водка особая "планета - сибирь"
Классы МПК: | C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами |
Автор(ы): | Лоенко Ю.Н., Голомовзая Е.А., Артюков А.А., Бокарев А.В., Дмитриев В.П., Меркушев В.И. |
Патентообладатель(и): | Товарищество с ограниченной ответственностью "Инкорт" |
Приоритеты: |
подача заявки:
1993-03-23 публикация патента:
10.01.1998 |
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Для приготовления 100 дал водки особой крепостью 40 об. % используют следующие ингредиенты: ароматный спирт горькоминдального масла 2,0-2,5 л, 40%-ный настой корицы 33,0-83,0 л, сахар 30,0-40,0 кг, глицерин 1,2-1,3 кг, водно-спиртовая жидкость остальное.
Формула изобретения
Водка особая, содержащая горькоминдальное масло, сахар, глицерин и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит 40% -ный настой корицы, а горькоминдальное масло в виде его ароматного спирта при следующем соотношении игредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Сахар 30 40
Глицерин 1,2 1,3,
а также, л:
Ароматный спирт горькоминдального масла 2,0 2,5
40%-ная Настойка корицы 33 83
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Описание изобретения к патенту
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна горькая настойка, в состав которой входит настои корицы, сахар и водно-спиртовая жидкость (1). Недостатком известной настойки является то, что она по органолептическим свойствам не относится к водке. Известна водка особая, содержащая тминное масло, горько-миндальное масло, глицерин, сахар и водно-спиртовую жидкость (2). Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические свойства. Техническим результатом предлагаемой водки является повышение органолептических свойств за счет придания ей легкого гвоздичного тона в аромате и расширение ассортимента водок. Это достигается тем, что водка особая, содержащая горько-миндальное масло, сахар, глицерин и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит 40% -ный настой корицы, а горько-миндальное масло в виде его ароматного спирта при следующем соотношении ингредиентов, в кг на 100 дал готового продукта:Сахар 30,0 40,0
Глицерин 1,2 1,3,
а также, л:
Ароматный спирт горько-миндального масла 2,0 2,5
40%-ный настой корицы 33,0 83
Водно-спиртовая жидкость Остальное. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40% об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт горькоминдального масла 1:10 2,0 2,5 л
40%-ный настой корицы (3:100) 33,0 83,0 л
Сахар 30,0 40,0 кг
Глицерин 1,2 1,3 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное. Пример 1. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт горькоминдального масла (1:10) 2,0 л
40%-ный настой корицы (3:100) 33,0 л
Сахар 30,0 кг
Глицерин 1,2 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное. Пример 2. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40% об. используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт горькоминдального масла (1:10) 2,5 л
40%-ный настой корицы (3:100) 83,0 л
Сахар 40,0 кг
Глицерин 1,3 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное. Предлагаемая водка позволяет повысить органолептические свойства готового продукта за счет придания ей легкого тона в аромате, и расширить ассортимент водок. Авторы просят присвоить водке особой специальное название "Планета - Сибирь".
Класс C12G3/06 с ароматическими и вкусовыми ингредиентами
композиция ингредиентов для ароматизации напитков - патент 2529835 (27.09.2014) | |
способ приготовления настойки горькой - патент 2528761 (20.09.2014) | |
способ производства джина "дерябин" - патент 2528062 (10.09.2014) | |
водка "костяничная" - патент 2525680 (20.08.2014) | |
способ производства ароматизированного винного напитка - патент 2523605 (20.07.2014) | |
способ получения напитка - патент 2521517 (27.06.2014) | |
пищевая добавка - патент 2519777 (20.06.2014) | |
наливка "пурпурная фантазия" - патент 2507250 (20.02.2014) | |
наливка "рубин дагестана" - патент 2507249 (20.02.2014) | |
способ приготовления горькой настойки и горькая настойка - патент 2500810 (10.12.2013) |