Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование черного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают ячменный солод. Смешивают тописолнечник и ячменный солод. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчением в среде выделившегося азота. Изобретение обеспечивает получение ароматизированного кофейного напитка по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Подготавливают рецептурные компоненты по традиционной технологии. Черный чай экстрагируют жидким азотом и отделяют соответствующую мисцеллу. Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают якон и зерна овса по традиционной технологии. Смешивают якон и зерна овса в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси. Полученную смесь криоизмельчают в среде выделившегося азота с получением целевого продукта. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства напитка и получить ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование персиковой выжимки жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку яблок, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку черноплодной рябины, смешивание тописолнечника, яблок и черноплодной рябины, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ржи, смешивание якона и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Затем проводят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. После чего осуществляют обжарку якона, обжарку зерна овса. Далее проводят смешивание якона и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет исключить образование отходов.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание какаовеллы, корицы и ванили и экстрагирование полученной смеси жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона. Кроме того, способ предусматривает обжарку зерна ячменя и овса, смешивание якона, зерна ячменя и зерна овса, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. По способу также производят сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя и ржи, смешивание перечисленных компонентов и криоизмельчение полученной смеси в жидком азоте. Способ позволяет получить новый кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника. Кроме того, способ предусматривает резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Также по способу производят смешивание тописолнечника, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Затем обеспечивают пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Кроме того, способ предусматривает резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку плодов шиповника. Также в способе производят обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои, смешивание тописолнечника, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Затем обеспечивают пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Кроме того, способ предусматривает резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку якона. Также по способу производят резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку плодов шиповника, обжарку зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Затем обеспечивают смешивание якона, плодов шиповника, зерна ячменя, желудей, ядер орехов, ядер плодовых косточек и сои. Кроме того, производят пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, каштанов и сои, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного цвета жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Кроме того, способ предусматривает обжарку тописолнечника, обжарку зерна ячменя, каштанов и сои, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои. Затем осуществляют пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы и резку. Кроме того, способ предусматривает сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя, смешивание тописолнечника, плодов шиповника, зерна ячменя, яблок и груш в соотношении по массе 5:9:2:2:2, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления. Затем осуществляют сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование тмина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы и резку. Кроме того, способ предусматривает сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя. Затем осуществляют смешивание тописолнечника, плодов шиповника, зерна ячменя, яблок и груш, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование черного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы и резку. Кроме того, по способу производят сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и конвективную досушку плодов шиповника, яблок и груш, обжарку зерна ячменя. Также способ предусматривает смешивание тописолнечника, плодов шиповника, зерна ячменя, яблок и груш, давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает очистку наполнителя от загрязнений и нанесение на наполнитель слоя шоколадной или сахарной глазури. В качестве наполнителя используют неспелые томаты, предварительно выдержанные в сахарном сиропе в течение 2-3 суток при температуре 15-25°С и подсушенные до влажности 5-9%. Изобретение позволяет получить питательные конфеты, содержащие органические кислоты, соли калия, натрия, витамин С, каротин.

