Реестр патентов на изобретения Российской Федерации

Изобретение относится к области сетей передачи данных. Технический результат заключается в упрощении процесса управления и администрирования взаимодействия между клиентом DHCP и сервером DHCP. Сущность изобретения заключается в том, что модифицируют поля протокола во всех сообщениях DHCP, переданных между ретранслятором DHCP и клиентом DHCP и сервером DHCP, в течение фазы инициирования взаимодействия DHCP на уровне приложения протокола TCP/IP, таким образом, что все сообщения DHCP, переданные между клиентом и сервером, могут проходить через ретранслятор DHCP. Таким образом можно управлять и администрировать взаимодействие между клиентом DHCP и внешним сервером DHCP, изменять параметры сети пользователя DHCP и обнаруживать пользователя DHCP в интерактивном режиме в соответствии с требованиями стратегии управления пользователями. 7 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к способу и устройству для конфигурации данных. Достигаемый технический результат - решение проблемы непроизводительного расхода системных ресурсов, связанного с наличием большого числа избыточных данных в каждом распределенном блоке. Способ конфигурации данных в устройстве связи, включающем в себя централизованный блок конфигурационных данных и множество распределенных блоков конфигурационных данных, содержит этапы: а) каждый из распределенных блоков конфигурационных данных сообщает информацию атрибутов в централизованный блок конфигурационных данных; централизованный блок конфигурационных данных фильтрует его внутренние данные, для того чтобы получить данные, предназначенные для конфигурирования для каждого распределенного блока конфигурационных данных; b) централизованный блок конфигурационных данных отправляет упомянутые полученные данные каждому соответствующему распределенному блоку конфигурационных данных; с) каждый распределенный блок конфигурационных данных вводит в силу полученные им данные. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к системам связи. Предложены способ и устройство для выработки пакета физического уровня (PL) изменяемой длины. Многочисленные пакеты уровня безопасности (SL) могут быть мультиплексированы в одиночный PL-пакет, чтобы увеличить эффективность, при этом SL-пакеты могут иметь изменяемые длины. В одном из вариантов осуществления SL-пакеты различного формата для различных пользователей объединяются в капсулы, которые формируют PL-пакет. Более короткие пакеты предназначены для пользователей с плохими канальными условиями или требующих меньшее количество данных, обусловленное применением и сопутствующим требованиям качества обслуживания (QoS). В одном из вариантов осуществления модифицированная структура заголовка предусматривает одноадресные и многопользовательские пакеты. Альтернативный вариант осуществления предоставляет модифицированные наборы скоростей, механизм для идентификации указателя подтверждения (АСК) из пакета одиночного пользователя или мультиплексированного пакета (задержанное АСК). Амплитудная манипуляция для АСК-канала противопоставлена биполярной манипуляции, используемой в IS-856, и/или многозначной интерпретации DRC. Техническим результатом является обеспечение эффективности путем изменения длины пакета. 6 н. и 15 з.п. ф-лы, 19 ил., 2 табл.

Изобретение относится к технике связи. Технический результат состоит в предоставлении эффективного механизма переадресации информации в многоинтервальной сети. Основной аспект изобретения основан на той идее, что более высокая степень свободы в процессе переадресации может быть получена посредством анализа того, какие адресаты и/или потоки представлены в передающем узле, и выбора направления ретрансляции посредством разумного выбора адресата и/или потока. В действительности, алгоритм переадресации, предлагаемый изобретением, совместно выбирает узел ретрансляции из нескольких возможных узлов ретрансляции и, по меньшей мере, один поток из нескольких потоков и один адресат из нескольких адресатов. После этого передающий узел выбирает набор информации, направляемый к выбранному адресату и/или принадлежащий выбранному потоку, из очереди на передачу и, в конце концов, передает выбранную информацию выбранному узлу ретрансляции. 4 н. и 50 з.п. ф-лы, 9 ил.

Изобретение относится к радиотехнике, в частности к способу и устройству передачи-приема данных в системе радиосвязи, и может быть использовано в телекоммуникационных системах по стандарту 802.16, а также в других системах связи с ортогональными частотно мультиплексированными сигналами. Технический результат - повышение помехоустойчивости в системах связи с ортогональным частотным мультиплексированием. Для достижения указанного технического результата в ортогональных частотных мультиплексированных символах на участках нормированной частоты, где изменения фаз или нормированных модулей пилот сигналов превысило заданную величину, увеличивают число пилот сигналов. 2 н.п. ф-лы, 11 ил.

Изобретение относится к протоколу обмена цифровыми сигналами и процессу обмена или передачи сигналов между устройством-хостом и клиентским устройством с высокими скоростями передачи данных. Техническим результатом является повышение эффективности каналов связи и повышение пропускной способности каналов связи. Предложен интерфейс данных для передачи цифровых данных между хостом и клиентом по каналу связи с использованием пакетных структур, связанных друг с другом для формирования протокола связи для передачи заранее определенного набора цифровых данных управления и представления. Протокол сигналов используется канальными контроллерами, выполненными с возможностью генерации, передачи и приема пакетов, образующих протокол связи, и для формирования цифровых данных в виде одного или нескольких типов пакетов данных, причем, по меньшей мере, один из них находится на устройстве-хосте и подключен к клиенту посредством канала связи. Интерфейс обеспечивает двусторонний высокоскоростной механизм передачи данных по «последовательной» линии связи малой дальности. 6 н. и 9 з.п. ф-лы, 101 ил. 17 табл.

Изобретение относится конференц-системам построенным на базе технологии передачи речи по сетям с пакетной коммутацией (VoIP). Способ заключается в том, что на VoIP сервере декодируют получаемый по сети передачи данных кодированный речевой сигнал каждого абонента, измеряют уровень громкости речевого сигнала каждого абонента, суммируют речевые сигналы, уровень громкости которых превышает заранее заданный уровень, кодируют и передают полученную сумму каждому абоненту, при передаче полученной суммы абоненту, уровень громкости речевого сигнала которого превышает заранее заданный уровень, из нее вычитают сигнал текущего абонента. Технический результат заключается в исключении возможности усиления акустического эха в конференц-системе и снижении затрат на системные ресурсы. 10 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к области связи. Заявлены способ и система управления телефонной связью, позволяющие звонящим пользователям с недостаточным кредитом или эфирным временем в сети устанавливать связь с вызываемым пользователем. Сеть отслеживает попытки вызова со стороны вызывающих пользователей с определением попыток вызова, совершаемых звонящими пользователями с недостаточным кредитом или эфирным временем для звонка. После обнаружения такой попытки вызова вызываемому пользователю передают просьбу совершить звонок с уведомлением его о попытке его вызова. Уведомление может представлять собой уведомление с входящим вызовом, если вызываемый пользователь находится на связи, или SMS-сообщение или голосовое сообщение, если вызываемый пользователь недоступен для связи. Технический результат заключается в том, что система позволяет лицам, которые в противном случае не смогли бы получить доступ к сети, сообщать вызываемому пользователю о том, что они попытались связаться с ним. После этого вызываемый пользователь может по своему усмотрению связаться с вызывавшим его/ее пользователем. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к технике передачи сигналов и предназначено для записи и передачи аудио- и видеосигналов. Технический результат состоит в осуществлении дистанционного доступа к сетям передачи данных для выполнения информационных услуг. Для этого предварительно установленная камера осуществляет передачу аудио- и видеосигналов с качеством, достаточным для широковещательной передачи. 16 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к системам, способам и сетевым объектам для распространения данных по линии связи. Технический результат заключается в обеспечении собственно транспортных потоков с указанным иерархическим приоритетом. Технический результат достигается тем, что при беспроводной иерархической широкополосной передаче, предпочтительно основанной на DVB-T, один сигнал может переносить два транспортных потока: поток с низким приоритетом (LP) и поток с высоким приоритетом (HP), и оба они должны быть идентифицированы их соответствующим transport_stream_id. Однобитовый флаг добавляется в конкретный дескриптор широкополосной передачи для указания иерархии транспортного потока, о котором упомянутый дескриптор предоставляет информацию. Посредством применения этого указания приоритета или флага приоритета приемник может получать соответствие иерархии каждого транспортного потока, объявленного в управляющей информации широкополосной передачи. 13 н. и 35 з.п. ф-лы, 6 ил., 3 табл.

