способ производства консервов "птица с гарниром" специального назначения (варианты)

Формула изобретения

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Pythium catenulatum	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

2. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

3. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

4. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

5. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

6. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

7. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Saprolegnia parasitica	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

8. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alpina	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

9. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella elongata	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию,

10. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

11. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

12. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

13. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

14. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

15. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella polycephala	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

16. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globalpina	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

17. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание Перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella indohii	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

18. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

19. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

20. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

21. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

22. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella strangulata	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

23. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

24. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

25. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

26. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

27. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

28. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sclerotiella	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

29. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

30. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

31. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

32. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sarnyensis	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

33. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

34. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gemmifera	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

35. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella reticulata	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

36. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

37. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pulchella	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

38. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

39. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

40. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nantahalensis	0,002
CO2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

41. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
СО 2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa var. sterilis	0,002
CO 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Описание изобретения к патенту

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания.

Известен способ производства кулинарного блюда "Птица отварная с гарниром", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, охлаждение и рубку птицы, его гарнирование огурцами, томатами и салатом и поливку соусом хрен с получением готового блюда (Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.60).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium catenulatum	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile	0,002
СО2-экстакт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidosum	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Saprolegnia parasitica	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alpina	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella elongata	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч,:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella polycephala	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globalpina	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella indohii	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella strangulata	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sclerotiella	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sarnyensis	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gemmifera	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella reticulata	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
СО2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pulchella	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa	0,002
СО2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nantahalensis	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Птица с гарниром" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке огурцов и томатов, замораживание и измельчение на волчке салата, бланширование и измельчение на волчке хрена, измельчение на волчке мяса птицы, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

птица	1488,98-2332,52
огурцы	142,17
томаты	146,87
салат	71,74
хрен	56,84-57,75
сахар	1,96
соль	11,6
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa var. sterilis	0,002
СО 2-экстракт перца черного горького	0,008
CO2-экстракт лаврового листа	0,003
сметана	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные огурцы и томаты нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленный салат подвергают замораживанию, желательно быстрому, и измельчают на волчке. Подготовленный хрен бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленное мясо птицы измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают со сметаной, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме сметаны, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход птицы соответствует использованию индейки I категории, а максимальный соответствует использованию курицы. Расход прочих видов птицы занимает промежуточное положение и определяется с учетом норм отходов и потерь на расчетную закладку 543,48 кг мяса птицы на 1 т целевого продукта. Приведенный в виде интервала расход хрена охватывает его возможное изменение по срокам хранения сырья и принимается минимальным во втором календарном полугодии, а максимальным - в первом.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см³ продукта. Она составила для опытного продукта независимо от выбора CO₂-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа 2,5·10 ⁵ и для контрольного продукта 2·10 ⁵ соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.