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при производстве кормовых продуктов для кормления животных, в частности рыб. Способ включает измельчение, термообработку, ферментацию по отдельности рыбного и водорослевого сырья, перемешивание сырья, сушку. Термообработку рыбного сырья осуществляют при температуре 40-50°С в течение 5-10 мин. Термообработку водорослевого сырья осуществляют при температуре 70-80°С в течение 10-20 мин. Ферментацию рыбного и водорослевого сырья проводят при температуре 30-45°С в течение 1-2 часов. При этом для ферментации рыбного сырья используют внутренности хищных рыб, а для ферментации водорослевого сырья используют внутренности растительноядных рыб. Ферментированное рыбное и водорослевое сырье соединяют и тщательно перемешивают до однородной массы. Сушку проводят при температуре 45-50°С до остаточной влаги в продукте не более 10%. Для ферментации внутренности рыб используют в количестве 2-26% к общей массе сырья. Способ позволяет получить многокомпонентный биологически полноценный кормовой продукт, сбалансированный по химическому составу, в зависимости от назначения корма. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к животноводству, в частности к области разработки и производства кормовых добавок для млекопитающего домашнего скота. Кормовая добавка на время вынашивания молодняка или на период образования молока включает экстракт рыбьего жира, содержащий, по меньшей мере, одно соединение sn-1-O-алкилглицерола. Добавка предназначена для модифицирования липида и иммунологических свойств молозива маток или их молока. Способ модификации липида и иммунологического состава молозива или молока млекопитающего домашнего скота во время вынашивания молодняка или в период образования молока предусматривает введение кормовой добавки в корм в количестве от 2 до 100 мг состава sn-1-O-алкилглицерола на килограмм живого веса в сутки. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 8 ил., 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает смешивание пищевой основы с, по меньшей мере, одной длинноцепочечной полиненасыщенной жирной кислотой, термообработку полученной смеси при температуре не менее 50°С с получением пищевой композиции, добавление к пищевой композиции второго количества, по меньшей мере, одной защищенной от окисления длинноцепочечной полиненасыщенной жирной кислоты и упаковку полученной композиции в среде с пониженным содержанием кислорода с получением пищевого продукта. Количества длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот совокупно обеспечивают биоэффективное количество длинноцепочечной полиненасыщенной (-ых) жирной (-ых) кислоты (кислот). Срок хранения пищевого продукта составляет, по меньшей мере, 6 месяцев. Упакованный сухой пищевой продукт содержит композицию, которая содержит питательную основу и биоэффективное количество, по меньшей мере, одной длинноцепочечной полиненасыщенной жирной кислоты, в обедненной кислородом среде в запечатанном контейнере. Изобретение позволяет получить стабильную пищевую композицию, содержащую длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, со сроком хранения, по меньшей мере, 6 месяцев. 3 н. и 30 з.п. ф-лы, 5 табл.

Изобретение относится к птицеводству. Сущностью изобретения является применение вспученного вермикулита Ковдорского месторождения в качестве минеральной кормовой добавки для повышения яйценоскости кур-несушек. Способ кормления кур-несушек, согласно которому в качестве кормовой добавки используют вспученный вермикулит Ковдорского месторождения с размерами частиц 0,5-3,0 мм в количестве 3-5 мас.% от рациона, причем кормовую добавку включают в рацион кур-несушек с комбикормом с 70 дня жизни периодами 60-90 дней с перерывами, равными их продолжительности. Изобретение позволяет повысить яйценоскость кур-несушек. 2 н.п. ф-лы, 6 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для использования в отрасли кормопроизводства при силосовании зеленой массы кормовых культур. Способ силосования включает внесение в силосуемое сырье в качестве биоконсерванта препарата «Веленол» в дозе 100-150 г/т. Использование изобретения позволяет оптимизировать соотношение органических кислот и повысить качество и сохранность питательных веществ корма. 5 табл.