Изобретение относится к системе для кодирования видеоданных и/или системе для декодирования видеоданных. Техническим результатом является обеспечение возможности кодеру кодировать видеоданные независимо в соответствии с отличающимися режимами кодирования и выполнять масштабируемое кодирование, одновременно используя отличающиеся режимы кодирования. Предложена система для кодирования видеоданных, включающая: первый модуль кодирования, второй модуль кодирования и модуль формирования информации заголовка. Первый модуль кодирования кодирует входные видеоданные в соответствии с предопределенным синтаксисом и формирует первый поток битов. Второй модуль кодирования кодирует входные видеоданные в соответствии с другим синтаксисом, который отличается от упомянутого предопределенного синтаксиса, и формирует второй поток битов. Модуль формирования информации заголовка принимает первый поток битов или второй поток битов и добавляет информацию заголовка, включающую в себя информацию о типе синтаксиса, которая указывает, какой синтаксис используется для кодирования первого потока битов или второго потока битов. 9 н. и 18 з.п. ф-лы, 10 ил.

Изобретение относится к области связи. Заявлены способ и система для переадресации вызовов, предназначенных для мобильного устройства радиосвязи, на второе сетевое устройство, при этом модуль обнаружения в аппаратуре в помещении пользователя обнаруживает мобильное устройство радиосвязи, когда оно оказывается в зоне действия интерфейса между мобильным устройством радиосвязи и аппаратурой в помещении пользователя, и при этом идентификационные данные мобильного устройства радиосвязи передаются через интерфейс, причем на основе идентификационных данных мобильного устройства радиосвязи активируется переадресация вызовов, предназначенных для данного мобильного устройства радиосвязи, на второе сетевое устройство, пока мобильное устройство радиосвязи находится в зоне действия интерфейса между мобильным устройством радиосвязи и аппаратурой в помещении пользователя. Технический результат заключается в обеспечении автоматической переадресации вызовов. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение относится к системам связи. Технический результат заключается в повышении эффективности использования радиоресурсов. Способ передачи базовой станцией (БС) информации обновления идентификатора (ИД) в широкополосной системе связи широкополосного беспроводного доступа (ШБД) содержит этапы, на которых: принимают сообщение запроса регистрации (ЗАП-РЕГ) от мобильной станции (МС); передают сообщения ответа-регистрации (ОТВ-РЕГ) в МС, причем сообщение ОТВ-РЕГ включает в себя информацию обновления ИД, содержащую область битовой карты и область нового ИД, причем область битовой карты указывает, обновлен ли, по меньшей мере, один ИД, соответствующий, по меньшей мере, одной службе, и область нового ИД включает в себя, по меньшей мере, один новый ИД в соответствии с заранее определенным битовым значением в области битовой карты. 4 н. и 26 з.п. ф-лы, 4 ил., 4 табл.

Изобретение относится к области связи. Для реализации услуги передачи данных в системе радиосвязи, которая может приниматься мобильной станцией в неактивном состоянии, первая сетевая радиостанция передает по каналу сигнализации, который может приниматься мобильной станцией в неактивном состоянии, информацию об услуге передачи данных. Информация содержит, по меньшей мере, код услуги передачи данных и указание для идентификации, по меньшей мере, одной второй сетевой радиостанции, через которую передаются данные этой услуги передачи данных. Технический результат состоит в экономии ширины полосы за счет того, что услуга передачи данных, которая может приниматься мобильными станциями в неактивном состоянии, не должна передаваться всеми сетевыми радиостанциями. 6 з.п. ф-лы, 1 ил.

Настоящее изобретение обеспечивает новый канал управления прямой линии связи, связанный с услугой MBMS (канал МАССН), объединяющий в себе функциональные свойства широковещательного канала и ассоциированного канала управления типа «из точки к множеству точек», предназначенного для передачи базовой станцией (BTS) к пользовательскому устройству (UE). Путем обращения к конкретной информации, содержащейся в канале, пользовательское устройство (UE) устанавливает двухточечное соединение с базовой станцией (BTS) без прерывания приема мультимедийной широковещательной/ групповой услуги (MBMS), что является техническим решением. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 3 ил.

Настоящее изобретение направлено на способы и устройства для оценки мощности при использовании абонентским узлом системы множественного доступа с частотным разделением каналов (FDMA) в процессе выбора интервала. Технический результат заключается в ускорении процесса выбора интервала и исключении дополнительной обработки ложноположительных сигналов в смежных интервалах и достигается тем, что при оценке мощности учитывают, что соседние интервалы, то есть смежные по частоте, часто имеют небольшое перекрытие. Таким образом, мощность сигнала, связанного с одним интервалом, может привести к обнаружению мощности в смежном интервале, даже если в действительности никакого сигнала в соседнем интервале нет. 8 н. и 24 з.п. ф-лы, 6 ил.

Использование: для неразрушающего ультразвукового контроля изделий, Сущность заключается в том, что ультразвуковой преобразователь содержит последовательно установленные пьезоактивный элемент, четвертьволновый слой и тонкий слой толщиной значительно меньшей длины волны ультразвуковых колебаний в материале этого слоя, удовлетворяющем наряду с материалами пьезоэлемента и четвертьволнового слоя условию Z₁>Z₂ >Z₃>Z₄, где Z₁ - волновое сопротивление материала пьезоактивного элемента, Z₂ - волновое сопротивление материала тонкого слоя, Z₃ - волновое сопротивление материала четвертьволнового слоя, Z₄ - волновое сопротивление воздуха, и пластиной со сквозными отверстиями, диаметр которых, расстояния между ними и толщина пластины находятся в диапазоне соотношений 0,1-0,01 от длины волны ультразвуковых колебаний в материале пластины, волновое сопротивление которого больше волнового сопротивления материала тонкого слоя, которые вместе с четвертьволновым слоем последовательно установлены в трубе, длина которой на участке от пластины с отверстиями до свободного конца трубы удовлетворяет соотношению l=n /2, где l - длина трубы; n - количество колебаний в ультразвуковом импульсе; - длина волны ультразвуковых колебаний в воздухе, при этом тонкий слой скреплен с четвертьволновым слоем, а пластина со сквозными отверстиями установлена перед тонким слоем и может перемещаться относительно него в осевом направлении на расстояние, находящееся в интервале величин от нуля до величины, равной длине волны ультразвуковых колебаний в воздухе. Технический результат: повышение чувствительности до уровня, достаточного для проведения бесконтактного ультразвукового контроля изделий. 1 з.п. ф-лы, 3 табл., 2 ил.

