водка особая "чарка с перцем"

Формула изобретения

Водка особая, содержащая ароматный спирт красного стручкового перца, сахарный сироп 65,8%-ный, углеводсодержащий ингредиент, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит столовый уксус, ароматный спирт душистого перца, водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Salsola calina) - "Лохеин", а в качестве спирта этилового ректификованного и углеводсодержащего ингредиента - соответственно спирт этиловый ректификованный высшей очистки и мальтозу при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал водки:

Мальтоза - 0,04 - 0,06

а также, л:

Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0 - 12,0

Столовый уксус - 0,1 - 0,3

Ароматный спирт красного стручкового перца - 19,5 - 20,5

Ароматный спирт душистого перца - 1,5 - 2,5

Водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Salsola calina) - "Лохеин" - 1,0 - 20,0

Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - Остальное

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна водка, содержащая мальтозу, сахарный сироп 65,8%-ный, столовый уксус, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2088653, кл. C 12 G 3106, оп.1997). Недостатком известной водки являются низкие ее органолептические показатели.

Известна водка особая, содержащая ароматный спирт ржаных сухарей и красного стручкового перца, сахарный сироп 65,8%-ный, столовый уксус, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную (Заявка РФ N 92005070, кл. C 12 G 3108, оп. 1993). Недостатком известной водки являются низкие ее органолептические показатели.

Наиболее близкой к предлагаемой является водка особая, содержащая ароматный спирт хвои сосны, красного стручкового перца и укропного семени, сахарный сироп 65,8%-ный, мед, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную (Заявка РФ N 93013453, кл. C 12 G 3108, оп.1996). Недостатком известной водки являются ее невысокие лечебные свойства.

Технический результат предлагаемой водки заключается в расширении ассортимента водок особых, получение водки с более высокими органолептическими показателями и лечебными свойствами. Это достигается тем, что водка особая, содержащая ароматный спирт красного стручкового перца, сахарный сироп 65,8%-ный, углеводсодержащий ингредиент, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, дополнительно содержит столовый уксус, ароматный спирт душистого перца, водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Salsola calina) - "Лохеин", а в качестве спирта этилового ректификованного и углеводсодержащего ингредиента - соответственно спирт этиловый ректификованный высшей очистки и мальтозу при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал водки:

мальтоза - 0,04 - 0,06

а также, л:

сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0-12,0

столовый уксус - 0,1-0,3

ароматный спирт красного стручкового перца - 19,5-20,5

ароматный спирт душистого перца - 1,5-2,5

водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Salsola calina) - "Лохеин" - 1,0-20,0

спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - остальное

Водка особая "Чарка с перцем" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:

мальтоза - 0,04-0,06 кг

сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0-12,0 л

столовый уксус - 0,1-0,3 л

ароматный спирт красного стручкового перца - 19,5-20,5 л

ароматный спирт душистого перца - 1,5-2,5 л

водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Salsola calina) - "Лохеин" - 1,0-20,0 л

спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - остальное

Пример 1.

Водка особая "Чарка с перцем" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:

мальтоза - 0,04 кг

сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0 л

столовый уксус - 0,1 л

ароматный спирт красного стручкового перца - 19,5 л

ароматный спирт душистого перца - 1,5 л

водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Sahola calina) - "Лохеин" - 1,0 л

спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - остальное

Пример 2.

Водка особая "Чарка с перцем" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:

мальтоза - 0,05 кг

сахарный сироп 65,8%-ный - 11,5 л

столовый уксус - 0,2 л

ароматный спирт красного стручкового перца - 20,0 л

ароматный спирт душистого перца - 2,0 л

водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Satsota calina) - "Лохеин" - 10,0 л

спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - остальное

Пример 3.

Водка особая "Чарка с перцем" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:

мальтоза - 0,06 кг

сахарный сироп 65,8%-ный - 12,0 л

столовый уксус - 0,3 л

ароматный спирт красного стручкового перца - 20,5 л

ароматный спирт душистого перца - 2,5 л

водно-спиртовой экстракт из растений семейства маревых (Salsola calina) - "Лохеин" - 20,0 л

спирт этиловый ректификованый высшей очистки и вода питьевая исправленная - остальное

Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок особых, получить водку с более высокими органолептическими показателями и лечебными свойствами за счет обезвреживания токсических веществ, вывода радионуклидов, всасывания витаминов, минеральных и других веществ, нормализации иммунной и эндокринной системы, водка снижает алкогольный синдром.