способ производства мясорастительных консервов специального назначения (варианты)

Формула изобретения

1. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium catenulatum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

2. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

3. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

4. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000

герметизацию и стерилизацию.

5. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

6. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

7. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Saprolegnia parasitica	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

8. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alpina	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

9. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella elongata	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
СО2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

10. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

11. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

12. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

13. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata	0,002
СО2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

14. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

15. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella polycephala	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

16. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globalpina	0,002
СО2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

17. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella indohii	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

18. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

19. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

20. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

21. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae	0,002
СО2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

22. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella strangulata	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

23. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

24. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
СО2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

25. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

26. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

27. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

28. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sclerotiella	0,002
СО2-экстракт белого перца	0,025
СО 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

29. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

30. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
СО 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

31. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

32. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sarnyensis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

33. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

34. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gemmifera	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

35. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella reticulata	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

36. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

37. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pulchella	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

38. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

39. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

40. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nantahalensis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

41. Способ производства мясорастительных консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa var. sterilis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Описание изобретения к патенту

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.

Известен способ производства кулинарного блюда "Фасоль, груши и грудинка", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, ломку стручковой фасоли, резку картофеля и груш, заливку копченой грудинки питьевой водой, варку в течение 15 минут, добавление стручковой фасоли и зелени чабреца, варку в течение 15 минут, добавление картофеля и груш, тушение в течение 15 минут, добавление пшеничной муки, доведение до кипения и добавление белого перца с получением готового блюда (Burda. Вкусно, просто, аппетитно. - М.: Внешсигма, 1994, с.321).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium catenulatum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile	0,002
СО2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Saprolegnia parasitica	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alpina	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella elongata	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
СО2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila	0,002
СО2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella polycephala	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globalpina	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella indohii	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella strangulata	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
СО 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и СО₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sclerotiella	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sarnyensis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gemmifera	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella reticulata	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulcnella, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pulchella	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂ -экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nantahalensis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства мясорастительных консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля и груш, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени чабреца, резку и измельчение на волчке свинины, смешивание перечисленных компонентов с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO ₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, белого перца и пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина	167,34-210,44
стручковая фасоль	305,56
картофель	237,04-250
груши	212,96
зелень чабреца	12,5
пшеничная мука	11,11
соль	12
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa var. sterilis	0,002
CO2-экстракт белого перца	0,025
CO 2-экстракт пиролизной древесины	0,002
костный бульон	до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные картофель и груши нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленные стручковую фасоль и зелень чабреца подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленную свинину нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с пшеничной мукой, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, белого перца и пиролизной древесины. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход свинины соответствует использованию свинины обрезной, а максимальный соответствует использованию свинины мясной. Приведенный в виде интервала расход картофеля охватывает его возможное изменение по срокам хранения сырья и принимается минимальным во втором календарном полугодии, а максимальным в первом.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10-04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см³ продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO ₂-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 10,3·10⁴ и для контрольного продукта 6,6·10⁴ соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.