контейнер для варки пищевых продуктов

Формула изобретения

1. Контейнер для варки в форме пакета или мешка, изготовленный из пластикового пленочного материала, причем области дна и боковых сторон контейнера герметично соединены вместе или сомкнуты, а верх или верхняя его часть изначально образует отверстие доступа и имеет запечатываемое с возможностью распечатывания запечатывающее укупорочное средство для обеспечения запечатывания контейнера после размещения в нем через отверстие доступа пищевых продуктов, при этом запечатывающее укупорочное средство выполнено в форме двух полос из пластикового материала, по одной полосе с каждой внутренней боковой стороны пластикового пленочного материала в области верхней части пленочного материала контейнера, и имеет средства типа сопрягаемых по прессовой посадке буртика и канавки, связанные с ними, в результате чего при прижатии полос друг к другу образуется герметичное соединение, при этом контейнер включает в себя выпускные средства для обеспечения регулировки давления внутри контейнера при варке для поддержания его выше атмосферного при варке под давлением, при этом упомянутое запечатывающее укупорочное средство выполнено с возможностью оставаться герметичным или остается герметичным при варке пищевого продукта, причем удаленная от отверстия доступа часть одной из полос не прикреплена к внутренней стороне пластикового материала в верхней части контейнера, образующей отверстие доступа, с тем, чтобы оставить свободной часть полосы, причем эта одна из полос с неприкрепленной удаленной свободной частью прикреплена к стенке контейнера ближе к отверстию доступа, чем сопрягаемое по прессовой посадке средство так, чтобы оставить неприкрепленную часть упомянутой неприкрепленной свободной части неприкрепленной полосы ближе к упомянутому отверстию доступа, чем ближайшее к отверстию доступа сопрягаемое по прессовой посадке средство, или обе полосы прикреплены на противоположных боковых сторонах и концах к стенке контейнера, и одна имеет гибкую выступающую часть, проходящую от нее свободным концом и несущую буртик/ ребро укупорочного средства с по меньшей мере частью гибкой выступающей части, проходящей ближе к отверстию доступа, чем буртик/ребро, так что, когда давление внутри контейнера для варки при варке повышается, оно действует так, чтобы сжимать вместе средства, сопрягаемые по прессовой посадке между двумя полосами пластикового материала и таким образом предотвращает разъединение или открытие средств сопрягаемых по прессовой посадке буртика и канавки, или предотвращает выход пара, или минимизирует такую возможность.

2. Контейнер для варки по п.1, имеющий, по существу, прямоугольную форму.

3. Контейнер для варки по п.1, в котором материал пластика является ламинированной пленкой, и запечатывающее укупоривающее средство представляет собой средство наподобие застежки-молнии или средство, сопрягаемое по прессовой посадке, причем на внутренней боковой стороне каждой из пластиковых ламинированных пленок в области ее верха или верхней части две полосы из пластикового материала прикреплены к соответствующим внутренним частям пленки из пластикового материала, образующим боковые стороны контейнера, при этом полосы при прижатии друг к другу двух боковых сторон, наверху или в верхней части, взаимодействуют и образуют запечатывающее средство.

4. Контейнер для варки по п.3, в котором материал запечатывающего укупорочного средства выбран таким, чтобы исключить распахивание герметично запечатанного контейнера при его размещении в микроволновой печи и обеспечить варку.

5. Контейнер для варки по п.1, в котором запечатывающее средство выполнено повторно используемым или разъемным и повторно запечатываемым так, чтобы после осуществления процесса варки пищевых продуктов их можно было извлекать из контейнера для варки, который выполнен с возможностью очистки и последующего использования для других пищевых продуктов.

6. Контейнер для варки по п.1, который выполнен из ламинированного листового материала из сложного полиэфира и полипропилена или сложного полиэфира и полиэтилена, причем сложный полиэфир расположен снаружи, при этом запечатывающее средство предпочтительно выполнено из полипропилена или полиэтилена в зависимости от внутреннего слоя ламинированного листа.

