способ обработки шкурок кролика

Формула изобретения

Способ обработки шкурок кролика, включающий отмоку, мягчение в присутствии ферментного препарата и дубление, отличающийся тем, что мягчение проводят в присутствии ферментного препарата Прок-нейтральной протеазы, выделенной из штамма актиномицета Streptomyces Spp., при концентрации его в обрабатывающей жидкости 0,1 - 1,0 г/л и pH обрабатывающей жидкости 4 - 7, а дубление выполняют при концентрации хромового дубителя в обрабатывающей жидкости 0,3 - 0,5 г/л (в пересчете на оксид хрома).

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к легкой промышленности и может быть использовано при обработке шкурок кролика.

Известен способ обработки шкурок кролика, включающий отмоку I, отмоку II в присутствии ферментного препарата амилосубтилина ГЗх, мездрение, пикелевание-дубление (Единая технология обработки шкурок кролика, ЦНИИТЭИлегпром, 1990)

Известен способ обработки мехового сырья с применением липазы и полигалактуроназы в процессах отмоки, обезжиривания и пикелевания (SU, авт. св. N 1182080, кл. C 14 C 1/00, 1985).

Общим существенным признаком заявленного и известных способов является прием использования ферментных препаратов.

Известные способы обеспечивают решение задачи получения мехового полуфабриката хорошего качества, но обладают существенным недостатком, в конечном итоге негативно отражающемся на экологии - требуют использования хромового дубителя формалина, пасты "Новость" (SU, N 1182080).

Наиболее близким по технической сути и достигаемому результату является способ обработки меховых шкур, включающий промывку, отмоку-обезжиривание в растворе липазы и протеазы, мягчение в растворе ферментного препарата или композиции ферментных препаратов с преобладающей гликозидазной способностью, дубление (RU, патент N 2027771, кл. C 14 C 1/04, 1/08, 1995).

Общим существенным признаком способов является прием использования ферментного препарата в процессе мягчения. Недостатком способа - ближайшего аналога - является использование в процессе дубления хромового дубителя, оказывающего отрицательное воздействие на окружающую среду.

Таким образом, в настоящее время актуальна проблема разработки технологии, позволяющей наряду с обеспечением высокого качества мехового полуфабриката гарантировать минимально возможную загрязненность сточных вод производства.

Предлагаемый способ включает отмоку, мездрение, мягчение в присутствии ферментного препарата Прок-нейтральной протеазы при концентрации ее в обрабатывающей жидкости 0,1 - 1,0 г/л и pH обрабатывающей жидкости 4 - 7, дубление при концентрации хромового дубителя основностью 35 - 40% 0,3 - 0,5 г/л (в пересчете на оксид хрома).

Задачей заявленного изобретения является обеспечение получения высококачественного мехового полуфабриката, уменьшение загрязненности сточных вод в результате сокращения расхода дубящих соединений хрома при дублении в среднем в 4 раза.

Неочевидность достижения качественно нового технологического результата следует из того, что согласно экспериментальным данным ферментный препарат Прок-нейтральная протеаза в процессе мягчения катализирует гидролиз пептидных связей в коллагене, о чем свидетельствует более низкая температура сваривания кожевой ткани мягченного полуфабриката по сравнению с температурой сваривания кожевой ткани отмоченного полуфабриката. Однако соблюдение режима заявленного способа мягчения позволило сократить расход дубящих соединений хрома и получить меховой полуфабрикат с лучшими показателями свойств при уменьшении загрязненности сточных вод.

Ферментный препарат Прок-нейтральная протеаза, выделенная в Институте микробиологии РАН из штамма актиномицета Streptomyces Spp.

Варианты расхода ферментного препарата Прок-нейтральной протеазы и pH мягчильной жидкости предложенного способа приведены в табл. 1.

Способ по примерам 1 - 3 осуществляют следующим образом: шкурки кролика пресно-сухого консервирования отмачивают при ж.к. 9, температуре 36 - 38^oC в течение 18 - 20 часов в растворе, содержащем хлорид натрия 20 - 22 г/л, фторсиликат натрия 0,8 - 1,0 г/л, ПАВ ОП-10 0,5 - 0,6 г/л. Затем проводят мездрение и мягчение при ж.к. 9, температуре 38 - 40^oC, pH 4 - 7, концентрации ферментного препарата Прок-нейтральной протеазы 0,1 - 1,0 г/л в течение 1 - 3 часов. Дубление выполняют при ж.к. 9, температуре 38 - 40^oC, концентрации хромового дубителя основностью 35 - 40% 0,3 - 0,5 г/л (в пересчете на оксид хрома) в течение 7 - 10 часов. Все последующие процессы и операции ведут согласно Единой технологии.

Способ по ближайшему аналогу осуществляют следующим образом: шкурки кролика пресно-сухого консервирования промывают водой в течение 1,0 ч при 30 - 35^oC и подвергают отмоке-обезжириванию в присутствии липазы липоризина Г10х при расходе 1 мас.% шкур при 35 - 37^oC в течение 0,5 ч, затем в обрабатывающий раствор дополнительно вводят нейтральную протеазу протосубтилин Г10х при расходе 0,5 мас. % шкур. Общая продолжительность процесса 5 ч. Затем проводят промывку, мездрение, мягчение в растворе мультиэнзимной композиции, включающей ферментные препараты пектофоетидин Г10х и целловиридин Г10х при их взаимном соотношении 1:1, при ее расходе 2 мас.% сырья, 35 - 37^oC, pH 5 в течение 3 ч. Дубление выполняют при ж.к. 9, 38 - 40^oC, концентрации хромового дубителя основностью 35 - 40% 1,5 - 1,6 г/л (в пересчете на оксид хрома) в течение 8 - 10 ч. Все последующие процессы и операции ведут согласно Единой технологии.

Показатели качества кожевой ткани мехового полуфабриката, выработанного по примерам 1 - 7 и по прототипу, приведены в табл. 2.

Как следует из табл. 2, предложенный способ позволяет получить меховой полуфабрикат хорошего качества с большей величиной температуры сваривания, предела прочности при растяжении и удлинении кожевой ткани при напряжении 4,9 МПа, чем способ по прототипу.

Нарушение заявленного расхода ферментного препарата Прок-нейтральной протеазы и pH мягчильной жидкости не обеспечивает достижение цели изобретения: кожевая ткань мехового полуфабриката характеризуется низкой температурой сваривания, плохими прочностными свойствами.

Уменьшение расхода хромового дубителя в процессе дубления приведет к снижению термостойкости кожевой ткани, ухудшению ее прочностных и упругопластических свойств. Увеличение расхода хромового дубителя в процессе дубления необосновано, так как приведет к увеличению затрат на химические реагенты и очистку отработанных технологических растворов при отсутствии улучшения качества мехового полуфабриката.