Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Патенты в диапазоне 2205501 - 2205600

УСТРОЙСТВО ПОДАВЛЕНИЯ УЗКОПОЛОСНЫХ ПОМЕХ ДЛЯ ПРИЕМНИКОВ ШИРОКОПОЛОСНЫХ СИГНАЛОВ

Изобретение относится к области радиотехники. В изобретении осуществляется разбиение полосы широкополосного сигнала на N парциальных частотных полос, при этом компенсация узкополосных помех малого уровня осуществляется отдельно в каждом частотном канале, которые запираются при обнаружении в них помех большого уровня, что обеспечивает повышение степени подавления узкополосных помех при больших базах и высоких тактовых частотах широкополосного сигнала. 3 ил.
2205501

действует с

опубликован 27.05.2003

КОРРЕЛЯТОР ДЛЯ ШИРОКОПОЛОСНЫХ СИГНАЛОВ С ЧАСТОТНЫМ СДВИГОМ

В изобретении, относящемся к области радиотехники, осуществляется многоэтапная корреляционная обработка широкополосных сигналов с частотным сдвигом. Корреляционная обработка сигналов более низкого уровня от удаленных абонентов проводится после режекции во входной смеси более мощных помех ближних абонентов. Технический результат - повышение помехоустойчивости к структурным помехам. 7 ил.
2205502

действует с

опубликован 27.05.2003

УСТРОЙСТВО ПОДАВЛЕНИЯ СТРУКТУРНЫХ ПОМЕХ ДЛЯ ПРИЕМНИКОВ ШИРОКОПОЛОСНЫХ СИГНАЛОВ

Изобретение относится к радиотехнике и предназначено для подавления структурных помех на входе приемника базовой станции, принимающего сигнал от удаленного абонента в условиях воздействия мощных сигналов ближних абонентов. Подавление структурных помех осуществляется за счет их компенсации, при этом формирование оценок структурных помех производится за счет восстановления сигналов, принятых приемниками ближних абонентов с учетом автоматической подстройки их фаз и амплитуд, что обеспечивает повышение точности оценки структурных помех и степени их подавления. 7 ил.
2205503

действует с

опубликован 27.05.2003

УСТРОЙСТВО ЗАЩИТЫ ПРИЕМНЫХ КАНАЛОВ РАДИОТЕХНИЧЕСКИХ СИСТЕМ

Изобретение относится к области радиотехники. На входе приемного канала включены последовательно соединенные управляемый аттенюатор, направленный ответвитель, линия задержки и другой управляемый аттенюатор, между дополнительном выходом направленного ответвителя и управляющим входом управляемого аттенюатора включены последовательно соединенные амплитудный детектор и усилитель напряжения, между выходом усилителя напряжения и управляющим входом другого управляемого аттенюатора подключено пороговое устройство, обеспечивающее внесение максимального затухания в тракт СВЧ, начиная с момента времени, принадлежащего времени переходного процесса в управляемом аттенюаторе, а время задержки линии задержки выбрано равным времени переходного процесса в управляемом аттенюаторе. Технический результат - расширение области применения путем обеспечения затухания СВЧ-сигнала, формируемого при сверхширокополосных мощных электромагнитных воздействиях. 5 ил.
2205504

действует с

опубликован 27.05.2003

УСТРОЙСТВО ПОИСКА ПО ЗАДЕРЖКЕ СИГНАЛОВ СО СКАЧКООБРАЗНЫМ ИЗМЕНЕНИЕМ ЧАСТОТЫ

Предлагаемое устройство относится к области радиотехники и может быть использовано в системах связи со скачкообразным изменением частоты. Достигаемый технический результат - снижение вероятности ложной синхронизации при воздействии узкополосных помех. Устройство содержит два канала, каждый из которых состоит из смесителя, полосового фильтра, блока режекции, ограничителя, амплитудного детектора, накопителя, решающего блока. В устройство также входят элемент "И", инвертор и ключ, перестраиваемый синтезатор частот и управляемый генератор тактовой частоты. 4 ил.
2205505

действует с

опубликован 27.05.2003

АППАРАТУРА ДЛЯ ПЕРЕДАЧИ ДИСКРЕТНОЙ ИНФОРМАЦИИ, УСТОЙЧИВАЯ К ВОЗДЕЙСТВИЮ МОЩНОЙ ЧМ ПОМЕХИ

Изобретение относится к области радиотехники и может быть использовано для передачи дискретной информации в условиях воздействия мощной узкополосной или широкополосной частотно-модулированной помехи. Технический результат - повышение помехоустойчивости аппаратуры при передаче дискретной информации за счет устранения влияния интермодуляционной помехи. Аппаратура содержит приемник и передатчик. В передатчик введены формирователь импульсов коммутации, инвертор, два ключа и четвертый перемножитель. При этом в передатчике формируется четырехфазный сложный фазоманипулированный сигнал путем поочередной передачи синфазного и квадратурного бинарного сигналов, манипулированных по фазе одним и тем же информационным сигналом. В приемник введены два коммутатора, четыре смесителя, опорный генератор, сумматор, два ключа, инвертор, формирователь импульсов коммутации и блок выделения информации, что позволяет осуществить нелинейное подавление мощной помехи, отличающееся устранением влияния образующейся при этом интермодуляционной помехи 3-го порядка. Для этого колебание огибающей смеси с разностной частотой сигнала и помехи преобразуется в колебание с постоянной частотой, манипулированное по фазе информационным сигналом. Это позволяет устранить влияние интермодуляционной помехи в приемнике, что повышает помехоустойчивость аппаратуры. 6 ил.
2205506

действует с

опубликован 27.05.2003

УСТРОЙСТВО ПОДАВЛЕНИЯ ПОМЕХ

Изобретение относится к радиотехнике. Технический результат заключается в подавлении широкополосных фазоманипулированных помех. Сущность изобретения состоит в том, что за счет введения в него двух перемножителей, перестраиваемого режекторного фильтра, фазового демодулятора, ключа, коммутатора и блока сравнения с порогом, повышена степень подавления широкополосных фазоманипулированных помех и исключено влияние таких факторов, как многолучевость тракта и изменение частоты несущей фазоманипулированной помехи. 4 ил.
2205507

действует с

опубликован 27.05.2003

ПРИЕМОПЕРЕДАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО

Изобретение относится к области радиотехники и может найти применение в системах связи тактических звеньев управления. Заявляемое устройство обеспечивает возможность одновременной передачи в выделенной для связи полосе частот информации по двум каналам, в одном из которых передается аналоговая информация с использованием узкополосных методов модуляции, а в другом - цифровая информация с использованием помехоустойчивого широкополосного метода модуляции. При этом достигаются зашумление узкополосного сигнала и невозможность его качественной демодуляции без знания структуры псевдослучайных последовательностей, используемых при формировании широкополосного сигнала, что обеспечивает скрытность и защиту его от прослушивания. Устройство содержит усилитель низкой частоты, модулятор, возбудитель, усилитель мощности, две антенны, тракт промежуточных частот, демодулятор, сумматор, элемент задержки, вычитатель, перемножитель, интегратор, коммутатор, приемник широкополосного фазоманипулированного (ШПФМн) сигнала, формирователь ШПФМн сигнала, формирователь копии ШПФМн сигнала, синхронно-фазовый фильтр, регулируемый усилитель, два синтезатора частоты, усилитель высокой частоты. 4 ил.
2205508

действует с

опубликован 27.05.2003

АППАРАТУРА ПЕРЕДАЧИ ДИСКРЕТНОЙ И АНАЛОГОВОЙ ИНФОРМАЦИИ

Изобретение относится к области радиотехники и может найти применение в системах передачи информации. В предлагаемом устройстве в заданной полосе частот обеспечивается увеличение объема передаваемой информации и повышение ее помехоустойчивости и скрытности. Это достигается при введении в передающую часть устройства-прототипа формирователя широкополосных фазоманипулированных (ШПФМн) сигналов и первого сумматора, а в приемную часть - элемента задержки, синхронно-фазового фильтра, регулируемого усилителя, трех перемножителей, интегратора, второго сумматора, вычитателя, приемника ШПФМн сигналов и коммутатора. 4 ил.
2205509

действует с

опубликован 27.05.2003

СПОСОБ ПЕРЕДАЧИ ДИСКРЕТНОЙ ИНФОРМАЦИИ В РАДИОЛИНИИ С ПСЕВДОСЛУЧАЙНОЙ ПЕРЕСТРОЙКОЙ РАБОЧЕЙ ЧАСТОТЫ

Изобретение относится к области радиосвязи и вычислительной техники. Технический результат заключается в повышении помехозащищенности связи. Сущность изобретения заключается в делении входного сигнала на блоки длиною n-бит в соответствии с числом используемых частотных каналов p=2^n, формировании двух двоичных векторов (ДВ) псевдослучайной последовательности (ПСП), перестройке передатчика на несущие частоты в соответствии с кодами, формируемыми в виде ДВ ПСП, модуляции несущей частоты, излучении, приеме сигнала, демодуляции и декодировании. Отличается от известных способов тем, что несущую частоту модулируют помехоустойчивым кодом, при этом перестройку передатчика осуществляют на две и более несущие частоты, а коды для перестройки формируют в виде ДВ путем сложения по модулю р символов каждого ДВ ПСП с символами ДВ блока входного сигнала, а декодирование осуществляют путем сложения по модулю р символов ДВ сигнала, возникающего в одном (другом) частотном канале с сопряженным символом первого (второго) ДВ ПСП соответственно. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.
2205510

действует с

опубликован 27.05.2003

СПОСОБ РАДИОСВЯЗИ ЗЕМЛЯ-ЛУНА-ЗЕМЛЯ

Изобретение относится к технике спутниковой связи. Технический результат заключается в обеспечении надежной и круглосуточной связи с отдаленными территориями Земли при существенном уменьшении мощности земных передатчиков. На участке Земля - Луна дополнительно включен геостационарный спутник на экваториальной орбите, приемная антенна которого направлена на Землю для приема сигналов земного передатчика, а передающая антенна постоянно направлена на центр диска Луны в течение времени движения по орбите с минимальным расстоянием спутник - Луна и включена на передачу на участке прямой видимости Луны в угле по отношению к условной оси Земля - Луна, при этом значение удовлетворяет неравенству 0,09. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.
2205511

действует с

опубликован 27.05.2003

СИСТЕМА ПОДВИЖНОЙ РАДИОСВЯЗИ

Изобретение относится к системам подвижной связи. Технический результат заключается в применении построения системы связи, отличной от сотовой структуры, что и позволяет уменьшить стоимость ее создания и эксплуатации приблизительно в 1,5 раза. Система содержит функционально связанные наземные основные и дополнительные базовые станции, подвижные станции, ретрансляторы, коммутационное и радиотехническое оборудование, включая приемопередающие устройства (ППУ). Основные базовые станции (ОБС) расположены в окрестности узлов сетки, подразделяющей местность на равновеликие квадратные ячейки, в окрестности центров которых установлены дополнительные базовые станции (ДБС), при этом зоны радиопокрытия ОБС преднамеренно не пересекаются. ОБС, ДБС и взаимодействующие с ДБС ретрансляторы расположены с возможностью совместного обеспечения полного радиопокрытия местности. ППУ ОБС используют частоты по крайней мере из одной группы дуплексных частот. ППУ ДБС, обслуживающие полосы сетки во взаимно перпендикулярных направлениях совместно с ретрансляторами, используют частоты по крайней мере двух групп дуплексных частот. При этом все три группы не содержат одинаковых частот. 4 ил.
2205512

действует с

опубликован 27.05.2003

СПОСОБ ПЕРЕДАЧИ ИНФОРМАЦИИ

Изобретение относится к технике связи. Технический результат заключается в возможности передачи информации по трубопроводу подземного заложения и при его надземном расположении. Сущность изобретения заключается в том, что сигнал передают по ферромагнитной линии связи, при передаче воздействуют магнитным полем на ферромагнитную линию связи, в месте приема сигнала воздействуют магнитным полем на выходную индуктивность, взаимно индуктивно связанную с входной индуктивностью, расположенной на передающем конце линии связи. 2 з.п.ф-лы, 4 ил.
2205513

действует с

опубликован 27.05.2003

СИСТЕМА ПЕРЕДАЧИ ИНФОРМАЦИИ

Изобретение относится к технике связи. Технический результат заключается в возможности передачи информации по трубопроводу подземного заложения и при его надземном расположении. Сущность изобретения заключается в том, что сигнал передают по ферромагнитной линии связи, при передаче воздействуют магнитным полем на ферромагнитную линию связи, в месте приема сигнала воздействуют магнитным полем на выходную индуктивность, взаимно индуктивно связанную с входной индуктивностью, расположенной на передающем конце линии связи. Система содержит входную и выходную индуктивности, взаимно индуктивно связанные по линии связи. 7 з.п.ф-лы, 7 ил.
2205514

действует с

опубликован 27.05.2003

СПОСОБ И УСТРОЙСТВО СЛЕЖЕНИЯ ЗА ПАКЕТАМИ ДАННЫХ В СИСТЕМЕ ПЕРЕДАЧИ ПАКЕТНЫХ ДАННЫХ

В системе передачи применяется способ и устройство слежения за пакетом данных в системе передачи. Передающее устройство связи передает пакет данных на приемное устройство связи, причем пакет данных включает в себя порядковый номер пакета. При условии осуществления передачи передающее устройство увеличивает отслеживаемый номер передачи, который используется для указания порядкового номера следующего пакета данных, подлежащего передаче. Приняв пакет данных, приемное устройство передает пакет подтверждения на передающее устройство, причем подтверждение включает в себя отслеживаемый номер приема. Отслеживаемый номер приема указывает порядковый номер следующего пакета данных, который приемное устройство ожидает получить. Приняв подтверждение, передающее устройство определяет наличие или отсутствие ошибки при обмене информацией, исходя из отслеживаемого номера приема и номера передачи, что и является достигаемым техническим результатом. 4 c. и 6 з.п. ф-лы, 3 ил.
2205515