7. Контейнер для варки в форме пакета или мешка из гибкого пластикового материала для варки в нем пищевого продукта под давлением, изначально имеющий проем или отверстие доступа, закрываемое с помощью разъемного запечатываемого или укупориваемого средства в форме сопрягаемых по прессовой посадке буртика и канавки или ребра и канала, причем на первой полосе из пластикового материала, прикрепленной по ее длине к внутренней поверхности одной боковой стороны стенки контейнера, выполнена часть, образующая буртик или ребро, а соответственно часть, образующая канавку или канал, выполнена на второй полосе из пластикового материала, прикрепленной по ее длине к внутренней поверхности второй противоположной боковой стороны стенки контейнера, причем одна упомянутая полоса прикреплена таким образом, чтобы оставалась свободно выступающая часть, несущая буртик или канавку и представляющая собой, когда укупорочное средство закрыто, поверхность, противоположную поверхности, на которой выполнен буртик или канавка, чтобы представлять собой упомянутую поверхность, подвергаемую воздействию давления пара во время варки содержимого контейнера, для обеспечения сжатия буртика и канавки для сохранения герметичности, причем контейнер имеет выпускные средства для обеспечения регулирования давления внутри контейнера при варке, и при этом одна из упомянутых полос прикреплена к материалу контейнера по длине упомянутой полосы по меньшей мере вдоль верхней и нижней ее областей и любой стороне соответствующей укупоривающей части с буртиком или канавкой, тогда как другая упомянутая полоса прикреплена только по ее длине на той стороне соответствующей канавки или буртика, которая ближе всего расположена к отверстию доступа контейнера, с тем, чтобы оставить неприкрепленной свободную часть упомянутой другой полосы ближе к отверстию доступа, чем сопрягаемое по прессовой посадке укупорочное средство типа буртик-канавка, или обе полосы прикреплены на противоположных концах к стенке контейнера, и одна имеет гибкую выступающую часть, проходящую из нее свободным концом и несущую буртик/ребро укупоривающего средства сопрягаемых по прессовой посадке буртика и канавки.

8. Контейнер для варки по п.7, в котором полосы выполнены менее гибкими, чем стенки контейнера, чтобы подвергать неприкрепленную поверхность воздействию пара.

9. Контейнер для варки в форме пакета или мешка из пленочного или листового пластикового материала для варки в нем пищевых продуктов, изначально имеющий отверстие доступа, снабженное разъемным и повторно запечатываемым укупорочным или запечатывающим средством для обеспечения запечатывания контейнера после размещения в нем пищевых продуктов, причем упомянутое укупорочное или запечатывающее средство выполнено с возможностью обеспечения поджатия давлением пара внутри контейнера или обеспечивает поджатие паром двух частей укупорочного/запечатывающего средства, чтобы контейнер оставался запечатанным при варке в нем продуктов, причем контейнер содержит выпускные средства для обеспечения регулирования давления внутри контейнера при варке под давлением, и запечатывающее средство выполнено в форме двух полос из пластикового материала, по одной полосе прикреплено к каждой внутренней боковой стороне пластикового пленочного материала в области ее верхней части, и имеет сопрягаемое по прессовой посадке средство, связанное с ними, в результате чего при прижатии таких полос друг к другу образуется герметичное соединение, и при этом нижняя часть одной из полос не прикреплена к внутренней стороне пластикового материала в верхней части контейнера, и эта одна из полос с неприкрепленной удаленной свободной частью прикреплена к стенке контейнера ближе к отверстию доступа, чем сопрягаемое по прессовой посадке средство так, чтобы оставить неприкрепленную часть неприкрепленной свободной части неприкрепленной полосы ближе к упомянутому отверстию доступа, чем ближайшее к отверстию доступа сопрягаемое по прессовой посадке средство, таким образом оставляя свободным участок, который при повышении давления внутри контейнера для варки при варке действует так, чтобы сжимать сопрягаемое по прессовой посадке герметичное соединение между двумя пластиковыми полосами или обеспечивать такое сжатие и таким образом предотвратить разъединение сопрягаемых по прессовой посадке запечатывающих средств или выход пара или минимизировать возможность этого.

