим соотношение молочной основы и тритерпенов, в мас.%: молочная основа - 96,5-99,99, тритерпены 0,01-3,5. Тритерпенсодержащим компонентом может быть бетулин и/или экстракт бересты и/или порошок березовой чаги. Также предложен способ производства функционального молочного продукта. Изобретение позволяет получить малокомпонентную молочную композицию для производства функциональных молочных продуктов, обладающих лучшей усвояемостью и биологической ценностью, а также улучшить структурно-механические свойства продукта. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 5 табл.

Продукт в виде эмульсии типа «масло-в-воде» состоит из триглицеридного жира, одного или более сахаров и эмульгирующего компонента, включающего дестабилизирующие и стабилизирующие эмульгаторы в количествах, обеспечивающих стабилизацию продукта. Также предложено взбитое кондитерское изделие и способ приготовления взбиваемого пищевого продукта. Данная группа изобретений позволяет получить изделие, которое в течение длительного периода может храниться при температуре окружающей среды. 3 н. и 31 з.п. ф-лы, 14 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к крахмало-паточному и кондитерскому производствам. Готовят помадный сироп растворением глюкозы, патоки в воде. Охлаждают, кристаллизуют после затравки кристаллов глюкозы. К нему добавляют фруктозу в виде сиропа с концентрацией сухих веществ 74-77% при температуре 35-40°С. Затем продукт перемешивают и формуют. Данный способ позволяет получить продукт улучшенного качества, с увеличением срока хранения за счет замедления скорости кристаллизации глюкозы.

Изобретение относится к кондитерской отрасли пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления сахарных изделий, а именно восточных сладостей, в частности тахинной или ореховой халвы. Вначале проводят приготовление сбитой карамельной и белковой тертой масс. Сбитую карамельную массу готовят из сахаропаточного сиропа, который перекачивают в закрытый варочный котел, где его уваривают до карамельной массы, которую подают в сбивальный котел. Туда же поступает пенообразователь. В качестве пенообразователя используют мыльный или солодковый корень. Сбивание карамельной массы проводят в течение 15-20 мин при температуре 110-115°С. Влажность сбитой карамельной массы 3-5%, плотность 1000-1150 кг/м³. Параллельно ведут приготовление белковой тертой массы, которую получают из шрота. Шрот с содержанием жира 10-15%, влажностью 3-4% берут после отжима масла из растительного маслосодержащего сырья. В качестве шрота используют шрот, выбранный из ряда шрот: из ядер кунжута, ядер кедрового или грецкого ореха, миндаля, фундука или арахиса. Вид используемого шрота определяет то, какую халву следует изготовить. Так при использовании шрота из кунжута готовят тахинную халву. При использовании же шрота из кедрового или грецкого ореха, миндаля, фундука, или арахиса готовят ореховую халву. Шрот предварительно измельчают в крупку до размера частиц не более 0,5 см, обжаривают до достижения влажности крупки 1,0-1,5%, охлаждают, измельчают в порошок и смешивают его со смесью дезодорированного кукурузного или рапсового масла и льняного масла, взятых в соотношении (10-12):1 до получения массы с содержанием жира 44-50%, влаги 1,0-1,3%. Степень измельчения 4-8% (определяемая как остаток обезжиренной навески на шелковом сите №23). Затем сбитую карамельную массу и тертую белковую массу вымешивают между собой. Полученную халву фасуют и упаковывают. При этом обеспечивается снижение стоимости готовой халвы путем использования вторичных продуктов переработки маслосодержащего сырья, т.е. шрота, полученного после отжима масла из растительного маслосодержащего сырья, без снижения качественных показателей халвы. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности и профилактической медицины. Конфеты включают тонкий помол сахарного песка, дозирование и смешивание компонентов. Готовят жидкую глазурь, пищевые волокна замачивают до полного набухания, белок молочный йодированный, кислоту аскорбиновую и соль смешивают с водой каждый компонент отдельно. Смешивают сахарный песок, орех дробленый, белок молочный сывороточный, воду, цукаты, обогатитель кальциевый, пищевые волокна, сыворотку молочную, кислоту аскорбиновую, соль поваренную в одной деже. Ингредиенты перемешивают и нагревают до 40-45°С. Массу конфеты нагревают до температуры 28-30°С, после чего глазируют, фасуют и охлаждают в течение 7-8 минут при температуре 6 - 10°С. 2 н. и 4 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кормопроизводству и содержит премикс П4-1, жмых подсолнечный, бентос, соль поваренную, ДАФС-25 и ростки солодовые при следующем соотношении, компонентов, мас.%: жмых подсолнечный - 44,0; премикс П4-1 - 10,0; бентос - 1,0; соль поваренная 0,3; ДАФС-25 - 0,00016; ростки солодовые - остальное. Использование средства позволяет повысить эффективность профилактики белково-минерально-витаминной недостаточности сельскохозяйственной птицы и повысить ее продуктивность. 5 табл.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут, замораживают спаржу и зеленый лук. Режут и бланшируют шампиньоны. Режут куриное филе. