Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства консервов на основе субпродуктов. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем печень нарезают, панируют в пшеничной муке и обжаривают в топленом жире. Подготовленную свежую белокочанную капусту шинкуют и подвергают замораживанию. Репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом жире и протирают. Подготовленную пшеничную муку пассеруют в топленом жире. Далее смешивают репчатый лук, пшеничную муку, сметану, костный бульон, томатную пасту, уксусную кислоту, сахар, поваренную соль, корицу, мускатный орех, перец черный горький, перец душистый и лавровый лист с получением соуса. Печень, капусту и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, корня петрушки и репчатого лука, ошпарки, очистки от кожи и резки языка, пассерования пшеничной муки, смешивания моркови, корня петрушки, репчатого лука, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовки языка, белокочанной капусты и соуса, герметизации и стерилизации. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, бланширования и протирки корня петрушки, бланширования и протирки моркови, протирки репчатого лука и хрена, ошпарки, очистки от кожи и резки языка, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания моркови, белых кореньев, репчатого лука, хрена, пшеничной муки, сметаны, костного бульона, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовки языка, капусты и соуса, герметизации и стерилизации. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, бланширования и протирки белых кореньев, бланширования и протирки моркови, протирки репчатого лука, ошпарки, очистки от кожи и измельчения на волчке языка, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, корня петрушки и репчатого лука, ошпарки, очистки от кожи и измельчения на волчке языка, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО ₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем ошпарки, очистки от кожи и измельчения на волчке языка, резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, репы и корня петрушки, бланширования и измельчения на волчке моркови, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, измельчения на волчке репчатого лука, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервов на основе субпродуктов для космического питания. Способ производства консервов «Желудок с капустой» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку и измельчение на волчке говяжьего желудка, измельчение на волчке зелени укропа. Перечисленные компоненты смешивают с томатной пастой, костным бульоном, CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium или Mortierella, перцем черным горьким, перцем душистым, лавровым листом и поваренной солью. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"контроль качества готовой продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервов на основе субпродуктов для космического питания. Способ производства консервов «Мозги вареные с капустой и томатным соусом» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку, бланширование и измельчение на волчке свежих белых грибов, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерование пшеничной муки, измельчение на волчке мозгов. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium или Mortierella, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества готовой продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства мясорастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в растительном масле репчатого лука и овощного перца, резки и обжарки в растительном масле свинины, бланширования и резки шампиньонов, варки до двукратного увеличения массы риса, протирки чеснока. Затем перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и перцем красным жгучим, фасуют полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов путем резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки и бланширования картофеля и корня сельдерея, бланширования и резки моркови, резки и замораживания свежей савойской капусты, резки мяса. Затем названные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, фасуют полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает получение консервов, которые обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства мясорастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов путем резки и обжарки в топленом масле мяса, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, моркови, овощного перца, томатов и баклажанов, резки и бланширования картофеля и редьки, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки зелени сельдерея. Затем названные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким, бланшируют макароны, фасуют макароны, полученную смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, обжарки и измельчения на волчке мяса, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, белых кореньев и репчатого лука, пассерования пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Свинину режут, шпигуют морковью, корнем петрушки и обжаривают. Шинкуют и медленно замораживают белокочанную капусту. Пассеруют в топленом жире морковь и частично ее протирают. Также частично протирают корень петрушки, репчатый лук. Пассеруют пшеничную муку. Смешивают без доступа кислорода белокочанную капусту, непротертые части корня петрушки, моркови, репчатого лука с получением гарнира. Для получения соуса смешивают протертые части моркови, корня петрушки, репчатого лука, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара поваренной соли, перца черного горького, лаврового листа. Свинину, гарнир и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением биточков, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и репчатого лука, измельчения на волчке соленых огурцов, пассерования пшеничной муки, смешивания моркови, корня петрушки, репчатого лука, соленых огурцов, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, корицы, мускатного ореха, перца черного горького, перца душистого и лаврового листа с получением соуса, фасовки биточков, капусты и соуса, при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, куттерования говядины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, пассерования пшеничной муки, смешивания моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовки котлет, капусты и соуса при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, куттерования говядины, свиного жира-сырца и части репчатого лука, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, корня петрушки и оставшейся части репчатого лука, измельчения на волчке соленых огурцов, пассерования пшеничной муки, смешивания моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, соленых огурцов, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, корицы, мускатного ореха, перца черного горького, перца душистого и лаврового листа с получением соуса, фасовки котлет, капусты и соуса при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18. 15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции М.: Агропромиздат, 1992, с.85.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования козлятины, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, резки, пассерования в топленом жире и частичной протирки репчатого лука, варки, очистки и резки части куриных яиц, резки зелени петрушки, смешивания непротертой части репчатого лука, нарезанных куриных яиц и зелени петрушки с получением фарша, послойной укладки котлетной массы и фарша, скручивания, смазывания оставшейся частью куриных яиц, панирования в пшеничных сухарях и обжарки с получением рулетов, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови и корня петрушки, пассерования пшеничной муки, смешивания моркови, корня петрушки протертой части репчатого лука, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовки рулетов, капусты и соуса при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса, резки, пассерования в топленом жире и частичной протирки репчатого лука, смешивания пшеничного хлеба, мяса, непротертой части репчатого лука, поваренной соли и перца черного горького с получением фарша, его формирования, панирования в пшеничной муке и обжарки в топленом жире с получением тефтелей, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови и корня петрушки, пассерования пшеничной муки, смешивания моркови, корня петрушки, протертой части репчатого лука, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовки тефтелей, капусты и соуса при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.658-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М.,1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, белых кореньев и репчатого лука, измельчения на волчке крольчатины и зелени, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сухим белым вином, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂ - экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замораживания и дефростации без доступа кислорода листьев свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, куттерования говядины, натирания пшеничного хлеба, протирки чеснока, смешивания репчатого лука, говядины, куриных яиц, пшеничного хлеба, чеснока, поваренной соли и перца черного горького с получением фарша, его формования в капустные листья с получением голубцов, смешивания костного бульона, томатной пасты, лимонного сока и сахара с получением заливки, фасовки голубцов и заливки при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, замораживания и измельчения на волчке свежей краснокочанной капусты, репчатого лука, яблок и овощного перца, измельчения на волчке сосисок и зелени петрушки и сельдерея, протирки апельсиновой цедры и чеснока, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сухим красным вином, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂ - экстрактами перца душистого и мускатного ореха, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови и репчатого лука, пассерования в топленом масле пшеничной муки, резки и измельчения на волчке свинины, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, лимонной кислотой, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови и репчатого лука, пассерования пшеничной муки, резки и измельчения на волчке говядины, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов «Козлятина с овощами» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, репы и корня петрушки, бланширование и измельчение на волчке моркови, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку и измельчение на волчке козлятины, измельчение на волчке репчатого лука и зелени, протирку чеснока, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Мясо жареное с овощами в молочном соусе» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку, обжарку и измельчение на волчке мяса, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, бланширование и измельчение на волчке моркови, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, измельчение на волчке консервированной сахарной кукурузы, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с молоком, костным бульоном, сахаром, поваленной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium или Mortierella, перца черного горького, перца красного жгучего и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества готовой продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ получения консервов «Мясо жареное с тушеной капустой» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку, обжарку и измельчение на волчке мяса, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки и репчатого лука, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium или Mortierella, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция, ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает бланширование и резку моркови, резку и бланширование белых кореньев, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты и репчатого лука, резку курятины, пассерование в топленом масле пшеничной муки, бланширование и протирку свежих грибов. Смешивают без доступа кислорода морковь, белые коренья, репчатый лук, капусту и курятину. Смешивают пшеничную муку, грибы, сметану, куриные яйца, лимонный сок, костный бульон, поваренную соль и перец черный горький с получением соуса. Смесь и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает бланширование и измельчение на волчке моркови и свеклы, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты и репчатого лука, измельчение на волчке курятины. Смешивание компонентов с костным бульоном и поваренной солью. Фасуют смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, смазывания сметаной и обжарки в топленом масле мяса птицы, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в топленом масле моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерования пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода капусты, моркови, корня петрушки и репчатого лука с получением гарнира, смешивания пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовки мяса птицы, гарнира и соуса при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом жире и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, резки мяса птицы и зелени, пассерования пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода капусты и зелени с получением гарнира, смешивания моркови, белых кореньев, репчатого лука, пшеничной муки, костного бульона, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовки мяса птицы, гарнира и соуса при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18. 15-90, ВНПО ППСПТ, М., 1990.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства консервов включает резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в сливочном масле репчатого лука, пассерование в сливочном масле пшеничной муки, резку рыбного филе и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с панировочными сухарями, смешивание рыбного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбоовощной смеси и соуса, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1, Консервы овощные, М.: 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства консервированного продукта предусматривает резку и бланширование картофеля, репы, корня сельдерея и части корня петрушки, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, бланширование и резку части моркови, резку, пассерование в растительном масле и частичную протирку оставшейся части моркови, резку, пассерование в растительном масле и протирку оставшейся части корня петрушки, резку, частичное пассерование в растительном масле и частичную протирку пассерованной части репчатого лука, резку рыбного филе, пассерование пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода непротертых частей моркови, корня петрушки и репчатого лука, корня сельдерея, картофеля, репы и капусты с получением гарнира, смешивание протертых частей моркови, корня петрушки и репчатого лука, пшеничной муки, рыбного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, гвоздики, корицы, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение «расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов. Шинкуют свежую белокочанную капусту, замораживают ее и измельчают. Кроме того, измельчают форель и зелень эстрагона. Процессы измельчения проводят на волчке. Смешивают указанные компоненты с топленым маслом, гранатовым соком, СО₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета и поваренной солью. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает приготовление консервов для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыборастительных консервов для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов. Режут сиг амурский и его измельчают. Также измельчают зелень эстрагона, шинкуют свежую белокочанную капусту, замораживают и измельчают. Режут морковь и репчатый лук, пассеруют их в топленом масле и измельчают. Бланшируют картофель и репу и измельчают. Протирают чеснок и пассируют пшеничную муку. Процессы измельчения проводят на волчке. Смешивают указанные компоненты с томатной пастой, лимонной кислотой, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, гвоздики, корицы, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает приготовление консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к консервной и пищеконцентратной промышленности. Способ получения консервированного продукта включает резку и бланширование картофеля, брюквы, корня сельдерея и части корня петрушки, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, бланширование и резку части моркови, резку, пассерование в растительном масле и частичную протирку оставшейся части моркови, резку, пассерование в растительном масле и протирку оставшейся части корня петрушки, резку, частичное пассерование в растительном масле и частичную протирку пассерованной части репчатого лука, резку рыбного филе, пассерование пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода непротертых частей моркови, корня петрушки и репчатого лука, корня сельдерея, картофеля, брюквы и капусты с получением гарнира, смешивание протертых частей моркови, корня петрушки и репчатого лука, пшеничной муки, рыбного бульона, томатной пасты, уксусной кислоты, гвоздики, корицы, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, гарнира и соуса, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение «расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1. - Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, бланширования и измельчения на волчке свежих шампиньонов, резки, бланширования и протирки белых кореньев, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного филе, протирки репчатого лука, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с топленым маслом, сухим белым вином, рыбным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, лимонной цедры, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, бланширования и измельчения на волчке свежих шампиньонов, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного филе, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с томатной пастой, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, лимонной цедры, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, бланширования и измельчения на волчке свежих белых грибов, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, белых кореньев и репчатого лука, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного филе, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с томатной пастой, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, лимонной цедры, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, репы, корня сельдерея и части корня петрушки, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, бланширования и измельчения на волчке части моркови, резки и измельчения на волчке тыквы, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного филе и части репчатого лука, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке оставшихся частей моркови, корня петрушки и репчатого лука, протирки чеснока, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, гвоздики, корицы, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, репы, корня сельдерея и части корня петрушки, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, бланширования и измельчения на волчке части моркови, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного филе и части репчатого лука, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке оставшихся частей моркови и репчатого лука, резки, пассерования в топленом масле и протирки оставшейся части корня петрушки, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, гвоздики, корицы, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Группа изобретения относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, брюквы, корня сельдерея и части корня петрушки, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, бланширования и измельчения на волчке части моркови, резки и измельчения на волчке тыквы, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного филе и части репчатого лука, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке оставшихся частей моркови, корня петрушки и репчатого лука, протирки чеснока, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, гвоздики, корицы, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства консервов из гидробионтов для космического питания. Способ производства консервов Креветки с капустой и молочным соусом специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: варку, очистку и измельчение на волчке креветок, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, пассерование в топленом масле пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с молоком, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium или Mortierella, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18. 15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервов из гидробионтов для космического питания. Способ производства консервов «Креветки с капустой и томатным соусом» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: варку, очистку и измельчение на волчке креветок, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерование пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают с рыбным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium или Mortierella, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества готовой продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, варку крупы до двукратного увеличения массы, резку мяса и зелени, протирку чеснока. Далее все перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь и костный бульон фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства консервов предусматривает резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку мяса, пассерование в сливочном масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и лавровым листом, фасовку полученной смеси, костного бульона, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных первых блюд для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов. Свинину режут на куски и измельчают, шинкуют свежую белокочанную капусту, замораживают и измельчают. Репу режут, бланшируют и измельчают. Зелень и лук-порей также измельчают. Режут морковь, корень петрушки и репчатый лук, пассеруют их в топленом масле и измельчают. Пшеничную муку пассеруют. Процессы измельчения проводят на волчке. Смешивают указанные компоненты с томатной пастой, сметаной, костным бульоном, поваренной солью, СО₂ экстрактами пиролизной древесины и биомассы заданного вида микромицета, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, их герметизируют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает производство консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Способ выработки консервированного продукта предусматривает шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и овощной фасоли, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови и репчатого лука, измельчение на волчке обесшкуренного рыбного филе и зелени, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами перца черного горького лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"приложение «расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145.

