способ выращивания телят мясных пород

Формула изобретения

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ МЯСНЫХ ПОРОД, предусматривающий скармливание основного рациона и биологической добавки, отличающийся тем, что в качестве биологической добавки используют смесь абиетиновой кислоты и ее натриевой соли в соотношении 2 3 в количестве 0,005 0,01 мас. от сухого вещества рациона.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к животноводству и может быть использовано при выращивании телят мясных пород.

Известен способ выращивания телят мясных пород, предусматривающий содержание их на групповом подсосе, скармливание основного рациона с дополнительно введенными аминокислотами. Однако аминокислоты достаточно дорогостоящие и трудно получаемые соединения.

Цель повышение прироста живой массы и мясности, снижение затрат кормов. Поставленная цель достигается введением в корм телят смеси абиетиновой кислоты и ее натриевой соли в соотношении 2:3 в количестве 0,005-0,01 мас. от сухого вещества основного рациона.

Далее в тексте смесь абиетиновой кислоты и ее натриевой соли в соотношении 2:3 будет называться препарат Б-101.

Способ получения смеси абиетиновой кислоты и ее натриевой соли приведен в примере 1.

П р и м е р 1. 100 в.ч. экстракционной канифоли (Т. пл. 48-50^оС) растворить в 125 в.ч. ацетона, добавить 0,1 в.ч. гидрохинона и 2 в.ч. 2%-го раствора HCl. Перемешивать при температуре реакционной массы 60^оС в течение 1 ч. Добавить 30 в.ч. 50%-го раствора NaOH. Выпавший твердый осадок отфильтровать. Промыть гексаном (2 х х 50 мл).

Выход 82 г (76,5 г от теоретически рассчитанного количества) Т. пл. 265-266^оС (с разложением).

Соотношение компонентов абиетиновая кислота и ее натриевая соль как 2:3 определяется условиями ее синтеза, является постоянным для данных условий и в ином соотношении не может быть получено.

Согласно классификации ГОСТ 12.1.007-76 препарат Б-101 относится в IV классу опасности малоопасным химическим соединениям (по данным кафедры биохимии Чувашского государственного университета им. И.Н. Ульянова, 1990 год, при энтеральном введении среднесмертельные дозы для белых крыс составляют 15375 мг/кг).

П р и м е р 2. Опыт проводят на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Для проведения опыта формируются три группы по принципу аналогов с учетом возраста, пола, живой массы и физиологического состояния. Каждая из трех групп животных (5 телок и 5 бычков) в возрасте 35 дней со средней живой массой 43-45 кг. Основному периоду опыта предшествует 20-дневный подготовительный. Основной опыт продолжительностью 92 дня проводят по схеме: I группа контрольная, II группа опытная, III группа опытная. Животные всех групп получали одинаковые рационы, сбалансированные по общей питательности, перевариваемому протеину, минеральным веществам и витаминам. Животные II и III групп в дополнение к рациону ежесуточно получали 0,005 мас. и 0,01 мас. предлагаемого биостимулятора (препарат Б-101) соответственно от сухого вещества рациона.

Рацион кормления телят от 2-х до 5 месячного возраста приведен в табл. 1.

За 92 дня расходуется на 1 голову 170,5 кг цельного молока, 615 кг снятого молока, 79,3 кг концентрированных кормов, 100,3 кг бобово-злакового сена, 45 кг кукурузного силоса, 1,13 кг поваренной соли. Животные II и III групп в дополнение к основным кормам за период опыта получают дополнительно 11,8 г и 23,5 г препарата Б-101 соответственно. В расчете на 1 голову в рационе содержалось 268,1 корм. ед. обменной энергии 2435 МДж, сухого вещества 235,2 кг, перевариваемого протеина 42,5 кг, кальция 2,05 кг, фосфора 1,37 кг, каротина 3,2 г.

Изменение живой массы и среднесуточных приростов животных трех групп при выращивании их до 5 месячного возраста приведены в табл. 2.