Изобретение относится к производству консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса тописолнечника, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Получается компот с кофейными оттенками вкуса и аромата, упрощается технология и сокращается содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к производству консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку, измельчение и экстрагирование питьевой водой и при заданных параметрах процесса якона, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Получается компот с кофейными оттенками вкуса и аромата, упрощается технология и сокращается содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к производству консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку семян винограда, смешивание якона и семян винограда в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Получается компот с кофейными оттенками вкуса и аромата, упрощается технология и сокращается содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к производству консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку зерна ячменя, смешивание якона и зерна ячменя в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Получается компот с кофейными оттенками вкуса и аромата, упрощается технология и сокращается содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к производству консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение тописолнечника, обжарку зерна ржи, смешивание тописолнечника и зерна ржи в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Получается компот с кофейными оттенками вкуса и аромата, упрощается технология и сокращается содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к производству консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку зерна ржи, смешивание якона и зерна ржи в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Получается компот с кофейными оттенками вкуса и аромата, упрощается технология и сокращается содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают тописолнечник. Обжаривают зерна ячменя. Смешивают тописолнечник и зерна ячменя в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой. При заданных параметрах процесса фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют груши и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают якон. Обжаривают зерна ячменя. Смешивают якон и зерна ячменя в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют виноград и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают тописолнечник. Обжаривают зерна ячменя. Смешивают тописолнечник и зерна ячменя в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют айву и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных частей плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают тописолнечник. Обжаривают зерна овса. Смешивают тописолнечник и зерна овса в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют яблоки и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают якон. Обжаривают зерна ржи. Смешивают якон и зерна ржи в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют алычу и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают тописолнечник. Обжаривают семена винограда и смешивают их с тописолнечником в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт и готовят на его основе сироп. Фасуют груши и сироп, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжарку и измельчение якона, обжарку ячменного солода, смешивание якона и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой и при заданных параметрах процесса, фильтрование полученного экстракта, приготовление на его основе сиропа, фасовку черешни и сиропа, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение компота с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают тописолнечник. Обжаривают зерна ржи. Смешивают тописолнечник и зерна ржи в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой и при заданных параметрах процесса фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют виноград и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°С. После этого воду заменяют на сироп температурой 85°С. Проводят двухступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 80°С в течение 5 мин и 90°С в течение 15 мин. Затем охлаждают в потоке атмосферного воздуха при скорости 7-8 м/с в течение 20 мин. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку с частотой 0,166 с^-1. Изобретение обеспечивает повышение качества готовой продукции, сокращение продолжительности процесса и экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°С. После этого воду заменяют на сироп температурой 85°С. Проводят двухступенчатый нагрев компота из черешни в воде температурой 80°С в течение 10 мин и 100°С в течение 15-25 мин. Затем охлаждают в потоке атмосферного воздуха при скорости 4-5 м/с в течение 20 мин. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку с частотой 0,135 с^-1. Изобретение позволяет сократить продолжительность и обеспечить непрерывность процесса тепловой стерилизации при одновременной экономии тепловой энергии.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°С. После этого воду заменяют на сироп температурой 85°С. Проводят двухступенчатый нагрев компота из черешни в воде температурой 80°С в течение 8 мин и 100°С в течение 12-20 мин. Затем охлаждают в потоке атмосферного воздуха при скорости 4-5 м/с в течение 20 мин. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку с частотой 0,1 с ^-1. Изобретение позволяет сократить продолжительность и обеспечить непрерывность процесса тепловой стерилизации при одновременной экономии тепловой энергии.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают, измельчают и экстрагируют питьевой водой при заданных параметрах процесса тописолнечник. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют айву и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных частей плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают якон. Обжаривают зерна овса. Смешивают якон и зерна овса в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют землянику и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают якон. Обжаривают семена винограда. Смешивают якон и семена винограда в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют груши и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса. Обжаривают и измельчают якон. Обжаривают семяна винограда. Смешивают якон и семяна винограда в соотношении по массе 7:3. Экстрагируют полученную смесь питьевой водой при заданных параметрах процесса. Фильтруют полученный экстракт. Готовят на его основе сироп. Фасуют сливу и сироп, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных плодов без уменьшения срока его хранения. 1 табл.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании моркови. В способе морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки подвергают СВЧ - нагреву с частотой 2400±50 МГц в течение 150-160 с. После этого заливают заливкой температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по режиму стерилизации с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости по режиму . При этом обеспечивается уменьшение продолжительности стерилизации, экономия тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервов "Морковь гарнирная". В способе нарезанную морковь после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин горячей водой с температурой не ниже 95°С. После этого заменяют заливкой с температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по режиму с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости по режиму . При этом обеспечивается уменьшение продолжительности процесса стерилизации, экономия тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервов "Свекла гарнирная" с низином. В способе нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин горячей водой с температурой 95°С. После чего воду заменяют заливкой с температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют по режиму в автоклаве с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости по режиму . При этом обеспечивается уменьшение продолжительности процесса стерилизации, экономия тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервов "Свекла гарнирная". В способе нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин горячей водой с температурой не ниже 95°С. После этого воду заменяют заливкой с температурой 97-98°, закатывают и стерилизуют по режиму в автоклаве с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости по режиму . При этом обеспечивается уменьшение продолжительности процесса стерилизации, экономия тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании свеклы. Нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки помещают в СВЧ-поле с частотой 2400±50 МГц на 150-160 с, после чего заливают заливкой с температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют по режиму в автоклаве с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости по режиму . Изобретение позволяет уменьшить продолжительность стерилизации и экономит тепловую энергию и воду.

