Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к области электротехники и может быть использовано в устройствах управления пуском синхронных двигателей специальной конструкции. Техническим результатом является повышение надежности синхронизации двигателя за счет снижения степени компаундирования. Синхронный электродвигатель содержит основную и дополнительную трехфазные статорные обмотки, первые выводы которых присоединены через выключатели к трехфазному источнику электроэнергии, вторые выводы основной обмотки соединены в общую точку, трехфазный неуправляемый выпрямитель, выводы переменного тока которого соединены с вторыми выводами дополнительной трехфазной статорной обмотки, а выводы постоянного тока через первый выключатель - с выводами обмотки возбуждения синхронного двигателя, зашунтированной цепью, составленной из последовательно соединенных второго выключателя и резистора, и имеет трехфазный дроссель, подключенный к входу выпрямителя через собственный выключатель. 1 ил.

Изобретение относится к технике радиосвязи и может быть использовано в демодуляторах в качестве формирователя опорных сигналов. Техническим результатом является повышение быстродействия получения дискретных отсчетов формируемых периодических сигналов, увеличения максимального значения синтезируемой частоты. Указанный результат достигается за счет того, что устройство содержит N кольцевых регистров сдвига, N табличных умножителей по модулю, делитель и сумматор мощности, n линеек управляемых фазовращателей по N фазовращателей в каждой линейке, генератор гармонического сигнала, фазовращатель на /2, фазовый детектор и устройство выборки и хранения. 2 ил.

Изобретение относится к генераторам эталонного времени. Техническим результатом изобретения является создание компактного генератора эталонного времени, который полностью интегрирован на одной подложке и в котором резонатор имеет большую добротность, лучшую стабильность частоты и низкое энергопотребление. Генератор (1) эталонного времени содержит резонатор (4) и интегральную электронную схему (3), предназначенную для возбуждения колебаний резонатора, а также для съема сигнала, имеющего определенную частоту, с резонатора. Резонатор представляет собой интегральный микромеханический настраиваемый камертонный резонатор (4), установленный наверху подложки (2) и выполненный с возможностью колебаний в плоскости, параллельной подложке. Настраиваемый камертонный резонатор содержит элемент (5) основы, проходящий перпендикулярно подложке, свободную колебательную структуру (6), соединенную с элементом основы и включающую, по меньшей мере, одну пару параллельных ножек (7, 8) камертона и электрод (9), расположенный рядом с ножками камертона и соединенный с интегральной электронной схемой (3). 17 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к системам передачи данных с использованием различных помехоустойчивых кодов, и в частности, может быть использовано в составе приемников сигналов цифровых систем связи, передача данных в которых осуществляется с применением помехоустойчивого кодирования. Техническим результатом является создание способа автоматического определения исходного помехоустойчивого кода из заданного набора помехоустойчивых кодов по принятой кодовой реализации, достигаемый тем, что для осуществления автоматического определения исходного помехоустойчивого кода из заданного набора помехоустойчивых кодов по принятой кодовой реализации для каждого из заданного набора помехоустойчивых кодов вычисляют синдромы принятой кодовой реализации (возможно с учетом последовательности стираний или с учетом последовательности мягких решений), затем для каждого из заданного набора помехоустойчивых кодов проводят подсчет числа полученных ненулевых синдромов и тот помехоустойчивых код, для которого это подсчитанное число ненулевых синдромов окажется меньше порога считают исходным помехоустойчивым кодом. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к радиотехнике и может быть использовано в радиосвязи. Достигаемый технический результат - увеличение выходной мощности и промышленного КПД KB радиопередатчика, работающего на рассогласованную нагрузку. Результат достигается благодаря использованию импульсного источника питания с падающей регулировочной характеристикой, обеспечивающего постоянство отдаваемой в нагрузку мощности, а также благодаря поддержанию напряжения возбуждения выходного каскада на уровне, обеспечивающем его работу в критическом (оптимальном) режиме. Устройство содержит возбудитель (1), регулируемый (3) и выходной (6) каскады, источник питания в виде силового импульсного модуля (5), широтно-импульсного контроллера (4) и источника опорного напряжения (12), а также дифференциальные усилители (9,13), перемножители (8,11), датчик амплитуды входного сигнала (2), датчик тока потребления выходного каскада (10), датчик пикового напряжения выходного каскада (7). 1 ил.

Изобретение относится к области передачи дискретной информации и может быть использовано в радиоканалах для осуществления передачи информации при связи с движущимися объектами, а также в обратных дуплексных радиоканалах управления и пакетных радиосетях оперативно-командной радиосвязи в незащищенных районах. Технический результат - повышение скрытности передаваемой информации за счет дополнительного закрытия информационного сигнала другим кодом Баркера. Это достигается тем, что в линию радиосвязи введены на передающей части последовательно соединенные второй генератор одиночных импульсов и вторая многоотводная линия задержки (МЛЗ), а также четвертый, пятый, шестой, седьмой, восьмой и девятый инверторы, последовательно соединенные второй сумматор и второй балансный модулятор, на приемной части - последовательно соединенные второй коррелятор и четвертый полосовой фильтр. 5 ил.

Изобретение относится к области передачи дискретной информации и может быть использовано в радиоканалах для осуществления передачи информации в космических и наземных системах связи, использующих шумоподобные сигналы. Технический результат - повышение скрытности передаваемой информации. Для этого в устройство, содержащее в передающей части источник информации, широтно-импульсный модулятор, фазовый модулятор, балансный модулятор, усилитель мощности, генератор фазоманипулированного сигнала, генератор несущей частоты, синхронизатор передатчика и передающую антенну; в приемной части - приемную антенну, смеситель, усилитель промежуточной частоты, коррелятор, демодулятор, гетеродин, генератор опорного фазоманипулированного сигнала, синхронизатор приемника и получатель информации, введено в передающую и в приемную части по коммутатору, по дешифратору, по счетному триггеру, по оперативному запоминающему устройству и по формирователю адреса оперативного запоминающего устройства. 2 ил.

Изобретение относится к технике связи и может использоваться в радио и оптической системе связи. Технический результат состоит в осуществлении двухсторонней связи между объектами, в зоне оптической видимости, с выбором желаемого абонента, предварительно не обладая никакой информацией о выбираемом объекте. Связь может осуществляться как в автоматическом, так и в ручном режиме. Сущность метода заключается в совместном использовании двух каналов связи, оптического и радиодиапазона. Оптический канал связи позволяет выбирать и идентифицировать конкретный, интересуемый нас объект из множества других подобных. Радиоканал позволяет передавать команды и обмениваться информацией между объектами. Реализация метода комбинированной связи осуществляется на базе широко применяемых электронных устройств, используемых в радиоэлектронной промышленности. 1 ил.

Изобретение относится к области радиотехники и может быть использовано для контроля технического состояния систем связи. Достигаемый технический результат - повышение достоверности оценки работоспособности систем связи в частотно-адаптивном режиме за счет контроля времени реагирования системы связи на имитируемую на ее входе помеховую обстановку и сравнения с требуемым значением. Способ характеризуется тем, что в системе связи, работающей в частотно-адаптивном режиме, для оценки работоспособности осуществляют подсчет времени перестройки на оптимальную частоту и сравнение этого времени с требуемым значением, а также производится подсчет ошибок и сравнение с допустимым количеством ошибок. 1 ил.

В настоящем изобретении раскрыт способ измерения отношения сигнал - шум (ОСШ). Согласно способу измеряют мощность шума (I) одноканального сигнала после демодуляции полученного сигнала с помощью одноканального демодулятора многоканального приемного устройства на стороне приема. Общая мощность помех получается посредством эквипартиционного суммирования с измеренной мощностью помех каждого одноканального сигнала. Мощность сигнала (S) получается измерением после комбинации максимального отношения каждого одноканального сигнала. ОСШ полученного сигнала получается делением мощности сигнала на общую мощность помех. Устройство, используя описанный выше способ, содержит устройство измерения мощности помех в RAKE сумматоре и устройство измерения мощности сигнала после RAKE сумматора. Таким образом, измерение помех может эффективно обеспечивать большим количеством информации и может реально реагировать на изменение характеристики канала, что является техническим результатом. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 4 ил., 1 табл.