Изобретение относится к области приборостроения и может быть использовано для нейтрализации электростатических зарядов в потоке жидкости. Технический результат - снижение количества электростатических зарядов, переносимых потоком диэлектрических жидкостей в трубопроводах. Для достижения данного результата устройство содержит пластмассовый корпус, торцевые металлические кольца, разрядные металлические струны, укрепленные посредством пружин на металлических торцевых кольцах. Статор с распределенной трехфазной обмоткой и микрогенератор постоянного тока. Положительная клемма микрогенератора соединена с разрядными металлическими струнами, а отрицательная - с входным металлическим патрубком. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к ускорительной технике и предназначено для измерения профиля пучка в ускорителях элементарных частиц. В способе измерения профиля пучка ускорителя используется система отклонения пучка, тонкая измерительная мишень и детектор вторичного излучения. Перемещение пучка во времени через неподвижную мишень обеспечивается с помощью нарастающего во времени магнитного поля. Магнитное поле создается изменением тока в отклоняющих магнитах. Изобретение направлено на упрощение механических приводов, обеспечивающих перемещение мишени внутри вакуумной камеры ускорителя. 2 ил.

Изобретение относится к конструкциям корпусов компьютеров. Технический результат заключается в быстроте и легкости сборки. Сущность изобретения состоит в том, что внутренняя защелка сначала входит в вырез, выполненный на боковой панели, и потом поворачивается в нем на 90° для обеспечения ее позиционирования. Кроме того, использует цилиндрический позиционирующий шарнир, выполненный на зажимах для прохода через сквозные отверстия, выполненные в боковых панелях, и последующего вхождения в отверстия для крепления, выполненные в корпусе системного блока компьютера. Боковые панели и корпус системного блока компьютера таким образом собираются и образуют законченный системный блок компьютера. 3 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к электронике и может быть использовано в комплексе бортового оборудования летательных аппаратов, в частности в многофункциональных пультах управления. Технический результат - создание надежной системы посредством наличия коротких сигнальных линий внутри экранированной схемы и между энергетической частью и экранированной схемой, более плотного размещения печатных плат, уменьшения взаимных помех и обеспечения ее высокой ремонтопригодности. Достигается тем, что плата объединения расположена в центральной части системы, где, вокруг нее, трехмерно, расположены модули и/или источники питания, электрические соединения с модулями и/или источниками питания расходятся по кратчайшему пути, радиально, электрическое соединение с объединительной платой выполнено с помощью электрических соединителей и/или гибких кабелей, электрическая связь выполнена таким образом, что на модулях в виде печатных плат и/или источниках питания, а также на самих платах объединения сформирован соединитель, с одной стороны печатных плат расположены штыри, а с другой стороны - гнезда, соединитель, устанавливаемый в металлизированные отверстия, позволяет сформировать трехмерное электрическое соединение, гибкие кабели снабжены электрическими соединителями, расположенными на плате объединения в центральной части и по периметру платы, электрическими шинами являются как сами соединители, так и внутренние слои печатных плат и гибкие кабели. 5 з.п. ф-лы, 7 ил.

Изобретение относится к системам теплового контроля. Технический результат заключается в разнесении диапазонов регулирования по высокой и низкой температурам. Сущность изобретения состоит в том, что в устройстве для температурной стабилизации электронных блоков, помещенных в корпус с терморегулятором, термостатом, датчиками высокой и низкой температуры и программатором со схемой, исключающей одновременное срабатывание терморегулятора и термостата, выходы датчиков присоединены соответственно к первому и второму входу программатора, у которого первый выход присоединен к терморегулятору, второй - к термостату, а третий - к входам включения электронных блоков. 1 ил.

Способ возделывания сои заключается в выполнении ряда операций, таких как: лущение стерни предшественника, обработка почвы гербицидом, внесение удобрений, вспашка с оборотом пласта, ранневесеннее рыхление почвы и выравнивание, предпосевной полив и культивация на глубину 4-5 см, прикатывание почвы до и после посева, боронование всходов, орошение в период вегетации и внесение микроэлементов. Микроэлементы вносят вместе с поливной водой в следующих количествах: в период бутонизации - микроэлементы Мо, В, Со, Mn, Zn и Cu соответственно 72-90, 20-30, 36-72, 18-90, 25-36 и 18-30 г/га; в фазу цветения - Мо 96-120 г/га, В 30-40 г/га, Со 48-96 г/га, Mn 24-120 г/га, Zn 36-48 г/га и Cu 30-42 г/га; в период формирования бобов - Мо 44-55 г/га, В 11-16 г/га, Со 22-44 г/га, Mn 11-55 г/га, Zn 16-22 г/га и Cu 11-16 г/га; в период налива зерна - Мо 35-45 г/га, В 12-18 г/га, Со 18-35 г/га, Mn 10-45 г/га, Zn 14-18 г/га и Cu 12-20 г/га; в период начало - полное созревание зерна - Мо - 58-72, В - 18-25, Со - 28-58, Mn - 15-72, Zn - 16-20 и Cu 10-18 (г/га). Изобретение позволит увеличить урожайность зерна сои на 12-18%, белка - на 8-11%, жира - на 3-7%. 2 ил., 15 табл.

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к устройствам для обеззараживания посевного материала. Устройство для обработки семян озоном включает бункер для семян, вентилятор и озонатор воздуха. Устройство снабжено рабочей камерой, предназначенной для обработки семян, и ворохом, предназначенным для хранения обработанной массы семян. Рабочая камера сообщена с озонатором и выполнена в виде спирали, в которой установлена форсунка для воды. Ворох закрыт воздухонепроницаемым материалом, имеющим прорези в нижней части, и закреплен верхней частью на рабочей камере. Использование изобретения позволит увеличить производительность и повысить интенсивность обеззараживания и стимулирования прорастания семян. 1 ил.

Семена сельскохозяйственных культур обрабатывают баковой смесью средства, содержащего водный раствор рассола природного минерала бишофита и гумат калия с добавками, по выбору и в разных сочетаниях, янтарной, никотиновой, арахидоновой, салициловой и парааминобензойной кислот, витаминов В₆, B ₁₂ и С, препаратов Силк и Симбионт. Обработку семян производят из расчета 10-12 литров композиционной смеси на одну тонну семян. Использование средства обеспечит повышение продуктивности сельскохозяйственных культур при одновременном улучшении их качества и снижении пестицидной нагрузки на агроценозы без ухудшения фитосанитарной обстановки в посевах. 22 н.п. ф-лы, 13 табл.

Семена сельскохозяйственных культур обрабатывают баковой смесью водного раствора рассола природного минерала бишофит с никотиновой кислотой и добавками, по выбору, витамина В₆ , B₁₂, С и парааминобензойной кислоты. Обработку производят из расчета 10 литров композиционной смеси на одну тонну семян. Использование средства обеспечит повышение продуктивности сельскохозяйственных растений и качества получаемой продукции при снижении пестицидной нагрузки без ухудшения фитосанитарной обстановки в посевах. 6 н.п. ф-лы, 6 табл.