Изобретение относится к технологии производства консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля, резки и замораживания томатов и свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в топленом жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, варки крупы до полуготовности, резки обесшкуренного рыбного филе и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Полученную смесь фасуют с рыбным бульоном, герметизируют и стерилизуют. Это позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и совместного пассерования репчатого лука и шпика, резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного рыбного филе, резки зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой и поваренной солью, фасовки полученной смеси и рыбного бульона при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ производства консервов «Борщ селянский» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку части свеклы, ее смешивание с питьевой водой, сбраживание и процеживание с получением кваса, его кипячение и охлаждение до 70-85°С, бланширование и измельчение на волчке оставшейся части свеклы, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, варку до увеличения массы на 150% и измельчение на волчке фасоли, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, репчатого лука и корня петрушки, резку и измельчение на волчке баранины, шпика и яблок, измельчение на волчке зелени. Перечисленные компоненты смешивают с томатной пастой, костным бульоном, сметаной, поваренной солью, CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium или Mortierella, перцем душистым и лавровым листом. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при определенном расходе компонентов. Это обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"контроль качества готовой продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. - М.: ВНПО ППСПТ, 1990.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает резку и бланширование свежих шампиньонов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку, бланширование и протирку белых кореньев, бланширование и протирку моркови, протирку репчатого лука, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением гарнира, порционирование мозгов, фасовку гарнира, мозгов и костного бульона, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерование пшеничной муки, измельчение на волчке рубцов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при определенном соотношении компонентов. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Изобретение относится к технологии производств консервов на основе субпродуктов для космического питания. Способ осуществляют путем резки, обжарки и измельчения на волчке почек, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, резки, пассерования в топленом масле и протирки моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и CO ₂-экстрактами перца черного горького и лаврового листа. Фасуют полученную смесь в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Новые консервы для космического питания обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервов. Способ предусматривает следующее. Козлятину режут и шпигуют чесноком. Режут и бланшируют подготовленный картофель. Режут и бланшируют морковь. Режут подготовленную белокочанную капусту и медленно ее замораживают. Пассеруют подготовленную пшеничную муку в топленом масле. Смешивают без доступа кислорода картофель, морковь, белокочанную капусту и консервированный зеленый горошек с получением гарнира. Смешивают пассерованную пшеничную муку, молоко, костный бульон, поваренную соль, перец черный горький, перец красный жгучий и лавровый лист с получением соуса. Козлятину, гарнир и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы с повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает бланширование и шинковку моркови и свеклы, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты и репчатого лука, резку курятины. Смешивают компоненты без доступа кислорода с поваренной солью. Смесь фасуют смесь и костный бульон, герметизируют и стерилизуют. Консервы обладают повышенной усвояемостью.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем куттерования баранины и бараньего жира-сырца и их смешивания с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования и обжарки в топленом жире с получением котлет, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты и ее смешивания без доступа кислорода с поваренной солью с получением гарнира, фасовки котлет, гарнира и топленого жира при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением биточков, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, пассерования пшеничной муки и ее смешивания со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовки биточков, капусты и соуса, при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.85.

