устройство для коагуляции крови убойных животных
Классы МПК: | A23J1/06 из крови A23K1/04 из крови A22B5/04 устройства для сбора крови; устройства для перемешивания крови |
Автор(ы): | Квасенков О.И., Ломачинский В.А., Гореньков Э.С. |
Патентообладатель(и): | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Приоритеты: |
подача заявки:
1998-06-25 публикация патента:
27.07.1999 |
Изобретение относится к оборудованию для выделения пищевых или кормовых белков из крови убойных животных. В устройстве распылитель выполнен в виде соединенного с источником ультразвука стержневого концентратора продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки с радиальным каналом. Паровые инжекторы выполнены из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов. Снижена энергоемкость. 1 ил.
Рисунок 1
Формула изобретения
Устройство для коагуляции крови убойных животных, содержащее корпус с технологическими патрубками, в котором установлены распылитель крови и соосные ему паровые инжекторы, отличающееся тем, что распылитель выполнен в виде размещенного на оси корпуса и соединенного с источником ультразвука стержневого концентратора продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки с радиальным каналом, сообщенным с патрубком подачи крови, а паровые инжекторы выполнены из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов.Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к оборудованию для выделения пищевых или кормовых белков из крови убойных животных. Известно устройство для коагуляции крови убойных животных, содержащее корпус с технологическим патрубками, в котором установлены распылитель крови, выполненный в виде центробежной форсунки, и соосные ему паровые инжекторы (Горбунова Н.А. Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных. Автореферат дис. к.т.н.-М.: ВНИИМП, 1997, с.3 - 5). Недостатком этого устройства является высокая энергоемкость. Техническим результатом изобретения является снижение энергоемкости. Этот результат достигается тем, что в устройстве для коагуляции крови убойных животных, содержащем корпус с технологическими патрубками, в котором установлены распылитель крови и соосные ему паровые инжекторы, согласно изобретению распылитель выполнен в виде размещенного на оси корпуса и соединенного с источником ультразвука стержневого концентратора продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки с радиальным каналом, сообщенным с патрубком подачи крови, а паровые инжекторы выполнены из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов. Это позволяет сократить энергоемкость устройства за счет повышение КПД использования тепловой энергии пара. На чертеже представлена схема предлагаемого устройства. Устройство для коагуляции крови убойных животных содержит корпус 1 с патрубками 2-4 для подачи крови, подачи пара и разгрузочным соответственно, в котором размещены распылитель крови, выполненный в виде размещенного на оси корпуса 1 и соединенного с источником 5 ультразвука стержневого концентратора 6 продольных колебаний и охватывающей его свободный конец втулки 7 с радиальным каналом 8, сообщенным с патрубком 2, и паровые инжекторы 9, выполненные из постоянных магнитов с осевым расположением полюсов. При работе устройства пар и кровь подают в корпус 1 по патрубкам 3 и 2 соответственно. Кровь через канал 8 и полость втулки 7 поступает на торцевую поверхность концентратора 6, колеблющегося от источника 5 ультразвука, откуда происходит ее распыление с дисперсностью около 0,1 мкм, недостижимой для форсунок любой конструкции. Пар одновременно поступает через инжекторы 9 и смешивается с дисперсным потоком крови. За счет повышения дисперсности распыления и интенсификации тепломассообменных процессов в поле ультразвуковых колебаний прогрев крови происходит быстрее. При пересечении силовых линий постоянных магнитов в поле ультразвуковых колебаний коагуляция крови происходит при меньшей температуре. В результате энергозатраты на коагуляцию крови снижаются, а КПД использования тепловой энергии пара растет. Скоагулированная таким образом кровь выводится с отработанным паром через патрубок 4 и поступает на дальнейшую обработку для получения из коагулята белкового продукта пищевой или кормовой кондиции. Таким образом, предлагаемое устройство обладает сниженной энергоемкостью.Класс A22B5/04 устройства для сбора крови; устройства для перемешивания крови