Реестр патентов на изобретения Российской Федерации
Номера патентов РФ
2270001-2270100 2270101-2270200 2270201-2270300 2270301-2270400 2270401-2270500 2270501-2270600 2270601-2270700 2270701-2270800 2270801-2270900 2270901-2271000 2271001-2271100 2271101-2271200 2271201-2271300 2271301-2271400 2271401-2271500 2271501-2271600 2271601-2271700 2271701-2271800 2271801-2271900 2271901-2272000 2272001-2272100 2272101-2272200 2272201-2272300 2272301-2272400 2272401-2272500 2272501-2272600 2272601-2272700 2272701-2272800 2272801-2272900 2272901-2273000 2273001-2273100 2273101-2273200 2273201-2273300 2273301-2273400 2273401-2273500 2273501-2273600 2273601-2273700 2273701-2273800 2273801-2273900 2273901-2274000 2274001-2274100 2274101-2274200 2274201-2274300 2274301-2274400 2274401-2274500 2274501-2274600 2274601-2274700 2274701-2274800 2274801-2274900 2274901-2275000Патенты в диапазоне 2274101 - 2274200
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает приготовление сиропа, содержащего сахар, пектин, водный экстракт смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи. При разделке экстракта добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Апельсин" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pusilla по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и широким спектром витаминной активности. |
2274101
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella exigua по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2199235 C1, 27.02.2003. RU 2169485 С2, 27.06.2001. RU 2199890 C1, 10.03.2003. |
2274102
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella minutissima по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА, С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2199235 C1, 27.03.2003. RU 2169485 С2, 27.06.2001. RU 2199891 C1, 10.03.2003. |
2274103
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 7:13. При этом экстракт получен путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%. При разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella strangulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. При этом все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить продукт, имеющий кисло-сладкий вкус с горьковатым оттенком, стойкую плотную консистенцию, специфический приятный аромат с преобладанием тонов шиповника, выраженную С-, В- и РР- витаминную активность, а также F-витаминную активность. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, 100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. |
2274104
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, листьев малины и плодов папайи, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Малина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella indohii по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П. С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. SU 2000066 С, 07.09.2003. RU 2199235 C1, 27.02.2003. RU 2169485 С2, 27.06.2001. RU 2196442 C1, 20.01.2003. RU 99121290 А, 20.09.2001. |
2274105
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы розовой, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella dichotoma по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под. ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2199235 C1, 27.02.2003. RU 2169485 С2, 27.06.2001. RU 2196449 C1, 20.01.2003. |
2274106
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина, воды и экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черника, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Брусника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella beljakovae по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274107
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы розовой, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. |
2274108
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella elongata по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274109
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Способ предназначен для использования в пищевой промышленности для производства желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella dichotoma no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Желейный мармелад обладает широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. SU 2000066 С, 07.09.2003. RU 2199235 C1, 27.02.2003. RU 2169485 С2, 27.06.2001. RU 2196449 C1, 20.01.2003. RU 2202218 С2, 20.04.2003. Ароматизаторы пищевые, Кулев Д.Х. и др., М.: "ДеЛи принт", 13.02.2003, с.26. |
2274110
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.100-101. Пищевая химия, под. ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2199235 C1, 27.02.2003. RU 2169485 С2, 27.06.2001. RU 2202226 C1, 20.04.2003. Ароматизаторы пищевые, Кулев Д.Х. и др., М:, "ДеЛи принт", 13.02.2003, с.26. |
2274111
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Способ предназначен для использования в пищевой промышленности для производства желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов боярышника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella lignicola по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Способ позволяет получить мармелад с гармоничным сочетанием органолептических свойств и широким спектром профилактических свойств за счет содержания веществ с различной витаминной активностью. |
2274112
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина, воды и экстракта смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Земляника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium insidiosum no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. |
2274113
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При этом в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют водный экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, взятых в соотношении по массе 11:2:2:2:3 и имеющих содержание сухих веществ около 2%. При разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Вишня" и препарата. Причем препарат получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Изобретение позволяет получить продукт со специфицическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактического действия. . (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр, "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. |
2274114
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта с содержанием сухих веществ около 2% смеси цветков гибискуса и плодов шиповника в соотношении по массе 1:1. Сироп варят, разделывают, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Вишня» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gamsii путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Мармелад разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.: сахар - 710,8, пектин - 15, экстракт смеси - 780, лимонная кислота - 7,5, лактат натрия - 7, ароматизатор «Вишня» - 1 и препарат из биомассы - 1. Предлагаемое изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности, горьким оттенком во вкусе, свойственным английскому мармеладу, и более полной консистенцией, присущей отечественному мармеладу. |
2274115
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта с содержанием сухих веществ около 2% смеси чая черного и зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса в соотношении по массе 11:2:2:2:3. Сироп варят, разделывают, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Вишня» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gracilis путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Мармелад разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.: сахар - 710,8, пектин - 15, экстракт смеси - 780, лимонная кислота - 7,5, лактат натрия - 7, ароматизатор «Вишня» - 1 и препарат из биомассы - 1. Предлагаемое изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности, горьким оттенком во вкусе, свойственным английскому мармеладу, и более плотной консистенцией, присущей отечественному мармеладу. (56) (продолжение): CLASS="b560m"МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов, Киев, Наукова думка, 1974, с. 293. |
2274116
