способ повышения инкубационных качеств перепелиных яиц

Формула изобретения

Способ хранения инкубационных перепелиных яиц, включающий отбор и укладку яиц в коробки для хранения, причем хранение осуществляют при температуре +8-10°С и влажности 80-85%.

Описание изобретения к патенту

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к инкубации перепелиных яиц.

Одним из наиболее важных элементов технологии инкубации яиц является продолжительность и условия их хранения, обеспечивающие высокие инкубационные качества. В силу видовой специфики эти параметры у разных видов птиц различны. Это вызывает необходимость определения рациональных условий и продолжительности хранения инкубационных яиц для каждого вида птицы.

В настоящее время известны способы упаковки, хранения и транспортировки яиц, а также тара для упаковки, хранения и транспортировки (патент РФ №2097288).

Особенно недостаточно изученными следует признать параметры хранения перепелиных яиц, так как исследований в этом плане на перепелах почти не проводились.

К числу наиболее важных параметров хранения инкубационных яиц относятся продолжительность и температура хранения перепелиных яиц.

Цель исследования - изучить влияние сроков и температуры хранения инкубационных яиц на выводимость яиц и вывод перепелов.

В основу изобретения поставлена задача сохранить показатели выводимости не ниже, чем из свежесобранных яиц.

Технический результат состоит в увеличении вывода и количества кондиционных суточных перепелят.

Пример конкретного применения

Работа выполнена в экспериментальном инкубатории отдела инкубации ГНУ ВНИТИП на инкубационных яйцах от перепелов английской белой породы.

Инкубирование проводили в инкубаторах марки «Петушок» по общепринятому режиму.

Хранение яиц осуществляется в чистом помещении. На хранение отбирались яйца правильной формы, с чистой гладкой скорлупой и укладывались в вертикальном положении острым концом «вниз» в коробки (по методическим рекомендациям «Инкубация яиц с.-х птицы г.Сергиев Посад, 2005 г.).

Способ хранения инкубационных перепелиных яиц включает отбор и укладку яиц в коробки для хранения, причем хранение осуществляют при температуре +8-10°С и влажности 80-85%.

В опыте были использованы инкубационные яйца средней массы (11-12 г) для данного возраста птицы (17 недель), отобранные методом аналогов. Было сформировано 5 групп по 100 шт. яиц в каждой группе с разными сроками хранения: 1 группа - одни сутки, 2 - 3 суток хранения, 3 - 5, 4 - 7, 5 - 10, при температуре помещения: 8-10°С, 10-12°С и влажности 80-85%.

Результаты инкубации приведены в таблицах 1 и 2.

Из приведенных данных видно, что предлагаемые условия хранения перепелиных яиц при температуре хранения +8-10°С и при сроке хранения 7 суток позволяют сохранить выводимость яиц и вывод перепелят. Более длительные сроки хранения не рекомендуются в связи со снижением показателей вывода перепелят и выводимости яиц: 7 дней при 8-10°С выводимость - 77,5%, а вывод - 71,4%; при 10-12°С выводимость - 72,9%, вывод - 70,5%; 10 дней хранения выводимость при температуре 8-10°С - 76,7%, а вывод - 66,2%.

1. Результаты инкубации перепелиных яиц яичной породы
Показатель	Срок хранения перепелиных яиц, дней
	1	3	5	7	10
Температура хранения 8-10°С
Оплодотворенность, %		95,0	93,5	92,1	89,2
Выводимость, %		72,6	75,2	77,5	76,7
Вывод, %		70,0	70,9	71,4	69,1
Кровь/кольцо, %		10,0	11,2	4,8	3,1
Неоплодотворенные, %		5,0	6,5	7,9	10,8
Замершие, %		6,7	10,3	4,8	5,6
Задохлики, %		5,0	-	3,2	-
Слабые и калеки, %		3,3	1,1	7,9	11,5
Температура хранения 10-12°С
Оплодотворенность, %		100	95,0	96,7	92,3
Выводимость, %		76,3	71,9	72,9	71,7
Вывод, %		76,3	68,3	70,5	66,2
Кровь/кольцо, % Неоплодотворенные, % Замершие, % Задохлики, % Слабые и калеки, %		3,4 - 11,9 3,0 5,4	10,0 5,0 10,0 1,7 5,0	1,6 3,3 11,5 3,3 9,8	4,6 7,7 10,0 11,5

2. Морфологические показатели яиц перепелов яичной породы
Показатель	Температура хранения яиц, °С	Группа
		1	2	3	4	5
		Сроки хранения яиц, сутки
		1	3	5	7	10
Масса яиц, г	8-10	-	11,51	11,16	11,44	12,10
	10-12	11,66	11,53	11,30	11,40	11,20
Плотность яиц, г/см3	8-10	-	1,057	1,050	1,020	1,031
	10-12	1,058	1,049	1,020	1,060	1,041
Индекс белка, %	8-10	1,38	1,41	1,30	1,30	1,38
	10-12		1,31	1,30	1,37	1,39
Индекс желтка, %	8-10	4,9	4,97	4,47	4,67	4,67
	10-12		4,52	4,70	4,82	4,85
Масса белка, г	8-10	-	6,32	5,66	6,14	6,60
	10-12	6,20	6,41	5,70	5,70	5,80
Масса желтка, г	8-10	-	4,0	4,3	4,1	4,2
	10-12	4,27	4,0	4,2	4,5	4,2
Ед. Хау	8-10	-	93,8	93,0	92,1	91,6
	10-12	92,5	94,6	93,7	93,0	92,9