Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к области железнодорожного транспорта, а именно к области средств техники безопасности на железнодорожном транспорте, и может быть использовано для обеспечения пассажирского поезда беспроводной адресной аварийной сигнализацией и внутренней связью. Ключ памяти для терминального абонентского радиоблока содержит печатную плату, на которой установлены микросхема памяти, стабилитрон, схема интерфейса для подключения к репитеру, а также пять емкостей, три диода и два резистора. Технический результат - возможность получения радиоконтроллером штабного вагона информации об аварийных ситуациях в конкретном вагоне, входящем в состав поезда, даже при существующей системе гибкого формирования подвижного состава.

Изобретение относится к области радиотехники и может использоваться для обнаружения выхода в эфир радиостанций с псевдослучайной перестройкой рабочей частоты (ППРЧ) и определения их сетки используемых частот. Техническим результатом является обеспечение возможности для одновременного и параллельного обнаружения и приема нескольких кратковременных сигналов, появляющихся на разных частотах и принадлежащих контролируемой радиостанции с псевдослучайной перестройкой рабочей частоты. Акустооптический приемник содержит приемную антенну (1), преобразователь (2) частоты, лазер (8), коллиматор (9), ячейку Брэгга (10), линзу (11), матрицу (12) фотодетекторов и блок (13) регистрации. Преобразователь (2) частоты выполнен многоканальным, состоящим из m строк и n столбцов. Каждая строка содержит узкополосный фильтр (3_ij) и (n-1) звеньев, каждое из которых состоит из гетеродина (4_ij), смесителя (5_ij) и усилителя (6_ij ) промежуточной частоты. Выходы усилителей промежуточной частоты (n-1)-го столбца через логический элемент ИЛИ (7) соединены с пьезоэлектрическим преобразователем ячейки Брэгга (10). 3 ил.

Изобретение относится к радиотехнике и может быть использовано для радиоэлектронного подавления импульсно-доплеровских и импульсных радиолокационных станций (РЛС). Технический результат - создание помехи с высокой избирательной способностью и повышенной спектральной плотностью энергетического потенциала - достигается путем анализа спектра сигналов, принимаемых в заданном диапазоне частот, цифровой фильтрации и анализа каждого из этих сигналов, а также формирование помех, спектр которых по форме соответствует спектру каждого из подлежащих подавлению сигналов. Для этого в состав каждого частотного канала предлагаемого устройства с соответствующими связями введены устройство быстрого преобразования Фурье, цифровой многоканальный фильтр и блок настройки тракта промежуточной частоты частотного канала, выполненный в виде кольца фазовой автоподстройки частоты (ФАПЧ) в составе прямоцифрового синтезатора опорной частоты, делителя с переменным коэффициентом деления, фазового детектора, фильтра нижних частот и сумматора кольца ФАПЧ. 1 ил.

Изобретение относится к технике связи. Технический результат состоит в повышении эффективности использования терминала. Для этого в терминале пользователя, поддерживаются несколько режимов пространственного мультиплексирования (SM), таких как направленный режим и не направленный режим. Для передачи данных несколько потоков данных кодируются и модулируются в соответствии с их выбранными скоростями для получения нескольких потоков символов данных. Затем осуществляется пространственная обработка этих потоков, в соответствии с выбранным режимом SM (например, матрицей направляющих векторов для направленного режима и единичной матрицей для не направленного режима) для получения нескольких потоков символов передачи для передачи из нескольких антенн. Для приема данных осуществляется пространственная обработка нескольких потоков принятых символов, в соответствии с выбранным режимом SM (например, матрицей собственных векторов для направленного режима и матрицей пространственного фильтра для не направленного режима) для получения нескольких потоков восстановленных символов данных. 4 н. и 28 з.п. ф-лы, 6 ил., 7 табл.

Изобретение относится к области защиты информации в компьютерных сетях передачи данных. Технический результат заключается в упрощении способа предварительного распределения ключей. Сущность изобретения заключается в том, что система и способ защиты информации в компьютерных сетях, основанные на распределении ключей, включают множество узлов и доверенный центр (ДЦ), при этом все узлы сети связаны между собой и с ДЦ каналами связи, а каждый узел сети и ДЦ имеют исполнительную схему процессора и память, при этом ДЦ содержит генератор псевдослучайных чисел, выполненный с возможностью генерации долговременных ключей, формирования ключевых блоков, формирования первичной подматрицы инцидентности меньшего размера для построения матрицы инцидентности (МИ) требуемого размера; формирования столбцов половинного веса с требуемым числом двоичных разрядов для построения МИ требуемого размера на основе первичной подматрицы меньшего размера; с возможностью расширения МИ в зависимости от числа узлов сети, участвующих в связи друг с другом; передачи сформированных ключевых блоков узлам сети, вовлеченным в процесс обмена данными по каналам связи, причем каждому узлу соответствует один ключевой блок; узлы сети формируют исполнительными схемами их процессоров общий секретный ключ с целью обеспечения конфиденциальности при передаче информации между узлами сети. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 2 ил., 5 табл.

Изобретение относится к информационной технике, в частности к беспроводным компьютерным системам управления спасением пострадавших. Технический результат - повышение эффективности экстренной медицинской помощи на передовых этапах медицинской эвакуации благодаря компьютерному радиоуправлению спасением раненых медицинскими ротами мотострелковых полков с помощью дополнительно введенной автоматизированной общевойсковой переносной полевой системы первой врачебной помощи. Для этого применена беспроводная компьютерная локальная Wi-Fi-сеть общего доступа и ближней связи, содержащая взаимосоединенные радиоканалами первое автоматизированное рабочее место с настольным персональным компьютером - сервером сети, второе автоматизированное рабочее место клиента сети с блокнотным компьютером-ноутбуком, третье автоматизированное рабочее место клиента с планшетным или карманным компьютером сети, a Wi-Fi точки беспроводного доступа обеспечивают организацию зон доступа в Интернет, поддерживают протоколы 802.11a, b, g точности воспроизведения и верности беспроводной передачи и приема военно-медицинской информации. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к области сетей передачи данных. Технический результат заключается в реализации двух различных режимов работы, один из которых предусмотрен для снижения задержки очереди, а другой - для увеличения использования. Сущность изобретения заключается в том, что система управления буфером очереди, в которой параметр QL длины очереди сравнивается с пороговым значением Lth для инициирования процедуры уведомления о перегрузке, содержит процедуру принятия решения для решения о том, следует ли выполнять уведомление о перегрузке или нет. Также предусмотрена процедура S5 автоматической адаптации порога для адаптации порога Lth на основе оцененного значения LC емкости канала связи. Процедура S5 автоматической адаптации порога действует в одном из, по меньшей мере, первого и второго режима адаптации, где первый режим адаптации связан с минимизацией задержки в очереди и адаптирует пороговое значение Lth на основе n·LC, где n 1, и второй режим адаптации связан с максимизацией использования и адаптирует пороговое значение Lth на основе m·LC, где m>1 и m>n. 2 н. и 34 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к радиосвязи и может быть использовано для передачи конфиденциальной информации с использованием сложных сигналов с фазовой манипуляцией (ФМн). Достигаемый технический результат - защита передаваемой дискретной информации от несанкционированного доступа посторонних лиц путем создания шумовой завесы из шумоподобных сигналов. Когерентная радиолиния содержит на передающей стороне источник дискретных сообщений, кодирующее устройство, два модулятора, два генератора высокой частоты, первый и второй передатчики, первую и вторую передающие антенны, генератор псевдослучайной последовательности, а на приемной стороне: приемную антенну, приемник, первый, второй и третий синхронные детекторы, блок поиска по частоте, блок выделения опорного напряжения, фазовращатель на +30°, фазовращатель на -30°, первый и второй вычитатели, фазовращатель на +90°, декодирующее устройство, блок регистрации и анализа сообщений. 1 ил.

