способ предотвращения заплесневения табачных листьев
Классы МПК: | A24B15/00 Химические особенности или обработка табака; заменители табака |
Автор(ы): | Квасенков О.И., Ломачинский В.А., Гореньков Э.С. |
Патентообладатель(и): | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Приоритеты: |
подача заявки:
1999-10-18 публикация патента:
27.05.2001 |
Сущность изобретения: для повышения надежности хранения табачные листья обрабатывают смесью низшего алкилового эфира эйкозапентаеновой кислоты и хитозана, выдерживают, сушат и обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты.
Формула изобретения
Способ предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающий их обработку низшим алкиловым эфиром эйкозапентаеновой кислоты, выдержку не менее 3 ч, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, отличающийся тем, что низший алкиловый эфир эйкозапентаеновой кислоты используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком к 1 : 1, при расходе смеси 0,5 - 1 104 мг/т.Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака. Известен способ предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающий их обработку низшим алкиловым эфиром эйкозапентаеновой кислоты, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты (RU, 2134527 C1, 20.08.99). Недостатком этого способа является низкая надежность. Техническим результатом изобретения является повышение надежности. Этот результат достигается тем, что в способе предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающем их обработку низшим алкиловым эфиром эйкозапентаеновой кислоты, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению низший алкиловый эфир эйкозапентаеновой кислоты используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком к 1:1, при расходе смеси 0,5-1104 мг/т. Это позволяет повысить надежность способа. Способ реализуется следующим образом. Табачные листья обрабатывают смесью низшего алкилового эфира эйкозапентаеновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близком к 1:1, в количестве 0,5-1104 мг/т и выдерживают не менее 3 часов. Как известно, низший алкиловый эфир эйкозапентаеновой кислоты и хитозан проявляют синергизм в стимулировании неспецифических защитных реакций растений и вызывают синтез фитоалексинов, качественный и количественный состав которых расширен по сравнению с их раздельным использованием. После завершения выдержки табачные листья сушат, фиксируя биохимические изменения, а затем обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, для стерилизации табака. В результате это обеспечивает надежное хранение табака как при соблюдении условий стерильности, так и при вторичной контаминации. В то же время опытным путем установлено, что табак, обработанный по предлагаемому способу, по курительным и органолептическим свойствам не отличается от табака, обработанного по традиционной технологии. Пример. Свежеубранный табак сорта Дюбек обрабатывали смесью эйкозапентаеновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близком к 1:1, в количестве 0,5; 10 и 1104 мг/т в виде подкисленного водного раствора и выдерживали 3 часа, после чего сушили и обрабатывали потоком нагретого до 30oC азота, содержащего пары пропионовой кислоты, а контрольную партию того же табака сушили и обрабатывали азотом с пропионовой кислотой при тех же условиях. Пробы табака через 14 суток хранения использовали для изготовления сигарет или контаминировали спорами плесневого гриба Aspergillus niger в количестве 109 спор на 1 г табака и инкубировали при 32oC в течение 7 суток. Надежность обработки опытных и контрольной партий определяли визуально по наличию мицелия в пробах. Качественно развитие плесени обнаружено в контрольных образцах, а в опытных нет. Проверка курительных свойств и дегустация сигарет, полученных из табака опытных и контрольной партий, не позволили выявить отличий.Класс A24B15/00 Химические особенности или обработка табака; заменители табака