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта с содержанием сухих веществ около 2% смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники в соотношении по массе 5:2:1:2. Сироп варят, разделывают, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Земляника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pulchella путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Мармелад разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.: сахар - 710,8, пектин - 15, экстракт смеси - 780, лимонная кислота - 7,5, лактат натрия - 7, ароматизатор "Земляника" - 1 и препарат из биомассы -1. Предлагаемое изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности, горьким оттенком во вкусе, свойственным английскому мармеладу, и более полной консистенции, присущей отечественному мармеладу. (56) (продолжение): CLASS="b560m"МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. Киев, Наукова думка, 1974, с.294. |
2274117
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При этом в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют водный экстракт смеси чая черного байхового, плодов земляники, листьев земляники и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 7:1:1:1, и имеющий содержание сухих веществ около 2%. При разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Клубника" и препарата. Причем препарат получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Изобретение позволяет получить продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактического действия. (56) (продолжение): CLASS="b560m"Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, стр.204-205. |
2274118
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Способ предназначен для использования в пищевой промышленности для производства желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков чая черного байхового, цветков василька, плодов рябины обыкновенной, цветков календулы и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы "Земляника" и "Бергамот" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Желейный мармелад обладает широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. |
2274119
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При этом в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют водный экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, листьев черной смородины, цветков календулы, яблок, цветков гибискуса, кожуры апельсина и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:2:1:1:2:2:1:1 и имеющий содержание сухих веществ около 2%. При разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизаторов "Яблоко" и "Черная смородина" и препарата. Причем препарат получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gracilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Изобретение позволяет получить продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактического действия. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, стр.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, стр.204-205. |
2274120
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, цветков василька, плодов рябины обыкновенной, цветков календулы и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Бергамот» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella reticulata по заданной технологии. Затем полученный фабрикат разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Полученный мармелад обладает широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. |
2274121
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, цветков василька, плодов рябины обыкновенной, цветков календулы и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Бергамот» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella parvispora по заданной технологии. Затем полученный фабрикат разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Полученный мармелад обладает широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. |
2274122
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ производства желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, включающего пектин, сахар и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют экстракт смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:3:2:1:2:2. Затем осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Апельсин» и препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Данное изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Кроме того, полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. (56) (продолжение): CLASS="b560m"ЕРОШИН В.К. и др. «Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: Микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты - Микробиология, 1996, т.65, №1, с.33. |
2274123
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ производства желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, включающего пектин, сахар и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют экстракт смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:3:2:1:2:2. Затем осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формирование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Апельсин" и препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma неполярным экстрагентом в надкрическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Данное изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ c F- витаминной активностью. Кроме того, полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. (56) (продолжение): CLASS="b560m"ЕРОШИН В.К. и др. «Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: Микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты - Микробиология, 1996, т.65, №1, с.33. |
2274124
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ производства желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, включающего пектин, сахар и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют экстракт смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:3:2:1:2:2. Затем осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Апельсин» и препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Данное изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Кроме того, полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. (56) (продолжение): CLASS="b560m"ЕРОШИН В.К. и др. «Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: Микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты - Микробиология, 1996, т.65, №1, с.33. |
2274125
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Брусника» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274126
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Брусника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274127
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ приготовления желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют экстракт смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы розовой, взятых в соотношении по массе 6:6:3:2:2:1. Затем осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формирование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella indohii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Данное изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Кроме того, полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. (56) (продолжение): CLASS="b560m"ЕРОШИН В.К. и др. "Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: Микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты", ж. Микробиология, 1986, т.65, № 1, с.33. |
2274128
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют имеющий около 2% сухих веществ водный экстракт из смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков василька, цветков календулы, листьев брусники, цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 10:2:1:1:2:2:1. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Брусника» и «Сливки» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pulchella no заданной технологии. Полученный продукт разливают, формуют, сушат и фасуют. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. |
2274129
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют имеющий около 2% сухих веществ водный экстракт из смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, взятых в соотношении по массе 11:2:2:2:3. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Вишня» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis no заданной технологии. Полученный продукт разливают, формуют, сушат и фасуют. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. |
2274130
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют имеющий около 2% сухих веществ водный экстракт из смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков василька, цветков календулы, листьев брусники, цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 10:2:1:1:2:2:1. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Брусника» и «Сливки» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella strangulata по заданной технологии. Полученный продукт разливают, формуют, сушат и фасуют. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. |
