способ кормления коров для повышения биологической полноценности и качества молока
Классы МПК: | A23K1/16 с добавкой дополнительных питательных компонентов; брикетированная кормовая соль |
Автор(ы): | Шкуратова Ирина Алексеевна (RU), Донник Ирина Михайловна (RU), Исаева Альбина Геннадьевна (RU), Кривоногова Анна Сергеевна (RU), Кривоногов Павел Сергеевич (RU), Куркина Александра Александровна (RU), Барашкин Михаил Иванович (RU), Лоретц Ольга Геннадьевна (RU) |
Патентообладатель(и): | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уральский государственный аграрный университет" (RU) |
Приоритеты: |
подача заявки:
2012-09-13 публикация патента:
10.07.2014 |
Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, а именно к способу кормления коров. Способ кормления заключается в том, что в рацион животного дополнительно совместно вводят селеносодержащую добавку Сел-Плекс и цинксодержащую добавку - Биоплекс Цинк. При этом добавки вводят в органической форме с седьмого дня после родов в течение 90 дней один раз в день с комбикормом в дозе по 3 г каждого препарата на голову. Использование изобретения позволяет повысить удой коров и качество молока. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.
Формула изобретения
1. Способ кормления коров для повышения биологической полноценности и качества молока, включающий введение в рацион иммуностимулирующих кормовых добавок, препаратов и микроэлементов, отличающийся тем, что в рацион животных дополнительно совместно вводят селеносодержащую добавку Сел-Плекс (Sel-Plex) и цинксодержащую добавку Биоплекс Цинк (Bioplex-Zinc), причем добавки вводят в органической форме с седьмого дня после родов в течение 90 дней один раз в день с комбикормом в дозе по 3 г каждого препарата на голову.
2. Способ кормления коров для повышения биологической полноценности и качества молока по п.1. отличающийся тем, что вводят Сел-Плекс (Sel-Plex) и Биоплекс Цинк (Bioplex-Zinc) производства Оллтек (Alltech) США.
Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, точнее к способам повышения биологической полноценности качества молока и повышению молочной продуктивности высокоудойных коров, прошедших лечение по маститам.
Поскольку молоко является одним из основных продуктов питания, к его биологической полноценности предъявляются особые требования: молоко должно содержать определенное количество жира, белка, комплекс витаминов и минеральных компонентов. Среди микроэлементов особая роль принадлежит селену и цинку, которые обладают иммуномодулирующими свойствами. Высокое содержание селена у людей обусловливает хороший иммунитет, резистентность к вирусным заболеваниям, оптимальную репродуктивную функцию, защиту от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Одним из важных показателей качества молока является содержание соматических клеток. Даже у здоровых животных происходит физиологическое отторжение клеток секреторной части вымени, что обусловливает наличие незначительного количества соматических клеток в молоке. При воспалительном процессе в молочной железе (мастите) усиливается миграции лейкоцитов в очаг воспаления и их количество, а следовательно, и общее число соматических клеток (КСК) в молоке резко увеличивается.
По нормам европейских стандартов в молоке допускается наличие не более 250 тыс. соматических клеток в 1 см3, а по вступившему в силу 19 декабря 2008 г. федеральному закону от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» - 500 тыс. в 1 см3.
При увеличении КСК до 500 тыс. в 1 см3 в молоке снижается содержание казеина, молочного сахара, кальция, магния и фосфора, что не позволяет получать высококачественные молочные продукты после его переработки.
Для повышения качества молока и снижения КСК в молоке коров проводятся различные зоотехнические и ветеринарные мероприятия. Известен способ оптимизации рационов животных с помощью введения в корма пробиотиков. Так, при скармливании пробиотического препарата Бацел снижается количество соматических клеток в молоке, но микроэлементный состав молока при этом не изменяется (Валова А.Ю., Шолохова Н.А. Способ снижения соматических клеток в молоке. «БИО» журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств, 2009, № 12).
Известно также и совместное введение в рацион пробиотика и препарата Сел-Плекс в виде синбиотического комплекса (Патент РФ № 2393715, А23К 1/00, опубл. 10.07.2010 г.).
Известны и способы кормления животных с использованием отдельно вводимых селеносодержащих или цинксодержащих препаратов. В частности, препарат Сел-Плекс или Биоплекс Цинк по отдельности вводят в рацион путем смешивания с кормами из расчета 200-300 г на тонну корма. При таких способах применения препаратов смешивание корма с препаратами происходит в миксере и требуется увеличение расхода препарата, не обеспечивая значительного повышения качества молока.
