водка "моя дорогая"
Классы МПК: | C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами |
Автор(ы): | Пальталлер Р.Р. |
Патентообладатель(и): | Открытое акционерное общество "Барнаульский ликеро-водочный завод" |
Приоритеты: |
подача заявки:
1997-09-10 публикация патента:
27.04.1999 |
Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Водка "Моя дорогая" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 0,3-0,5 кг глицерина; 4,7-5,3 кг сахара; 0,1-0,3 л настоя сухой родиолы розовой и остальное - водно-спиртовая жидкость, приготовленная на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды. Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок, обладающих широким спектром биологически активных веществ, которые содержатся в родиоле розовой. Совместное использование входящих в водку ингредиентов и их количественное соотношение повышают стабильность целебных и питательных свойств и органолептические показатели готового продукта.
Формула изобретения
Водка, содержащая глицерин и водно-спиртовую жидкость, приготовленную на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит настой сухой родиолы розовой и сахар при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Глицерин - 0,3 - 0,5
Сахар - 4,7 - 5,3
а также, л:
Настой сухой родиолы розовой - 0,1 - 0,3
Водно-спиртовая жидкость, приготовленная на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды - Остальное
Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна водка, содержащая глицерин, сахар, гидрокарбонат натрия и водно-спиртовую жидкость (RU, заявка 95105341, кл. C 12 G 3/06, 1996). Недостатками известной водки являются ее невысокие органолептические показатели, она не обогащена биологически активными веществами. Известна водка особая, содержащая ароматный спирт смеси хвои ели и надземной части родиолы розовой, ароматный спирт кориандра, сахар и водно-спиртовую жидкость (RU, патент, 2041260, кл. C 12 G 3/08, 1995). Хотя данная водка и обогащена комплексом биологически активных веществ, она обладает недостаточно высокими органолептическими показателями и относится не к водкам, а водкам особым. Наиболее близкой из известных к предлагаемой является водка, содержащая йодированную поваренную соль, ванилин, глицерин и водно-спиртовую жидкость, приготовленную на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды (RU, заявка, 95117410, кл. C 12 G 3/06, 1996). Недостатком известной водки является то, что она не обладает расширенным целебным действием и ее органолептические показатели недостаточно высокие. Техническим результатом предлагаемой водки является расширение ассортимента водок, получение водки, обладающей широким спектром биологически активных веществ, что повышает ее целебные и питательные свойства, с высокой стабильностью и органолептическими показателями. В водке, содержащей глицерин и водно-спиртовую жидкость, приготовленную на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды, достигается технический результат тем, что она дополнительно содержит настой сухой родиолы розовой и сахар при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Глицерин - 0,3 - 0,5
Сахар - 4,7 - 5,3
а также, л:
Настой сухой родиолы розовой - 0,1 - 0,3
Водно-спиртовая жидкость, приготовленная на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды - Остальное
Водка "Моя дорогая" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Глицерин, кг - 0,3 - 0,5
Сахар - 4,7 - 5,3
Настой сухой родиолы розовой, л - 0,1 - 0,3
Водно-спиртовая жидкость, приготовленная на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды - Остальное
Пример 1. Водка "Моя дорогая" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Глицерин, кг - 0,3
Сахар - 4,7
Настой сухой родиолы розовой, л - 0,1
Водно-спиртовая жидкость, приготовленная на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды - Остальное. Пример 2. Водка "Моя дорогая" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Глицерин, кг - 0,4
Сахар - 5,0
Настой сухой родиолы розовой, л - 0,2
Водно-спиртовая жидкость, приготовленная на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды - Остальное
Пример 3. Водка "Моя дорогая" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Глицерин, кг - 0,5
Сахар - 5,3
Настой сухой родиолы розовой, л - 0,3
Водно-спиртовая жидкость, приготовленная на основе спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды - Остальное
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок, получить водку, обладающую широким спектром биологически активных веществ, которые содержатся в родиоле розовой, что повышает ее целебные и питательные свойства, с более высокой стабильностью и органолептическими показателями. Совместное использование входящих в водку ингредиентов и их количественное соотношение обеспечивают достижение технического результата, т.к. глицерин и сахар активизируют и адсорбируют биологически активный комплекс родиолы розовой и сохраняют его активность.
Класс C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами
композиция ингредиентов для ароматизации напитков - патент 2529835 (27.09.2014) | |
способ приготовления настойки горькой - патент 2528761 (20.09.2014) | |
способ производства джина "дерябин" - патент 2528062 (10.09.2014) | |
водка "костяничная" - патент 2525680 (20.08.2014) | |
способ производства ароматизированного винного напитка - патент 2523605 (20.07.2014) | |
способ получения напитка - патент 2521517 (27.06.2014) | |
пищевая добавка - патент 2519777 (20.06.2014) | |
наливка "пурпурная фантазия" - патент 2507250 (20.02.2014) | |
наливка "рубин дагестана" - патент 2507249 (20.02.2014) | |
способ приготовления горькой настойки и горькая настойка - патент 2500810 (10.12.2013) |