действует с

опубликован 27.05.2003

СПОСОБ ПОТОЧНОГО КОДИРОВАНИЯ ДИСКРЕТНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Изобретение относится к области электросвязи и вычислительной техники. Технический результат заключается в повышении стойкости кода к атакам на основе известных и подобранных текстов, а также повышении помехоустойчивости передаваемой информации. Сущность изобретения заключается в формировании ключа защиты в виде двоичного вектора длиной n бит, подаче его для начального заполнения регистра сдвига, вырабатывающего псевдослучайную последовательность максимальной длины, формировании псевдослучайной последовательности символов, преобразовании потока данных в закодированное сообщение и передаче его по линии связи. 5 з.п. ф-лы, 2 ил.
2205516

действует с

опубликован 27.05.2003

ДЕМОДУЛЯТОР СИГНАЛОВ С ЧАСТОТНОЙ МОДУЛЯЦИЕЙ

Изобретение относится к радиотехнике и может быть использовано в аппаратуре систем передачи информации с частотной модуляцией (ЧМ), в частности в системах связи с псевдослучайной перестройкой рабочей частоты (ППРЧ). Технический результат - уменьшение времени настройки на рабочую частоту достигается выполнением следующих операций над сигналом: формируют периодический сигнал, пропорциональный синусу входной частоты; формируют периодический сигнал, пропорциональный косинусу входной частоты; сигнал, пропорциональный синусу входной частоты умножают на коэффициент K1, который устанавливается на первом управляющем входе демодулятора и вычисляется по формуле K1 = cos(2fnT), где fn - требуемая частота настройки демодулятора, Т - время задержки сигнала в линии задержки; сигнал, пропорциональный косинусу входной частоты, умножают на коэффициент К2, который устанавливается на первом управляющем входе демодулятора и вычисляется по формуле K2 = sin(2fnT); при вычитании полученных сигналов формируется дискриминационная характеристика с центром на частоте fn. Перестройка частоты настройки демодулятора осуществляется изменением коэффициентов K1 и К2. Поскольку перемножители и сумматор являются безынерционными элементами, то изменение частоты настройки демодулятора происходит практически мгновенно после изменения коэффициентов K1 и К2. 1 ил.
2205517

действует с

опубликован 27.05.2003

СПОСОБ ФОРМИРОВАНИЯ СИГНАЛОВ С КВАДРАТУРНОЙ ФАЗОВОЙ МОДУЛЯЦИЕЙ

Использование: в цифровой радиосвязи, в системах передачи дискретной информации для формирования сигналов с квадратурной фазовой модуляцией. Сущность изобретения заключается в обеспечении непрерывности мгновенных значений и первой производной формируемых сигналов на границах символов. Способ формирования сигналов с квадратурной фазовой модуляцией заключается в том, что расщепляют несущее колебание на синфазное и квадратурное колебания, формируют синфазный и квадратурный гармонические сигналы путем деления частоты синфазного и квадратурного колебаний в (4k+1) раз, где k - целое, сдвигают манипулирующие видеосигналы на половину длительности символа так, что фазы синфазного и квадратурного гармонических сигналов совпадают с фазами соответственно синфазного и квадратурного колебаний в начале и конце каждого символа, производят манипуляцию синфазного и квадратурного колебаний по фазе на 180o манипулирующими видеосигналами, производят балансную модуляцию синфазного и квадратурного двоично-манипулированных колебаний синфазным и квадратурным гармоническими сигналами и суммируют полученные колебания. Техническим результатом является уменьшение уровня внеполосных излучений при передаче формируемых радиосигналов при сохранении высокого коэффициента полезного действия передатчика. 3 ил.
2205518

действует с

опубликован 27.05.2003

ДЕМОДУЛЯТОР СИГНАЛОВ ШЕСТНАДЦАТИПОЗИЦИОННОЙ КВАДРАТУРНОЙ АМПЛИТУДНОЙ МАНИПУЛЯЦИИ

Изобретение относится к радиотехнике. Технический результат заключается в оценивании в демодуляторе вероятности ошибки в каждом из четырех парциальных цифровых каналов передачи информации. Сущность изобретения состоит в том, что входной сигнал шестнадцатипозиционной квадратурной амплитудной манипуляции (КАМ-16) когерентно демодулируют и получают на выходе демодулятора тетраду демодулированных символов {A; B; C; D}, формируют первый и второй сигналы четырехпозиционной фазовой модуляции (ФМ-4), усиливают в К раз полученный шумовой сигнал и суммируют его с входным сигналом КАМ-16 и, измеряя частоту импульсного потока несовпадений для каждого из четырех парциальных каналов, получают оценку вероятности ошибки в цифровых символах {A; B; C; D} на выходе демодулятора. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.
2205519

действует с

опубликован 27.05.2003

ДОМОФОН МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

Домофон многофункциональный относится к оборудованию коммунальной техники жилых многоквартирных домов и производственных помещений, в частности к домофонным системам - аудиодомофонам. Техническим результатом является повышение электробезопасности, комфортности, надежности, упрощение монтажа, экономия электроэнергии и увеличение ресурса ламп освещения. Сущность изобретения заключается в том, что домофон многофункциональный позволяет осуществлять функции экономии электроэнергии за счет применения режима поэтажного управления подъездным освещением и освещением посадочных площадок лифта, веерного управления освещением, при неработающем лифте в подъезде, управления освещением, при котором освещение включается на время присутствия человека на площадке этажа, охранной сигнализации, увеличения ресурса ламп освещения, управления освещением с автоматическим включением подъездного освещения при выходе жильца из квартиры. Исключена возможность несанкционированного подключения жильцов к подъездному освещению. 5 з.п. ф-лы, 1 ил.
2205520

действует с

опубликован 27.05.2003

УСТРОЙСТВО ОДНОКРАТНОГО ФОРМИРОВАНИЯ СИГНАЛА ИЗОБРАЖЕНИЯ

Изобретение относится к области телевизионной техники и может быть использовано для телевизионного фотографирования. Техническим результатом является расширение функциональных возможностей. Устройство содержит объективы, датчик однократного видеосигнала, светоделитель, датчик телевизионного сигнала, формирователь сигнала рамки, смеситель и видеоконтрольный блок. 5 з.п.ф-лы, 16 ил.
2205521

действует с

опубликован 27.05.2003

КЕРАМИЧЕСКИЙ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬ, СПОСОБ И МАТЕРИАЛ ДЛЯ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Изобретение относится к области электротехнической, композиционной керамики и к средствам нагрева промышленных и жилых помещений, сооружений и иным средствам нагрева текучих газовых и жидких сред. Технический результат изобретения заключается в повышении эффективности и равномерного теплообмена керамических электронагревателей потока газов или жидкостей. Керамический электронагреватель текучей газовой или жидкой среды выполнен в виде электронагревательных элементов со сквозными каналами сотовой структуры из композиционных материалов с проводящими и непроводящими компонентами и снабжен контактным и изоляционным слоями. В материале контактного слоя концентрация проводящих компонентов увеличена вдвое, а в материале изоляционного слоя их концентрация уменьшена вдвое по сравнению с концентрацией тех же компонентов в материале электронагревателя так, чтобы контактный и изоляционный слои отличались по удельному сопротивлению от удельного сопротивления электронагревателя на 1-2 порядка соответственно в меньшую и большую сторону. 3 с. и 9 з.п. ф-лы, 1 табл.
2205522

действует с

опубликован 27.05.2003

ВЫСОКОСТАБИЛЬНЫЙ ИНДУКЦИОННЫЙ ПРОТОЧНЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬ

Изобретение относится к электрическим нагревательным устройствам и может быть использовано для нагрева жидкостей в химической, медицинской промышленности и в сельском хозяйстве. Техническим решением предлагаемого изобретения является повышение энергетических показателей и стабилизация температуры в широком диапазоне расхода и заданных значениях температуры. Поставленная задача достигается тем, что высокостабильный индукционный проточный нагреватель содержит в каждой фазе обмотку и многослойный магнитопровод, выполненный в виде коаксиальных полых труб, одна из которых наружная - немагнитная, а внутренняя - ферромагнитная с магнитопроводом из электротехнической стали, с зазором между ними для прохождения и двухстороннего обогрева жидкости, датчик температуры, имеющий тепловой контакт с внутренней ферромагнитной трубой, и нуль-орган, дополнительно содержит выпрямитель с конденсатором фильтра на выходе, трехфазный полупроводниковый коммутатор, распределитель импульсов, формирователь импульсов, генератор импульсов, причем обмотки нагревателя с одной стороны нулевой точкой соединены с плюсовым выводом выпрямителя и конденсатора фильтра, а фазными выводами через транзисторы коммутатора - с минусовыми выводами выпрямителя и конденсатора фильтра, базы транзисторов трехфазного полупроводникового коммутатора соединены с выходом распределителя импульсов, а его вход через формирователь импульсов соединен с генератором импульсов, управляемым от датчика температуры через нуль-орган. 3 ил.
2205523

действует с

опубликован 27.05.2003

СОЕДИНИТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТВОДА ЗАРЯДОВ СТАТИЧЕСКОГО ЭЛЕКТРИЧЕСТВА

Изобретение относится к технике защиты от вредных проявлений статического электричества, особенно в местах, где имеется опасность образования взрывной смеси воздуха с горючими парами и газами. Устройство содержит корпус, в котором размещены контактные элементы с зигами, антистатическую прокладку и заземляющий проводник в виде ключа с нарезкой и заземляющими элементами. Ключ выполнен в виде стержня ступенчатой цилиндрической формы и металлической гильзы, изолированно размещенной на ступени меньшего диаметра стержня. Диаметр ступени стержня большего диаметра равен наружному диаметру металлической гильзы. Заземляющие элементы подсоединены, соответственно, к гильзе и ступени меньшего диаметра стержня, а зиг одного контактного элемента расположен со смещением относительно зига другого контактного элемента. Технический результат - повышение безопасности и расширение функциональных возможностей. 7 з.п.ф-лы, 2 ил.
2205524

действует с

опубликован 27.05.2003

УСКОРИТЕЛЬ ВЫСОКОСКОРОСТНЫХ ТВЕРДЫХ ЧАСТИЦ

Изобретение относится к области ускорительной техники и может быть использовано для моделирования микрометеоритов и техногенных частиц. Ускоритель высокоскоростных твердых частиц содержит инжектор, индукционные датчики, усилители, линейный ускоритель, источник фиксированного высокого напряжения, цилиндрические электроды, селектор скоростей и мишень. В промежутке между инжектором и линейным ускорителем соосно с ними установлен дополнительный индукционный датчик, который соединен с селектором удельных зарядов, соединенным с генератором изменяемых во времени частоты и длительности импульсов в пачке, а его выходы соединены с блоком сопряжения, который соединен с ЭВМ, и усилителем пачки импульсов переменной длительности, выход которого соединен с цилиндрическими электродами, а вход - с каскадным генератором. Технический результат: ускоритель позволяет существенно увеличить диапазон ускоряемых частиц и число ускоряющих секций. Так как ускоритель имеет в своем составе селектор удельных зарядов и предполагает изменение длительности импульсов в пачке, то отпадает надобность применять цилиндрические электроды разной длины, поскольку длительность каждого импульса в пачке вычисляется и является функцией начальной скорости, удельного заряда частицы, номера импульса, а также геометрии ускорительного тракта. Использование селектора удельного заряда в совокупности с селектором скоростей позволяет вычислять и формировать требуемую пачку импульсов для любой частицы, что позволяет уменьшить фазовый набег, а следовательно, существенно увеличить диапазон ускоряемых частиц и число ускоряющих секций. 2 ил.
2205525

действует с

опубликован 27.05.2003

ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОРУДИЕ

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к орудиям для обработки почвы. Орудие содержит раму, емкость для удобрений, один ряд двухдисковых сошников и зубовую борону. Зубья бороны расположены рядами со смещением зубьев в каждом последующем ряду относительно предыдущего. Глубина хода зубьев равна глубине хода сошников. Ширина захвата (L) установленных на раме сошников и ширина захвата (l) бороны находятся в соотношении l/L=1,01-1,06. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество заделки удобрений и распределить их по всему обрабатываемому слою. 2 ил.
2205526

действует с

опубликован 10.06.2003

ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОРУДИЕ

Изобретение предназначено для предпосевной обработки почвы и может быть использовано в сельскохозяйственном машиностроении. Орудие содержит раму и последовательно закрепленные на ней рыхлящие органы и прутковый каток. Рыхлящие рабочие органы выполнены в виде плоских ножей. Каждый нож установлен под углом 25-35o к направлению движения и закреплен на раме посредством двух стоек. Прутки катка расположены под углом к оси катка и имеют квадратное поперечное сечение. Угол установки ножа к направлению движения равен углу установки прутка к оси катка. Вершины углов ножа и прутка направлены в противоположные стороны. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество предпосевной обработки почвы и снизить энергоемкость процесса обработки. 4 ил.
2205527

действует с

опубликован 10.06.2003

ШИРОКОЗАХВАТНЫЙ МОДУЛЬНО-БЛОЧНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ АГРЕГАТ

Изобретение предназначено для обработки почвы и может быть использовано в сельскохозяйственном машиностроении. Агрегат содержит тяговое средство, раму с механизмом присоединения и модули с рабочими органами. Рабочие органы модуля выполнены в виде плоских ножей и расположенного за ним пруткового катка. Угол установки ножей к направлению движения равен углу установки прутка к оси катка, а их вершины направлены в противоположную сторону. Ножи и прутки смежных модулей имеют противоположный угол установки относительно направления движения. Такое конструктивное выполнение позволит повысить производительность агрегата и качество обработки почвы. 3 ил.
2205528

действует с

опубликован 10.06.2003

ПНЕВМАТИЧЕСКИЙ ВЫСЕВАЮЩИЙ АППАРАТ

Изобретение относится к сельскому хозяйственному машиностроению и может быть использовано при высеве семян. Пневматический высеивающий аппарат включает бункер, корпус с семенной камерой, крышку с камерой разряжения. В корпусе расположен вертикальный высеивающий диск с присасывающими отверстиями. В месте выброса к высевающему диску примыкает сбрасыватель семян. К нижней части последнего закреплен направитель, выполненный в форме желоба, изогнутого по таутохронной кривой в сторону, противоположную направлению движения посевного агрегата. Использование изобретения позволит обеспечить повышение точности распределения семян в рядке. 1 ил.
2205529

