гематоген

Формула изобретения

1. Гематоген, включающий биологическим активную добавку животного происхождения, сахар и ванилин, отличающийся тем, что он дополнительно содержит молоко цельное сгущенное с сахаром, патоку крахмальную, ядра лесных орехов, сухой экстракт корня солодки и аскорбиновую кислоту, а биологически активная добавка животного происхождения содержит порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении (0,1-1,0): (0,1-1,0): (1,0-2,0) соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении (0,1-1,0): (1,0-2,0) соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении (0,1-1,0): (1,0-2,0) соответственно при следующем соотношении компонентов, мас. %:

Биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-10,0

Сахар, ванилин, молоко цельное сгущенное с сахаром, патока крахмальная, ядра лесных орехов, сухой экстракт корня солодки и аскорбиновая кислота - Остальное до 100%

2. Гематоген по п. 1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит молочную питательную смесь при следующем соотношении всех компонентов продуктов, мас. %:

Биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

Молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

Патока крахмальная - 15,0-19,0

Ванилин - 0,005-0,01

Молочная питательная смесь - 2,0-3,5

Ядра лесных орехов - 1,5-2,0

Сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

Аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

Сахар - Остальное до 100%

3. Гематоген по п. 1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит молочную питательную смесь и масло сливочное при следующем соотношении всех компонентов продукта, мас. %:

Биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

Молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

Патока крахмальная - 15,0-19,0

Ванилин - 0,005-0,01

Молочная питательная смесь - 0,5-1,0

Ядра лесных орехов - 2,0-3,0

Сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

Аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

Масло сливочное - 1,5-2,0

Сахар - Остальное до 100%

4. Гематоген по п. 1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит бальзам "Сибирь", масло сливочное и дрожжи пивные сухие при следующем соотношении всех компонентов продукта, мас. %:

Биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

Молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

Патока крахмальная - 15,0-19,0

Ванилин - 0,005-0,01

Бальзам "Сибирь" - 0,7-1,0

Ядра лесных орехов - 1,5-2,0

Сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

Аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

Масло сливочное - 0,4-1,0

Дрожжи пивные сухие - 1,5-2,5

Сахар - Остальное до 100%

5. Гематоген по п. 1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит бальзам "Сибирь", масло сливочное, дрожжи пивные сухие и молочную питательную смесь при следующем соотношении всех компонентов продукта, мас. %:

Биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

Молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

Патока крахмальная - 15,0-19,0

Ванилин - 0,005-0,01

Бальзам "Сибирь" - 0,7-1,0

Ядра лесных орехов - 1,5-2,0

Сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

Аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

Масло сливочное - 1,5-2,0

Дрожжи пивные сухие - 0,7-1,5

Молочная питательная смесь - 0,5-1,0

Сахар - Остальное до 100%

6. Гематоген по п. 1, отличающийся тем, что он имеет следующее соотношение всех компонентов продукта, мас. %:

Биологически активная добавка животного происхождения - 1,0-10,0

Молоко цельное сгущенное с сахаром - 30,0-35,0

Патока крахмальная - 19,0-22,0

Ванилин - 0,005-0,01

Ядра лесных орехов - 4,0-9,0

Сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

Аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

Сахар - Остальное до 100%

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к лечебно-профилактическим и пищевым биологически активным препаратам и может быть использовано в медицинской и пищевой промышленностях.

Известен препарат из органов животных, включающий эритроциты крови 0,1-10,0%; альбумин из сыворотки крови 0: 2-1,0%; лактозу 5,0-30,0% и сахарозу остальное до 100%. (Патент ФРГ N 2025718, МПК A 61 K 35/18, опубл. 19.10.78 г. ).

Известен фармацевтический препарат, включающий тромбин, полученный из крови убойных животных, желатин, альбумин или глицин и в качестве носителя сахарозу. (Заявка ЕПВ N 0444692, МПК⁶ A 61 K 35/16, опубл. 04.09.91 г. ).

Известен гематоген жидкий, содержащий дефибринированную или стабилизированную кровь крупного рогатого скота или свиней, либо форменные элементы крови с добавлением сахарного сиропа, спирта, глицерина и ванилина (М. Д. Машковский. Лекарственные средства//Пособие по фармакотерапии для врачей. - М. : Медицина, 1977, т. 2. - с. 114). Гематоген применяют при анемии.