Изобретение относится к области сетей передачи данных. Технический результат заключается в повышении надежности функционирования сервера. Сущность изобретения заключается в том, что функция сервера предоставлена пулом серверов с одним или более элементами пула, каждый из элементов пула способен поддерживать службу/службы, где производительность, надежность и готовность функции сервера улучшены по сравнению с существующими способами за счет отправки информации о состоянии, относящейся к операционному состоянию, по меньшей мере, одного из элементов пула из сервера имен пользователю пула. 3 н. и 14 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к системам беспроводной связи. Технический результат заключается в упрощении конфигурирования канала. Способ предоставляет узлу возможность определять, насколько он участвует в процессе создания подключения канала по протоколу управления логическими каналами и адаптации (ПУЛКА) и управления им. Существуют три уровня участия, которые может определять узел. Этими тремя уровнями являются: отсутствие участия вообще, минимальное участие и полное участие. При отсутствии участия канал сбрасывается, если удаленный узел не согласен со всеми определенными узлом параметрами. При минимальном участии канал сбрасывается, если удаленный узел не согласен со всеми определенными узлом параметрами, и узел уведомляется, когда соединение было разъединено посредством удаленного разъединения или из-за потери канала связи интерфейса контроллера хоста (ИКХ). На уровне полного участия узел полностью участвует в создании/конфигурировании канала. Узел обеспечивает указатель функции, который вызывают для подтверждения или отклонения параметров. Если параметр недопустим, то соединение разъединяют. 4 н. и 27 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к носителю записи, такому как BD-ROM (постоянное запоминающее устройство на диске с технологией Blue-ray), и в частности, к системам для осуществления отображения субтитров и интерактивного отображения при помощи графических средств. Техническим результатом является собственно создание носителя записи, который реализует высокий уровень разрешения отображения графических данных без повышения производственной себестоимости. Поток AVClip, записанный на диск BD-ROM, получают путем мультиплексирования потока графических данных и потока видеоданных. Поток графических данных представляет собой последовательность PES-пакетов, которая включает в себя PES-пакеты, хранящие графические данные (ODS-сегменты) (Сегменты определения объекта), и PES-пакеты, хранящие управляющую информацию (PCS-сегменты) (Сегменты композиции представления). В каждом ODS-сегменте значения DTS-метки (Временной метки декодирования) и PTS-метки (Временной метки представления) указывают момент времени начала декодирования для соответствующих графических данных и момент времени конца декодирования для соответствующих графических данных соответственно. В каждом PCS-сегменте значение PTS-метки указывает момент времени, в который соответствующие декодированные графические данные объединяются с потоком видеоданных. 5 н. и 3 з.п. ф-лы, 80 ил.

Изобретение относится к системам дешифрования данных с условным доступом. Технический результат заключается в обеспечении системы, позволяющей упрощать управление полномочиями доступа на уровня центра широковещательной передачи и гарантирующей оптимальную безопасность для данных. Система содержит центр широковещательной передачи зашифрованных данных, по меньшей мере, один центр управления, оконечное устройство, декодер, расположенный между центром широковещательной передачи зашифрованных данных и оконечным устройством, причем декодер включает в себя модуль приема и дешифрования зашифрованных данных и модуль управления полномочиями на доступ к этим данным, причем модуль управления полномочиями включает в себя модуль защиты. 11 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к области передачи данных по схеме «точка-точка» и включает в себя способ защиты данных, при использовании которого данные, дешифруемые одним из пользователей, становятся непригодными для других пользователей. Технический результат заключается в повышении уровня защиты при передаче зашифрованных данных. Способ заключается в том, что осуществляют посылку пользовательским устройством (D₁, D₂ ,..., D_n) в центр (10) управления запроса с заказом на передачу определенного содержания (СТ), посылают в центр (10) управления уникальный идентификатор (UA ₁, UA₂,..., UA_n ), причем этот идентификатор однозначно определяет пользовательское устройство, пославшее запрос, определяют по базе (14) данных, связанной с центром управления, ключ (К_n ), соответствующий указанному пользовательскому устройству, пославшему запрос, определяют контрольное слово или слова, связанное (связанные) с содержанием (СТ) предназначенным для передачи, дополнительно шифруют указанное предназначенное для передачи содержание (СТ) индивидуальным для каждого пользовательского устройства способом, передают указанное зашифрованное содержание в пользовательское устройство, пославшее запрос, передают зашифрованные контрольные слова в пользовательское устройство, пославшее запрос. 4 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к области вещания и вывода персонифицированной рекламы и к созданию «виртуальных» телевизионных каналов. Технический результат заключается в обеспечении собственно приемника-декодера для системы цифрового телевидения и способа работы с программами в упомянутом приемнике-декодере. Приемник-декодер содержит средство для приема множества программ по одному или нескольким разным каналам; средство для сохранения множества принятых программ; средство для выбора одной из сохраненных программ для ее вывода; причем упомянутому средству для выбора может, посредством сообщения, принимаемого приемником-декодером в вещаемом потоке, даваться указание о том, что сохраненная программа должна быть выбрана для вывода в соответствующем временном интервале, причем упомянутое сообщение включает в себя временную информацию, касающуюся упомянутого временного интервала. 2 н. и 7 з.п. ф-лы, 18 ил., 8 табл.

Изобретение относится в целом к сжатию видеосигнала и, в частности, касается кодирования видеосигнала с временной масштабируемостью посредством временной фильтрации с компенсацией движения в соответствии с последовательностью временных уровней с ограничениями. Технический результат заключается в уменьшении сквозной задержки как на стороне кодера, так и на стороне декодера. Предлагается способ и устройство для масштабируемого кодирования и декодирования видеосигнала. Способ кодирования видеосигнала включает в себя устранение временной избыточности в последовательности временных уровней с ограничениями из множества кадров, образующих входную видеопоследовательность, и формирование битового потока путем квантования коэффициентов преобразования, полученных из кадров, временная избыточность которых была устранена. Видеокодер для выполнения способа кодирования включает в себя блок временного преобразования, блок пространственного преобразования, блок квантования и блок создания битового потока. Способ декодирования видеосигнала в принципе выполняется в последовательности, обратной последовательности кодирования видеосигнала, причем декодирование выполняется путем выделения информации в кодированных кадрах посредством приема введенных битовых потоков и их интерпретации. 11 н. и 62 з.п. ф-лы, 22 ил., 2 табл.

Изобретение относится к кодированию видеоинформации. Технический результат заключается в снижении дисперсии пикового отношения уровня сигнала к шуму в основанном на вейвлетах масштабируемом видеокодировании. Способ содержит определение количества битов для каждого из множества блоков кодирования из потока битов, генерируемого посредством кодирования исходной движущейся картинки, чтобы обеспечить однородное качество визуального изображения движущейся картинки относительно ее блоков кодирования, и извлечение потока битов, имеющего это количество битов, посредством отбрасывания части потока битов на основании упомянутого определенного количества битов. 4 н. и 14 з.п. ф-лы, 10 ил., 2 табл.

Изобретение относится к области СВЧ-техники и может быть применено для нагрева диэлектрических объектов, в частности пищевых продуктов. СВЧ-печь содержит рабочую камеру, снабженную дверцей, источник СВЧ-энергии, систему управления, волноводную антенную решетку. Волноводная антенная решетка последовательного питания выполнена в нижней широкой стенке волновода, образующего часть верхней стенки рабочей камеры. В широкой нижней стенке волновода выполнены Н-образные щелевые отверстия связи, каждое отверстие связи снабжено двумя парами pin-диодов. Система управления вырабатывает сигналы управления парами pin-диодов. Сигналы управления синхронизированы с импульсами СВЧ-мощности магнетрона таким образом, что к приходу каждого последующего импульса СВЧ-мощности состояние pin-диодов одной или нескольких пар изменяется. При каждом изменении состояния pin-диодов происходит изменение конфигурации электромагнитного поля в рабочей камере, что приводит к равномерному выделению энергии в объеме нагреваемого материала или пищевого продукта и, как следствие, к более равномерному нагреву. Технический результат заключается в улучшении равномерности нагрева диэлектрических материалов, пищевых продуктов СВЧ-печью. 3 ил.

Изобретение относится к области микроволновой техники и может быть использовано для нагрева образцов жидких диэлектрических сред энергией электромагнитного поля, например в СВЧ-химии, СВЧ-биологии, СВЧ-реологии и т.д. Техническим результатом является упрощение, повышение коэффициента заполнения и снижение КВС. Резонаторная камера прямоугольной формы высотой Н содержит металлическое прямоугольное ребро, соединенное с помощью индуктивного штыря с 50-омной коаксиальной линией. Радиус (r₁) внутреннего проводника коаксиальной линии в два раза больше радиуса (r ₂) индуктивного штыря, расположенного под углом 90° в центре широкой стенки резонатора на расстоянии q=0.3042H от нижней металлической стенки резонатора. Облучаемый СВЧ-энергией образец прямоугольной формы (стеклянная кювета с жидким диэлектриком) размещается с помощью фторопластовых держателей между металлическим ребром резонатора и его боковой стенкой. Математическое моделирование S-параметров данного СВЧ-узла позволило установить, что при относительных размерах камеры: b/a=0.4863; t/a=0.1639; d/b=0.5; R/r ₁=2.3; r₂/r₁ =0.5; q/H=0.3042, u/a=0.1366, где а - размер широкой стенки резонатора вдоль оси X); b - размер узкой стенки резонатора вдоль оси Y; t - ширина металлического ребра; d - расстояние между металлическим ребром и стенкой резонатора (емкостной зазор); R - радиус внешнего проводника коаксиальной линии; u - размер стеклянной кюветы в плоскости XY - в системе обеспечивается КСВ 3 при вариациях диэлектрических свойств образца: 40 ' 81; 1.2 '' 20.4, где ' - диэлектрическая проницаемость; '' - коэффициент потерь на частоте 2.45 ГГц. 3 ил.