2274131
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает приготовление сиропа, содержащего сахар, пектин, водный экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков василька, цветков календулы, листьев брусники, цветков гибискуса и плодов шиповника. При разделке экстракта добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы "Брусника" и "Сливки" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и широким спектром витаминной активности. |
2274132
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, плодов клюквы, листьев брусники и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Клюква» и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. |
2274133
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, плодов земляники, листьев земляники и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Клубника» и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium coloratum по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"ред. А.П.НЕЧАЕВА, С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993. |
2274134
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, листьев малины и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Малина» и препарат, полученный из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"под ред. А.П.НЕЧАЕВА, С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993. |
2274135
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pulchella no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274136
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, взятых в соотношении по массе 11:2:2:2:3, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Вишня" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.: сахар 710,8; пектин 15; экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса 780; лимонная кислота 7,5; лактат натрия 7; ароматизатор "Вишня" 1; препарат из биомассы микромицета Pythium coloratum 1. Изобретение позволит получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274137
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии кондитерского производства. Согласно способу сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы розовой, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alliaceae по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.33. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. «Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста», Ростов-на-Дону, издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. «Пищевая химия». Под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993. |
2274138
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Черная смородина» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pusilla no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2199235 C1, 27.02.2003. RU 2169485 C2, 27.06.2001. RU 2169445 С1,20.01.2003. RU 2202218 C2, 20.04.2003. «Ароматизаторы пищевые, Кулев Д.Х. и др., М.: «ДеЛи принт», 13.02.2003. |
2274139
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии кондитерского производства. Согласно способу сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Черная смородина» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella strangulata no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. «Пищевая химия», Под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С1, 07.09.1993. |
2274140
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина воды и экстракта смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Земляника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium ultimum по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. |
2274141
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии кондитерского производства. Согласно способу сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов боярышника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella marburgensis по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. "Пищевая химия". Под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 A, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993. |
2274142
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии кондитерского производства. Согласно способу сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Брусника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella polycephala по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. "Пищевая химия". Под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993. |
2274143
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается технологии кондитерских производств. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274144
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella indohii по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274145
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella lignicola no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274146
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Черная смородина» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nigrescens no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274147
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Черная смородина» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella reticulata no заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274148
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Вишня» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella indohii по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274149
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение предназначено для использования в области кондитерского производства, в частности при производстве желейного мармелада. Для его приготовления сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Вишня» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение обеспечивает получение мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"возраста, Ростов-на-Дону, изд. центр «МарТ». 2001, с.100-101. «Пищевая химия», под ред. А.П.НЕЧАЕВА, С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993. |
2274150
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Вишня» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella globalpina по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274151
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella polycephala по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. |
2274152
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Вишня» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274153
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение предназначено для использования в кондитерской промышленности, в частности для производства желейного мармелада. Для его приготовления сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella lignicola по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение обеспечивает получение мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"возраста", Ростов-на-Дону, изд. центр "МарТ", 2001, 100-101. "Пищевая химия" под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, 204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С1, 07.09.1993. |
2274154
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella marburgensis по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274155
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков топинамбура, плодов папайи, плодов груши, изюма и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Сливки» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella elongata по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274156
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков топинамбура, плодов папайи, плодов груши, изюма и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Сливки» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella minutissima по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274157
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков топинамбура, плодов папайи, плодов груши, изюма и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Сливки» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274158
