водка "самсон золотой"
Классы МПК: | C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами |
Патентообладатель(и): | Мамунц Александр Юрьевич |
Приоритеты: |
подача заявки:
1997-12-03 публикация патента:
20.05.1998 |
Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта крепостью 40%: мед натуральный 4,7 - 5,3 кг, экстракт женьшеня - сухой реликт 0,1 - 0,3 кг, водно-спиртовой настой редьки 0,7 - 0,9 л, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - остальное. Изобретение позволяет расширить ассортимент водок, получить водку с более высокими лечебными свойствами, обогащая ее биологически активными веществами и микроэлементами женьшеня и редьки.
Формула изобретения
Водка, содержащая мед натуральный, водно-спиртовой настой, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит экстракт женьшеня - сухой реликт, а в качестве водно-спиртового настоя - водно-спиртовой настой редьки при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Мед натуральный - 4,7 - 5,3
Экстракт женьшеня - сухой реликт - 0,1 - 0,3
а также, л:
Водно-спиртовой настой редьки - 0,7 - 0,9
Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - Остальное2
Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна водка, содержащая мед, сахар, пантокрин, водно-спиртовой экстракт из ягод и листьев женьшеня, спирт этиловый ректификованный и воду (RU, заявка N 94006585, кл. С 12 G 3/06, 1996). Недостатком известной водки являются невысокие ее лечебные свойства. Известна водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, анисовое и кориандровое масло, водно-спиртовой настой корня женьшеня и водно-спиртовую жидкость (RU, заявка N 95108013, кл. С 12 G 3/06, 1996). Данная водка относится к водкам особым. Наиболее близкой из известных к предлагаемой является водка, содержащая мед натуральный, водно-спиртовой настой сердечника лугового, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную (RU, патент N 2050413, кл. С 12 G 3/06, 1995). Недостатком известной водки являются ее невысокие лечебные свойства. Техническим результатом предлагаемого изобретения является получение водки с более высокими органолептическими показателями, расширение ассортимента водок. Технический результат в предлагаемой водке, содержащей мед натуральный, водно-спиртовой настой, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную, достигается тем, что она дополнительно содержит экстракт женьшеня - сухой реликт, а в качестве водно-спиртового настоя водно-спиртовой настой редьки при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: мед натуральный 4,7-5,3; экстракт женьшеня - сухой реликт 0,1-0,3; а также, л: водно-спиртовой настой редьки 0,7-0,9; спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная остальное. Приготавливают водку "Самсон золотой" следующим образом. Из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной готовят сортировку крепостью 40%, которую пропускают через угольно-очистительную батарею со скоростью до 40 дал/ч на свежем угле и до 30 дал/ч - на регенерированном. Экстракт женьшеня - сухой реликт растворяют в водке в соотношении 1:10 и вносят в доводной чан, а мед натуральный растворяют в исправленной воде, доводят до кипения, фильтруют и вносят также в доводной чан. Из корнеплодов редьки готовят водно-спиртовой настой 1 слива, вносят его в доводной чан, содержимое чана перемешивают, корректируют крепость и разливают с контрольной фильтрацией. Для получения 1000 дал водки крепостью 40% используют мед из расчета 5,0 кг, экстракт женьшеня 0,2 кг, корнеплодов редьки 0,1 кг. Водка "Самсон золотой" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: мед натуральный 4,7-5,3 кг; экстракт женьшеня - сухой реликт 0,1-0,3 кг; водно-спиртовой настой редьки 0,7-0,9 л; спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная остальное. Пример 1. Водка "Самсон золотой" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта крепостью 40%: мед натуральный 4,7 кг; экстракт женьшеня - сухой реликт 0,1 кг; водно-спиртовой настой редьки 0,7 л; спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная остальное. Пример 2. Водка "Самсон золотой" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта крепостью 40%: мед натуральный 5,0 кг; экстракт женьшеня - сухой реликт 0,2 кг; водно-спиртовой настой редьки 0,8 л; спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная остальное. Пример 3. Водка "Самсон золотой" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта крепостью 40%: мед натуральный 5,3 кг; экстракт женьшеня - сухой реликт 0,3 кг; водно-спиртовой настой редьки 0,9 л; спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная остальное. Предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент водок, получить водку с более высокими лечебными свойствами, обогащая ее биологически активными веществами и микроэлементами женьшеня и редьки.Класс C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами
композиция ингредиентов для ароматизации напитков - патент 2529835 (27.09.2014) | |
способ приготовления настойки горькой - патент 2528761 (20.09.2014) | |
способ производства джина "дерябин" - патент 2528062 (10.09.2014) | |
водка "костяничная" - патент 2525680 (20.08.2014) | |
способ производства ароматизированного винного напитка - патент 2523605 (20.07.2014) | |
способ получения напитка - патент 2521517 (27.06.2014) | |
пищевая добавка - патент 2519777 (20.06.2014) | |
наливка "пурпурная фантазия" - патент 2507250 (20.02.2014) | |
наливка "рубин дагестана" - патент 2507249 (20.02.2014) | |
способ приготовления горькой настойки и горькая настойка - патент 2500810 (10.12.2013) |