способ стерилизации жидких продуктов
| Классы МПК: | A23C3/037 с непосредственным контактом с теплопередающей средой, например паром |
| Автор(ы): | Квасенков О.И., Горшенин П.А., Тюрина С.Б. |
| Патентообладатель(и): | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
| Приоритеты: |
подача заявки:
1994-09-27 публикация патента:
10.05.1997 |
1. Способ стерилизации жидких продуктов, включающий создание пленочного режима течения в поле центробежных сил и барботирование в пленку продукта потока пара, ускоренного в соплах, отличающийся тем, что перед ускорением в соплах поток пара закручивают, а ускорение осуществляют до достижения потоком пара сверхзвуковой скорости истечения. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что подачу пара на барботирование осуществляют в пульсирующем режиме.
Описание изобретения к патенту
Класс A23C3/037 с непосредственным контактом с теплопередающей средой, например паром
