способ производства ферментных препаратов

Формула изобретения

Способ производства ферментных препаратов, предусматривающий экстракцию ферментсодержащего сырья, осаждение ферментов из экстракта спиртом или ацетоном и их сушку, отличающийся тем, что сушку осуществляют путем промывки осадка смесью жидких двуокиси углерода и ацетилена, взятых в соотношении 3:7 - 7: 3, при давлении выше атмосферного с последующим сбросом давления до атмосферного.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к технологии производства ферментных препаратов из биологического сырья.

Известен способ производства ферментных препаратов, предусматривающий экстрагирование ферментсодержащего сырья, высаждение ферментов из экстракта спиртом или ацетоном и их атмосферную или вакуумную сушку (Лемаринье К.П., Разработка рациональной технологии и аппаратурное оформление производства концентрированных препаратов ферментов плесневых грибов. Автореферат дис.... к.т.н.- М.:МТИПП, 1995, с. 4-7).

Недостатком этого способа является высокий расход спирта или ацетона.

Техническим результатом изобретения является снижение потерь спирта или ацетона.

Этот результат достигается тем, что в способе производства ферментных препаратов, предусматривающем экстрагирование ферментсодержащего сырья, высаждение из экстракта ферментов спиртом или ацетоном и их сушку, согласно изобретению, сушку осуществляют путем промывки осадка смесью жидких двуокиси углерода и ацетилена в соотношении по массе от 3:7 до 7:3 при давлении выше атмосферного с последующим сбросом давления до атмосферного.

Это позволяет исключить необратимые потери спирта или ацетона в процессе сушки ферментов.

Способ реализуется следующим образом.

Ферментсодержащее микробиологическое, растительное или животное сырье экстрагируют соответствующим экстрагентом и отделяют экстрагент. Возможно осуществление очистки экстракта от сопутствующих веществ и/или его концентрирование. В полученный экстракт добавляют спирт или ацетон. В результате дегидратации ферменты выпадают в осадок, который отделяют от надосадочной жидкости одним из известных методов, например, отстаиванием, фильтрованием, центрифугированием или декантированием. Осадок промывают смесью жидкой двуокиси углерода и жидкого ацетилена в соотношении по массе от 3:7 до 7:3, при которых растворимость спирта и ацетона в этих сжиженных газах, как известно, является максимальной. Белки, в том числе и ферменты, не растворяются ни в двуокиси углерода, ни в ацетилене, ни в их смесях ни при каких условиях. В результате спирт или ацетон полностью экстрагируются из осажденных ферментов. После завершения промывки давление сбрасывают до атмосферного. В результате как двуокись углерода, так и ацетилен переходят в газовую фазу. Этот процесс происходит с поглощением теплоты и не снижает активности высушиваемого ферментного препарата.

Отделенный при промывке раствор спирта или ацетона в смеси жидких двуокиси углерода и ацетилена разделяют путем некоторого повышения температуры и/или снижения давления, при котором двуокись углерода и ацетилен переходят в газовую фазу, а спирт или ацетон остается в жидком фазовом состоянии. Отделенный спирт или ацетон возвращают в цикл для повторного использования. Смесь ацетилена с двуокисью углерода в газовой фазе ожижают путем снижения температуры и/или повышения давления и возвращают в цикл для повторного использования.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить расход спирта или ацетона за счет исключения необратимых потерь в процессе сушки ферментных препаратов.