водка "березка"

Формула изобретения

Водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра" и питьевую воду, исправленную на обратноосмотической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, отличающаяся тем, что она в качестве питьевой воды, исправленной на обратноосмотической установке и обработанной активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, содержит питьевую воду, исправленную на обратноосмотической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром, при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:

Спирт этиловый ректификованный "Экстра" 3999 4100

Питьевая вода, исправленная на обратноосмотической установке и обработанная активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром - Остальное5

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к ликеро-водочному производству.

Известна водка, содержащая спирт ректификат "Экстра", воду, сахарный сироп, ванилин и ортофосфорную кислоту /1/.

Недостатком известной водки является ее недостаточная стабильность.

Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра" и питьевую воду, исправленную на обратноосмотической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ /2/.

Недостатком данной водки является ее невысокая стабильность.

Техническим результатом предлагаемой водки является получение новой водки, позволяющей расширить ассортимент водок, более стабильной с улучшенным вкусом и ароматом.

Это достигается в известной водке, содержащей спирт этиловый ректификованный "Экстра" и питьевую воду, исправленную на обратноосматической установке и обработанную активным углем БАУ-А или БАУ-МФ, тем, что она в качестве питьевой воды, исправленной на обратноосматической установке и обработанной активным углем БАУ-А или БАУ-МФ, содержит питьевую воду, исправленную на обратноосматической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром при следующем соотношении ингредиентов, 1 л на 1000 дал готового продукта:

Спирт этиловый ректификованный "Экстра" 3999,0 4100,0 л

Питьевая вода, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром - Остальное

Предлагаемую водку "Березка" приготавливают следующим образом.

Питьевую воду исправляют на обратноосматической установке, а затем обрабатывают активным углем марок БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром, при скорости фильтрации ее через уголь, равной скорости фильтрации ее на обратноосматической установке. Из воды и спирта этилового ректификованного "Экстра" приготавливают сортировку расход ингредиентов в 1 л на 1000 дал готового продукта следующий:

Спирт этиловый ректификованный "Экстра" 3999,0 4100,0

Вода питьевая По расчету на крепость купажа 40 об.

Пример 1. Расход ингредиентов в 1 л на 1000 дал водки "Березка" следующий:

Спирт ректификованный "Экстра" 3999,0

Вода питьевая, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем марки БАУ-А, импрегнированным серебром Остальное

Пример 2. Расход ингредиентов в 1 л на 1000 дал 40% водки "Березка" следующий:

Спирт этиловый ректификованный "Экстра" 4000,0

Вода питьевая, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем БАУ-МФ, импрегнированным серебром Остальное

Пример 3. Расход ингредиентов в 1 л на 1000 дал водки "Березка" следующий:

Спирт этиловый реактификованный "Экстра" 4100,0

Вода питьевая, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем марки БАУ-А, импрегнированны серебром Остальное

Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок, повысить ее стабильность, улучшит аромат и вкус.