Задачей изобретения является разработка способа повышения комплексной биологической полноценности молока при снижении количества соматических клеток в нем до принятых норм и повышении содержания в молоке двух эссенциальных микроэлементов - селена и цинка, при одновременном повышении удоев от коров с минимальными затратами труда и средств, не нарушая принятого рациона кормления.
Задача решается тем, что в качестве кормовых добавок в рацион животных дополнительно вводят одновременно органические формы селена и цинка: селеносодержащую добавку - Сел-Плекс в дозе 3,0 г на голову и Биоплекс Цинк в такой же дозе, причем препараты задают одновременно, совместно, смешивая с концентратами (комбикормом), 1 раз в день, курсом, продолжительностью 90 дней, начиная с 7-го дня после отела.
Сел-Плекс (Sel-Plex®) - органический селен, препарат содержит селен преимущественно в составе аминокислот селенометионина (50%) и селеноцистина (25%), а также в составе других органических соединений. Общее содержание селена 1000 мг/кг. Выпускают в форме порошка. Препарат повышает антиокислительный статус организма и жизнеспособность молодняка, поддерживает и увеличивает подвижность и оплодотворяющую способность спермиев, улучшает продуктивность при наличии микотоксинов в кормах. Препарат используют в производстве комбикормов и премиксов как источник Se вместо селенита натрия и других неорганических соединений этого элемента для всех видов животных.
Нормы применения препарата в зависимости от вида животного следующие:
Вид животных | Норма ввода Сел-Плекс, г/т корма |
Птица | 100-250 |
Крупный рогатый скот | 100-200 |
Свиньи | 100-200 |
Продукцию животноводства, полученную от крупного рогатого скота в период применения препарата, используют в пищевых целях без ограничений.
Производитель - Оллтек (Alltech), США.
Биоплекс Цинк (Bioplex Zinc) - кормовая добавка, действующее вещество: органические хелатные соединения цинка и протеинов - протеинаты, полученные путем инкубирования соли цинка с очищенным гидролизатом протеинов сои. Содержание цинка в пересчете на чистый элемент - не менее 15%. Биоплекс Цинк не содержит генно-модифицированных продуктов. По внешнему виду Биоплекс Цинк представляет собой мелкодисперсный порошок коричневого цвета, без запаха.
Биоплекс Цинк служит источником цинка для всех сельскохозяйственных животных. Биоплекс Цинк применяют для обогащения и балансирования рационов по цинку для сельскохозяйственных животных и птицы и рекомендуют вводить в комбикорма коровам и быкам по 2,4 г/на голову в сутки.
Производитель - Оллтек (Alltech), США.
После проведения литературного обзора и лабораторных опытов по отработке доз, сроков и периодов совместного введения двух препаратов в рацион дойных коров был поставлен производственно-научный опыт в хозяйстве.
Научно-производственный опыт по совместному применению селеноорганического препарата Сел-Плекс и цинк органического препарата Биоплекс Цинк высокопродуктивным коровам, неблагополучным по остаточным формам маститов (с повышенным содержанием соматических клеток в молоке) был проведен в ГУЛ СО «Птицефабрика «Свердловская», отделение «Сосновское» в Свердловской обл. Для опыта по принципу пар-аналогов подобрано 300 высокопродуктивных коров голштинской породы со средним удоем 6500 кг молока за лактацию, ранее прошедших лечение по маститу и имеющих несколько повышенное содержание соматических клеток в молоке. Животные контрольной и опытной групп содержались в разных корпусах по 150 голов на общепринятом для хозяйства рационе.
Препараты задавали совместно (в виде смеси) в составе комбикорма из расчета по 3 г каждого препарата на голову в сутки. В ходе опыта учитывали продуктивность, качество молока во время ежемесячных контрольных доек. Кроме того, контролировали состояние животных по биохимическому анализу крови. Кровь для исследования брали из яремной вены утром до кормления у животных эталонных групп (по 15 голов в каждом корпусе). Исследование крови и молока проводили до опыта и через 30, 60, 90 дней после совместного скармливания препаратов. Содержание селена, цинка и соматических клеток в молоке определяли через 30, 60 и 90 дней применения препаратов, а результаты биохимических показателей представлены в таблице 1.