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервов "Свекла гарнирная". Нарезанную свеклу после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 минуты горячей водой с температурой не ниже 95°С, после чего ее заменяют заливкой с температурой 97-98°С, закатывают и стерилизуют по режиму в автоклаве с последующим продолжением охлаждения в другом автоклаве или емкости по режиму . Изобретение позволяет уменьшить продолжительность процесса стерилизации, обеспечивает экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к пищевой и биотехнологической промышленности, а именно к получению белково-пептидных модулей, используемых для производства продуктов функционального и специализированного питания для лиц, подверженных интенсивным физическим нагрузкам. Белково-пептидный модуль представляет собой белковый гидролизат, полученный путем ферментативного гидролиза животного сырья на основе протеиносодержащих отходов, полученных при производстве продукции из сельскохозяйственных животных. При этом в составе ферментативного гидролизата содержатся 5-15 мас.% аминокислот, 55-70 мас.% пептидов с молекулярной массой не выше 3000 Да и 15-35 мас.% полипептидов с молекулярной массой выше 3000 Да. Изобретение позволяет получить продукт с высокой пищевой и биологической ценностью, сбалансированный по составу незаменимых аминокислот и максимально приближенный к составу белка-эталона. 1 з.п. ф-лы, 5 табл.

Способ получения сокосодержащего напитка включает подготовку воды, подготовку основных и вспомогательных компонентов, смешивание компонентов, стерилизацию и их розлив. При этом подготовку воды осуществляют в три этапа. На первом этапе производят механическую очистку, на втором осуществляют сорбционную очистку, а на третьем этапе осуществляют очистку методом обратного осмоса. Подготовку вспомогательных компонентов проводят растворением в воде подсластителя, лимонной кислоты и ароматизатора. Затем осуществляют смешивание подготовленных компонентов при следующем соотношении: на 1000 литров продукта берут 13,3-23,5 кг концентрированного сока или пюре с массовой долей сухих веществ 28-70%, 1,5-3,0 кг пищевой лимонной кислоты, 0,1-0,2 кг ароматизатора, 0,2-0,3 кг подсластителя. Стерилизацию осуществляют в две стадии, на первой стадии стерилизацию осуществляют при 79-81°С в течение 25-30 секунд, на второй стадии при 103-107°С в течение 25-30 секунд. Это позволяет повысить качество получаемого напитка за счет использования высококачественной воды, полученной при низких трудозатратах и сокращения длительной тепловой обработки сырья. 9 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку, сушку в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжарку тописолнечника, обжарку зерна ржи, смешивание тописолнечника и зерна ржи, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота. Способ позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.

Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют цедру мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают зерна ячменя и смешивают тописолнечник и зерна ячменя в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления.

Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют цедру апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают зерна овса и смешивают тописолнечник и зерна овса в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления.

Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют мускатный цвет жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают тописолнечник. Обжаривают зерна овса и смешивают тописолнечник и зерна овса в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления.

Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют зиру жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон. Обжаривают зерна ржи и смешивают якон и зерна ржи в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления.

Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют мускатный орех жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы. Режут, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса и обжаривают якон. Обжаривают зерна ржи и смешивают якон и зерна ржи в соотношении по массе 7:3. Пропитывают полученную смесь отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и подвергают криоизмельчению в среде выделившегося азота. Это позволяет получить кофейный напиток с улучшенными органолептическими свойствами за счет обогащения его экстрактивными веществами мисцеллы и сохранить их в процессе приготовления.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть применено как аналитическая методика для установления микробиологической порчи кондитерского крема с ванилином. Способ предусматривает отбор пробы крема, растворение в воде, фильтрование. Затем к фильтрату добавляют кристаллический сульфат аммония до насыщения, в насыщенный водно-солевой раствор вносят полиэтиленгликоль в количестве 0,05-0,1% от массы полученного водно-солевого раствора, экстрагируют в течение 15-20 минут. Далее отделяют органическую фазу и проводят в ней хроматографическое разделение компонентов в тонком слое на пластинах «Sinufol». В качестве подвижной фазы применяют смесь изопропиловый спирт - гексан в соотношении 10:1 об.%. Пластины проявляют раствором 4-аминоантипирина в присутствии аммонийной буферной смеси, сканируют полученные хроматограммы, идентификацию проводят, сравнивая их с хроматограммами стандартных веществ, в качестве которых используют ванилин и ванилиновую кислоту. По содержанию ванилиновой кислоты в пробе устанавливают микробиологическую порчу крема. Изобретение позволяет установить начало микробиологической порчи на ранней стадии хранения крема и сократить продолжительность анализа до 40 мин.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 10 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85°С в течение 5 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 90°С в течение 40 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 10 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 5 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 30 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 8 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 8-10 минут с последующим охлаждением в потоке воздуха. При этом банку в течение всего процесса вращают с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 8 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 12-15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 8 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 3 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 12-15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 10 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 80°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 85°С в течение 30-35 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 8 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 100° в течение 15-20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 8 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 80°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 85°С в течение 20-25 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 8 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 3 мин. Стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 10-20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 7 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 5 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Способ включает предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 60-65°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 75°С в течение 10 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 85-90°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 25 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха. При этом банка в течение всего процесса вращается с донышка на крышку. Предложенный способ позволяет экономить тепловую энергию и воду, а также сократить продолжительность процесса.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 30 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 30 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ стерилизации компота включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 10 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 20 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с «донышка на крышку» частотой 0,133 с^-1. При этом обеспечивается значительная экономия тепловой энергии.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ стерилизации компота включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 100°С в течение 15-20 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессах нагрева и охлаждения банку вращают с «донышка на крышку» частотой 0,166 с ^-1. При этом обеспечивается значительная экономия тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 10 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 25 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ стерилизации компота включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 12 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 100°С в течение 15 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с «донышка на крышку» частотой 0,133 с^-1. При этом обеспечивается значительная экономия тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков без косточек, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 25 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке нагретого воздуха температурой 130°С и скоростью 4,5-5 м/с в течение 25 мин с последующей выдержкой в течение 3 мин при температуре нагретого воздуха 105-110°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой обработки банка вращается с донышка на крышку с частотой 0,166 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ стерилизации компота включает процесс нагрева в потоке нагрева воздуха температурой 135°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скоростью 4-5 м/с в течение 20 мин, и в процессе тепловой обработки банка вращается с «донышка на крышку» частотой 0,1 с ^-1. При этом обеспечивается сокращение продолжительности процесса тепловой обработки, экономия тепловой энергии и воды и повышение качества готового продукта.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 10 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 30 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков без косточек, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 10 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 20 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 100°С в течение 15-20 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 10 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°С в течение 25 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков без косточек, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин. Выдержку банки в потоке воздуха температурой 100°С в течение 15 мин и охлаждение в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с^-1 . Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 6,5-7 м/с в течение 14 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 100°С в течение 15-20 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 10 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с^-1. Предложенный способ обеспечивает значительную экономию тепловой энергии.

Изобретение относится к стерилизационным устройствам, в частности для транспортировки колпачков. Устройство содержит первую и вторую башни с параллельными осями, приводимые во вращение с одинаковой окружной скоростью. Каждая из башен содержит опирающийся на стойку барабан с закрепленными на нем кольцеобразно огибающими несущими кольцами для транспортировки колпачков. Несущие кольца расположены в башнях этажами соосно друг другу, концентрично общей вертикальной оси, и приводимых сообща во вращение. Причем предусмотрены находящими своими кольцами на несущие кольца разных башен передающие желоба. Передающие желоба передают колпачки к лежащему ниже этажу другой башни. При этом этажи башен расположены со смещением по высоте по отношению друг к другу. При необходимости колпачки, между первой и второй башнями, могут транспортироваться через, по меньшей мере, одну дополнительную башню с передающими желобами. Решение обеспечивает бесперебойную транспортировку изделий, снижение тепловых потерь в стерилизационных устройствах. 5 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к сокоотжимной машине, которая может быть использована, например, в ресторанах и отелях, не имеющих много свободного места. Сокоотжимная машина включает вращающиеся охватываемый и охватывающий барабаны с автоматически позиционируемым ножом, удерживающий маятник и поворотное устройство, оснащенное поддерживающей треугольной деталью. Удерживающий маятник служит для обеспечения прохождения плода в полость охватывающего барабана и удерживания плода при разрезании ножом, который вместе с треугольной деталью поворотного устройства направляет половинку плода, удерживая ее в полости охватывающего барабана, к выступу охватываемого барабана для извлечения сока. Поворотное устройство выполнено таким образом, что обеспечивает вращение оставшейся после разрезания половинки плода и затем правильное ее помещение в самой верхней открытой полости охватывающего барабана. Одновременно поворотное устройство толкает удерживающий маятник и приводит в действие распределительное устройство системы обнаружения плодов питателя, и освобождает путь для нового плода. Изобретение позволяет снизить материалоемкость машины, повысить ее гигиеничность и обеспечить высокий выход конечного продукта. 11 з.п. ф-лы, 10 ил.