действует с

опубликован 10.06.2003

ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ АППАРАТ РАЗБРАСЫВАТЕЛЯ СЫПУЧИХ МАТЕРИАЛОВ И СПОСОБ ЕГО НАСТРОЙКИ

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к центробежным аппаратам разбрасывателей сыпучих материалов, например минеральных удобрений. Материалонаправитель 3 центробежного аппарата снабжен заслонкой 10, которая в период настройки аппарата закреплена с возможностью перекрытия части выходного окна 4 для обеспечения сосредоточенной подачи сыпучего материала на приводной диск 1 в пределах центрального угла, равного 20-30o. Индикатор 5 установлен с возможностью фиксированного поворота вокруг диска 1 путем консольного закрепления индикатора на рычаге 11, другой конец которого прикреплен к раме разбрасывателя при помощи шарнира 12, который снабжен фиксатором 13 и установлен соосно с диском 1. Положение индикатора 5 относительно диска 1 первоначально устанавливают экспериментально с использованием модельного сыпучего материала, при рассеве которого разбрасывателем ранее были достигнуты наилучшие агротехнические показатели. Для этого путем уменьшения с двух сторон ширины выходного окна 4 материалонаправителя 3 сначала обеспечивают сосредоточенное место подачи сыпучего материала на диск 1 в пределах центрального угла, равного 20-30o, затем подбором угла смещения индикатора 5 вокруг диска 1 достигают равенства масс в ловушках 6 и 7 слетевшего с лопаток 2 модельного сыпучего материала и фиксируют это положение индикатора 5 путем отметки его на раме разбрасывателя. При настройках центробежного аппарата, вызванных изменением фрикционных свойств у предназначенных для рассева сыпучих материалов, оставляют неизменными как первоначально экспериментально установленное и зафиксированное положение индикатора 5, так и степень сосредоточения места подачи сыпучего материала на приводной диск 1. Это обеспечивает повышение качества настройки аппарата с возможностью применения всех известных способов регулировок аппарата на равномерность распределения сыпучего материала по поверхности почвы при максимальной ширине захвата. 2 с.п. ф-лы, 2 ил.
2205530

действует с

опубликован 10.06.2003

РАБОЧИЙ ОРГАН ВЫКОПОЧНОЙ МАШИНЫ

Изобретение относится к сельскохозяйственному и лесохозяйственному машиностроению и может быть использовано, в частности, для выкопки посадочного материала в лесных питомниках. Рабочий орган содержит связанный подвеской с рамой машины лемех, соединенный шатуном с эксцентриковым приводом. К лемеху шарнирно прикреплена решетка. На раме посредством шарнира установлен двуплечий рычаг, один конец которого через тягу связан с шатуном. На решетке смонтирован шарнир, с помощью которого решетка связана через промежуточное звено со вторым концом рычага. В промежуточное звено встроен талреп. Шарниры смонтированы с возможностью перестановки в продольном направлении. Подкопанный активным лемехом корнесодержащий пласт растряхивается на решетке, которой сообщаются колебательные движения в вертикальной плоскости. Для изменения амплитуды колебаний решетки переставляют шарниры в новое положение. Длину звена регулируют при этом талрепом. Конструкция рабочего органа обеспечивает расположение рычага и звена после регулирования амплитуды на одной линии. Это необходимо для сохранения равномерности размаха колебаний решетки. Применение изобретения позволит повысить эффективность обработки почвы. 1 ил.
2205531

действует с

опубликован 10.06.2003

МОЛОТИЛЬНЫЙ АППАРАТ

Молотильный аппарат содержит барабан и подбарабанье. Барабан состоит из вала, дисков и подбичников. На подбичниках в чередующемся порядке установлены рифленые и гладкие бичи. Подбарабанье состоит из двух боковин и двух торцевых пластин. В боковинах закреплены планки с отверстиями, в которые пропущены прутки. Концы планок подбарабанья ниже прутков выполнены отогнутыми по ходу вращения барабана. Диаметр барабана по гладким бичам больше диаметра барабана по рифленым бичам. Молотильный аппарат обеспечивает снижение повреждений зерна при обмолоте и увеличение прочности подбарабанья. 2 ил.
2205532

действует с

опубликован 10.06.2003

УСТРОЙСТВО ДЛЯ МЕЛИОРАЦИИ ПОЧВ

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для мелиорации засоленных и загрязненных почв. Устройство включает стойку, снабженную полыми перфорированными лапами, системы подачи и отвода воды. Расстояние между плоскостями лап увеличивается в направлении от передних кромок лап к их задним кромкам и от стойки к концам лап. Увеличение расстояния между полостями лап составляет 10-20%. Расширение межлапового пространства снижает уплотнение почвы и повышает интенсивность промывки на 51-56%. 1 з.п. ф-лы, 3 ил., 2 табл.
2205533

действует с

опубликован 10.06.2003

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОДПОЧВЕННОГО ОРОШЕНИЯ

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для подпочвенного орошения при выращивании влаголюбивых растений. Устройство содержит перфорированный трубопровод и увлажнитель из гидрофильной ткани. Трубопровод выполнен гибким. Увлажнитель выполнен в виде рукава, охватывающего перфорированный трубопровод. Рукав прикреплен своими концами к трубопроводу манжетами. Внутри трубопровода установлен стержень из пластичного материала. Трубопровод может быть выполнен кольцеобразным. Обеспечивается возможность использования простых элементов бытового назначения при изготовлении систем для подпочвенного орошения, а также простота сборки и эксплуатации устройства. 1 з.п.ф-лы, 3 ил.
2205534

действует с

опубликован 10.06.2003

ГРУППОВОЙ СЧЕТЧИК МОЛОКА ДЛЯ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК

Изобретение предназначено для использования в молокопроводных доильных установках на животноводческих фермах для учета количества молока. Задачей изобретения является повышение эксплуатационной надежности и снижение стоимости группового счетчика молока, повышение уровня безопасности. В устройстве дозирующий ротор выполнен в виде цилиндрического барабана с радиальными равномерно установленными по его периферии лопатками, образующими цилиндрическую поверхность вращения, помещен с возможностью вращения на оси в прямоугольную сборную камеру корпуса таким образом, что торцевая поверхность дозирующего ротора образует зазор с боковыми стенками прямоугольной сборной камеры, а цилиндрическая поверхность вращения дозирующего ротора образует воздухопроводящие каналы с днищем, крышкой и торцевыми стенками прямоугольной сборной камеры, в которых помещены подводящий и отводящий патрубки таким образом, что нижняя часть их условного прохода на уровне или выше нижней части цилиндрического барабана. Перед подводящим патрубком с образованием зазора со стенкой камеры установлен экран, а в торце цилиндрического барабана равномерно по окружности расположены постоянные магниты. В сопрягаемой боковой стенке камеры расположены датчики, соединенные со счетным устройством. Счетчик надежен и безопасен в эксплуатации. 1 з.п.ф-лы, 1 ил.
2205535

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КЛОНИРОВАННОЙ КОРОВЫ

Изобретение относится к генетической инженерии, а в частности к методам клонирования животных. Способ получения клонированной коровы предусматривает получение линий донорских соматических клеток от коровы, выделение ооцитов из яичника коровы и их созревание in vitro. Далее удаляют клетки кулумуса, окружающие ооциты и получают энуклеированные реципиентные ооциты. Затем осуществляют перенос ядра донорных клеток в реципиентный ооцит с последующим электрослиянием и активацией электрослитых клеток, что приводит к получению эмбриона. Далее полученные эмбрионы постактивируют и культивируют in vitro. Подрощенные эмбрионы переносят в "суррогатных матерей" с последующим получением клонированного теленка. Данное изобретение применяется для производства фармацевтических препаратов или органов из клонированных коров, а также для проведения научно-исследовательских работ. 10 з.п.ф-лы, 12 табл., 4 ил.
2205536

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КЛОНИРОВАННОГО ТИГРА ПУТЕМ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДА МЕЖВИДОВОЙ ТРАНСПЛАНТАЦИИ ЯДЕР

Изобретение относится к генетической инженерии, в частности к методам клонирования животных. Способ получения клонированных тигров предусматривает получение линий донорских соматических клеток тигра, выделение ооцитов из яичника коровы или кошки и их созревание in vitro. Далее удаляют клетки кумулуса, окружающие ооциты, и получают энуклеированные реципиентные ооциты. Затем осуществляют перенос ядра донорных клеток в реципиентный ооцит с последующим электрослиянием и активацией электрослитых клеток, что приводит к получению эмбриона. Далее полученные эмбрионы постактивируют и культивируют in vitro. Подрощенные эмбрионы переносят в суррогатную мать с последующим получением клонированных тигров. Данное изобретение применяется в сохранении популяции тигров, а также при использовании данной технологии и других находящихся под угрозой вымирания видов. 12 з.п.ф-лы, 4 ил., 12 табл.
2205537

действует с

опубликован 10.06.2003

ТРАЛ

Изобретение может быть использовано в качестве универсального средства добычи рыбы, обеспечивающего возможность лова широкого круга объектов промысла. Трал содержит кабели с распорными досками, поплавки и заглубители, верхнюю и нижнюю подборы и сетную часть, включающую крылья, мотню, по меньшей мере, два кутцовых мешка, сетная часть которых связана с мотней быстроразъемно, например, посредством шворки. Топенанты кутцовых мешков быстроразъемно связаны с топенантами мотни, например, посредством соединительных скоб и петель, выполненных на соединяемых концах топенантов. Изобретение позволит снизить сопротивление трала буксировке и повысить его уловистость. 3 ил.
2205538

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ХВОСТОВ ПАНТОВЫХ ОЛЕНЕЙ

Изобретение относится к пантовому оленеводству и может быть использовано для заготовки хвостов пантовых оленей. Способ заключается в том, что хвосты сразу после отделения от туши помещают на 3-5 ч в 14-16% раствор алюмокалиевых квасцов, удаляют волосяной покров, промывают в холодной воде и сушат при 45-50oС. Технический результат: способ обеспечивает возможность круглогодичной заготовки без потерь биологически активных веществ, исключает гнилостные процессы и засаливание. 3 табл.
2205539

действует с

опубликован 10.06.2003

СМАЧИВАТЕЛЬ ДЛЯ ПЕСТИЦИДОВ

Изобретение относится к средствам, предназначенным для повышения эффективности пестицидов. Смачиватель содержит оксиэтилированные жирные спирты С612, содержащие 4-10 этоксильных групп, жирные спирты С212. Смачиватель также содержит полигликоль с молекулярной массой менее 2000 и воду, при следующем соотношении компонентов, мас.%: оксиэтилированные первичные жирные спирты С612, содержащие 4-10 этоксильных групп 20-99; жирные спирты С212 0,2-3,5; полигликоль с молекулярной массой менее 2000 0,8-5,0; вода до 100. Изобретение позволяет снизить нормы расхода поверхностно-активного вещества при обработке пестицидами плохо смачиваемых растений или семян. 2 з.п. ф-лы, 6 табл.
2205540

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ЗАЩИТЫ ПРОПАШНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ КУЛЬТУР ОТ ВРЕДНЫХ НАСЕКОМЫХ

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способу защиты пропашных и технических культур от вредных насекомых. Согласно предложенному способу в почву при посадке пропашных и технических культур одновременно с внесением в эффективном количестве энтомопатогенных нематод и аттрактанта вносят метаризин. Способ позволяет повысить эффективность защиты пропашных и технических культур от вредных насекомых. 1 табл.
2205541

действует с

опубликован 10.06.2003

ПРЕСС ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Изобретение предназначено для механизированного замешивания теста, формования и резки макаронных изделий. Пресс для изготовления макаронных изделий содержит смеситель муки и воды и тестосмеситель, которые связаны между собой. Каждый из них снабжен валом с лопатками и автономными приводами. Имеется связанный с тестосмесителем экструдер с размещенным в нем шнеком, с водяной рубашкой, жестко закрепленной на экструдере и связанной с источником воды, с вакуумным насосом, связанным с экструдером, со сменной фильерой, которая размещена в торцевой части экструдера, с отсекателем нитей макаронных изделий, снабженным сменным ножом, расположенным у торцевой части экструдера, и имеющим приводной механизм. Винтовая поверхность шнека разделена на три ступени, причем вторая ступень расположена вблизи впускного отверстия, связывающего тестосмеситель с экструдером, и является ступенью дозированной подачи тестовой массы в зону вакуумирования в третьей ступени. При этом вторая ступень выполнена с проходным сечением каналов, меньшим в 5-10 раз, чем проходное сечение винтовых каналов первой и третьей ступеней шнека. Экструдер снабжен камерой-накопителем, жестко связанной с экструдером частью боковой поверхности корпуса для улавливания частиц мучных продуктов в начале работы пресса. Изобретение позволяет сохранить неоднородности тестовой массы в зоне вакуумирования в экструдере. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.
2205543

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕНЕНИЯ ПОЛОЖЕНИЯ ЦЕПОЧЕК СОСИСОК

Изобретение относится к производству сосисок. Способ изменения положения цепочек сосисок в процессе их изготовления осуществляется с помощью двух бесконечных конвейерных лент, которые транспортируют сосиски, образующие цепочку сосисок, по первому участку в первом направлении, а затем отклоняют цепочку сосисок во второе направление и перемещают во втором направлении по второму участку. Расстояние между конвейерными лентами выбирают так, что при транспортировке во втором направлении оно больше, чем при транспортировке в первом направлении. Устройство для изменения положения цепочки сосисок в процессе их изготовления включает первый участок для транспортировки цепочки сосисок в первом направлении. На первом участке конвейерные ленты проходят на первом расстоянии друг от друга. Устройство содержит участок первого отклонения, на котором конвейерные ленты отклоняются параллельно друг другу от первого направления во второе. Второй участок устройства транспортирует цепочку сосисок во втором направлении до более высокого уровня. На втором участке конвейерные ленты проходят на втором расстоянии друг от друга. Второе расстояние больше первого. Изобретение позволяет облегчить обслуживание устройства. 2 с. и 15 з.п. ф-лы, 5 ил.
2205544