Предложенное изобретение относится к устройствам для освещения помещений, таких как читальные залы, библиотеки, книгохранилища и др. Техническим результатом предложенного изобретения является устранение скачков напряжения, повышение надежности работы и срока службы светодиодного осветителя, снижение потребляемой мощности от стационарной сети переменного тока и устранение отрицательно влияющих на окружающих людей факторов. Светодиодный осветитель по первому варианту своего конструктивного исполнения содержит понижающий преобразователь напряжения, который через выпрямительный диодный мост и элемент для управления подачи энергии соединен с по меньшей мере одним светодиодом, а между выпрямительным диодным мостом и светодиодом параллельно с ними включен емкостный фильтр, при этом понижающий преобразователь напряжения выполнен из параллельно соединенных по меньшей мере одного шунтирующего резистора и по меньшей мере одного конденсатора, а также по меньшей мере одного токоограничивающего резистора. По второму варианту светодиодный осветитель дополнен аккумуляторной батареей с параллельно подсоединенным к ней стабилизатором напряжения, связанными со светодиодом через элемент для управления подачи энергии. По третьему варианту светодиодный осветитель дополнен фотоэлектрическим преобразователем с элементом для контроля освещенности, служащим для контроля элемента управления подачи энергии. 3 н.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к радиоэлектронике и может быть использовано при изготовлении печатных плат, применяемых при изготовлении радиоэлектронной техники. Технический результат - получение печатных плат на основе стеклотекстолита, с возможностью образования электрических связей между схемами, расположенными на противоположных сторонах. Предлагаемый способ изготовления печатных плат состоит в том, что печатные платы изготавливаются из фольгированного или нефольгированного стеклотекстолита с переходными отверстиями, при этом вместо химической металлизации проводят газовую металлизацию путем термораспада металлоорганических соединений. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к радиоэлектронике и может быть использовано при изготовлении гибких печатных плат, применяемых при изготовлении радиоэлектронной техники. Технический результат - получение электропроводящих печатных плат на полимерной основе с хорошо паяющейся электросхемой, устойчивой к окислению при ширине электропроводящих дорожек менее 100 мкм. Достигается тем, что в способе изготовления печатных плат, состоящем из последовательного нанесения на металлическую пластину алюминиевого покрытия, металлорезистивного никелевого (кобальтового) покрытия и получения электропроводящей медной схемы путем формирования защитного рельефа пленочным фоторезистом на никелевом или кобальтовом резистивном покрытии и нанесением меди на незащищенные фоторезистом участки, полученную электропроводящую медную схему покрывают тонким слоем полимера. Затем отделяют полимерную пленку с электропроводящей схемой и металлорезестивным покрытием путем растворения алюминиевого слоя и формируют из защитного никелевого или кобальтового покрытия защитный рисунок медной электропроводящей схемы. Для получения двухсторонних гибких плат после удаления пленочного фоторезиста берут две платы и соединяют между собой слоем полимера со стороны электропроводящей схемы, после чего растворяют алюминиевые слои, отделяют металлические пластины, методом фотолитографии на никелевом или кобальтовом покрытии формируют защитный рисунок электропроводящей схемы и получают двухстороннюю гибкую плату. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области электронной техники, в частности к способам изготовления гибридных интегральных схем, и может быть использовано при формировании многослойных металлизационных структур. Сущность способа заключается в нанесении на подложку материала адгезионного слоя путем напыления в среде кислорода и последующего нанесения в вакууме материала проводящего слоя и слоя из материала, обладающего способностью к пайке низкотемпературными припоями, при этом напыление материала адгезионного слоя осуществляют вначале в среде кислорода при давлении (1,3-13)·10 ^-1 Па до получения 1/2 толщины пленки адгезионного слоя, а окончание напыления адгезионного слоя производят в вакууме при давлении (1-5)·10^-3 Па. Предложенный способ изготовления многослойной тонкопленочной структуры позволяет повысить адгезионную прочность между адгезионным и проводящим слоями металлизационной структуры. 1 табл., 1 ил.

Изобретение относится к области электротехники, в частности к лаковым защитным покрытиям на основе эпоксиуретана для печатных плат. Предлагаемое лаковое покрытие защищает печатную плату и узлы радиоэлектронной аппаратуры, размещенные на ней, от воздействия различных внешних факторов, вызывающих коррозию и от бактерий, вызывающих образование грибов. Техническим результатом изобретения является повышение электроизоляционных свойств и стойкости к образованию грибов. Защитное покрытие для печатных плат содержит эпоксиуретановый лак с отвердителем и биоцидную добавку Traetex-243 при следующем соотношении компонентов, %: лак эпоксиуретановый с отвердителем 99,00-99,75, биоцидная добавка Traetex-243 0,25-1,00.

Согласно одному из аспектов данного изобретения решена задача быстрого нагревания спаиваемого предмета путем уменьшения начального большого объемного потока при постоянной или увеличивающейся температуре, таким образом эффективно предотвращен перегрев небольших компонентов. Применением объемного потока конвекционного нагревателя для управления фактической подачей тепла на спаиваемый предмет также можно гибко подстраивать процесс пайки под конкретные требования за счет быстрого и точного регулирования измененного объемного расхода. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 6 ил.