Из данных табл. 2 видно, что к концу откорма при введении в рацион кормления 0,01 мас. биостимулятора Б-101 живая масса составляла 121 кг при среднесуточном приросте 822 г, что на 13,4% больше по сравнению с животными контрольной группы и на 2,2% больше, чем по прототипу.

Разница по среднесуточному приросту животных II и III групп и контрольной группы высокодостоверна (при Р менее 0,001).

О состоянии здоровья животных в течение опыта судят по данным биохимических и морфологических показателей крови, приведенных в табл. 3.

Данные табл. 3 показывают, что более высокий уровень общего белка в сыворотке крови молодняка скота опытных групп служит указателем интенсивного обмена веществ в организме животных, что подтверждается высокими среднесуточными приростами животных второй и третьей групп по сравнению с животными контрольной группы.

Расчеты экономической эффективности показали, что при использовании биостимулятора Б-101 в дозе 0,005 мас. к рациону корма себестоимость 1 ц прироста на 1,8% меньше, чем в контрольной группе. При увеличении дозы препарата до 0,01 мас. к рациону корма себестоимость единицы продукции на 4,30% меньше, чем у животных контрольной группы. Во второй группе животных получена на 1 ц прироста прибыль при уровне рентабельности производства продукции 7,6% в третьей группе 10,2%

П р и м е р 3. Опыт проводят на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Для проведения опыта формируются три группы бычков по 15 голов в каждой в возрасте 11 месяцев со средней живой массой 327 кг. Все животные были средней упитанности и клинически здоровы.

Кормление животных проводили по нормам ВИЖа для молодняка крупного рогатого скота при откорме. На каждый месяц и периоды откорма составляли рационы на получение 900-1000 г среднесуточного прироста.

В течение всего опыта животные всех трех групп получали одинаковые рационы, сбалансированные по общей питательности, перевариваемому протеину, минеральным веществам и витаминам. Среднесуточный рацион представлен в табл. 4. Различие в кормлении было в том, что животные второй и третьей групп в дополнение получали биостимулятор Б-101 в количестве 0,005% и 0,01% от сухого вещества соответственно.

Основному периоду опыта предшествовал 30-дневный подготовительный. Основной период опыта продолжался 120 дней. Все подопытные животные находились в одном помещении, содержание групповое, привязное. Для кормления животных на весь период откорма было заготовлено необходимое количество концентрированных, сочных и грубых кормов.

Корма животным раздавали вручную два раза в сутки. Концентрированную смесь с биостимулятором Б-101 для животных второй и третьей групп заготовляли на каждый месяц путем тщательного перемешивания и хранили в сухом помещении в специальных секциях. В процессе опыта проводили ежедневный групповой учет даваемых кормов и их остатков. Ежемесячно утром до кормления проводили индивидуальное взвешивание животных, периодически наблюдая за их физиологическим состоянием и аппетитом.

Для получения данных по выходу мясо-сальной продукции, морфологическому составу туш, химическому составу мяса, его калорийности проведены контрольные убои трех типичных животных в начале и трех животных в конце опыта от каждой из трех групп.

Количество кормов за весь период опыта на 1 голову составило: концентраты 300 кг, кукурузный силос 1920 кг, кормовая свекла 960 кг, злаковое сено 360 кг, яровая солома 120 кг, поваренная соль 5,4 кг, кормовая мочевина 7,8 кг, диаммонийфосфат 1,2 кг, облученные дрожжи 24 кг. Животные второй и третьей групп получили 62,4 г и 124,8 г биостимулятора Б-101 соответственно. В кормах содержалось 984 кормовых единицы, 11808 МДж обменной энергии, 1248 кг сухого вещества, 95,5 кг перевариваемого протеина, 6,3 кг кальция, 3,3 кг фосфора, 64,7 г каротина.