Курительная смесь предназначена для производства курительных изделий без табака. Она содержит чайный лист, сахар, умягчитель, ароматизатор и консервант. Она может содержать пищевой краситель. Данную смесь получают следующим образом. Предварительно готовят при температуре 50-60°С соус из глицерина и сахарного сиропа и его наносят на резаный чайный лист с последующей выдержкой в течение 7 дней, 4 раза в сутки осуществляют перемешивание смеси. Затем в соусированную массу вносят смешанные при температуре 20-25°С ароматизатор и глицерин с получением пастообразной смеси. Техническим результатом является снижение скорости сгорания, повышение качества дыма, преодоление привычки к курению табака и расширение диапазона органолептических качеств. 6 з.п. ф-лы.

В сигаретной машине измельченный табак проходит через участок подачи и транспортировки к блоку, посредством которого разделенные частицы табака собираются в по меньшей мере один поток, в котором создают наполнитель для сигарет. Размещают по меньшей мере один датчик вдоль участка подачи и транспортировки или в точке, расположенной выше нее по направлению подачи табака, и определяют тип табака, обрабатываемого в любой заданный момент. Изобретение обеспечивает возможность контроля выбора определенного типа табака и предотвращения смешивания в продукции различных типов табака. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 2 ил.

Питатель для подачи измельченного табачного материала сигаретоделательной машины содержит бункер для измельченного табачного материала; первую разделяющую камеру и второй разделяющий путь для разделения измельченного табачного материала на нормальные частицы и отделенный материал, содержащий частицы большего размера, чем нормальные частицы, в процессе, когда измельченный табачный материал подают из бункера к табачной конвейерной ленте аппарата; отсеивающий конвейер для приема и передачи отделенного материала, выгружаемого из второго разделяющего пути, и разделения отделенного материала на крупные частицы, имеющие большие размеры, и средние частицы, имеющие меньшие размеры, чем крупные частицы; и циклон для приема средних частиц с отсеивающего конвейера, причем посредством циклона отделяют возвращаемые компоненты, соответствующие нормальным частицам, от средних частиц и возвращают возвращаемые компоненты в бункер. Изобретение обеспечивает создание питателя для подачи измельченного табачного материала сигаретоделательной машины, посредством которого повышают эффективность использования возвращаемых компонентов без ухудшения запаха и вкуса сигарет. 8 з.п. ф-лы, 6 ил.

Настоящее изобретение относится к обувной промышленности, конкретно к устройствам, которые устанавливаются на подошву обуви и позволяют пользователю механическим путем оборудовать обувь противоскользящими зубьями при наличии снега, льда или другого скользкого вещества на твердой поверхности. Технический результат при использовании заявленного устройства обеспечивает возможность выполнять механические операции по установке и возвращению противоскользящих зубцов в любое время без чистки каналов, вмещающих шипы. 8 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к монетам и может быть использовано в наличном денежном обращении, при разработке и чеканке монет, при оздоровлении человека. Монета - преобразователь энергии состоит из двух сопряженных элементов, выполненных из металлов, имеющих различные значения электродного потенциала и относящихся к микроэлементам, и зафиксированного в ее теле чувствительного элемента. Чувствительный элемент выполнен из энергетически активного материала и имеет непосредственный контакт с сопряженными элементами, по крайней мере, на границе их сопряжения, видимая линия которой представляет собой рунический символ. Обеспечивается увеличение эмиссионной выгоды, снижение трудоемкости изготовления, расширение совокупности средств оздоровления человека. 4 ил.