Известен гематоген детский, содержащий пищевой альбумин, цельное сгущенное молоко, патоку, сахар и ванилин (М. Д. Машковский, Лекарственные средства//Пособие по фармакотерапии для врачей. - М. : Медицина, 1977, т. 2. - с. 114). Детский гематоген применяют как лечебно-питательный продукт.

Известен гематоген (патент РФ N 2119756, МПК⁶ A 61 K 35/12, A 23 G 3/00, опубл. 22.12.97 г. ), содержащий следующие компоненты, мас. %: железо сернокислое семиводное 0,1-0,5; витамин C 0,09 - 0,12; альбумин черный пищевой 4,0 - 5,0; патока крахмальная 21,0 - 25,0; ванилин 0,01 - 0,15; молоко цельное сгущенное с сахаром 33,0 - 36,0; сахар-песок остальное до 100%.

Известен гематоген, содержащий кровь или форменные элементы крови пятнистого оленя в период пантовки, этиловый спирт, сахарный сироп и ароматизатор (авторское свидетельство СССР N⁰ 1752393, МПК⁶ A 61 K 35/14, опубл. 07.08.92 г. ).

Известно психостимулирующее средство "Пантогематоген", содержащее дефибринированную кровь марала, изюбра или пятнистого оленя, 96%-ный этиловый спирт, сахарный сироп, фруктовую эссенцию, аскорбиновую кислоту. (Патент РФ 2008008, МПК⁶ A 61 K 35/14, опубл. 28.02.94 г. ).

Однако указанные выше лечебно-профилактические препараты имеют недостаточный спектр действующих биологически активных веществ и низкую степень их извлечения из органов животных.

Наиболее близким техническим решением (прототипом) является фармацевтическая композиция, содержащая смесь пантовой муки, сахарной пудры и ванилина. (Патент РФ N 2070048, МПК⁶ A 61 K 35/32, опубл. 10.12.96 г. ). Пантовую муку получают путем механического удаления шерстяного покрова с пантов марала, изюбра или пятнистого оленя, дробления материала до размера частиц 5-10 мм и его сушку воздушным потоком с температурой не более 70^oC. Далее осуществляют повторное измельчение материала до среднего размера частиц 100 мкм и повторную его сушку воздушным потоком при той же температуре.

Однако указанный порошкообразный препарат имеет недостаточные лечебно-профилактические, питательные и органолептические свойства вследствие того, что состав компонентов гематогена, содержит узкий спектр действующих биологически активных веществ.

Техническим результатом предлагаемого изобретения является продукт гематоген, имеющий более высокие лечебно-профилактические и питательные свойства за счет расширения спектра и количественного содержания действующих биологически активных веществ.

Указанный технический результат достигается тем, что гематоген, включающий биологически активную добавку животного происхождения, сахар и ванилин, согласно изобретению дополнительно содержит молоко цельное сгущенное с сахаром, патоку крахмальную, ядра лесных орехов, сухой экстракт корня солодки и аскорбиновую кислоту, а биологически активная добавка животного происхождения содержит порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра ил северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении (0,1-1,0): (0,1-1,0): (1,0-2,0) соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении (0,1-1,0): (1,0-2,0) соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении (0,1-1,0): (1,0-2,0) соответственно при следующем соотношении компонентов, мас. %:

биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-10,0

сахар, ванилин, молоко цельное сгущенное с сахаром, патока крахмальная, ядра лесных орехов, сухой экстракт корня солодки и аскорбиновая кислота - остальное до 100%

Для получения детского гематогена продукт дополнительно содержит молочную питательную смесь при следующем соотношении всех компонентов, мас. %:

биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

патока крахмальная - 15,0-19,0

ванилин - 0,005-0,01

молочная питательная смесь - 2,0-3,5

ядра лесных орехов - 1,5-2,0

сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

сахар - остальное до 100%

Для получения калорийного гематогена продукт дополнительно содержит молочную питательную смесь и масло сливочное при следующем соотношении всех компонентов, мас. %:

биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

патока крахмальная - 15,0-19,0

ванилин - 0,005-0,01

молочная питательная смесь - 0,5-1,0

ядра лесных орехов - 2,0-3,0

сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

масло сливочное - 1,5-2,0

сахар - остальное до 100%

Для получения фитогематогена продукт дополнительно содержит бальзам "Сибирь", масло сливочное и дрожжи пивные сухие при следующем соотношении всех компонентов, мас. %:

биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

патока крахмальная - 15,0-19,0

ванилин - 0,005-0,01

бальзам "Сибирь" - 0,7-1,0

ядра лесных орехов - 1,5-2,0

сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

масло сливочное - 0,4-1,0

дрожжи пивные сухие - 1,5-2,5

сахар - остальное до 100%

Для получения гематогена для спортсменов продукт дополнительно содержит бальзам "Сибирь", масло сливочное и дрожжи пивные сухие при следующем соотношении всех компонентов, мас. %:

биологически активная добавка животного происхождения - 0,1-1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0-40,0

патока крахмальная - 15,0-19,0

ванилин - 0,005-0,01

бальзам "Сибирь" - 0,7-1,0

ядра лесных орехов - 1,5-2,0

сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

масло сливочное - 1,5-2,0

дрожжи пивные сухие - 0,7-1,5

молочная питательная смесь - 0,5-1,0

сахар - остальное до 100%

Для получения иммуностимулирующего лечебно-профилактического гематогена продукт имеет следующее соотношение всех компонентов, мас. %:

биологически активная добавка животного происхождения - 1,0-10,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 30,0-35,0

патока крахмальная - 19,0-22,0

ванилин - 0,005-0,01

ядра лесных орехов - 4,0-9,0

сухой экстракт корня солодки - 0,2-0,5

аскорбиновая кислота - 0,05-0,1

сахар - остальное до 100%

Порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя получают в соответствии с ТУ 9219-001-41006090-99 (или любым другим способом) путем механического удаления шерстяного покрова с пантов марала, изюбра или пятнистого оленя, дробление материала до размера частиц 5-10 мм и его сушку воздушным потоком с температурой не более 70^oC, повторное измельчение материала до среднего размера частиц 0,1 мм и повторную его сушку воздушным потоком при той же температуре. Далее полученный продукт подвергают дополнительному измельчению в вихревой мельнице до получения материала из пантов с размером частиц 0,1-400 мкм и влажностью не более 2-5 мас. %. Пантовый порошок помогает успешно бороться с недугами, воздействуя на вегетативную нервную систему и, соответственно, на все жизненно важные органы:

- очищает организм от шлаков и токсинов;

- улучшает снабжение мозга кислородом, улучшает память, замедляет процессы старения организма;

- регулирует работу желез внутренней секреции;

- усиливает работу сердечно-сосудистой системы;

- повышает сопротивляемость организма к заболеваниям;

- снижает уровень холестерина в крови;

- способствует регенерации тканей, в том числе костей.

Порошок из крови марала, изюбра или северного оленя получают в соответствии с ТУ 9358-001-04801122-97 (или любым другим способом) путем глубокого вакуумного обезвоживания сырой крови марала, изюбра или северного оленя, в результате чего достигается полная стерильность продукта. Препарат представляет собой мелкий красновато-буро-коричневый порошок с содержанием гемоглобина не менее 0,65 и обладает выраженными противоанемическими свойствами, повышает умственную и физическую работоспособность, половую потенцию, а также положительно влияет на обмен веществ и процессы пищеварения.

Альбумин черный пищевой получают в соответствии с ОСТ 49-161 или ТУ 10.02.01.174-93, а остальные компоненты - в соответствии:

- молоко цельное сгущенное с сахаром - ГОСТ 1923-78;

- патока крахмальная - ГОСТ 5194-91;

- сахар песок - ГОСТ 21-94;

- ванилин - ГОСТ 16599-83;

- масло сливочное - ГОСТ 37;

- молочная питательная смесь - ОСТ 49-126;

- бальзам "Сибирь" - ГОСТ 7190;

- дрожжи пивные очищенные сухие ФС 42-654;

- ядра лесных орехов - ГОСТ 16835;

- сухой экстракт солодкового корня - ФС 42-2636;

- витамин C (аскорбиновая кислота) - ФС 42-2668.

