способ получения тимуса животных

Формула изобретения

Способ получения тимуса животного путем фиксации и надреза кожи шеи с последующим удалением тимуса, отличающийся тем, что животное обезглавливают на конвейере, кожу шеи чулкообразно заворачивают, тимус удаляют вакуумированием, железу сбрасывают в накопитель с сеткой-фильтром и под прессом выжимают в виде тимусной гомогенной массы, затем тимусную массу стерилизуют кварцевым дозированным облучением и расфасовывают.

Описание изобретения к патенту

ССпособ относится к ветеринарии и может быть использован для получения цитомединов для лечебных целей.

Известен способ получения тимуса, заключающийся в том, что птиц или плоды с животных обезглавливают, обнажают шейную часть путем кругового разреза и чулкообразно выворачивают кожу шеи до первых грудных позвонков с последующим ручным срезанием тимуса (1).

Недостатком этого способа является его трудоемкость, низкая производительность и нарушение категории тушек.

Известен также способ получения тимуса, включающий фиксацию, обезболивание, вскрытие тела в области шеи с дорсальной стороны вдоль позвоночника на всем протяжении тел с последующим извлечением тимуса и ушивания зоны (2).

Недостатком этого способа является крайняя трудоемкость и сложность получения тимуса (производят на живом утенке), невозможность промышленного получения тимуса.

Известен также способ сбора тимуса и принят как прототип по конвейерной системе, при которой голова фиксируется между двумя направляющими стержнями, ударяется, надрезается кожа шеи вручную дисковым ножом, отделяется голова по второй шейный позвонок, выворачивается кожа шеи и затем вручную срезается тимус (3), а туша птицы проходит далее по конвейеру.

Недостатком этого способа является технологическая сложность и трудоемкость получения тимуса, нарушение категорийности продукции.

Задачей, на решение которой направлено заявленное изобретение, является упрощение технологий получения тимусной гомогенной массы при снижении трудоемкости ее выделения без нарушения категорий продукции.

Поставленная цель достигается тем, что в способе получения тимуса животного путем обезглавливания на конвейере, фиксирования, надреза кожи шеи, чулкообразного ее выворачивания, в последующем удаляют тимус путем вакуумирования, сбрасывают его водой в накопитель с сеткой-фильтром и под прессом выжимают в виде тимусной гомогенной массы, которую в последующем стерилизуют кварцевым дозированным облучением традиционным режимом облучения, и в заключение расфасовывают. Поставленный анализ с прототипом показывает, что заявляемый способ отличается следующим.

1. Упрощением технологии получения тимуса, снижением трудоемкости за счет реализации алгоритма автоматического выделения тимуса на конвейерной основе. В алгоритм входит следующая последовательность операции - обезглавливание, фиксация и надрез кожи шеи с чулкообразным ее выворачиванием, удалением тимуса путем вакуумирования, сбросом в накопитель с сеткой фильтром, отжимом в пресс-фильтре, стерилизацией тимусной гомогенной массы дозированным кварцевым общеизвестным традиционным режимом облучения, расфасовкой.

2. Реализация алгоритма получения тимуса исключает вероятность перевода туш в разряд нестандартных, что увеличивает их выход I и II категории на 8-10% и исключается дополнительная потребность в рабочей силе.

3. Перевод на конвейерную основу резко снижает трудоемкость. Сравнение заявленного решения не только с прототипом, но и с другими техническими решениями в данной области позволило выявить в них признаки, отличающие заявленное решение от прототипа, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию "существенные отличия".

Способ получения тимуса животных состоит в следующем: птицу (животное) подвешивают на конвейерные фиксационные петли, производят снятие перьевого покрова, обезглавливание, делают надрез кожи шеи, чулкообразно ее выворачивают, удаляют тимус путем вакуумирования, сбрасывают его водой в накопитель с сеткой-фильтром, под прессом выжимают в виде тимусной гомогенной массы, подвергают кварцевому облучению дозированным облучением традиционным режимом, расфасовывают.

Результаты сбора тимуса у цыплят-бройлеров во время убоя отражены в таблице 1.