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сахарной кукурузой, крахмалом, растительным маслом и морской солью. Фасуют полученные смеси и костный бульон. Герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к производству свежего зеленого корма из проращенного зерна. Способ включает раскладывание зерна слоем 2-2,5 см на поддоны с перфорированным дном и стенками, выравнивание зерна, орошение его водой комнатной температуры и проращивание зерна на свету. Причем предварительно перед раскладыванием зерно стерилизуют 0,2% перманганатом калия, затем промывают его водой и замачивают на 12 часов. После этого включают осветительную установку и проращивают зерно на свету с фотопериодом 16 часов в течение трех суток и орошением водой каждые четыре часа во время освещения. В осветительной установке одновременно используют люминесцентные лампы с излучением в различных диапазонах длин волн (белый свет, синий свет, красный свет). В процессе раскладки зерна на поддоны и орошения водой используют ультрафиолетовое излучение с длиной волны 230-400 нм в качестве бактерицидного агента. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к переработке отходов фруктовых соков и молочной промышленности и может быть использовано в консервной и кондитерской промышленности. Способ включает предварительное замачивание измельченных до 1-2 мм сухих выжимок мелкоплодных яблок с влажностью 6-8% в молочной сыворотке при их соотношении 1:5 соответственно в течение 2 часов при температуре 40°С. Затем смесь направляют на гидролиз-экстрагирование при температуре 75-80°С, рН среды 3,5-4,0 в присутствии аскорбиновой кислоты в количестве 1% от массы сухих выжимок и частоте вращения 5000 об/мин. Протирают полученную массу и вводят пищевую соду в количестве 0,75-1,0% к массе готового продукта. В результате увеличиваются содержание сухих веществ пектиносодержащей пасты и сроки ее хранения, уменьшается загрязнение окружающей среды за счет более полного использования вторичных сырьевых ресурсов. 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской. Студнеобразователь смешивают с биомодифицированным продуктом овса и замачивают в десятикратном количестве воды по отношению к смеси, с температурой 30°С. Оставляют для набухания в течение 1,5 часов. Последовательно вводят сахар, лактат натрия, перемешивают до полного растворения, вводят патоку, подогретую до 45°С. Полученную массу уваривают до содержания сухих веществ 70%, охлаждают и формуют. Данное техническое решение позволяет получить желейную массу высокого качества - с более низкой вязкостью и адгезией; снизить ее себестоимость за счет замены более дорогостоящего студнеобразователя и сахара на более дешевый биомодифицированный продукт овса, на 20% сократить продолжительность технологического процесса и расширить сырьевую базу кондитерской промышленности за счет применения нетрадиционного сырья. 2 н.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к способу получения алейронового продукта, который содержит частицы, состоящие из алейроновых клеток зерновых культур, в частности алейроновых клеток пшеницы. Состоящие из алейроновых клеток зерновых культур частицы являются тонкоизмельченными частицами, самый большой размер по длине которых находится в пределах от диаметра алейроновых клеток до 500 мкм. Получение предлагаемого согласно изобретению алейронового продукта осуществляют путем получения отрубей, в особенности пшеничных отрубей, которые состоят из алейроновых компонентов и неалейроновых компонентов; отделения алейроновых компонентов от неалейроновых компонентов, так что остается смесь, состоящая из отдельных алейроновых компонентов и отдельных неалейроновых компонентов, установления влажности смеси 10-20 мас.% воды; и тонкого измельчения (микроизмельчения) смеси с помощью терочного вальцового измельчителя, по меньшей мере, с одной парой вальцов, вальцы которого движутся с различными поверхностными скоростями и прижимаются друг к другу. При этом выделяю фракцию алейроновых частиц зерновых культур, самый большой размер по длине которых находится в диапазоне 10-100 мкм. 2 н. и 24 з.п. ф-лы, 4 ил., 2 табл.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Подготовленные куриные яйца варят, очищают и нарезают. Копченую корейку нарезают и обжаривают в растительном масле. Подготовленный чеснок бланшируют и протирают. Стручковую фасоль и зелень цикория нарезают и подвергают замораживанию. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, горчицей и перцем черным горьким. Полученную смесь и растительное масло фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Подготовленные куриные яйца варят, очищают и нарезают. Корейку нарезают и обжаривают в растительном масле. Подготовленный чеснок бланшируют и протирают. Стручковую фасоль и зелень цикория нарезают и подвергают замораживанию. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, горчицей, перцем черным горьким и СО₂ экстрактом пиролизной древесины. Полученную смесь и растительное масло фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к профилактическому и диетическому питанию. Биологически активная пищевая добавка содержит активное вещество, лимонную кислоту, аскорбиновую кислоту, консервант, подсластитель и воду очищенную. При этом в качестве активного вещества используют концентрированный водно-спиртовой экстракт растительного комплекса при следующем соотношении компонентов в мас.%: концентрированный водно-спиртовой экстракт растительного комплекса - 3,35-3,75, аскорбиновая кислота - 0,10-0,40, лимонная кислота - 0,10-0,50, консервант - 0,06-0,10, подсластитель - 0,01-0,03 и вода очищенная - остальное. Причем концентрированный водно-спиртовой экстракт растительного комплекса готовят из расчета 1 мас.ч. растительного комплекса на 5 мас.ч. водно-спиртового раствора (70% этилового спирта). В качестве растительного комплекса используют смесь следующих компонентов в мас.ч. листьев брусники обыкновенной - 2, шишек хмеля - 2, корневищ аира обыкновенного - 1,5, плодов аронии черноплодной - 1,5, травы зверобоя продырявленного - 1,5, травы горца птичьего (спорыша) - 1, листьев шалфея лекарственного - 1. Изобретение позволяет улучшить функциональное состояния мочеполовой системы, уменьшить воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре, а также обеспечить профилактику простатита и аденомы предстательной железы у мужчин.

