средство для профилактики йоддефицитных состояний организма

Формула изобретения

1. Средство для профилактики йоддефицитных состояний организма, на основе йодированного белка, отличающееся тем, что йодированный белок представляет собой таковой, очищенный от неорганического йода и содержащий связанный йод в биорегулируемой хелатной форме, средство дополнительно содержит белки молочной сыворотки, животные и растительные белковые гидролизаты, витамины, лимонную кислоту, глюкозу или фруктозу при следующем соотношении компонентов, мас. %:

Очищенный от неорганического йода йодированный белок - 0,001-50

Белки сыворотки молока - 40,0-31,0

Гидролизаты - 40,0-10,0

Витамины - 1,00-3,00

Лимонная кислота - 1,00

Глюкоза или фруктоза - 17,999-5,0

2. Средство по п. 1, отличающееся тем, что содержит йодированный белок с 2-4% органически связанного йода.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к области медицины, ветеринарии и пищевой промышленности и может быть широко использовано как лечения йоддефицитных состояний организма человека или животного, так и, в частности, при производстве различных пищевых продуктов, используемых для профилактики йоддефицита.

Йоддефицитные заболевания относятся к числу наиболее распространенных в мире неинфекционных заболеваний, от которых страдает более 2 млрд жителей земли. Известно, что в настоящее время для массовой профилактики йодной недостаточности используется только йодированная соль (Реализация концепции охраны здоровья населения РФ на период до 2005 года в области ликвидации заболеваний, связанных с дефицитом йода. Минздрав РФ, М.: АдамантЪ, 2001 г. - 36 стр.).

Однако йодированная соль, обогащенная йодидом калия или йодатом калия, вследствие невозможности дозировать поступление йода в организм, может вызвать нарушение регуляции обмена веществ, развития аугоиммунных тиреоидитов и другие заболевания щитовидной железы, в т.ч. тиреотоксикозы. Известна профилактика йода в питании человека с помощью морепродуктов (рыба, крабы, креветки, водоросли) (Популярная медицинская энциклопедия. М.: Изд-во Советская энциклопедия. 1968 г. , стр. 342. Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению диетических и профилактических сортов хлебобулочных изделий, ГосНИИ хлебопекарной промышленности. М.: Пищепродукт, 1997 г.).

Кроме того, известно применение йодвысокополимеров, в т.ч. крахмалйодийных комплексов (Йодвысокополимеры и биологические возможности человека. Л. : Наука, 1979 г., стр. 78). Известно также применение дрожжей, выращенных на питательных средах, обогащенных йодом (Йодообогащающая пищевая добавка "Амитон". ТУ 9110-273-05747152-98 (ГосНИИХП)). Наиболее близким аналогом настоящей разработки можно считать патент РФ 2151611, 2000 г., где описано средство для регулирования йодного обмена. Однако описанные аналоги имеют нестабильное содержание органического и неорганического йода, что затрудняет их использование при нормализации йодного обмена.

Технической задачей настоящего изобретения является создание эффективного препарата, способного нормализовывать йодный обмен в организме. Эта задача решается за счет создания средства, включающего йодированный белок, очищенный от неорганического йода и содержащий связанный йод в биорегулируемой хелатной форме, полученный по методу, подробно описанному в нашей заявке на изобретение 2002119024/13 (18.07.2002), при этом средство содержит дополнительно белки молочной сыворотки, животные и растительные белковые гидролизаты, витамины, лимонную кислоту, глюкозу или фруктозу при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Очищенный от неорганического йода йодированный белок - 0,001-50

Белки сыворотки молока - 40,0-31,0

Гидролизаты - 40,0-10,0

Витамины - 1,00-3,00

Лимонная кислота - 1,00

Глюкоза или фруктоза - 17,999-5,0

Новое средство содержит полированный белок с присутствием органически связанного йода 2-4%.