10. Контейнер для варки в форме мешка или пакета из гибкого пластикового материала для варки в нем пищевого продукта под давлением, изначально имеющий отверстие или проем доступа, закрываемое с помощью разъемного запечатывающего или укупоривающего средства в форме сопрягаемых по прессовой посадке буртика и канавки или ребра и канала, причем на первой полосе из пластикового материала, прикрепленной по ее длине к внутренней поверхности одной боковой стороны стенки контейнера, выполнена часть в форме буртика или ребра, а часть в форме канавки или канала выполнена на второй полосе из пластикового материала, прикрепленной по ее длине к внутренней поверхности второй противоположной боковой стороны стенки контейнера, причем одна часть полосы прикреплена таким образом, чтобы оставался свободно выступающий незакрепленный свободный участок, несущий буртик или канавку, чтобы он представлял собой, когда укупоривающее средство закрыто, поверхность, отдаленную от поверхности, на которой выполнены буртик или канавка таким образом, чтобы представлять собой упомянутую поверхность, подвергаемую воздействию пара во время варки содержимого контейнера, чтобы покрывать участки с буртиком и канавкой и/или чтобы сжимать сопрягаемые по прессовой посадке буртик и канавку для поддержания герметичного соединения, причем контейнер включает в себя выпускные средства для обеспечения регулировки давления внутри контейнера при варке под давлением, и при этом разъемное запечатывающее или укупорочное средство находится на неприкрепленном участке полосы и имеет неприкрепленные участки полосы с обеих сторон.

11. Контейнер для варки по п.10, в котором одна из упомянутых полос прикреплена по ее длине к материалу контейнера по меньшей мере вдоль верхней и нижней его областей и с каждой стороны соответствующей укупоривающей части с буртиком или канавкой, а другая упомянутая полоса прикреплена только по ее длине и с той стороны соответствующей канавки или буртика, которая наиболее близко расположена к проему или отверстию доступа контейнера.

12. Контейнер для варки по п.10 или 11, в котором материал его стенки является слоистым материалом из сложного полиэфира и пропилена со слоем полипропилена на внутренней стороне, при этом полосы закрывающего средства выполнены из полипропилена.

Описание изобретения к патенту

Настоящее изобретение относится к усовершенствованиям контейнеров или к усовершенствованиям, относящимся к контейнерам, для варки, для использования их для варки пищевых продуктов, особенно - для микроволновой варки пищевых продуктов.

На рынке существует несколько типов контейнеров для варки, которые обычно выполнены в форме пакетов, или мешков, и содержат пищевые продукты, герметично запечатанные в них. Такие контейнеры обычно имеют прямоугольную форму и изготовлены из пластикового пленочного материала, надлежащим образом ламинированного.

Недостатком таких контейнеров является то, что при нагреве контейнера в микроволновой печи образование пара, выделяющегося из пищевых продуктов, в сочетании с нагревом, ведет к повышению давления газа внутри контейнера, и это повышение давления газа может привести к распахиванию контейнера, в результате чего продукт может быть испорчен и разбросан внутри микроволновой печи. Для ослабления такого повышения давления газа контейнер может быть частично вскрыт, или в нем может быть сделано отверстие для обеспечения сообщения внутреннего объема контейнера с окружающей средой, для обеспечения возможности выхода пара, выделяющегося из пищевого продукта во время его нагрева. Однако при таком способе процесс варки может стать более проблематичным. Кроме того, если потребитель забывает сделать такое отверстие перед нагревом, и пищевой продукт остается герметично запечатанным в контейнере во время его нагрева, то в результате вполне может произойти взрыв корпуса контейнера.

Возможны и другие устройства, снабженные средствами, с помощью которых, при нагреве контейнера и повышении в нем давления, обеспечивают возможность сброса давления благодаря наличию соответствующих выпускных средств, которые вступают в действие, когда давление внутри контейнера достигает выбранного уровня.

В настоящее время большая часть варочных устройств в форме пакетов, или мешков, выпускают герметично запечатанными, с пищевыми продуктами в них. Такие контейнеры покупают в магазинах розничной торговли, и потребитель затем помещает их в микроволновую печь и готовит, при этом давление сбрасывается через выпускное средство, упомянутое выше.