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, в качестве которой используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков топинамбура, плодов папайи, плодов груши, изюма и листьев черники, при определенных соотношениях по заданной технологии. После чего осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы "Земляника" и "Сливки" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии. Изобретение позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и широким спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. Нечаева А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 A, 26.12.2000. |
2274159
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, в качестве которого используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков топинамбура, плодов папайи, плодов груши, изюма и листьев черники при определенных соотношениях по заданной технологии. После чего осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Сливки» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии. Изобретение позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и широким спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. |
2274160
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, в качестве которого используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков топинамбура, плодов папайи, плодов груши, изюма и листьев черники, при определенных соотношениях по заданной технологии. После чего осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы "Земляника" и "Сливки" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии. Изобретение позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и широким спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. RU 6166230 A, 26.12.2000. |
2274161
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов шиповника. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella indohii по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274162
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков василька, цветков календулы, листьев брусники, цветков гибискуса и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы "Брусника" и "Сливки" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, |
2274163
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков василька, цветков календулы, листьев брусники, цветков гибискуса и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы "Брусника" и "Сливки" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gemmifera по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, |
2274164
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pusilla по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием вещества с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274165
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella strangulata по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274166
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из растительного сырья. В качестве последней используют имеющий содержание сухих веществ около 2% водный экстракт из смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, цветков василька, цветков календулы, листьев брусники, цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 10:2:1:1:2:2:1. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизаторов «Брусника» и «Сливки» и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии. Полученный продукт разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. |
2274167
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина, взятых в соотношении по массе 7:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лимон» и препарат из биомассы микромицета Mortierella gracilis. Препарат из биомассы Mortierella gracilis получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gracilis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274168
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина, взятых в соотношении по массе 7:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Лимон" и препарат из биомассы микромицета Mortierella globulifera. Препарат из биомассы Mortierella globulifera получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globulifera неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274169
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку. Формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина, взятых в соотношении по массе 7:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лимон» и препарат из биомассы микромицета Mortierella hygrophila. Препарат из биомассы Mortierella hygrophila получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274170
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина, взятых в соотношении по массе 7:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лимон» и препарат из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica. Препарат из биомассы Saprolegnia parasitica получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Saprolegnia parasitica неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274171
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку. Формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чай черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина, взятых в соотношении по массе 7:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Лимон" и препарат из биомассы микромицета Mortierella dichotoma. Препарат из биомассы Mortierella dichotoma получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella dichotoma неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274172
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина, взятых в соотношении по массе 7:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лимон» и препарат из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella. Препарат из биомассы Mortierella sclerotiella получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sclerotiella неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274173
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины, взятых в соотношении по массе 10:1:2:2:2:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Лесная ягода" и препарат из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis. Препарат из биомассы Mortierella nantahalensis получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nantahalensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274174
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины, взятых в соотношении по массе 10:1:2:2:2:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лимон» и препарат из биомассы микромицета Mortierella alliaceae. Препарат из биомассы Mortierella alliaceae получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella alliaceae неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274175
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины, взятых в соотношении по массе 10:1:2:2:2:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат из биомассы микромицета Mortierella strangulata. Препарат из биомассы Mortierella strangulata получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella strangulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274176
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины, взятых в соотношении по массе 10:1:2:2:2:2:1. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Лесная ягода" и препарат из биомассы микромицета Mortierella hygrophila. Препарат из биомассы Mortierella hygrophila получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274177
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники, взятых в соотношении по массе 6:4:5:1:4. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат из биомассы микромицета Mortierella gemmifera. Препарат из биомассы Mortierella gemmifera получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при определенном расходе компонентов. Способ позволяет получить продукт с гармоничным сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств. |
2274178
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии кондитерского производства. Согласно способу сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта корня родиолы розовой, цветков гибискуса и плодов шиповника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella globulifera по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. «Пищевая химия». Под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 С1, 07.09.1993. |
2274179
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии кондитерского производства. Способ получения желейного мармелада включает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта чая черного байхового, плодов земляники, листьев земляники и плодов папайи, добавление при разделке лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Клубника" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella strangulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью, водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Мармелад разливают, формуют, сушат и расфасовывают. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274180
