способ выращивания цыплят-бройлеров

Формула изобретения

Способ выращивания цыплят-бройлеров, включающий введение инулинсодержащего пребиотика в питание цыплятам, отличающийся тем, что в качестве инулинсодержащего пребиотика используют добавку, содержащую инулин не менее 97% от сухого вещества, при этом с первого по седьмой день жизни цыплятам выпаивают пребиотик инулин в виде водного раствора, а с восьмого по двадцать первый день скармливают в виде порошка в составе полнорационного комбикорма в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы или 0,05-0,15% на 1 кг полнорационного комбикорма или продолжают выпаивать водный раствор с пребиотиком с восьмого по 21 день жизни в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, а именно к выращиванию цыплят-бройлеров при клеточном и напольном содержании на птицефабриках и в личных подсобных хозяйствах.

Известен способ кормления цыплят-бройлеров с добавлением в корм с 29-дневного возраста препарата Биомин П.Е.П., состоящего из фитобиотиков и фруктоолигосахаридов, в количестве 1 кг/т (И.Егоров, П.Паньков, Б. Розанов. Биомин в кормлении бройлеров //Птицеводство. - 2003. - № 7. - С.13). Недостатками данного способа является использование препарата с 29-дневного возраста, то есть с третьего периода выращивания птицы, а также его применение только в составе комбикорма.

Известен также препарат для лечения дисбактериальных состояний кишечника у птиц, содержащий инулин, приготовленный на молочной сыворотке, закваску живых микроорганизмов Lactobacillus acidophillus, Enterococcus faecium, приготовленную на обезжиренном молоке, калий йодид, монокальцийфосфат, витамины Е, Д₃ , А. При выращивании цыплят-бройлеров вводили в их рацион с 5-10 суток жизни препарат, который смешивали с кормом из расчета суточной потребности птицы в витаминах и микроэлементах: в возрасте 10 суток вводили 150 мл препарата на 1 кг корма; в возрасте 20 суток и более 330 мл на 1 кг корма (Фомичева О.Н., Павлов А.А., Красникова Е.С., Ситников В.В. Препарат для лечения и профилактики дисбактериальных состояний кишечника у птиц //Патент на изобретение № 2410105). Недостатками указанного способа является применение препарата при выращивании цыплят-бройлеров с 10 суток их жизни

Технический результат заключается в изменении микробиоценоза в сторону, более благоприятную для организма-хозяина, повышении продуктивности (увеличивается живая масса и среднесуточные приросты, сохранность поголовья, переваримость питательных веществ комбикорма, улучшается качество мяса, снижаются затраты кормов на единицу продукции) и понижении себестоимости продукции.

Технический результат достигается тем, что в известном способе выращивания цыплят-бройлеров, включающем введение инулинсодержащего пребиотика в питание цыплятам, согласно изобретению в качестве инулинсодержащего пребиотика используют добавку, содержащую инулин не менее 97% от сухого вещества, при этом с первого по седьмой день жизни цыплятам выпаивают пребиотик инулин в виде водного раствора, а с восьмого по двадцать первый день скармливают в виде порошка в составе полнорационного комбикорма в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы или 0,05-0,15% на 1 кг полнорационного комбикорма или продолжают выпаивать водный раствор с пребиотиком с восьмого по 21 день жизни в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы.

Инулин (Inulin) - растительный полисахарид (фруктоолигосахарид, ФОС), получаемый из корней цикория, топинамбура и других растений (RU, патент № 2360927, № 2131252). Близок к структуре крахмала и клетчатки, является полимером глюкозы. Он улучшает усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте, уменьшает проявления заболеваний органов пищеварения, нарушения кишечной флоры. В желудке инулин легко гидролизуется на фруктозу и фруктоолигосахариды. Фруктоза всасывается в тонком кишечнике и служит для клеток источником энергии.

Сопоставительный анализ заявленного решения с известными способами кормления цыплят-бройлеров позволяет сделать вывод, что заявляемый способ выращивания цыплят-бройлеров соответствует критерию НОВИЗНА, так как в первые семь дней жизни выпаивают цыплятам пребиотик инулин в виде водного раствора, а с восьмого по двадцать первый день скармливают в виде порошка в составе полнорационного комбикорма или продолжают выпаивать водный раствор с пребиотиком с восьмого по 21 день жизни.