Настоящее изобретение относится к гибким контейнерам для варки, которые потребитель может заполнить выбранным пищевым продуктом и затем герметично закрыть его перед размещением в микроволновую печь предпочтительно для варки содержимого при давлении, более высоком, чем атмосферное, для обеспечения лучших условий с точки зрения здоровья и гигиены, и для улучшения вкуса и запаха. Потребитель может, таким образом, выбрать природу пищевых продуктов, которые надлежит варить.

Согласно настоящему изобретению создан контейнер для варки, соответственно изготовленный в форме пакета, или мешка, предпочтительно по существу прямоугольной формы, из пластикового пленочного или листового материала, в котором дно и боковые стенки герметично соединены между собой, а верхняя его часть снабжена герметично закрываемыми средствами для герметичного закрывания контейнера после помещения в контейнер пищевых продуктов, причем такие герметично закрываемые средства таковы, что они остаются герметично закрытыми при варке продукта, и такой контейнер содержит выпускные средства для обеспечения возможности контролирования давления внутри контейнера при осуществлении варки.

Верхнюю часть контейнера потребитель может герметично закрыть после помещения в корпус контейнера пищевых продуктов. Соответствующие герметично закрываемые средства содержат устройство типа застежки-молнии или устройство, сопрягаемое по прессовой посадке, где на внутреннюю сторону каждой из противоположных частей пластиковой ламинированной пленки в области верхней ее части прикреплена пара полос из пластикового материала к соответствующим внутренним частям пластикового пленочного материала, из которых образованы упомянутые боковые части контейнера. Когда две боковые стороны контейнера прижимают друг к другу в области верхней части, две полоски взаимно сопрягают и образуют герметично закрытые средства.

Можно выбрать материал для таких герметично закрываемых средств, который обеспечит то, что в герметично закрытом состоянии контейнер не распахнется (разгерметизируется) на такой верхней части при помещении контейнера в микроволновую печь, и то что приготовление будет иметь место.

В варианте исполнения изобретения герметично закрываемые средства выполняют в форме двух полос из пластикового материала, причем одну полосу прикрепляют к каждой внутренней боковой стороне пластикового пленочного материала в области ее верхней части, содержащей сопрягаемое по прессовой посадке средство, связанное с ней, в результате чего после сжатия таких полос вместе создается герметично закрытое соединение, и при этом нижнюю часть одной из полос не прикрепляют к внутренней стороне пластикового материала в верхней части контейнера для того, чтобы был оставлен клапанный элемент, который при увеличении давления внутри контейнера для варки при осуществлении варки выталкивается наверх в область сопрягаемых по прессовой посадке герметизирующих средств из двух пластиковых полос, и таким образом предотвращают прорыв в сопрягаемых по прессовой посадке герметично закрытых средствах.

Могут быть выполнены различные модификации контейнера для варки, упомянутого выше, согласно конкретным требованиям для каждого типа приготовления, которое надлежит осуществлять.

Согласно дополнительному варианту воплощения, герметично закрываемые средства можно повторно использовать, для чего после осуществления процесса варки пищевых продуктов их затем можно извлечь из контейнера для варки, который можно затем очистить изнутри и после этого использовать для других пищевых продуктов.

Также согласно настоящему изобретению создан мешок, или пакет, из гибкого пластикового материала для варки в нем пищевого продукта под давлением, содержащий проем или отверстие для доступа, закрываемые с помощью разъемных герметично закрываемых или запирающих средств в форме сопрягаемых по прессовой посадке запирающих средств: буртик-канавка или рифля-канал, в которых выступающая часть находится на первой полосе из пластикового материала, прикрепленной вдоль ее длины к внутренней поверхности одной боковой стороны пакета, а часть, в которой сформирована канавка или канал, сформирована на второй полосе из пластикового материала, прикрепленной вдоль ее длины к внутренней поверхности второй противоположной боковой стенки пакета, причем полоса прикреплена таким образом, чтобы была оставлена свободно выступающая часть, несущая буртик или канавку, представляющая, когда запирающие средства закрыты, поверхность, противоположную той, где буртик или канавка выполнены таким образом, чтобы представлять упомянутую поверхность, подверженную воздействию пара и других средств давления во время варки содержимого пакета, чтобы понуждать части с буртиком и канавкой к совместному поддерживанию герметичности соединения.