Для повышения эффективности разработанного средства оно дополнительно содержит белки сыворотки молока как наиболее усвояемую форму органического йода, этот компонент в целом усиливает обменные процессы. Поскольку йоддефицитное состояние чаще всего связано с проблемой дефицита в организме белков вообще, то такой компонент как растительные и животные гидролизаты также способствуют легкому усвоению аминокислот и пептидов, помогают создать в организме положительный азотистый баланс. Такой компонент как лимонная кислота регулирует кислотность в желудочно-кишечном тракте и, таким образом, создает необходимую среду для усвоения необходимых аминокислот и пептидов. Процесс усвоения этих продуктов требует дополнительных расходов энергии, которые и предоставляют такие компоненты средства как глюкоза и фруктоза. Разработанное средство содержит также необходимые витамины, а именно группы А, группы B (B2, B6, B₁₂), группы D. Витамины группы А и D являются жирорастворимыми витаминами и могут быть использованы в виде близких по структуре соединений: ретинол (витамин A₁, аксерофтол), дегидроретинол (витамин А₂), ретиналь (ретинен, витамин А-альдегид), ретиноевая кислота (витамин А-кислота) и их эфиры и пространственные изомеры. К группе витамина D относят эргокальциферол (витамин D₂) и холекальциферол (витамин D₃). В нашем средстве может быть использован как искусственно синтезированный витамин, так и полученный из натуральных продуктов.

Использование средства подтверждается следующими примерами.

Пример 1. Применение средств для профилактики йоддефицитного состояния у добровольцев.

С целью оценки эффективности и безвредности предлагаемого средства были проведены исследования на 10 добровольцах. Добровольцы потребляли средство в течение двух месяцев 2 раза в день (утром и вечером), в котором содержалось по 100 мкг органически связанного йода. Увеличение содержания йода в моче добровольцев (табл.4) свидетельствуют об эффективности усвоения йода из средства. В результате проведения исследований было установлено, что длительное применение предлагаемого средства не вызывает токсических и аллергических реакций. Кроме того, увеличение медианы йодурии добровольцев через 2 месяца с 94 мкг/л до 308 мкг/л подтверждает включение компенсаторных механизмов организма, обеспечивающих выведение излишков йода с мочой.

Пример 2. Применение средства для профилактики йоддефицитного состояния у детей.

Для сравнительной оценки различных способов йодной профилактики все обследованные дети были разделены на 2 группы. Первая группа (n=12) ежедневно в течение 2 месяцев получала на завтрак и ужин дополнительно к традиционному питанию с таблетками Kl (Berlin-Chemie, Германия) по 25 мкг йода. Вторая группа соответственно принимала пищу с использованием средства (также из расчета 50 мкг йода на одного человека в сутки).

Оценка йодурии (табл.5) и клинический осмотр детей подтверждает эффективность усвоения органического йода из предлагаемого cредства, а также отсутствие признаков токсических и аллергических реакций на йодированные белки.

Пример 3. Применение средства для профилактики йодной недостаточности у беременных женщин.

Для профилактики йоддефицита был проведен эксперимент на беременных женщинах (n= 15). Анализ динамики показателей йодурии (табл.6) позволяет отметить нормализацию обмена йода у беременных женщин в конце первого месяца потребления препарата. В ходе исследований отмечалось улучшение общего состояния женщин, сопровождающееся улучшением переносимости физических нагрузок, а также отсутствие аллергических реакций.

Испытания средства для профилактики и лечения йодной недостаточности на с/х животных и людях (см. чертеж) убедительно продемонстрировало его преимущества, а именно:

- полное отсутствие побочных эффектов, позволяющее применять его в высоких дозах при тяжелых формах йоддефицита;

- высокая биологическая доступность йода (легко усвояемая биорегулируемая хелатная форма I); быстрый и выраженный лечебный и профилактический эффект;

- является дополнительным источником незаменимых аминокислот, в т.ч. тирозина;

- высокая технологичность, обеспечивающая простоту введения йодированных белков как в пищевые продукты, так и в лекарственные средства на любом этапе технологического цикла, см. табл. 1-3.