При этом при использовании инулинсодержащего пребиотика с большим или меньшим содержанием инулина пересчет ввода добавки делают на добавку, содержащую инулин в количестве не менее 97% от сухого вещества.

Попадая в кишечник животного, получающего инулин, бифидо- и лактобактерии оказываются в благоприятной для роста среде, поскольку способны усваивать ФОС (фруктоолигосахариды).

Сопоставление заявленного технического решения с известными способами позволило выявить признаки, отличающие заявленное решение от известных тем, что в качестве пребиотической добавки используют инулинсодержащую добавку с содержанием инулина не менее 97% от сухого вещества и вводят в питание, начиная с 1 дня жизни в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы или 0,05-0,15% на 1 кг полнорационного комбикорма.

В результате применения инулина при выращивании цыплят-бройлеров происходит угнетение действия грамотрицательных бактерий в желудочно-кишечном тракте, что способствует стимуляции роста и жизнедеятельности лактобактерий. За счет активизации сил организма цыплят-бройлеров путем стимулирования роста и жизнедеятельности полезных лактобактерий обеспечивается нормализация и защита микрофлоры кишечника от стрессовых ситуаций, инфекций, последствий профилактики и/или лечения антибиотиками и прочих негативных воздействий. Это, в свою очередь, активизирует внутренние резервы организма птицы, что позволяет повысить сохранность поголовья, улучшить качественные показатели мышечной ткани, увеличить интенсивность приростов живой массы, при этом затраты корма на 1 кг прироста живой массы снижаются. Это позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «ИЗОБРЕТАТЕЛЬСКИЙ УРОВЕНЬ».

Заявленное техническое решение соответствует критерию «ПРОМЫШЛЕННАЯ ПРИМЕНИМОСТЬ», так как может быть использовано при выращивании цыплят-бройлеров на птицефабриках, а также в личных подсобных хозяйствах.

В способе выращивания цыплят-бройлеров с применением инулинсодержащего пребиотика, который содержит в качестве основного действующего вещества инулин, представляет собой белое кристаллическое вещество, не имеющее запаха, сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде, с 97% содержанием инулина в сухом веществе.

Используемый в предлагаемом способе выращивания цыплят-бройлеров инулинсодержащий пребиотик, содержащий инулина не менее 97% от сухого вещества, угнетает действие грамотрицательных бактерий в желудочно-кишечном тракте, при этом в процессе бактериального разложения инулина на короткоцепочные жирные кислоты снижается pH содержимого толстого отдела кишечника. За счет этого повышается осмотическое давление, в результате усиливается перистальтика в кишечнике и всасываемость питательных веществ. Защитные силы организма активизируются за счет изменения микробиоценоза в сторону более благоприятной для организма-хозяина, что способствует повышению живой массы и среднесуточных приростов, сохранности поголовья, переваримости питательных веществ комбикорма, улучшению качества мяса, снижению затрат кормов на единицу продукции, и понижению себестоимости продукции.

Пример осуществления способа.

Опыт проводили на цыплятах-бройлерах кросса «ИЗА» от 1-го до 42-дневного возраста в соответствии с рекомендациями по методике проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы в условиях птицефабрики. Группы формировались по принципу аналогов из одного вывода цыплят. Содержание и кормление птицы контрольной и опытных групп было одинаковым. Доступ к корму и воде был свободный (без ограничений). Комбикорма по питательности отвечали требованиям детализированных норм (Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / Под редак. А.П.Калашникова, В.И.Фисинина, В.В.Щеглова, Н.И.Клейменова - М., 2003.).

Схема научно-хозяйственного опыта приводится в таблице 1.