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНО-БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству продукта на основе растительного белка. Способ включает заливку охлажденного растительно-белкового продукта охлажденным сквашенным при 35-37oС сахарным сиропом и смесью бактерий Lactopacilolus acidophilus и Streptococcus thermophilus растительным молоком, в которое вводят аминоуксусную кислоту в количестве не менее 0,1 мас.%. Способ позволяет увеличить срок хранения растительно-белкового продукта и снизить энергозатраты.
2205545

действует с

опубликован 10.06.2003

ЛИПИДНАЯ КОМПОЗИЦИЯ И СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ, ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ)

Изобретение относится к области диетических липидов, особенно для детского питания. Липидная композиция, в которой содержание и распределение жирных кислот сходно с содержанием и распределением жирных кислот в жире женского молока, содержит менее 2 мас.% свободных жирных кислот; 35 - 55 мас. % насыщенных жирных кислот; 30 - 45 мас.% мононенасыщенных жирных кислот; 9 - 22 мас.% полиненасыщенных жирных кислот. При этом в качестве насыщенных жирных кислот композиция содержит пальмитиновую, каприловую, каприновую, лауриновую и миристиновую кислоты. В качестве полиненасыщенных жирных кислот композиция содержит арахидоновую и докозагексаеновую кислоты. При этом пальмитиновая кислота находится преимущественно в 2-м положении триацилглицеринов и арахидоновая и докозагексаеновая кислоты распределены между 1-, 2- и 3-м положениями триацилглицеринов. Липидная композиция получается путем переэтерификации смеси липидов, так что происходит случайное распределение остатков жирных кислот между 1-, 2- и 3-м положениями триацилглицерина. Далее свободные жирные кислоты удаляют из продукта. Детское питание содержит белки, углеводы, липиды, витамины и микроэлементы. При этом в качестве липидов питание содержит 50 - 100 мас.% липидной композиции. Детское питание может быть получено в жидкой или порошкообразной форме. Изобретение позволяет получить липидную композицию, состав и структура которой близки к составу и структуре женского молока. 5 с. и 5 з.п.ф-лы, 6 табл.
2205546

действует с

опубликован 10.06.2003

КОНДИЦИОНИРОВАННАЯ КОМПОЗИЦИЯ, СОДЕРЖАЩАЯ ЖИДКОСТЬ, АДСОРБИРОВАННУЮ НА НОСИТЕЛЕ, ВКЛЮЧАЮЩЕМ ОСАЖДЕННЫЙ ДИОКСИД КРЕМНИЯ

Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве и относится к кондиционированной композиции, содержащей жидкость, в частности жидкую добавку для кормления животных, адсорбированную на носителе, содержащем осажденный диоксид кремния, причем этот диоксид кремния находится в форме, по существу, сферических шариков и имеет средний размер шариков больше 150 мкм, объемную плотность в уплотненном состоянии меньше 0,29, содержание надрешетного продукта на сите с отверстиями сетки 75 мкм по меньшей мере 88 мас. %, объем пор (Vdi), образованный порами диаметром меньше 1 мкм, больше 2,0 см3/г. Диоксид кремния используется в качестве носителя для жидкости. Жидкость представляет собой консервант, отдушку, краситель, жидкую композицию, добавку, может быть представлена растворами витаминов. Кондиционированная композиция обладает высокой степенью сыпучести, не создает пыль и не имеет высокую плотность. 12 з.п.ф-лы.
2205547

действует с

опубликован 10.06.2003

ГРАНУЛИРОВАННЫЙ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ

Изобретение относится к гранулированному подсластителю, представляющему собой гранулы смеси аспартама и ацесульфама-К в качестве активных ингредиентов, в котором количество ацесульфама-К составляет 20-90 вес.% от общего веса обоих компонентов, а максимальный размер гранул составляет 1400 мкм или менее. Технический результат - повышение растворимости подсластителя. 2 з.п. ф-лы, 2 табл.
2205548

действует с

опубликован 10.06.2003

КОМПОЗИЦИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ

Изобретение относится к композиции подсластителей, содержащая гранулы или кристаллический порошок аспартама и кристаллы или кристаллический порошок ацесульфама-К в качестве активных ингредиентов, в которой количество ацесульфама-К составляет 5-90 вес.% от общего веса обоих компонентов, а размер частиц обоих компонентов составляет 20-500 мкм, при этом скорость растворения этой смеси превышает скорость растворения лишь одного аспартама. Технический результат - повышение растворимости подсластителя. 3 з.п.ф-лы, 3 табл.
2205549

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ДЕТСКОГО, ДИЕТИЧЕСКОГО ИЛИ ВНУТРИКИШЕЧНОГО ЗОНДОВОГО ПИТАНИЯ

Изобретение относится к технологии производства сухих восстанавливаемых питательных смесей для функционального питания. Для повышения стойкости целевого продукта в процессе хранения после смешивания сухих жир-, белок- и углеводсодержащих компонентов, минеральной и ферментной добавок смесь пропитывают в переменном магнитном поле при повышенном давлении мисцеллой, полученной при экстрагировании биомассы микромицета Mortierella polycephala неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии и сбрасывают давление до атмосферного. Способ позволяет повысить стойкость целевого продукта в процессе хранения.
2205551

действует с

опубликован 10.06.2003

ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА"

Изобретение относится к составу пюреобразных консервов для детского питания. Предложено пюре для детского питания, содержащее яблоки, сливки, аскорбиновую кислоту, сахар и препарат, полученный по заданной технологии из биомассы микроорганизмов Mortierella, выбранных из заданной группы. Изобретение позволяет повысить стойкость готового пюре к расслаиванию и обогатить его составом, более приближенным к условиям естественного вскармливания.
2205552

действует с

опубликован 10.06.2003

ГОВЯДИНА ВАРЕНАЯ ПРЯНАЯ "ПО-КЛИНСКИ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ производства говядины вареной пряной предусматривает измельчение и посол подготовленного мясного сырья из говядины при его перемешивании в мешалке с добавлением посолочных компонентов: соли поваренной пищевой, нитрата натрия, фосфатосодержащего препарата, чеснока, льдоводяной смеси. Затем проводят выдерживание на созревании, приготовление пластин вареного рубца говяжьего, формование говядины пряной путем укладки в предварительно выстланные целлофаном формы лаврового листа и чередующихся слоев пластин вареного рубца говяжьего и посоленного мясного сырья из говядины с последующим подпрессовыванием, термообработку путем варки в формах в термокамере в два этапа и охлаждение. В качестве мясного сырья используют говядину жилованную с содержанием массовой доли соединительной и жировой ткани от 12,5 до 20,0%, при посоле в мешалку дополнительно вносят перец молотый. Посолочные компоненты используют в следующем соотношении, г на 100 кг несоленого мясного сырья из говядины: соль поваренная пищевая 2450,0-2550,0, нитрит натрия 7,5, фосфатосодержащий препарат 2600,0-2800,0, перец молотый 90,0-110,0, чеснок свежий консервированный 900,0-1100,0 или сухой - 200,0-300,0. Льдоводяную смесь вводят непосредственно в мешалку в количестве, составляющем 40-50% к массе мясного сырья из говядины, перемешивание в мешалке производят в течение 30-40 мин, а выдерживание на созревании - в течение 12-24 ч при температуре от 0 до 3oС, при этом мясное сырье из говядины и рубец говяжий используют в соотношении (7,5-9,5): (2,5-0,5). Охлаждение после варки проводят вначале душированием форм с говядиной вареной пряной холодной проточной водой с температурой 8-10oС до температуры в толще говядины вареной пряной не выше 25oС, а затем в камере охлаждения в потоке холодного воздуха при температуре от 0 до 4oС до температуры в толще говядины вареной пряной 4-6oС, после чего говядину вареную пряную извлекают из форм. Таким образом получают конечный продукт - говядину вареную пряную. Изобретение позволяет повысить вкусовые качества готового продукта за счет изменения качественного и количественного состава посолочных компонентов, также за счет изменения режимов выдержки и изменения режимов охлаждения. 2 с. и 10 з.п. ф-лы, 2 табл.
2205553

действует с

опубликован 10.06.2003

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ "АЛЬПИЙСКАЯ ПО-КЛИНСКИ" ПЕРВОГО СОРТА И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ ВАРЕНОЙ "АЛЬПИЙСКАЯ ПО-КЛИНСКИ" ПЕРВОГО СОРТА

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству фаршевых колбасных продуктов, а именно колбасы вареной. Согласно изобретению способ предусматривает подготовку жилованного мясного сырья из полужирной свинины в виде замороженных блоков и из жирной охлажденной или парной свинины, взятых в соотношении соответственно 1:(0,49-0,61). Затем проводят измельчение полужирной свинины на блокорезке, а жирной - на волчке с диаметром отверстий выходной решетки 16-25 мм. Вносят в мешалку вначале измельченную полужирную свинину, затем измельченную жирную свинину с добавлением соли поваренной пищевой, белка соевого гидратированного, нитрита натрия, фосфатосодержащего препарата, специй и пряностей, чеснока и воды. Причем жирную свинину, белок соевый гидратированный и воду используют в соотношении, составляющем 1: (1,55-2,05): (0,23-0,38): (0,43-0,58), и осуществляют перемешивание компонентов смеси и выдерживание на созревании при температуре от 2 до 6oС в течение от 6 до 24 ч. Затем полученную смесь обрабатывают в куттере в режиме резания при скорости вращения ножей куттера до 1800 об/мин, скорости вращения чаши до 15 об/мин и расстоянии между лезвием ножа и чашей 1-2 мм в течение 2-6 мин, после чего полученный фарш формуют в оболочки натуральные или искусственные белковые - коллагеновые, или из целлюлозной пленки, с последующей термической обработкой батонов колбасы, включающей прогрев, подсушку, копчение и варку, а затем батоны колбасы охлаждают. Таким образом получают колбасу вареную "Альпийская по-Клински", которая является вторым объектом изобретения. Технический результат, обеспечиваемый изобретением, состоит в повышении биологической ценности готового продукта за счет сбалансированного подбора исходного сырья - свинины с различным содержанием соединительной и жировой ткани, а также оптимизации процессов подготовки и обработки сырья, а также режимов термообработки колбасы, позволивших сократить длительность отдельных операций (преимущественно термообработки) почти в 3 раза, и, следовательно, длительность и энергоемкость производственного процесса в целом при одновременном обеспечении стабильности свойств и гарантированного качества готового продукта. 2 с. и 12 з.п. ф-лы.
2205554

действует с

опубликован 10.06.2003

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ПОДМОСКОВНАЯ ПЕРВОГО СОРТА И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ ВАРЕНОЙ ПОДМОСКОВНОЙ ПЕРВОГО СОРТА

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству фаршевых колбасных продуктов, а именно колбасы вареной подмосковной. Способ производства колбасы вареной предусматривает жиловку мясного сырья, его измельчение на волчке, посол путем перемешивания с сухой солью поваренной пищевой в мешалке, созревание при температуре от 0 до +6oС. Затем осуществляют приготовление фарша куттерованием с использованием белкового препарата, специй и пряностей, чеснока, льдоводяной смеси, нитрита натрия, наполнение оболочек фаршем, термическую обработку батонов колбасы и охлаждение готовых батонов колбасы. В качестве мясного сырья используют охлажденную или размороженную говядину жилованную с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей 10-12%, соответствующую ей по содержанию массовой доли соединительной и жировой тканей мясную массу, полученную выпрессовыванием через перфорированную поверхность с отверстиями диаметром 2-3 мм при механической дожиловке охлажденной говядины второго сорта после ее ручной жиловки и измельчения на волчке с диаметром отверстий выходной решетки 16-25 мм, а также свинину жилованную с содержанием массовой доли жировой ткани не более 60% и белок соевый гидратированный, причем указанное сырье используют в соотношении, составляющем соответственно 1: (0,10-1,23): (1,34-2,65): (0,6-1,33). Измельчение говядины жилованной с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей 10-12% и свинины жилованной производят раздельно на волчке с диаметром отверстий выходной решетки от 3 до 5 мм, также раздельно производят посол и созревание этой говядины жилованной и свинины жилованной. Причем созревание осуществляют в течение не более одних суток, а куттерование проводят в три стадии, на первой из которых в режиме перемешивания в куттер загружают говядину жилованную с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей 10-12%, мясную массу, соль поваренную пищевую на мясную массу из расчета 2,0-2,15 мас.% от количества мясной массы, белок соевый гидратированный, раствор нитрита натрия, половину льдоводяной смеси, чеснок, специи и пряности и дополнительно фосфатосодержащий препарат и производят перемешивание в течение 1-2 мин, после чего проводят вторую стадию куттерования в режиме резания до достижения температуры в куттере 5-6oС, при которой в куттер вносят свинину жилованную с содержанием массовой доли жировой ткани не более 60%, аскорбиновую кислоту, муку пшеничную и оставшуюся часть льдоводяной смеси и куттерование продолжают в течение 1-2 мин. Затем проводят третью стадию куттерования в режиме резания при вакуумировании чаши куттера и скорости вращения ножей, в 2,0-2,5 раза превышающей скорость вращения ножей куттера на второй стадии куттерования, причем общее время куттерования на трех стадиях принимают равным 8-11 мин. Таким образом получают колбасу вареную подмосковную, которая является вторым объектом изобретения. Технический результат, обеспечиваемый изобретением как в части способа, так и в части продукта, состоит в создании возможности получения готовой продукции высокого качества, имеющей гастрономическую привлекательность со стабильными функционально-технологическими свойствами при использовании в процессе ее производства исходного мясного сырья пониженной сортности, возможность использования которого обусловлена разработанным в изобретении методом перевода такого сырья в сырье повышенной сортности с требуемыми качественными показателями, а также в повышении технологичности за счет установления оптимальных режимов отдельных процессов механической и термической обработки мясного сырья различной сортности при получении продукта. 2 с. и 10 з.п. ф-лы.
2205555