Семена сельскохозяйственных культур обрабатывают баковой смесью водного раствора рассола природного минерала бишофита с добавками препарата Симбионт, железного и медного купороса, сернокислого цинка и борной кислоты по первому варианту, рассол бишофита, 70 мас.%, симбионт, 0,03 мас.% с микродозами железного и медного купороса, сернокислого цинка, борной и парааминобензойной или никотиновой кислоты. Обработку проводят из расчета 10 литров композиционной смеси на одну тонну семян. Использование средства обеспечивает повышение продуктивности сельскохозяйственных растений и качества получаемой продукции при снижении пестицидной нагрузки без ухудшения фитосанитарной обстановки в посевах. 3 н.п. ф-лы, 6 табл.

Семена сельскохозяйственных культур обрабатывают баковыми смесями средств. Смесь по каждом варианту содержит разведенные в воде рассол бишофита, салициловую кислоту и дополнительные компоненты. Дополнительные компоненты смесей включают, в зависимости от высеваемой культуры, никотиновую кислоту, витамин B ₁₂, витамин С - 0,01, витамин В₆, витамин B₁, парааминобензойную кислоту или арахидоновую кислоту либо их комбинации. Обработку семян описанными препаратами проводят из расчета 10 литров композиционной смеси на одну тонну семян. Обработка семян перечисленными средствами позволяет повысить продуктивность сельскохозяйственных культур и улучшить качество продукции без ухудшения фитосанитарной обстановки в посевах. 12 н.п. ф-лы, 12 табл.

Семена сельскохозяйственных культур обрабатывают баковой смесью водного раствора рассола природного минерала бишофит с препаратом Альбит и, по выбору, добавками, выбранными из никотиновой кислоты, янтарной кислоты, парааминобензой кислоты, витаминов В ₂, В₆, С, препаратов Никфан и Симбионт. Обработку описанными препаратами проводят из расчета 10 литров композиционной смеси на одну тонну семян. Использование средства обеспечивает повышение продуктивности сельскохозяйственных растений и качества получаемой продукции при снижении пестицидной нагрузки без ухудшения фитосанитарной обстановки в посевах. 9 н.п. ф-лы, 4 табл.

Семена сельскохозяйственных культур обрабатывают баковой смесью средства, содержащего водный раствор рассола природного минерала бишофита и гумат калия с добавками, по выбору и в разных сочетаниях, янтарной, никотиновой, арахидоновой и парааминобензой кислот, витаминов В₂, В₆, В₁₂ и С, глицина, препаратов Нарцисс, Силк, Симбионт и Никфан. Обработку семенного материала сельскохозяйственных культур проводят из расчета 10 литров композиционной смеси на одну тонну семян. Использование средства обеспечит повышение продуктивности сельскохозяйственных культур при одновременном улучшении их качества и снижении пестицидной нагрузки на агроценозы без ухудшения фитосанитарной обстановки в посевах. 20 н.п. ф-лы, 6 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella exigua по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella spinosa по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella alliaceae по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gracilis по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella jenkinii по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sepedonioides по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т.Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella globalpina по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella elongata по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella marburgensis по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella nigrescens по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella gamsii по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella humilis по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов, 3 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. Способ включает предпосевную обработку семян путем нанесения на их поверхность композиции, содержащей Гетероауксин и хитозансодержащий препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella polycephala по заданной технологии, в соотношении по массе 3:400 при их суммарном расходе 161,2 г/т. Обработка обладает большей эффективностью против корневых гнилей при сниженном расходе пестицидов. 3 табл.

Устройство включает трактор с передней и задней навесками. На передней навеске установлены рама, бункер, рассеивающие устройства с приводом. На задней навеске установлен агрегат с заделывающими рабочими органами. Бункер выполнен трехсекционным и имеет в своей нижней части четыре выпускных окна. В каждом окне смонтированы дозирующие устройства. Выпускные окна размещены попарно в двух направителях. Между каждым направителем и рассеивающим устройством установлена смесительная камера с активным смесителем шнекового типа. Изобретение позволит обеспечить одновременный рассев семян зерновых культур и удобрений с предварительным смешиванием дозированных норм высева зерна и удобрений активным смесителем при регулируемой ширине высева. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.

В лабораторных условиях выращивают мини-клубни картофеля массой 250-1500 мг. Выращенные клубни высаживают в открытый грунт в предварительно нарезанные гребни на глубину 6-8 см по схеме 75×15 см. Сбор клубней осуществляют при достижении ими массы 40-50 г. Способ позволяет получить оздоровленный посадочный материал для размножения. 1 з.п. ф-лы, 2 табл.

Комбайн содержит подкапывающий лемех, сепарирующее устройство в виде прутковых элеваторов, отделитель ботвы картофеля, выгрузной транспортер, два диска, жестко закрепленные на валу, при этом по окружности, концентричной ободу опорных дисков, размещены прутки, на которые надет прутковый клубнеприемный элеватор, с возможностью их перестановки в радиальном направлении. Диски снабжены почвозацепами и установлены с интервалом, соответствующим ширине размещения клубней картофеля в гнезде. Клубнеприемный прутковый элеватор также надет на размещенные над дисками два вальца с возможностью их перемещения по раме машины в горизонтальном направлении. Лемех выполнен дугообразной формы и размещен между дисками в их задней нижней части с радиусом кривизны, соответствующим радиусу дисков. Над лемехом под углом к горизонту, большим угла качения клубней, расположен подъемный прутковый элеватор с возможностью образования между ветвями элеваторов сужающегося кверху канала. На участке между задним вальцом пруткового клубнеприемного элеватора и ведущим валом подъемного пруткового элеватора, последний имеет зону для скатывания клубней на прутковый клубнеприемный элеватор. Угол наклона к горизонту подъемного пруткового элеватора регулируется. К верхней ветви подъемного пруткового элеватора, посредством направляющего вальца, размещенного выше и позади ведущего вала подъемного пруткового элеватора, прижаты ветви ботвоудаляющих ремней, надетых с интервалом 12 см на клубнеприемное элеваторное полотно. Улучшаются эксплуатационные показатели, уменьшается повреждение клубней. 1 ил.

Устройство содержит барабан с калибрующей поверхностью, подъемное устройство, приемную камеру, механизм привода. Калибрующая поверхность образована из спаренных параллельных стержней, размещенных с интервалом по окружности боковых дисков барабана. К стержням с помощью хомутиков прикреплены витки гибкой трубки. Трубка навита по винтовой линии на стержни с переменным шагом таким образом, что в зоне подачи продукта разделения зазор между витками установлен с учетом прохода фракции среднего и мелкого размера во внутреннюю поверхность калибрующей поверхности барабана, а на остальной его части с возможностью разделения средней и мелкой фракции. Хомутики смонтированы с возможностью перемещения вдоль стержней для регулировки шага между витками спирали. Подъемное устройство в виде ротора установлено концентрично окружности калибрующего барабана в зоне отделения крупной фракции на общем с ним валу. Подъемное устройство выполнено из двух колец, между которыми с интервалом размещены лопасти прямоугольной формы. К боковым и наружным кромкам лопастей прикреплены витки стального троса, образующие решетчатую поверхность. В зоне отделения крупной фракции поверхность калибрующего барабана снизу прикрыта полуцилиндрическим кожухом. В зоне подъема продукта разделения концентрично ободу подъемного ротора с зазором закреплен направляющий щит. На верхние концы кожуха и щита надет, с возможностью изменения положения, П-образный лоток для регулирования угла подачи продукта разделения на поверхность калибрующего барабана и объема приемной камеры. Такое конструктивное выполнение позволит повысить надежность устройства и качественные показатели его работы. 3 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано в устройствах для распределения сыпучих материалов. Устройство включает входной патрубок и гибкий рукав с приводом. Гибкий рукав имеет груз и размещен в коническом корпусе. Привод состоит из двух управляемых электромагнитов, переключатели которых размещены на корпусе с возможностью взаимодействия с гибким рукавом. Равномерное распределение зернового потока происходит за счет совершения гибким рукавом маятниковых колебаний. 1 ил.