Таблица 1
Группа	Кол-во голов	Схема опыта
1-контр.	51	ПК (полнорационный комбикорм)
2-опытная	51	ПК + инулинсодержащий пребиотик 0,1 г/кг живой массы 1-21 дней
3-опытная	51	ПК + инулинсодержащий пребиотик 0,1 г/кг живой массы весь период выращивания

Во время проведения опыта контролировали и определяли:

- сохранность поголовья на протяжении всего периода выращивания;

- живую массу и среднесуточные приросты путем индивидуального взвешивания птицы в суточном возрасте, а затем каждую неделю до конца опыта;

- ежедневно расход заданных кормов и количество остатков для определения затрат комбикормов на единицу прироста живой массы.

Производственные показатели использования способа приведены в таблице 2.

Применение разных сроков использования инулина оказало заметное влияние на производственные показатели выращивания цыплят-бройлеров. Так, при одинаковой живой массе цыплят в суточном возрасте, в конце выращивания этот показатель возрос, по сравнению с контрольными данными, во второй группе на 1,6%, в третьей группе - на 2,9%.

Таблица 2
Показатели	Группа
	1	2	3
Живая масса при постановке на опыт, г	44,7±0,67	44,7±0,55	44,5±0,63
Живая масса в 42-дневном возрасте, г	1908,9±42,05	1939,4±27,60	1964,7±35,11
Среднесуточные приросты живой массы за опыт, г	44,39	45,11	45,72
Сохранность поголовья, %	98	100	98
Расход кормов, г/гол. сут.	83,48	82,49	84,18
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	1,88	1,83	1,84

Во всех группах она была на высоком уровне, падеж птицы был в первую неделю выращивания и не был связан с кормлением цыплят: вскрытие павшей птицы не выявило отклонений в развитии органов пищеварительного тракта, среди павших были цыплята с низкой живой массой.

За время проведения опыта затраты корма на 1 кг прироста живой массы во второй группе были ниже контроля на 2,7%, в третьей группе - на 2,1%. Таким образом, использование пребиотика при выращивании цыплят-бройлеров понижает затраты корма на единицу продукции, приводит к одновременному увеличению скорости роста и сохранности поголовья.

В 42-дневном возрасте был проведен контрольный убой птицы, сделана анатомическая разделка тушек. В таблице 3 представлены показатели контрольного убоя цыплят.

Изменения в живой массе бройлеров отразились на показателях контрольного убоя птицы.

Таблица 3
Показатели	Группа
	1	2	3
Живая масса птицы, г	1918,0±34,00	2000,0±20,00	1962,7±78,15
Масса потрошеной тушки, г	1328,0±46,00	1431,0±1,00	1401,00±29,00
Выход потрошеной тушки, %	69,24	71,55	71,38
% от массы потрошеной тушки:
мышцы бедра	14,93	11,95	11,61
мышцы голени	12,20	9,09	8,85
мышцы грудные	22,36	25,86	22,93
внутренний жир	1,66	1,05	1,38

В результате масса потрошеной тушки цыплят

второй группы превосходила контроль на 7,8%, третьей группы - на 5,5%.

По выходу потрошеной тушки разница между контрольной и опытными группами была в пользу последних, между второй и шестой группами не было. Однако в третьей, четвертой и пятой группах этот показатель был выше контроля на 2,1-2,4%.

По развитию мышечной ткани прослеживается следующая тенденция (в % от массы потрошеной тушки): ножные мышцы были лучше развиты в контрольной группе, по развитию грудных мышц - тушки опытных групп.

При этом в опытных группах масса внутреннего жира была ниже контрольного показателя.

В таблице 4 представлены данные о развитии внутренних органов цыплят-бройлеров.

Как видно из представленной таблицы 4, развитие органов пищеварительного тракта птицы было в пределах физиологической нормы. При этом повышение массы печени и кишечника в опытных группах говорит о лучшем их развитии, следовательно, нагрузке на эти органы и лучшем переваривании питательных веществ комбикормов, об этом факте свидетельствует и длина кишечника, которая во всех опытных группах была больше. При этом особой разницы между массой железистого желудка и желчного пузыря в группах не отмечено. Таким образом, скармливание инулинсодержащего пребиотика не оказало отрицательного влияния на развитие внутренних органов и всего организма птиц в целом.