Кроме того, согласно настоящему изобретению, создан пакет, в котором одна из упомянутых полос прикреплена вдоль ее длины к материалу пакета, по меньшей мере, вдоль ее верхней и нижней областей любой боковой стороны соответствующей запирающей части: буртика или канавки, тогда как другая упомянутая полоса прикреплена только вдоль ее длины с той боковой стороны соответствующих канавки или буртика, которая наиболее близко расположена к проему пакета.

Кроме того, дополнительно, согласно настоящему изобретению, создан пакет, в котором полосы выполнены менее гибкими, чем стенки пакета, чтобы можно было подвергать воздействию пара их неприкрепленные поверхности.

Материал мешка или пакета обычно изготавливают из ламинированного листового материала из сложного полиэфира и полипропилена или из сложного полиэфира и полиэтилена, причем слой из сложного полиэфира располагают снаружи, а запирающие средства предпочтительно изготавливают из полипропилена или полиэтилена (в зависимости от состава внутреннего слоя ламинированного листа). Наружный слой ламинированного листа можно также изготавливать из полипропилена или полиамида, или любой пластиковой пленки, с помощью которой можно обеспечить прочность и/или теплостойкость.

Настоящее изобретение дополнительно проиллюстрировано на примерах со ссылками на прилагаемые чертежи, на которых:

фиг.1 - схематический вид спереди стоящего вертикально контейнера для варки согласно варианту воплощения настоящего изобретения;

фиг.2 - сечение верхней части контейнера, представленного на фиг.1, где показано сопрягаемое по прессовой посадке запечатывающее устройство в невзаимодействующем состоянии;

фиг.3 - поперечное сечение, аналогичное представленному на фиг.2, где сопрягаемое по прессовой посадке запечатываемое устройство показано в невзаимодействующем состоянии;

фиг.4 - более подробное схематическое фрагментарное поперечное сечение в увеличенном масштабе второго варианта воплощения изобретения;

фиг.5 - вид, аналогичный представленному на фиг.4, третьего варианта воплощения изобретения, подобного представленному на фиг.4, но противоположного по компоновке;

на фиг.6 - вид варианта воплощения сопрягаемого по прессовой посадке укупоривающего устройства, с фиг.5 в закрытом состоянии;

на фиг.7 - вид, подобный представленным на фиг.4-6, пятого варианта воплощения изобретения, в котором клапан выступает из полосы и несет выступающую часть.

Как показано на чертежах, контейнер для варки согласно варианту воплощения изобретения содержит по существу прямоугольный пакет для варки, изготовленный из пленки из пластикового материала, в общем обозначенный позицией 1. Такой пакет 1 содержит боковые стороны 2, и в него могут быть помещены пищевые продукты для варки в микроволновой печи. Пакет 1 герметично закрыт в его области, обозначенной позицией 3, дна и боковых сторон. Верхняя часть пакета 1 имеет запечатывающее устройство 4, выполненное в верхней его части и содержащее сопрягаемые по прессовой посадке скрепляющие средства 5, присоединенные к пакету.

Как показано на фиг.2, запечатывающее устройство 4 содержит два запечатывающих средства или полосы 4А и 4В, соответственно прикрепленные к внутренней стороне пластикового пленочного материала 2А и 2В. Запечатывающее средство 4А снабжено сопрягаемым по прессовой посадке скрепляющим средством 5А, которое при использовании взаимодействует с сопрягаемым по прессовой посадке скрепляющим средством 5В.

Запечатывающее средство 4b своей нижней стороной или нижней частью не прикреплено к пластиковому пленочному материалу 2b, в результате чего получается клапан 6, который поджимается давлением к запечатывающему средству 4а для сохранения герметичности под давлением.

На фиг.3 представлен пакет в своем запечатанном состоянии, в котором сопрягаемые по прессовой посадке средства 5А и 5В взаимодействуют. Когда в контейнере 1, изображенном на фиг.3, осуществляют варку, то давление А в контейнере повышается, и это давление вызовет такое перемещение клапана 6 запечатывающего средства, которое показано на фиг.3 и которое в результате образует герметичное уплотнение устройства, посредством которого предотвращают или минимизируют выход пара, находящегося под давлением А, через скрепляющие средства 5А и 5В.