Борона состоит из рамы и жестко прикрепленных к ней зубьев. Зубья выполнены в виде металлических полос, установленных вертикально параллельными рядами с одинаковым шагом и изогнутых в продольно-вертикальной плоскости в виде синусоиды или косинусоиды. На вершинах синусоиды или косинусоиды на боковых плоскостях полос перпендикулярно направлению движения закреплены с возможностью съема рыхлители. Рыхлители имеют в поперечном сечении полукруг или треугольную призму. По нижнему торцу каждого зуба с одинаковым шагом и возможностью съема прикреплены круглые, заточенные на конус, дополнительные рыхлители. Дополнительные рыхлители установлены под острым углом к вертикали поочередно налево и направо. В горизонтальной плоскости левый и правый крайние ряды зубьев расположены по всей ширине захвата бороны. Остальные ряды зубьев установлены на половине ширины захвата бороны и поочередно смещены один относительно другого на половину шага. По середине рамы вертикально установлен гидроцилиндр штоком вниз, который шарнирно соединен с подрамником. Подрамник жестко присоединен к зубьям бороны через стойки с возможностью перемещения вверх и вниз. На раме бороны установлены симметрично два балластных ящика, а по бокам - два пневматических опорных колеса. Такое выполнение бороны позволит обеспечить интенсивную и качественную обработку почвы. 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Орудие содержит раму с поперечными балками и автономно установленные рядами на стойках диски. Стойки в каждом ряду снабжены чередующимися дисками разного диаметра. Нижняя режущая кромка дисков разного диаметра расположена на одном уровне. Диски последующего ряда расположены относительно дисков предыдущего ряда таким образом, что за диском малого диаметра, со смещением, размещен диск большего диаметра, а за диском большого диаметра с таким же смещением, сзади, следует диск малого диаметра. Такое конструктивное выполнение позволит повысить надежность работы бороны. 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к орудиям для послойной обработки почвы. Орудие включает раму, опорные колеса, механизм регулирования, стойку верхнего яруса плоскорезной лапы, стойку нижнего яруса рабочего органа, устройство для соединения с трактором. На прямоугольной раме жестко поставлены два ряда стоек плоскорезных лап верхнего яруса. За ними два ряда стоек лап нижнего яруса по схеме чередования, чтобы при работе следы от стоек верхнего яруса не совпадали со следами от стоек нижнего яруса. Ширина лап определяется по формуле В₀=2а_в+в _с, где В₀ - ширина захвата лап, см; 2 - коэффициент увеличения глубины обработки; а _в - глубина хода плоскорезных лап верхнего яруса, см; в _с - ширина бороздки после прохода стоек лап нижнего яруса, см. Расстояние l между смежными проходами стоек плоскорезных лап определяется неравенством l больше 1,5 а_в и следы от прохода глубокорыхлителей совпадали с проходами от стоек нижнего яруса лап, а стойки глубокорыхлителей выполнены с возможностью их подъема в горизонтальное положение. Достигается улучшение влагосбережения и равномерность распределения воды по глубине и ширине взрыхленного слоя почвы. 6 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Орудие содержит сницу, центральную, средние и крайние секции с размещенными на них рабочими органами, механизм подъема секций в транспортное положение в виде снабженных гидроприводом опорных колес. Управляемый гидроцилиндром механизм перевода средних и крайних секций из рабочего положения в транспортное выполнен в виде антипараллелограмма с компенсирующими звеньями на концах перекрещивающихся тяг. Гидроцилиндр штоком связан с одной из осей размещения конца перекрещивающейся тяги в шарнире на переднем конце С-образной балки. Соединенная с центральной секцией сница имеет неподвижную часть в виде параллельных полых балок и подвижную часть в виде брусьев, вдвигаемых в полости полых балок. Подвижная часть в неподвижной части зафиксирована блокираторами. Каждая поворотная транспортная балка размещена посредством кронштейнов на силовом брусе каждой секции. Достигается повышение эксплуатационной надежности при транспортировке. 4 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Рама содержит шарнирно связанные между собой центральную, средние и крайние секции и рычажный механизм перевода боковых секций в транспортное положение с шарнирно закрепленными гидроцилиндрами. Рычажный механизм перевода крайних и средних секций в транспортное положение имеет силовую и исполнительную части. Силовая часть представлена в виде оппозитно установленных короткоходового и длинноходового гидроцилиндров. Исполнительная часть включает пару перекрещивающихся тяг равной длины. Рычажный механизм смонтирован на телескопической снице. Неподвижная часть сницы в виде параллельных полых балок задними концами закреплена на центральной секции. Подвижная часть сницы в виде выдвигаемых из полых балок брусьев соединена прицепной серьгой с агрегатируемым трактором. Штоки короткоходового и длинноходового гидроцилиндров кинематически связаны двуплечим рычагом. Основание короткоходового гидроцилиндра и двуплечий рычаг смонтированы на средней полой балке неподвижной части сницы. Основание длинноходового цилиндра смонтировано на подвижной части сницы. Задние концы перекрещивающихся тяг шарнирами связаны со средними боковыми секциями. Передние концы названных тяг соединены с шарнирами подвижной части сницы. Достигается уменьшение габаритов рамы при переводе в транспортное положение. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Рама содержит шарнирно связанные между собой центральную, средние и крайние секции и рычажный механизм перевода секций орудия в транспортное положение с шарнирно закрепленными гидроцилиндрами. Центральная секция снабжена телескопической сницей с подвижной и неподвижной частями. Указанные части кинематически связаны оппозитно установленными гидроцилиндрами, основания которых шарнирно связаны с подвижной и неподвижной частями, а их штоки посредством двуплечего рычага и цапфы шарнирно соединены с неподвижной частью сницы. Подвижная часть сницы в точке размещения основания гидроцилиндра дополнительно связана тягами с шарнирами средних секций. Упрощается перевод средних и крайних секций из рабочего положения в транспортное и обратно. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

На чеке рисовой мелиоративной системы при его реконструкции проводят вспашку на глубину пахотного горизонта. Затем дозированно заполняют чек водой слоем, перекрывающим глубину вспашки. Далее проводят фрезерование водонасыщенного почвенного слоя до полной его гидратации с образованием тиксотропной массы и подачу в зону действия рабочего органа воздуха. Далее, в процессе отстаивания, осуществляют постепенный сброс осветленной воды в канал. При последнем проходе агрегата, обеспечивающего фрезерование, одновременно с подачей воздуха в зону действия рабочего органа подают микробиологический препарат. В качестве микробиологического препарата используют комплекс микроорганизмов, адаптированных к условиям применения, способствующего деструкции и минерализации комплексоорганических соединений, образующихся в процессе гидратации водонасыщенного пахотного слоя. Используют, например, комплекс микроорганизмов "Восток ЭМ-1". Такая технология позволит сократить сроки реконструкции, повысить качество планировки и уничтожить растительные остатки без использования ядохимикатов и удобрений. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к природоохранным технологиям и может быть использовано для восстановления плодородия почв. Способ включает двукратное внесение удобрений на загрязненный участок, рыхление почвы и внесение водного раствора нефтеразлагающих бактерий. В качестве удобрения используют навоз влажностью не менее 60%, который вносят из расчета 30-40 т/га с одновременным безотвальным рыхлением на глубину 27-30 см, повторно удобрение в виде композиции вносят на загрязненный участок через 5-7 дней. Композицию получают путем компостирования сапропеля, навоза и незагрязненного грунта, перед внесением ее смешивают с измельченным пером птицы. Перо предварительно обрабатывают водным раствором электроактивированной воды в течение не менее 30 мин. В качестве нефтеразлагающих бактерий используют штамм бактерий Rhodococcus sp. MFN, культивируемый на питательной среде. Источником углерода являются нефтеуглеводороды, идентифицированные на загрязненном участке. Водный раствор бактерий Rhodococcus sp. MFN вносят не позднее 48 часов после внесения композиции, через 1,5-2 месяца проводят вспашку с оборотом пласта на глубину 25-27 см, выравнивают поверхности тяжелыми боронами и высевают семена однолетних и/или многолетних трав. Способ позволяет производить биологическую рекультивацию почв путем утилизации сапропеля. 6 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для предпосевной обработки семян полевых культур. Устройство включает бункер для семян, транспортер и электроды, подключенные к источнику электрического тока. Электроды смонтированы в камере, снабженной разбрасывателем семян. Камера установлена над транспортером, лента которого имеет выступы, а над камерой смонтирован вращающийся барабан. В полой оси барабана с одной стороны расположена воронка для семян и выпускные окна, а с другой стороны установлены форсунки, подключенные к резервуару с водой. Устройство позволяет увеличить время воздействия на семена слабым электрическим током и достичь, таким образом, необходимой стимуляции для прорастания семян. 1 ил.