Группа изобретений относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке картофеля, репы, корня сельдерея и части корня петрушки, шинковки, замораживания и измельчения на волчке свежей белокочанной капусты, бланширования и измельчения на волчке части моркови, резки и измельчения на волчке кабачков, измельчения на волчке обесшкуренного рыбного филе и части репчатого лука, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке оставшихся частей моркови, корня петрушки и репчатого лука, протирки чеснока, пассерования пшеничной муки, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, гвоздики, корицы, перца черного горького и лаврового листа, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

Подготавливают рецептурные компоненты. Варят и очищают креветки. Шинкуют свежую белокочанную капусту и замораживают ее. Пассеруют пшеничную муку в топленом масле и смешивают ее с молоком, рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом и получают соус. Затем креветки, капусту и соус фасуют, герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве консервов из гидробионтов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 12,9·10⁴, а блюда, используемого для производства консервов, - 8,8·10⁴ .

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для выделения семян из плодов бахчевых культур. Устройство включает бункер с расположенными в нем приспособлением для разрушения плодов и приспособлением для выделения семян из измельченного вороха, имеющим потолок и прутковые днища. Приспособление для разрушения плодов снабжено подающим транспортером и выполнено в виде снабженных приводом вращения трех обрезиненных вальцов с разновеликими диаметрами. Валец наибольшего диаметра установлен в подшипниковых опорах, соединен с приводом посредством эластичной муфты и имеет смонтированный над ним щиток. Вальцы среднего и наименьшего диаметров установлены с возможностью вращения навстречу друг другу, подпружинены, связаны с вальцом наибольшего диаметра кинематически посредством синхронизирующей передачи и имеют размещенную за ними и сопряженную с потолком возвратную камеру. Приспособление для выделения семян из измельченного вороха смонтировано между прутковыми днищами над лотком для сбора сока. Оно выполнено в виде встречно вращающихся и кинематически связанных синхронизирующей передачей пары битеров с билами в виде круглых стержней. Билы расположены параллельно оси вращения битеров в диаметральной плоскости и соединены с корпусом битеров посредством смонтированных на нем двуплечих рычагов. Билы одного битера установлены к билам другого битера с поворотом вокруг оси вращения одного из них на угол 90°. Использование изобретения позволит снизить себестоимость продукции и повысить качество выхода кондиционных семян. 1 ил.

Изобретение относится к области переработки плодоовощного сырья, а именно к устройству плодомоечных машин. Изобретение включает несущее каркасное устройство, приводы, валки и П-образную в поперечном сечении ленту гребенчатой формы, с боковинами и гребнями, гребни одной боковины смещены относительно гребней другой боковины, а сами гребни могут быть выполнены в виде наклонных пирамид, наклонных конусов, наклонных призм, усеченных наклонных конусов, усеченных наклонных пирамид, а угол наклона вершин гребней одной боковины ленты больше угла наклона вершин гребней другой боковины ленты. Изобретение позволяет повысить качество мойки при повышении производительности. 6 ил.

Изобретение может быть использовано для крепления изоляционных и покрывных слоев при проведении теплоизоляционных работ на трубопроводах тепломагистралей, водоснабжения, технологического оборудования, а также в различных отраслях промышленности при формировании пакетов изделий, транспортных пакетов и т.д. Замок содержит плоскую деталь, выполненную в виде прямоугольной пластины с Т-образным пазом. Торцы пластины загнуты навстречу друг другу встык и образуют замкнутый контур. Ширина замкнутого контура равна ширине бандажной ленты, высота - тройной толщине бандажной ленты. Концы пластины, образованные Т-образным пазом, отогнуты вверх на угол 90° в сторону, противоположную стыку торцов пластины. Обеспечивается упрощение конструкции и повышение надежности и прочности крепления концов бандажной ленты. 7 ил.

Карандаш-дозатор состоит из стержнеобразного корпуса с верхним выпускным отверстием, закрывающего колпачка, воздухонепроницаемо закрывающего выпускное отверстие посредством уплотнительной манжеты, и подающего поршня, установленного внутри корпуса с возможностью осевого перемещения. Подающий поршень установлен с возможностью перемещения только в направлении выпускного отверстия и блокирован в обратном направлении. Закрывающий колпачок выполнен двустенным с внутренним колпачком, установленным с возможностью осевого перемещения относительно закрывающего колпачка. Предпочтительно корпус карандаша-дозатора также выполнен двустенным с внешним корпусом, закрываемым закрывающим колпачком, и внутренним корпусом для размещения карандашной массы, выполненным с возможностью осевого перемещения во внешнем корпусе. Изобретение позволяет предотвратить вдавливание карандашной массы обратно в корпус, при этом обеспечивается возможность закрытия корпуса закрывающим колпачком вместе с выдавленной неиспользованной карандашной массой. 15 з.п. ф-лы, 19 ил.