Пакет 1 для варки обычно имеет соответствующее выпускное средство для обеспечения выпуска пара из пакета при повышении в нем давления во время варки и для обеспечения возможности регулирования давления.

После завершения варки взаимодействующие сопрягаемое по прессовой посадке запечатывающие устройства могут быть выведены из взаимодействия, и приготовленные пищевые продукты могут быть затем извлечены из пакета.

Вариант воплощения изобретения, представленный на фиг.1-3, может иметь просто одно сопрягаемое по прессовой посадке скрепление или запечатывающее средство, т.е. один вытянутый буртик 5В и одну продолговатую канавку или канал 5А. Пакет может быть снабжен двумя отдельными упомянутыми укупоривающими средствами.

На фиг.4-6 одинаковые ссылочные позиции использованы для обозначения сходных частей, представленных на фиг.1-3. Таким образом, стенки 2А и 2В составляют части боковых стенок, из которых образован проем пластикового мешка или пакета (не показан) в целом, но который может быть подобен мешку, изображенному на фиг.1, предназначенному для заполнения его пищевым продуктом для его варки в микроволновой печи под давлением. Пакет обычно снабжают средством для сброса давления или клапаном (не показан), таким как описан в ЕР 0661219.

На фиг.4 показаны разъемные запечатывающие или укупоривающие средства в форме укупоривающих средств в виде буртика и канавки 5А, 5В, сопрягаемых по прессовой посадке, и они содержат две удлиненные полосы из пластикового материала, причем та, которая несет выступ или буртик 5С, приварена, термической или ультразвуковой сваркой, в местах 7 и 8 по длине верхней и нижней областей к внутренней боковой стенке 2В пакета для обеспечения герметичного соединения между ними. Полоса 5А с каналом или канавкой 5D приварена только в верхней области 9 по ее длине, чтобы в закрытом состоянии устройства, когда давление пара внутри пакета во время варки повышается, пар воздействовал на поверхность 5Е полосы 5А, подвергаемой воздействию пара, который поджимает ее к буртику 5С для сохранения укупоривающего средства в закрытом состоянии.

В варианте воплощения изобретения, представленном на фиг.5, в устройстве, которое получается, если устройство, представленное на фиг.4, преобразовать таким образом, чтобы полоса 5В была приварена только по ее длине в ее верхней области 7, а полоса 5А была приварена у верхнего края, содержащего области 9, 10, в закрытом состоянии этого укупоривающего устройства 5А, 5В, полоса 5В является той полосой, которая изгибается под давлением пара и которая поджимается к полосе 5А для удерживания выступа 5С в канале 5D при варке под давлением.

Устройство, изображенное на фиг.6, очень похоже на устройство, представленное на фиг.5, где полоса 5В с буртиком 5С герметически заделана только в верхней области по ее длине, а буртик 5С поджимается, чтобы удерживаться в канавке 5D при варке под давлением.

На фиг.7 представлен альтернативный вариант воплощения изобретения, в котором каждая из полос 5А и 5В приварена по верхней и нижней областям 9, 10, 7, 8, а полоса 5В содержит удлиненную гибкую выступающую часть 11, проходящую вдоль ее длины и несущую выступ 5С, который герметично взаимодействует по прессовой посадке с каналом 5D. Таким образом, пар во время варки воздействует на поверхность 12 и поджимает скрепляющие средства 5С, 5D друг к другу при варке для сохранения герметичного соединения под давлением.

Следует отметить, что относительная жесткость или меньшая гибкость материала полос 5А и 5В в сравнении со значительно большей гибкостью листового материала, из которого изготавливают пакет, способствует удерживанию в закрытом состоянии укупоривающих средств, лицевых частей полос 5А, 5В, соединенных вместе и вдоль большей части их поверхности в примыкающем друг к другу положении, когда пакет расширяется при варке его содержимого; причем подверженная воздействию поверхность 5Е или 5F неприкрепленной нижней части пролегает вдоль противоположной стенки 2В или 2А пакета, подвержена воздействию основного объема внутренности пакета и пара.