Изобретение может быть использовано при посеве мелкосеменных культур, преимущественно льна-долгунца и рапса. Способ заключается в том, что подрезают приповерхностный слой почвы на глубину 1...3 см. Затем формируют трапециевидную бороздку с шириной основания 7,5 см поднятием приповерхностного слоя почвы без сдвига в стороны. После чего семена укладывают в два рядка по краям сформированной трапециевидной бороздки. Равномерную заделку семян по глубине пахотного горизонта выполняют взрыхленным слоем почвы без нарушения его сплошности. Сошник включает лапу с боковинами, полую стойку и загортачи. Основание лапы установлено под углом к горизонту, имеет трапециевидную вершину и боковины. Боковины выполнены под углом 90° к основанию лапы. Полая стойка содержит в нижней части распределитель для укладки семян одновременно в два рядка. Загортачи выполнены переменными по ширине и сужающимися к оси симметрии сошника. Использование изобретения позволит повысить качество посева семян с одновременной равномерной заделкой на заданную глубину с учетом агротехнических требований на возделывание мелкосеменных культур. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к передаточному механизму для передачи крутящего момента и приведения в действие вспомогательных устройств, в том числе с использованием гибкого вращающегося вала. Передаточный механизм соединяет редуктор (42) с дозатором. Передаточный механизм содержит приводной вал (82) с установленной на нем многогранной втулкой (84). Многогранная втулка (84) шплинтом (86) закреплена на приводном валу (82). Шплинт (86) определяет предел передаваемого крутящего момента и обеспечивает этим крутящий момент. Многогранная втулка (84) приводится в действие выходным валом редуктора. Выходной вал редуктора снабжен шестигранным отверстием, в которое заходит шестигранная втулка (84). Приводной вал (82) снабжен приводной муфтой (88). Приводная муфта (88) содержит кольцевое, аксиально-расположенное сверление (90) с соосными между собой, перпендикулярно расположенными и проходящими через сверление (90) отверстиями (92). Приводная муфта (88) связана входным валом (94), выполненным в виде шпинделя дозатора. Шпиндель (94) расположен в сверлении (90). Между приводным валом (82) и шпинделем (94) расположен легко съемный соединительный штифт (98). Упомянутый передаточный механизм применяется в сеялке. Сеялка (10) для посева зерновых культур содержит раму и установленный на этой раме дозатор для дозирования предназначенных к посеву семян. Дозатор содержит кроме входного вала (94) установленный на раме сошник для образования на поле посевной борозды. На раме установлен редуктор (42). Этот редуктор (42) приводится в действие гибким вращающимся валом и взаимодействует с входным валом (94) дозатора через упомянутый передаточный механизм. Технический результат заключается в обеспечении защиты штекерного соединительного элемента гибкого приводного вала при разъединении от воздействия грязи и других загрязнитетелей. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Комбайн содержит срезающий аппарат, валиковый листоотделитель, переборочный транспортер, обрезчик кочерыг и погрузочный элеватор. Листоотделитель выполнен из двух винтовых валиков, имеющих соответственно левую и правую навивку. Винтовые валики листоотделителя расположены соосно с продольным зазором между собой. Величина зазора равна максимальному диаметру кочерыг. Листоотделитель имеет на поверхности витков валиков эластичные шипы. Переборочный транспортер выполнен из узкого и широкого участков, расположенных последовательно за срезающим аппаратом. Вдоль периферии широкого участка транспортера размещены со смещением от основного потока отверстия. Отверстия окаймлены стальными полушайбами с острозаточенными внутренними краями, на пути следования которых под верхней ветвью транспортера вплотную к ней установлен на раме пассивный нож. Ниже транспортера расположен лоток для скатывания кочерыг на землю. Комбайн снабжен устройством для отделения товарных кочанов от мелких несозревших кочанов. Устройство выполнено в виде барабана с винтовой навивкой. Барабан расположен над хвостовой частью переборочного транспортера. Такое конструктивное выполнение позволит повысить надежность выполнения технологического процесса и производительность комбайна. 3 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в зерноуборочных комбайнах. Устройство содержит горизонтальный шнек с основной лопаткой и наклонный шнек в кожухе, оси которых скрещиваются. Горизонтальный шнек установлен между днищем бункера и отсекателем с регулируемыми заслонками и частично размещен в переходной камере, соединенной с кожухом наклонного шнека. Лопатка горизонтального шнека размещена относительно торца концевого витка винтовой поверхности шнека с поворотом вокруг его оси. На валу горизонтального шнека размещена дополнительная лопатка с поворотом вокруг его оси по вращению и одновременным продольным смещением в направлении подачи зерна. Смещение дополнительной лопатки не превышает шаг винтовой поверхности шнека. Выгрузное устройство обеспечивает снижение энергоемкости процесса выгрузки. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственной биотехнологии. Культивируют оздоровленные растения картофеля in vitro путем микрочеренкования на питательную среду, содержащую макро- и микроэлементы по прописи Мурасиге-Скуга, Fe-хелат, агар-агар, витамины по Уайту и сахарозу. Получают растения-регенеранты. Затем их высаживают в грунт. В питательную среду дополнительно вводят 3 мг/л глицина, 1000-2000 мг/л активированного угля и 1-2 мг/л аскорбиновой кислоты. Проводят микрочеренкование исходных растений на апикальную, среднюю и базальную части. Выращивание апикальной и средней частей осуществляют на питательной среде с содержанием сахарозы в количестве 20 г/л при температуре 23-25°С днем и 17-18°С ночью, с последующим высаживанием растений-регенерантов картофеля в грунт. Выращивание базальной части проводят на питательной среде с содержанием сахарозы в количестве 80 г/л в темноте при температуре 8-10°С, с последующим получением микроклубней картофеля in vitro. Изобретение позволяет повысить жизнеспособность и ускорить рост эксплантантов, увеличить коэффициент размножения растений-регенерантов и количества микроклубней in vitro, а также улучшить приживаемость растений-регенерантов при пересадке в грунт. 6 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Оценку скороспелости форм моркови осуществляют при выращивании семенных растений на коротком естественном дне (долгота дня 7-10 часов) в условиях зимней теплицы (XII-II мес.). Отмечают продолжительность периода времени от посадки корнеплодов до начала стеблевания растений. Формы с ранним началом стеблевания относят к позднеспелым формам при выращивании их в условиях длинного дня в поле (долгота дня 15-17 ч, V-VIII мес.), а формы с поздним началом стеблевания - к раннеспелым формам. Обеспечивается более быстрая оценка скороспелости форм моркови по сравнению с известными методами оценки. 1 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для содержания и обслуживания коров. Молочно-доильный комплекс включает помещение с кормушками и рядами стойл вдоль стен, а также проходы между ними. В одном из рядов стойл имеется промежуток между стойлами, где расположена поворотная доильная платформа со станками. Длина поворотной доильной платформы равна ширине промежутка между кормушками и стойлами. Между кормушками, расположенными в центре помещения, и стойлами устанавливается телескопическая перегородка с возможностью съема, которая делит помещение на преддоильную и последоильную площадки. В процессе доения телескопическую перегородку можно зигзагообразно перемещать вдоль проходов, изменяя соотношения между площадками. Изобретение обеспечивает повышение удоев коров посредством снижения воздействия стресс-факторов, возникающих при скоплении животных в период их доения или облуживания. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

Заявляемое изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к инкубаторам, и предназначено для инкубации яиц. Инкубатор содержит термостатную камеру с емкостью для воды и лотком для яиц, нагреватель, а также съемную крышку с вентиляционными отверстиями. Нагреватель выполнен в виде металлической пластины или нескольких пластин, закрывающих полностью или частично внутреннюю поверхность съемной крышки. На поверхности каждой металлической пластины размещены дискретные или распределенные по ее поверхности нагревательные элементы, имеющие с металлической пластиной тепловой контакт. Повышается стабильность и равномерность прогрева лотка с яйцами, упрощается обслуживание инкубатора. 5 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к рыбному хозяйству и предназначено для обустройства водоемов для искусственного выращивания ценных видов рыб. Способ заключается в содержании и выращивании рыб в акватории, размещенной в водоеме. В водоеме устраивают водозабор и оборудуют его рыбозащитным устройством с рыбоотводом, проложенным в акваторию, которую зарыбляют и используют для искусственного выращивания ценных видов рыб, хищников и планктофагов. Акваторию размещают в зоне действия водозабора на путях покатной миграции молоди рыб и дрейфа планктона. Через нее организуют скат молоди малоценных аборигенных видов рыб и дрейф планктона из водоема в водозабор. Их используют в качестве кормовой базы для ценных видов рыб, хищников и планктофагов. Прохождение покатной молоди рыб и планктона из акватории к водозабору предотвращают рыбозащитным устройством и по рыбоотводу направляют обратно в акваторию для доиспользования их искусственно выращиваемыми ценными видами рыб. Позволяет малоценную естественную ихтиофауну водоема и планктон использовать в качестве высококачественной кормовой базы с одновременным забором из него воды для нужд водопользования. 1 ил.

Изобретение относится к белковому скиммеру, предназначенному для использования в очистке воды при разведении рыбы или других водных организмов в резервуаре, аквариуме или бассейне. Белковый скиммер, имеющий систему циркуляции, содержащую одну или более выпускных труб, ведущих от резервуара к помпе для циркуляции воды, и обратную трубу для возврата воды прямо или косвенно из помпы в резервуар. Обратная труба содержит по существу горизонтальную прямую часть, имеющую по меньшей мере один направленный вверх боковой патрубок с отверстием, открытым в воздух. Горизонтальная прямая часть предназначена для быстрого пропускания воды мимо бокового патрубка и обеспечения уровня воды на уровне пересечения бокового патрубка с прямой частью или выше него. Боковой патрубок направлен назад относительно направления течения воды в прямой части и образует первый угол (v) от 0° до около 90° с прямой частью. Во время течения воды белковая пена образуется на поверхности воды на пересечении бокового патрубка с прямой частью обратной трубы, и белковая пена может расти над поверхностью воды для выпуска через боковой патрубок, и обратная труба предназначена для прохождения полностью или частично очищенной воды дальше через прямую часть прямо или косвенно в резервуар. Способ включает подачу загрязненной или частично очищенной воды в обратную трубу, которая ведет в резервуар, причем обратная труба содержит по существу горизонтальную прямую часть, имеющую один или более направленных вверх боковых патрубков, каждый из которых имеет отверстие, открытое в воздух. Обеспечивают быстрое течение воды мимо бокового патрубка, поддерживая при этом уровень воды на уровне пересечения бокового патрубка с прямой частью или выше него, причем боковой патрубок направлен назад относительно направления течения воды в прямой части и образует первый угол (v) от 0° до около 90° с прямой частью. Белковая пена образуется на поверхности воды на пересечении бокового патрубка с прямой частью обратной трубы, и белковая пена может расти вверх над поверхностью воды для выпуска через боковой патрубок. Обеспечивают дальнейшее течение полностью или частично очищенной воды дальше через прямую часть обратной трубы и прямо или косвенно обратно в резервуар. Обеспечивается удаление белка из воды. 2 н. и 25 з.п. ф-лы, 1 табл., 12 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к мелиорации при возделывании пропашных культур с использованием капельного орошения. Способ борьбы с сорняками в защитной зоне рядков пропашных культур в системах капельного орошения включает укладку на поле поливных трубопроводов с капельницами, совмещенными с устройствами для омагничивания поливной воды и перемещение вдоль трубопроводов агрегата в виде трактора с почвообрабатывающей машиной. Последняя выполнена в комплекте с прополочными секциями в виде поворотных на вертикальных стойках и размыкающихся в пределах защитной зоны рядков прополочных ножей. Ножи имеют магниточувствительные датчики, кинематически связанные через многоканальный усилитель сигналов с механизмами поворота прополочных ножей. Растения при посадке высаживают в центр зоны орошения каждой капельницы. Магниточувствительные датчики выполнены в виде перекрывающих поперечные границы укладки поливных трубопроводов стержней. Датчики размещены на прополочных секциях в поперечно-вертикальной плоскости над поливными трубопроводами за осями поворота вертикальных стоек перед точкой смыкания внешних концов прополочных ножей. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Описывается применение замещенных 1-(2-феноксиэтил)-1,2,4-триазолов общей формулы I, где R=H, Hal, Alk, AlkO и др. n=0-5, в качестве фунгицидов.