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано при обмолоте сельскохозяйственных культур. Дека содержит установленные на осях охватывающую и охватываемую секции. Охватывающая секция связана с осями жестко, а охватываемая секция установлена на них с возможностью осевого перемещения. Обе секции состоят из боковин, поперечных планок и продольных прутков и выполнены смонтированными одна в другой таким образом, что планки и прутки каждой секции размещены соответственно между планками и прутками другой секции. Поперечные планки каждой секции жестко связаны с ее боковинами и свободно установлены в пазах боковин другой секции. При реверсивном вращении винта, установленного в охватывающей секции и взаимодействующего с гайкой, жестко закрепленной на охватываемой секции, происходит возвратно-поступательное движение охватываемой секции. За счет этого происходит попеременное сужение и расширение отверстий деки, что обеспечивает очистку поверхности деки от продуктов залипания. 1 з.п. ф-лы, 8 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для регулируемого разделения потока сыпучих материалов. Устройство содержит стабилизирующую емкость и отводы с клапанами. Емкость уравновешена пружинами и выполнена с возможностью перемещения в вертикальной плоскости по направляющим с верхними и нижними ограничителями. Отводы имеют вертикальные участки, в которых на валу симметрично закреплены клапаны. Один конец вала соединен с рычагом, расположенным в перпендикулярной к оси вала плоскости. Рычаг шарнирно соединен с тягой, второй конец которой шарнирно закреплен на раме. Устройство обеспечивает повышение качества разделения потока сыпучих материалов с автоматическим регулированием потоков сыпучего материала. 2 ил.

Машина валочно-пакетирующая (ВПМ) включает самоходное шасси, на котором жестко закреплена нижняя неподвижная часть поворотной роликовой опоры. Нижняя неподвижная часть опоры снабжена по внутренней окружности зубчатым венцом. На верхней подвижной части поворотной роликовой опоры жестко установлены поворотная платформа с манипулятором и механизм поворота платформы в горизонтальной плоскости относительно рамы самоходного шасси. Механизм поворота платформы включает двигатель и редуктор, на выходном валу которого жестко насажена ведущая шестерня, находящаяся в зацеплении с зубчатым венцом неподвижной части опоры. Манипулятор снабжен на его свободном конце захватно-срезающим устройством. Устройство для формирования пачки деревьев выполнено в виде барабана, установленного вертикально между поворотной платформой и верхней подвижной частью поворотной роликовой опоры и с возможностью наматывания на барабан грузонесущего каната. Свободный конец грузового каната снабжен крюком. ВПМ имеет простую конструкцию, позволяет сформировать пачку для трелевки любого объема, при этом ВПМ не утяжеляется пачкой, что повышает эффективность использования ее и трелевочного трактора, а также улучшает экологию. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Способ распыления жидкости осуществляют при регулировании подачи воздушного потока, а его турбулизацию с одновременным взаимодействием с жидкостью осуществляют во входном канале. В устройстве для осуществления способа входной канал выполнен с регулируемым отверстием, снабженным распылителями, установленными на внутренней траектории регулируемого отверстия и направленными распылом жидкости в сторону плоскости вращения вентиляторного рабочего органа для обеспечения взаимодействия подаваемой ими жидкости с воздушным потоком при его турбулизации. Изобретение позволяет экономить расход жидкости. 2 н.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности. Тестомесильная машина непрерывного действия для производства печенья состоит из роторного питателя и стабилизатора расхода сыпучих компонентов, верхнего и нижнего, вращающихся навстречу друг другу, барабанных дозаторов-смесителей для жидких и сыпучих компонентов, вибролотка для перемещения сыпучих компонентов к верхнему вращающемуся барабанному дозатору-смесителю, верхнего и нижнего резервуаров с патрубками для непрерывной подачи жидких компонентов, выполненных так, что в них свободно размещается 1/3 часть вращающихся барабанных дозаторов-смесителей. Машина также содержит верхний и нижний, вращающиеся навстречу друг другу, прижимные регулируемые барабаны, обеспечивающие заданную толщину пласта теста. Барабанные дозаторы-смесители и прижимные барабаны снабжены скребками для снятия налипшего теста с их поверхности. Между верхним и нижним дозаторами-смесителями расположена направляющая для доставки пласта теста к нижнему вращающемуся барабанному дозатору-смесителю, выполненная так, что пласт теста при падении на нижний вращающийся барабанный дозатор-смеситель переворачивается на другую сторону и контактирует с жидкими компонентами другой поверхностью. Машина содержит также транспортерную ленту для перемещения пласта теста от нижнего вращающегося барабанного дозатора-смесителя к формующей машине. Вращающиеся барабанные дозаторы-смесители жидких компонентов выполнены с возможностью регулирования подачи жидких компонентов путем изменения их окружной скорости, а при переходе от верхнего вращающегося барабанного дозатора-смесителя к нижнему происходит смена контактирующей поверхности пласта теста с жидкими компонентами. Изобретение позволяет интенсифицировать процесс замеса теста, повысить качество готовых изделий, обеспечить равномерность перемешивания, а также получить однородное тесто в виде пласта, что ликвидирует дополнительную операцию и оборудование для его формования. 1 ил.

Заявляемое изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к изготовлению изделий из оболочки с начинкой, например пельменей. Допускающий глубокую заморозку составной полуфабрикат продукта питания массового изготовления имеет форму, приближенную к шарообразной. Значение отношения объема к площади наружной поверхности лежит в пределах от 0,5 до 2,5 мм. В качестве начинки - фарш. Оболочка, окружающая начинку, изготовлена из двух лент листового тестового материала, при том, что наибольший размер полуфабриката вне мест расположения фрагментов, соответствующих слепке оболочки, лежит в пределах от 3 до 15 мм. Изобретение позволяет при массовом производстве повысить вкусовые качества, обеспечить высокие диетические характеристики употребляемого продукта при сохранении привлекательного вкуса; повысить удобство употребления, внешнюю привлекательность. 8 н.п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к технологии производства продуктов для общественного питания. Способ предусматривает замораживание и измельчение черемши, измельчение оленины и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с питьевой водой, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, смешивание пшеничной муки, молока и поваренной соли с получением теста, его разделку, раскатку, резку, формование в него фарша и жарку во фритюре. Изобретение позволяет получить чебуреки, обладающие хорошей усвояемостью.

Изделие содержит тестовую основу и начинку. В состав тестовой основы входит мука пшеничная, сахарная пудра, маргарин, ванилин, яичный продукт, куркума, вода, а в состав начинки - фруктово-ягодная масса. При этом тестовая часть и начинка экструдированы совместно таким образом, что образуют тело печенья, в котором начинка заключена внутри тестовой части в виде спирали. Предложенное изделие обладает ярко выраженным новым вкусом за счет оригинального сочетания начинки и теста.