Изобретение относится к столовым принадлежностям, в частности к светоизлучающим сосудам для питья, объединенным в сеть по внешним командам управления, и может быть использовано при проведении различных торжественных мероприятий. Способ формирования пространственно-временных цветовых композиций заключается в формировании команд управления для каждого из n исполнительных элементов, преимущественно светоизлучающей посуды для питья с дистанционным управлением по беспроводному каналу связи. Регистрируют пространственное расположение, по крайней мере, части исполнительных элементов, и управляющие команды для соответствующих исполнительных элементов формируют с учетом этой информации. Устройство формирования пространственно-временных цветовых композиций содержит n исполнительных элементов, преимущественно светоизлучающей посуды для питья, связанных адресным беспроводным каналом связи с блоком управления. Содержит не менее одного блока регистрации пространственного расположения исполнительных элементов, связанного каналом связи с блоком управления. Обеспечивается формирование красочных пространственно-временных цветовых композиций при распитии спиртных напитков во время проведения всевозможных торжественных мероприятий, шоу представлений, презентаций и т.д. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к области предоставления услуг рекламного, информационного характера или услуг средств массовых коммуникаций. Индивидуальный почтовый офис содержит блок ввода-вывода информации, соединенный с блоками подачи и транспортировки материала и упаковки, соединенными соответственно с блоком цветной печати на различных материалах и блоком цветной печати на различных упаковках, связанными с блоком упаковки материала в упаковку, который соединен с блоком сортировки корреспонденции. Изобретение позволяет увеличить оперативность доставки корреспонденции. 1 ил.

Устройство и способ для приготовления напитков из растворимых продуктов, содержащихся в одноразовых контейнерах, например, для приготовления напитков, выполняемого в устройствах, снабженных коллекторным устройством, выполняемым с возможностью размещения капсулы растворимого продукта с целью получения горячих напитков, таких как кофе, капучино, чай или т.п. Данное устройство и способ для приготовления напитков способны обеспечивать оптимальные и постоянные результаты с точки зрения качества напитка. Способ и устройство для приготовления напитка из растворимого продукта, содержащегося в одноразовой капсуле, выполняются на основе регулирования разлива с дозированием напитка так, что растворимый продукт поставляется в суспензии в течение, по меньшей мере, 75% полного времени разлива с дозированием. 3 н. и 26 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к многоциклонному пылеотделительному или пылеулавливающему устройству. Многоциклонное пылеотделительное устройство содержит корпус первой циклонной камеры, содержащий первую циклонную камеру и одну защитную камеру, сформированную вокруг части наружной окружности первой циклонной камеры, устройство крышки, устройство для сбора загрязняющих частиц и воздуховыпускной канал. Защитная камера содержит корпуса вторичных циклонных камер. Корпус каждой вторичной циклонной камеры содержит одну вторичную циклонную камеру. Устройство крышки направляет воздух, выходящий из первой циклонной камеры, во вторичные циклонные камеры. Устройство для сбора загрязняющих частиц соединяется с нижним концом многоциклонного устройства и сконфигурировано для сбора загрязняющих частиц, отделенных от воздуха в первой и вторичных циклонных камерах. Воздуховыпускной канал сконфигурирован для выпуска воздуха, который прошел через многоциклонное устройство. Достигается повышение эффективности и упрощение конструкции многоциклонного пылеотделительного устройства. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 5 ил.

Выпускное устройство для электродвигателя, создающего силу всасывания и имеющего выход для воздуха, может быть использовано в пылесосе и позволяет снизить создаваемый в нем шум без уменьшения всасывающего усилия и увеличения нагрузки на электродвигатель. Выпускное устройство содержит корпус электродвигателя, по меньшей мере по существу огораживающий электродвигатель и имеющий выпускное отверстие для воздуха, проточно сообщающееся с выходом для воздуха для выпуска воздуха, выпускной проход, образованный по меньшей мере частично корпусом двигателя и проточно сообщающийся с выпускным отверстием для воздуха, и пористую противошумную панель, расположенную в выпускном проходе. По меньшей мере первая часть воздуха, поступающего из указанного выхода для воздуха, проходит через пористую противошумную панель. Одна или более одной части корпуса электродвигателя имеет пористую противошумную часть. По меньшей мере вторая часть воздуха, поступающего из указанного выхода для воздуха, проходит через пористую противошумную часть. Пылесос содержит корпус с пылеулавливающей камерой и камерой для электродвигателя, щеточный узел, соединенный с пылеулавливающей камерой с обеспечением проточного сообщения и имеющий входное отверстие для загрязненного воздуха, и электродвигатель, установленный в камере для электродвигателя, предназначенный для создания силы всасывания и имеющий выход для воздуха. Корпус электродвигателя по меньшей мере по существу огораживает электродвигатель и имеет выпускное отверстие для выпуска воздуха, выпускаемого через выход для воздуха. По меньшей мере частично корпусом электродвигателя образован выпускной проход, в котором расположена пористая противошумная панель. Одна или более одной части корпуса электродвигателя содержит пористую противошумную часть, и по меньшей мере часть воздуха, выпускаемого через указанный выход для воздуха, проходит через пористую противошумную часть. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение может быть использовано в промышленных и бытовых системах вакуумной пылеуборки и касается насадки к пылесосу. Насадка содержит удерживающий узел для ее подсоединения к пылевоздухопроводу, имеющему цилиндрический канал. С удерживающим узлом соединена пылевоздухопроницаемая мелкоячеистая перегородка, перекрывающая отверстие канала и препятствующая затягиванию в канал при пылеочистке мелких незакрепленных предметов. Диаметр перегородки не превышает наружного диаметра торца пылевоздухопровода. Удерживающий узел выполнен в виде двух оппозитно размещенных пружинящих элементов, выполненных с возможностью контакта со стенкой канала и с возможностью регулирования усилия прижима элементов к пылевоздухопроводу за счет изменения местоположения элементов посредством их радиального перемещения и фиксации в выбранном положении на перегородке. Перегородка имеет на внутренней торцевой поверхности радиально расположенную канавку для установки и продольного перемещения пружинящих элементов. Форма контактирующей с пылевоздухопроводом поверхности пружинящего элемента совпадает с формой поверхности канала пылевоздухопровода, выполненного в виде удлинителя шланга пылесоса. Технический результат состоит в обеспечении возможности использования перегородки с различными типами сменных насадок, расширении эксплуатационных возможностей насадки. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Устройство предназначено для сепарации и улавливания пыли и мусора из потока воздуха с использованием гравитационных инерционных или центробежных сил, может быть использовано в промышленных пылесосах и позволяет повысить эффективность очистки, особенно от мелкодисперсной пыли, с сохранением эффективной сепарации крупных частиц пыли и мусора. Устройство содержит корпус, стенка которого образована цилиндрической поверхностью, крышку, щелевое сопло для ввода потока воздуха с пылью и мусором, установленное в верхней части корпуса тангенциально к внутренней цилиндрической поверхности корпуса, и обечайку, отделяющую пространство у стенок корпуса от пространства в центральной части корпуса и выполненную по высоте от крышки корпуса до уровня, расположенного ниже нижнего края щелевого сопла. В центральной части крышки корпуса размещен выходной патрубок, который сообщен с устройством для отвода воздуха. В нижней части корпуса установлен бункер для сбора пыли и мусора. Стенка корпуса содержит уступы, при этом поперечное сечение стенки корпуса за ребром уступа имеет полукруглый профиль, а сегмент стенки корпуса от углубления уступа до ребра следующего уступа имеет плавный в поперечном сечении профиль. За выходным патрубком расположен фильтр дополнительной очистки воздуха от пыли. 9 з.п. ф-лы, 4 ил.