При содержании в заявляемом препарате компонентов ниже указанных концентраций они не обеспечивают достаточные лечебно-профилактические, питательные и органолептические свойства, а при превышении указанных концентраций компонентов состава не наблюдается существенного усиления указанных свойств.

Биологическая доступность (усвояемость) полезных веществ (витаминов, аминокислот, белков, углеводов, микроэлементов), содержащихся в препарате, определяется степенью усвоения (поглощения) этих веществ организмом через желудочно-кишечный тракт. На биологическую доступность веществ могут влиять различные факторы, в частности скорость растворения этих веществ. Известно, что скорость растворения веществ, содержащихся в частицах продукта (препарата), увеличивается с увеличением площади поверхности их, т. е. при уменьшении их размера. Размер ультрадисперсных частиц порошкообразных компонентов, используемых при приготовлении предлагаемого препарата, обеспечивает высокую биодоступность полезных веществ и повышает лечебно-профилактические и питательные свойства заявляемого препарата.

В соответствии с изложенным выше, совокупность существенных признаков предлагаемого препарата, приготовленного на основе мелкодисперсных порошков из пантов или крови марала, изюбра или северного оленя (или их смеси) по сравнению с совокупностью существенных признаков известных препаратов-аналогов (гематоген или пантогематоген) соответствует критериям "новизна" и "изобретательский уровень", т. к. представляет собой продукт, имеющий оригинальные составы компонентов и более высокие лечебно-профилактические, питательные и органолептические свойства.

Ниже приведены примеры составов предлагаемого гематогена.

Пример 1. Детский гематоген с минимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно - 0,1

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0

патока крахмальная - 15,0

ванилин - 0,005

молочная питательная смесь - 2,0

ядра лесных орехов - 1,5

сухой экстракт корня солодки - 0,2

аскорбиновая кислота - 0,05

сахар - остальное до 100%

Пример 2. Детский гематоген с максимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0; 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно - 1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 40,0

патока крахмальная - 19,0

ванилин - 0,01

молочная питательная смесь - 3,5

ядра лесных орехов - 2,0

сухой экстракт корня солодки - 0,5

аскорбиновая кислота - 0,1

сахар - остальное до 100%

Пример 3. Калорийный гематоген с минимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно - 0,1

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0

патока крахмальная - 15,0

ванилин - 0,005

молочная питательная смесь - 0,5

ядра лесных орехов - 2,0

сухой экстракт корня солодки - 0,2

аскорбиновая кислота - 0,05

масло сливочное - 1,5

сахар - остальное до 100%

Пример 4. Калорийный гематоген с максимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0; 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0; 2,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно - 1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 40,0

патока крахмальная - 19,0

ванилин - 0,01

молочная питательная смесь - 1,0

ядра лесных орехов - 3,0

сухой экстракт корня солодки - 0,5

аскорбиновая кислота - 0,1

масло сливочное - 2,0

сахар - остальное до 100%

Пример 5. Фитогематоген с минимальным содержанием компонентов в препарате, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно - 0,1

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0

патока крахмальная - 15,0

ванилин - 0,005

бальзам "Сибирь" - 0,7

ядра лесных орехов - 1,5

сухой экстракт корня солодки - 0,2

аскорбиновая кислота - 0,05

масло сливочное - 0,4

дрожжи пивные сухие - 1,5

сахар - остальное до 100%

Пример 6. Фитогематоген с максимальным содержанием компонентов в препарате, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно - 1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 40,0

патока крахмальная - 19,0

ванилин - 0,01

бальзам "Сибирь" - 1,0

ядра лесных орехов - 2,0

сухой экстракт корня солодки - 0,5

аскорбиновая кислота - 0,1

масло сливочное - 1,0

дрожжи пивные сухие - 2,5

сахар - остальное до 100%

Пример 7. Гематоген для спортсменов с минимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или серверного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 0,1: 1,0 соответственно, илии смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно - 0,1