Устройство выделения маркера цикловой синхронизации относится к области электросвязи и может быть использовано для цикловой синхронизации сообщений в системах передачи дискретной информации. Технический результат - повышение помехоустойчивости. Устройство выделения маркера цикловой синхронизации содержит регистр сдвига, элемент сравнения с эталонной комбинацией маркера и блок анализа кода совпадения, первую схему И, первый генератор маскирующей последовательности, генератор символов маркера, блок вычисления кода совпадения, вторую схему И, второй генератор маскирующей последовательности и пороговый блок. При этом вход регистра сдвига является информационным входом устройства выделения маркера цикловой синхронизации, регистр сдвига состоит из совокупности последовательно соединенных групп элементов памяти и выход второй группы элементов памяти соединен со входом элемента сравнения с эталонной комбинацией маркера. Выход элемента сравнения с эталонной комбинацией маркера подключен к входу первого и второго генератора маскирующей последовательности, к входу генераторов символов маркера и выходу синхронизации устройства, выход генератора символов маркера подключен к входу блока вычисления кода совпадения, выход блока вычисления кода совпадения соединен с входом блока анализа кода совпадения, выход которого подключен к входу порогового блока, выход которого является информационным выходом устройства выделения маркера цикловой синхронизации. 1 ил.

Изобретение относится к устройствам для передачи данных и может быть использовано в синхронных телекоммуникационных системах. Технический результат - повышение скорости передачи данных. Устройство содержит подключенные к противоположным сторонам линии связи блоки передачи и приема данных. Блок передачи данных содержит блок стаффинга и скремблер, блок приема данных - дескремблер и блок дестаффинга. Технический результат достигается благодаря одновременному распознаванию блоками передачи и приема данных в скремблированном потоке битов определенных кодов, которые формируются в случайные (заранее не известные) моменты времени. Эти моменты, во-первых, служат ориентирами при сортировке битов, принадлежащих разным каналам, и, во-вторых, используется для синхронной установки генераторов псевдослучайных последовательностей битов скремблера и дескремблера в одинаковые состояния. Таким образом, из потока данных исключаются служебные биты разделения потока по каналам и служебные информационные кадры, предназначенные для кодовой синхронизации дескремблера со скремблером. 2 з.п. ф-лы, 16 ил.

Изобретение относится к электросвязи и может быть использовано в системах обнаружения атак с целью оперативного выявления и блокирования несанкционированных воздействий в вычислительных сетях, в частности в сети передачи данных (СПД) типа "Internet". Техническим результатом является повышение достоверности обнаружения (распознавания) несанкционированных воздействий в вычислительных сетях. Для этого предварительно задают перечень санкционированных соединений как совокупности опорных идентификаторов соединений, вводят коэффициент актуальности опорных идентификаторов санкционированных соединений, перечень наименований санкционированных процессов, формируют перечень и подсчитывают появления несанкционированных соединений, принятых в процессе контроля, за счет введения максимально допустимого количества появлений любого из всех принимаемых несанкционированных соединений. 7 ил.

Изобретение относится к системам и способам продвижения транспортных потоков с гарантированным качеством сервиса в сети, работающей с протоколом IP. Техническим результатом является повышение надежности системы. В способе отделенную от функции выбора маршрута для пакетов IP в IP сетях доставки, аналогичную функцию для услуг, требующих гарантированного качества сервиса QoS, выполняют менеджеры ресурсов сети доставки на уровне управления каналом передачи. После завершения выбора маршрута в соответствии с условиями занятости сетевых ресурсов менеджеры ресурсов сети доставки контролируют пограничные маршрутизаторы таким образом, чтобы транспортные потоки могли проходить согласно пути, назначенному менеджером ресурсов в сети доставки с помощью технологии многоуровневого стека меток. Система реализует действия способа. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 12 ил.

Изобретение относится к системе и способу передачи информационного объекта пользователю коммуникационной системы, включающему создание информационного объекта, предназначенного для отображения на первом коммуникационное устройство. Отображение осуществляется при возникновении коммуникационного триггерного события. Информационный объект обеспечивает информацию, относящуюся к пользователю второго коммуникационного устройства. Техническим результатом является обеспечение эффективного способа для сочетания голосовой связи с дополнительными информационными сервисами. 6 н. и 10 з.п. ф-лы, 18 ил.

Изобретение относится к области защиты данных в процессе передачи. Техническим результатом является возможность распространения аудио/видео данных всем возможным посредникам с обеспечением контроля за количеством использований этих данных. Технический результат достигается тем, что при распространении в зашифрованной форме данных между центром дистрибуции и, по меньшей мере, одним пользовательским модулем, вместо того, чтобы передавать необходимую для дешифрования информацию одновременно с указанными данными, эта информация группируется в файл данных дешифрования, который содержит также данные, определяющие условия доступа к указанным аудио/видео данным. Этот файл хранится независимо от указанных данных и может быть применен в случаях как немедленного, так и отложенного использования данных. 2 н. и 4 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к технической физике и может быть использовано для измерения значений величин, влияющих на результаты гидроакустических измерений. Техническим результатом изобретения является расширение количества измеренных параметров морской среды с помощью одного волоконно-оптического преобразователя. Волоконно-оптический преобразователь гидрофизических параметров морской среды содержит две камеры (проточную и заглушенную), в которых на известном расстоянии друг от друга располагают гидроакустические излучатели и приемники, а также усилитель и регистраторы гидрофизических параметров, выполненные в виде частотомера-периодимера и измерителя величины тока, параллельно подключенные к выходу усилителя. Приемниками служат волоконные катушки (предметная и опорная), оптически согласованные с источником когерентного света и фотоприемником в интерферометр. Камеры соединены каналом через вентиль, который выполнен дистанционно управляемым. Излучатели параллельно подключены к генератору импульсов и гармонических колебаний через переключатель. Такое выполнение позволит последовательно измерять на одном приборе шесть-семь различных гидрофизических параметров морской среды: температуру, гидростатическое давление, скорость потока, скорость звука, соленость морской среды, скоростной напор потока и плотность среды. 4 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к области гидроакустики и может быть использовано для экспресс-оценки характеристики направленности гидроакустического излучателя (ХНГИ). Техническим результатом изобретения является устранение недостатков прототипа, т.е. упрощение его конструкции. Сущность изобретения в первом варианте исполнения заключается в том, что напротив гидроакустического излучателя (ГИ) устанавливается гидроакустический приемник (ГП), выполненный в виде решетки чувствительных к звуку элементов. Последняя в свою очередь выполнена в виде предметной волоконной катушки волоконно-оптического интерферометра, опорная волоконная катушка которого установлена также в жидкости, но вне поля излучения ГИ. Кроме того, устройство дополнительно содержит датчик положения ГИ и электронную схему выделения максимального входного сигнала при увеличении расстояния между ГП и ГИ. Это происходит в момент заполнения всех ячеек ГП полем излучения ГИ. Зная геометрию эксперимента, производится оценка угла раствора основного лепестка ХНГИ. Во втором варианте выполнения устройства в него добавляется сканатор ГП в плоскости решетки. При появлении на выходе интерферометра сигнала с частотой сканирования ГП в процессе сближения ГИ и ГП проводится оценка тонкой структуры ХНГИ, т.е. наличие дополнительных лепестков внутри сформированной ХНГИ. 2 н.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к области неразрушающего контроля объектов с использованием рентгеновского излучения. Устройство включает в себя лазер, средство индикации расстояния от рентгеновского излучателя до объекта. Особенностью устройства является наличие дополнительного лазера, причем длины волн излучения лазеров, установленных симметрично относительно оси рентгеновского пучка под определенным углом к ней, выбираются с учетом их максимального цветового различия. Лазеры установлены с возможностью синхронного поступательного перемещения в противоположных направлениях параллельно продольной оси рентгеновского излучателя. Техническим результатом изобретения является повышение точности измерений. 1 ил.