действует с

опубликован 10.06.2003

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ВЕТЧИННАЯ "КЛИНСКАЯ" ПЕРВОГО СОРТА И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ ВАРЕНОЙ ВЕТЧИННОЙ "КЛИНСКАЯ" ПЕРВОГО СОРТА

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству фаршевых колбасных продуктов, а именно колбасы вареной ветчинной. Способ производства колбасы вареной ветчинной предусматривает ручную жиловку мясного сырья, его измельчение, посол, созревание, приготовление фарша с использованием нитрита натрия, белкового препарата, специй и пряностей, чеснока, приготовление фарша, формование батонов колбасы путем наполнения фаршем колбасных оболочек, термическую обработку и охлаждение готового продукта. Новым в способе является то, что после жиловки составляют две партии мясного сырья, в одну из которых включают говядину с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей не более 10% в количестве, составляющем 74-82% от рецептурного количества говядины жилованной в фарше, и свинину с содержанием жировой ткани не более 50% в количестве 68-75% от рецептурного количества свинины жилованной в фарше. Во вторую партию включают говядину жилованную с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей 18-20% в количестве 18-26% от рецептурного количества говядины жилованной в фарше и свинину жилованную с содержанием жировой ткани от 50 до 70% в количестве 25-32% от рецептурного количества свинины жилованной в фарше, измельчение и посол каждой партии мясного сырья осуществляют раздельно. При этом мясное сырье первой партии измельчают на волчке, вносят в измельченное сырье фосфатосодержащий препарат, раствор нитрита натрия, соль поваренную пищевую, льдоводяную смесь, после чего мясное сырье перемешивают не более 30 мин и направляют на созревание в течение 36-48 ч при температуре от 0 до +4oС. Мясное сырье второй партии подвергают измельчению на волчке с последующим куттерованием вначале в режиме перемешивания. При этом в куттер последовательно вводят говядину с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей 18-20%, белковый препарат в виде белка соевого гидратированного в количестве 20-25% от всего рецептурного количества мясного сырья, раствор нитрита натрия, соль поваренную пищевую, муку пшеничную или крахмал, чеснок, специи и пряности, льдоводяную смесь, а через 2-3 мин перемешивания - свинину и аскорбиновую кислоту. Затем продолжают куттерование в режиме резания с вакуумированием до получения фарша сметанообразной консистенции с температурой 8-10oС, после чего в куттер добавляют созревшую мясную смесь из мясного сырья первой партии, содержащую кусочки мяса размером 1,0-1,5 см, и продолжают куттерование вновь в режиме перемешивания с параметрами работы куттера, аналогичными параметрам его работы на предыдущей стадии перемешивания, до получения фарша с температурой не более 12oС. Перед операцией подсушки осуществляют прогрев батонов колбасы при температуре 55-60oС и относительной влажности 55-65%, при этом прогрев, подсушку и варку осуществляют в одной и той же камере с плавным повышением температуры от начала процесса прогрева до конца процесса копчения со средним градиентом температуры от 0,11 до 0,35oС/мин и доведением температуры в конце процесса копчения не более 75oС. Варку производят при температуре 70-76oС и относительной влажности 95,0-99,0% до достижения температуры в центре батона 68-74oС. Таким образом получают колбасу вареную ветчинную, которая является вторым объектом изобретения. Технический результат, обеспечиваемый изобретением, состоит в повышении биологической ценности готового продукта за счет сбалансированного подбора исходного сырья - говядины и свинины разных видов с различным содержанием соединительной и жировой ткани, а также в обеспечении оптимизации процессов подготовки и обработки сырья, а также режимов термообработки колбасы, что, в свою очередь, дает стабильный выход готовых изделий и снижение трудо- и энергозатрат. 2 с. и 14 з.п. ф-лы.
2205556

действует с

опубликован 10.06.2003

РУЛЕТ КОПЧЕНО-ВАРЕНЫЙ "ОХОТНИЧИЙ" И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясной промышленности. Способ предусматривает подготовку мясного сырья путем выделения грудинки без ребер из грудореберной части свиных полутуш, приготовление посолочного рассола с фосфатосодержащим препаратом. Посол грудинки проводят при температуре в толще выделенной грудинки и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС. После шприцевания грудинку массируют в вакуум-массажере в течение не менее 8 ч с обеспечением температуры грудинки в конце процесса массирования не более 6oС. Созревание грудинки проводят вне вакуум-массажера в течение не более 24 ч. Фарш для фарширования грудинки приготавливают с использованием говядины жилованной высшего сорта, свинины жилованной с содержанием массовой доли жировой ткани 30-50%, меланжа или яиц куриных, молока сухого, соли поваренной пищевой, нитрита натрия, сахара-песка, аскорбиновой кислоты, соды пищевой. Причем в готовый фарш вводят предварительно измельченную на кусочки, посоленную с использованием пищевых красителей и выдержанную на созревании при температуре 0 - 4oС в течение не более 12 ч, свинину жилованную с содержанием массовой доли жировой ткани не более 10%, а также фисташки. Перемешивают и укладывают фарш на пластованную грудинку, затем формируют рулет. После формования рулета перед копчением производят его подсушку в герметичной термокамере при температуре 64-66oС и относительной влажности 25-30% в течение 40-60 мин. При этом копчение осуществляют при той же относительной влажности и температуре 76-79oС в течение 40-60 мин до золотистого цвета поверхности рулета, варку - при температуре 74-76oС до достижения температуры в центре рулета 68-72oС и относительной влажности 98-99%. Охлаждение рулета копчено-вареного из свинины производят в воздушной среде при температуре 0 - 4oС до достижения в центре рулета температуры, не превышающей oС. Изобретение состоит в улучшении структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья. Тем самым улучшается качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 7 з.п.ф-лы, 2 табл.
2205557

действует с

опубликован 10.06.2003

СОСИСКИ, ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНО СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ ВЫСШЕГО СОРТА (ВАРИАНТЫ), СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ ЭКСТРА ВЫСШЕГО СОРТА (ВАРИАНТЫ) , СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК, ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНО МОЛОЧНЫХ ВЫСШЕГО СОРТА, СОСИСОК МОЛОЧНЫХ ЭКСТРА ВЫСШЕГО СОРТА, СОСИСОК МОЛОЧНЫХ

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и касается производства сосисок. Способ производства сосисок предусматривает подготовку мясного сырья из говядины жилованной с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей не более 10%, говяжьей мясной массы с таким же содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей и свинины жилованной с содержанием жировой ткани 30-85%, а также подготовку дополнительных материалов - соли поваренной пищевой, нитрита натрия, специй и пряностей. Вышеуказанную говяжью массу получают выпрессовыванием через перфорированную поверхность с размером отверстий 2-3 мм при механической дожиловке охлажденной жилованной говядины с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей в количестве от 10 до 20% после ее ручной жиловки. Мясную массу используют в количестве, составляющем 10-55% от общего количества мясного сырья из говядины в сосисках. Из подготовленного мясного сырья с использованием воды или льдоводяной смеси готовят фарш куттерованием, формуют сосиски и подвергают их термообработке и охлаждению. Термообработку осуществляют путем прогрева при температуре 60-65oС и относительной влажности 50-55% в течение 15-18 мин, подсушки при той же температуре и относительной влажности 20-25% в течение не более 40 мин, копчения при той же температуре в течение 9-12 мин и варки при температуре 74-75oС, относительной влажности 98 - 99% до температуры в центре батона 68-74oС. Изобретение позволяет получить готовую продукцию высокого качества при использовании для их производства более низкосортного сырья - охлажденной жилованной говядины второго сорта с рН>6,3, специальным образом подготовленную, согласно предложенному изобретению. 8 с. и 13 з.п. ф-лы.
2205558

действует с

опубликован 10.06.2003

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ СЛОЕНАЯ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ ВАРЕНОЙ ФАРШИРОВАННОЙ СЛОЕНОЙ (ВАРИАНТЫ)

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству вареных фаршированных колбас. Способ производства колбасы вареной фаршированной слоеной предусматривает приготовление фарша колбасы вареной с использованием говядины жилованной, свинины жилованной нежирной с добавлением в фарш кусочков шпика свиного хребтового и кусочков предварительно посоленных и сваренных языков, фисташек, специй и пряностей, формование батонов колбасы путем послойной укладки на подложку пластин шпика свиного бокового, затем слоев упомянутого фарша колбасы вареной с чередованием со слоями нарезанных пластинами шпика свиного бокового, посоленных и сваренных языков и посоленной шейки свиной, последующую термообработку батонов колбасы и их охлаждение. Говядину жилованную при приготовлении фарша колбасы вареной используют в виде замороженных блоков говядины жилованной высшего сорта и в виде мясной массы с содержанием массовой доли соединительной и жировой тканей, соответствующим их содержанию в говядине жилованной высшего сорта, причем мясную массу получают выпрессовыванием через перфорированную поверхность с размером отверстий 2-3 мм при механической дожиловке охлажденной говядины жилованной первого сорта после ее ручной жиловки. Указанную мясную массу используют в количестве 7-55% от общего количества говядины жилованной, используемого для приготовления фарша. Это позволяет получить готовую продукцию высокого качества, имеющую гастрономическую привлекательность со стабильными функционально-технологическими свойствами при использовании в процессе ее производства совместно как говядины жилованной высшего сорта в виде замороженных блоков, так и охлажденной говядины жилованной первого сорта, соответствующим образом подготовленной для использования при производстве колбасы вареной фаршированной языковой, а также обеспечить возможность использования говяжьих языков с повышенным содержанием нативных веществ за счет уменьшения их потерь при посоле и термической обработке. 4 с. и 15 з.п. ф-лы.
2205559

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК "КЛИНСКИЕ"

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству фаршевых колбасных продуктов, в частности сосисок. Способ производства сосисок предусматривает измельчение исходного мясного сырья, полученного из говядины жилованной первого сорта с содержанием в измельченной массе массовой доли соединительной и жировой тканей не более 6% и свинины жилованной колбасной с содержанием массовой доли жировой ткани не более 60%, посол и созревание мясного сырья, приготовление эмульсии из шкурки свиной путем выдержки ее в воде с внесением соли поваренной пищевой и части рецептурного количества фосфата, используемого для приготовления эмульсии из шкурки свиной, до увеличения ее массы на 20-30%. Куттерование осуществляют с использованием оставшейся части рецептурного количества фосфата и технологического хладагента с доведением в конце процесса ее куттерования температуры эмульсии из шкурки свиной до 10-12oC. А приготовление фарша проводят куттерованием созревшего мясного сырья, шпика свиного бокового, белка соевого, подготовленной эмульсии из шкурки свиной, муки пшеничной и фосфата, аскорбиновой кислоты, комплексной фосфатосодержащей добавки или пряностей с сахаром-песком или глюкозой, с введением в процессе куттерования фарша нитрита натрия и воды, и/или льда, и/или льдоводяной смеси. Затем наполняют фаршем сосисочные оболочки и производят термическую обработку сосисок путем прогрева сосисок, подсушки, копчения и варки. Причем прогрев сосисок производят при температуре 58-62oС и относительной влажности 48-52% в течение 15-17 мин, подсушку - при температуре 60-62oС и относительной влажности 20-22% в течение 45-50 мин, копчение - при температуре 63-67oС в течение 8-11 мин, варку - при температуре 72-76oС и относительной влажности 95-100% до достижения в толще батончика сосисок температуры 68-74oС, с последующей выдержкой в течение 6-10 мин без уменьшения температуры в толще батончика, сосисок, после чего производят охлаждение. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность готового продукта за счет сбалансированного подбора исходного сырья - говядины первого сорта с различным содержанием соединительной и жировой тканей, свинины с различным содержанием жировой ткани, шкурки свиной в виде эмульсии. Вместе с тем способ обеспечивает экономичность за счет оптимизации процессов подготовки и обработки сырья, а также выявленных оптимальных режимов термообработки сосисок, при стабильном выходе готовых изделий высокого качества. 13 з.п. ф-лы.
2205560

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК "БАВАРСКИЕ ПО-КЛИНСКИ" ВЫСШЕГО СОРТА

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству фаршевых колбасных продуктов, в частности сосисок. Способ производства сосисок предусматривает измельчение исходного мясного сырья, полученного из говядины жилованной колбасной или смеси говядины жилованной первого и второго сортов с общим содержанием в измельченной массе массовой доли соединительной и жировой тканей 10,0-12,0%, свинины жилованной колбасной с массовой долей жировой ткани 50-60%, количество которой принимают от 60 до 90% от количества мясного сырья из говядины жилованной, при общем содержании соединительной и жировой тканей в мясном сырье из говядины жилованной соответственно 10,0-12,0%. Далее осуществляют посол, созревание, приготовление фарша из созревшего мясного сырья с использованием щековины, белка соевого гидратированного или белка соевого гидратированного в смеси со шпиком боковым, муки пшеничной, фосфата, аскорбиновой кислоты, сахара-песка или глюкозы, и пряностей или комплексной фосфатосодержащей добавки, включающей смесь пряностей. В процессе приготовления фарша вводят нитрит натрия и воду и/или лед, наполняют фаршем сосисочные оболочки. Термическую обработку сосисок осуществляют путем прогрева сосисок при температуре 60-65oС и относительной влажности 60-65% в течение 15-18 мин, подсушку - при тех же температурах и относительной влажности 20-25% в течение 20-22 мин, копчение - при температуре 68-72oС в течение 13-15 мин и варку при температуре 74-76oС и относительной влажности 99-100% в течение 15-20 мин до достижения в толще батончика сосисок температуры 68-74oС, с последующей выдержкой в течение 6-10 мин без уменьшения температуры в толще батончика сосисок, после чего производят охлаждение. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность готового продукта за счет сбалансированного подбора исходного сырья - говядины разных видов с различным содержанием соединительной и жировой тканей, свинины с различным содержанием жировой ткани, щековины. Кроме того, способ обеспечивает оптимизацию процессов подготовки и обработки сырья, а также режимов термообработки сосисок, что, в свою очередь, дает стабильный выход готовых изделий. 10 з.п. ф-лы.
2205561

