Терминология и общие сведения
Как получить патент на изобретение
Роспатент - методические рекомендации
Международная патентная классификация

способ получения консервов "говядина в гвоздичном соусе" специального назначения (варианты)

Классы МПК:A23L1/314 содержащие добавки
A23L3/00 Консервирование или предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов
A23B4/00 Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов
Патентообладатель(и):Квасенков Олег Иванович (RU)
Приоритеты:
подача заявки:
2007-05-11
публикация патента:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве мясоовощных консервов для космического питания. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Подготовленный имбирь нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленный зеленый лук подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленную говядину нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы. Герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет повысить усвояемость кулинарного блюда. 41 н.п. ф-лы.

Формула изобретения

1. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium catenulatum0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

2. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium coloratum0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

3. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium gracile0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

4. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium irregulare0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

5. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium ultimum0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

6. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium insidiosum0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

7. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Saprolegnia parasitica0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

8. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella alpina0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

9. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella elongata0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

10. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella bainieri0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

11. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella exigua0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

12. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella minutissima0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

13. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella verticillata0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

14. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella hygrophila0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

15. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella polycephala0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

16. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella globalpina0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

17. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella indohii0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

18. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sepedonioides0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

19. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella lignicola0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

20. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella humilis0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

21. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella alliaceae0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

22. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella strangulata0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

23. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella pusilla0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

24. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gracilis0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

25. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella globulifera0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

26. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы и микромицета Mortierella jenkinii, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella jenkinii0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

27. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella dichotoma0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

28. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sclerotiella0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

29. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella zychae0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

30. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella marburgensis0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

31. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella beljakovae0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

32. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sarnyensis0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

33. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella nigrescens0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

34. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gemmifera0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

35. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella reticulata0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

36. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella parvispora0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

37. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella pulchella0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

38. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gamsii0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

39. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, танширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella spinosa0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO2-экстракт корицы0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000.

40. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО 2-экстрактами биомассы Микромицета Mortierella nantahalensis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella nantahalensis0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

41. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
поваренная соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella spinosa var. sterilis0,002
CO2-экстракт бадьяна 0,029
CO 2-экстракт корицы0,021
CO2-экстракт аниса 0,021
CO2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000.

Описание изобретения к патенту

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания.

Известен способ получения кулинарного блюда "Говядина в гвоздичном соусе", предусматривающий варку, отделение от бульона и резку говядины, разогревание масла, добавление к нему сахара, его растапливание и добавление питьевой воды, разогревание бульона, добавление к нему имбиря, зеленого лука, полученной смеси, коньяка, поваренной соли и упакованных в тканевый мешочек бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, варку на среднем огне в течение 1 часа и удаление тканевого мешочка с получением соуса и заливку говядины соусом с получением готового блюда (Зубакин М. Лучшие блюда китайской кухни. - М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 2003, с.102-103).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Pythium catenulatum 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Pythium coloratum 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Pythium gracile 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Pythium irregulare 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Pythium ultimum 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Pythium insidiosum 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Saprolegnia parasitica 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella alpina 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella elongata 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella bainieri 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella exigua 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella minutissima 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella verticillata 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella hygrophila 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella polycephala 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella globalpina 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella indohii 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella sepedonioides 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella lignicola 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella humilis 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella alliaceae 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella strangulata 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella pusilla 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella gracilis 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella globulifera 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella jenkinii 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella dichotoma 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella sclerotiella 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella zychae 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella marburgensis 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella beljakovae 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella sarnyensis 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella nigrescens 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella gemmifera 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella reticulata 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella parvispora 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella pulchella 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella gamsii 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella spinosa 0,002
CO2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO2-экстракт аниса0,021
CO 2-экстракт гвоздики0,021
CO2-экстракт солодки 0,021
CO 2-экстракт кардамона0,004
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella nantahalensis 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Говядина в гвоздичном соусе" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука, резку и измельчение на волчке говядины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