Изобретение относится к сельскому машиностроению и может быть использовано для рыхления почвы без оборота пласта. Рыхлитель содержит раму, силовую установку, гусеничный движитель с опорными катками, траки и зубья. Движитель выполнен в виде двух секций. Зубья выполнены клыкообразными и расположены в шахматном порядке на траках. Секции движителя размещены относительно друг друга с интервалом, равным ширине одной секции. Каждая секция в вертикальном сечении имеет треугольную форму. В верхнем углу каждой секции расположено колесо-звездочка, которое жестко соединено с рамой и связано с редуктором. Колесо-звездочка имеет радиус, равный радиусу опорного катка, установленного в противоположном углу секции. В углу между колесом-звездочкой и опорным катком установлен опорный каток, имеющий радиус в два раза больше радиуса колеса-звездочки и опорного катка, имеющих одинаковый радиус. Рыхлитель имеет опорные колеса, установленные с возможностью регулирования их положения по высоте. Такое конструктивное выполнение позволит обеспечить поверхностное рыхление почвы без оборота пласта при самопередвижении агрегата. 3 ил.

Изобретение относится к лесному хозяйству и может быть использовано для посева крупноплодных семян лесных культур, например, желудей дуба. Устройство состоит из рамы, сошника, высевающего аппарата, прикатывающего катка и полозовидных опор. В передней части рамы дополнительно установлены параллельно друг другу три дисковых ножа, непосредственно за ними установлен почвоуглубитель-дерносним. Следом за дерноснимом установлен с возможностью вращения на закрепленной на раме неподвижной оси волновой диск. Диаметры дисковых ножей определяются по формуле: D₁=(2,5÷2,6)Н. Диаметр волнового диска D₂ находится из соотношения D ₂=(1,05÷1,1)D₁, где D₁ - диаметры дисковых ножей, D₂ - диаметр волнового диска, Н - глубина посевной бороздки. Такое конструктивное выполнение позволит обеспечить одновременно предпосевную обработку почвы и посев крупноплодных лесных семян. 1 ил.

Изобретение относится к соединительному или сцепному устройству для присоединения рабочего оборудования, в частности сельскохозяйственного рабочего орудия, к тягачу, который предпочтительно оснащен ходовым механизмом с ленточными гусеницами. Сцепное устройство состоит из половины сцепного устройства со стороны оборудования и половины сцепного устройства со стороны тягача, подвижно соединенных между собой посредством нескольких соединительных тяг. По меньшей мере две соединительные тяги состоят каждая по меньшей мере из двух секций, соединенных между собой таким образом, что при воздействии усилий по меньшей мере на одну из секций, одной из соединительных тяг, обе секции в области соединения имеют возможность смещения относительно друг друга с изменением длины. Концевая часть одной секции тяги, лежащая в области соединения, снабжена увеличивающим поперечное сечение расширением стабильной формы. Соединительная область другой секции соответствующей тяги выполнена в виде корпуса со свободным внутренним пространством, в котором установлены один или несколько упруго деформируемых компенсирующих вкладышей. Расширение выполнено в горизонтальном сечении многоугольным, предпочтительно четырехугольным. Наружные поверхности расширения расположены под тупым углом к примыкающим к ним областям или боковым поверхностям секции тяги. Технический результат - упрощение конструкции и повышение надежности. 7 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в технологических приемах создания высокоустойчивых и продуктивных фитоценозов аридных кормовых растений. Способ включает периодическое скашивание биомассы и внесение минеральных удобрений весной в период начала отрастания трав и в подкормку после каждого укоса. Долголетние пастбищные экосистемы круглогодичного пользования в полупустынных и сухих степях создают из поедаемых парнокопытными животными в различные сезоны года галофитных и ксерофитных кустарников, полукустарников и многолетних трав. Их соотношение в растительном сообществе - 15...25% кустарников, 60...70% полукустарников и 10...20% многолетних трав. В качестве ксерофитных кустарников используют растения - биомелиоранты семейства маревых Chenopodiaceac. В качестве компонентов в травосмеси из полукустарников используют растения семейства тамариксовых - Tamaricaceae, семейства гречишных - Polygonaceae и семейства бобовых - Fabaceae. В качестве компонентов многолетних трав используют растения семейства мятликовых - Роасеае. Изобретение позволяет создать высокоустойчивые и продуктивные фитоценозы кормовых растений в долголетних пастбищных экосистемах. 3 з.п. ф-лы, 4 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для ухода за посадками картофеля. Способ включает послепосадочное рыхление почвы в междурядьях, наращивание гребня и рыхление ротационными барабанами верхнего слоя почвы с уничтожением сорняков. Уничтожение сорняков и наращивание гребней осуществляют по мере прорастания сорняков два раза до появления всходов и два раза после появления всходов трехъярусными лапами, ротационными барабанами и окучниками. Рыхление верхнего слоя почвы и вычесывание сорняков осуществляют скребками-планками ротационного барабана путем отделения верхнего слоя почвы мощностью 3-5 см вместе с сорняками и разрушения связи корневой шейки сорняков с почвой. Наращивание гребня производят после его обработки ротационными барабанами. Устройство содержит раму, трехъярусные лапы, ротационные барабаны и окучники. Ротационные барабаны для одновременного выполнения функции рабочих органов и опорно-копирующих колес выполнены в виде геометрической фигуры, составленной из двух усеченных конусов и цилиндра, по поверхности образующих которых приварены скребки-планки для протаскивания верхнего слоя почвы вместе с сорняками и разрушения связи корневой шейки сорняков с почвой и почвозацепы. Такие технология и конструкция позволят повысить эффективность уничтожения сорняков в посадках картофеля без применения гербицидов и повысить эксплуатационную надежность конструкции. 2 н.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Устройство включает индуктор, выполненный из двух изолированных пластин, между которыми просыпаются семена, при этом пластины индуктора включены в колебательный контур источника высокочастотного излучения параллельно индуктивности источника. Устройство позволяет повысить эффективность обработки семян. 1 ил.

Изобретение предназначено для посева семян и может быть использовано в сельскохозяйственном машиностроении. Сошник включает культиваторную стрельчатую лапу, полую стойку-семяпровод и распределитель семян с виброприводом. Стойка-семяпровод помещена внутри корпуса стойки лапы. Пространство между стойкой-семяпроводом и корпусом заполнено эластичным материалом. На верхнем конце стойки-семяпровода установлен вибратор. На нижнем конце стойки-семяпровода смонтирован распределитель семян. Распределитель выполнен в виде заглушенной трубы с продольной по всей длине щелью в ее задней и боковых стенках для выполнения функции высевающего аппарата. Стойка-семяпровод соединена с распределителем семян и со стойкой лапы с помощью эластичных муфт. Приемный патрубок распределителя семян выполнен с возможностью регулировки по высоте, а его нижний конец расположен выше нижней кромки щели. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество распределения семян при снижении металлоемкости конструкции за счет исключения высевающего аппарата. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Рабочий орган содержит установленный на раме машины диск с лопатками, нижняя поверхность которого выполнена из дюралюминия, механизм привода и плоский вибратор, размещенный под диском на раме машины. Верхняя внешняя поверхность диска над плоским вибратором выполнена из диамагнитного материала, например из нержавеющей стали. Это позволит повысить эффективность работы рабочего органа разбрасывателя при снижении энергетических затрат на его обслуживание. 1 ил.