Изобретение относится к съедобной, выпекаемой, влагобарьерной композиции. Влагобарьер включает по меньшей мере один кристаллический углевод, высококристаллический жир и кристаллическое пищевое волокно. Съедобная выпекаемая влагобарьерная композиция содержит от 50 до 90 вес.% по меньшей мере одного кристаллического углевода, от 10 до 50 вес.% высококристаллического жира и от 0,1 до 30 вес.% кристаллического пищевого волокна, причем этот влагобарьер эффективен для уменьшения миграции влаги между компонентами внутри пищевых продуктов по меньшей мере на 50% по сравнению с пищевыми продуктами, в которых нет влагобарьера. Съедобная выпекаемая влагобарьерная композиция содержит от 50 до 90 вес.% кристаллического углевода, причем по меньшей мере 25% кристаллического углевода имеет средний размер частиц 177 микрон, от 10 до 50 вес.% кристаллического жира и от 0,1 до 30 вес.% кристаллического пищевого волокна. Способ уменьшения миграции влаги между пищевыми компонентами предусматривает нанесение съедобного выпекаемого влагобарьера на поверхность пищевого продукта, причем этот влагобарьер содержит от 50 до 90 вес.% по меньшей мере одного кристаллического углевода, от 10 до 50 вес.% высококристаллического жира и от 0,1 до 30 вес.% кристаллического пищевого волокна, причем способ эффективен для уменьшения миграции влаги между пищевыми компонентами по меньшей мере на 50% по сравнению с пищевыми продуктами, в которых нет влагобарьера. При этом обеспечивается уменьшение миграции влаги между пищевыми компонентами. 3 с. и 29 з.п. ф-лы.

Изобретение предназначено для использования в мясоперерабатывающей промышленности и может найти применение при хранении мясного сырья. Мясо животных перед охлаждением обрабатывают нейтральным анолитом с рН 7,3-7,8, ОВП +560 - +745, содержанием активного хлора 90-110 мг/л, либо католитом с рН 9,5-10,5, ОВП -250 - -300 мВ, приготовленными на основе раствора поваренной соли с концентрацией 4-5 г/л. Изобретение обеспечивает снижение затрат на реагенты, уменьшение коррозионной агрессивности анолита, повышение качества мяса. 2 табл.

Изобретение относится к технологии переработки овощного сырья и может быть использовано при производстве пюреобразного овощного концентрата. Способ производства пюреобразного овощного концентрата, включающий мойку, инспекцию, измельчение до 4...5 мм, смешивание, подогревание до 70°С, расфасовку в тару, укупорку и стерилизацию. Предварительно мытые, очищенные и измельченные баклажаны, тыквы, красные помидоры, яблоки, болгарский перец, чеснок, петрушка, укроп, красный стручковый перец смешивают в пропорции 17,7:17,7:17,7:17,7:17,7:3,5:3,5:3,5:1,0 и обрабатывают в экструдере, полученную овощную смесь подсушивают до влажности 75% путем сброса давления и испарения образующихся паров. В полученное овощное пюре вводят 90%-ый сахарный сироп в количестве 3,93% к первоначальной массе овощной смеси, 26%-ый раствор хлорида натрия в количестве 3,4% к первоначальной массе овощной смеси, 6%-ый водный раствор этановой кислоты в количестве 1,77% к первоначальной массе овощной смеси, растительное масло в количестве 7,0% к первоначальной массе овощной смеси и варят полученную смесь при температуре 81°С под давлением 3800 Па до получения пюреобразного концентрата с конечной влажностью 48%. Изобретение позволяет снизить материальные и энергетические затраты на производство пюреобразных овощных концентратов; получить пюреобразные овощные концентраты заданного состава и пищевой ценности.

Изобретение относится к технологии переработки овощного сырья и может быть использовано при производстве пюреобразного овощного концентрата. Согласно способу производства пюреобразного овощного концентрата болгарский перец, помидоры, репчатый лук, петрушку, чеснок, красный стручковый перец и молотый кориандр моют, инспектируют, сортируют, калибруют, очищают, измельчают, смешивают в пропорции 74,4: 22,3: 1,5: 0,74: 0,74: 0,18: 0,14 и обрабатывают в экструдере. Полученную овощную смесь подсушивают до влажности 77% путем сброса давления и испарения образующихся паров, далее в полученное овощное пюре вводят 90%-ный сахарный сироп в количестве 0,4% к первоначальной массе овощной смеси, 26%-ный раствор хлорида натрия в количестве 1,7% к первоначальной массе овощной смеси, 6%-ный водный раствор этановой кислоты в количестве 0,04% к первоначальной массе овощной смеси, растительное масло в количестве 2,2% к первоначальной массе овощной смеси и варят полученную смесь под давлением 2700 Па до получения пюреобразного концентрата с конечной влажностью 49%, после чего осуществляют расфасовку в тару, укупорку и стерилизацию. Изобретение позволяет снизить материальные и энергетические затраты на производство пюреобразного овощного концентрата; получить пюреобразный овощной концентрат заданного состава и пищевой ценности, адаптированный для различных возрастных групп населения.

Изобретение относится к технологии переработки овощного сырья и может быть использовано при производстве томатного соуса. Согласно способу производства томатного соуса помидоры, петрушку, сельдерей, лук, чеснок и черный перец моют, очищают, измельчают, смешивают в пропорции 71,26: 4,75: 4,75: 14,25: 4,75: 0,24 и обрабатывают в экструдере, полученную овощную смесь подсушивают до влажности 73% путем сброса давления и испарения образующихся паров, далее в полученное овощное пюре вводят 90%-ный сахарный сироп в количестве 2,64% к первоначальной массе овощной смеси, 26%-ный раствор хлорида натрия в количестве 6,39% к первоначальной массе овощной смеси, 6%-ный водный раствор этановой кислоты в количестве 0,71% к первоначальной массе овощной смеси и варят полученную смесь под давлением 3400 Па до получения томатного соуса с конечной влажностью 44%, после чего производят наполнение тары, ее укупоривание и стерилизацию. Изобретение позволяет снизить материальные и энергетические затраты на производство томатного соуса; получить томатный соус заданного состава и пищевой ценности.

Изобретение относится к оборудованию консервной и пищеконцентратной промышленности, а именно к установкам для производства пюреобразных концентратов из плодов и овощей. Комбинированная установка содержит рабочую камеру, формующий механизм и подающий шнек. Установка состоит из экструдера и соединенного с ним варочного котла. Экструдер выполнен в виде четырех последовательно соединенных камер: предварительного измельчения, отжима сока, уваривания и сжатия. Через все четыре камеры проходят два коаксиально расположенных вала: наружный - быстроходный, большего диаметра и внутренний - тихоходный, меньшего диаметра. В камере предварительного измельчения на наружном валу расположены с уменьшающимся к выходу из камеры шагом перфорированные витки шнека, а в конце камеры - нож и первая измельчающая решетка с отверстиями большего диаметра. Камера отжима сока имеет форму усеченного конуса, корпус этой камеры выполнен перфорированным и оборудован дополнительной стенкой с патрубком для отвода сока. На наружном валу установлены сплошные витки шнека, а в конце камеры на валу установлены нож и вторая измельчающая решетка с отверстиями среднего диаметра. В камере разваривания на наружном валу установлены две ленточные спирали большего и меньшего диаметра с противоположной навивкой, а в конце камеры разваривания - подпорная шайба. Камера разваривания дополнительно оборудована двутельным корпусом с патрубками для подвода пара и отвода конденсата. В камере сжатия на внутреннем валу с постепенно увеличивающимся диаметром изготовлены сплошные витки шнека с уменьшающимся к выходу из камеры шагом. В конце камеры установлена третья измельчающая решетка с отверстиями меньшего диаметра. Формующая головка экструдера снабжена соплом Лаваля и сообщается с варочным котлом, который оборудован якорной мешалкой с приводом и вентилятором. Изобретение позволяет повысить качество готового пюре, снизить материальные и энергетические ресурсы, повысить производительность за счет перехода на непрерывный режим работы. 6 ил.