Пылесос циклонного типа предназначен для отделения пыли от всасываемого воздуха с использованием циклонного пылесборника. Конструкция пылесоса позволяет при снижении его общего размера увеличить емкость пылесборника. Пылесос содержит корпус пылесоса, установленный в корпусе пылесоса пылеприемник и корпус циклона, шарнирно прикрепленный к корпусу пылесоса над пылеприемником для выборочного соединения с пылеприемником или отсоединения от него посредством поворота вокруг оси шарнира. Пылеприемник установлен с возможностью отделения от корпуса пылесоса путем горизонтального перемещения относительно него после отсоединения пылеприемника от корпуса циклона. Корпус циклона выполнен с возможностью поворота вокруг оси шарнира на углы между приблизительно 5°-90°. На верхнем крае пылеприемника образована первая скошенная часть, наклоненная наверх в направлении отделения пылеприемника от корпуса пылесоса, и на нижнем крае корпуса циклона образована вторая скошенная часть, наклон которой соответствует наклону первой скошенной части. В варианте выполнения корпус пылесоса имеет откидную крышку, к которой прикреплен корпус пылесоса. Пылеприемник прикреплен к корпусу пылесоса с возможностью отделения от него путем горизонтального перемещения относительно корпуса пылесоса после отсоединения пылеприемника от корпуса циклона и подсоединения к корпусу циклона путем закрытия крышки и отсоединения от корпуса циклона путем открытия крышки. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 11 ил.

Изобретение относится к медицине и предназначено для диагностики ишемии зрительного нерва. Проводят дистанционную термографию симметричных центральных участков роговицы обоих глаз. Определяют градиент температур. При его величине 0,3°С и более диагностируют ишемию на глазу с меньшей температурой. При этом степень ишемии тем больше, чем больше градиент температуры. Способ позволяет с большой точностью судить о наличии и степени ишемии зрительного нерва. 1 з.п.ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к диагностической системе, позволяющей контролировать состояние здоровья пациента в удаленном от него медицинском учреждении. Она имеет средства приема произносимой пациентом информации, когда он здоров. Когда пациент чувствует себя нехорошо, и даже при хорошем самочувствии, он может регулярно связываться с медицинским учреждением. Когда он произносит слова в свой мобильный телефон, слышимый звук будет сохранен в запоминающей части для хранения слышимой звуковой информации от пациента и будет обработан компьютером, который ставит диагноз пациенту, и пациент будет проинформирован о диагнозе по линии связи общего пользования. Изобретение позволяет расширить область применения диагностической системы. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 13 ил.

Изобретение относится к области медицины, а именно к неврологии и профессиональной патологии. Собирают анамнез, проводят реоэнцефалографию (РЭГ), электроэнцефалографию (ЭЭГ) и тест стандартизированного многофакторного исследования личности (СМИЛ). Рассчитывают диагностические коэффициенты F₁ и F₂ по формулам: F₁=-58,29+0,15×а ₁+266,1×а₂+0,24×а ₃+7,67×а₄+4,87×а ₅+10,8×а₆-3,54×а ₇+0,15×а₈+0,5×а ₉, F₂=84,08+0,22×a ₁+152,4×a₂+0,14×a ₃+11,5×а₄+8,4×а ₅+12,3×а₆-3,79×а ₇+0,37×a₈+0,64×a ₉, где F₁ и F₂ - диагностические коэффициенты; цифровые показатели - константы и дискриминационные коэффициенты; a₁ - показатель венозного оттока по РЭГ во фронто-мастоидальном отведении в %; а₂ - показатель интенсивности мозгового кровообращения по РЭГ в окципито-мастоидальном отведении в Омах; а₃ - показатель тонуса мозговых сосудов по РЭГ в окципито-мастоидальном отведении в %; а ₄ - тип реакции церебральных сосудов при проведении антиортостатической пробы: 0 - нормотонический, 1 - гиперконстрикторный, 2 - извращенный; a₅ - тип реакции церебральных сосудов при проведении гипервентиляционной пробы: 0 - гиперконстрикторный, 1 - гипоконстрикторный, 2 - извращенный; а₆ - степень выраженности общемозговых изменений по ЭЭГ: 0 - легкие, 1 - умеренные, 2 - выраженные; a₇ - наличие дисфункции срединных структур по ЭЭГ: 0 - отсутствие, 1 - верхнестволовая, 2 - нижнестволовая; a₈ - значение Т-баллов по 1 шкале СМИЛ; a₉ - значение Т-баллов по 3 шкале СМИЛ. Прогностическое заключение принимают по функции с большим значением. При значении F₁>F ₂ делают заключение об отсутствии влияния химических веществ на организм. При значении F₂ F₁ делают заключение о наличии у пациента последствий интоксикации комплексом химических веществ. После этого рассчитывают прогностический индекс (ПИ) по формуле: где e - основание натурального логарифма 2,72.... При 0,5 ПИ 0,84 - как средняя, при 0,85 ПИ 1 - как высокая. Способ позволяет повысить точность прогноза, что достигается за счет интегральной оценки состояния пациента. 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"профессиональной нейроинфекции у пожарных. Метод, рекоменд., 2002, с.3-25. BOUGHAMMOURA-BOUATAY A et al. Posterior cerebral encephalopathy. Tunis Med. 2005 Feb; 83(2):117-119.

Изобретение относится к животноводству. Способ, включающий контроль изменения физиологических параметров животного после электрического воздействия, отличается тем, что в качестве физиологического параметра используют омега-потенциал животного. При этом предварительно устанавливают его исходный уровень и при снижении уровня омега-потенциала воздействие электрических импульсов оценивают как безболезненное, а при повышении уровня омега-потенциала - как болезненное. Способ позволяет получить достоверную информацию для определения порогового значения амплитуды напряжения входных электрических импульсов при электротерапии заболеваний животных. 4 ил.

