способ получения экстракта на основе грецких орехов

Формула изобретения

Способ получения экстракта на основе грецких орехов, включающий измельчение орехов молочно-восковой спелости с околоплодниками, сушку до воздушно-сухого состояния, смешивание с измельченной добавкой в воздушно-сухом состоянии, обработку авиационным керосином с перемешиванием при комнатной температуре, отличающийся тем, что сушку орехов проводят при температуре 60-65°С, орехи смешивают с измельченными до размера 5-10 мм плодами шиповника, в массовом соотношении 100:3-8, заливают экстрагентом - авиационным керосином при соотношении сырье-экстрагент 1:2-3 и проводят экстракцию в течение 14-20 суток.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к химико-фармацевтической промышленности и ветеринарии, конкретно к способам получения экстракта на основе грецких орехов молочно-восковой спелости.

Известен способ получения экстракта грецких орехов молочно-восковой спелости с околоплодниками, включающий их измельчение, обработку экстракта фракцией нефтеперегонки (керосин) в соотношении от 1:3 до 3:1, выдерживание при комнатной температуре 12-25 суток. Экстракт отделяют и используют для лечения различных заболеваний (раны, кожные воспалительные, онкологические заболевания) [1]. Недостатком способа является недостаточное содержание биологически ценных компонентов.

Известен способ, в котором с целью осуществления процесса экстракции круглогодично грецкие орехи с околоплодниками сначала измельчают на куски размером до 10 мм, сушат при температуре 60°С до воздушно-сухого состояния, смешивают с прополисом, затем к этой смеси добавляют цветочную пыльцу и заливают экстрагентом - авиационным керосином из расчета на 100 массовых частей орехов 3 массовые части прополиса, 4 массовые части цветочной пыльцы и 206 массовых частей керосина. Экстракцию проводят в темном месте при комнатной температуре в течение 20 суток с периодическим перемешиванием (прототип) [2]. Недостаток способа - недостаточное содержание биологически ценных компонентов и ограниченный ресурс растительных добавок (прополис и цветочная пыльца).

Технический результат - получение экстракта, более обогащенного биологически ценными компонентами, и расширение ресурса растительных добавок.

Это достигается тем, что в предложенном способе измельченное ореховое сырье - орехи молочно-восковой спелости с околоплодниками - сушат при температуре 60-65°С до воздушно-сухого состояния, смешивают с измельченными плодами шиповника в воздушно-сухом состоянии, заливают авиационным керосином и проводят экстракцию при комнатной температуре с периодическим перемешиванием.

Массовое соотношение компонентов на 100 массовых частей высушенных орехов 3-8 массовых частей плодов шиповника и 200-300 массовых частей авиационного керосина (соотношение сырье - экстрагент 1:2-3). Ореховое сырье и плоды шиповника измельчают до частиц размером до 5-10 мм. Высушенные плоды шиповника содержат биологические активные вещества - витамины (В₂, К), особенно витамин С, дубильные вещества, органические хромотропные вещества, в том числе флавоноидные соединения; выпускаются согласно требованиям государственной фармакопеи (ГФ 11 ч.2 ст.38).

Для определения продолжительности экстракции проводили определение обобщающего показателя - оптической плотности при длине волны 440 нм в кювете 5 мм (см. табл.1) до прекращения ее изменения.

Таблица 1 Показатели оптической плотности экстракта
Количество суток от начала экстракции	Оптическая плотность
5	0,50
11	0,86
14	1,07
20	1,08

Как видно из данных табл.1 продолжительность экстракции составляет 14-20 суток. Проведена экстракция в течение 20 суток. Сопоставление показателей качества показано в табл.2.

Таблица 2 Показатели качества экстрактов
Показатели	По известному способу	По предлагаемому способу
Внешний вид	Прозрачная жидкость желтовато-зеленого цвета	Прозрачная жидкость желтоватого цвета
Показатель преломления при 20°С,	1,4468	1,4380-1,4388
Плотность при 20°С, г/см3	0,790	0,782-0,790
Кислотное число, мг КОН/г	0,40	0,30-0,40
Массовая доля каротина, мг %	0,61	0,50-0,65
Массовая доля хромотропных веществ, мг %	-	0,40-0,50
Оптическая плотность экстракта при длине волны 440 нм (кювета 5 мм)	-	1,07-1,08
Реакция на присутствие в экстракте алкалоидов, альдегидов, фенолов	Положительная	Положительная

Как видно из данных табл.2, экстракт по предложенному способу содержит больше биологически ценных компонентов, в том числе хромотропных веществ, к которым относятся флавоноидные соединения. Кроме того, в предложенном способе используют добавку плодов шиповника, произрастающего во многих регионах страны и имеющего значительно больший ресурс, чем цветочная пыльца и прополис.

Источники информации

1. Патент РФ №20033803, 1993, А 61 К 35/78.

2. Патент РФ №2201760, 2002, А 61 К 35/79.