Заявленное изобретение относится к откидной опоре для спинок и направлено на удобное и плавное движение всех частей спинки. Откидная опора для спинок содержит верхние крепежные элементы и нижние крепежные элементы для крепления частей спинки, в которой эти крепежные элементы шарнирно соединяются с горизонтальной осью, в свою очередь шарнирно соединенной с фиксированными опорами посредством первых рычагов, перпендикулярных этой оси, а вторые рычаги поворачиваются между теми же крепежными элементами и фиксированными опорами для образования сочлененного четырехсторонника. 6 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к подушечному пружинному устройству, содержащему несколько соседних подушечных пружинных элементов, в частности для обитых материей подушек, матрацев и т.п. Изобретение направлено на простоту и дешевизну изготовления гибкого в обращении подушечного пружинного устройства. Подушечное пружинное устройство содержит несколько соседних подушечных пружинных элементов, каждый из которых образован первой пружинной деталью и второй пружинной деталью. Подушечные пружинные элементы соединены в общий блок посредством соединительного элемента, который расположен между первой и второй пружинными деталями. Соединительный элемент выполнен в виде прокладочного материала и изготовлен из ткани, и к нему пришиты подушечные пружинные элементы. Каждая из пружинных деталей содержит пружинное тело с одной стороны и опорную пластину с другой стороны, которые выполнены как одно целое и изготовлены из пластмассы. Пружинное тело каждого пружинного элемента конически сужается к опорной пластине. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 12 ил.

Соковыжималка для овощей и фруктов содержит двигатель, над которым расположена фильтрующая корзина, окруженная камерой сбора. Загрузочная горловина поддерживается над фильтрующей корзиной и составляет одно целое с крышкой камеры сбора. Разделительная камера содержит центральную часть сбора жидкости и часть сбора мякоти, которая окружает первую часть. Цилиндрическая внутренняя боковая стенка, которая разделяет камеру сбора мякоти и камеру сбора сока, изнутри сужается относительно центральной оси вращения. Конец боковой стенки с меньшим диаметром расположен рядом с верхним ободком фильтрующей корзины. Изобретение обеспечивает соковыжималку, в которой внутренние характеристики потока сока оптимизированы для облегчения очистки и для минимизации разбрызгивания. 9 з.п. ф-лы, 4 ил.

Держатель фильтра для машин для варки кофе эспрессо содержит чашеобразный корпус, имеющий по существу цилиндрическую форму относительно оси. Корпус открыт в обращенной вверх области для герметичной установки на машину для варки кофе эспрессо и имеет отверстие в своем дне, расположенное на оси указанной чаши для прохода экстрагированного напитка. Держатель фильтра содержит адаптер, который вставлен в чашу и является по существу цилиндрическим, чтобы вмещать вещество в порошкообразной форме, из которого должен экстрагироваться напиток. Адаптер может вращаться коаксиально чаше. Изобретение обеспечивает облегчение удаления держателя фильтра из экстракционного узла после окончания экстрагирования напитка. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретение относится к машинам, используемым для приготовления быстрорастворимых напитков. Гидравлический контур для машин для быстрорастворимых напитков, содержащий резервуар, выпускную трубку для содержащейся в указанном резервуаре воды, расходомер, соединенный с указанной выпускной трубкой, насос, первый клапан, гасящий вибрации, кипятильник, второй перепускной и предохранительный клапан, кран для воды/пара, третий клапан потока напитка, возвратный резервуар. Изобретение обеспечивает введение топологии, основанной на одном соленоидном клапане и одном кипятильнике. 3 н. 13 з.п. ф-лы, 4 ил.

Тостер с переменной шириной, в котором вмещающая пищевые продукты корзина легко, надежно и экономичным образом приспосабливается к различным установкам ширины камеры для поджаривания. С каждой стороны камеры для поджаривания устанавливаются соответствующие протяженные элементы, которые соединяются между собой связующими элементами, образующими часть поддерживающей пищевые продукты поверхности, и которые шарнирно прикреплены к протяженным элементам для того, чтобы воспринимать боковое относительное движение между протяженными элементами при изменении ширины камеры для поджаривания. В одном варианте реализации единые связующие элементы соединяют два протяженных элемента, и протяженные элементы раздвигаются в стороны пружиной. В другом варианте реализации применяются связующие элементы типа шеврона, состоящие из пары шарнирно соединенных связующих элементов. Изобретение обеспечивает предложение экономичного в изготовлении тостера со щелью переменной ширины и с корзиной, которая может надежно приспосабливаться к изменениям ширины щели. 14 з.п. ф-лы, 6 ил.