Изобретение относится к оториноларингологии и предназначено для определения уровня резекции мягкого неба и небного язычка у лиц голосоречевых профессий, страдающих феноменом храпа и синдромом обструктивного сонного апноэ. Рассчитывают площадь небного язычка по формуле S=1/2ha, где h - высота, а - основание. Затем проводят магнитно-резонансную томографию для определения площади голосовой щели. Выполняют лазерную увулопалатопластику. При этом, если площадь небного язычка совпадает с площадью голосовой щели, то лазером иссекают только небный язычок. Если небный язычок оказывается меньше площади голосовой щели, то иссекают небный язычок с частью мягкого неба, на глубину, недостающую для достижения необходимой площади. Способ позволяет определить уровень резекции мягкого неба и небного язычка у лиц голосоречевых профессий с целью максимального сохранения архитектоники глотки. 2 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к экспериментальной хирургии и топографической анатомии, может быть использовано для определения взаимного пространственного расположения различных плоскостных анатомических образований путем измерения угловых величин как между собой, так и к стандартным плоскостям. Устройство для измерения угла между плоскостными анатомическими образованьями содержит ось и стержни. Ось жестко установлена в муфтах, в которых также размещены три параллельных стержня. Стержни объединены жестко установленными на их концах пластинами, расположенными в плоскости, в которой расположены все три стержня. Стержни установлены с возможностью параллельного одновременного перемещения в муфтах и фиксации в них. На оси между двумя первыми муфтами расположены с возможностью вращения и фиксации на ней две дополнительные муфты для размещения, одновременного перемещения и фиксации в них двух других параллельных стержней, которые объединены жестко установленными на их концах в одной плоскости пластинами. Каждый из двух последних стержней размещен на оси между крайним и средним из первых трех стержней. На муфте среднего из трех стержней размещен транспортир, развернутый угол которого 180° расположен вдоль среднего стержня. Устройство позволяет точно определять угол между плоскостными анатомическими образованиями, между этими образованиями и стандартными плоскостями, облегчает и упрощает многократно работу по определению этого угла. Данное устройство простое в обращении, не громоздкое, легкое, его рабочие части хорошо очищаются. 1 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии-ортопедии для уточнения (определения) наиболее рациональных мест введения чрескостных элементов при остеосинтезе аппаратами внешней фиксации. Сущность способа: с помощью предложенного устройства определяют смещение кожи при пронации и супинации, удаляют кожу на трупе с подкожной клетчаткой. Определяют смещение фасций при пронации и супинации. Удаляют фасции, определяют смещение мышц при пронации и супинации и устанавливают наименьшее смещение тканей. Способ позволяет определить позиции на любом уровне любого сегмента, в проекции которых смещение мягких тканей, возникающее при ротации сегмента наименьшее. Устройство для осуществления предложенного способа включает контрольную планку, направители с фиксирующими болтами и щупами, и стержни-шурупы, выполненные с возможностью фиксации к кости, к которым жестко прикреплена базовая опора. Контрольная планка выполнена с возможностью жесткого крепления к базовой опоре в позиции, в которой предполагают произвести исследование смещения мягких тканей. Направители с фиксирующими болтами и щупами расположены на контрольной планке. Плоскость, в которой расположены щупы, проходит через ось кости. Техническим результатом, достигаемым устройством, является глубина и точность сведений о смещении мягких тканей относительно кости при ротации сегмента. 2 н.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к области биометрической идентификации личностей и может быть использовано для сканирования папиллярных узоров пальцев, ладоней, стопы и т.д. в системе правоохранительных органов. Суть изобретения заключается в том, что в устройстве, содержащем источник света, проекционную оптическую систему и систему фотоприемных элементов, выполненных в едином блоке и погруженных в иммерсионную жидкость, заполняющую объем за воспринимающей отпечатки поверхностью, последняя выполнена в виде полого тела вращения, через которое проходит жесткий вал, соосный с телом вращения, а элементы единого блока жестко связаны с валом, причем вал и полое тело вращения выполнены с возможностью вращения относительно друг друга. Выполнение заявляемого устройства в предлагаемом виде позволяет уменьшить его габариты и себестоимость. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к медицинской диагностике. В устройстве, содержащем трубочку, имеющую на своем переднем конце купол с протыкаемой пробкой для насаживаемой на купол направляющей втулки, имеющей на обращенной к куполу стороне полую иглу с резиновым клапаном и на обращенной от купола стороне соединительную деталь или переднюю деталь спаренной полой иглы. Направляющая втулка состоит из жесткого к деформации материала и на своем переднем, находящемся вне заданного нормальной манипуляцией сцепном участке, снабжена гибким отрезком. Купол относительно внутреннего диаметра направляющей втулки на участке соединения имеет превышение диаметра. Больший диаметр купола в собранном положении для использования способствует расширению упругого отрезка, окружающего участок соединения купола для получения удерживающей силы с силовым замыканием. Технический результат заключается в повышении надежности соединения разъемных деталей. 8 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно гинекологии. По тесту Спилбергера-Ханина определяют реактивную тревожность, по тесту Люшера - вегетативный баланс и уровень тревоги, по тесту невротизации и психопатизации определяют уровень невротизации и психопатизации, по шкале самооценки депрессии Цунга выявляют признаки депрессии, методом кардиоинтервалографии рассчитывают индекс напряжения. Каждый полученный показатель оценивают в баллах, а именно: реактивную тревожность менее 30 баллов оценивают как 1 балл, 30-45 баллов - как 2, более 45 - как 3 балла; вегетативный баланс менее 1 оценивают как 1 балл, 1 - как 2, более 1 - как 3 балла; уровень тревоги 0 баллов оценивают как 1 балл, тревогу 1-3 балла - как 2, тревогу 4-12 баллов - как 3 балла; уровень невротизации 10 баллов оценивают как 1 балл, от 10 до -10 - как 2 балла, менее -10 - как 3 балла; уровень психопатизации более 5 баллов оценивают как 1 балл, от 5 до -5 - как 2, менее -5 - как 3 балла; отсутствие признаков депрессии оценивают как 1 балл, депрессию легкой степени - как 2, депрессию средней и тяжелой степени - как 3 балла; индекс напряжения 30-90 - оценивают как 1 балл, 90-160 - как 2, более 160 - как 3 балла. Полученные баллы суммируют и при количестве баллов 7-11 степень тяжести синдрома постовариэктомии оценивают как легкую, 12-16 - средней степени тяжести, 17-21 как тяжелую. Способ расширяет арсенал средств для оценки степени тяжести психовегетативных расстройств при синдроме постовариэктомии. 1 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"therapy: reduced psychiatric symptoms and improved sense of coherence. Nord J Psychiatry. 2005; 59(5):374-380.

Изобретение относится к медицине и предназначено для оценки состояния сосудистой оболочки глазного яблока. В зону входа в орбиту глазного яблока осуществляют низкоинтенсивное КВЧ-воздействие на резонансных частотах в диапазоне 65±0,5 ГГц. Обследуют один и второй глаз во фронтальной плоскости, обходя глазное яблоко по кругу. Фиксируют полученные значения СВЧ-радиоткликов с последовательно обследуемых секторов глазного яблока в орбитальных отведениях, полученных визуальным делением его на следующие секторы: 90°, 180°, 270°, 360°. Снимают значения радиоотклика с левой и правой височных частей обследуемого пациента в темпоральных отведениях. При значениях (1,9-2,3)·10^-13 Вт/см², полученных в орбитальных отведениях и (1,6-1,9)·10^-13 Вт/см ² в темпоральных отведениях, судят о норме. Способ позволяет осуществить оценку состояния сосудистой оболочки глазного яблока. 8 табл.

Изобретение относится к области медицины, в частности к оториноларингологии. Способ обеспечивает более полноценное определение тяжести заболевания при отсутствии или невыраженности локальной боли с выделением всего комплекса показаний к хирургическому лечению заболевания. Проводят клинические, диафаноскопические и рентгеновские исследования лобных пазух, причем дополнительно при сомнительных клинических, диафаноскопических и рентгеновских признаках одностороннего неосложненного фронтита проводят реофронтографию (РФГ) лобных пазух и при наличие на РФГ коэффициента асимметрии выше 24% определяют наличие в пазухе экссудата, свидетельствующего о тяжелой экссудативной форме заболевания и необходимости хирургического вмешательства.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"P.S. et al. Combined endoscopic trephination and endoscopic frontal sinusotomy for management of complex frontal sinus pathology.: Am J Rhinol. 2005 Sep - 0ct; 19(5): 435-41.

Изобретение относится к медицине, а именно к кардиологии. Проводят эхокардиографическое исследование. При этом у больных с систолической дисфункцией левого желудочка и с дилатацией полостей сердца в четырехкамерной позиции измеряют систолические длины левого и правого желудочков от верхушки желудочка до центра плоскости фиброзного кольца. Рассчитывают отношение систолической длины левого желудочка к систолической длине правого желудочка и при величине этого отношения, не превышающей 1,06, у больных с дилатацией полостей сердца диагностируют дилатационную кардиомиопатию, а при величине этого отношения, превышающей 1,41, - ишемическую болезнь сердца. Способ позволяет с высокой точностью провести дифференциальную диагностику дилатационной кардиомиопатии и ишемической болезни сердца. 1 ил.