и фунгицидная композиция на их основе.

Соединения обладают высокой активностью и в составе фунгицидной композиции могут быть использованы в качестве сельскохозяйственных, медицинских или ветеринарных нематоцидов. 2 н. ф-лы, 3 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для предпосевной обработки семян овощных культур. Семена овощей замачивают или опрыскивают в течение 10-15 мин в водном растворе полигексаметиленгуанидин-гидрохлорида общей формулы

с молекулярной массой от 5 до 9 тыс. усл. ед. с концентрацией 0,00001%:0,03% и в дозе 15-50 л на 1 т семян. При этом достигается повышение энергии прорастания и всхожести семян овощей, ускорение их роста и развития, а также увеличение урожайности овощных культур. 2 н.п. ф-лы, 11 табл.

Изобретение относится к кухонному оборудованию и может быть использовано в небольших предприятиях общественного питания. Пельменница-приставка к бытовой мясорубке содержит на внешней боковой поверхности корпуса смонтированный делительно-запечатывающий механизм, ножи которого оснащены заплечиками для механического запечатывания краев тестовой оболочки отрезанных кулинарных изделий. Этот механизм оснащен съемным копиром для дискретного программирования длины кулинарных изделий и кулачковым механизмом его привода. Пельменница-приставка в рабочей позиции жестко закреплена на резьбовом конце бытовой механической мясорубки, корпус которой выполняет функцию опорной конструкции комбинированного кухонного устройства, загрузочный бункер и шнек - функцию основного нагнетателя начинки, а ручка, оснащенная дополнительным копиром, - функцию привода нагнетателей и делительно-запечатывающего механизма. Изобретение позволяет механизировать процесс приготовления в домашних условиях кулинарных изделий из теста с начинкой путем расширения функциональных возможностей составных частей кухонного устройства. 5 ил.

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Способ предусматривает приготовление питательной смеси для жидкой ржаной закваски, состоящей из муки, воды и хмелевого экстракта, взятого в количестве 2-4% к массе воды в питательной смеси. Хмелевой экстракт приготовлен одностадийным способом из гранулированного хмеля и воды в соотношении 1:88, с выдерживанием в течение 90 мин при температуре 100°С. Жидкую ржаную закваску выбраживают и используют ее на производственный цикл. Готовят тесто, выбраживают его, проводят формование, расстойку и выпечку готового изделия. Сокращается длительность технологического процесса, интенсифицируется процесс тестоведения, увеличивается срок хранения хлеба, являющегося микробиологически стойким продуктом. 1 табл.

В способе восстановления молока с использованием ультразвуковой обработки механическую смесь сухого молока с водой обрабатывают при отношении интенсивности ультразвука, вызывающего в ней кавитацию, к квадрату гидростатического давления в смеси не выше 23 м/(МПа·с). Изобретение направлено на получение стабильного, устойчивого к расслоению под действием гравитации и других внешних сил восстановленного молока при минимальных энергозатратах на восстановление. 1 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно кисломолочным продуктам и технологиям производства кисломолочных продуктов. Кисломолочный продукт содержит овсяные хлопья, чистые культуры термофильного стрептококка, концентрат живых бифидобактерий «Биовестин» и/или «Биовестин-лакто» с исходным титром 10 ⁸-10⁹ КОЕ/мл, молоко коровье. Продукт может быть приготовлен способом, имеющим два варианта выполнения. По первому варианту нормализованное молоко смешивают с овсяными хлопьями с получением нормализованной смеси, нормализованную смесь гомогенизируют и пастеризуют, затем охлаждают до температуры заквашивания, добавляют в нее закваску чистых культур термофильного стрептококка и сквашивают. Затем полученную смесь охлаждают и добавляют в нее концентрат живых бифидобактерий «Биовестин» и/или «Биовестин-лакто». По второму варианту нормализованное молоко смешивают с овсяными хлопьями, нормализованную смесь гомогенизируют и пастеризуют. Затем полученную смесь охлаждают до температуры заквашивания, добавляют в нее закваску чистых культур термофильного стрептококка совместно с концентратом живых бифидобактерий «Биовестин» и/или «Биовестин-лакто». Изобретение позволяет расширить ассортимент диетических кисломолочных продуктов, создать кисломолочный продукт, не вызывающий аллергических реакций, имеющий сбалансированный вкус, высокую пищевую ценность и высокие профилактические свойства. 3 н. и 22 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для получения кисломолочного напитка. Способ предусматривает нормализацию молока, внесение сухого бифидогенного концентрата, полученного из вторичного молочного сырья в количестве 1,5-2,5%, гомогенизацию. Затем полученную нормализованную смесь нагревают, перемешивают, охлаждают до температуры заквашивания, сквашивают и охлаждают. Изобретение позволяет получить кисломолочный напиток с аналогичными ряженке органолептическими показателями, обладающий бифидогенными свойствами, при снижении энергетических затрат на производство продукта.

Способ может быть использован в пищевой промышленности для получения растительного молока. Способ получения растительного молока из семян амаранта включает проращивание семян до появления ростков 1-2 мм при электрофизической активации воды с пропусканием постоянного электрического тока величиной 0,001-1 мА и с ее минерализацией и рециркуляционном фильтровании с пропусканием ультразвука с номинальной частотой ультразвука 22 кГц, амплитудой колебания до 70 мкм через водную среду и плотностью мощности ультразвука, составляющей 0,1-0,6 кВт/см². Далее происходят дробление семян до гомогенной массы, экстракция массы в горячей воде с гидромодулем 1:3-1:5 и отжимом через фильтр. Предлагаемый способ позволяет увеличить содержание растворимых белков и повысить их перевариваемость пищеварительными ферментами. 3 з.п. ф-лы.

Способ включает приготовление молочно-жировой эмульсии, используя соевое масло и пахту, которую эмульгируют при температуре 65-70°С с последующей гомогенизацией при давлении 1,0±0,5 МПа. Высокожирные сливки с содержанием жира 84% нормализуют сухим обезжиренным молоком. Затем высокожирные сливки смешивают с молочно-жировой эмульсией. Полученную высокожирную смесь пастеризуют при температуре 97°С с выдержкой 5 минут, охлаждают до температуры 65-70°С и подают в маслообразователь. Изобретение позволяет получить продукт с повышенной биологической ценностью и пониженной калорийностью, упростить технологический процесс и увеличить срок хранения продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения концентратов киселей, состоящих из смеси сахара, крахмала и концентрированного сока. Гранулятор содержит вращающийся барабан в виде незамкнутой оболочки грушеобразной формы с открытым узким горлом. Барабан установлен с возможностью изменения угла наклона оси его вращения относительно горизонтали. Барабан снабжен введенным в него через дно установленным неподвижно относительно его оси Г-образным трубопроводом для подачи горячего воздуха. Открытый конец Г-образного трубопровода обращен вниз, а перед вводом трубопровода в барабан выполнен ввод в него гранулируемого вещества. Изобретение позволяет повысить выход продукции требуемого гранулометрического состава. 1 ил.