Агрегат содержит теребильный аппарат, зажимной транспортер, камеру с очесывающим барабаном и пневмосистему, имеющую вентилятор, кожух которого расположен за камерой очеса с зазором относительно очесывающего барабана. Сопло вентилятора направлено в приемник пневмотранспортера. Пневмотранспортер выполнен в виде эжекторного устройства, в котором вентилятор соединен с эжектором, загрузочная воронка эжектора - с камерой очеса, а диффузор эжектора - с материалопроводом. Уменьшаются потери семян, повышается производительность и надежность технологического процесса. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретения предназначены для использования в сельском хозяйстве. Способ включает скашивание убираемой культуры на двух уровнях с получением колосовой и стеблевой частей. Затем колосовую часть обмолачивают и очищают зерно от длинных примесей, которые брикетируют и собирают в контейнер. Стеблевую часть собирают и укладывают в валок одновременно с обмолотом, очисткой и брикетированием. Комбайн имеет жатку с двухъярусным режущим аппаратом, молотильный аппарат и очистку в виде цилиндрического решета. Под очисткой эквидистантно установлена выполненная в виде полуцилиндра скатная доска. Под брикетировщиком длинных примесей установлен контейнер для брикетов. Для сбора очищенного зерна имеется выполненный из двух частей бункер. Между двумя режущими аппаратами расположена труба с вентилятором и валкообразующим устройством, установленным между колесами комбайна. Изобретения обеспечивают высокое качество очистки зерна и высокий уровень утилизации отходов. 2 н.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к машинам для формирования крон плодовых деревьев. На ходовой части рамы машины смонтирован режущий аппарат в виде ряда дисковых пил, равноудаленных друг от друга. Пилы перпендикулярно закреплены на валу. На каждом валу под дисковой пилой и параллельно ей закреплена по крайней мере одна дополнительная дисковая пила на расстоянии, равном необходимой длине срезаемых ветвей. Диаметр дополнительной дисковой пилы меньше диаметра дисковой пилы. Разность между радиусами дисковой пилы и дополнительной дисковой пилы больше диаметра срезаемых ветвей. Изобретение позволяет обрезать ветви определенной длины, что обеспечивает их запахивание и последующее перегнивание. 2 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и является элементом прогнозирования урожайности и совершенствования интенсивной технологии возделывания озимых зерновых колосовых культур в условиях засушливого климата. Способ включает глубокую вспашку с внесением фосфорно-калийных удобрений и почвенных гербицидов. Весеннее боронование, посев культуры широкорядным методом и орошение в фазу бутонизации с одноразовым увлажнением почвы до 90-100% наименьшей влагоемкости на глубину до 1,3-1,5 м с нормой 1360-1500 м³/га, а после цветения в почвенном слое 0-55 см снижение влажности до 50-55%, в слое 51-100 см - до 70-75%, в слое 101-150 см - до 75-80% наименьшей влагоемкости. При этом определяют среднесуточную температуру почвы в последней декаде апреля и первой декаде мая, а прогнозируемую урожайность семян на втором году жизни растений устанавливают из выражения: Y=k₁·xt+(k₂ ·A+k₃·d+k₄·P)/G_s , где Y - прогнозируемая урожайность семян люцерны на второй год жизни растений, кг/га; xt - средняя температура почвы в последней декаде апреля - первой декаде мая, °С; А - норма высева семян, штук/га; d - количество внесенных удобрений NPK, кг д.в./га; Р - поливная норма за период вегетации, м³/га; k ₁ - коэффициент, учитывающий сортовые качества каждого семени люцерны в формировании и накоплении зерновой массы, кг/(°С·га); k₂ - коэффициент, учитывающий влияние температурного режима на формирование корневой системы растений в первый год жизни, кг/(штук·га); k₃ - коэффициент, учитывающий запасы минерального питания от предшественника в корнеобитаемом слое, кг/(д.в. кг·га); k₄ - коэффициент, учитывающий долю естественных осадков в формировании урожая зерна, кг/(мм·га); G_s - гидротехнический коэффициент Т.Г. Селянинова, по данным выпавших осадков и суммы температур выше +10°С в период жизни растений от начала посева до момента прекращения вегетации. Изобретение позволит сократить трудоемкость и упростить способ прогнозирования урожайности семян люцерны, повысить точность расчета и обеспечит достоверность результатов прогнозирования.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для доения коров, в т.ч. в частном секторе при наличии всего одной коровы. Доильный аппарат содержит пульсатор, коллектор и доильные стаканы, стенки сосковой резины которых утолщаются сверху вниз. Доильный аппарат выполнен автономным и содержит силовое устройство и баллон для сжатого воздуха, оснащенный ручным поршневым насосом. Внутри пульсатора смонтированы перегородка, цилиндр с клапаном и поршнем, обеспечивающие подачу и сброс сжатого воздуха в межстенной камере доильных стаканов. Цилиндр оснащен трубками. Клапан изготовлен заодно со штоком и посредством штифта смонтирован с возможностью осевого перемещения внутри подпружиненного поршня. На верхней крышке пульсатора имеются сквозные отверстия. Аппарат достаточно компактный и автономный. 6 ил.

Устройство содержит пускорегулирующий аппарат с проводами контактной сети, патроном газоразрядной лампы, устройством крепления отражателя. В устройстве дополнительно установлены два фоторезистора, соединенных с катушкой индуктивности, которые установлены на внутренней поверхности отражателя. В центре на корпусе установлена катушка индуктивности с обмоткой и сердечником. Между корпусом и сердечником установлена изолирующая вставка. Приемная поверхность фоторезисторов повернута к внутренней поверхности отражателя и выполнена в форме волнообразной полосы, размещенной по всей длине отражателя с двух сторон симметрично по кромке облучателя. Корпус соединен с устройством крепления через виброизоляторы. Повышается эффективность защиты светотехнической арматуры от пылеосаждения и снижается энергопотребление. 2 ил.

Изобретение относится к пчеловодству. Пчелиный улей содержит корпус с летком, крышку, рамки, металлический экран в донной части и электронагреватель. Корпус улья выполнен с вентиляционным окном, расположенным ниже рамочного пространства. Электронагреватель помещен в установленном вне улья корпусе с окном, сопряженным с вентиляционным окном корпуса улья. Окно корпуса электронагревателя закрыто металлической экранирующей сеткой. Изобретение позволяет обеспечить в улье благоприятную для пчел температуру, влажность и чистоту воздуха, уменьшить воздействие на пчел электромагнитного поля электронагревателя, обеспечить стабильную плотность пчелиного клуба и получить более чистую пчелопродукцию. 1 ил.

Изобретение относится к аквакультуре и может быть использовано для промышленного круглогодичного содержания взрослых особей гигантской пресноводной креветки Macrobrachium rosenbergii. Способ включает посадку особей креветки в бассейн с замкнутым циклом водоснабжения, оснащенный объемным субстратом и кормлением. Объемный субстрат помещают в бассейн в количестве не более 10-15 м ²/м³, а плотность посадки креветок определяют, как плотности посадки на площадь субстрата и дна в количестве 25-30 шт/м² и до 30 шт/м² соответственно, при этом температуру в бассейне устанавливают 21-26°С. Изобретение позволит обеспечить выживаемость креветок на 80% при соблюдении указанных выше условий.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Способ предусматривает использование в кормлении животных биологически активной добавки "Мидиум", отличается тем, что свиньям с 4,5- до 8,5-месячного возраста ежедневно скармливают кормовую добавку "Мидиум" в дозе 10 грамм на килограмм сухого вещества рациона. Способ улучшает состояние здоровья молодняка свиней, повышает интенсивность их роста, качество свинины. 1 табл.

Изобретение относится к принадлежностям для ужения рыбы. Рыболовный крючок включает изогнутый нижний стержень, содержащий на нижнем конце, отогнутом вверх, основное жало с бородкой, поддев и цевье с присоединительным элементом для соединения с леской. Крючок включает более короткий верхний стержень, соединенный своим нижним концом с верхним концом нижнего стержня и имеющий на своем верхнем конце дополнительное жало с бородкой, направленное вверх. Верхний стержень дугообразно изогнут выпуклостью вниз от воображаемой прямой, соединяющей концы верхнего стержня, причем угол между такой прямой и вертикалью не превышает прямого угла. Изобретение позволяет повысить надежность удержания на крючке наживки и подсеченной рыбы. 17. з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к устройствам для отлова хищных животных. Звероловушка содержит вмонтированные в трубке снизу вверх пиропатрон, ударный и спусковой механизмы, поражающую головку с приманкой. Головка выполнена с гарпунными лепестками. Трубка установлена в наружной трубке, в нижней части которой выполнено донышко для фиксирования пиропатрона, а также для отражения газов. В верхней части трубки выполнен внутренний буртик для предотвращения вылета внутренней трубки и для обеспечения перемещения ее вверх на величину длины наружной трубки. Технический результат, достигаемый при реализации данного изобретения, заключается в снижении веса и уменьшении габаритов устройства, которое не нуждается в тщательной маскировке, а также обеспечивается при срабатывании устройства мгновенная смерть животного. 1 ил.