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Способ предназначен для использования в кондитерской промышленности для производства желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, листьев черной смородины, цветков календулы, яблок, цветков гибискуса, кожуры апельсина и плодов папайи, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Яблоко» и «Черная смородина» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella marburgensis по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Желейный мармелад обладает профилактическими свойствами за счет содержания веществ с различной витаминной активностью и гармоничным сочетанием органолептических свойств. |
2274181
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют имеющий около 2% сухих веществ водный экстракт из смеси чая черного байхового, цветков василька, плодов рябины обыкновенной, цветков календулы и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 13:1:2:1:3. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Бергамот» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pulchella по заданной технологии. Полученный продукт разливают, формуют, сушат и фасуют. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. |
2274182
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют имеющий около 2% сухих веществ водный экстракт из смеси чая черного байхового, цветков василька, плодов рябины обыкновенной, цветков календулы и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 13:1:2:1:3. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизаторы «Земляника» и «Бергамот» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella beljakovae по заданной технологии. Полученный продукт разливают, формуют, сушат и фасуют. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. Пищевая химия под ред. НЕЧАЕВА А.П., С.-Пб., ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993. |
2274183
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта с содержанием сухих веществ около 2% смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи в соотношении по массе 10:3:2:1:2:2. Сироп варят, разделывают, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Апельсин» и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium ultimum путем последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Мармелад разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч: сахар - 710,8, пектин - 15, экстракт смеси - 780, лимонная кислота - 7,5, лактат натрия - 7, ароматизатор «Апельсин» - 1, препарат из биомассы - 1. Предлагаемое изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности, горьким оттенком во вкусе, свойственным английскому мармеладу, и более полной консистенцией, присущей отечественному мармеладу. |
2274184
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Апельсин" и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274185
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Черная смородина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gemmifera по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе. |
2274186
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и воды и экстракта смеси цветков гибискуса и плодов боярышника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение предназначено для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274187
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии кондитерского производства. Способ получения желейного мармелада включает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта чая черного байхового, листьев малины и плодов папайи, добавление при разделке лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Малина" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью, водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Мармелад разливают, формуют, сушат и расфасовывают. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274188
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, листьев малины и плодов папайи, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Малина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella reticulata по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274189
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, листьев малины и плодов папайи, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Малина" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella parvispora по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др., Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274190
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина, воды и экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черника, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Брусника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella reticulata по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. |
2274191
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина, воды и экстракта смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы розовой, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274192
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gamsii по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274193
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Способ предназначен для использования в пищевой промышленности для производства желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов боярышника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alliaceae по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Способ позволяет получить мармелад со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет содержания веществ с различной витаминной активностью. |
2274194
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина, воды и экстракта смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветки бессмертника и листья брусники, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Земляника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств. (56) (продолжение): CLASS="b560m"КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. |
2274195
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве этой добавки используют имеющий около 2% сухих веществ водный экстракт из смеси цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 7:13. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии. Полученный продукт разливают, формируют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение обеспечивает специфические приятные органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. |
2274196
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют водный экстракт, имеющий около 2% сухих веществ из смеси цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 7:13. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides no заданной технологии. Полученный продукт разливают, формируют, сушат и фасуют. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности. |
2274197
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов шиповника. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alliaceae по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. А.П.НЕЧАЕВА, С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 C, 07.09.1993. |
2274198
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ производства желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют экстракт смеси цветков топинамбура и листьев черники, взятых в соотношении по массе 1:1. Затем осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формирование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Данное изобретение позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Кроме того, полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада. |
2274199
действует с опубликован 20.04.2006 |
|
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве желейного мармелада. Для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов боярышника. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella spinosa по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Использование изобретения позволит получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью. (56) (продолжение): CLASS="b560m"издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под. ред. А.П.НЕЧАЕВА, С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066 С, 07.09.1993. |
2274200
действует с опубликован 20.04.2006 |