Таблица 4
Показатели	Группа
	1	2	3
% от живой массы:
печень	1,98	2,35	2,21
железистый желудок	0,47	0,40	0,44
мышечный желудок (без
содержимого)	1,72	2,05	1,73
желчный пузырь	0,10	0,07	0,07
кишечник	4,80	6,05	6,05
длина кишечника, см	219,0±15,00	240,50±1,50	219,33±27,79
в т.ч. длина слепых
отростков, см	34,00±10,00	37,00±1,00	37,33±0,88

С увеличением размеров кишечника возрастает численность микроорганизмов.

В соответствии с задачами исследований был изучен состав микрофлоры в содержимом слепых отростков кишечника (табл.5).

Таблица 5
Содержимое слепых отростков кишечника	Группы
(кол-во микроорганизмов Log10/г)	1	2	3
Лактобактерии	5,0×106	2,0×105	1,0×10 6
Стафилококки	3,×106	2,0×10 3	3,0×103
Энтерококки	2,0×10 6	5,0×106	7,0×104
Кишечная палочка	5,2×105	1,0×106	2,0×10 6

Слепые отростки толстого отдела кишечника являются важным участком пищеварения у птиц из-за наличия в них многочисленной комплексной микрофлоры, некоторые виды которой способны гидролизовать крахмал, клетчатку, протеин. Постоянными обитателями тонкого отдела кишечника являются кишечная палочка, энтерококки и некоторые бациллы.

Эти же микробы, но в очень больших количествах, присутствуют в толстом отделе кишечника и прямой кишке. Там протекают сложнейшие микробиологические процессы, связанные с расщеплением питательных веществ. Как видно из таблицы 5, применение пребиотической добавки способствовало понижению на два-три порядка количества колоний стафилококков и энтерококков, повышению на один порядок количества колоний кишечной палочки.

Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что использование в опытных группах пребиотической добавки оказывает влияние на состав микрофлоры в слепых отростках кишечника.

Для изучения влияния изучаемой нами пребиотической добавки на химический состав мышечной ткани мясных цыплят, были выполнены аналитические исследования, результаты которых представлены в таблице 6.

Проанализировав данную таблицу, можно утверждать, что в результате скармливания пребиотической добавки повышается содержание белка при снижении процента влаги в мышцах. По остальным анализируемым показателям не было установлено достоверных отклонений от показателей контрольной группы. Так, содержание влаги в грудных мышцах было от 73,70 до 74,09%, в ножных мышцах от 74,45 до 71,38%; жира в грудных мышцах было в пределах 2,85-3,29%, в ножных мышцах 6,02-9,51%; золы 1,00-1,15% и 0,95-1,00%, протеина от 20,95 до 22,20% и от 16,72 до 17,78% в грудных и ножных мышцах, соответственно.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить сохранность поголовья, прирост живой массы; снизить затраты корма на единицу продукции, что позволяет рекомендовать данный способ для выращивания цыплят-бройлеров.

Таблица 6
Показатели	Группа
	1	2	3
Содержание влаги, %:	74,04	73,7	74,09
в грудных мышцах
в ножных мышцах	74,45	72,41	71,38
Содержание протеина, %:	20,95	22,20	21,57
в грудных мышцах
в ножных мышцах	16,72	17,78	17,35
Содержание жира, %:	3,01	2,85	3,29
в грудных мышцах
в ножных мышцах	6,02	7,84	9,51
Содержание золы, %:	1,00	1,15	1,10
в грудных мышцах
в ножных мышцах	0,95	1,0	0,95
Содержание кальция, г/кг:	0,090	0,10	0,10
в грудных мышцах
в ножных мышцах	0,10	0,12	0,11
Содержание фосфора, г/кг:	1,84	2,00	1,40
в грудных мышцах
в ножных мышцах	2,09	1,58	1,36

Применение пребиотической добавки повышает защитные силы организма, которые активизируются за счет изменения микробиоценоза в сторону, более благоприятную для организма-хозяина, это способствует повышению живой массы и среднесуточных приростов, сохранности поголовья, переваримости питательных веществ комбикорма, улучшению качества мяса, снижению затрат кормов на единицу продукции и понижению себестоимости продукции.

Предлагаемый способ прошел опытную проверку в условиях ООО «Кубань-Птица» ст.Ленинградской Краснодарского края в 2011 году.