Способ представляет собой предотвращение перехода воды из содержащего воду пищевого продукта в частицы, которые вводят в пищевой продукт для совместного с ним употребления. В качестве частиц используют частицы, изготовленные на основе злаков и имеющие пористую структуру, которую выравнивают путем нанесения слоя из шоколада, а затем слоя из жира. Толщина слоя шоколада составляет около 0,35 мм. Также предложена частица для совместного употребления с содержащим воду пищевым продуктом и фруктовая композиция для совместного употребления с молочным продуктом и предложенными частицами. Данная группа изобретений позволяет снизить требования к хранению поглощающих воду частиц. 3 н. и 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Группа изобретений относится к кондитерской промышленности и предназначена для приготовления кондитерских изделий. Кондитерское изделие представлено в вариантах. В каждом из вариантов изделие имеет корпус и начинку. В первом варианте корпус образован из набора вафельных листов, изготовленных из муки пшеничной в/с, соли пищевой, соды пищевой, лецитина, соевого масла, меланжа, фермента и воды. В этом варианте начинка размещена между слоями вафель и изготовлена из сахарной пудры, жирового компонента - жира кондитерского, халвы подсолнечной перетертой с вафельными листами и вкусовой добавки - какао-порошка и молока сухого обезжиренного. Второй вариант в целом повторяет первый. Во втором варианте изделия в начинке в качестве вкусовой добавки используют вафельную крошку. В качестве жирового компонента - к жиру кондитерскому дополнительно добавляют пальмовое масло. При этом обеспечивается улучшение вкусовых, органолептических, качественных характеристик, расширяется арсенал средств данного назначения. 2. с. и 2 з.п.ф-лы, 7 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Е.И. и др. Технология кондитерского производства. - М.: Пищевая промышленность, 1968, 2-е изд., с.211, 226, 228, 316-320.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Продукт из жмыха кедрового ореха получен холодным прессованием с последующей обработкой двуокисью углерода и содержит растительный белок, углеводы, жиры и воду, имеет перекисное число не более 0,1 ммоль/1/20/кг, кислотное число не более 0,7±0,07%, энергетическую ценность 500-530 ккал/100 г и следующий химический состав, мас.%: жиры 18,0-21,0, в том числе фосфолипиды 1,8-2,5, растительные белки 38,0-45,0, углеводы 18,0-25,0, вода 2,0-4,0, зола 5,7-6,2. Предлагаемый продукт из жмыха кедрового ореха имеет срок хранения более 1 года. 1 з.п. ф-лы, 4 табл., 1 ил.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к кормопроизводству. Способ стабилизации полнорационных комбикормов включает добавление стабилизатора, в качестве которого в комбикорм добавляется IFO-6ET (6-этокси-2,2,4-триметил-1,2,3,4-тетрагидрохинолин) в количестве от 50 до 150 г/т. Технический результат заключается в ингибировании процесса окисления питательных и биологически активных веществ корма. Вследствие этого при потреблении животными таких кормов снижается негативное влияние липо- и гидроперекисных продуктов на организм. 3 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ выработки консервов предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку, бланширование и протирку картофеля, замораживание и куттерование щавеля и шпината, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени укропа, измельчение на волчке филе кальмара, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, питьевой водой, сахаром и поваренной солью, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, М.: ВНПОППСПТ, 1990.

Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, резки и бланширования картофеля, бланширования и резки свеклы, резки и замораживания зеленого лука, резки филе соленой хамсы и соленых огурцов, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с квашеной капустой и поваренной солью. Затем полученную смесь фасуют с растительным маслом. Далее осуществляют герметизацию и стерилизацию. Предложенные консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает резку, панирование в пшеничной муке, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке филе леща, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, протирку и пассерование в топленом масле чеснока, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению пектина и фруктового порошка из вторичных сырьевых ресурсов перерабатывающих отраслей. Способ включает промывание в воде исходного сырья - купажа сухих измельченных до 2-3 мм выжимок, полученных от переработки мелкоплодных яблок сортов Пурпуровая, Добрыня и Фонарик, взятых в соотношении 1:1:0,5 соответственно. После чего замачивают выжимки в подогретой до 45-50°С молочной сыворотке в течение 2 часов при их соотношении 1:(4,5-4,9) соответственно. Осуществляют гидролиз-экстрагирование при температуре 70-75°С в течение 1 часа, рН среды 3,0-3,5 и частоте вращения рабочего органа 5000 об/мин. Центрифугируют гидролизную смесь с получением твердой фазы и пектинового экстракта, который охлаждают до 20°С, нейтрализуют пищевой содой до рН, равной 7, очищают через анионит и концентрируют в течение 2-х часов при температуре 80-85°С до содержания сухих веществ 60-65%. Осаждают пектин этанолом, отделяют и проводят его двукратную промывку этанолом, подвергают сушке и измельчению. Расширяется сырьевая база, более полно используются вторичные сырьевые ресурсы, полученный пектин обладает высоким выходом. 1 з.п. ф-лы, 5 табл.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки до двукратного увеличения массы и обжарки в растительном масле риса, резки и обжарки в растительном масле мяса креветок, ветчины, грибов и моркови, резки и бланширования огурцов, резки и замораживания черемши и зелени петрушки, замораживания свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и глутаматом кальция или магния. Полученную смесь и растительное масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству закусочных продуктов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля, бланширования и резки моркови и свеклы, резки и замораживания стручковой фасоли, замораживания свежего зерна зеленого горошка, резки соленых огурцов и языка, бланширования и протирки чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с растительным маслом, уксусной кислотой, поваренной солью и перцем черным горьким, фасовки полученной смеси и майонеза, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М.: Пищевая промышленность, 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ производства консервированного продукта предусматривает резку и бланширование картофеля, огурцов и репчатого лука, резку и замораживание зеленого лука, резку филе соленой сельди и маринованных грибов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, горчицей и перцем черным горьким, фасовку полученной смеси и майонеза, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, а именно к производству продуктов быстрого приготовления на основе картофеля. Сухая смесь включает продукт из картофеля, белковый компонент и пищевые добавки. В качестве продукта из картофеля используют картофельные хлопья, в качестве белкового компонента - сухие растительные сливки; в качестве пищевых добавок - порошок жира «Векокрим», глутамат натрия, риботиды, томатный порошок, соль, сахар, а также дополнительно - перец черный молотый, перец красный молотый, лук зеленый сушеный, петрушку сушеную и лук репчатый дробленый, при определенном соотношении компонентов. Продукт быстрого приготовления включает вышеуказанную смесь для приготовления картофельного пюре и растительные или мясорастительные консервы при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет достичь приемлемой потребительской консистенции готового продукта, сбалансированности состава и оптимальных органолептических свойств. 2 н. и 2 з.п. ф-лы.

Изобретение может быть использовано в качестве универсального обогатителя полезными и живыми бактериями, оказывающими благотворное воздействие на микробиоциноз кишечника человека и профилактику разных заболеваний при потреблении человеком продукции быстрого приготовления и длительного срока хранения. Композиция для обогащения потребляемых продуктов длительного хранения содержит пробиотические штаммы Enterococcus faecium L-3, Lactobacillus casei subsp. casei ВКПМ B-8816, Bifidobacterium bifidum ВКПМ AC-1248, из молочнокислых стрептококков - Lactococcus lactis subsp. Cremoris. Содержание сухой биомассы каждого из указанных пробиотических штаммов составляет 5-15 мас.%, а основа потребляемого продукта - хлопья злаковых, составляет 85-95 мас.%. Для приготовления композиции выращенную биомассу пробиотических штаммов добавляют к основе потребляемого продукта и проводят дополнительное выращивание непосредственно на основе потребляемого продукта в течение 24-48 ч. Полученную биомассу высушивают до влажности не более 8-12%. Изобретение обеспечивает максимально высокое содержание сохранившихся при заливании горячей водой живых бактерий, благотворно влияющих на организм человека. Потребляемые продукты, помимо своих привычных для потребителя свойств, приобретают свойства пробиотика. 2 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к кормовой и пищевой промышленности и может быть использовано для получения натуральной активизированной комплексной добавки на основе мела. Способ получения комплексной добавки на основе тонкодисперсного мела предусматривает дробление исходного мела, приготовление суспензии, добавление дисперсанта в виде соли натрия, классификацию на крупную и мелкую фракции и тонкое измельчение. При этом в качестве дисперсанта добавляют цитрат натрия. Тонкое измельчение осуществляют путем помола крупной и мелкой фракции раздельно до размера частиц не более 10 мкм. После тонкоизмельченный продукт каждой фракции отдельно активизируют, пропуская его суспензию в виде турбулентного потока через ультрафиолетовое поле. Изобретение позволяет получить комплексные добавки в виде двух фракций, имеющих повышенные: усвояемость, биодоступность йода и антиоксидантные свойства. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и измельчение на волчке чеснока. Зеленый лук и зелень кинзы замораживают и измельчают на волчке. Режут говядину и измельчают также на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с топленым маслом, кокосовым молоком, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицетов, тмина, перца красного сладкого и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТУ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М. 1990.

Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке стручковой фасоли и зелени базилика, смешивания перечисленных компонентов с соевым соусом, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца черного горького. Затем полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы. Далее осуществляют герметизацию и стерилизацию. Предложенные консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом и могут быть использованы для космического питания.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени петрушки. Смешивают перечисленные компоненты с соевым соусом, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца черного горького. Производят фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М., 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку и замораживание стручковой фасоли, резку окорока, резку и бланширование картофеля, натирание сыра, смешивание молока, куриных яиц, лимонного сока, поваренной соли и перца черного горького. Производят последовательную фасовку стручковой фасоли, окорока, картофеля, сыра и полученной смеси, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М., 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку в растительном масле мяса, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени базилика, резку и бланширование томатов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с соевым соусом, поваренной солью и перцем черным горьким. Производят фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М., 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку в растительном масле мяса, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени петрушки, резку и бланширование томатов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с соевым соусом, поваренной солью и перцем черным горьким. Производят фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М., 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку в растительном масле мяса, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, резку и замораживание сахарного гороха и зелени базилика, резку и бланширование томатов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с соевым соусом, поваренной солью и перцем черным горьким. Производят фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М., 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование тыквы и репчатого лука, бланширование и резку моркови, резку и замораживание зелени укропа, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с пшеничной мукой, молоком, лимонным соком, поваренной солью, перцем черным горьким, перцем белым и гвоздикой, резку говядины, фасовку говядины, полученной смеси и костного бульона. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Консервы готовят путем резки и совместной обжарки в топленом масле свинины, репчатого лука и томатов, резки и замораживания стручковой фасоли, резки и бланширования белых грибов, натирания сыра. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с пшеничной мукой, куриными яйцами, сметаной, томатной пастой, поваренной солью и перцем черным горьким. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервировая плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Режут и обжаривают в топленом масле свинину, режут и пассеруют в топленом масле репчатый лук. Режут и бланшируют томаты, режут и замораживают зелень базилика. Варят до двукратного увеличения массы рис, смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, фасуют полученную смесь и сливки, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет расширить ассортимент технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов, которые повышают повысить усвояемость известного блюда с 8,8·10 ⁴ до 12·10⁴ в консервах.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку и обжарку в растительном масле куриного филе, измельчение на волчке и пассерование в растительном масле чеснока, резку и бланширование зеленого овощного перца и чили, резку и замораживание побегов бамбука. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с сухим белым вином, соевым соусом, кукурузным крахмалом, сахаром и поваренной солью. Производят фасовку полученной смеси и костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М., 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве полуфабрикатов из рубленного мяса. Способ предусматривает измельчение мясного сырья, смешивание его в мешалке с вкусовыми добавками и водой в соответствии с рецептурой с получением фарша и наполнение оболочек полученным фаршем с получением купат. Затем купаты выдерживают в течение 48-96 часов при температуре не более 5°С в маринаде, содержащем следующие компоненты, кг на 100 кг купат: вода питьевая - 8,0-10,0; маринад сухой - 8,0-10,0; уксус столовый 9% - 8,0-10,0; масло растительное - 32,0-42,0; лук репчатый свежий - 3,0-7,0. Изобретение обеспечивает увеличение сроков хранения купат и улучшение их вкусовых качеств. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем замораживания и куттерования щавеля и зелени эстрагона, резки, бланширования и измельчения на волчке лимонов, измельчения на волчке филе судака, смешивания перечисленных компонентов с яичным порошком, рыбным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактами горчицы, перца черного горького, гвоздики, чабера и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Способ позволяет получать консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84, 85, 144, 145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные. - М., 1990, т.1, с.260, 261, 266, 267.

Консервы готовят путем резки, панирования в пшеничной муке, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке филе карпа. Режут, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке лук-порей, замораживают и измельчают на волчке зеленый лук, протирают и пассеруют в топленом масле чеснок. Смешивают перечисленные компоненты с рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет расширить арсенал технических средств и блюд, используемых при получении новых консервов из известного блюда, повысить его усвояемость с 1,7·10 ⁵ до 2,3·10⁵. 41 н.п. ф-лы.

Консервы готовят путем резки и бланширования огурцов и томатов, резки и замораживания зеленого лука и зелени петрушки, резки печени трески, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, аскорбатом кальция и перцем черным горьким. Затем полученную смесь фасуют. Далее осуществляют герметизацию и стерилизацию. Предложенные консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, резки и бланширования картофеля, бланширования и резки свеклы, резки и замораживания зеленого лука, резки филе соленой кильки и соленых огурцов, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с квашеной капустой и поваренной солью. Затем полученную смесь фасуют с растительным маслом. Далее осуществляют герметизацию и стерилизацию. Предложенные консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ получения консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля и томатов, бланширование и резку моркови, резку и замораживание салата и зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, резку филе мерланга, маринованных огурцов и соленых грибов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и лактатом кальция, смешивание сметаны и майонеза в соотношении по массе 1:2, фасовку полученных смесей. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование картофеля, томатов, оливок и лимонов, резку и замораживание салата и зелени, резку обесшкуренного рыбного филе, мяса креветок и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и ацетатом кальция, фасовку полученной смеси и майонеза. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования репчатого лука и корня сельдерея, замораживания и куттерования шпината и зелени петрушки, кервеля и базилика, бланширования и протирки чеснока, протирки филе соленой салаки, измельчения на волчке каперсов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с сухим белым вином, лимонным соком, поваренной солью, лавровым листом, перцем черным горьким и горчицей. Режут филе лососевых рыб. Филе лососевых рыб, полученную смесь и топленое масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле моркови, резки и бланширования картофеля, бланширования и резки свеклы, резки и замораживания зеленого лука, резки филе маринованной кильки и соленых огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с квашеной капустой и поваренной солью. Полученную смесь и растительное масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции, М., Агропромиздат, 1992, с.85.

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут, панируют в пшеничной муке, обжаривают в топленом масле и измельчают филе трески. Режут, пассеруют в топленом масле и измельчают лук-порей. Замораживают и измельчают зеленый лук. Измельчение проводят на волчке. Протирают и пассеруют в топленом масле чеснок. Смешивают перечисленные компоненты с рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом перца черного горького. Затем фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 2,3·10 ⁵, а блюда, используемого для производства консервов, - 1,7·10⁵.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле лука-порея, резки и замораживания зеленого лука, протирки и пассерования в растительном масле чеснока, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью и перцем черным горьким, резки, панирования в пшеничной муке и обжарки в растительном масле филе леща, фасовки филе леща, полученной смеси и рыбного бульона, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие хорошей усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования лимонов, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени петрушки, резки соленых огурцов, замораживания свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с мясом креветок и поваренной солью. Полученную смесь и 4%-ный раствор желатина в рыбном бульоне фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, бланширования и резки моркови, резки и замораживания салата, резки мяса креветок и соленых огурцов, замораживания свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и лактатом кальция. Полученную смесь и сметану фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и репчатого лука, бланширования и резки свеклы и моркови, резки и замораживания зеленого лука, резки мяса креветок и соленых огурцов, замораживания свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и горчицей. Полученную смесь и растительное масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и репчатого лука, бланширования и резки свеклы и моркови, резки и замораживания салата и зелени, резки филе кальмара и соленых огурцов, замораживания свежего зерна зеленого горошка. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с уксусной кислотой, сахаром, поваренной солью, ацетатом кальция, перцем черным горьким и горчицей. Полученную смесь и растительное масло фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технология консервировая плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ получения консервов предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, замораживание и куттерование щавеля и шпината, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и картофеля, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени укропа, измельчение на волчке филе кальмара, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, питьевой водой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п.ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ производства консервов предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов, бланширование и измельчение на волчке свеклы и моркови, замораживание и измельчение на волчке свекольной ботвы, зеленого лука и зелени, измельчение на волчке филе кальмара, кипячение кваса, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства первых обеденных блюд для космического питания. Способ производства консервов предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, замораживание и куттерование щавеля и шпината, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени укропа, измельчение на волчке филе кальмара, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, питьевой водой, сахаром, поваренной солью и CO ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ производства консервов предусматривает варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов, бланширование и измельчение на волчке свеклы, замораживание и измельчение на волчке свекольной ботвы, зеленого лука и зелени, измельчение на волчке мяса морского гребешка, кипячение кваса, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ производства консервов предусматривает резку и бланширование имбиря, резку и замораживание спаржи, черемши и зелени петрушки, резку филе утки, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с растительным маслом, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.