Изобретение относится к медицине и может быть использовано для определения структуры реберного хряща. Перед повторным ультразвуковым исследованием вводят раствор "Дисоль" в пространство между внутригрудной фасцией и париетальным листком плевры и определяют структуру реберного хряща, а именно центральную зону хряща. Способ позволяет исследовать структуру реберных хрящей без оперативного вмешательства, четко визуализировать структуру реберного хряща. 2 ил.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"заболеваний мягких тканей опорно-двигательного аппарата. Учебное пособие. 1991. KUROKI H., NAKAGAWA Y., MORI К., ОНВА М., SUZUKI Т., MUZINO Y., ANDO К., TAKENAKA, IKEUCHI К., NAKAMURA Т. Acoustic stiffness and change in plug cartilage over time after autologous osteochondral grafting: correlation between ultrasound signal intensity and histological score in a rabbit model. Arthritis Res Ther. 2004, 6(6), P.492-504. (реферат), [он-лайн], [найдено 05.12.06], найдено из базы данных PubMed.

Изобретение относится к медицине, а именно к оториноларингологии. Осуществляют эндоназальную доплерографию, определяют кровоток по этмоидальным артериям интраоперационным датчиком 20 МГц, располагая его под углом в 30° по отношению к сосуду в среднем носовом ходе в проекции передней и задней решетчатых артерий. Проводят расчет параметров кровотока: систолической (ЛСК _S), средней (ЛСК_М), диастолической (ЛСК_D) линейных скоростей кровотока, пульсового индекса (ПИ), систолодиастолического коэффициента (СДК), индекса сопротивления (ИС) в правой и левой решетчатых артериях. Сравнивают полученные значения со значениями этих же параметров кровотока в норме, а именно: ЛСК_S в правой решетчатой артерии 55,24, в левой - 59,41; ЛСК_М в правой решетчатой артерии 30, в левой - 29; ЛСК _D в правой решетчатой артерии 12,71, в левой - 13,48; ПИ в правой решетчатой артерии 1,9, в левой - 1,7; СДК в правой решетчатой артерии 4,48, в левой - 4,56; ИС в правой решетчатой артерии 0,77, в левой - 0,77. По результатам сравнения определяют гемодинамику как выше нормы, ниже нормы и в пределах нормы. Способ позволяет осуществить исследование кровотока в полости носа с помощью эндоназальной доплерографии. 2 ил., 3 табл.

Изобретение относится к медицине и предназначено для интраоперационной дифференциальной диагностики узловых заболеваний щитовидной железы. Проводят измерение микроциркуляции в течение 2 минут с поверхности щитовидной железы над образованием. Определяют среднеарифметическое значение показателя микроциркуляции М. При его значении 16,83±2,1 пф. ед. определяют норму. При его значении 12,49±2,2 пф. ед. диагностируют узловой коллоидный зоб. При значении 20,26±1,17 пф. ед. - рак щитовидной железы. При значении 28,37±5,4 пф. ед. - токсическую аденому. Способ позволяет повысить точность и информативность дифференциальной диагностики. 3 табл.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"заболеваниями щитовидной железы. Ультразвуковая диагностика. 2000, №3, с.25-28. ANDER S., JOHANSSON К., SMEDS S. In situ preservation of the parathyroid glands during operations on the Thyroid. Eur J Surg. 1997 Jan; 163(1):33-7, (реферат), [он-лайн], [найдено 22.08.2006], найдено из базы данных PubMed.

Изобретение относится к медицине, а именно к кардиологии, и может быть использовано для прогноза у практически здоровых лиц возникновения артериальной гипертонии. Определяют анамнестические показатели преимущественно социально-гигиенического характера. В качестве анамнестических показателей используют: А - оценка характера взаимоотношений в семье родителей; В - оценка характера взаимоотношений в своей семье; С - оценка среднемесячного материального дохода на одного члена семьи; D - характер семьи родителей; Е - обучение в школе; F - форма обучения в ВУЗе или техникуме; G - длительность совмещения учебы и работы; Н - наличие соответствия образования и должности; I - характер личных взаимоотношений в производственном коллективе; J - характер общей психологической атмосферы в производственном коллективе; K - длительность переживания после конфликта; L - интенсивность непроизводственных, общественных нагрузок; М - характер проведения обеденного перерыва; N - численность руководимого коллектива; О - стаж руководства коллективом; Р - необходимость продолжения работы на дому; Q - загородная деятельность - отдых или работа; R - занятия физкультурой; S - соблюдение режима дня; Т - соблюдение режима питания; U - жилищные условия до 25 лет; V - жилищные условия в 25-45 лет; W - жилищные условия после 45 лет; Х - площадь жилья на одного человека; Y - возраст начала курения; Z - время выкуривания пачки сигарет; АА - возраст начала употребления алкоголя; АВ - наличие артериальной гипертонии или инсульта у матери; AC - наличие артериальной гипертонии или инсульта у отца; AD - наличие артериальной гипертонии или инсульта у братьев, сестер; АЕ - наличие артериальной гипертонии или инсульта у детей. Рассчитывают диагностический показатель (ДП) по формуле:

Использование в гастроэнтерологии. Сущность изобретения: у больных язвенной болезнью во время желудочного зондирования определяют величину потери мочевины при контакте ее раствора со слизистой оболочкой желудка и при величине потери мочевины 0,75 ммоль/15 мин и выше диагностируют наличие Helicobacter pylori в слизистой оболочке желудка, при величине потери мочевины ниже 0,75 ммоль/15 мин судят об отсутствии хеликобактерной инфекции. Положительный эффект: предложенный способ информативен и объективен. Он позволяет достаточно надежно определять наличие или отсутствие хеликобактерной инфекции в слизистой оболочке желудка у больных язвенной болезнью, что важно в плане дифференциальной диагностики, выбора средств и сроков лечения, а также для оценки эффективности проводимой терапии. 1 табл.

Изобретение относится к области медицины, в частности к онкогинекологии. Способ обеспечивает повышение точности прогнозирования выживаемости больных эндометриоидным раком тела матки за счет дополнительной оценки исходного соматического состояния больной и ряда иммуногистохимических параметров опухоли. Проводят определение в опухоли рецепторов эстрогенов (Х₃) в баллах и дополнительно учитывают у больной длительность менопаузы (X ₁) в годах, стадию заболевания (Х₂ ) по TNM и патогенетический вариант (Х₆ ) заболевания, а в опухоли определяют индекс Ki-67 в % (Х ₄) и экспрессию HER2 (X₅) в баллах, после чего рассчитывают дискриминантные функции Z=5.4157-0.1889X ₁-1.3646Х₂+0.1828Х ₃-0.0354Х₄ и Y=5.3183-0.1272X ₁-0.7169Х₂-0.4347Х ₅-1.4333Х₆, где Z - критерий прогнозирования 5-летней безрецидивной выживаемости больных, Y - критерий прогнозирования рецидива заболевания, и при значении Z> - 0.138 прогнозируют безрецидивную выживаемость больных 5 лет и более, при Z - 0.138 - менее 5 лет, при значении Y>0.172 прогнозируют отсутствие рецидива заболевания, при Y<0.172 - появление рецидива.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"2004, с.316. STARK A., LU M. et al. Concordance of the hormone receptors and correlation of HER-2/neu overexpression of the metachronous cancers of contralateral breasts. Breast J. 2005 May-Jun; 11(3): 183. КЕШТА A.P. и др. Экспрессия молекулярно-биологических маркеров и их прогностическая значимость при синовиальной саркоме. Современная онкология. 2002, т.04, №2.