Пищевая жировая композиция содержит жировую основу и функциональный ингредиент, в качестве которого используют тритерпенсодержащий компонент с содержанием тритерпенов, обеспечивающим соотношение тритерпенов и жировой составляющей по мас.%: тритерпены - 0,01-3,5, жировая составляющая - 96,5-99,9. Тритерпенсодержащий компонент может быть бетулином и/или экстрактом бересты, и/или порошком чаги. Предложен также способ получения композиции. Изобретение позволяет получить малокомпонентную композицию для функционального питания без специфических запахов и вкуса, обладающую широким спектром профилактических свойств, а также получить более качественный продукт за счет повышения устойчивости к микроорганизмам и к окислительным процессам жировой составляющей композиции, придания композиции больших сроков хранения. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 3 табл.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ получения консервов предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени петрушки, смешивание перечисленных компонентов с соевым соусом, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Получают новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18-18-90, ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке говядины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и овощного перца, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, бланширование и измельчение на волчке моркови, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли. Перечисленные компоненты смешивают с питьевой водой, поваренной солью и СО ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает протирку и пассерование в топленом масле репчатого лука, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке картофеля, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени петрушки и майорана. Перечисленные компоненты перемешивают с сосисочным фаршем, питьевой водой, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение предназначено для использования в области приготовления консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука и имбиря, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резки и измельчения на волчке мяса, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий, с.685-804. «Консервы специального назначения в алюминиевых тубах». Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18-90. ТУ 10.04.18-15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания зеленого лука и ростков бамбука, резки и пассерования в растительном масле овощного перца, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, смешивания и взбивания хереса и куриных яиц, резки, смачивания во взбитой смеси, панирования в кукурузной муке и обжарки в растительном масле свинины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с кукурузной мукой, уксусной кислотой, коричневым сахаром, морской солью и белым перцем, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания зеленого лука и ростков бамбука, резки и пассерования в растительном масле овощного перца, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, смешивания и взбивания рисового вина и куриных яиц, резки, смачивания во взбитой смеси, панирования в крахмале и обжарки в растительном масле свинины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с кукурузной мукой, уксусной кислотой, коричневым сахаром, морской солью и белым перцем, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и замораживания зеленого лука и ростков бамбука, резки и пассерования в растительном масле овощного перца, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, смешивания и взбивания рисового вина и куриных яиц, резки, смачивания во взбитой смеси, панирования в кукурузной муке и обжарки в растительном масле свинины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с кукурузной мукой, уксусной кислотой, коричневым сахаром, морской солью и белым перцем, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных консервов. Консервы готовят путем варки до увеличения массы на 150%, протирки и обжарки в растительном масле бобов, бланширования и протирки чеснока, резки и пассерования в растительном масле имбиря, резки и замораживания салата и зеленого лука, резки свинины, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, перцем красным острым и перцем душистым, фасовки полученной смеси и питьевой воды, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясоовощных консервов. Консервы готовят путем смешивания соевого соуса, костного бульона, томатной пасты, этилового спирта, сахара и крахмала с получением соуса, резки, смачивания в куриных яйцах, панирования в крахмале и обжарки в топленом жире свинины, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания без доступа кислорода свинины и зеленого горошка, фасовки полученной смеси и соуса, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука и томатов, замораживания и измельчения на волчке сахарной фасоли и зелени петрушки, резки и измельчения на волчке говядины, смешивания перечисленных компонентов с топленым маслом, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает консервы специального назначения, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. При производстве