Описывается гербицидное средство, содержащее соединение общей формулы (I),

где X представляет собой остаток X ¹ или X²

где

Z, R¹ и R ² имеют указанное в формуле изобретения значение, и дополнительное активное вещество, выбранное из группы, включающей бромоксинил, дикамба, флуфенацет, метолахлор, атразин, пендиметалин, имазетапир, иодосульфурон, никосульфурон, глюфозинат, 2-амино-4-(1-фтор-1-метилэтил)-6-(3-фенил-1-циклобутил-1-пропиламино)-1,3,5-триазин и N-[(4,6-диметокси-пиримидин-2-ил)-аминокарбонил]-2-диметиламино-карбонил-5-формил-бензолсульфонамид, при этом соединение формулы (I) и дополнительное активное вещество взяты в массовом соотношении, равном 1:20÷10:1. Технический результат - средство обладает высокой гербицидной активностью. 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Печь выполнена по типу хлебопекарного шкафа и имеет пекарную камеру, предназначенную для помещения в нее выпекаемого продукта, устройство для нагрева теплоносителя с впускным отверстием для забора теплоносителя из пекарной камеры и выпускным отверстием для подачи нагретого теплоносителя в пекарную камеру. Печь имеет первый проточный канал для прохода потока теплоносителя на участке между пекарной камерой и впускным отверстием и второй проточный канал для прохода потока теплоносителя на участке между выпускным отверстием и пекарной камерой. В зоне, по меньшей мере, одного из проточных каналов расположено дроссельное устройство, позволяющее изменять сопротивление потоку в соответствующем проточном канале. Изобретение позволяет упростить регулирование количества теплоносителя, подаваемого в пекарную камеру. 14 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к устройству и способу для изготовления хлеба. Способ включает стадию формования куска хлебного теста, дополнительную стадию формования для образования бруска теста посредством свертывания или складывания листа, стадию разрезания для бруска теста и стадию размещения кусков бруска теста в пекарной форме таким образом, что, по меньшей мере, одна плоскость среза обращена вверх. Устройство для изготовления хлеба включает подающее устройство, формующее устройство, режущее устройство для бруска теста, передающий конвейер для передачи кусков бруска теста и устройство для размещения кусков бруска теста таким образом, что, по меньшей мере, одна плоскость среза обращена вверх из пекарной формы. Устройство и способ позволяют находящимся между слоями бруска теста пузырькам воздуха выходить из поверхности среза кусков бруска теста, когда тесто поднимается и расширяется на стадиях ферментации и выпечки. 5 н. и 6 з.п. ф-лы, 13 ил.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли и касается технологии приготовления мучных изделий. Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом и пропитанные сиропом для промочки. Наружная поверхность верхнего коржа заглазирована глазурью шоколадной. Боковые поверхности коржей промазаны медом и обсыпаны смесью крошки бисквита и ядра арахиса жареного. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%. В конце сбивания в тестовую массу вносят мед натуральный. Отформовку полученного теста проводят в формы, застеленные бумагой. Затем проводят выпечку отформованной тестовой массы при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждение готовых заготовок в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. После чего извлекают заготовки из формы и выстаивают их в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Параллельно готовят крем путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут, до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого, уваренного молока цельного сгущенного с сахаром с последующим добавлением в массу крема коньяка и ванилина. Также параллельно готовят сироп для промочки добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% ромовой эссенции и коньяка или десертного вина. Также параллельно готовят крошку бисквита путем приготовления заготовки аналогично приготовлению основного бисквита с последующим его обжариванием при температуре 220-230°С до коричневого цвета, охлаждением и протиранием через сито. При этом смеси для приготовления крема, бисквита, сиропа для промочки соотносятся по массе как (37-38):(37-38):(12-13). Для промазки боковых поверхностей коржей мед натуральный берут в количестве 6-6,5 мас.%, крошку бисквита для обсыпки боковых поверхностей коржей - в количестве 3-3,2 мас.%, ядро арахиса - в количестве 2,3-2,6 мас.%, а глазурь шоколадную для заглазирования наружной поверхности верхнего коржа в количестве 0,6-0,65 мас.% соответственно от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас. частях): меланж - 58-60, сахар-песок - 16-17, мед натуральный - 16-17, мука пшеничная высшего сорта - 36-37. Компоненты для приготовления крема берут в следующем соотношении (мас. частях): уваренное молоко цельное сгущенное с сахаром - 60-62, масло сливочное несоленое - 38-40, ванилин - 0,09-0,1, коньяк - 0,16-0,17. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас. частях): сахар-песок - 51-53, коньяк или вино десертное - 4,7-4,8, эссенция ромовая - 0,19-0,2. В результате получают торт, характеризующийся правильной, стабильной формой, красивым видом, срок хранения данного торта составляет около 4 суток, а также торт обладает улучшенными качественными показателями, а именно имеет нежную консистенцию с ярко выраженными слоями бисквита и крема. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий. Торт представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом "шарлотт" и пропитанные сиропом для промочки. Наружная поверхность верхнего коржа торта отделана изделиями из воздушного полуфабриката. Боковые поверхности коржей промазаны вареньем и обсыпаны крошкой бисквита. Коржи бисквита изготавливают сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала картофельного в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, а в конце сбивания - эссенции. Затем тесто подвергают отформовке в формы, застеленные бумагой. Формы с тестом поступают на выпечку, которую проводят при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут. Затем тестовую заготовку охлаждают в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. После охлаждения заготовку извлекают из формы и выстаивают в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Параллельно готовят крем "шарлотт" путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут до увеличения объема в 2-3 раза с последующим добавлением масла сливочного несоленого и сиропа "шарлотт". Сироп "шарлотт" изготавливают сбиванием при тех же параметрах, что и крем, сахар-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. В массу крема в конце процесса сбивания добавляют коньяк или десертное вино и пудру ванильную. Параллельно готовят сироп для промочки. Вначале готовят сахарный раствор влажностью 18-20%, а затем в него добавляют ромовую эссенцию и коньяк или десертное вино. Также готовят воздушный полуфабрикат, для чего сбивают охлажденные яичные белки до увеличения объема в 6,5-6,7 раз. В сбитую массу добавляют сахар-песок, кислоту лимонную и пудру ванильную. Отформовывают из полученной массы отдельные изделия и выпекают их при температуре 95-105°С в течение 30-35 минут. Смеси для приготовления коржей бисквита, крема "шарлотт", сиропа для промочки и воздушного полуфабриката соотносятся по массе как (33-35):(30-33):(20-22):(5,4-5,6). Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 56-60, сахар-песок - 34-35, мука пшеничная высшего сорта - 28-29, крахмал картофельный - 6-7, эссенция - 0,33-0,35. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сироп "шарлотт" - 57-60, масло сливочное несоленое - 41-43, пудра ванильная - 0,4-0,41, коньяк или десертное вино - 0,16-0,17. Компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 56-57, молоко цельное сгущенное с сахаром - 15-19, яйца куриные - 11-11,5. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 50-52, коньяк или вино десертное - 4,6-4,8, эссенция ромовая - 0,19-0,2. Компоненты для приготовления воздушного полуфабриката берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 56-56,2, белок яичный - 47-47,3, кислота лимонная - 0,4-0,48, пудра ванильная - 0,4-0,48. Варенье берут в количестве 7-7,8 мас.% от общей массы торта. Для получения крошки бисквитного полуфабриката берут ликвидные отходы после приготовления бисквита, которые обжаривают при температуре 220-230°С до приобретения ими золотисто-коричневого цвета, затем их охлаждают и протирают через сито. При этом обеспечивается улучшение качества торта, создание его с таким составом полуфабрикатов, чтобы они были с одной стороны равномерно пропитаны сиропом для промочки как крема, так и бисквита, а с другой стороны чтобы исключить перемешивание при хранении бисквита и крема между собой, благодаря чему обеспечивается увеличение срока хранения изделия до 4 суток. 7 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий. Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом белковым на агаре. Наружная поверхность верхнего коржа отделана кремом "шарлотт". Боковые поверхности коржей промазаны джемом клубничным влажностью 11-12% и обсыпаны кокосовой стружкой. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала картофельного в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%. В конце сбивания в тестовую массу бисквита добавляют эссенцию. Затем проводят отформовку полученного теста в формы, застеленные бумагой. Подвергают его выпечке при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждению в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. Заготовку извлекают из формы и выстаивают в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Параллельно готовят крем "шарлотт" путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого и сиропа "шарлотт". Сироп "шарлотт" изготавливают сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. В конце процесса сбивания в массу крема добавляют коньяк или десертное вино и пудру ванильную. Параллельно готовят крем белковый на агаре путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 7-10 минут до увеличения объема в 2-3 раза охлажденных яичных белков сырых с последующим добавлением в них сахара-песка, продолжением сбивания в течение 9-11 минут, последующим добавлением тонкой струйкой сахаро-агарового сиропа температурой 85-95°С, полученного смешиванием сахара-песка и агарового раствора, взятых в соотношении 4:1, и добавлением в конце сбивания ванилина и кислоты лимонной. Смеси для приготовления коржей бисквита, крема "шарлотт", крема белкового на агаре соотносятся по массе как (37-39):(10-11):(40-42). Джем клубничный берут в количестве 7,5-7,8 мас.%, а кокосовую стружку в количестве 3-3,1 мас.% от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 57-58, сахар-песок - 34-35, муку пшеничную высшего сорта - 28-29, крахмал картофельный - 6-7, эссенцию - 0,33-0,35. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сироп "шарлотт" - 59-60, масло сливочное несоленое - 41-43, пудру ванильную - 0,4-0,41, коньяк или десертное вино 0,16-0,17. Компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 56-57, молоко цельное сгущенное с сахаром - 15-19, яйца куриные - 11-11,5. Компоненты для приготовления крема белкового на агаре берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 66-67, яичный белок сырой - 33-33,5, агар - 0,45-0,5, ванилин - 0,09-0,1, кислота лимонная - 0,02-0,021. При этом обеспечивается улучшение качества торта, создание его с таким составом полуфабрикатов, чтобы они были с одной стороны равномерно пропитаны кремом белковым на агаре, а с другой стороны исключить перемешивания полуфабриката бисквита и крема "шарлотт" между собой, благодаря чему обеспечивается увеличение срока хранения изделия до 4 суток. 