Таблица 1 Результаты удаления тимуса у цыплят-бройлеров разными способами обработки тушек.
Способ сбора тимуса	Обработано цыплят-бройлеров	Нарушена категория тушек		Неполноценность сегментов зобной железы		Затраты времени на взятие тимуса у 100 тушек (часов)
		количество	%	количество	%
Ручной сбор режущими инструментами (ножницы, ножи)	1200	240	20	48	4	4
На конвейер убойного цеха режущими инструментами	1200	360	30	84	7	3,5
Вакуумным способом с предварительной фиксацией отдела шейных позвонков и выворот кожи шей цыплят-бройлеров	1200	24	2	12	1	0,5

Из таблицы 1 видно, что ручной сбор тимуса у цыплят-бройлеров приводит к получению нестандартных тушек у 20% обработанных цыплят-бройлеров и сегментов зобной железы у 4%, а сборы тимусной железы на конвейере предлагаемым способом всего лишь была нарушена категория тушек, при этом время сбора тимуса по предлагаемому способу по сравнению с известными в 7-8 раз быстрее от каждых 100 тушек.

Таблица 2 Эффективность сбора тимусов у телят разными способами
Способ сбора тимуса	Обработано телят	Нарушена категория тушек		Неполноценность сегментов зобной железы (тимус)		Затраты времени на взятие тимуса у 100 тушек (часов)
		количество	%	количество	%
Ручной сбор режущими инструментами (ножницы, ножи)	200	30	15	10	5	5
На конвейер убойного цеха режущими инструментами	200	40	20	20	10	4
Вакуумным способом с предварительной фиксацией отдела шейных и выворот кожи шей телят	2000	4	2	2	1	1

Из таблицы 2 видно, что сбор зобной железы у телят с помощью предлагаемого способа к нарушению категории тушек приводит только у 2% телят, при этом время сбора тимусов по предлагаемому способу по сравнению с известными в 4-5 раз эффективность быстрее от каждых 100 телят.

Для лечения и профилактики желудочно-кишечных заболеваний каждого теленка, ягненка, поросенка необходимо 0,5-1 мл с концентрацией 100:10-100:15 действующего начала. Для получения 100 грамм тимусной гомогенной массы нужно обработать 5-6 телячьих тушек, на что приходится 4 часа рабочего времени от оператора эндокринщика и дополнительно 2-3 часа для освобождения тимусной паренхимы от соединительнотканных оболочек и 1 час для перерабатки тимусной паренхимы в гомогенную массу при известных способах. А предлагаемый способ позволяет в ее операции: сбор, превращение тимусной железы в гомогенную массу, освобождение ее от соединительнотканных оболочек требуется 0,5 часов. При предлагаемом способе сбора исключаются трудоемкость и необходимость в дополнительной рабочей силе.

Полезность способа получения тимусной гомогенной массы хорошо иллюстрируется в таблице 3.

Таблица 3 Эффективность лечения тимусной гомогенной массой на поросятах больных дизентерией
Лечебный препарат	Обработано больных поросят	Из них выздоровило
		Количество	%
Вытяжка тимуса	150	147	98
Трихопол	150	120	80

Из таблицы 3 видно, что применение лекарственных форм, изготовленных из тимусной гомогенной массы на дизентерийных поросятах (возраст 1,5 месяца), позволило вылечить поросят на 18% больше, чем после лечения больных поросят трихополом, выпускаемым фармацевтической промышленностью. На 150 голов больных поросят тимусной гомогенной массы требуется для лечения 250 г, а для свинокомплексов (например, Краснодонский Иловлинского р-на Волгоградской области, с поголовьем 106 тысяч свиней) требуется 200-300 кг в год тимусной гомогенной массы, которую существующими ручными способами в требуемых объемах получить невозможно.

Литература

1. Севастьянов Б.С. Сборник технологических инструкций по заготовке эндокринно-ферментного и специального сырья. Москва, 1989 г., стр.20.

2. Авторское свидетельство СССР № 1549537, МКЛ А61В 17/00.

3. Мымрин И.А. Бройлерное птицеводство. Москва. Росагропром. 1989 г., стр.232-242.