действует с

опубликован 10.06.2003

ГОВЯДИНА СЫРОКОПЧЕНАЯ "КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству сырокопченых деликатесных изделий из говядины. Способ предусматривает, что при подготовке мясного сырья выделяют тазобедренную часть говяжьих полутуш с рН 5,4 - 5,8 в виде кусков прямоугольной или овальной формы. Посол и созревание мясного сырья осуществляют вначале путем обработки его в массажере сухой посолочной смесью, содержащей нитритную соль и вкусо-ароматическую добавку, с внесением в массажер бактериального препарата при непрерывном вращении барабана массажера в течение не более 5 мин и 10-12 его оборотах. После чего проводят циклическое массирование с соотношением времени вращения барабана массажера и времени его выстоя в каждом цикле (1-5): (40-90) при скорости вращения барабана массажера 2-5 об/мин. Затем мясное сырье выгружают из массажера и размещают его в посолочном рассоле с содержанием нитритной соли 5,7 - 6,3 мас.% на 100 л посолочного рассола не более чем на 8 суток при температуре, не превышающей 8oС. Причем посолочный рассол используют в количестве 45,0-55,0% на 100 кг мясного сырья. Далее прессование мясного сырья осуществляют после его извлечения из посолочного рассола и подпетливания. Копчение проводят путем многократной поочередной принудительной подачи в термокамеру воздуха, обеспечивающего пассивную фазу копчения - подсушку, и дымовоздушной смеси, обеспечивающей активную фазу копчения с регулированием температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха и дымовоздушной смеси. Причем после завершения каждой активной фазы отработанную дымовоздушную смесь удаляют из термокамеры, а в каждой последующей активной фазе используют свежую дымовоздушную смесь из дымогенератора. При этом активные фазы проводят при 24-32oС и концентрации дыма в дымовоздушной смеси, одинаковой во всех активных фазах копчения или с отклонением не более чем на 10%. Количество пар активных и пассивных фаз принимают равным от 4 до 8. Отношение суммарного времени активных фаз копчения к суммарному времени пассивных фаз копчения составляет 0,6 - 0,95. Таким образом, получают конечный продукт - говядину сырокопченую. Изобретение обеспечивает повышение эффективности процессов посола и созревания в процессе циклического массирования в массажере, оптимизацию режимов посола и созревания, массирования и копчения. Тем самым увеличиваются сроки годности, повышается качество изготавливаемого продукта и улучшаются его органолептические свойства. 2 с. и 8 з.п.ф-лы, 2 табл.
2205562

действует с

опубликован 10.06.2003

ГРУДИНКА ВАРЕНО-ЗАПЕЧЕННАЯ "КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение мясного сырья в виде грудореберной части без ребер с прослойками и прирезью мяса до 25% от свиных полутуш в шкуре, приготовление посолочного рассола. Посол мясного сырья проводят шприцеванием многоигольчатым шприцем, по крайней мере, двукратно под давлением 1,5105 - 2,0105 Па при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур 1-4oС. Последующее массирование ведут в вакуум-массажере при коэффициенте его загрузки 0,6-0,7 в течение 5-7 ч при скорости вращения барабана вакуум-массажера 4-6 об/мин циклами с механическим воздействием в течение 8-12 мин и отстоем 5-6 мин в каждом цикле. Температура мясного сырья в конце процесса массирования составляет не более 6oС. После этого мясное сырье выгружают из вакуум-массажера и выдерживают на созревании при температуре 0-4oС в течение 24-48 ч. Затем осуществляют термообработку путем варки в два этапа. На первом этапе проводят варку при температуре 58-62oС и относительной влажности 98-99% в течение 55-60 мин, а на втором - при температуре 74-75oС и той же относительной влажности до температуры в толще грудинки 64-65oС. Затем грудинку запекают при температуре 180-185oС до достижения в толще грудинки температуры 69-72oС, а дальше грудинку варено-запеченную охлаждают до температуры в толще грудинки 6-8oС и упаковывают. Таким образом получают конечный продукт - грудинку варено-запеченную. Изобретение обеспечивает улучшение структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья. Тем самым возрастает качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 5 з.п. ф-лы, 2 табл.
2205563

действует с

опубликован 10.06.2003

КОРЕЙКА ВАРЕНО-ЗАПЕЧЕННАЯ "КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение мясного сырья в виде спинно-поясничной мышцы от свиных полутуш в шкуре с ребрами или без них шириной 13-15 см и подкожным слоем шпика толщиной 2,0-2,5 см. Приготавливают посолочный рассол и осуществляют посол мясного сырья шприцеванием многоигольчатым шприцем, по крайней мере, двукратно под давлением от 1,5105 до 2,0105 Па при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС. Затем ведут массирование в вакуум-массажере в течение 5-7 ч при коэффициенте его загрузки 0,6-0,7 и скорости вращения барабана вакуум-массажера 4-6 об/мин циклами с механическим воздействием в течение 8-10 мин и отстоем 5 -6 мин в каждом цикле и глубиной вакуума 80-85%. Температура мясного сырья в конце процесса массирования составляет не более 6oС. После мясное сырье выгружают из вакуум-массажера и выдерживают на созревании при температуре от 0 до 4oС в течение 24-48 ч. Затем осуществляют термообработку путем варки в два этапа. На первом этапе варку проводят при температуре 58-62oС и относительной влажности 98-99% в течение 55-60 мин, а на втором - при температуре 74-75oС и той же относительной влажностью до температуры в толще корейки 64-66oС. Далее корейку запекают при температуре 180-185oС до достижения в толще корейки температуры 69-72oС. Потом корейку варено-запеченную охлаждают до температуры в толще корейки 6-8oС и упаковывают. Таким образом, получают конечный продукт - корейку варено-запеченную. Изобретение обеспечивает улучшение структурно-механических и функционально-технологических свойства мясного сырья. Тем самым возрастает качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 5 з.п.ф-лы, 2 табл.
2205564

действует с

опубликован 10.06.2003

ОКОРОК ВАРЕНО-ЗАПЕЧЕННЫЙ "КЛИНСКИЙ" И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение мясного сырья в тазобедренной части от свиных полутуш в шкуре или с частично снятой шкурой. Далее приготовление посолочного рассола и посол мясного сырья шприцеванием многоигольчатым шприцем, по крайней мере, двукратно под давлением от 1,5105 до 2,0105 Па при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС. Последующее массирование в вакуум-масажере проводят в течение 5-7 ч при коэффициенте его загрузки 0,6-0,7 и при скорости вращения барабана вакуум-массажера 4-6 об/мин циклами с механическим воздействием в течение 8-10 мин и отстоем 5-6 мин в каждом цикле. Температура мясного сырья в конце процесса массирования составляет не более 6oС, затем мясное сырье выгружают из вакуум-масажера и выдерживают на созревании при температуре от 0 до 4oС в течение 24-48 ч. После чего осуществляют термообработку путем варки в два этапа. На первом этапе варку проводят при температуре 58-62oС и относительной влажности 98-99% в течение 55-60 мин, а на втором - при температуре 74-75oС и той же относительной влажности до температуры в толще окорока б4-66oС. После этого окорок запекают при 180-185oС до достижения в толще окорока температуры 69-72oС, а затем окорок охлаждают до температуры в толще окорока 6-8oС и упаковывают. Таким образом, получают конечный продукт - окорок варено-запеченный. Изобретение состоит в улучшении структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья. Тем самым обеспечивается улучшение качества и биологической ценности готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 5 з.п.ф-лы, 2 табл.
2205565

действует с

опубликован 10.06.2003

БУЖЕНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает выделение мясного сырья со слоем шпика толщиной 1,0-1,5 см из тазобедренной части охлажденных или замороженных свиных полутуш, приготовление посолочного рассола с использованием соли поверенной пищевой. Посол мясного сырья ведут шприцеванием посолочным рассолом многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС. Причем при шприцевании посолочный рассол вводят в мясное сырье в количестве 4,0-25,0% от массы мясного сырья. После шприцевания на мясное сырье наносят смесь пряностей, содержащую соль поваренную пищевую, чеснок свежий измельченный и перец красный молотый. Далее следует термообработка в термокамере уложенного шпиком вверх на смазанные свиным жиром лотки мясного сырья путем прогрева горячим воздухом со скоростью его движения 3-5 м/с и температурой 115-125oС в течение 55-65 мин. Затем осуществляют варку при температуре 74-76oС и скорости движения паровоздушной смеси 3-5 м/с до достижения температуры в толще изготавливаемой буженины 64-66oС. Следующий этап запекание проводят в два этапа горячим воздухом. Первый проводят при температуре в термокамере 155-165oС и скорости движения горячего воздуха 1-2 м/с до температуры в толще буженины 69-71oС, а второй - при температуре в термокамере 118-122oС и той же скорости движения горячего воздуха до температуры в толще буженины 75-78oС. Затем следует выдержка запеченной буженины с сохранением указанной температуры в ее толще в течение 5-7 мин. После этого буженину охлаждают в камерах при температуре 0-6oС до достижения температуры в толще буженины не выше 8oС и упаковывают. Изобретение обеспечивает улучшение структурно-механических и функционально-технологических свойств мясного сырья. Тем самым возрастает качество и биологическая ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 11 з.п. ф-лы, 1 табл.
2205566

действует с

опубликован 10.06.2003

ГОВЯДИНА ВЕТЧИННАЯ ВАРЕНАЯ "ПО-КЛИНСКИ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ производства предусматривает выделение из охлажденных или размороженных говяжьих полутуш двух видов мясного сырья. Один вид мясного сырья выделяют в виде мышц с лопаточной и плечевой костей с содержанием массовой доли соединительной и жировой ткани 6-10%. Второй вид мясного сырья выделяют в виде мышц с грудореберной части с содержанием массовой доли соединительной и жировой ткани 20-22%. Мясное сырье первого вида используют в количестве, превышающем количество мясного сырья второго вида не более чем в 1,45 раза. Готовят суспензию соевого белка на куттере и посолочный рассол. Солят мясное сырье посолочным рассолом путем шприцевания многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температурах посолочного рассола на выходе из игл шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС. Каждый вид посоленного мясного сырья раздельно измельчают, выдерживают на созревании и массируют. Массирование проводят в вакуум-массажере в течение времени, не превышающем 16 ч, при глубине вакуума 80-85% циклами с механическим воздействием в каждом цикле при вращении барабана вакуум-массажера в одну сторону в течение 35-40 мин и отстоем в течение того же времени. Суспензию соевого белка вводят в вакуум-массажер в конце первой половины первого цикла механического воздействия в количестве 7-14% на 100 кг несоленого мясного сырья. После массирования в мясное сырье добавляют специи. Отформованные оболочки направляют на термическую обработку и охлаждают. Это позволяет получить готовый продукт из говядины с улучшенными органолептическими свойствами и увеличить выход готового продукта. 2 с. и 9 з.п. ф-лы, 2 табл.
2205567

действует с

опубликован 10.06.2003

ГОВЯДИНА ПРЕССОВАННАЯ ВАРЕНАЯ "ЮБИЛЕЙНАЯ КЛИНСКАЯ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ заключается в следующем: выделяют куски мышц, прилегающих к шейным и первым четырем грудным позвонкам из говяжьих полутуш, охлажденных до температуры в толще лопатки, не превышающей 4oС, или размороженных до температуры в толще лопатки не ниже oС. Готовят посолочный рассол и солят мясное сырье посолочным рассолом путем шприцевания многоигольчатым шприцем при температурах в толще выделенного мясного сырья и посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС. Шприцевание посолочным рассолом осуществляют, по крайней мере, двукратно под давлением от 1,5105 до 2,0105 Па. Посоленное мясное сырье укладывают в вакуум-массажер, где осуществляют процесс его массирования. Массирование проводят циклами с механической обработкой и отстоем в каждом цикле в течение общего времени не более 12 ч с вакуумированием при частоте вращения барабана вакуум-массажера 4-8 об/мин и обеспечении температуры сырья в конце процесса массирования не выше 4oС. После массирования куски мясного сырья удаляют из вакуум-массажера и направляют на выдерживание для стекания остатков посолочного рассола и созревания при температуре от 0 до 4oС. Созревшее мясное сырье натирают или обсыпают специями, затем сырье формуют, прессуют и подвергают варке и охлаждают. Это позволяет получить готовый продукт высокого качества с улучшенными органолептическими свойствами за счет подбора режимов технологических операций - посола и массирования мясного сырья. 2 с. и 13 з.п. ф-лы, 2 табл.
2205568

действует с

опубликован 10.06.2003

СВИНИНА КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕННАЯ В ОБСЫПКЕ И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ предусматривает подготовку мясного сырья путем выделения бескостных кусков свинины массой до 1 кг из любых частей охлажденных или размороженных свиных полутуш, приготовление посолочного рассола с использованием соли поваренной пищевой, нитрата натрия, льдоводяной смеси и фосфатосодержащего препарата. Посол кусков свинины производят рассолом путем шприцевания многоигольчатым шприцем при температурах в толще выделенного мясного сырья и рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС, причем при шприцевании используют рассол в общем количестве, составляющем 20-35% от массы исходного мясного сырья. Шприцевание рассолом проводят, по крайней мере, двукратно под давлением 1,5105-2,0105 Па. Затем осуществляют массирование мясного сырья в вакуум-массажере циклами с механическим воздействием и отстоем в течение не более 10 ч с вакуумированием при скорости вращения барабана вакуум-массажера не менее 6 об/мин и обеспечении температуры мясного сырья в конце процесса массирования не более 5oС. После массирования проводят выдерживание кусков свинины на созревании при температуре от 0 до 4oС в течение не более 48 ч. Выдержанное мясное сырье обсыпают смесью пряностей для декорирования. Декорированные куски свинины подпетливают, навешивают на рамы и направляют в герметичную термокамеру, где его подсушивают в течение 40-60 мин при температуре 64-66oС и относительной влажности 28-30%. Затем их подвергают термообработке в режиме копчение - запекание дымовоздушной смесью в два этапа. На первом этапе проводят копчение при температуре 76-78oС и относительной влажности не более 30% в течение 40-60 мин, а на втором - запекание при температуре 80-88oС до обеспечения температуры в толще кусков свинины 68-72oС с последующей выдержкой кусков свинины при достигнутой в камере температуре в течение 3-5 мин. Затем куски свинины охлаждают и упаковывают. Это позволяет улучшить структурно-механические и функционально-технологические свойства мясного сырья и тем самым повысить качество и биологическую ценность готового продукта при одновременном повышении экономичности и технологичности производственного процесса. 2 с. и 7 з.п. ф-лы, 1 табл.
2205569