говядина469,48-483,09
топленое масло3,33
имбирь12,45-12,65
зеленый лук91,67
коньяк16,67
сахар7,5
соль15
CO2-экстракт биомассы микромицета  
Mortierella spinosa var. sterilis 0,002
CO 2-экстракт бадьяна0,029
CO2-экстракт корицы 0,021
CO 2-экстракт аниса0,021
CO2-экстракт гвоздики 0,021
CO 2-экстракт солодки0,021
CO2-экстракт кардамона 0,004
костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный имбирь нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленный зеленый лук подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленную говядину нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, топленым маслом, коньяком, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, бадьяна, корицы, аниса, гвоздики, солодки и кардамона. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход говядины соответствует использованию мяса I категории, а максимальный соответствует использованию мяса II категории. Приведенный в виде интервала расход имбиря охватывает его возможное изменение по срокам хранения сырья и принимается минимальным во втором календарном полугодии, а максимальным - в первом.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 1,4·10 5 и для контрольного продукта 1·10 5 соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Класс A23L1/314 содержащие добавки

способ производства консервов "салат из оленины, картофеля и огурцов" -  патент 2529320 (27.09.2014)
полуфабрикат мясорастительный рубленый обогащенный -  патент 2529154 (27.09.2014)
способ производства консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком" -  патент 2528269 (10.09.2014)
способ изготовления консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком" -  патент 2528267 (10.09.2014)
способ изготовления консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком" -  патент 2528047 (10.09.2014)
способ получения консервов "душенина маринованная, шпингованная шпиком" -  патент 2528003 (10.09.2014)
способ производства консервированного продукта "душенина маринованная, шпигованная шпиком" -  патент 2527950 (10.09.2014)
способ получения консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком" -  патент 2527866 (10.09.2014)
способ получения консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком" -  патент 2527865 (10.09.2014)
способ производства консервированного продукта "душенина маринованная, шпигованная шпиком" -  патент 2527862 (10.09.2014)

Класс A23L3/00 Консервирование или предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов

способ производства фруктового соуса -  патент 2529623 (27.09.2014)
способ производства консервированного картофельно-овощного салата с кальмарами" -  патент 2529347 (27.09.2014)
способ производства консервов "салат с кальмарами, морковью и солеными огурцами" -  патент 2529338 (27.09.2014)
способ производства компота из черники -  патент 2529162 (27.09.2014)
способ производства быстрозамороженного пюреобразного диетического продукта -  патент 2528719 (20.09.2014)
способ производства пищевых продуктов -  патент 2528499 (20.09.2014)
способ производства компота из груш и айвы -  патент 2527890 (10.09.2014)
способ стерилизации пюре из тыквы -  патент 2527889 (10.09.2014)
способ производства компота из яблок -  патент 2527887 (10.09.2014)
способ производства консервов "верещака" -  патент 2527864 (10.09.2014)

Класс A23B4/00 Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов

способ изготовления аналога балыка из маложирных видов рыб -  патент 2529720 (27.09.2014)
способ производства консервов "салат с кальмарами, морковью и солеными огурцами" -  патент 2529338 (27.09.2014)
способ производства консервов "салат из кальмаров и рыбы" -  патент 2527833 (10.09.2014)
способ производства консервов "салат из креветок с яйцом, огурцами и луком-пореем" -  патент 2527832 (10.09.2014)
способ производства консервов из зерновой фасоли -  патент 2527528 (10.09.2014)
способ производства консервов "салат из кальмаров и зеленого лука со сметаной" -  патент 2526362 (20.08.2014)
способ получения консервов "салат овощной с морским гребешком" -  патент 2526361 (20.08.2014)
способ получения ферментированного рыбного продукта -  патент 2525258 (10.08.2014)
способ производства консервов "салат из креветок и кальмаров с рисом" -  патент 2524490 (27.07.2014)
способ производства консервов "салат из кальмаров, яблок и свеклы" -  патент 2524489 (27.07.2014)
Наверх