консервов осуществляют резку, панирование в кукурузной муке и обжарку в растительном масле говядины, резку и замораживание пекинской капусты и зеленого лука, натирание и пассерование в растительном масле имбиря, измельчение на волчке и пассерование в растительном масле чеснока, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с креветочной пастой, крахмалом, рисовым вином, рыбьим жиром, соевым соусом, костным бульоном и глутаматом натрия. Производят фасовку полученной смеси и растительного масла, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Консервы мясоовощные готовят путем резки, панирования в кукурузной муке и обжарки в растительном масле говядины, резки и замораживания пекинской капусты и зеленого лука, натирания и пассерования в растительном масле имбиря, измельчения на волчке и пассерования в растительном масле чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с креветочной пастой, крахмалом, хересом, рыбьим жиром, соевым соусом, костным бульоном и глутаматом натрия. Производят фасовку полученной смеси и растительного масла, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке говядины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают со сливками, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает протирку и пассерование в растительном масле репчатого лука, резку и пассерование в растительном масле картофеля, резку и замораживание зелени петрушки и майорана, замораживание свежего зерна зеленого горошка, резку сосисок. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким. Полученную смесь и питьевую воду фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование репчатого лука, резку и замораживание шпината, резку свиной колбасы и сливочного сыра. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким. Свиное филе режут и отбивают, раскладывают на нем полученную смесь, скручивают и обжаривают в растительном масле. Полученное филе и растительное масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в растительном масле свинины, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, овощного перца и корня сельдерея, протирку и пассерование в растительном масле чеснока, резку и замораживание зелени петрушки, варку до двукратного увеличения массы риса, натирание сыра, резку маринованных огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью и тмином. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в растительном масле говядины, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, чеснока и овощного перца, резку и бланширование картофеля, бланширование и резку моркови, резку и замораживание стручковой фасоли. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью. Полученную смесь и питьевую воду фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Подготовленную баранину нарезают и обжаривают в топленом жире. Репчатый лук нарезают и пассеруют в топленом жире. Стручковую фасоль и зелень петрушки нарезают и подвергают замораживанию. Подготовленные томаты, овощной перец и чеснок нарезают и бланшируют. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с пшеничной мукой, йогуртом и поваренной солью. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, смазывания апельсиновым джемом и обжарки в растительном масле утиного филе, резки и бланширования манго и репчатого лука, резки и замораживания салата, жарки ядер кедровых орехов, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с коньяком, апельсиновым соком, уксусной кислотой, поваренной солью, ацетатом кальция и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства консервов для космического питания осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени укропа, измельчения на волчке утятины, смешивания перечисленных компонентов с коньяком, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца красного острого, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Полученные предлагаемым способом новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства консервов для космического питания осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке зелени укропа, измельчения на волчке утятины, смешивания перечисленных компонентов с рисовой водкой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца красного острого, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Полученные предлагаемым способом новые консервы специального назначения обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. М., 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки и обжарки в растительном масле птичьей печения, резки и обжарки шпика, резки и бланширования томатов, резки и замораживания салата и зелени петрушки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с рисовым вином, красным сухим вином, уксусной кислотой, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем черным горьким, горчицей тимьяном и СО₂-экстрактом пиролизной древесины, фасовка полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает резку, панирование в пшеничной муке, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе сазана, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, протирку и пассерование в топленом масле чеснока, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18-18-90, М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука и лимонов, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени, измельчение на волчке рыбного филе, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, лимонным соком, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца красного жгучего, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает замораживание и куттерование щавеля и зелени эстрагона, резку, бланширование и измельчение на волчке лимонов, измельчение на волчке филе судака, смешивание перечисленных компонентов с яичным порошком, рыбным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, горчицы, перца черного горького, гвоздики, чабера и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, замораживание и измельчение на волчке ревеня, зеленого лука и зелени, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке рыбного филе, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и огурцов. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, питьевой водой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе ставриды, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата, смешивания перечисленных компонентов с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервов для космического питания. Способ предусматривает резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и горького перца, бланширование и притирку алычи и чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа и кинзы, резку и измельчение на волчке говядины, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, гранатовым соком, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, хмели-сунели и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле томатов и картофеля, резки и замораживания кресс-салата и зеленого лука, натирания сыра, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с лимонным соком, поваренной солью и перцем черным горьким, резки, панирования в пшеничной муке и обжарки в растительном масле филе тунца, фасовки филе тунца, полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле томатов и картофеля, резки и замораживания кресс-салата и зеленого лука, натирания сыра, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с лимонным соком, поваренной солью и перцем черным горьким, резки, панирования в пшеничной муке и обжарки в растительном масле филе бонито, фасовки филе бонито, полученной смеси и растительного масла, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе бонито, резки и замораживания зеленого лука, бланширования и натирания имбиря и дайкона, бланширования и протирки чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с цитратом кальция, смешивания лимонного сока и соевого соуса, фасовки полученных смесей, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить рыбоовощные консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе поронота, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТУ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе бонито, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, поваренной солью и CO₂-экстрактами перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы для космического питания, обладающие хорошей усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТУ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбных консервов. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом масле филе поронота, резки и замораживания кресс-салата и зеленого лука, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, перцем черным горьким, перцем красным жгучим и горчицей, фасовки полученной смеси и сметаны, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

Способ осуществляют путем замораживания и дефростации без доступа кислорода листьев шпината, резки обесшкуренного филе лосося и его заворачивания в листья шпината с получением голубцов. Производят бланширование и протирку васаби и его смешивания с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью и мелиссой лимонной с получением заливочной жидкости. Осуществляют фасовку голубцов и заливочной жидкости, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе палтуса, протирки и пассерования в растительного масле чеснока. Производят резку и бланширование томатов, резку и замораживание зеленого лука и зелени мяты перечной. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Осуществляют фасовку полученной смеси и белого сухого вина, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе бонито, протирки и пассерования в растительном масле чеснока. Производят резку и бланширование томатов, резку и замораживание зеленого лука и зелени мяты перечной. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Осуществляют фасовку полученной смеси и белого сухого вина, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе морского леща, протирки и пассерования в растительного масле чеснока. Производят резку и бланширование томатов, резку и замораживание зеленого лука и кресс-салата. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Осуществляют фасовку полученной смеси и белого сухого вина, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе ставриды, протирки и пассерования в растительном масле чеснока. Производят резку и бланширование томатов, резку и замораживание зеленого лука и кресс-салата. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Осуществляют фасовку полученной смеси и белого сухого вина, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе трески, протирки и пассерования в растительном масле чеснока. Производят резку и бланширование томатов, резку и замораживание зеленого лука и кресс-салата. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Осуществляют фасовку полученной смеси и белого сухого вина, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе морского леща, протирки и пассерования в растительного масле чеснока. Производят резку и бланширование томатов, резку и замораживание зеленого лука и зелени мяты перечной. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сакэ, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким и перцем красным жгучим. Осуществляют фасовку полученной смеси и белого сухого вина, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного филе трески и мяса креветок и их смешивания с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Производят резку, смешивание и пассерование в растительном масле картофеля и репчатого лука, резку и бланширование томатов. Осуществляют протирку и пассерование в растительном масле чеснока, резку и замораживание зелени петрушки. Смешивают без доступа кислорода чеснок и зелень петрушки, натирают сыр и смешивают его с панировочными сухарями. Осуществляют последовательную фасовку смеси картофеля и репчатого лука, смеси обесшкуренного филе трески и мяса креветок, смеси чеснока и зелени петрушки, томатов, смеси сыра и панировочных сухарей и белого сухого вина, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем варки, очистки и резки куриных яиц. Производят резку и бланширование картофеля, огурцов, яблок и томатов, резку и замораживание салата, зеленого лука и зелени укропа, резку обесшкуренного филе соленой сельди. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, ацетатом кальция и горчицей. Осуществляют фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает резку, панирование в пшеничной муке, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе морского окуня, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, протирку и пассерование в топленом масле чеснока, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18-18-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает резку, панирование в пшеничной муке, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе палтуса, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, протирку и пассерование в топленом масле чеснока, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука, имбиря и лимонов, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и цикория, измельчение на волчке обесшкуренного филе лосося. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, топленым маслом, питьевой водой, поваренной солью и СО ₂-экстрактами перца черного горького и пиролизной древесины. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает резку и пассерование в растительном масле томатов, резку и бланширование овощного перца, резку и замораживание зеленого лука. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с соевым соусом и поваренной солью. Смешивают пшеничную муку с анисом, перцем черным горьким, фенхелем, гвоздикой и корицей. Филе судака режут, панируют в полученной смеси муки с пряностями, смачивают в куриных яйцах, панируют в панировочных сухарях и обжаривают в растительном масле. Полученное филе и смесь овощей и растительного масла фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования репчатого лука, бланширования и резки редиса, резки и замораживания свежей белокочанной капусты и латука, жарки и дробления ядер миндаля, резки обесшкуренного филе меч-рыбы, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с макаронными изделиями, поваренной солью, тартратом кальция, перцем черным горьким и горчицей, смешивания белого сухого вина и майонеза, фасовки полученных смесей, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1, консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки и бланширования репчатого лука, бланширования и резки редиса, резки и замораживания свежей белокочанной капусты и латука, жарки и дробления ядер миндаля, резки обесшкуренного филе морского ерша, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с макаронными изделиями, поваренной солью, тартратом кальция, перцем черным горьким и горчицей, смешивания белого сухого вина и майонеза, фасовки полученных смесей, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1, консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе меч-рыбы, замораживания и измельчения на волчке кресс-салата и зеленого лука, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, поваренной солью и СО₂-экстрактами перца черного горького, перца красного жгучего и горчицы, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1, консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля и огурцов, бланширования и резки моркови, резки и замораживания салата, резки мяса креветок, замораживания свежего зерна зеленого горошка, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и лактатом кальция, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования лука-порея и огурцов, резки и замораживания салата и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с мясом креветок и поваренной солью, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. При этом обеспечивается получение консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Подготовленный картофель нарезают и бланшируют. Морковь бланшируют и нарезают. Подготовленные салат и зеленый лук нарезают и подвергают замораживанию. Филе кальмара, соленые огурцы и квашеную капусту нарезают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью, лактатом кальция и перцем черным горьким. Сметану и майонез смешивают в соотношении по массе 1:1. Полученные смеси фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Подготовленные куриные яйца варят, очищают и нарезают. Репчатый лук нарезают и бланшируют. Подготовленные салат, зеленый лук и зелень нарезают и подвергают замораживанию. Филе кальмара и соленые огурцы нарезают. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью, ацетатом кальция и горчицей. Полученную смесь и майонез фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.