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает введение фазы в среду эмульсии из тонкого слоя на поверхности, с которой в образующуюся эмульсию излучается ультразвук в направлении, проекция вектора силы тяжести, на которое имеет тот же знак, что и разность плотностей среды и фазы эмульсии. Изобретение позволяет создать универсальный способ в отношении типа приготавливаемых пищевых эмульсий с любым соотношением компонентов без снижения их дисперсности и гомогенности. 1 табл.

Изобретение относится к способу изготовления соесодержащих продуктов питания типа кондитерских изделий. Согласно способу готовят водную композицию, включающую соесодержащий материал и сахар. Водную композицию нагревают при температуре и в течение времени, достаточных для карамелизации, по меньшей мере, части сахара и снижения содержания влаги менее чем до 30% для получения карамелизованной композиции. Карамелизованную композицию охлаждают для образования соесодержащего кондитерского продукта. На стадии приготовления водной композиции или к карамелизованной композиции перед стадией охлаждения добавляют жир в количестве, достаточном для обеспечения от 5 до 20% жира в кондитерском продукте. Кондитерский продукт содержит, по меньшей мере, 5% соевого белка без привкусов, обычно связанных с соевыми бобами. Изобретение позволяет получить соесодержащий кондитерский продукт без привкуса соесодержащего материала. 2 н. и 18 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности и профилактической медицины. Конфеты включают тонкий помол сахарного песка, дозирование и смешивание компонентов. Готовят жидкую глазурь, пищевые волокна замачивают до полного набухания, аскорбиновую кислоту и соль поваренную смешивают с водой отдельно от других компонентов. Смешивают сахарный песок, патоку, кокосовую стружку, воду питьевую, гемоглобин порошкообразный, сыворотку сухую творожную, лактулозу, какао-порошок в одной деже. Массу конфеты нагревают до температуры 28-30°С, после чего глазируют, фасуют и охлаждают в течение 7-8 минут при температуре +6°С+10°С. 6 н. и 6 з.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к кондитерской промышленности. Таблетка жевательной резинки содержит по меньшей мере две составные части. Первая составная часть содержит спрессованные вместе материал жевательной основы в форме частиц и материал основы таблетки в форме частиц, а вторая - спрессованный материал основы таблетки в форме частиц. Указанные по меньшей мере две составные части выполнены в виде двух или более слоев, расположенных один на другом. Способ получения таблетки жевательной резинки двухслойной конфигурации предусматривает формирование первой составной части смешиванием материала жевательной основы в виде частиц с материалом основы таблетки в виде частиц и формирование второй составной части, содержащей материал основы таблетки в виде частиц. После чего подают одну составную часть в пресс для таблетирования и прессуют. Другую составную часть подают в пресс для таблетирования. Прессуют обе составные части в прессе для связывания вместе и образования таблетки жевательной резинки, содержащей две неразъемные составные части. Извлекают таблетку жевательной резинки. При жевании таблетки обеспечивается хруст в начале жевания с последующей стадией нормального жевания. 2 н. и 19 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к кормопроизводству. Способ включает разделение на дисперсную фазу и дисперсионную среду, далее предусматривает смешивание дисперсной фазы высоковлажных пищевых отходов с наполнителем растительного происхождения до технологической влажности 16...26%, которую обеспечивают изменением доли наполнителя, гранулирование смеси, увлажнение смеси дисперсионной средой до технологической влажности 65...75% и сушку в потоке воздуха, пронизывающего слой продукта, до влажности 10...12%. Изобретение позволяет уменьшить затраты энергии на получение сухого компонента комбикорма на основе высоковлажных скоропортящихся отходов пищевых производств. 4 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области кормопроизводства. Изобретение заключается в применении гуанидинуксусной кислоты и/или ее солей в качестве кормовой добавки для племенных и откормочных животных в преимущественно вегетарианских диетах в количестве от 1,0 до 5,0 г на 1 кг корма. Гуанидинуксусную кислоту и/или ее соли примененяют в качестве кормовой добавки в сухих и влажных кормах для собак и кошек, причем в количестве от 1,0 до 5,0 г на 1 кг корма. Применение гуанидинуксусной кислоты и/или ее солей позволяет улучшить усвоение корма, повышает результат откорма, способствует образованию мышечной ткани, улучшает качество мяса и/или повышает репродуктивность. 2 н. и 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к животноводству, в частности к скотоводству, и может быть использовано для повышения мясной продуктивности бычков при интенсивной технологии выращивания в условиях промышленных комплексов. Способ включает введение в рацион минеральной подкормки из алюмосиликатов и органической кислоты. В качестве органической кислоты используют янтарную кислоту в дозе 20-30 мг/кг живой массы. Дополнительно применяют аскорбиновую кислоту в дозе 5-6 мг/кг живой массы. В качестве алюмосиликата вводят глауконит Каринского месторождения Челябинской области со следующим химическим составом: оксиды кремния - 70,6%, оксиды алюминия - 4,6%, оксиды железа - 12,8%, оксиды магния - 2,2%, оксиды марганца - 0,02%, оксиды калия - 3,9%, оксиды фосфора - 0,04% и содержанием микроэлементов (мг/кг): медь - 5,9, цинк - 37, кобальт - 17,3, марганец - 21, свинец - 10,2, никель - 15,5, кадмий - 0,98, ртуть - 0,04, мышьяк - 3,8, который применяют в форме глауконитового концентрата (фракции 0,01-0,1 мм) в дозе 145-155 мг/кг живой массы, который вначале вводят в рацион в 100 мл 0,5% водного раствора агара с молоком, в послемолочный период - с комбикормом 1 раз в сутки в течение периода выращивания. Использование изобретения позволит повысить мясную продуктивность бычков молочного периода. 4 табл.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса креветок, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, чеснока и репчатого лука, замораживания и измельчения на волчке шпината и зелени петрушки, сельдерея и тимьяна. Перечисленные компоненты смешивают с пшеничной мукой, белым сухим вином, рыбным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ предусматривает подготовку по традиционной технологии рецептурных компонентов. Подготовленные куриные яйца варят, очищают и измельчают на волчке. Подготовленные огурцы нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленные зеленый лук и зелень подвергают замораживанию, желательно быстрому, и измельчают на волчке. Нарезают и измельчают на волчке подготовленную говядину. Измельчают на волчке подготовленную ветчину. Кипятят квас до прекращения пенообразования. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и горчицы. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, бланширования и измельчения на волчке хрена, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает добавление в исходный натуральный мед, подогретый до температуры 30-60°С, фруктозного сиропа такой же температуры с содержанием фруктозы 80-85% в количестве 10-100% к массе меда, перемешивание в течение 10-15 мин и охлаждение до температуры хранения. Изобретение позволяет ускорить процесс обработки натурального меда и получить конечный продукт с улучшенными потребительскими свойствами: с повышенным содержанием фруктозы и длительным сроком хранения без кристаллизации.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Крупу очищают от не пищевых включений и обезвоздушивают. После этого крупу замачивают в водном растворе пищевого красителя с последующей термообработкой при температуре 150-220°С и сушкой при температуре 30-45°С. Изобретение позволяет резко ускорить процесс окрашивания любых круп.