Изобретение относится к хирургии и может быть применимо для межфасциальной пластики паховой грыжи. Выкраивают полипропиленовую сетку таким образом, чтобы она свободно легла на поперечную фасцию и при этом заходила медиально под прямую мышцу живота, вверх под поперечную мышцу живота, вниз ложилась на пупартову связку. Фиксируют сетку П-образными и непрерывными швами по периметру к латеральному краю пирамидальной мышцы, латеральному краю прямой мышцы живота, нижним краям внутренней косой и поперечной мышц живота, отдельными узловыми швами к пупартовой связке и лонному бугорку. Способ позволяет обеспечить прочную фиксацию сетки, формирование полноценного рубца. 2 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии. Используют протез из политетрафторэтилена в форме круга, края разреза ушивают в виде дубликатуры, при этом радиальный разрез направляют с ориентиром на два часа, а фундопликационную манжету фиксируют к протезу. Применение изобретения повышает эффективность хирургического лечения, а именно предупреждает осложнения, связанные с патологическим сужением пищеводного отверстия, соскальзыванием манжеты и ухудшением антирефлюксных свойств кардии, а также предотвращает возникновение послеоперационного спаечного процесса в брюшной полости за счет пористости микроструктуры эксплантата, хорошей гибкости и инфильтруемости его клетками и тканями. 1 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии, и может быть применимо для профилактики ранних послеоперационных осложнений кожного шва при микрохирургических операциях на конечностях. Накладывают узловой кожный шов. Инфильтрируют дерму и подкожную жировую клетчатку стенок раны 0,25% раствором новокаина из нескольких вколов по обе стороны от шва, отступив 0,5 см от линии шва, до остановки капиллярного кровотечения из раны. Способ позволяет обеспечить гемостаз, активизировать выведение продуктов тканевого распада, ускорить заживление раны.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"c.292-295. KNEYBER M.C. et al. Early postoperative subarachnoid hemorrhage due to dissecting aneurysms in the children. Neurology 2005. Nov. 22;65(10):1663-5 (Abstract).

Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии грыж брюшной стенки. Сущность способа: в шахматном порядке производят продольные послабляющие разрезы длиной по 4 см и на расстоянии 4 см друг от друга, на передней стенке влагалища прямой мышцы живота с одной стороны и на задней стенке влагалища с противоположной стороны, при ушивании грыжевого дефекта нижним стежком 8-образного шва прошивают медиальный край рассеченной задней стенки влагалища прямой мышцы и край апоневротического отверстия с противоположной стороны, а верхним стежком прошивают медиальный край рассеченной передней стенки влагалища прямой мышцы и край апоневротического отверстия с противоположной стороны, что укрепляет брюшную стенку за счет адаптации сшиваемых тканей в косой плоскости с дальнейшим формированием прочного послеоперационного рубца. 2 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к области эндоскопической хирургии, и может быть использовано для декомпрессии билиарного тракта при механической желтухе опухолевого генеза. Выполняют прокол брюшной стенки в проекции желчного пузыря. Накладывают кисетный шов. После последнего стежка конец нити проводят через петлю, созданную на противоположном конце нити. Выполняют пункцию желчного пузыря в центре кисетного шва иглой с надетой на нее полой металлической трубкой. По последней в просвет желчного пузыря проводят катетер диаметром, достаточным для декомпрессии билиарного тракта. Трубку удаляют. Затягивают кисетный шов. Конец нити в натянутом состоянии и катетер фиксируют к коже передней брюшной стенки. Дно желчного пузыря вытягивают до соприкосновения с париетальной брюшиной. Способ позволяет повысить безопасность и надежность контактной лапароскопической холецистостомы. 14 ил., 1 табл.

Изобретение относится в целом к системам и способам перемещения и растяжения пластичных тканей и может быть использовано для перемещения и растяжения такой ткани, которая проявляет относительно постоянное растягивающее регулируемое усилие на регулируемом расстоянии. Система для перемещения тканей содержит, по меньшей мере, один нереакционно-способный эластомерный компонент приложения усилия, который является иммунологически инертным или гипоаллергенным, и по меньшей мере, одно якорное устройство для прикрепления к ткани. Якорное устройство включает в себя противоположные плоские или дуговидные поверхности для сжатия и сцепления компонента приложения усилия для обеспечения регулируемого прикрепления компонента приложения усилия без спутывания и без его разрезания указанными поверхностями. В результате система вызывает сравнительно постоянное динамическое усилие на различные расстояния и в различном направлении, которые являются регулируемыми и саморегулирующимися. 25 з.п. ф-лы, 20 ил.

Изобретение относится к травматологии и ортопедии и может быть использовано для проведения сухожилия или сухожильного трансплантата через костно-фиброзный канал. Проводник сухожилия содержит ручку, рабочую пластину и сквозное отверстие для проведения нити. Рабочая пластина выполнена гибкой и имеет на конце наружную резьбу для присоединения сменного наконечника-бужа и наконечника-фиксатора. Наконечник-буж выполнен в виде оливы с внутренней резьбой. Наконечник-фиксатор выполнен в виде полого усеченного конуса с внутренней резьбой в области вершины конуса. Сквозное отверстие для проведения нити расположено в области основания конуса и выполнено поперечным. В результате проводник сухожилия обеспечивает гладкое бужирование стенок костно-фиброзного канала и среза сухожилия при проведении сухожилия через костно-фиброзный канал. 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к оториноларингологии, и может найти применение при коррекции сколиоза носа у пациентов с выраженной асимметрией лица с характерным вогнуто-выпуклым контуром. Сущность способа заключается в полной мобилизации костей носа, репозиции их в положение, позволяющее гармонизировать черты лица пациента, и фиксации спинки носа в новом положении. Причем новое положение спинки носа находят по двум точкам, а именно точке А, проецирующейся на корень носа и расположенной на середине отрезка A₁A₂, представляющего собой расстояние между внутренними углами глаз, и точке В, расположенной на отрезке B₁B₂, параллельном отрезку А₁А ₂, проходящем через кончик носа и ограниченном контуром лица, при этом местоположение точки В на отрезке B ₁B₂ определяют, используя соотношение второй золотой пропорции, а именно деление отрезка в соотношении 44:56, причем размер 56 откладывают от вогнутого контура лица. Использование данного изобретения позволяет максимально гармонизировать черты асимметричного лица. 15 ил.

Изобретение относится к области медицины, в частности к вертебрологии. Способ включает задне-боковой доступ на вершине деформации с выпуклой стороны искривления позвоночника к фиброзным кольцам межпозвонковых дисков и последовательное удаление 4-5 ядер вместе с 4-5 межпозвонковыми дисками, апофизами смежных позвонков, участков ребер с хрящевыми головками до реберного угла с реберно-поперечными суставами и межпозвонковыми суставами и пересечение передней продольной связки, дополнительно осуществляется косая стернотомия в сагиттальной плоскости с дальнейшим скелетным кранио-тибиальным вытяжением, что обеспечивает мобильность кифотической деформации в фронтальной и сагиттальной плоскостях. 3 ил.

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и предназначено для выбора хирургической тактики при лечении синдрома диабетической стопы. Проводят обще-клиническое обследование больных с осложненными формами диабетической стопы. Производят пункционную биопсию мягких тканей в трех точках: нижней трети голени выше наружной лодыжки, снаружи верхней трети голени и с латеральной поверхности нижней трети бедра. Осуществляют микроскопию полученных при биопсии фрагментов тканей и, если исследуемый биоптат имеет признаки некроза тканей, намечают выполнение ампутации проксимальнее от места взятия данного биоптата, если признаков некроза нет, то продолжают консервативные лечебные мероприятия, направленные на сохранение конечности. Способ обеспечивает уменьшение количества ампутаций нижних конечностей и снижения их уровня.