4 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий. Приготовление торта осуществляют следующим образом. Торт представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом и пропитанные сиропом для промочки. Наружная поверхность верхнего коржа отделана кремом, а боковые поверхности коржей промазы мармеладом влажностью 11-12% и обсыпаны смесью ядра ореха жареного и крошки бисквита. При этом все наружные поверхности торта заглазированы шоколадной глазурью. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком и медом со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема массы в 2,5-3 раза. Затем добавляют во время сбивания в два-три приема муку пшеничную высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%. Далее отформовывают полученное тесто в формы, застеленные бумагой. Выпекают корж при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждают его в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. Затем извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Параллельно готовят крем путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут масла сливочного несоленого и молока цельного сгущенного с сахаром, до увеличения объема массы в 2-3 раза. А затем добавляют в конце сбивания в массу крема коньяк и ванилин. Сироп же для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% ромовой эссенции и коньяка или десертного вина. Также готовят крошку бисквита путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита золотистого цвета с последующим его обжариванием при температуре 220-230°С до коричневого цвета, охлаждают и протирают через сито. Смеси для приготовления бисквита, крема и сиропа для промочки соотносятся по массе как (29-31):(30-31):(10-11). При этом крошку бисквита берут в количестве 6-6,5 мас.%, шоколадную глазурь - в количестве 5-5,5 мас.%, мармелад - в количестве 3-4 мас.%, а орехи - в количестве 5-5,5 мас.% от общей массы торта. В качестве ореха используют измельченный фундук, или грецкий орех, или миндаль. Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 18-19, сахар-песок - 5-5,3, мед, преимущественно натуральный - 5-5,3, мука пшеничная высшего сорта - 10-11. Компоненты для приготовления крема берут в следующем соотношении (мас.частях): масло сливочное несоленое - 12-13, молоко цельное сгущенное с сахаром - 23-25, ванилин - 0,5-0,51, коньяк - 0,05-0,051. При этом обеспечивается улучшение качества торта, создается он с таким составом полуфабрикатов, чтобы они были, с одной стороны, равномерно пропитаны сиропом для промочки как крема, так и бисквита, а с другой стороны исключается перемешивание полуфабриката бисквита и крема между собой, благодаря чему обеспечивается увеличение срока хранения изделия до 4 суток. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий. Торт представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, один из которых золотистого цвета, а другой - коричневого, прослоенные кремом "шарлотт" и пропитанные сиропом для промочки. Наружная поверхность коржа украшена кремом "шарлотт" шоколадным, кусочками мармелада и фруктов в виде консервированных абрикосов, киви свежим с предварительно нанесенным на поверхность фруктов гелем. Боковые же поверхности коржей промазаны джемом цитрусовым и обсыпаны крошкой бисквита. При этом корж бисквита золотистого цвета изготавливают сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта. Муку добавляют в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%. В конце сбивания добавляют ароматизатор. Затем отформовывают полученное тесто в формы, застеленные бумагой. Выпечку проводят при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут. После этого охлаждают корж в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С с последующим извлечением заготовки из формы и выстаиванием ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Корж же бисквита коричневого цвета изготавливают аналогично коржу бисквита золотистого цвета. Только при этом при приготовлении теста в конце сбивания в него добавляют какао-порошок. Параллельно готовят крем "шарлотт" путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого, сиропа "шарлотт", изготовленного сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. В конце сбивания в массу добавляют коньяк или десертное вино и пудру ванильную. Крем "шарлотт" шоколадный готовят аналогично крему "шарлотт", только в конце сбивания в массу добавляют какао-порошок, коньяк и пудру ванильную. Параллельно готовят сироп для промочки добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% ромовой эссенции и коньяка или десертного вина. Крошку бисквита готовят путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита золотистого цвета, обжаривают его при температуре 220-230°С до коричневого цвета, а затем охлаждают и протирают через сито. Компоненты торта берут в следующем соотношении, в кг на 1 т готовой продукции: бисквит с какао-порошком - 200-220; крем "шарлотт" - 200-210; бисквит - 100-120; сироп для промочки - 95-105; крем "шарлотт" шоколадный - 95-105; киви свежие - 78-82; консервированные абрикосы - 11-15; гель для нанесения на фрукты - 50-52; крошка бисквитная - 50-52; джем цитрусовый - 50-52; мармелад - 35-37. Компоненты для приготовления бисквита золотистого цвета берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж 57-58, сахар-песок - 34-35, мука пшеничная высшего сорта - 34-36. Компоненты для приготовления бисквита коричневого цвета берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 10-11, сахар-песок - 6-6,5, мука пшеничная высшего сорта - 5-5,3. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сироп "шарлотт" - 59-60, масло сливочное несоленое - 41-43, пудра ванильная - 0,4-0,41, коньяк или десертное вино - 0,16-0,17. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" шоколадный берут в следующем соотношении (мас.частях): сироп "шарлотт" - 58-59, масло сливочное несоленое - 38-39, какао-порошок - 4,8-4,9, пудра ванильная - 0,14-0,15, коньяк - 0,14-0.145. Компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 56-57, молоко цельное сгущенное с сахаром - 15-19, яйца куриные - 11-11,5. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 51-53, коньяк или вино десертное - 4,7-4,8, эссенция ромовая - 0,19-0,2. Гель для фруктов берут в количестве 5-5,2 мас.% от общей массы торта, который готовят путем сбивания яичных белков с водой, нагретой до температуры 35-40°С, при этом яичные белки соотносятся к воде как 3:1, с последующим порционным добавлением сахарной пудры в количестве 60-70 мас.% от общей массы геля. При этом торт получается улучшенного качества, создаются в нем полуфабрикаты с такими составами, которые, с одной стороны, обеспечивают равномерную пропитку сиропом для промочки как крема, так и бисквита, а с другой стороны, исключают в них перемешивание полуфабрикатов бисквита и крема между собой, благодаря чему обеспечивается увеличение срока хранения изделия до 4 суток. 7 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий. Торт представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, один из которых имеет золотистую, а другой - коричневую окраску. Коржи имеют равную массу, каждый бисквит прослоен молоком цельным сгущенным с сахаром и пропитан сиропом для промочки. Наружная поверхность верхнего коржа отделана кремом "шарлотт" и желе, а боковые поверхности коржей обсыпаны ядром арахиса жареным дробленым. Корж бисквита золотистой окраски готовят сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-35 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта. Муку добавляют в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, а в конце сбивания добавляют эссенцию. Отформовывают полученное тесто в формы, застеленные бумагой. Затем выпекают корж при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут, охлаждают в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. Потом извлекают заготовки из формы и выстаивают в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Параллельно готовят корж коричневой окраски аналогично коржу золотистой окраски, только в конце сбивания в массу добавляют вместо эссенции какао-порошок. Крем же "шарлотт" готовят путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого, а также сиропа "шарлотт". Сироп "шарлотт" при этом готовят сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. Далее при приготовлении крема "шарлотт" добавляют в конце сбивания коньяк или десертное вино и пудру ванильную. Также параллельно готовят сироп для промочки добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% ромовой эссенции и коньяка или десертного вина. Смеси для приготовления коржей бисквита, крема "шарлотт", сиропа для промочки соотносятся по массе как (33-35):(21-23):(7-7,8). Молоко цельное сгущенное с сахаром вносят в количестве 22-22,3 мас.%, арахис - в количестве 11-11,2 мас.%, а желе - в количестве 3,3-3,5 мас.% от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита золотистой окраски берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 57-58, сахар-песок - 34-35, мука пшеничная высшего сорта - 35-36, эссенция - 0,34-0,35. Компоненты для приготовления бисквита коричневой окраски берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 52-53, сахар-песок - 31-32, мука пшеничная высшего сорта - 31-32, какао-порошок - 8,3-8,4. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сироп "шарлотт" - 59-60, масло сливочное несоленое - 41-43, пудра ванильная - 0,4-0,41, коньяк или десертное вино - 0,16-0,17. Компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 56-57, молоко цельное сгущенное с сахаром - 15-19, яйца куриные - 11-11,5. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 50-52, коньяк или вино десертное - 4,6-4,8, эссенция ромовая - 0,19-0,2. При этом обеспечиваются увеличение срока хранения торта и улучшение его качественных показателей 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Тендеризатор содержит загрузочный бункер, направляющие, ножевые блоки с дисковыми зубчатыми ножами, рычажно-кулисный регулирующий механизм, приводной двигатель, подшипниковые опоры со ступенчатыми валами и цепную передачу. Направляющие выполнены в виде изогнутых пластин, установленных встречно выпускными сторонами и имеющих окна для дисковых ножей, которые закреплены гайками на шестигранном валу. В каждом из ножевых блоков, связанных цепной передачей с приводным двигателем, регулируемый ножевой блок соединен с рычагом регулирующего механизма, подпружиненного набором тарельчатых пружин, размещенных вдоль штока, выполненного с резьбой, на которой установлена гайка кулисы регулирующего механизма. Гайки каждого из ножевых блоков вставлены в отверстия ступенчатых валов. Обеспечивается упрощение конструкции тендеризатора, повышение его надежности, расширение функциональных возможностей и повышение качества обработки продуктов. 5 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав для нанесения оболочки на пищевые продукты содержит первый полисахарид, отрицательно заряженный при нахождении в составе и под воздействием катионов, превращающийся в гель, а также, по меньшей мере, второй полисахарид, нейтральный при нахождении в составе. Способ получения съедобной оболочки предусматривает экструдирование указанного состава и приведение экструдированного состава в контакт с гелеобразующим агентом. Обеспечивается стабильность оболочки и ее целостность, при этом покрытые ею продукты имеют привлекательный вид. 5 н. и 11 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки субпродуктов, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы. Линия включает устройство обработки желудков, содержащее узел отделения кишечника от желудка, узел разрезания желудков, узел очистки от содержимого и узел снятия кутикулы, имеющий ряд парных цилиндрических косозубых шестерен, обезжириватель желудков, шнек моющий и машину контроля качества обработки. Узел снятия кутикулы установлен на машине контроля качества обработки желудков и дополнительно оснащен установленными над косозубыми шестернями вращающимися оребренными валиками, оси которых параллельны осям косозубых шестерен. Изобретение позволяет повысить качество обработки желудков, повысить надежность работы и сократить затраты ручного труда. 3 ил.