Изобретение относится к технологии переработки плодово-ягодного сырья и может быть использовано в пищевой, химико-фармацевтической и других отраслях промышленности. В способе получения экстрактов операции размораживания, измельчения и экстрагирования замороженного плодово-ягодного сырья проводят в экстракторе в поле низкочастотных механических колебаний с помощью вибрационной тарелки с диаметром отверстий 3-5 мм. Вибрационная тарелка установлена с возможностью возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости с частотой 500-600 мин^-1 и амплитудой 14-16 мм. Изобретение позволяет интенсифицировать процесс, сократить время и энергозатраты на переработку сырья, а также повысить качество готового продукта.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Ароматизированный продукт содержит соль и/или моноглутамат натрия, один или более видов сахаров и/или полиолов и ароматический ингредиент, при этом указанный продукт находится в стекловидном состоянии и имеет объем, по меньшей мере, 2 мл. Ароматизированный продукт содержит соль и/или моноглутамат натрия, один или более видов сахаров и/или полиолов, включающих трегалозу, и ароматический ингредиент, при этом указанный продукт находится в стекловидном состоянии и имеет объем, по меньшей мере, 0,5 мл. Пищевой продукт, включающий в качестве компонента один или более вышеуказанных ароматизированных продуктов. Способ производства продукта, включающий приготовление смеси из расплавленных или растворенных сахара(ов) и/или полиолов с солью и/или моноглутаматом натрия, добавление ароматических ингредиентов к указанной смеси, перемешивание и охлаждение смеси до ее отвердевания. Способ приготовления бульона или супа, включающий растворение ароматизированного продукта, содержащего соль и/или моноглутамат натрия, один или более видов сахаров и/или полиолов и ароматический ингредиент, при этом указанный продукт находится в стекловидном состоянии и имеет объем, по меньшей мере, 0,5 мл. Изобретение позволяет получить продукт, который высвобождает типичный для него запах и/или аромат в течение длительного времени при использовании, при повышенной температуре, а также обеспечивает контролируемое высвобождение аромата. 5 н. и 21 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к добавкам для пищевых продуктов. Комплексная пищевая добавка содержит следующие компоненты, мас.%: молочная кислота - 2,4-19,5; лактат калия - 1,0-2,3; лактат натрия - 43,0-57,3; йодид калия - 0,0045-0,045 и вода остальное. Изобретение позволяет за счет оптимально подобранного соотношения компонентов получить пищевую добавку, обладающую повышенными антимикробными и антиокислительными свойствами, а также улучшить технологические и органолептические показатели обогащаемых этой добавкой продуктов. 6 табл.

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности для производства мясных желированных продуктов. Рецептурная композиция содержит говядину высшего сорта, соевый изолят «Сампросоя 90МР», пророщенные зерна зернобобовой культуры маш, морковь, перец болгарский красный, грецкий орех, витаминно-минеральный премикс «ЭЛЕВИТ К», минеральный премикс «ЭЛЕВИТ МН», «Аспик пряный» и воду при определенном соотношении компонентов. Композиция обеспечивает получение мясного продукта, сбалансированного по аминокислотному и жирокислотному составам, витаминам и минеральным веществам. 7 табл., 2 ил.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, резки и бланширования картофеля, огурцов и яблок. Также проводится замораживание свежего зерна зеленого горошка, резка говядины и говяжьей печени. После чего проводится смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и лактатом кальция, смешивание сметаны и майонеза. Затем фасуют полученные смеси, их герметизируют и стерилизуют. Полученные консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ получения консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка и зелени укропа, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ выработки консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени укропа, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Осуществление изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке говядины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке картофеля и репчатого лука, резку, бланширование и измельчение на волчке белых кореньев, бланширование и измельчение на волчке моркови и чеснока, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени кинзы, петрушки и укропа, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, поваренной солью и СО ₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1, консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства мясных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчении на волчке мяса, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов, замораживания и измельчения на волчке салата, бланширования и измельчения на волчке хрена, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂ -экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, бланширования и измельчения на волчке хрена, смешивания перечисленных компонентов со сметаной, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчении на волчке мяса, резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов, замораживания и измельчения на волчке салата, бланширования и измельчения на волчке свеклы и хрена, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО ₃-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука, бланширования и измельчения на волчке свеклы и хрена, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета и перца черного горького, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в топленом масле ветчины, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом масле пшеничной муки и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с костным бульоном и поваренной солью с получением фарша, резку и отбивание свинины, формование в нее фарша, смачивание в куриных яйцах, панирование в панировочных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, фасовку котлет и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1, консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и обжарку в топленом масле окорока, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, замораживание свежего зерна зеленого горошка, пассерование в топленом масле пшеничной муки и смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с костным бульоном и поваренной солью с получением фарша, резку и отбивание свинины, формование в нее фарша, смачивание в куриных яйцах, панирование в панировочных сухарях и обжарку в топленом масле с получением котлет, фасовку котлет и топленого масла, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1. Консервы овощные. - М., 1990, с.260, 261, 266-267.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов и томатов, замораживания и измельчения на волчке салата, бланширования и измельчения на волчке свеклы и хрена, измельчения на волчке филе ставриды, смешивания перечисленных компонентов с рыбным бульоном, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой и CO ₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. 41 н.п. ф-лы.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе акулы, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и кресс-салата. Перечисленные компоненты смешивают с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета перца черного горького и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90, ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке обесшкуренного филе макрели, протирки и пассерования в топленом масле чеснока, резки, бланширования и измельчения на волчке томатов, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени мяты перечной. Перечисленные компоненты смешивают с белым сухим вином, сакэ, лимонным соком, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, перца черного горького и перца красного жгучего. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

(56) (продолжение):

CLASS="b560m"качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990.

Способ осуществляют путем резки и пассерования в топленом масле корня петрушки, корня пастернака, корня сельдерея, репчатого лука и лука-порея. Осуществляют резку и замораживание щавеля, салата и зелени, резку говядины и соленых огурцов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, молоком, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Фасуют полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и пассерования в топленом масле корня петрушки, корня пастернака, корня сельдерея, репчатого лука и лука-порея. Осуществляют резку и замораживание щавеля, шпината и зелени, резку баранины и соленых огурцов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, молоком, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Фасуют полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и пассерования в топленом масле корня петрушки, корня пастернака, корня сельдерея, репчатого лука и лука-порея. Осуществляют резку и замораживание щавеля, салата и зелени, резку говяжьих почек и соленых огурцов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, молоком, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Фасуют полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и пассерования в топленом масле корня петрушки, корня пастернака, корня сельдерея, репчатого лука и лука-порея. Осуществляют резку и замораживание салата и зелени, резку потрохов домашней птицы и соленых огурцов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, молоком, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Фасуют полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.

Способ осуществляют путем резки и пассерования в топленом масле корня петрушки, корня пастернака, корня сельдерея, репчатого лука и лука-порея. Проводят резку и замораживание щавеля, шпината и зелени, резку курятины и соленых огурцов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, молоком, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом. Фасуют полученную смесь и костный бульон при определенном соотношении компонентов. Осуществляют герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить продукт повышенной усвояемости.