Устройство относится к области получения мелких порошков, в том числе и наноразмерных. Устройство содержит полый, перфорированный, конусообразный ротор электродвигателя, в котором, как в размольной чаше обычных мельниц, осуществляется дезинтеграция вещества до порошка с наноразмерами. Ротор с внутренней стороны выполнен с зубьями или спицами, выполняющими дезинтеграцию более крупных глобул вещества и создающими агрессивные вихревые потоки, которые продолжают размельчение вещества до более мелких размеров. Размолу способствуют также микровибрации ротора, подвешенного на магнитных подшипниках при его скоростном вращении, причем сами магнитные подшипники выполнены с возможностью корректирования вертикальных и горизонтальных микровибраций ротора в заданном алгоритме. Помол ведут' при одновременном воздействии трех факторов: дезинтегрирующее воздействие спиц ротора, агрессивные воздушные или газовые вихри, микровибрации ротора в горизонтальном и вертикальном направлениях. Помол происходит в двух пространствах сразу: внутри полого ротора и в пространстве между ротором и статором. Помол ведут благодаря особенностям устройства сразу в две фракции вещества. Изобретения обеспечивают возможность получения мелкого порошка с дисперсностью менее 100 микрон. 2 н.п. ф-лы, 3 ил.

Автоматическое выданное устройство для полотенец содержит корпус для удержания в нем, по меньшей мере, одного рулона материала полотенец, электронно-приводимый выдачной механизм, датчик, содержащийся в корпусе, для детектирования объекта, расположенного в области детектирования датчика, схему управления, конфигурированную с указанным датчиком и указанным выдачным механизмом для начала цикла выдачи при обнаружении объекта указанным датчиком. Датчик расположен относительно указанного корпуса так, что указанная область детектирования образована, по существу, под нижней поверхностью корпуса, а объект должен быть размещен в месте под корпусом для обнаружения датчиком. Последний содержит, по меньшей мере, один активный передатчик и приемник. Передатчик расположен под углом внутри корпуса, так что чувствительная ось активного сигнала указанного передатчика расположена под углом в направлении задней части корпуса. Предусмотрен способ использования устройства. Изобретение обеспечивает удобство в пользовании и экономию выдаваемого материала. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 18 ил.

Изобретение касается электрического пылесоса и используемого в нем мотор-вентилятора. Мотор-вентилятор содержит электромотор с вращающимся валом, закрепленный на вращающемся валу электродвигателя центробежный вентилятор с множеством лопастей, расположенных раздельно между парой противоположных пластин, и диффузор, имеющий множество лопастей, каждая из которых расположена со стороны внешнего периферического участка центробежного вентилятора напротив выходных отверстий для воздуха, образованных на периферической поверхности центробежного вентилятора. Каждая из лопастей вентилятора имеет передний конечный участок, который выполнен таким образом, что он линейно наклонен от одного конца конечного участка лопасти вентилятора к его другому концу. Лопасти вентилятора имеют участок между передней дисковой пластиной, размещенной на стороне впускного воздушного отверстия, и задней пластиной, расположенной напротив передней пластины и имеющей такой же диаметр, как диаметр передней пластины. Первый конец переднего концевого участка лопасти вентилятора расположен на участке, смещенном от внешнего периферического конца передней пластины в сторону оси центробежного вентилятора, а второй конец переднего концевого участка лопасти вентилятора расположен на участке, смещенном относительно первого конца передней пластины в сторону оси центробежного вентилятора. В варианте выполнения мотор-вентилятора передний конечный участок может быть криволинейно наклонен от одного конца конечного участка лопасти вентилятора к его другому концу. Электрический пылесос содержит корпус пылесоса и мотор-вентилятор, расположенный в корпусе пылесоса и имеющий электромотор с вращающимся валом. Технический результат состоит в том, что вентилятор с двигателем и электрический пылесос, использующий этот вентилятор, может подавлять или уменьшать генерацию чрезмерного шума даже в том случае, если пылесос работает в условиях низкого расхода воздуха и в области высоких частот. 3 н.п. ф-лы, 12 ил., 2 табл.