Изобретение относится к области молочной промышленности и может быть использовано для получения пастеризованного цельного или восстановленного молока и кисломолочных продуктов на их основе с длительными сроками хранения и улучшенными органолептическими показателями. В способе производства кисломолочных продуктов, при котором процесс обработки молока и последующие операции проводят в присутствии растворимой в молоке производной полифосфорной кислоты общей формулы НО-[РО₃Х]_n-РО ₃Х₂, где Х - ионы натрия или калия, или кальция, или магния, или водорода, или аммония, 30n1, с количественным ее значением 0,4-0,7 г/л. Обработку молока осуществляют с двукратной пастеризацией, розлив и упаковывание проводят с герметизацией при температуре 68-72°С до второй пастеризации. Введение закваски осуществляют в упакованное молоко при ультрафиолетовом облучении зоны введения закваски с последующей окончательной герметизацией упаковки. Изобретение заключается также в способе обработки молока, при котором после первой пастеризации молоко выдерживают при температуре 68-72°С не менее 15 минут для питьевого молока, не менее 5 минут для кисломолочных продуктов, розлив проводят с герметизацией после этой выдержки при температуре этой выдержки, затем проводят охлаждение герметично укупоренного молока до температуры 12-37°С и выдержку при этой температуре не менее 30 минут. Вторую пастеризацию проводят после указанной выдержки с нагревом молока до 68-72°С со скоростью не менее 10°С/сек. Изобретения заключаются также в конструкции линии для осуществления способа производства кисломолочных продуктов, конструкции устройства обработки молока для осуществления указанного способа обработки молока. Это позволяет обеспечить более тщательное обеспложивание молока и исключение вторичного обсеменения продуктов в процессе их производства на всех его стадиях. 4 н. и 7 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл.

Изобретение относится к молочной промышленности. Кисломолочный продукт для приготовления десерта в замороженном виде включает кисломолочные бактерии, в качестве которых используют 0,05-35,0 мас.% концентрата или кисломолочного продукта на основе культуры Lactobacillus acidophilus штамм N.V.EP 317/402 "Наринэ" ТНСи" с титром 10⁷-10¹¹ КОЕ/мл, 15,0-40,0 мас.% компонентов, улучшающих органолептические свойства, и остальное - молочную добавку. Кисломолочный продукт для приготовления десерта в виде мороженого в качестве молочной добавки содержит коровье молоко цельное и масло сливочное или кокосовое, или их смесь при соотношении 1:1, молоко сухое цельное или обезжиренное. Кисломолочный продукт для приготовления десерта в виде мусса в качестве молочной добавки содержит масло сливочное или кокосовое, или их смесь при соотношении 1:1, молоко коровье цельное, обезжиренное сухое молоко или сыворотку, или их смесь при соотношении 2:1 и молоко сухое цельное. Кисломолочный продукт имеет сладкое, слегка кисломолочное, сливочное послевкусие, напоминающее творожную сырковую массу. Цвет - от белого до нежного кремового. Запах - нежный, сливочный в сочетании с мягким кисло-сладким оттенком. 2 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кормопроизводству. Гранулированный комбикорм для молодняка крупного рогатого скота, содержащий рожь, жмых, минеральную добавку, премикс, причем в качестве ржи он содержит зерно озимой ржи, в качестве жмыха - жмых подсолнечниковый или рапсовый, в качестве минеральной добавки - преципитат и поваренную соль, в качестве премикса - премикс П63-1, и дополнительно содержит горох, жом свекловичный сухой, патоку свекловичную при следующем содержании компонентов, взятых в мас.%: рожь (зерно) 70-80, горох 5, жмых (подсолнечниковый или рапсовый) 7-10, жом свекловичный (сухой) 3-9, патока свекловичная 2-3, премикс П63-1 1, минеральные добавки (преципитат, поваренная соль) остальное. Изобретение позволяет повысить энергетическую и питательную ценность выпускаемой продукции, увеличить коэффициенты перевариваемости питательных веществ, увеличить прирост живой массы животных, снизить затраты кормов. 5 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства добавок, используемых в технологии пищевых продуктов. Способ предусматривает инспектирование, мойку корнеплодов сахарной свеклы, тепловую обработку острым паром, очистку от кожицы и измельчение очищенных корнеплодов. Измельченную массу прессуют для выделения сока. Его концентрируют под разрежением до содержания сухих веществ 40-45% и сушат сгущенный сок распылением. Тепловую обработку проводят под давлением 0,8-0,9 МПа в течение 1-1,5 мин. В процессе измельчения корнеплодов одновременно осуществляют их бланширование. Измельченную бланшированную массу подкисляют лимонной кислотой до рН 4,5. Концентрирование сока осуществляют под разрежением 0,072-0,076 МПа при температуре 65-70°С. Изобретение обеспечивает улучшение качества готового продукта путем предотвращения разложения редуцирующих веществ и снижения его цветности, а также ускоряет процесс.