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНОГО СОУСА "КРЫМСКИЙ"

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку и смешивание в заданном соотношении томатной пасты, одного или нескольких фруктовых пюре, не имеющих крупинчатых включений, подсластителя, соли, укропа, кориандра, перца черного и/или красного и душистого, уксусной кислоты и воды. Осуществляют варку до содержания сухих веществ 11%, фасуют и стерилизуют. Изобретение обеспечивает упрощение технологии, снижение энергоемкости и расширение ассортимента соусов. 1 ил.
2205570

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСНОВЫ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ ПЛОДОВ ДЛЯ ЗАМУТНЁННЫХ НАПИТКОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. Способ заключается в том, что после экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают препаратом, полученным по заданной технологии из биомассы микромицета Mortierella alliaceae и выдерживают, а затем дробят с получением сока с мякотью и концентрируют. Данный способ позволяет повысить производительность и исключить опалесценцию целевого продукта.
2205571

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСНОВЫ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ ПЛОДОВ ДЛЯ ЗАМУТНЁННЫХ НАПИТКОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. Способ заключается в том, что после экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают препаратом, полученным по заданной технологии из биомассы микромицета Mortierella globulifera, и выдерживают, а затем дробят с получением сока с мякотью и концентрируют. Данный способ позволяет повысить производительность и исключить опалесценцию целевого продукта.
2205572

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМУТНЁННОГО НАПИТКА

Изобретение относится к технологии производства напитка на основе цитрусового сока. Данный способ предусматривает экстрагирование цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом для удаления горьких веществ из флаведо, после чего их обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, и выдерживают 2-5 ч. Затем дробят и смешивают с сахарным сиропом. Данное изобретение позволяет повысить производительность и стойкость получаемого напитка к расслаиванию при исключении опалесценции.
2205573

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМУТНЁННОГО НАПИТКА

Изобретение относится к технологии производства напитка на основе цитрусового сока. Способ получения замутненного напитка предусматривает экстрагирование цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом для удаления горьких веществ из флаведо, после чего их обрабатывают препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis по заданной технологии, и выдерживают 2-5 ч. Затем дробят и смешивают с сахарным сиропом. Изобретение позволяет повысить производительность и стойкость получаемого напитка к расслаиванию при исключении опалесценции.
2205574

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ стабилизации пищевых продуктов предусматривает введение в их состав антиоксиданта. При этом в качестве антиоксиданта используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1 % по массе. Изобретение позволяет стабилизировать консистенцию продукции, увеличить срок ее хранения, улучшить органолептические свойства продукции.
2205575

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ стабилизации пищевых продуктов предусматривает введение в их состав антиоксиданта. При этом в качестве антиоксиданта используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella pusilla неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет стабилизировать консистенцию продукции, увеличить срок ее хранения, улучшить органолептические свойства продукции.
2205576

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ стабилизации пищевых продуктов предусматривает введение в их состав антиоксиданта. При этом в качестве антиоксиданта используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе. Изобретение позволяет стабилизировать консистенцию продукции, увеличить срок ее хранения, улучшить органолептические свойства продукции.
2205577

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УТЕПЛЕННОЙ ОБУВИ

Изобретение относится к обувной промышленности и может быть использовано при изготовлении, например, утепленных сапог с верхом из фетра. Технический результат изобретения - повышение эстетического восприятия обуви и утепление ее. Обувь состоит из фетрового голенища или берец с одним задним швом, при этом голенище или берцы выполнены вытяжными. Обувь дополнена поднарядом или круговой союзкой из войлока, выполняющей роль подкладки, причем от грани поднаряда или от верхней грани круговой союзки выполнен косой срез. Способ изготовления утепленной обуви заключается в выкраивании заготовки верха из рулонного материала, которую выкраивают из одной детали. В зонах, соответствующих передней линии голенища или берец, носочной и пяточной частям обуви наносят раствор для повышения формоустойчивости обуви. После этого производят предварительную вытяжку передней линии голенища или берец заготовки верха и ее последующее формование и фиксацию осуществляют посредством виброкассеты, имеющей профиль, соответствующий профилю сапога. Заготовку выкраивают из рулонного фетра, а из рулонного войлока выкраивают подкладку в виде круговой союзки или поднаряда, соединенную между собой задним швом. От грани делают косой срез, так чтобы подкладка - круговая союзка или поднаряд был заподлицо с внутренней стороной заготовки. В зонах, соответствующих носочной и пяточной частям заготовки, наносят раствор для последующего формования на прессе и фиксации. Затем соединяют подкладку из войлока с заготовкой верха из фетра, скрепляют их и закрепляют на подошву. 6 ил.
2205578

действует с

опубликован 10.06.2003

ПОДОШВА ДЛЯ СПОРТИВНОЙ ОБУВИ И ОБУВЬ

Подошва спортивной обуви, включающая на ее нижней поверхности два средства соединения для крепления к спортивному инвентарю, смещенные друг относительно друга в продольном направлении обуви и расположенные в поперечном направлении обуви. Первое средство соединения расположено на уровне передней кромки подошвы или на уровне передней кромки пальцев ноги. Второе средство соединения расположено позади первого средства соединения и, по существу, перед зоной плюсно-фалангового сустава (). Первое средство соединения может быть расположено еще на уровне передней кромки формы для изготовления обуви, первое средство соединения расположено на уровне переднего конца пальцев ноги или непосредственно перед ним. Технический результат, достигаемый этой подошвой, - создание подошвы, отвечающей требованиям контрольный ход/направляющие ноги без снижения ее комфортности, а именно оптимальный контроль и направляющие органа скольжения или спортивного инвентаря, который может быть достигнут только за счет постоянного "контакта" ноги с ним и/или определенной жесткости при кручении подошвы, что несовместимо с изгибом или ходом ноги. 2 с. и 4 з.п.ф-лы, 2 ил.
2205579

действует с

опубликован 10.06.2003

ТАРА ДЛЯ КОСМЕТИЧЕСКОГО КРЕМА

Тара для косметического крема содержит корпус, дно которого выполнено с углублением, направленным внутрь корпуса, и снабжено кольцевым выступом в виде подставки и двумя параллельными кольцеобразными буртиками, расположенными внутри корпуса, образующими кольцевую щель, крышку, выполненную с выпукло-вогнутой торцевой поверхностью, выпуклостью, обращенной наружу, расположенную внутри корпуса вставную емкость в виде цилиндра с закругленной донной частью. Верхняя часть емкости выступает над корпусом, образуя горловину. Донная часть емкости снабжена кольцевым выступом, входящим в кольцевую щель. Боковая стенка емкости снабжена юбкой и вертикальными ребрами жесткости, конфигурация которых повторяет конфигурацию внутренней поверхности корпуса, при этом цилиндрическое кольцо выполнено сужающимся книзу, что обеспечивает надежную герметизацию крема и его термостатирование при хранении. 2 ил.
2205580

действует с

опубликован 10.06.2003

ЩЕТИНА, СПОСОБ ЕЕ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ИНСТРУМЕНТ С ТАКОЙ ЩЕТИНОЙ

Щетина состоит из сердцевины из сравнительно твердого, эластичного при изгибе пластика и по меньшей мере одного слоя из обладающего резиноподобной эластичностью пластика, профилированного путем выдавливания на сердцевине. На этот слой может быть нанесен в виде пленки другой слой, разравнивающий профиль. Такую щетину изготавливают методом одновременного экструдирования сердцевины и обладающего резиноподобной эластичностью слоя и методом последующего выдавливания его на сердцевине. Слой в виде пленки наносится после выдавливания. Изобретение обеспечивает получение такой щетины, которая при сохранении необходимых прочностных свойств при мягкой поверхности обладает хорошим эффектом чистки и способностью поглощать вещества. 7 с. и 22 з.п. ф-лы, 9 ил.
2205581

действует с

опубликован 10.06.2003

СИДЕНЬЕ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ

Изобретение относится к предметам меблировки для общественных зданий и может быть использовано в качестве кресла для зрительного зала, скамьи для отдыха в зале ожидания вокзала, дивана в приемной офиса и т.п. Изобретение обеспечивает повышение устойчивости сиденья за счет исключения возможности смещения центра тяжести в рабочем положении при поворотах в случае необходимости на боковую поверхность, а также исключения смещений сидений относительно друг друга путем соединения секций при установке их друг за другом и в ряд. Сиденье состоит из цельногнутого металлического каркаса в виде передней части спинки, изогнутой по длине, и собственно сиденья, задней части спинки, приваренной к передней ее части, и двух приваренных сбоку к каркасу металлических оснований для локотников. Каркас установлен на металлической опоре из четырех стоек, которые снизу крепятся к двум основаниям-"лыжам", сбоку - посредством двух растяжек к центру каркаса. Скамья может быть изготовлена одно-, двух-, трех- и многоместной. Секции скамьи могут легко соединяться и рассоединяться, сиденье, спинка и локотники обтянуты кожей с поролоном, которые могут быть заменены. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.
2205582

действует с

опубликован 10.06.2003

ОПОРНАЯ ДЕТАЛЬ МЕБЕЛИ

Изобретение относится к опорным деталям мебели различного функционального назначения. Изобретение обеспечивает удешевление конструкции, многофункциональное использование опорной детали и повышение прочности мебели. Опорная деталь мебели выполнена из сетки с проволочными элементами, свернутой в замкнутый контур с возможностью сопряжения по меньшей мере с одной стороны контура с другими деталями мебели, например с ободом. Опорная деталь мебели выполнена по краям с двумя контурами, как это представлено на чертеже. Сетка выполняется с помощью сварки, из перфорированного либо просечно-вытяжного листа. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.
2205583

действует с

опубликован 10.06.2003

ДЕТАЛЬ МЕБЕЛИ

Изобретение относится к производству мебели, преимущественно кресла или стула, и обеспечивает удешевление процесса изготовления мебели, а также повышение производительности труда. Деталь мебели характеризуется тем, что она содержит фасонную заготовку, выполненную с одной стороны с отверстием и осевым распилом, образующими два элемента с возможностью наложения друг на друга и соединения между собой. Отверстие выполняют преимущественно круглого или овального сечения для качественного наложения указанных элементов друг на друга и для снятия напряжения, возникающего при изгибании заготовки. При изготовлении детали ее два элемента - концы заготовки 2 предварительно распаренной фанерной заготовки скручивают навстречу друг другу, закрепляют и склеивают между собой, получая объемную конструкцию. В детали мебели ребра жесткости 4 расположены под углом к нагрузке, воспринимаемой спинкой 5, что создает дополнительную прочность мебели. Заготовка 1 может иметь U-образную форму. Материалом заготовки может быть пластмасса, фанера и т.д. 2 ил.
2205584

действует с

опубликован 10.06.2003

РАСКЛАДНАЯ МЯГКАЯ МЕБЕЛЬ

Изобретение относится к легкой промышленности, в частности к вариантам мягкой мебели, трансформируемой из кресла или дивана в кровать. Мебель содержит основание из расположенных одна на другой двух частей, верхняя из которых в положении "диван" и "кресло" образует сиденье, а в положении "кровать" - часть поверхности для лежания, а нижняя часть установлена с возможностью перемещения вперед, подлокотники, объединенные в П-образную деталь, и опору для спины, по одному из вариантов, выполненную в виде съемной подушки, а по другому - в виде шарнирно соединенных между собой двух частей. В процессе преобразования сидячего места в кровать деталь опоры для спины размещается между П-образными подлокотниками и располагается на выдвинутой нижней части основания. Технический результат изобретения состоит в облегчении преобразования мебели с сохранением при трансформировании сидячего места в лежачее достаточной высоты и ширины последнего. 2 с. и 21 з.п. ф-лы, 10 ил.
2205585

действует с

опубликован 10.06.2003

КОВРОВОЕ ИЗДЕЛИЕ

Предназначено для использования при производстве предметов домашнего обихода, в частности ковровых изделий для ванных комнат. Ковровое изделие с элементами фиксации, в котором края армированы полосами, выполненными в виде составной рамы. По крайней мере одна из полос снабжена элементами крепления коврового изделия на поверхности, выполненными в виде присосок. Присоски расположены на одной из полос, на которой закреплены остальные полосы составной рамы с возможностью их вращения вокруг этой полосы, как вокруг оси. Обеспечивается возможность многократного снятия и укладывания коврового изделия на пол, его чистка, снижение времени сушки, отсутствие пыли и грязи на внешней поверхности, улучшение санитарно-гигиенического состояния ванной комнаты, а также улучшение декоративного оформления самой ванны. 3 ил.
2205586

действует с

опубликован 10.06.2003

ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ КРЕПЛЕНИЯ КОВРОВЫХ ИЗДЕЛИЙ

Предназначено для использования при производстве предметов домашнего обихода, в частности ковровых изделий для ванных комнат. Приспособление содержит ограничительные полосы и узлы соединения полос с ковровым изделием. Ограничительные полосы выполнены в виде рамы с возможностью изменения и фиксации их линейных размеров. По крайней мере одна из полос рамы снабжена элементами фиксации коврового изделия на поверхности. Элементы фиксации выполнены в виде присосок, расположенных на одной из полос, на которой закреплены остальные полосы рамы с возможностью их вращения вокруг полосы, как вокруг оси. Обеспечивается возможность многократного снятия и укладывания ковра на пол, возможность его чистки, снижение времени сушки, отсутствие пыли и грязи на внешней поверхности, улучшение санитарно-гигиенического состояния ванной комнаты, а также улучшение декоративного оформления ванной комнаты, возможность использования для любых типоразмеров ванн и ковровых изделий для ванн. 3 ил.
2205587