Как показали исследования (см. таблицу 1), содержание глюкозы, каротина, общего белка, -глобулинов в крови контрольных животных находятся в пределах нижней границы физиологической нормы. Скармливание совместно селеноорганического и цинкорганического препаратов по предложенной схеме способствовало нормализации обменных процессов, что выражалось в опытной группе в повышении содержания в сыворотке крови глюкозы, общего белка, нормализации соотношения белковых фракций.
Кроме того, установлено, что уровень селена и цинка в крови коров опытной группы увеличился через 30, 60 и 90 дней соответственно, в частности селена, до 0,087, 0,124 и 0,132 мкг/л.
В течение всего опытного периода ежемесячно проводили контрольные дойки и учитывали среднесуточный удой, процент жира и белка в молоке, количество соматических клеток, определяли содержание цинка и селена, что представлено в таблице 2.
Установлено, что через 30 дней после совместного введения в рацион коров селеноорганических и цинкорганических препаратов в заданных дозах содержание селена в молоке опытных коров возросло на 37,5%, цинка - на 28,8%. В течение всего опытного периода содержание данных микроэлементов в молоке увеличивалось и через 90 дней после начала опыта содержание селена в молоке коров опытной группы составило 44,12±0,18 мкг/л, цинка 386,52±19,65 мг/л, тогда как у коров контрольной группы 18,58±0,31 мкг/л и 296,54±23,34 мг/л соответственно (таблица 3).
Таблица 3 | ||
Продуктивность и качество молока у животных контрольной и опытной групп (n=150) | ||
Группы | ||
Показатель | Контрольная | Опытная |
Среднесуточный удой за лактацию, кг | 21,42±2,70 | 23,24±1,68 |
Массовая доля жира, % | 3,41±0,11 | 3,56±0,06 |
Массовая доля белка, % | 3,23±0,04 | 3,31±0,07 |
Удой за лактацию, кг | 6211,6±62,5 | 6739,6±21, 8 |
Количество молочного жира за лактацию, кг | 213,69±10,88 | 239,93±10, 06 |
Количество белка за лактацию, кг | 200,64±10,78 | 221,59±10, 19 |
Содержание селена (мкг/кг) | 18,58±0,31 | 44,12±0,18 |
Содержание цинка (мг/кг) | 296,54±23,34 | 386,52±19, 65 |
Содержание соматических | 596,05 | 250,69 |
клеток (тыс./мл) | ±92,18 | ±68,51 |
Важным показателем качества и биологической полноценности молока является содержание соматических клеток. Совместное скармливание двух микроэлементов неочевидным образом способствовало снижению воспалительных процессов в молочной железе коров, что выражалось в существенном более чем в 2 раза снижении количества соматических клеток в молоке у всех животных в опытной группе. Через 30 дней после скармливания препаратовколичество соматических клеток в молоке опытных коров снизилось на 31,4%, через 60 дней на 83,6%, а через 90 дней молоко достигло нормативных европейских значений и может считаться полностью благополучным по маститу и использоваться для получения высококачественной продукции при переработке.
Положительно изменился и клеточный состав соматических клеток в молоке в течение опыта. У контрольных животных соматические клетки были представлены следующим образом: макрофаги - 54%, нейтрофилы - 18%, лимфоциты - 10%, отмершие эпителиальные клетки - 18%. У опытных животных процент макрофагов увеличился до 71%, нейтрофилы снизились до 8%, лимфоциты составили 17%, отмершие эпителиальные клетки - 4%. Данные изменения клеточного состава соматических клеток убедительно свидетельствуют о снижении и прекращении воспалительных процессов в молочной железе коров, активизации местного иммунитета и стабилизации эпителиального покрова.
Общий анализ продуктивности коров показал, что у опытных животных продуктивность возросла в среднем на 8,5%, от них за лактацию получено на 12,3% больше молочного жира, что показывает эффективность практического осуществления предложенного способа и говорит о его перспективности при незначительных дополнительных затратах на осуществление.
Таким образом, на основании вышеизложенного можно сделать вывод, что наблюдаемый выраженный положительный эффект способа обусловлен не суммированием известных свойств применяемых препаратов, а синергическим взаимодействием между ними, вследствие которого происходит усиление позитивного влияния на организм коров каждого из этих препаратов, и полученный результат в хозяйственном и биологическом аспекте имеет совершенно иной характер, чем при раздельном применении Сел-Плекса и Биоплекс-Цинка или предлагаемом простом суммировании их свойств, что подтверждает новизну и перспективность предложенного решения.
Класс A23K1/16 с добавкой дополнительных питательных компонентов; брикетированная кормовая соль