Изобретение относится к пектиновому производству, а именно к способу получения пектина. Способ включает гидролиз-экстракцию пектина путем кавитационной обработки смеси пектиносодержащего сырья и воды в гидроакустическом экстраторе-дезинтеграторе, разделение полученной пульпы на жидкую и твердую фазы в поле действия центробежных сил, дополнительную очистку пектиносодержащего экстракта микрофильтрацией, концентрирование очищенного от взвешенных веществ пектиносодержащего экстракта ультрафильтрацией. Затем проводят дальнейшее сгущение очищенного раствора пектина в вакуум-выпарном аппарате и сушку полученного концентрата. При этом перед гидролиз-экстракцией проводят отмывку пектиносодержащего сырья от балластных по отношению к пектину растворимых веществ водой температурой 15-50°С до тех пор, пока концентрация растворимых сухих веществ в промывных водах не снизится от 0,5%. Гидролиз-экстракцию пектина проводят при температуре 30-100°С, величине рН, равной 1,2-4,0, и длительности процесса 60-180 мин. А разделение полученной пульпы на жидкую и твердую фазы осуществляют в поле действия центробежных сил при величине ускорения не менее 3000G, после чего жидкую фазу с содержанием взвесей не более 0,2% к ее массе подвергают дополнительной очистке микрофильтрацией с использованием мембран со средним размером пор 0,4-1,0 мкм при скорости протока жидкости в межмембранном канале 1,0-5,0 м/с, величине рабочего давления 0,1-0,8 МПа и температуре процесса 20-60°С. Концентрирование и частичную очистку от низкомолекулярных растворимых веществ пектиносодержащего экстракта проводят ультрафильтрацией на мембранах со средним размером пор 500-2000

Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Земляника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Земляника» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alpina по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств отечественного и английского мармелада, соответственно, плотную консистенцию и горьковатый оттенок во вкусе.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства и может быть использовано в пищевой промышленности. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат, полученный из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Применение изобретения позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный последовательным экстрагированием биомассы микромицета Mortierella alpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Компоненты для приготовления мармелада берут в определенном соотношении. В результате получают мармелад со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный последовательным экстрагированием биомассы микромицета Mortierella elongata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Компоненты для приготовления мармелада берут в определенном соотношении. В результате получают мармелад со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella bainieri no заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella exigua по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширенным спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев брусники, плодов шиповника, плодов земляники и листьев черники, взятых в соотношении по массе 6:4:5:1:4. При этом экстракт получен путем экстрагирования названной смеси водой и имеет содержание сухих веществ около 2%. При разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Лесная ягода" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium catenulatum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. При этом все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить продукт, имеющий кисло-сладкий вкус с горьковатым оттенком, стойкую плотную консистенцию, специфический приятный ягодный аромат, выраженную С-, В- и РР-витаминную активность, а также F-витаминную активность.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, 204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, взятых в соотношении по массе 3:5:1:1. При этом экстракт получен путем экстрагирования названной смеси водой и имеет содержание сухих веществ около 2%. При разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Брусника" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium ultimum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. При этом все компоненты взяты в определенном соотношении. Изобретение позволяет получить продукт, имеющий кисло-сладкий вкус с горьковатым оттенком, стойкую плотную консистенцию, специфический приятный ягодный аромат, выраженную С-, В- и РР-витаминную активность, а также F-витаминную активность.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"издательский центр "МарТ", 2001, 100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, 204-205. RU 2000066 С, 07.09.1993. US 6166230 А, 26.10.2000.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве желейного мармелада. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов черноплодной рябины, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Брусника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium irregulare по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Мармелад обладает широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"возраста", Ростов-на-Дону, изд. Центр "Март", 2001, с.100-101. "Пищевая химия" под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб., ГИОРД, 2001, с.204-205. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Лесная ягода" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella elongata no заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"грибами рода MORTIERELLA: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты, Микробиология, 1996, т.65, №1, с.31-36.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Лесная ягода» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alpina no заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты, Микробиология, 1996, т.65, №1, с.31-36.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов рябины черноплодной. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Брусника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella minutissima по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"грибами рода MORTIERELLA: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты, Микробиология, 1996, т.65, №1, с.31-36.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства и может быть использовано в пищевой промышленности. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор «Брусника» и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella elongata, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Применение изобретения позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, листьев черной смородины, цветков календулы, яблок, цветков гибискуса, кожуры апельсина и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:2:1:1:2:2:1:1. При этом экстракт получен путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%. При разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизаторов "Яблоко" и "Черная смородина" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. При этом все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить продукт, имеющий кисло-сладкий вкус с горьковатым оттенком, стойкую плотную консистенцию, специфический приятный ягодный аромат, выраженную С-, В- и РР-витаминную активность, а также F-витаминную активность.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, 100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, 204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве последней используют имеющий около 2% сухих веществ водный экстракт из смеси цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 7:13. Осуществляют варку сиропа и его разделку, при которой добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica по заданной технологии. Полученный продукт разливают, формуют, сушат и фасуют. Изобретение обеспечивает получение мармелада, имеющего специфические органолептические свойства и широкий спектр витаминной активности.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Для получения мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси корня родиолы розовой, цветков гибискуса и плодов шиповника. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и расширить спектр профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ производства желейного мармелада предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники, добавление при разделке лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Земляника" и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии, разлив, формовку, сушку и фасовку готовых изделий. Это позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, в качестве которой используют экстракт смеси цветков гибискуса и плодов шиповника при определенных соотношениях по заданной технологии, после чего осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Вишня" и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии. Изобретение позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и широким спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства и может быть использовано в пищевой промышленности. Для получения мармелада сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и плодов рябины черноплодной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия, ароматизатор "Брусника" и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alpina, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Применение изобретения позволяет получить мармелад с содержанием веществ с F-витаминной активностью. Полученный мармелад имеет вкус английского, а консистенцию отечественного мармелада.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси корня родиолы розовой, цветков гибискуса и плодов шиповника. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium irregulare по заданной технологии. Разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Изобретение позволяет получить целевой продукт с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты, Микробиология, 1996, т.65, №1, с.31-36.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ предусматривает приготовление сиропа с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси чая черного байхового, плодов клюквы, листьев брусники и плодов папайи, разделку с добавлением лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Клюква" и препарата, полученного из биомассы микромицета Pythium coloratum по заданной технологии, разливку, формовку, сушку и фасовку готовых изделий. Изобретение обеспечивает получение мармелада с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"Под ред. НЕЧАЕВА А.П. С-Пб., ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Согласно способу сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси цветков гибискуса и плодов боярышника, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium coloratum по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Способ позволяет получить мармелад с широким спектром витаминной активности и необычным приятным сочетанием органолептических свойств.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"химия". Под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000. RU 2000066 C1, 07.09.1993.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, в качестве которого используют экстракт смеси корня родиолы розовой, цветков гибискуса и плодов шиповника при определенных соотношениях по заданной технологии. После чего осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella strangulata no заданной технологии. Изобретение позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и широким спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия, под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 A, 26.12.2000.

Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего сахар, пектин, воду и добавку из сырья растительного происхождения, в качестве которой используют экстракт цветков гибискуса, листьев брусники и листьев черники при определенных соотношениях по заданной технологии. После чего осуществляют варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella humilis по заданной технологии. Изобретение позволяет получить целевой продукт со специфическим сочетанием органолептических свойств и широким спектром профилактических свойств за счет обеспечения содержания веществ с различной витаминной активностью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.32-36. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста, Ростов-на-Дону, издательский центр "МарТ", 2001, с.100-101. Пищевая химия под ред. НЕЧАЕВА А.П., С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. US 6166230 А, 26.12.2000.