действует с

опубликован 10.06.2003

УСТРОЙСТВО ДЛЯ КУПАНИЯ В ОТКРЫТЫХ ВОДОЕМАХ

Устройство для купания в открытых водоемах включает корпус с герметичной полостью, обеспечивающей непотопляемость устройства, отделение для хранения мыла и губку. Отделение для хранения мыла завинчивается крышкой, на внутренней стороне которой закреплен стержень с резьбой или нить для соединения крышки с мылом. Корпус устройства соединен с губкой и на нем в двух местах по диаметру закреплено охватывающее его кольцо из эластичной ленты, а корпус и крышка соединены между собой шнурком, конец которого оканчивается карабином, что обеспечивает повышение удобства в эксплуатации. 5 ил.
2205588

действует с

опубликован 10.06.2003

ЗАЩИТНЫЙ НАСТИЛ ДЛЯ СИДЕНЬЯ УНИТАЗА ИНДИВИДУАЛИЗИРОВАННЫЙ

Защитный настил для сиденья унитаза индивидуализированный выполнен плоским и содержит участок, выделенный криволинейными надрезами, поверхность, соприкасающуюся с телом и противоположную поверхность, соприкасающуюся с сиденьем, центральную, средние и концевые части, расположенные между чередующимися по всей плоскости линиями сгиба и отгиба, с возможностью сложения в транспортировочное положение поверхностью настила, соприкасающейся с телом, вовнутрь. Противолежащие углы поверхности, соприкасающейся с телом, попарно сложены вовнутрь по линиям сгиба и отгиба поочередно по направлению к его центральной части и плотно прилегают к ней. Концевые части настила одной из пар противолежащих углов расположены между линией отгиба и линией сгиба; у второй пары противолежащих углов концевые части выступают за линии сгиба; участок, выделенный криволинейными надрезами, соединен с основным полотнищем перемычками и имеет линию отгиба, расположенную между надрезами, что повышает удобство в пользовании и сохраняет гигиенические свойства настила. 7 з.п. ф-лы, 6 ил.
2205589

действует с

опубликован 10.06.2003

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИСОЕДИНЕНИЯ МЕШКА-ПЫЛЕСБОРНИКА И МЕШОК ПЫЛЕСОСА

Изобретение относится к устройству для присоединения мешка-пылесборника, который содержит монтажный фланец 1 и кольцо 21, которые - любая из двух деталей - одной из своих сторон могут присоединяться, по принципу взаимодополняемости, одна - к корпусу пылесоса, или к съемному держателю пылесоса, или к картонной пластинке, другая - к мешку-пылесборнику, причем монтажный фланец 1 и кольцо 21 снабжены взаимодополняющими средствами фиксации один относительно другого по их свободной стороне, а также, по меньшей мере, одним визуальным ориентиром 4, 24, призванным облегчить их соединение. Диаметр устройства превышает в два раза длину устройства в сборке, когда кольцо 21 и монтажный фланец 1 установлены друг на друга. Предпочтительно монтажный фланец 1 и кольцо 21 имеют неровную поверхность в районе их свободной стороны вследствие изменения высоты двух деталей с целью направления одной детали относительно другой в момент их соединения. Применяется практичная, надежная и простая в обращении система присоединения. 2 с. и 17 з.п. ф-лы, 10 ил.
2205590

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ УГЛА ПЛОСКОСТИ СУСТАВНОЙ ПОВЕРХНОСТИ МЕЖПОЗВОНКОВОГО СУСТАВА ПОЗВОНКА К ПРОДОЛЬНОЙ ОСИ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ТЕЛА НА РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХ ПОЗВОНОЧНОГО СТОЛБА

Изобретение относится к медицине, а именно к лучевой диагностике, и может быть использовано в ортопедии, нейрохирургии, неврологии и мануальной терапии. Способ включает проведение томографии. На полученной томограмме соединяют верхушку остистого отростка с центром тела позвонка и продолжают эту линию до передней поверхности тела позвонка. Затем перпендикулярно ей проводят вторую линию. Параллельно второй через крайне-медиальные точки верхних суставных отростков межпозвонковых суставов позвонка проводят третью линию. Через крайне-медиальную и крайне-латеральную точки суставной поверхности верхнего суставного отростка позвонка межпозвонкового сустава проводят четвертую линию так, чтобы она пересеклась с предыдущей. Измеряют образованный этими линиями угол плоскости суставной поверхности левого и правого межпозвонковых суставов к продольной оси человеческого тела. В результате определяют точный угол плоскости суставной поверхности межпозвонкового сустава позвонка у пациентов. 1 ил., 1 табл.
2205591

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕВАСКУЛЯРИЗАЦИИ МИОКАРДА У БОЛЬНЫХ ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНЬЮ СЕРДЦА

Изобретение относится к медицине и может быть использовано в кардиохирургии. У больных ишемической болезнью сердца измеряют миокардиальный кровоток на передней и задней поверхности левого желудочка и на передней поверхности правого желудочка. Одновременно определяют оксигенацию венозной крови из коронарного синуса. Измерение миокардиального кровотока и определение оксигенации крови проводят до операции и после операции реваскуляризации миокарда. Способ дает возможность оценить эффективность реваскуляризации интраоперационно и прогнозировать функциональные возможности миокарда после операции. 4 табл.
2205592

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ОЦЕНКИ ВЕГЕТАТИВНОЙ РЕГУЛЯЦИИ КРОВОТОКА

Изобретение относится к медицине, кардиологии. У больного измеряют артериальное давление (АД) на обеих верхних и обеих нижних конечностях трижды. Первое измерение проводят в исходном в положении лежа на спине с приподнятым на 30o головным концом (п. А). Второе измерение проводят через 5 мин после пассивного подъема ног на угол 20o от горизонтального уровня (п. В). Третье измерение АД производят после опускания ног в исходное положение (п. С). Вычисляют среднединамическое АД. При его значениях на всех указанных конечностях в положениях А, В, С больше 79,5 и меньше 115,5 мм рт.ст. вегетативную регуляцию кровотока оценивают как компенсированную. При значениях АДср. не более чем на одной из конечностей хотя бы в одном из положений А, В, С меньше 79,5 или больше 115,5 мм рт.ст. вегетативную регуляцию кровотока оценивают как субкомпенсированную I степени. При значениях АДср. не более чем на двух из конечностей хотя бы в одном из положений А, В, С меньше 79,5 или больше 115,5 мм рт.ст. вегетативную регуляцию кровотока оценивают как субкомпенсированную II степени. При значениях АДср. не более чем на трех из конечностей хотя бы в одном из положений А, В, С меньше 79,5 или больше 115,5 мм рт.ст. вегетативную регуляцию кровотока оценивают как субкомпенсированную III степени. При значениях АДср. на четырех конечностях хотя бы в одном из положений А, В или С меньше 79,5 или больше 115,5 мм рт.ст. вегетативную регуляцию кровотока оценивают как декомпенсированную. Заявленное изобретение можно применять у больных любой степени тяжести. 3 табл.
2205593

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ОЦЕНКИ ЭЛЕКТРОФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ТОЧКИ

Изобретение относится к медицине, рефлексотерапии. Осуществляют калибровку измерительного прибора на ток короткого замыкания (1 кз) 78-80 мкА при напряжении на разомкнутых электродах 7-25 В. Активный точечный электрод накладывают на участок кожного покрова над исследуемой биологически активной точкой (БАТ). Пассивный электрод размещают на некотором удалении от исследуемой точки. Исследуют величину тока, протекающего через БАТ при отрицательной полярности. Если она меньше 50% от 1 кз, то проводят электрический пробой кожного покрова над исследуемой БАТ. Для этого на активный электрод подают постоянное напряжение отрицательной полярности величиной 36 В в течение 3-5 с. Затем проводят измерение тока при отрицательной и положительной полярностях, величиной приложенного напряжения 7-25 В. Оценивают состояние БАТ. Если после проведения электрического пробоя величина тока при отрицательной полярности приложенного напряжения меньше 50%, то БАТ в заблокированном состоянии. В противном случае оценивают состояние БАТ по величине тока положительной полярности. И при этом, если его величина меньше 20% от 1 кз, то БАТ - в угнетенном состоянии. Если его величина больше 40%, то БАТ - в возбужденном состоянии. Если величина тока в диапазоне 20-40% от 1 кз - БАТ находится в норме. Способ повышает точность определения. 1 табл.
2205594

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОМЕНТА ВРЕМЕНИ ВВЕДЕНИЯ ОЧЕРЕДНОЙ ДОЗЫ РЕЛАКСАНТА

Изобретение относится к области медицины, в частности к анестезиологии. Способ обеспечивает повышение точности определения момента времени введения очередной дозы релаксанта. После введения первой дозы релаксанта измеряют максимальное давление в канале подачи дыхательной смеси аппарата искусственной вентиляции легких (Рисх) и затем при появлении мышечной активности пациента (Рпред) определяют Рпред как разность между Рпред и Рисх, после чего вводят вторую дозу релаксанта и далее в ходе операции измеряют на каждом цикле вдох-выдох максимальное значение давления в канале подачи дыхательной смеси (Ртек), сравнивают его со значением Рисх, определяя текущую разность Ртек, сравнивают значение Ртек с пороговым значением, которое устанавливают меньше, чем Рпред для каждого пациента, и когда Ртек увеличится до порогового значения, вводят очередную дозу релаксанта. 1 ил.
2205595

действует с

опубликован 10.06.2003

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ КРИТИЧЕСКОЙ ЧАСТОТЫ СЛИЯНИЯ СВЕТОВЫХ МЕЛЬКАНИЙ

Изобретение относится к медицинской технике и предназначено для измерения критической частоты слияния световых мельканий. Устройство содержит генератор импульсов, пульт управления, линейно-точечный источник света, делитель частоты на два, первый и второй элементы И, счетчик, блок индикации, генератор секундных импульсов, одновибратор, распределитель импульсов, элемент НЕ и блок одновибраторов. Такое выполнение устройства позволяет увеличить точность измерений КЧСМ за счет снижения случайной составляющей погрешности измерений. 2 ил.
2205596

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ АКУШЕРСКОЙ ПАТОЛОГИИ

Изобретение относится к медицине, а именно к акушерству, и предназначено для диагностики акушерской патологии. Предварительно у беременной в I триместре определяют сторону локализации желтого тела, исследуют тип кровотока в интервиллезном пространстве на стороне локализации желтого тела. При регистрации доплеровского сигнала артериального типа интервиллезного кровотока с правой стороны диагностируют угрожающее прерывание беременности. При регистрации доплеровского сигнала артериального типа интервиллезного кровотока с левой стороны дополнительно измеряют систолодиастолическое отношение в правой и левой маточных артериях, и если систолодиастолическое отношение в левой маточной артерии больше, чем в правой, диагностируют угрожающее прерывание беременности. Способ позволяет повысить эффективность диагностики акушерской патологии.
2205597

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ ПОРАЖЕНИЙ ЛЕВОЙ ПОЧЕЧНОЙ ВЕНЫ ПРИ ВАРИКОЦЕЛЕ

Способ может быть использован в медицине, а именно в хирургии, рентгенологической и ультразвуковой диагностике. Проводят катетеризацию левой тестикулярной вены. Исследуют путем трансабдоминального поперечного ультразвукового сканирования в эпигастральную область. В просвет катетера вводят 20 мл физиологического раствора со скоростью 4-5 мл в секунду до заполнения левой почечной вены на всем протяжении. Образуют таким образом "акустическое окно" на фоне функциональной нагрузки, создаваемой гидростатическим давлением вводимой жидкости. На экране монитора выявляют пороки развития левой почечной вены и устанавливают наличие стеноза и его характер. При расширении суженой зоны левой почечной вены диагностируют функциональный стеноз, а при отсутствии расширения - органический стеноз. Способ позволяет повысить точность определения.
2205598

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ ОПЕРАЦИОННОГО ДОСТУПА К ЖЕЛЧНОМУ ПУЗЫРЮ ДЛЯ ЛАПАРОСКОПИЧЕСКОЙ ХОЛЕЦИСТЭКТОМИИ

Способ может быть использован в медицине, а именно в хирургии. Интраоперационную ситуацию конкретного пациента моделируют при помощи трехмерного компьютерного виртуального макета пространственного расположения желчного пузыря в брюшной полости и локализации точек введения операционных инструментов на передней брюшной стенке. Характеристики операционных доступов регистрируют по границе пространственного расположения желчного пузыря в брюшной полости в горизонтальных и вертикальных плоскостях. Определяют точки вертикальной проекции шейки и дна желчного пузыря на кожу передней брюшной стенки при максимальной цефалической тракции дна желчного пузыря, глубины залегания шейки и дна пузыря в его операционном положении. Регистрируют пространственное расположение точек прокола для четырех троакаров и две вспомогательные точки, характеризующие границы проекции желчного пузыря на брюшную стенку. Способ позволяет повысить точность определения. 1 табл.
2205599

действует с

опубликован 10.06.2003

СПОСОБ СТЕРЕОТАКСИЧЕСКОЙ ПЕРЕДНЕЙ КАЛЛЕЗОТОМИИ В ЛЕЧЕНИИ ЭПИЛЕПСИИ

Изобретение относится к области медицины, а именно к нейрохирургии. До операции проводят магнитно-резонансную томографию (МРТ). На сагиттальные МРТ наносят точки деструкции мозолистого тела. Измеряют расстояние между задней спайкой мозга и верхним краем отверстия Монро. Интраоперационно осуществляют вентрикулографию, измеряют расстояние между задней спайкой мозга и краем отверстия Монро. Рассчитывают коэффициент поправки к рентгеновскому излучению как отношение расстояния между задней спайкой мозга и верхним краем отверстия Монро по МРТ к аналогичному расстоянию на вентрикулограмме. Затем переносят точки деструкции с МРТ на вентрикулограмму с использованием коэффициента поправки, а их деструкцию осуществляют высокочастотной коагуляцией. Способ позволяет повысить эффективность лечения и снизить осложнения. 4 ил.
2205600

действует с

опубликован 10.06.2003

Наверх