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0

патока крахмальная - 15,0

ванилин - 0,005

бальзам "Сибирь" - 0,7

ядра лесных орехов - 1,5

сухой экстракт корня солодки - 0,2

аскорбиновая кислота - 0,05

масло сливочное - 1,5

дрожжи пивные сухие - 0,7

молочная питательная смесь - 0,5

сахар - остальное до 100%

Пример 8. Гематоген для спортсменов с максимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно - 1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 40,0

патока крахмальная - 19,0

ванилин - 0,01

бальзам "Сибирь" - 1,0

ядра лесных орехов - 2,0

сухой экстракт корня солодки - 0,5

аскорбиновая кислота - 0,1

масло сливочное - 2,0

дрожжи пивные сухие - 1,5

молочная питательная смесь - 1,0

сахар - остальное до 100%

Пример 9. Иммуностимулирующий лечебно-профилактический гематоген с минимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 0,1: 1,0 соответственно - 1,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 30,0

патока крахмальная - 19,0

ванилин - 0,005

ядра лесных орехов - 4,0

сухой экстракт корня солодки - 0,2

аскорбиновая кислота - 0,05

сахар - остальное до 100%

Пример 10. Иммуностимулирующий лечебно-профилактический гематоген с минимальным содержанием компонентов в продукте, мас. %:

порошок из пантов марала, изюбра или северного оленя, или порошок из крови марала, изюбра или северного оленя, или альбумин пищевой черный, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя, порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из пантов марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно, или смесь порошка из крови марала, изюбра или северного оленя и альбумина пищевого черного в соотношении 1,0: 2,0 соответственно - 10,0

молоко цельное сгущенное с сахаром - 35,0

патока крахмальная - 22,0

ванилин - 0,01

ядра лесных орехов - 9,0

сухой экстракт корня солодки - 0,5

аскорбиновая кислота - 0,1

сахар - остальное до 100%

Пример 11. Технология приготовления гематогена на основе альбумина и порошков из пантов и/или крови марала, изюбра или северного оленя

Предлагаемый гематоген приготавливают следующим образом. В варочный котел с мешалкой загружают компоненты препарата (за исключением ванилина, альбумина и порошков из пантов и крови марала, изюбра или северного оленя) в концентрациях, указанных в примерах 1 - 10. В процессе перемешивания рецептур смесь уваривают до температуры не выше (122-125)^oC. По окончании уваривания масса выливается в дежу тестомесильной машины, например, Л4-ХТВ. В массу вносят обрезки и крошки готовой гематогенной массы (не более 7% от количества массы в деже) и вымешивают до равномерного распределения обрезков и крошек в массе. В конце тиражения добавляют ванилин, альбумин и порошки из пантов /или крови марала, изюбра или северного оленя в концентрациях, указанных в примерах 1 - 10. Готовую гематогенную массу выгружают вручную на металлические столы, охлаждаемые водой, и разделывают на небольшие пласты. Пласты охлаждают и подают на прокатку и резку. Охлажденные до 40-45^oC пласты гематогенной массы прокатывают на ирисопрокатной машине. После прокатки пласты помещают на листы и прокатывают сначала в поперечном, а затем в продольном направлении через ирисораздельную машину с дисковыми ножами. Пласты прорезают не по всей толщине, оставляя неразрезанным слой более 1,5 мм. Температура пласта при резке составляет 30-35^oC. Надрезанные пласты укладывают на листы и выдерживают на стеллажах не менее 3-х часов. Температура охлажденных пластов составляет 24-30^oC. После этого пласты разделяют на отдельные плитки и завертывают в упаковку на автомате, например, типа "Simply".

Пример 12. Для подтверждения более высоких лечебно-профилактических и питательных свойств предлагаемого препарата ниже приведены данные (см. таблицу) анализа заявляемого гематогена и препарата-аналога (прототипа) методами жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии.

Анализ таблицы показывает, что заявляемый гематоген имеет более высокое содержание основных полезных биологически активных веществ по сравнению с продуктом-аналогом (прототипом), что подтверждает его более высокие лечебно-профилактические и питательные свойства.

Промышленная применимость. Предлагаемый препарат может быть приготовлен как в условиях крупных фармацевтических заводов, пищевых комбинатов, так и в цехах мелких фирм, имеющих соответственное технологическое оборудование.