Взвешивание животных проводят один раз в месяц утром до кормления. Изменения живой массы и среднесуточных приростов приведены в табл. 5.

Из данных табл. 5 видно, что к концу опыта живая масса животных контрольной группы при среднесуточном приросте 860 г достигла 430 кг, у молодняка скота II группы при дозе биостимулятора Б-101 0,005% от сухого вещества рациона, в конце опыта живая масса при среднесуточном приросте 958 г составила 442 кг, что на 11,2% больше по сравнению с контрольной группой. При среднесуточном привесе 1008 г живая масса бычков третьей группы в конце опыта достигла 448 кг или на 17,5% больше, чем в контрольной группе.

Важным показателем результата откорма бычков является мясная продуктивность телят. При ее учете основным показателем принято считать "убойный выход", т. е. отношение массы туши с внутренним салом к предубойному весу животного, выраженного в процентах. Такие данные по всем группам приведены в табл. 6.

Данные табл. 6 показывают, что в результате откорма значительно увеличивается вес туши и жира. Если в начале откорма масса туши составляла 148 кг или 48,2% к предубойной массе, то в конце откорма в контрольной группе 207 кг или 50,7% по второй группе 220 кг или 52,4% по третьей группе 227 кг или 53,7% Масса туши увеличилась по сравнению с первоначальным периодом в контрольной группе на 59 кг, во второй и третьей группах на 72 кг и 79 кг соответственно. Выход внутреннего сала увеличился в опытных группах в 1,8-2,8 раза.

В результате откорма изменился и морфологический состав туш опытных животных (табл. 7).

Данные табл. 7 показывают, что в предопытный период выход мышечной ткани составлял 110,4 кг или 75,1% от массы туши. К концу откорма по сравнению с первоначальным периодом в контрольной группе выход мышечной ткани увеличился до 162,4 кг или 78,8% во второй группе до 173,7 кг или 79,3% в третьей 180,1 кг или 79,7% Таким образом, интенсивное наращивание мышечной ткани происходило в основном у животных третьей группы, что на 11,2% больше, чем по прототипу и отношение мясо/кости также превышает у животных третьей группы нашего решения 4,6 против 3,8 в прототипе.

Одним из важных показателей, дающих представление о питательных и вкусовых качествах мяса, является его химический состав. Поэтому после обвалки и жиловки туш подопытных животных взяты образцы мяса, пропущены через волчок и средние пробы их подвергались химическому анализу. Результаты анализа приведены в табл. 8.

Из данных табл. 8 видно, что в результате откорма увеличилось содержание сухого вещества и жира, причем самое низкое содержание сухого вещества было у животных контрольной группы 35,9% (во второй группе этот показатель составил 34,6%). Содержание сухого вещества в опытных группах по сравнению с первоначальным периодом увеличилось в 1,2 и 1,4 раза. В мышечной ткани увеличение сухого вещества происходит за счет жира. В мясе телят контрольной группы содержание жира увеличилось по сравнению с исходными данными в 1,7 раза, во второй и третьей в 2-2,3 раза.

В начале откорма калорийность 1 кг мяса составляла 1365 ккал, в конце у контрольной группы 1836 ккал, у второй и третьей группы 2036 ккал и 2165 ккал, что на 10,9-17,9% больше по сравнению с контролем.

Расчеты экономической эффективности показали, что при использовании биостимулятора Б-101 в дозе 0,005 мас. затраты корма составили 8,6 ц кормовых, в дозе 0,01 мас. 8,1 ц кормовых единиц, в контрольной группе 9,5 ц кормовых единиц, т. е. применение препарата снижает расход кормовых единиц на 9,5-14,7% (табл. 9).

Себестоимость 1 ц прироста в третьей группе на 6,2% меньше по сравнению с контролем.

Получение прибыли при интенсивном откорме телят способствует повышению уровня рентабельности производства продукции. В опытных группах уровень рентабельности производства телятины увеличился с 40,3 до 42,5%